닭고기를 곁들인 클래식 시저 샐러드

집에서 닭고기를 곁들인 클래식 시저 샐러드는 명절 테이블에서 가장 인기 있는 샐러드 중 하나이며 카페와 레스토랑에서는 영원한 클래식입니다. 그러나 그러한 걸작은 집에서 준비 할 수 있으며 샐러드의 고전적인 재료 세트에서 몇 가지 간단한 종류의 시저를 만들 수 있습니다.

집에서 닭고기를 곁들인 시저 샐러드의 고전 요리법

이 조리법에 따른 시저(Caesar)는 많은 사람들이 좋아하는 것과 동일한 맛을 가지고 있습니다: 치킨 필레, 방울 토마토, 강판 치즈 및 드레싱의 조합. 닭고기를 곁들인 시저 샐러드의 고전 요리법에는 항상 크루통이 포함되어 있습니다.

1. 
   집에서 고전 요리법에 따라 닭고기와 크루통으로 시저 샐러드를 준비하는 방법은 무엇입니까? 먼저 소스를 준비해야하며 마늘 향을 양조하고 흡수해야합니다. 계란을 1분 동안 삶아 슬롯형 스푼으로 꺼내 블렌더 볼에 넣습니다. 거기에 레몬 주스를 짜내고 껍질을 벗긴 마늘을 넣고 프레스에 통과시킨 다음 잘게 썬 치즈를 넣습니다. 완전히 부드러워질 때까지 블렌더로 갈아줍니다.
2. 
   준비물에 기름을 붓고 겨자와 소금을 넣으십시오. 모든 것을 다시 블렌더로 1분 동안 섞습니다. 따로 보관하고 양조하십시오.
3. 
   크래커를 얻으려면 흰 빵에서 빵 껍질을 제거하고 빵 부스러기 자체를 똑같은 작은 입방체로 잘라야합니다. 마늘을 껍질을 벗기고 가열된 올리브 오일을 두른 프라이팬에 마늘 프레스를 통해 짜냅니다. 스토브를 끄고 식히십시오.
4. 
   오븐을 170도까지 예열하세요. 베이킹 시트에 양피지나 베이킹 매트를 깔고 흰빵 큐브를 한 층에 배열한 다음 마늘 버터를 부어주세요.
5. 
   흰 빵을 오븐에 넣어 20분 동안 건조시킵니다. 황금빛 갈색까지.
6. 
   치킨 필레를 10cm 정도의 막대 모양으로 자르고 프라이팬에 올리브 오일을 두른 후 닭고기의 양면이 갈색이 될 때까지 볶습니다. 완성된 닭고기 조각에 이탈리아 허브, 소금, 후추를 뿌립니다.
7. 
   필렛을 식힌 후 4mm 두께의 스트립이나 조각으로 자릅니다.
8. 
   아이스버그 양상추를 씻어 키친타올에 올려 말려주세요. 윗부분의 잎은 제거하고 버리고 나머지는 손으로 찢습니다. (쓴맛을 피하기 위해 칼로 자르지 마십시오).
9. 
   방울토마토를 씻어서 4등분 또는 반으로 자릅니다. 치즈를 얇은 조각으로 자릅니다.
10. 
    접시 바닥에 찢어진 양상추 잎을 덮고 그 위에 닭고기와 치즈를 올려주세요.
11. 
    이미 식힌 빵가루를 뿌리고 모든 위에 마늘 소스를 붓습니다. 그 위에 잘게 썬 토마토를 올려주세요. 강판 파마산 치즈를 뿌릴 수 있습니다. 고전적인 요리법에 따라 집에서 닭고기를 곁들인 시저 샐러드가 준비되었습니다!

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닭고기와 크루통을 사용한 간단한 시저 레시피

집에서 시저 샐러드를 만들 때의 장점은 드레싱이 무엇으로 만들어졌는지 정확히 알 수 있다는 것입니다. 여기에는 상점에서 구입하는 마요네즈가 없으며 실제로 소스는 계란, 겨자, 레몬 주스 및 마늘로 만든 수제 마요네즈입니다.

