겨울용 오이, 양배추, 토마토 샐러드

겨울용 오이, 양배추, 토마토 샐러드는 가장 맛있고 간단한 야채 준비 중 하나입니다. 이 샐러드를 한 번이라도 만들면 매년 만들게 될 거예요. 이렇게 건강한 야채 간식을 거부하기란 어려운 일이고, 거부할 이유도 없습니다. 다양한 요리 옵션으로 다양화하는 것이 더 쉽습니다. 우리는 검증되고 가장 맛있는 요리법만을 제공합니다.

오이, 양배추, 토마토 샐러드 "손가락을 핥을 것입니다"

이 샐러드는 모든 반찬이나 고기 요리에 이상적이고 다용도로 추가할 수 있습니다. 성분 덕분에 비타민이 풍부해 추운 계절에 사용하면 매우 유용하다. 빠르고 쉽게 준비할 수 있으므로 자신감을 가지고 비즈니스를 시작하세요.

1. 
   겨울 동안 오이, 양배추, 토마토 샐러드를 준비하려면 모든 야채를 씻으십시오. 피망에서 줄기와 씨앗을 제거하고 토마토와 오이에서 꼬리를 자르고 당근과 양파를 껍질을 벗기십시오. 양배추는 나쁜 잎을 제거하고 잘게 썬다. 특별한 강판을 사용할 수 있습니다. 당근과 오이를 조각으로 자릅니다. 토마토를 큰 조각으로 자릅니다. 양파를 쿼터 링으로 자릅니다. 고추를 조각으로 자릅니다. 큰 냄비에 식물성 기름의 절반을 붓습니다. 당근, 양배추, 오이, 고추, 토마토를 층층히 쌓습니다. 기름의 두 번째 부분을 위에 붓습니다.
2. 
   팬을 중간 불에 놓고 끓을 때까지 요리합니다. 그런 다음 야채에 소금, 설탕, 월계수 잎, 후추 열매를 넣고 섞습니다. 다시 끓인 후 식초를 첨가하세요. 뚜껑을 덮고 5분간 더 익혀주세요.
3. 
   야채가 주스와 함께 고르게 분포되도록 깨끗하고 멸균 된 병에 샐러드를 넣으십시오.
4. 
   깨끗한 팬 바닥에 천을 깔고 거기에 샐러드 병을 놓습니다. 멸균 뚜껑으로 덮으십시오. 물이 항아리 목에 닿도록 냄비에 뜨거운 물을 채우고 불을 붙입니다. 용기의 양에 따라 끓여서 5~10분 동안 살균합니다.
5. 
   그런 다음 조심스럽게 항아리를 꺼내 나사로 조이거나 뚜껑으로 닫습니다. 뒤집어서 담요로 덮으세요. 약 3시간 동안 그대로 놓아두세요. 그 후 다시 뒤집어 실온에서 식혀주세요. 서늘한 곳에 보관하세요.

많이 드세요!

살균하지 않고 오이, 양배추, 토마토 샐러드를 만드는 맛있는 요리법

이 샐러드의 경우 늦은 품종의 양배추와 약간 설 익은 강한 토마토를 섭취하는 것이 좋습니다. 이 조리법에서는 야채가 멸균되지 않으므로 최대한의 유익한 특성을 유지합니다. 그러니 직접 요리하고 친구나 가족과 공유하는 것을 잊지 마세요. 간편한 요리!

재료:

• 토마토 – 2kg.
• 오이 – 1kg.
• 양배추 – 0.5kg.
• 양파 – 700 gr.
• 소금 - 2 큰술. 엘.
• 설탕 – 120gr.
• 식초 9% – 5큰술. 엘.
• 해바라기 기름 – 300 gr.

요리 과정:

1. 이 샐러드 준비를 시작하기 전에 오이를 찬물에 두 시간 동안 담가야 합니다.

2. 모든 야채를 씻고 양파와 토마토의 껍질을 제거합니다. 모든 것을 작은 원, 조각으로 자르고 양배추를 잘게 자릅니다.

3. 야채 재료를 큰 냄비에 넣고 육즙이 나올 때까지 약 30분 동안 그대로 둡니다.

