겨울 양배추 샐러드

겨울용 양배추 샐러드는 소금에 절인 양배추 또는 절인 양배추와 함께이 야채를 준비하는 데 좋은 옵션입니다. 양배추는 신선한 샐러드가 아니지만 통조림으로 제공되지만 그럼에도 불구하고 모든 겨울 테이블 요리를 맛있게 보완합니다. 이러한 샐러드에는 다른 야채와 향신료가 추가되는 경우가 많지만 양배추와 향신료는 소금, 설탕, 식초 등 변경되지 않습니다. 샐러드 요리법은 안주인의 취향에 따라 선택됩니다.

겨울 양배추 샐러드 "손가락을 핥을 것입니다"

"손가락 핥기 좋은"이라고 불리는 겨울용 양배추 샐러드는 요리가 맛있고 식욕을 돋 우며 큰 성공을 거두었다는 것을 의미합니다. 같은 양의 달콤한 고추, 당근, 양파를 추가하여 양배추 샐러드를 준비하십시오. 샐러드는 열처리가 필요하지 않으며 식초가 방부제 역할을합니다. 이 샐러드는 추운 환경에서도 몇 달 동안 잘 보관됩니다. 이 레시피는 대량의 공작물에 편리합니다.

1. 
   겨울용 양배추 샐러드가 빠르고 쉽게 준비됩니다. 조리법에 따라 모든 야채, 향신료 및 깨끗하고 건조한 항아리를 즉시 준비하십시오.
2. 
   양배추는 겉잎을 껍질을 벗기고 찬물로 헹구고 얇게 썬다. 크고 깊은 그릇에 옮기고 갈지 마십시오. 주방용품을 활용해 야채를 다지는 것이 더 편리합니다.
3. 
   껍질을 벗긴 양파를 얇은 4등분 고리로 자릅니다.
4. 
   달콤한 고추에서 칸막이로 씨앗을 껍질을 벗기고 헹구고 얇은 조각으로 자릅니다.
5. 
   샐러드에있는 다른 야채의 맛이 익사하지 않도록 껍질을 벗긴 당근을 미세한 강판이나 중간 강판에 갈아주세요.
6. 
   잘게 썬 양파, 고추, 간 당근을 양배추와 함께 그릇에 넣습니다. 그런 다음 다진 야채에 소금과 설탕을 뿌리고 식초와 식물성 기름을 부어 손으로 섞기만 하면 됩니다. 야채를 1시간 동안 주입하고 재워두세요.
7. 
   이 시간이 지나면 샐러드를 준비된 병에 단단히 넣고 실온에서 1-2일 동안 방치하여 주스를 방출하고 더 맛있게 만듭니다. 그런 다음 뚜껑으로 항아리를 닫고 즉시 보관을 위해 차가운 ​​지하실이나 냉장고로 옮깁니다. 맛있고 성공적인 준비!

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겨울용 양배추와 오이 샐러드

겨울용 양배추와 오이 샐러드는 양배추 샐러드 라인의 다른 준비에 비해 신선한 맛, 가벼움 및 부드러움을 가지고 있습니다. 이를 위해서는 더 부드럽기 때문에 초기 품종의 양배추를 사용하는 것이 좋습니다. 이 조리법의 샐러드에는 양파, 마늘, 허브가 추가됩니다. 끓이지 않고 살균 처리하여 요리하므로 오이와 양배추가 바삭바삭해집니다.

조리 시간: 3시간.

조리 시간: 30분.

부분 : 3.5 l.

재료:

• 초기 양배추 – 1.5kg.
• 오이 – 1.5kg.
• 양파 – 500 gr.
• 마늘 – 1개.
• 파 – 1 묶음.
• 셀러리 – 1 묶음.
• 베이 리프 – 8 개
• 설탕 - 1 큰술.
• 소금 - 2 큰술.
• 식초 9% – 4큰술.
• 식물성 기름 - ½ 큰술.

요리 과정:

Step 1. 배추는 겉잎을 제거하고 줄기를 제거한 뒤, 배추를 가늘게 채 썬다.

2 단계. 신선한 오이를 흐르는 물에 헹구고 냅킨으로 물기를 닦아낸 후 얇게 자릅니다.

3단계. 껍질을 벗겨 씻어낸 양파를 작은 입방체로 자릅니다.

Step 4. 껍질을 벗긴 마늘 한 쪽을 마늘 한 쪽으로 잘게 썬다.