조리 시간: 45분

제공량: 2.

재료:

닭고기 조각의 경우:

• 치킨 필레 – 210g;
• 올리브 오일 – 2 티스푼;
• 심황 가루 – 꼬집음;
• 향신료 – 0.5 tsp;
• 소금 - 취향에 맞게.

크래커의 경우:

• 흰빵 – 120g;
• 조미료 - 0.3 티스푼;
• 소금 - 취향에 따라;
• 올리브 오일 – 1 티스푼.

소스:

• 계란 – 1 개;
• 겨자 – 1 큰술. 엘.;
• 올리브 오일 – 3 큰술. 엘.;
• 레몬 주스 - 2 큰술. 엘.;
• 마늘 – 1쪽;
• 소금 - 취향에 맞게.

샐러드를 조립하려면:

• 양상추 잎 – 200g;
• 체리 토마토 – 160g;
• 파마산 – 50g.

요리 과정:

1 단계. 야채를 씻어서 말리고, 필레에서 필름을 제거하고 헹굽니다. 계란을 소금물에 삶아줍니다(정확히 9분간 끓인 후). 찬물을 채우고 껍질을 깨뜨립니다(이렇게 하면 나중에 계란 껍질을 쉽게 벗기는 데 도움이 됩니다). 흰자는 다른 용도로 사용할 수 있고, 노른자는 소스용으로 남겨둡니다.

Step 2. 치킨 필레에 양념을 바르고 올리브 오일을 발라줍니다.

Step 3. 마른 프라이팬을 달군 뒤 고기를 올려 2분간 볶은 뒤 뒤집어 반대쪽도 2분간 볶은 뒤 식힌다.

4단계. 큐브나 조각으로 자릅니다.

5 단계. 여분의 지방을 흡수하기 위해 필렛을 종이 타월 위에 올려 놓습니다. 고기에 소금을 뿌리세요.

Step 6. 흰 빵을 작은 입방체로 자르고 그 위에 기름을 살짝 붓고 향신료를 뿌려 섞습니다.

Step 7. 뜨거운 프라이팬에 붓고 약 5분간 저어가며 볶습니다.

Step 8. 모든 소스 재료와 삶은 달걀 노른자를 깊은 플라스틱 용기에 담습니다. 부드러워질 때까지 침지 블렌더로 섞어 걸쭉한 소스를 만듭니다.

Step 9. 샐러드를 손으로 찢어서 얕은 접시 바닥에 놓습니다.

Step 10. 위에 치즈를 갈아주세요. 양상추 잎 위에 소스와 크루통을 뿌립니다.

11 단계. 씻은 방울토마토를 4등분 또는 반으로 자르고 다음 층에 배열합니다. 다음으로 닭고기를 놓고 소량의 소스로 양념하십시오.

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배추와 닭고기를 곁들인 클래식 시저 샐러드

Caesar의 경우 빙산 샐러드(배추)에 대한 예산 대안을 찾을 수 있습니다. 상추잎 맛과 비슷하고, 남은 찌꺼기로 맛있는 양배추 수프를 만들 수 있습니다.

조리 시간: 35분

분량: 3.

재료:

샐러드:

• 치킨 필레 – 2개;
• 북경 양배추 – 1 개;
• 메추리알 – 10개;
• 토마토(체리 또는 일반 소형일 수 있음) - 7개;
• 단단한 치즈 – 120g;
• 흰 빵 - 3조각;
• 마늘 - 3쪽
• 올리브 오일 – 5 큰술. 엘.

소스:

• 크림 20% 지방 – 3 큰술. 엘.;
• 그릭 요거트 – 170g;
• 마늘 - 2쪽
• 겨자 - 2 티스푼;
• 소금, 갈은 후추 - 취향에 따라;
• 레몬 주스 – 1.5 큰술. 엘.;
• 단단한 치즈 – 30g.

