클래식 "차판" 샐러드

클래식 "차판" 샐러드는 우리에게 전혀 익숙하지 않은 방식으로 제공되는 요리입니다. 이 스낵의 주요 특징은 구성 요소가 큰 둥근 접시에 서로 별도로 배치되어 있다는 것입니다. 종종 고기 구성 요소는 서빙 접시 중앙에 배치되고 튀긴 감자 조각과 다양한 야채로 둘러싸여 있습니다. 샐러드 구성에는 다양한 제품이 포함될 수 있으므로 자신에게 이상적인 요리를 쉽게 선택할 수 있습니다!

차판 샐러드 - 고전적인 요리법

차판 샐러드는 3코스 식사를 ​​쉽게 대체할 수 있는 복합 요리입니다. 간단합니다. 전채를 준비하려면 야채와 고기뿐만 아니라 식물성 기름과 식초를 기본으로 한 독창적이고 매우 맛있는 드레싱이 필요합니다.

1. 
   요리를 시작하기 전에 야채를 껍질을 벗기고 흐르는 물에 쇠고기와 함께 헹구십시오.
2. 
   양파를 깃털로 자르고 과립 설탕을 뿌린 다음 손으로 반죽하고 물과 식초 용액을 부어 넣습니다. 액체 성분의 비율은 1:1입니다.
3. 
   감자를 매우 얇은 조각으로 자릅니다.
4. 
   완전히 익을 때까지 뜨거운 식물성 기름에 감자를 볶습니다.
5. 
   한국산 당근 강판을 사용하여 당근을 갈아주세요.
6. 
   고기를 결 방향으로 입방체로 자릅니다.
7. 
   황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 쇠고기를 요리하고 식히십시오.
8. 
   흰 양배추를 잘게 썬다.
9. 
   당근과 같은 방법으로 생 비트를 갈아주세요.
10. 
    고기와 감자 등 준비된 음식을 평평한 접시에 차곡차곡 쌓아 놓습니다. 양파의 수분을 짜낸 뒤 재료 위에 올리고 마늘과 허브를 넣고 식물성 기름을 부어주면 샐러드가 완성됩니다. 맛보자!

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쇠고기 차판 샐러드

쇠고기를 곁들인 "차판"샐러드는 귀하의 가족뿐만 아니라 손님도 놀라게 할 독창적이고 매우 맛있는 요리입니다. 풍성한 스낵의 주요 "하이라이트"는 프레젠테이션입니다. 각 구성 요소는 별도로 배치되며 손님은 자신의 선호도에 따라 자신이 좋아하는 구성 요소를 정확하게 접시에 놓을 수 있습니다.

요리 시간 – 60분

요리 시간 – 20~25분

부분 – 6.

재료:

• 감자 – 2 개
• 쇠고기 – 300gr.
• 양파 – 1 개
• 사탕무 – 1 개
• 한국 당근 – 150 gr.
• 해바라기 기름 – 4 큰술.
• 딜 – ½ 묶음.
• 파슬리 - ½ 묶음.
• 파 – ½ 묶음.
• 마요네즈 – 200gr.
• 식초 – 3 큰술.
• 물 – 100ml.
• 과립 설탕 – 1 큰술.
• 소금 - 1 작은 술.

요리 과정:

1 단계. 비트 껍질을 벗기고 헹구고 물을 추가하여 부드러워질 때까지 요리합니다. 식힌 후 완성된 야채를 굵은 강판에 갈아주세요.

2 단계.층별로 양파 껍질을 제거하고 무작위로 자르고 100ml의 물, 식초, 소금 및 설탕에 담그고 20 분 동안 그대로 두십시오.

3 단계. 쇠고기를 철저히 씻고 종이 냅킨으로 두드려서 말리고 조각으로 자르고 가열 된 식물성 기름에 익을 때까지 볶고 약간의 소금을 넣습니다.

Step 4. 감자 껍질을 벗겨 얇게 채썰거나 당근 강판에 갈아주세요. 식물성 기름에 부드러워질 때까지 칩을 빠르게 튀기고 종이 타월로 옮겨 과도한 지방을 제거합니다.

Step 5. 감자와 쇠고기를 섞어 큰 접시 중앙에 놓고 비트 조각, 다진 허브, 절인 양파, 한국산 당근을 옆에 놓습니다.

6단계. 전채요리에 마요네즈로 간을 하고, 필요하면 소금을 추가해 서빙합니다. 많이 드세요!