Step 5. 다진 야채를 모두 깊은 그릇에 담습니다. 채소 다발을 씻고 냅킨으로 말리고 잘게 자르고 야채 조각에 추가하십시오. 그런 다음 조리법에 표시된 양의 소금과 설탕을 샐러드에 추가하고 식초와 식물성 기름을 부어 손으로 잘 섞습니다. 야채를 향신료와 함께 실온에서 2시간 동안 방치하여 재워둡니다.

6 단계. 이 시간이 지나면 샐러드를 깨끗한 병에 넣고 그 위에 월계수 잎을 놓습니다. 병을 뚜껑으로 덮고 모든 가정 보존 식품과 마찬가지로 20분 동안 살균합니다. 그런 다음 즉시 항아리를 밀봉하고 모피 코트로 감싸지 않고 완전히 식히십시오.

7 단계. 식힌 양배추 샐러드 병을 오이와 함께 어둡고 서늘한 방에 보관하십시오. 맛있고 성공적인 준비!

샐러드 "장군의" 겨울에는 양배추에서

"일반"이라고 불리는 양배추 샐러드의 고전적인 야채 세트는 양배추, 토마토, 피망, 양파 및 오이입니다. 야채의 비율은 다를 수 있으며 이 조리법에는 오이와 토마토가 더 많이 포함되어 있지만 기술은 동일하게 유지되고 샐러드는 살균 처리되어 준비됩니다.샐러드 속 야채들은 아삭아삭한 식감을 잘 유지하고, 에피타이저는 적당히 매콤하면서 기분좋은 맛이 납니다.

조리 시간: 4시간.

조리 시간: 30분.

제공량: 4리터.

재료:

• 토마토 – 1kg.
• 오이 – 1kg.
• 양배추 – 300gr.
• 양파 – 300gr.
• 당근 – 300gr.
• 달콤한 고추 – 300 gr.
• 고추 – 1 개
• 설탕 – 100gr.
• 소금 - 2 큰술.
• 식초 70% – 1큰술
• 식물성 기름 – 150ml.
• 채소 – 1 묶음.

요리 과정:

Step 1. 먼저 모든 야채를 레시피대로 준비해주세요. 그들은 찬물로 청소하고 씻어냅니다. 토마토를 얇은 조각으로 자르고 깊은 그릇에 담가서 담그십시오.

Step 2. 오이는 원형으로 자르거나 모양으로 자르면 간식의 모양이 맛있고 아름답게됩니다.

3 단계. 당근도 비슷한 방법으로 자릅니다. 달콤한 고추는 조각으로 자르고 양파는 얇은 반 고리로 자릅니다. 이 야채를 잘라서 토마토와 함께 그릇에 담습니다.

Step 4. 개인 취향에 따라 이 야채들에 얇은 고리 모양으로 썬 고추를 추가합니다. 채소는 잘게 자르고 야채 절단에도 추가됩니다.

Step 5. 마지막으로 양배추를 얇게 채썰어 나머지 재료에 넣어줍니다. 샐러드에 소금과 설탕을 넣고 식초와 식물성 기름을 넣으십시오. 야채와 향신료가 잘 섞입니다. 샐러드가 담긴 접시를 뚜껑으로 덮고 야채를 2-3 시간 동안 방치하여 실온에 재워 둡니다.

6 단계. 절임 시간이 지나면 샐러드를 깨끗한 병에 콤팩트하게 넣고 야채에 매리 네이드를 붓습니다. 막대기를 사용하여 샐러드를 병 바닥까지 뚫어 공기를 제거합니다.

7단계항아리는 깨끗한 뚜껑으로 덮고 팬에 물을 끓인 후 25분 이내에 집에서 만든 준비물을 살균하는 일반 규칙에 따라 살균합니다. Generalsky 양배추로 만든 샐러드는 밀봉되어 식힌 후 서늘하고 어두운 곳으로 옮겨 보관합니다. 맛있고 성공적인 준비!

양배추와 피망의 겨울 샐러드

잘 어울리는 야채인 양배추와 피망으로 만든 겨울 샐러드는 간단하고 빠르게 준비할 수 있습니다. 이 조리법에서는 항아리에 야채를 절이는 것과 유사한 이중 채우기 방법을 사용하여 살균하지 않고 샐러드를 준비하도록 초대됩니다. 샐러드에 당근과 양파를 추가합니다. 야채의 비율은 입맛에 맞게 변경하시면 됩니다. 짧은 열처리로 인해 샐러드의 양배추와 고추는 바삭하고 육즙이 유지됩니다.