요리 과정:

Step 1. 치킨 필레를 씻어서 필름을 제거하고 종이 타월로 물기를 제거한 후 세로로 가로로 자릅니다.

2 단계.프라이팬에 올리브유를 두르고 닭고기를 볶다가 소금, 후추를 넣어주세요.

3단계. 메추리알이 ​​부드러워질 때까지 삶습니다.

4단계. 흰 빵을 큐브 모양으로 자르고 베이킹 시트에 올려 놓습니다.

Step 5. 올리브 오일과 다진 마늘을 따로 섞어 전자레인지에 30분 동안 가열하세요. 빵 위에 붓고 큐브를 섞은 후 오븐에 20분 동안 넣습니다. 180 도의 온도에서.

6단계. 소스에는 그릭 요거트, 크림, 병에 담긴 머스타드(프렌치 그레인 머스타드 아님), 레몬즙, 다진 마늘, 잘게 간 치즈를 섞습니다. 소금과 후추를 넣으십시오.

7단계. 야채를 씻으세요. 양배추를 손으로 굵게 다지거나 찢어서 소스와 섞는다. 소스는 조금 남겨주세요. 모든 것을 접시에 담습니다.

Step 8. 식힌 닭고기 조각을 배추 위에 올려주세요.

Step 9. 닭고기 위에 크래커를 올리고 남은 소스를 부어주세요.

Step 10. 삶은 메추리알을 껍질을 벗겨 반으로 잘라 샐러드에 넣어준다.

Step 11. 토마토를 씻어서 2~4등분으로 자른 후 계란 위에 올려주세요.

12 단계. 잘게 간 치즈를 위에 모두 뿌립니다.

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집에서 마요네즈로 시저를 준비하는 방법은 무엇입니까?

직접 소스를 만드는 게 귀찮다면 매장에서 판매하는 마요네즈를 사용해도 됩니다. 이 경우 요리가 더 빨리 요리됩니다.

조리 시간: 30분

분량: 4.

재료:

• 치킨 필레 – 650g;
• 양상추 잎 – 300g;
• 단단한 치즈 – 110g;
• 흰빵 펄프 – 200g;
• 방울토마토 – 4개

재급유의 경우:

• 마요네즈 – 110g;
• 마늘 - 2쪽
• 딜과 파슬리 - 각각 3개의 줄기;
• 레몬 주스 - 1 작은 술.

요리 과정:

1 단계. 치킨 필레를 씻어서 종이 타월로 말린 후 작은 조각으로 자릅니다.

2 단계.이 조각들을 마른 붙지 않는 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 식힙니다.

3 단계. 샐러드를 씻어서 말린 후 손으로 3x3cm 크기로 찢습니다.

Step 4. 씻은 토마토를 반으로 자릅니다.

5단계. 치즈를 강판에 갈아줍니다.

Step 6. 식빵의 껍질을 제거하고, 2x2cm 크기로 자르고 프라이팬에 기름 없이 노릇해질 때까지 볶습니다.

7 단계. 껍질을 벗긴 마늘 정향을 프레스로 갈아서 마요네즈와 레몬 주스를 추가합니다. 씻은 채소를 잘게 자르고 소스에 첨가하십시오.

Step 8. 접시 바닥에 상추잎을 깔아주세요.

9단계. 다음 층은 닭고기입니다. 그런 다음 토마토 반쪽을 배열해야 합니다.

Step 10. 방울토마토 위에 크래커를 뿌린 후 강판 치즈를 뿌립니다.

Step 11. 준비된 마요네즈 소스를 모든 위에 부어주세요. 샐러드의 모양을 망치지 않도록 소스를 그릇에 따로 담을 수도 있습니다.

Step 12. 상추잎의 아삭함을 잃지 않도록 바로 드세요.

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레스토랑에서와 마찬가지로 닭고기와 토마토를 곁들인 클래식 시저

때로는 정말 맛있는 저녁을 먹고 싶지만 집 밖으로 나갈 수 없는 경우가 있습니다. 이 경우 항상 닭고기와 방울 토마토로 시저 샐러드를 준비 할 수 있으며 레스토랑보다 나쁘지 않습니다. 유일한 차이점은 집에서 더 많은 양의 요리를 만들어 요리를 충분히 즐길 수 있다는 것입니다.

