간과 피클을 곁들인 오브조르카 샐러드

간과 피클을 곁들인 오브조르카 샐러드는 집이나 휴일 테이블에 매우 만족스럽고 밝은 맛의 간식입니다. 맛있는 간식을 만들기 위한 다양한 옵션이 있습니다. 우리는 단계별 사진과 과정에 대한 자세한 설명이 포함된 6가지 레시피를 선택하여 최고의 요리 레시피를 수집했습니다.

간과 피클을 곁들인 클래식 샐러드 Obzhorka

간과 피클을 곁들인 클래식 오브조르카 샐러드는 집에서 점심, 저녁 또는 휴일 테이블에 매우 만족스럽고 밝은 맛의 간식입니다. 이 애피타이저는 평소 메뉴를 다양화할 것입니다. 준비하려면 단계별 사진과 함께 입증된 요리 아이디어를 기록해 두세요.

1. 
   간을 씻고 닦은 다음 완전히 익을 때까지 소금물에 끓입니다. 정확한 조리 시간은 간의 종류에 따라 다릅니다. 닭고기는 약 15분, 돼지고기는 약 30분, 쇠고기는 45~55분 정도 조리됩니다. 조리 후 내장을 소쿠리에 버리고 식혀주세요.
2. 
   당근을 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.
3. 
   계속 저어 주면서 약 7-10 분 동안 식물성 기름에 당근을 볶습니다.
4. 
   양파를 얇은 반 고리로 자릅니다.
5. 
   양파를 식물성 기름과 함께 별도의 프라이팬에 넣습니다.
6. 
   황금빛 갈색이 될 때까지 야채를 약 5-7분 동안 볶습니다.
7. 
   양파와 당근을 식힌 후 깊은 샐러드 그릇에 옮깁니다. 여기에 삶은 간도 미리 얇게 썰어서 보냅니다.
8. 
   절인 오이를 얇게 썰어주세요. 나머지 재료와 함께 샐러드 그릇에 보냅니다.
9. 
   가공물에 소금과 갈은 후추를 뿌립니다. 마요네즈와 다진 마늘을 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
10. 
    간과 피클을 곁들인 클래식 Obzhorka 샐러드가 준비되었습니다. 나누어진 접시에 담아 서빙하세요!

닭 간, 오이, 당근을 곁들인 오브조르카 샐러드

닭 간, 오이, 당근을 곁들인 오브조르카(Obzhorka) 샐러드는 저녁 식사나 휴가를 위한 흥미로운 전채 요리입니다. 이 요리는 풍부한 맛과 영양적 특성으로 여러분을 기쁘게 할 것입니다. 집에서 준비하려면 당사의 요리 셀렉션 중 검증된 단계별 레시피를 사용하세요.

조리시간 – 30분

조리시간 – 10분

인분 - 4

재료:

• 닭 간 – 0.5kg.
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 절인 오이 – 3 개
• 통조림 완두콩 – 150 gr.
• 소금 - 1 꼬집.
• 갈은 후추 – 1 핀치.
• 마요네즈 – 200ml.
• 식물성 기름 - 3 큰술.

요리 과정:

Step 1. 먼저 닭간을 깨끗이 씻어 필름을 제거하고 완전히 익을 때까지 끓입니다. 대략적인 조리 시간은 끓인 후 15분입니다. 맛을 내기 위해 물에 소금과 후추를 첨가할 수 있습니다. 그 후 완성된 내장을 식힌 후 얇게 썰어주세요.

2 단계.양파를 껍질을 벗기고 반으로 나누고 얇은 반 고리로 자릅니다.

3 단계. 껍질을 벗기고 씻은 당근을 큰 이빨이 있는 강판에 갈아줍니다.

Step 4. 프라이팬을 식물성 기름으로 가열하세요. 여기에 양파와 당근을 적당한 불로 부드러워질 때까지 볶습니다. 요리할 때 양파의 모양을 유지하는 것이 중요합니다. 그래서 샐러드에 잘 어울릴 것 같아요.

5 단계. 절인 오이를 얇은 조각이나 깔끔한 입방체로 자릅니다. 우리는 강판이 아닌 칼을 사용하여 이 작업을 수행합니다. 이렇게 하면 오이절임의 밝은 맛이 더 잘 느껴질 것입니다.

6 단계. 삶은 닭 간, 튀긴 야채, 절인 오이를 깊은 샐러드 그릇에 담습니다.

7단계. 통조림 완두콩에서 모든 액체를 배출합니다. 편의를 위해 병의 내용물을 미세한 금속 체에 걸러낼 수 있습니다. 재료 자체를 깊은 샐러드 그릇에 보냅니다. 준비물 위에 마요네즈를 붓고 소금을 뿌리고 갈은 후추를 뿌립니다.

8단계. 샐러드를 섞어서 모든 재료를 고르게 섞으세요. 완두콩의 무결성이 손상되지 않도록 조심스럽게 수행합니다.