닭고기를 곁들인 맛있는 '차판'

닭고기를 곁들인 맛있는 "차판(Chafan)"은 쇠고기를 주성분으로 하는 고전적인 조리법에 비해 칼로리가 낮은 대안입니다. 그러나 이것은 어떤 식 으로든 맛 특성에 영향을 미치지 않으며 반대로 구성을 언로드하고 섭취 후 위장에 무거움을 남기지 않습니다.

요리 시간 - 30 분.

요리 시간 - 15 분.

부분 – 2.

재료:

• 당근 – 1 개
• 치킨 필레 – 100 gr.
• 양파 – 1 개
• 흰 양배추 – 100 gr.
• 감자 – 1 개
• 소금 - 맛보기.
• 과립 설탕 – 1 핀치.
• 해바라기 기름 – 60ml.
• 식초 9% – 2큰술
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1 단계. 감자, 당근, 양파를 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 물로 헹구고 치킨 필레도 씻습니다.

2 단계. 감자를 조각으로 자르고 고기를 입방체로 자르고 식물성 기름을 두른 프라이팬에 넣으십시오.

3단계.완전히 익을 때까지 재료를 볶습니다. 일반적으로 이 과정은 약 15분 정도 걸립니다.

4 단계. 시간을 낭비하지 않고 양파를 반 고리로 자르고 그릇에 담습니다. 물과 식초 (1 : 1)를 채우고 약간의 설탕과 소금을 넣고 저어주고 담가 두십시오.

Step 5. 흰 양배추를 최대한 얇게 채썰어주세요.

Step 6. 당근을 굵게 다져주세요.

Step 7. 접시에 당근과 양배추를 담습니다.

8단계. 치킨 필레와 감자를 추가합니다.

9 단계. 양파의 매리 네이드를 붓고 다른 재료에 옮깁니다.

10 단계. 취향에 따라 소금과 후추로 간을 해주세요.

Step 11. 식물성 기름으로 양념을 해주세요.

Step 12. 그리고 닭고기와 감자가 식지 않은 동안 빨리 샘플을 채취하세요. 많이 드세요!

돼지고기 차판 샐러드

돼지고기를 곁들인 차판 샐러드는 온 가족이 즐길 수 있는 풍성하고 영양가 있는 점심 또는 저녁 식사 옵션입니다. 이 요리는 서로 완벽하게 결합되고 추가가 필요하지 않은 다양한 재료로 놀라움을 선사합니다. 꼭 시도해 보시면 만족하실 것입니다!

요리 시간 – 45분

요리 시간 – 15~20분

부분 – 8.

재료:

• 돼지 고기 – 800 gr.
• 당근 – 400gr.
• 사탕무 – 400 gr.
• 흰 양배추 – 400 gr.
• 감자 – 400gr.
• 마요네즈 – 200ml.
• 사워 크림 – 200ml.
• 마늘 – 1개.
• 소금 - 맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1단계. 씻어서 말린 고기를 얇게 썰어 식물성 기름에 넣어 익고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

2 단계. 야채를 껍질을 벗기고 헹구고 건조시키거나 냅킨으로 닦아냅니다.

3단계. 별도의 프라이팬에 감자바를 부드러워질 때까지 볶습니다.

Step 4. 한국산 당근 강판에 당근 3개와 비트를 넣고, 양배추를 잘게 채썰어 주세요.준비된 모든 재료를 한 줌씩 서빙 접시에 담습니다. 고전적인 준비 버전에서는 고기 구성 요소가 중앙에 배치되고 야채는 측면에 배치됩니다. 소금을 추가하는 것을 잊지 마십시오.

5 단계. 드레싱을 위해 사워 크림과 마요네즈, 마늘을 섞어 프레스를 통과시킵니다. 맛을 보기 최소 20분 전에 재료에 소스를 첨가하세요.

6단계. 맛있게 드세요!

한국산 당근을 곁들인 "차판"

한국산 당근, 절인 적양파, 육즙이 풍부한 닭가슴살 튀김을 곁들인 '차판'은 맛, 색, 향이 정말 다양합니다. 축제 테이블에 이러한 전채 요리를 제공하면 추가 외에도 손님이 준비 비결을 공유하도록 요청할 것입니다!

요리 시간 – 40분

요리 시간 – 15~20분

부분 – 6-7.

재료:

• 치킨 필레 – 400 gr.
• 닭고기 향신료 - 맛볼 수 있습니다.
• 소금 - 맛보기.
• 적양파 – 2개
• 사탕무 – 1 개
• 한국 당근 – 150 gr.
• 흰 양배추 – 100 gr.
• 감자 – 2 개

양파 절임용:

• 과립 설탕 – 1 큰술.
• 식초 9% – 50ml.
• 물 – 50ml.