조리 시간: 45분

제공량: 2.

재료:

• 치킨 필레 – 230g;
• 체리 토마토 – 100g;
• 빙산 양상추 – 1 묶음;
• 메추리알 – 6개;
• 파마산 – 160g;
• 흰 빵 - 4 조각;
• 소금, 후추 - 취향에 따라;
• 올리브 오일 - 맛보기.
• 파프리카, 과립 마늘-맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.

소스:

• 닭고기 달걀 노른자 – 2 개;
• 올리브 오일 - 90ml;
• 레몬 주스 - 3 큰술. 엘.;
• 마늘 - 2쪽
• 겨자 – 1 큰술. 엘.;
• 소금 - 취향에 맞게.

요리 과정:

Step 1. 채소와 야채를 씻어서 소쿠리에 넣어 말려주세요.

Step 2. 메추리알을 소금물에 삶아주세요.

Step 3. 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 메추리알이 ​​없으면 계란으로 대체해도 되지만, 2배 정도 적게 섭취한 후 4등분, 심지어 8등분으로 잘라야 합니다.

Step 4. 닭고기를 가로 방향으로 얇게 두 조각으로 자르고 소금과 갓 간 후추로 문지릅니다.

Step 5. 프라이팬을 예열하고 식물성 기름을 두른 후 닭고기를 앞뒤로 10분 정도 볶습니다.

6 단계. 흰 빵을 입방체로 자르고 베이킹 시트에 놓고 올리브 오일을 뿌리고 알갱이 마늘과 파프리카를 뿌립니다. 오븐을 180도로 예열하고 베이킹 시트를 크래커가 갈색이 될 때까지 약 5-10분 동안 놓습니다.

Step 7. 소스는 달걀을 넣고 물을 끓여주세요. 계란을 물에 넣고 정확히 5분 동안 요리하세요. 물이 끓는 시작부터. 그런 다음 슬롯 형 스푼을 사용하여 매우 찬물에 빠르게 옮깁니다. 노른자를 껍질을 벗기고 분리하세요. 작은 그릇에 겨자와 다진 마늘 정향으로 노른자를 최대한 갈아줍니다.

Step 8. 소스에 레몬즙을 붓고 소금을 조금 넣고 섞어주세요. 올리브유를 조금씩 넣어가며 섞어주세요. 약 10분간 방치한 후 부드러워질 때까지 세게 저어줍니다.

Step 9. 상추잎을 손으로 찢어서 첫 번째 층에 올려주세요.

10 단계. 다음으로 치킨 필레를 놓고 얇은 조각과 크루통으로 자릅니다.

11단계. 다음은 큰 구멍이 있는 강판에 갈아 놓은 치즈입니다. 그 위에 소스를 넉넉히 부어주세요.

Step 12. 방울토마토를 반으로 잘라 메추리알과 함께 그 위에 올려주세요.

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훈제 닭고기를 곁들인 홈메이드 시저 샐러드

색다른 맛으로 귀하와 귀하의 손님을 놀라게 할 독창적인 변형 샐러드입니다. 시저 치킨은 일반적으로 프라이팬에 삶거나 튀기지만 훈제 고기는 가벼운 연기 향을 더해 샐러드가 새로운 색상으로 반짝입니다.

조리 시간: 40분

제공량: 1.

재료:

• 훈제 치킨 햄 – 2개;
• 빙산 샐러드 – 220g;
• 단단한 치즈 – 60g;
• 흰 빵 - 4조각;
• 토마토 – 1 개

재급유의 경우:

• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 레몬 주스 - 1 큰술. 엘.;
• 마늘 – 1쪽;
• 겨자 - 1 티스푼;
• 올리브 오일 – 1.5 큰술. 엘.;
• 소금, 후추 - 취향에 따라.