9 단계. 닭 간, 오이, 당근을 곁들인 Obzhorka 샐러드가 준비되었습니다. 서빙 접시에 놓고 얇게 썬 오이 피클과 완두콩으로 장식하여 서빙합니다.

쇠고기 간을 곁들인 Obzhorka 샐러드

쇠고기 간을 곁들인 Obzhorka 샐러드는 영양가가 풍부하고 맛이 밝습니다. 집에서 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 이렇게 하려면 우리가 선택한 검증된 단계별 레시피를 사용하세요. 완성된 샐러드는 가족 저녁 식사나 휴일 테이블에 제공될 수 있습니다.

조리시간 – 1시간

조리시간 – 15분

인분 - 2

재료:

• 쇠고기 간 – 300 gr.
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 절인 오이 – 3 개
• 파슬리 - 2가지.
• 마요네즈 – 3 큰술.
• 식물성 기름 - 3 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 지상 고수 – 2 핀치.

요리 과정:

Step 1. 쇠고기 간을 깨끗이 씻어 끓는 소금물에 담가주세요. 맛에 향기로운 향신료를 추가 할 수 있습니다. 완전히 익을 때까지 약 45분 동안 제품을 조리하세요. 그 후, 간을 물에서 꺼내어 완전히 식혀주세요.

Step 2. 양파는 잘게 다지고 당근은 갈아주세요.

Step 3. 프라이팬을 식물성 기름으로 가열하세요. 여기에 양파와 당근을 넣어주세요. 부드러워질 때까지 야채를 볶고 계속 저어줍니다.

4 단계. 식힌 간을 얇고 깔끔한 조각으로 자릅니다. 재료를 접시에 담습니다.

Step 5. 튀긴 야채를 간에 ​​올려주세요.

Step 6. 여기에 얇은 오이절임도 보내드립니다.

7 단계. 공작물에 소금을 뿌리고 고수 가루를 뿌립니다. 다진 허브와 마요네즈를 넣고 잘 섞습니다.

8 단계. 쇠고기 간을 곁들인 Obzhorka 샐러드가 준비되었습니다. 나누어진 접시에 간식을 담고 서빙하세요!

돼지 간을 곁들인 오브조르카 샐러드

"Obzhorka" 샐러드의 기본은 클래식 버전에서 튀긴 당근과 양파 외에 고기 성분(삶은 고기 또는 간)입니다. 이 샐러드에는 종종 소금에 절이거나 살짝 소금에 절인 오이, 완두콩, 버섯, 크루통이 곁들여지며 요리 옵션도 다양합니다. 이 레시피에서는 쇠고기 간처럼 쓴 맛이 나지 않는 돼지 간 샐러드를 준비합니다. 간과 양파를 볶고 한국산 당근을 추가하면 샐러드가 더 매워지고 신선한 오이와 완두콩이 샐러드에 보완됩니다.

조리 시간: 30분.

조리 시간: 10분.

제공량: 2.

재료:

• 돼지 간 – 150 gr.
• 양파 – 1 개
• 한국 당근 – 100 gr.
• 신선하고 살짝 소금에 절인 오이 - 1개
• 녹색 완두콩 - 3 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 마요네즈 - 맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1 단계. 양파 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자른 후 뜨거운 식물성 기름에 투명해질 때까지 볶습니다.

2 단계. 필름과 담관 잔해에서 돼지 간을 청소하십시오. 그런 다음 작은 입방체로 자르고 흐르는 물에 소쿠리로 헹구고 냅킨으로 말린 다음 프라이팬으로 옮깁니다. 돼지 간이 부드러워질 때까지 5~7분 이상 저어주면서 중간 불로 볶습니다.

Step 3. 볶은 간장에 소금, 후추를 취향에 맞게 뿌려 버무려주세요.

4 단계. 그런 다음 튀긴 재료를 식힌 다음 샐러드 그릇에 옮기고 한국산 당근과 완두콩을 추가합니다.

Step 5. 샐러드에 얇게 썬 오이를 추가합니다. "Obzhorka"에는 소금에 절인 오이 또는 살짝 소금에 절인 오이가 더 적합하지만 신선한 오이로 교체할 수도 있습니다. 마요네즈로 샐러드를 맛보십시오.

6단계. 모든 재료를 부드럽게 섞습니다. 준비된 "Obzhorka"샐러드를 돼지 간과 함께 즉시 제공하면 주입 할 필요가 없습니다. 많이 드세요!

간과 버섯을 곁들인 대식가

간과 버섯을 곁들인 Obzhorka는 메뉴를 확실히 다양화할 밝은 간식입니다. 이 간식은 매우 맛있고 영양가가 높습니다. 저항하는 것은 불가능할 것입니다! 준비하려면 당사가 선택한 단계별 사진과 함께 검증된 레시피를 사용하세요.

조리시간 – 40분

조리시간 – 15분

인분 - 4

재료:

• 간 – 300gr.
• 통조림 샴 피뇽 버섯 – 200 gr.
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 절인 오이 – 1 개
• 딜 – 1 묶음.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 마요네즈 – 3 큰술.
• 식물성 기름 – 2 큰술.