4. 그 후 팬에 식초, 소금, 설탕, 해바라기유를 넣고 섞는다. 야채를 불에 태우고 끓입니다. 그런 다음 열을 최소한으로 줄이고 샐러드를 뚜껑으로 덮으십시오. 30분 동안 끓입니다.

5. 완성된 샐러드를 소독된 병에 붓고 깨끗한 뚜껑을 닫습니다. 완전히 식힌 후 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.

많이 드세요!

겨울용 오이와 양배추의 쿠반 야채 샐러드

소비에트 시대의 거의 모든 주부는 이 샐러드를 알고 있습니다. 매우 빠르게 준비되고 누구나 준비를 할 수 있기 때문에 지금은 그다지 인기가 없습니다. 그리고 그 맛은 어떤 테이블에도 탁월한 전채 요리로 밝혀졌습니다. 빨리 하세요 - 후회하지 않을 것입니다.

재료:

• 오이 – 1kg.
• 토마토 – 1kg.
• 양배추 – 1kg.
• 당근 – 500gr.
• 달콤한 피망 – 6 개
• 양파 - 500 gr.
• 설탕 – 100gr.
• 식초 9% - 150ml.
• 굵은 소금 - 1.5 큰술. 엘.
• 식물성 기름 – 250ml.
• 검은 후추 – 5개

요리 과정:

1. 야채를 씻고 필요한 경우 껍질을 벗기십시오.

2. 토마토와 오이를 작은 조각, 반 고리 또는 4등분으로 자릅니다. 양배추를 잘게 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다. 양파를 반 고리로 자릅니다. 우리는 고추를 조각으로 바꿉니다.

3. 별도의 용기에 준비한 야채를 모두 넣고 잘 섞어주세요. 식물성 기름, 약간의 식초를 붓고 설탕과 소금을 넣으십시오. 다시 섞는다. 깨끗한 손으로 할 수 있습니다. 야채가 주스를 방출하도록 샐러드를 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

4. 그런 다음 모든 것을 냄비에 넣고 나머지 식초를 붓고 후추 열매를 추가합니다. 불에 올려 25분간 끓인 후 조리하세요. 가끔 샐러드를 저어주는 것을 잊지 마세요.

5. 완성된 간식은 미리 소독해 놓은 병에 담아줍니다. 뚜껑을 닫고 딱딱한 표면에 거꾸로 놓으십시오. 따뜻한 담요나 담요로 덮으세요. 완전히 식힌 후 특수 보관 장소로 옮길 수 있습니다.

겨울용 오이, 양배추, 토마토 모듬

모두가 오이, 양배추, 토마토를 담은 접시를 준비해야 합니다. 그건 그렇고, 여름 야채 고전 트리오가 어느 테이블에나있을 것입니다. 이러한 간식은 눈에 띄지 않게 따뜻한 날을 상기시켜주고 테이블에 밝은 색상을 가져다 주며 물론 맛의 즐거움을 선사합니다. 이 조리법은 3리터짜리 병용으로 설계되었습니다.

재료:

• 토마토 – 5-10 개
• 흰 양배추 - 머리의 1/3.
• 오이 – 5-7 개
• 딜 우산 – 2-3 개
• 베이 리프 – 1 개
• 마늘 – 2쪽.
• 벚꽃 잎 – 2-3 개
• 소금 – 50gr.
• 양 고추 냉이 잎 - 1 개
• 설탕 – 100gr.
• 식초 9% – 80ml.
• 후추 혼합물.

요리 과정:

1. 깨끗한 병 바닥에 체리 잎, 양 고추 냉이, 잘게 썬 딜을 놓습니다. 모든 것은 미리 흐르는 물에 씻어야 합니다. 마늘 두 쪽을 껍질을 벗기고 채소에 추가합니다.

2. 양배추는 윗잎을 제거하고 4등분으로 자릅니다. 우리는 항아리의 1/3을 그것으로 채웁니다.

3. 다음으로 오이를 보냅니다. 먼저 야채의 가장자리를 다듬고 필요한 경우 십자형으로 자릅니다.

4. 마지막 야채층은 토마토입니다. 씻어야하며 피부가 갈라지는 것을 방지하기 위해 이쑤시개로 찔릴 수 있습니다.