요리 과정:

Step 1. 달걀은 물을 끓인 후 3분 정도 삶아 찬물에 빠르게 식혀 껍질을 벗겨 믹서기 그릇에 담아주세요.

2 단계. 기성품 크래커를 상점에서 구입하거나 직접 준비할 수 있습니다. 흰 빵에서 껍질을 제거하고 1x1cm 크기의 입방체로 자릅니다.

Step 3. 마른 프라이팬에 튀기거나 오븐에서 180도에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

Step 4. 씻어서 말린 양상추를 손으로 찢고, 훈제 닭고기를 입방체 또는 스트립으로 자릅니다.

5 단계. 치즈를 고운 강판에 갈아주세요 (파마산 치즈를 구입하는 것이 좋습니다). 토마토를 씻어서 얇게 자르고 밑부분의 딱딱한 흰색 부분을 제거합니다.

6 단계. 믹서기 그릇에 담긴 계란에 겨자(곡물 제외), 다진 마늘, 레몬즙, 올리브 오일을 추가합니다. 부드러워질 때까지 블렌더로 섞고 소금과 후추를 넣고 섞습니다.

Step 7. 접시에 샐러드 조각을 놓고 닭고기, 토마토, 크루통을 배열합니다.

8 단계. 강판 치즈를 모두 뿌리고 위에 드레싱을 붓습니다. 그대로 두셔도 되고, 저어주셔도 됩니다.

9 단계. 크루통이 아직 바삭할 때 서빙하세요.

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딱딱한 파마산 치즈를 곁들인 간단하고 맛있는 시저 샐러드 레시피

닭고기, 파마산 치즈, 새우, 오리지널 드레싱을 곁들인 가볍고 맛있는 시저 샐러드를 위한 탁월한 옵션입니다. 이 샐러드에는 확실히 스파클링 와인 한 잔과 좋은 영화가 필요합니다.

조리 시간: 50분

분량: 4.

재료:

• 치킨 필레 - 2개 (작은);
• 빙산 양상추 – 0.5 팩;
• 멸치 – 7개 (나사);
• 케이 퍼 – 1 큰술. 엘.;
• 새우 – 20개;
• 체리 토마토 – 10개;
• 파마산 – 70g;
• 흰 빵 - 4조각;
• 마늘 - 2쪽
• 올리브 오일 – 3-4 큰술. 엘.;
• 천연 요구르트 – 160g;
• 우스터소스 – 2큰술. 엘.;
• 스위트 머스타드 - 0.5 티스푼;
• 닭고기 달걀 노른자 – 1 개;
• 소금, 조미료 - 취향에 맞게.

요리 과정:

Step 1. 프라이팬에 올리브 오일을 붓고 가열한 후 거기에 껍질을 벗긴 마늘을 넣습니다. 마늘을 기름에 3~4분 정도 볶은 후 팬에서 꺼냅니다.

Step 2. 흰 빵의 껍질을 제거하고, 부스러기를 작은 입방체로 자르고 프라이팬에 마늘 오일을 두른 후 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 향신료를 뿌립니다 (프로방스 허브와 함께 매우 맛있습니다). 접시에 담아 식혀주세요.

3 단계. 치킨 필레를 씻어서 말린 다음 수평으로 두 개의 얇은 조각으로 자릅니다.

Step 4. 취향에 맞게 양념을 뿌리고, 소금을 넣어 크래커가 건조된 팬에 올려주세요. 필요한 경우 오일을 추가하십시오.

5단계: 닭고기의 양면이 완전히 익을 때까지 볶습니다. 튀김이 끝나면 껍질을 벗긴 새우를 팬의 고기에 넣고 익을 때까지 몇 분 더 볶습니다.

Step 6. 다음은 소스입니다. 이렇게하려면 첨가물없이 요구르트를 별도의 용기에 넣고 닭고기 달걀의 노른자를 분리하여 넣으십시오.

7단계. 혼합물에 머스타드와 우스터소스를 추가합니다.

