야생 마늘 샐러드는 마늘 향과 비타민이 풍부한 봄 식탁을 위한 밝은 전채 요리입니다. 다양한 버전의 샐러드에서 야생 마늘은 야채, 계란, 심지어 고기와 치즈와 완벽하게 보완됩니다. 야생 마늘(줄기가 있는 잎)은 신선하고 소량만 샐러드에 추가되므로 마늘의 뚜렷한 향이 다른 재료의 맛을 크게 "머플"하지 않습니다.
계란과 오이를 곁들인 야생 마늘 샐러드
계란과 오이를 곁들인 야생 마늘 샐러드는 첫 번째 봄 샐러드가 될 것이며, 이 옵션은 특별한 맛, 건강에 좋고 준비가 간편하기 때문에 가장 인기가 있습니다. 고기 요리와 감자와 잘 어울립니다. 샐러드에는 화살과 꽃이 없는 야생마늘을 선택하는 것이 중요하다.
- 체렘샤 200 (그램)
- 오이 1 (것들)
- 닭고기 달걀 3 (것들)
- 파 50 (그램)
- 소금 맛
- 갈은 후추 맛
- 식물성 기름 2 큰스푼 (또는 마요네즈나 사워크림)
-
야생 마늘 샐러드가 빠르고 쉽게 준비됩니다. 샐러드에는 잎이 녹색이고 완전히 펴지지 않은 어린 야생 마늘을 선택하세요. -
야생 마늘을 소쿠리에 담아 흐르는 찬물에 헹구고 과도한 수분을 털어냅니다. -
딱딱한 잎자루를 제거하고 녹색 잎은 샐러드용으로 남겨둡니다. -
준비된 야생 마늘 잎을 중간 크기로 자릅니다. -
파 깃털을 씻어서 잘게 썬다. -
완숙 및 냉각된 계란의 껍질을 제거합니다. -
칼을 사용하여 계란을 중간 크기의 입방체로 자릅니다. -
신선한 오이를 씻어 계란과 같은 크기로 큐브로 자릅니다. -
다진 재료를 모두 깊은 샐러드 그릇에 담습니다. -
취향에 따라 샐러드에 소금과 후추를 뿌리고 마요네즈, 사워 크림 또는 식물성 기름 드레싱을 추가하십시오. -
샐러드를 숟가락으로 가볍게 섞은 후 샘플을 채취합니다. 오이가 주스를 방출 할 시간이 없도록 계란과 오이를 곁들인 준비된 야생 마늘 샐러드를 즉시 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!
당근을 곁들인 한국산 마늘
특히 수확기에 당근을 곁들인 한국산 마늘은 어떤 요리에도 맛있고 매콤한 전채요리가 될 것이며 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다. 맛의 매운 정도는 조절이 가능하지만, 전채요리는 최소 2시간 정도 재워야 합니다. 이 간식에는 야생 마늘 잎자루만 사용됩니다.
조리 시간: 3시간.
조리 시간: 15분.
제공량: 2.
재료:
- 램슨 – 1 묶음.
- 중간 당근 - 1개
- 식물성 기름 – 50ml.
- 소금 - 맛보기.
- 레몬 주스 - 2 큰술.
- 한국산 당근 양념 – 1.5 tsp.
요리 과정:
Step 1. 레시피의 비율에 따라 모든 재료를 즉시 준비합니다.
Step 2. 산마늘 잎과 잎자루를 분리하여 씻어서 대략 같은 길이로 만들어주세요.
Step 3. 냄비에 물을 끓입니다. 잎자루를 1~3분간 삶아 소쿠리에 담아 찬물로 헹굽니다.
Step 4. 껍질을 벗긴 당근을 강판에 갈아서 별도의 그릇에 옮깁니다.
Step 5. 당근에 준비한 산마늘을 넣고 소금, 한식양념을 넣고 볶아주세요.
Step 6. 식물성 기름을 데우고 야생 마늘과 당근 위에 붓고 다시 섞습니다.
7단계그런 다음 레몬 주스를 모든 위에 붓고 스낵을 섞어서 항아리에 콤팩트하게 넣으십시오. 야생마늘을 냉장고에 2~3시간 넣어 재워둡니다.
Step 8. 이 시간이 지나면 익힌 산마늘과 당근을 드실 수 있습니다. 많이 드세요!
절인 야생 마늘 샐러드
신선하고 절인 야생 마늘과 함께 유익한 특성과 맛을 유지하면서 다양한 버전의 샐러드에도 좋습니다. 이 레시피에서는 절인 야생 마늘, 봄 야채, 계란, 식물성 기름으로 간을 한 샐러드를 준비하여 전채의 칼로리를 낮춥니다.
조리 시간: 15분.
조리 시간: 15분.
제공량: 1.
재료:
- 절인 야생 마늘 – 200 gr.
- 신선한 오이 – 2개
- 무 – 3개
- 계란 – 2 개
- 식물성 기름 – 1 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1단계. 레시피의 비율과 필요한 분량에 따라 샐러드 재료를 준비합니다. 완숙 계란은 미리 삶아서 식혀주세요.
2 단계. 오이를 씻어 반원으로 자르고 샐러드 그릇에 담습니다.
Step 3. 절인 산마늘의 양념장을 빼내고 줄기를 잘게 잘라 샐러드 그릇에 담습니다.
Step 4. 그런 다음 얇게 썬 무를 샐러드에 추가합니다.