5. 이제 매리네이드에 사용할 끓는 물을 준비해야 합니다. 스토브에서 물이 끓으면 즉시 항아리에 얇은 흐름으로 붓습니다. 위에 뚜껑을 덮으세요. 약 15분 동안 그대로 둔 다음 구멍이 있는 뚜껑을 사용하여 팬의 물을 빼냅니다. 다시 끓여서 15분 동안 병을 다시 채웁니다.

6. 세 번째로 팬에 물을 부어주세요. 거기에 설탕과 소금을 넣으십시오. 베이 리프와 후추. 물이 끓으면 식초를 넣고 불을 꺼주세요.

7. 그런 다음 매리네이드를 병에 붓고 즉시 뚜껑을 단단히 닫습니다. 뒤집어서 따뜻한 담요로 덮으세요. 완전히 식힌 후 보존 식품을 보관할 수 있는 특별한 장소로 옮깁니다.

많이 드세요!

오이, 양배추, 피망을 곁들인 토마토 샐러드의 간단한 요리법

양배추, 토마토, 오이, 피망으로 만든 흥미롭고 맛있고 밝은 겨울 샐러드가 추운 겨울에 테이블을 장식합니다. 이 전채는 감자 반찬과 고기 요리와 함께 먹기 좋습니다.

재료:

• 양배추 – 2kg.
• 피망 – 1kg.
• 토마토 – 1kg.
• 오이 – 1kg.
• 양파 – 0.5kg.
• 설탕 – 350gr.
• 물 - 1리터.
• 식물성 기름 – 0.5 l.
• 소금 - 4 큰술. 엘.
• 식초 6% – 350ml.

요리 과정:

1. 모든 야채를 먼저 씻고 필요한 경우 껍질을 벗기십시오.

2. 양배추를 잘게 자르고 피망 (달콤한 빨간색을 섭취하는 것이 더 좋음)을 얇은 조각으로 자르고 양파를 고리 모양으로 자릅니다. 토마토 - 조각, 오이 - 원.

3. 큰 냄비에 다진 야채를 넣고 설탕, 소금, 물, 식초, 식물성 기름을 넣습니다. 잘 섞어서 몇 시간 동안 그대로 놓아두세요.

4. 시간이 지나면 샐러드를 깨끗한 병에 넣고 그 위에 소금물을 추가합니다. 항아리를 물이 담긴 큰 냄비에 넣고 각각 뚜껑을 덮습니다. 항아리의 양에 따라 야채를 15-30분 동안 살균합니다. 볼륨이 작을수록 시간이 단축됩니다.

5. 그런 다음 병을 꺼내고 열쇠로 뚜껑을 닫은 후 담요 아래서 실온에서 완전히 식혀주세요. 뒤집어도 나쁘지 않습니다. 추운 가을까지 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.

당근과 양파를 곁들인 야채 샐러드를 준비하는 단계별 레시피

이 샐러드는 비타민 보충제에 안전하게 포함될 수 있습니다. 양배추, 오이, 토마토, 당근, 양파 - 간단하지만 매우 의미있는 보존 세트입니다. 사랑하는 사람에게 이 간식을 즐겨보세요.

재료:

• 흰 양배추 – 1.5kg.
• 당근 – 750gr.
• 양파 – 1kg.
• 오이 – 1kg.
• 소금 - 1 큰술. 엘.
• 갈은 후추 – 1 티스푼.
• 토마토 – 1kg.
• 마늘 – 1개.
• 사과식초 - 1큰술. 엘.
• 베이 리프 – 1 개
• 정제되지 않은 해바라기 기름 – 2 큰술. 엘.

요리 과정:

1. 먼저 야채를 모두 씻어요.

2. 양배추를 잘게 채썰어주세요. 당근을 껍질을 벗기고 갈아주세요. 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 토마토를 조각으로 자르고 오이와 마늘을 조각으로 자릅니다.

삼.큰 그릇에 야채를 넣고 소금과 후추를 뿌립니다. 혼합물을 잘 섞은 후 15분 동안 그대로 둡니다.

4. 리터 병을 가져다가 소독합니다. 각각의 바닥에 베이 리프를 놓습니다. 그런 다음 샐러드를 추가하고 식물성 기름 2테이블스푼과 식초 1테이블스푼을 추가합니다.