8단계케이퍼를 아주 잘게 자르고 소스 준비에 추가합니다. 멸치도 똑같이하십시오. 결합될 때까지 소스를 휘젓습니다.

Step 9. 양상추잎을 잘게 찢어서 소스에 넣고 잘 말아주세요.

10단계. 접시 바닥을 따라 양상추 조각을 배열합니다. 그 위에 반으로 자른 방울토마토를 올리고 새우를 얹습니다.

11 단계. 치킨 필레를 얇게 자르고 나머지 재료들 사이에 배열하십시오.

12 단계. 샐러드에 크루통을 뿌립니다.

13 단계. 파마산 치즈를 고운 강판에 갈아서 샐러드를 두껍게 뿌립니다.

많이 드세요!

Konstantin Ivlev의 시저 샐러드 레시피

러시아의 요리 대가 콘스탄틴 이브레프(Konstantin Ivlev)는 토마토 없이 멸치와 케이퍼를 곁들인 두꺼운 드레싱을 곁들인 시저 샐러드를 준비합니다. 이 샐러드 변형에서는 치즈를 절대로 인색해서는 안 됩니다. 파마산 치즈가 많이 있어야 합니다. 원래 조리법에는 메추리 고기를 사용하지만 닭고기로 쉽게 대체할 수 있습니다.

조리 시간: 55분

분량: 4.

재료:

• 치킨 필레 – 430g;
• 로마노 샐러드 – 200g;
• 파마산 – 60g;
• 올리브 오일 - 55ml;
• 신선한 백리향 – 12g;
• 소금과 후추 - 취향에 따라.

재급유의 경우:

• 마늘 – 1쪽;
• 케이퍼 – 8g;
• 마요네즈 – 330g;
• 간장 - 10ml;
• 멸치 – 15g;
• 파마산 – 20g.

크루통의 경우:

• 흰 토스트 빵 - 1팩;
• 마늘 – 4쪽
• 올리브 오일 - 50ml;
• 소금과 후추 - 취향에 따라.

요리 과정:

Step 1. 치킨 필레를 가로로 자르고 소금, 후추를 넣고 올리브 오일에 굴립니다.

2 단계. 그릴 팬이나 일반 팬을 가열하고 백리향 가지를 넣은 닭고기를 볶습니다.

3단계. 크루통을 준비하려면 토스트 빵의 껍질을 제거하고 부스러기를 입방체로 자릅니다.

4단계.미래의 크루통을 베이킹 시트에 놓고 올리브 오일을 뿌리고 향신료를 뿌립니다. 110도로 예열된 오븐에 황금빛 갈색이 될 때까지 넣습니다. 그릇에 넣고 식혀주세요.

5 단계. 샐러드를 씻어서 분류하고 말립니다.

6단계. 드레싱을 위해 멸치, 껍질을 벗긴 마늘, 케이퍼, 마요네즈, 간장, 올리브 오일, 잘게 간 파마산 치즈를 블렌더 볼에 넣고 섞습니다. 부드러워질 때까지 블렌더로 치십시오.

Step 7. 식힌 닭고기를 얇게 썰어주세요.

Step 8. 양상추 잎을 굵게 자르고 깊은 샐러드 그릇에 담습니다. 닭고기, 잘게 썬 파마산 치즈를 넣고 모든 것을 소스로 간을 한 다음 각 양상추 잎이 드레싱으로 덮일 수 있도록 잘 섞습니다.

9 단계. 마지막에 크루통을 샐러드에 붓고 다시 여러 번 저어줍니다.

많이 드세요!

시저 샐러드의 다이어트 버전을 준비하는 방법은 무엇입니까?

일반적으로 시저 샐러드에서 가장 높은 칼로리 함량은 마요네즈가 포함된 드레싱입니다. 마요네즈를 사워 크림으로 대체하는 것이 제안되어 완제품의 칼로리 함량이 감소합니다. 다이어트 중인 분들도 드실 수 있는 요리입니다.