재급유의 경우:

• 마요네즈 – 2 큰술.
• 사워 크림 – 2 큰술.
• 딜 - 맛보기.

요리 과정:

1 단계. 먼저 양파를 피클하고 반 고리로 자릅니다. 야채를 그릇에 넣고 식초와 물을 채우고 과립 설탕을 넣고 저어 준 후 15 분간 끓입니다.

2 단계. 필렛을 소금과 좋아하는 향신료로 문지르고, 가열된 식물성 기름에 튀기거나 양피지에 싸서 뚜껑 아래 각 면에서 6-7분 동안 굽습니다. 고기를 식힐 시간을 주세요.

Step 3. 감자 껍질을 벗겨 한국산 당근 강판에 갈아서 흐르는 물에 깨끗이 헹구고 종이 냅킨으로 여분의 수분을 제거합니다.뜨거운 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 조금씩 볶고 소금을 넣으십시오.

Step 4. 껍질을 벗긴 비트를 호일에 넣어 약 40분간 굽거나 미리 삶아서 감자와 같은 방법으로 썰어주세요. 동시에 양배추와 닭고기를 잘게 자릅니다.

Step 5. 접시 중앙에 여유 공간을 남겨두고 사진과 같이 재료를 배열하세요.

6 단계. 사워 크림, 다진 딜, 마요네즈를 그릇에 넣고 서빙 접시 중앙에 놓으면 음식이 준비됩니다. 맛을 보세요. 많이 드세요!

마요네즈를 넣지 않은 차판 샐러드

마요네즈를 넣지 않은 차판 샐러드는 절인 야채와 다양한 고기 재료로 준비됩니다. 이 레시피에서는 당근, 비트, 양파를 돼지고기 햄과 섞고 식물성 기름과 식초로 만든 풍부한 소스로 양념하는 것이 좋습니다.

요리 시간 – 6시간 20분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 6.

재료:

• 햄 – 500gr.
• 소시지-맛보기.
• 당근 – 2 개
• 사탕무 – 2 개
• 양파 – 2-3 개
• 절인 양배추 – 200 gr.
• 해바라기 기름 – 50ml.
• 식초 9% – 6-8 tbsp.
• 소금 - 맛보기.
• 과립 설탕-맛보기.
• 조미료 - 맛보기.

요리 과정:

1 단계. 요리를 시작하기 전에 야채를 깨끗이 씻고 헹구십시오. 당근을 얇은 조각으로 갈아주세요.

2단계. 생비트도 비슷한 방식으로 갈아줍니다.

3 단계. 양파를 중간 두께의 반 고리로 자릅니다.

4단계. 각 야채 컷에 약간의 소금과 설탕을 추가하고 원하는 경우 좋아하는 향신료도 추가합니다. 각 그릇에 해바라기유 3테이블스푼과 식초 2테이블스푼을 붓습니다. 완전히 섞은 후 최소 6시간 동안 냉장 보관하세요.

Step 5. 시간이 지나면 절인 야채의 즙을 빼주세요.

6단계.큰 접시의 측면에 재료를 더미로 놓습니다.

7단계. 접시 중앙에 슬라이스 햄을 놓고, 원하는 경우 소시지 링으로 장식합니다.

8단계. 맛있게 드세요!

소시지를 곁들인 차판 샐러드

소시지와 바삭한 크루통을 곁들인 "차판" 샐러드는 다양한 색상과 맛으로 저녁 식사나 명절 테이블을 쉽게 장식할 수 있는 맛있는 애피타이저입니다. 재료의 조합이 너무 성공적이므로 미리 두 배의 양을 준비하는 것이 좋습니다!

요리 시간 – 25분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 6.

재료:

• 훈제 소시지 – 200 gr.
• 마늘 – 2개.
• 크래커 – 50gr.
• 단단한 치즈 – 140 gr.
• 통조림 팥 – 1캔.
• 통조림 옥수수 - 1 캔.
• 마요네즈 – 4 큰술.
• 절인 오이 – 2 개
• 채소 – ½ 묶음.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 통조림 성분을 개봉하여 체에 하나씩 올려 염수를 제거합니다.

Step 2. 절인 오이를 소금물에서 꺼내어 잘게 썬다.

Step 3. 위에서 언급한 절인 야채와 같은 방법으로 소시지를 자릅니다.

Step 4. 마늘 껍질을 벗겨 잘게 다져주세요.

5 단계. 치즈를 얇은 조각으로 자릅니다.

6 단계. 준비된 모든 제품을 샐러드 그릇에 붓고 다진 허브와 소금을 넣고 마요네즈로 간을합니다.

Step 7. 크래커를 위에 뿌려서 드세요. 많이 드세요!