요리 시간: 1시간.

조리 시간: 30분.

부분 : 2.5 l.

재료:

• 양배추 – 1.5kg.
• 피망 – 1 개
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 설탕 - 4 큰술.
• 소금 – 1.5 큰술.
• 식초 9% – 30ml.

요리 과정:

1 단계. 먼저, 레시피와 필요한 양에 따라 샐러드에 넣을 야채와 향신료를 준비하세요.

Step 2. 겉잎의 껍질을 벗긴 양배추 머리는 찬물에 헹구고 가늘게 채 썬다.

3 단계. 양파는 껍질을 벗기고 얇은 반 고리 모양으로 자릅니다.

Step 4. 껍질을 벗긴 당근을 얇은 원으로 자릅니다. 모든 색상의 피망은 씨앗과 막에서 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다. 다진 야채를 모두 그릇에 넣고 잘 섞습니다.

5 단계. 샐러드를 깨끗한 병에 콤팩트하게 넣고 그 위에 원형 당근 두 개를 놓습니다.항아리에 야채를 자르면 끓는 물을 부어 넣습니다. 항아리를 뚜껑으로 덮고 10-15분 동안 그대로 두십시오.

6 단계. 그런 다음 구멍이 있는 특수 뚜껑을 통해 캔의 물을 팬에 붓습니다. 레시피에 명시된 양의 소금과 설탕이 녹습니다. 매리 네이드를 끓여서 식초를 붓고 불을 끕니다. 뜨거운 매리 네이드를 야채 항아리에 붓고 즉시 뚜껑으로 밀봉합니다.

7 단계. 피망을 곁들인 양배추 샐러드 병을 "모피 코트"에 싸지 않고 식힌 다음 보존 식품이 보관되는 장소로 옮깁니다. 맛있고 성공적인 준비!

양배추, 고추, 당근, 양파 샐러드

양배추, 고추, 당근, 양파로 구성된 샐러드는 레시피에 표시된 야채 비율과 함께 열처리 또는 살균 처리 없이 준비되어 맛이 구별됩니다. 이 조리법에서는 두 번째 옵션에 따라 샐러드를 준비하고 그 안에 들어있는 야채는 동시에 바삭하고 부드럽습니다. 샐러드의 주성분은 양배추이며 당근, 고추, 양파를 같은 양으로 섭취합니다. 샐러드용 야채는 껍질을 벗겨 무게를 잰다.

조리 시간: 4시간.

요리 시간: 1시간.

제공량: 8리터.

재료:

• 양배추 – 5kg.
• 피망 – 1kg.
• 양파 – 1kg.
• 당근 – 1kg.

매리네이드의 경우:

• 물 - 1리터.
• 설탕 – 350gr.
• 소금 - 4 큰술.
• 과일식초 6% – 300ml.
• 식물성 기름 – 500ml.
• 채소 - 맛보기.

요리 과정:

1단계. 보존용 양배추를 칼이나 주방도구를 이용하여 얇게 썰어 깊은 그릇에 담습니다.

Step 2. 껍질을 벗겨 깨끗이 씻은 당근을 강판에 갈아주세요. 칸막이가 있는 씨앗에서 달콤한 고추를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 당근과 함께 양배추에 추가합니다.

3단계.양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자르고 나머지 야채에 추가합니다.

Step 4. 다진 야채에 레시피에 표시된 양의 소금과 설탕을 뿌립니다.

5단계. 그런 다음 깨끗한 찬물 1리터와 식물성 기름 0.5리터를 야채에 붓습니다. 과일(사과)식초나 식탁식초를 약간 적은 양으로 첨가하세요. 맛을 내기 위해 잘게 썬 채소를 샐러드에 추가할 수 있습니다.

Step 6. 다진 야채와 향신료를 손으로 섞어 살짝 압축해 주세요. 그런 다음 접시를 뚜껑으로 덮고 샐러드를 실온에서 2시간 동안 재워 두십시오.

7단계. 샐러드를 절이는 동안 작은 병(리터 또는 0.5리터)을 베이킹 소다로 헹구어 준비합니다. 항아리의 살균은 필요하지 않습니다. 절인 샐러드를 준비된 항아리에 옷걸이 높이까지 단단히 넣고 매리 네이드 위에 붓습니다. 끓는 물로 끓인 뚜껑으로 항아리를 덮고 수건으로 덮은 큰 냄비에 넣고 따뜻한 물을 부으십시오.