조리시간 : 1시간 40분.

분량: 3.

재료:

• 닭가슴살 – 1팩;
• 바게트 – 0.5 개;
• 사워 크림 15% 지방 – 210g;
• 북경 양배추 – 머리 1개;
• 마늘 - 2쪽
• 양파 – 1 개;
• 당근 – 1개;
• 딜 - 1 장식;
• 소금, 조미료 - 취향에 맞게.

요리 과정:

Step 1. 소금물에 당근, 껍질을 벗긴 양파, 월계수 잎, 정향 싹 두 개, 딜 가지를 넣어주세요. 물이 끓으면 껍질과 뼈가 있는 닭가슴살을 넣어주세요. 끝날 때까지 요리하십시오.

Step 2. 바게트의 껍질을 제거하고 작은 조각으로 자른 후 베이킹 시트 위에서 150도 오븐(또는 전자레인지)에서 건조시킵니다.

3단계.드레싱을 만들려면 사워 크림을 별도의 용기에 넣고 프레스를 통과 한 마늘을 넣으십시오.

4 단계. 좋아하는 향신료를 드레싱에 추가하고 약간 식힌 닭고기 국물을 추가합니다.

Step 5. 배추를 굵게 다져주세요. 닭가슴살의 껍질, 뼈, 연골을 제거하세요. 얇은 조각으로 자르십시오.

6 단계. 샐러드 그릇에 닭고기와 양배추를 섞고 크루통을 추가합니다.

Step 7. 샐러드에 소스를 조금 붓고 섞어주세요. 접시가 약간 건조한 것 같으면 소스를 더 추가하세요.

8단계. 접시에 담거나 별도의 샐러드 그릇에 담아냅니다.

많이 드세요!

시저 샐러드 드레싱을 올바르게 만드는 방법은 무엇입니까?

시저 샐러드의 주요 맛은 소스에서 나옵니다. 소스는 많은 사람들이 좋아하는 맛을 요리에 부여합니다. 시저 샐러드 드레싱에는 다양한 변형이 있지만 기본적이고 고전적인 드레싱을 살펴보겠습니다.

조리 시간: 30분

제공량: 1.

재료:

• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 스위트 머스타드 - 1 티스푼;
• 레몬 주스 – 0.5 tsp;
• 올리브 오일 - 40ml;
• 탈취 해바라기 오일 – 40 ml;
• 우스터 소스 - 0.3 티스푼;
• 멸치 필레 - 3개;
• 소금과 갓 갈은 후추를 취향에 맞게 선택하세요.

요리 과정:

1단계. 소금물을 끓입니다. 넓은 가장자리에 구멍을 뚫은 계란을 팬에 넣습니다. 20초 후 불에서 계란이 든 팬을 꺼내고 1분 후에 꺼냅니다. 끓는 물에서 계란을 꺼내어 15분간 식혀주세요. 찬물에.

2 단계. 흰자를 제거하지 않고 계란을 블렌더 볼에 넣습니다. 거기에 레몬 주스를 붓고 항아리에서 일반 겨자를 추가하십시오 (가장 중요한 것은 곡물 겨자가 아님).

Step 3. 블렌더를 이용해 혼합물을 펀칭합니다. 장치를 끄지 않은 채 컵에 올리브유와 해바라기유를 섞어서 가늘게 붓습니다.

4단계.멸치 필레를 잘게 자르고 믹서기 그릇에 나머지 재료를 넣고 섞습니다.

5 단계. 마지막에 우스터 소스를 혼합물에 붓고 마지막으로 전체 혼합물을 블렌더로 부드러워질 때까지 치십시오. 맛을 보고 필요한 경우 소스와 향신료를 추가하세요.

Step 6. 접착필름으로 덮어서 사용 전까지 냉장고에 넣어두세요. 서빙 직전에 샐러드에 추가하세요. 샐러드에 크루통이 포함되어 있으면 드레싱을 그릇이나 그레이비 보트에 따로 담아내는 것이 좋습니다.

많이 드세요!