5. 병을 뚜껑으로 덮고 물이 담긴 팬에 담습니다. 25분간 끓인 후 뚜껑을 꼭 닫아주세요.

6. 샐러드 용기를 뒤집어서 따뜻한 담요로 덮어 주세요. 실온에서 완전히 식혀주세요. 그런 다음 보관을 위해 지하실로 가져갑니다.

맛있게 드세요!

콜리플라워를 곁들인 간단한 오이, 양배추, 토마토 샐러드

일반적인 형태의 콜리플라워는 일부 사람들에게는 맛이 없는 제품입니다. 글쎄요, 올바르게 요리하면 우리의 경우에는 양념에 담그면 그 맛을 얻을 수 있습니다. 오이 및 기타 야채와 함께 겨울에는 훌륭한 샐러드를 얻을 수 있습니다.

재료:

• 콜리플라워 – 800gr.
• 오이 – 300 gr.
• 토마토 – 300gr.
• 식초 9% – 3큰술 엘.
• 굵은 식탁용 소금 – 2 큰술. 엘.
• 설탕 - 2 작은 술.
• 물 – 800gr.

요리 과정:

1. 콜리플라워를 꽃차례로 분리합니다. 물에 5분간 담가두면 부드러워집니다.

2. 오이를 씻어서 끝 부분을 다듬고 원 모양으로 자릅니다. 토마토를 조각으로 자릅니다.

3. 병 바닥에 콜리플라워를 한 겹 깔아주세요. 그 후 - 오이 층. 토마토 조각을 위에 놓습니다.

4. 이제 물, 설탕, 소금으로 매리 네이드를 요리합니다. 식초를 추가하십시오. 매리네이드가 끓으면 오이와 콜리플라워 샐러드 위에 붓습니다. 그런 다음 샐러드를 병에 담아 약 15분 동안 저온살균하세요. 이렇게하려면 물 냄비 바닥에 놓고 중간 불로 끓입니다.

5. 그런 다음 열쇠로 뚜껑을 닫거나 나사로 고정하세요.용기를 뒤집어 수건이나 담요로 감싸십시오. 샐러드가 실온에서 식으면 특별한 보관 장소로 옮깁니다.

많이 드세요!

겨울에는 오이를 곁들인 맛있는 한국식 양배추

양배추는 매우 원시적 인 야채처럼 보이지만 그것으로 얼마나 많은 독창적 인 요리를 준비 할 수 있습니까! 예를 들어 겨울에는 한국식 오이를 곁들인 양배추. 좋다? 물론 당신은 아직 모릅니다. 그러니 이 호화로운 전채 요리를 함께 준비합시다.

재료:

• 양배추 – 300gr.
• 당근 – 1 개
• 신선한 오이 – 2 개
• 소금 - 1 작은 술.
• 달콤한 고추 – 0.5 개
• 식초 9% – 2큰술 엘.
• 한국산 당근 양념 – 1 큰술. 엘.
• 설탕 - 1 큰술. 엘.
• 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.

요리 과정:

1. 양배추를 꺼내 작은 조각으로 자릅니다. 냄비에 넣으십시오.

2. 피망은 씻어서 꼭지와 씨를 제거해 주세요. 당근을 껍질을 벗기고 씻으십시오. 이 야채를 조각으로 자르고 양배추와 함께 팬에 넣으십시오.

3. 오이를 씻어서 말려주세요. 끝 부분을 다듬고 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 또한 그것을 팬에 보냅니다.

4. 야채에 설탕, 소금, 버터, 국산 당근 양념을 추가합니다. 재료를 잘 섞은 뒤 샐러드를 약 3시간 동안 그대로 둡니다.

5. 지정된 시간이 지나면 야채가 담긴 팬을 불에 올려 놓습니다. 몇 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 식초를 ​​추가하십시오. 전채를 3-5분 더 끓입니다.

6. 뜨거울 때 한식배추와 오이를 소독된 병에 담아 단단히 밀봉하여 겨울을 나도록 하세요. 거꾸로 놓고 담요로 덮으십시오. 완전히 식힌 후 서늘한 곳에 보관하세요.

많이 드세요!