8 단계. 리터 병의 샐러드를 40 분 동안, 반 리터 병의 경우 냄비에 물을 끓이기 시작한 후 20 분 동안 살균합니다. 살균이 끝나면 양배추, 고추, 당근, 양파 샐러드가 담긴 항아리를 밀봉하고 거꾸로 식힌 다음 "모피 코트"아래에서 24 시간 동안 보관 한 다음 지하실에 보관합니다. 맛있고 성공적인 준비!

겨울용 토마토와 양배추 샐러드

겨울용 양배추 샐러드 요리법에는 여러 가지가 있으며 온 가족이 좋아할 요리법을 찾는 것이 중요합니다. 아마도 모두가 바삭한 양배추와 함께 절인 토마토를 좋아하기 때문에 이것은 겨울용 토마토를 곁들인 양배추 샐러드가 될 수 있습니다. 멸균과정 없이 3중 충진방식으로 준비합니다. 야채를 자르는 형태는 무엇이든 가능합니다.샐러드의 주요 재료는 양배추와 토마토이고 나머지 야채는 장식이 될 것입니다.

요리 시간: 1시간.

요리 시간: 20분.

제공량: 3리터(각각 1.5리터 캔 2개).

재료:

• 양배추 – 작은 머리 1개.
• 토마토 – 400gr.
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 피망 – 1 개
• 마늘 – 6쪽.
• 딜 - 우산 2개.
• 양 고추 냉이 잎 – 2 개

물 1리터에 대한 매리네이드:

• 설탕 - 2 큰술. 슬라이드로.
• 소금 – 30gr.
• 식초 9% – 3큰술
• 검은 후추 열매 – 6 개
• 완두콩 – 6 개
• 베이 리프 – 1 개

요리 과정:

1 단계. 준비를 위해 항아리를 베이킹 소다로 미리 씻고 어떤 식 으로든 소독합니다. 뚜껑을 끓입니다. 우리는 양 고추 냉이 잎이 달린 딜 우산을 항아리에 넣습니다.

2 단계. 샐러드용 야채를 껍질을 벗기고 헹구고 중간 크기의 조각으로 자릅니다. 얇게 썬 야채를 순서에 관계없이 항아리에 콤팩트하고 아름답게 넣습니다.

3 단계. 그런 다음 끓는 물이 토마토 껍질의 무결성을 손상시키지 않도록 야채 위에 양 고추 냉이 잎 조각을 놓습니다.

4 단계. 냄비에 깨끗한 물 1 리터를 붓고 레시피 비율에 따라 소금과 설탕을 녹인 다음 후추 열매와 월계수 잎을 추가합니다. 매리 네이드를 끓입니다.

5 단계. 뜨거운 매리네이드를 항아리에 담긴 다진 야채 위에 붓고 항아리를 뚜껑으로 덮고 15분 동안 그대로 둡니다. 채우기를 두 번 반복합니다. 세 번째로 매리 네이드를 팬에 붓고 끓인 후 식초를 넣으십시오. 즉시 불을 끄십시오. 뜨거운 매리 네이드를 샐러드 병에 붓고 밀봉하여 거꾸로 식히고 "모피 코트"아래에 식히십시오. 토마토를 곁들인 양배추 샐러드는 냉장고 밖에서도 1년 이상 잘 보관되고, 야채는 한 달 뒤에야 절여진다. 맛있고 성공적인 준비!

양배추 샐러드 "겨울"

겨울 양배추 샐러드에는 양배추에 다른 야채를 보충하는 것을 기반으로하는 몇 가지 준비 옵션이 있지만 가장 중요한 것은 야채의 비타민과 유익한 특성을 최대한 보존하는 것입니다. 이 레시피에서는 열처리 없이 "겨울" 양배추 샐러드를 준비하고 야채의 무게는 껍질을 벗긴 형태로 제공합니다. 주재료는 양배추인데 후추가 없으면 맛이 예전 같지 않아요. 추운 환경에서 샐러드는 몇 달 동안 잘 보관됩니다.

요리 시간: 1시간.

요리 시간: 1시간.

부분 : 4.5 l. (각각 1.5리터 캔 3개).

재료:

• 양배추 – 2.5kg.
• 피망 – 750 gr.
• 양파 – 500 gr.
• 당근 – 500gr.
• 설탕 – 175gr.
• 소금 - 2 큰술.
• 식초 9% – 180ml.
• 식물성 기름 – 250ml.