요리 과정:

Step 1. 간을 잘 씻어서 깨끗이 씻어 잘게 썬다. 샐러드에는 쇠고기, 돼지 고기 또는 닭 간을 사용할 수 있습니다.

Step 2. 프라이팬을 식물성 기름으로 가열하세요. 여기에 간 조각을 놓습니다. 양쪽에서 몇 분 동안 고열로 제품을 볶습니다. 간은 갈색으로 변해야 합니다.

Step 3. 이때 야채를 손질해보자. 양파를 얇은 반 고리 또는 4등분으로 자릅니다.

Step 4. 껍질을 벗긴 당근을 굵은 강판에 갈아주세요.

5 단계. 팬의 간 근처에 야채를 놓습니다. 야채가 부드러워질 때까지 저어주고 볶습니다. 요리가 끝나면 소금과 후추를 넣으십시오.

Step 6. 볶은 간과 야채를 불에서 꺼냅니다. 공작물을 식히십시오.

7단계. 절인 샴피뇽을 병에서 꺼내어 작은 조각으로 자릅니다.

8단계. 딜을 씻어서 말리고 잘게 썬다.

9 단계. 절인 오이를 편리한 방법으로 갈아주세요. 칼이나 강판을 사용할 수 있습니다.

10 단계. 깊은 그릇에 버섯, 오이, 딜을 섞습니다.

Step 11. 여기에 야채와 함께 식힌 간도 보내드립니다.

12 단계. 맛에 맞게 소금을 뿌리고 마요네즈로 간을 합니다. 모든 재료가 고르게 분포될 때까지 섞습니다.

13 단계. 간과 버섯을 넣은 대식가가 준비되었습니다. 봉사하고 즐기십시오!

간과 콩을 곁들인 오브조르카 샐러드

간과 콩을 곁들인 Obzhorka 샐러드는 영양가가 높고 맛이 풍부합니다. 집에서 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 이렇게 하려면 당사의 요리 선택에서 검증된 단계별 조리법을 사용하십시오. 준비된 샐러드는 가족 저녁 식사로 제공되거나 휴일 메뉴의 일부로 제공될 수 있습니다.

조리시간 – 40분

조리시간 – 20분

인분 - 4

재료:

• 간 – 0.5kg.
• 콩 – 200gr.
• 절인 버섯 – 150 gr.
• 절인 오이 – 1 개
• 양파 – 150 gr.
• 당근 – 200gr.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 마요네즈/사워크림 – 드레싱용.
• 식물성 기름 - 튀김용.
• 녹지 - 장식용.

요리 과정:

1단계. 목록에 따라 필요한 제품을 준비합니다. 먼저 간을 물로 씻고 필름을 제거합니다. 돼지 고기, 쇠고기 또는 닭고기 찌꺼기를 사용할 수 있습니다.

Step 2. 콩은 반드시 물에 불려주세요. 시간을 절약하려면 미리 수행하십시오. 재료를 물 한 그릇에 밤새 담가두어도 됩니다.

Step 3. 다음으로 준비된 콩은 완전히 익을 때까지 끓여야 합니다.

Step 4. 깨끗이 씻은 간도 부드러워질 때까지 삶아주세요. 조리 시간은 제품 자체에 따라 다릅니다. 쇠고기는 요리하는 데 가장 오랜 시간이 걸립니다(약 50분).

Step 5. 간을 물에서 꺼내 식힌 후 작은 입방체로 자릅니다.

Step 6. 절인 버섯의 양을 계량해 주세요. 매리 네이드에서 분리하여 작은 조각으로 자릅니다. 버섯이 작 으면 샐러드에 전체를 추가 할 수 있습니다.

7 단계. 껍질을 벗긴 양파를 작은 입방체로 자릅니다.

8 단계. 껍질을 벗기고 씻은 당근을 큰 이빨이 있는 강판에 갈아줍니다.

Step 9. 프라이팬을 식물성 기름으로 가열하세요. 여기에 양파를 넣고 적당한 불로 부드러워질 때까지 끓입니다. 제품이 타지 않는지 확인하십시오.

10 단계. 양파에 강판 당근을 추가합니다. 야채를 저어주고 당근이 부드러워질 때까지 계속 요리합니다. 주걱으로 가끔씩 저어주세요.

11 단계. 간, 삶은 콩, 절인 버섯, 튀긴 야채 등 준비된 모든 재료를 샐러드 그릇에 담습니다. 음식에 소금을 뿌리고 간 후추를 뿌려 맛을 냅니다.

12 단계. 절인 오이를 작은 입방체 또는 얇은 띠로 자릅니다. 우리는 그것을 일반 그릇에 넣습니다.

13단계마요네즈로 맛을 내고 잘 섞어 모든 재료를 고르게 분포시킵니다.

14 단계. 간과 콩을 곁들인 Obzhorka 샐러드가 준비되었습니다. 서빙 접시에 놓고 서빙하세요. 신선한 향기로운 허브 장식으로 장식할 수 있습니다!