Step 5. 계란 껍질을 벗기고 잘게 다진 후 나머지 재료를 넣어주세요. 취향에 따라 샐러드에 소금과 후추를 뿌리고 식물성 기름을 부어 숟가락으로 가볍게 섞습니다.
Step 6. 준비된 샐러드와 절인 야생마늘을 테이블에 바로 담아주세요. 많이 드세요!
사워 크림을 곁들인 야생 마늘 샐러드
야생 마늘 샐러드는 가장 오래되고 가장 건강한 녹색 채소로서 다양한 재료와 드레싱을 첨가하여 준비하지만 사워 크림이나 기타 발효유 제품이 드레싱에 가장 적합합니다. 사워 크림은 야생 마늘의 매운 맛을 다소 중화시키고 샐러드의 맛을 더 부드럽게 만듭니다. 이 레시피에서는 계란, 신선한 오이, 파를 곁들인 야생 마늘 샐러드를 준비합니다.
조리 시간: 15분.
조리 시간: 15분.
제공량: 2.
재료:
- 램슨 – 10gr.
- 신선한 오이 - 1개
- 계란 – 2 개
- 파 – 4 개
- 사워 크림 – 1.5 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1 단계. 먼저 레시피에 따라 간단한 샐러드 재료 세트를 준비합니다. 삶은 닭고기 달걀을 삶습니다.
Step 2. 야생마늘을 찬물에 헹구고 흰 잎자루를 일부 잘라내고 작은 냅킨으로 여분의 수분을 제거한 후 잎을 잘게 자릅니다.
Step 3. 씻어둔 대파도 잘게 썰어주세요.
Step 4. 오이를 깨끗이 씻어 반원 모양으로 자른다.
5단계. 삶은 계란의 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
6 단계. 다진 재료를 모두 샐러드 그릇에 넣고 취향에 따라 소금과 후추를 추가하고 지방 함량이 있는 사워 크림으로 간을 합니다.
7 단계. 샐러드를 숟가락으로 부드럽게 섞은 후 샐러드 그릇에 담습니다.
8 단계. 준비된 야생 마늘 샐러드를 사워 크림과 함께 즉시 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!
크랩 스틱을 곁들인 야생 마늘 샐러드
크랩 스틱을 곁들인 야생 마늘 샐러드는 마늘 향이 모든 게살과 잘 어울리기 때문에 모든 봄 테이블에 완벽하게 어울립니다. 이 간단한 조리법에서는 게살, 야생 마늘, 계란만으로 샐러드를 준비합니다. 하지만 종종 오이, 양파, 무를 추가하기도 합니다. 마요네즈로 샐러드를 맛보십시오.
조리 시간: 30분.
조리 시간: 15분.
제공량: 2.
재료:
- 램슨 – 20장.
- 크랩 스틱 – 4개
- 계란 – 3개
- 소금 - 맛보기.
- 마요네즈 - 맛보기.
요리 과정:
1 단계. 레시피에 따라 간단한 샐러드 재료 세트를 즉시 준비합니다.
Step 2. 게살을 미리 해동시킨 후 포장을 풀고 작은 입방체로 자릅니다.
Step 3. 미리 삶은 완숙 계란은 껍질을 제거하고 잘게 썰어주세요.
Step 4. 야생마늘잎을 잘 헹구고 냅킨으로 살짝 말린 후 얇게 썬다.
Step 5. 잘게 썬 재료를 샐러드 그릇에 넣고 소금, 후추, 약간의 마요네즈를 넣어 샐러드를 푸르게 유지하세요.
Step 6. 그런 다음 샐러드를 조심스럽게 섞은 후 냉장고에 15분간 넣어주세요.
Step 7. 준비된 야생마늘 샐러드와 게살을 샐러드 그릇에 담고 서빙하세요. 많이 드세요!
토마토를 곁들인 야생 마늘 샐러드
야생 마늘 샐러드의 맛있는 봄 버전 또는 곰 양파는 토마토를 곁들인 야생 마늘이 될 수 있습니다. 이 레시피에서는 샐러드에 계란을 추가하고 올리브 오일로 맛을 낸 다음 아름답게 장식합니다. 이 샐러드에는 신선한 야생 마늘만 사용됩니다.
조리 시간: 30분.
조리 시간: 15분.
제공량: 1.
재료:
- 램슨 – 15개
- 토마토 – 2 개
- 계란 – 1 개
- 소금 - 맛보기.
- 올리브 오일 - 맛보기.
요리 과정:
1단계. 레시피와 필요한 제공량에 따라 샐러드에 필요한 모든 재료를 준비합니다.
2단계. 삶은 계란을 삶아 찬물에 식힌 후 껍질을 벗겨 머그컵에 자릅니다.
Step 3. 야생마늘을 찬물에 헹구고 잎 8장을 잘게 썬다.
4단계.토마토를 씻고 작은 입방체로 자르고 별도의 그릇에 담습니다.
Step 5. 다진 토마토에 다진 야생마늘을 넣고 소금을 넣고 올리브오일을 조금 부어 가볍게 섞는다.
6단계. 야생마늘 잎 전체를 샐러드 그릇에 아름답게 담습니다.
Step 7. 그런 다음 야생마늘과 토마토 샐러드를 잎 위에 올려주세요.
Step 8. 샐러드 위에 계란 머그를 아름답게 배열하세요. 준비된 야생 마늘과 토마토 샐러드를 즉시 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!