요리 과정:

Step 1. 수확을 위해 준비한 양배추를 얇게 채썰어 깊은 그릇에 담습니다.

Step 2. 샐러드에는 벽이 두껍고 붉은색을 띠는 육즙이 풍부한 피망을 선택하세요. 벽이 얇으면 맛이 좋지 않기 때문입니다.

3 단계. 당근 껍질을 벗기고 굵은 강판으로 자릅니다. 껍질을 벗긴 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 우리는 씨앗과 막에서 고추를 청소하고 입방체로 자릅니다. 이 다진 야채를 양배추에 옮깁니다.

Step 4. 샐러드를 손으로 잘 섞어주세요.

5 단계. 그런 다음 레시피에 표시된 양의 소금과 설탕을 샐러드에 추가하고 식초와 식물성 기름을 붓습니다. 마른 향신료가 녹을 때까지 다시 저어주세요. 준비를 위해 깨끗하고 건조한 항아리를 사용하며 소독할 필요는 없습니다. 야채를 항아리에 단단히 넣고 남은 야채 주스를 붓습니다.

6 단계. 나일론 뚜껑이나 금속 나사 뚜껑으로 항아리를 닫고 바닥 아래에 보드카를 적신 종이 조각을 놓습니다.

7단계우리는 즉시 "겨울"양배추 샐러드를 지하실에 보관하거나 냉장고에 보관합니다. 야채는 3~5일 안에 재워두므로 샐러드에 담아 드실 수 있으며 겨울까지 지하실에 완벽하게 보관됩니다. 맛있고 성공적인 준비!

겨울 양배추 샐러드 "비타민"

양배추 샐러드 "비타민"은 야채를 열처리하지 않고 준비하며, 이 준비 방법을 사용하면 겨울 식탁에 중요한 비타민의 유익한 특성을 최대한 보존할 수 있습니다. 우리는 달콤한 고추, 양파 및 당근을 같은 양으로 첨가하여 늦은 종류의 양배추로 샐러드를 준비합니다. "비타민" 샐러드는 4°C를 초과하지 않는 온도에서만 보관해야 합니다.

요리 시간: 1시간.

요리 시간: 1시간.

제공량: 8리터.

재료:

• 양배추 – 5kg.
• 피망 – 1kg.
• 양파 – 1kg.
• 당근 – 1kg.

재급유의 경우:

• 설탕 – 350gr.
• 소금 – 3 큰술.
• 식초 9% – 500ml.
• 식물성 기름 – 500ml.

요리 과정:

Step 1. 먼저 수확할 양배추를 준비합니다. 바깥 잎을 제거하고 양배추 머리를 반으로 자르고 줄기를 잘라냅니다. 양배추를 얇은 조각으로 자르고 깊은 그릇에 담습니다.

2 단계. 당근 껍질을 벗기고 헹구고 굵은 강판으로 양배추와 함께 그릇에 직접 넣습니다.

3 단계. 양파 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 양배추에 추가합니다.

4 단계. 칸막이와 줄기가 있는 씨앗에서 다양한 색상의 피망을 껍질을 벗기고 헹구고 스트립이나 큐브로 자르고 다른 야채에 추가합니다.

Step 5. 별도의 그릇에 드레싱 재료를 모두 섞어 잘게 썬 야채 위에 부어주세요. 그런 다음 주스가 나오지 않도록 야채를 문지르지 말고 손으로 샐러드를 섞으십시오.

6 단계. 준비된 샐러드를 미리 멸균된 병에 단단히 넣고 뚜껑을 덮습니다."비타민" 양배추 샐러드를 실온에 3일 동안 그대로 두세요. 그런 다음 끓인 뚜껑으로 단단히 밀봉하고 보관을 위해 차가운 ​​지하실로 옮깁니다. 행운을 빌며 맛있는 준비를 하세요!

붉은 양배추 샐러드

적양배추 샐러드는 맛, 유익한 성질, 밝은 외관 면에서 흰 양배추 샐러드보다 우수합니다. 이 조리법에서는 비타민 샐러드의 원리에 따라 샐러드를 준비합니다. 열처리는 하지 않고 멸균 병에 넣어서 만듭니다. 달콤한 고추, 당근, 양파로 적양배추의 맛을 보완해보자. 이런 종류의 양배추는 얇게 자르는 것이 중요합니다.

요리 시간: 1시간.

조리 시간: 30분.

부분 : 1.5 l.

재료:

• 붉은 양배추 – 1.5kg.
• 피망 – 200 gr.
• 양파 – 200 gr.
• 당근 – 200gr.
• 설탕 - 3 큰술.
• 소금 - 1 작은 술.
• 식초 9% – 4큰술.
• 식물성 기름 - 5 큰술.

요리 과정:

1 단계. 레시피와 필요한 가공물의 양에 따라 즉시 샐러드용 야채와 향신료를 준비합니다. 고추, 당근, 양파를 껍질을 벗기고 헹구십시오. 양배추의 바깥쪽 잎과 줄기를 제거합니다. 야채의 무게를 잰다.

Step 2. 껍질을 벗긴 고추를 얇게 썰어주세요.

3단계. 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다.

4 단계. 날카로운 칼이나 특수 야채 절단기를 사용하여 붉은 양배추를 매우 얇은 조각으로 자릅니다.

5 단계. 양파를 얇은 반 고리 모양으로 자릅니다.

Step 6. 다진 야채를 모두 깊은 그릇에 담습니다. 별도의 그릇이나 그릇에 소금과 설탕, 식초, 식물성 기름을 건조 향신료가 완전히 녹을 때까지 섞습니다. 이 드레싱을 다진 야채 위에 붓고 갈지 않고 부드럽게 섞습니다.

7단계. 고무줄이 없는 병과 금속 뚜껑을 오븐에 넣고 110°C에서 20분간 소독하세요.

8단계준비된 붉은 양배추 샐러드를 항아리에 아주 단단히 넣고 단단히 밀봉 한 후 즉시 차가운 지하실이나 냉장고에 보관하십시오. 맛있고 성공적인 준비!

겨울을위한 배추 샐러드

당근, 오이, 호박과 함께 겨울용 배추 샐러드를 준비할 수 있습니다. 이 옵션을 사용하려면 고추를 곁들인 마늘과 한식 조미료 세트를 샐러드에 필수로 추가해야합니다. 야채 세트는 간단하며 거의 같은 양으로 섭취됩니다. 살균으로 샐러드를 준비하십시오.

조리시간 : 2시간 40분.

요리 시간: 1시간.

제공량: 5리터.

재료:

• 양배추 – 1.5kg.
• 피망 – 1kg.
• 양파 – 1kg.
• 당근 – 1.5kg.
• 고추 – 1 포드.
• 마늘 - 2개.
• 갈은 후추 – 1 티스푼.
• 갈은 고추 – 1 작은 술.
• 한국 당근 조미료 - 30 gr.
• 설탕 - 8 큰술.
• 소금 - 2.5 큰술.
• 식초 9% – 1큰술
• 식물성 기름 – 1 큰술.

요리 과정:

1단계. 첫 번째 단계는 샐러드에 넣을 모든 야채를 준비하는 것입니다. 깨끗이 씻어 찬물로 헹궈주세요. 그런 다음 날카로운 칼을 사용하거나 주방 도구를 사용하여 야채를 자르십시오. 이는 상당히 노동 집약적입니다.

2 단계. 양배추를 얇은 조각으로 자르고 즉시 깊은 그릇에 옮깁니다.

3 단계. 껍질을 벗긴 양파를 얇은 반 고리로 자르고 투명해질 때까지 가열된 식물성 기름에 볶습니다. 양배추로 옮깁니다.

4단계. 당근을 강판에 갈아줍니다. 또한 달콤한 고추를 얇은 조각으로 자릅니다. 고추를 작은 입방체로 자릅니다. 마늘 분쇄기에 마늘 정향을 갈아주세요. 이 야채를 양배추와 양파와 함께 그릇에 담습니다.

5단계.조리법의 비율에 따라 다진 야채에 향신료와 조미료를 뿌리고 식초와 식물성 기름을 붓습니다.

6 단계. 그런 다음 샐러드를 잘 섞은 다음 접시를 냅킨으로 덮고 실온에서 1 시간 동안 재워 둡니다.

Step 7. 절임 시간이 지나면 야채를 깨끗한 병에 촘촘하게 담아 양념장을 부어주세요. 항아리를 뚜껑으로 덮고 모든 가정 보존식품과 마찬가지로 큰 냄비에 담아 살균합니다. 리터 병의 살균 시간은 냄비에 물을 끓인 후 25분입니다. 그런 다음 항아리를 배추 샐러드로 밀봉하고 "모피 코트" 아래에서 12시간 동안 거꾸로 식힙니다. 샐러드는 어둡고 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 맛있고 성공적인 준비!