오븐에 생선 커틀릿

오븐에 넣은 생선 커틀릿은 다양한 반찬과 야채와 완벽하게 어울리는 훌륭한식이 요법과 부드러운 요리입니다. 우리는 명태, 핑크 연어, 대구, 파이크, 그레이비, 사워 크림, 치즈 및 PP 버전을 준비하는 레시피를 제공합니다.

오븐에 담긴 육즙이 많고 부드러운 명태 생선 커틀릿

구운 생선 커틀릿은 매우 육즙이 많고 부드럽습니다. 씨앗이 없고 식탁에 훌륭한 보탬이 됩니다. 오븐에서 구워지기 때문에 커틀릿은식이 요법으로 판명되었습니다. 다진 고기에는 명태, 계란, 파슬리, 소금, 후추, 생선 양념이 필요합니다.

1. 
   오븐에서 육즙이 풍부한 생선 커틀릿을 요리하는 방법은 무엇입니까? 요리를 위해서는 차갑고 이미 내장을 제거한 명태가 필요합니다.기성품 필레를 사용할 수 있지만 물이 너무 많아서 커틀릿에만 추가됩니다. 명태 필레를 뼈에서 자르고 지느러미와 꼬리를 제거하십시오. 생선을 물속에서 철저히 씻으십시오.
2. 
   양파를 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다.
3. 
   우리는 고기 분쇄기를 통해 필레, 파슬리, 다진 양파를 갈아줍니다. 그런 다음 계란 하나를 다진 고기에 넣습니다.
4. 
   소금을 넣다.
5. 
   이제 붉은 고추와 검은 후추, 생선 양념을 넣고 다진 고기를 반죽하기 시작합니다. 균일한 질량을 얻어야 합니다. 이제 커틀릿 만들기를 시작하겠습니다. 우리는 작은 플랫 케이크를 만듭니다. 요리 과정에서 부서지지 않도록 밀도를 높이려고 노력합니다.
6. 
   베이킹 시트를 양피지로 덮고 그 위에 커틀릿을 놓습니다. 오븐을 200°C로 예열하고 25분 동안 놓아두세요.
7. 
   커틀릿이 굽는 동안 치즈를 굵은 강판에 갈아줍니다. 부드러운 치즈를 사용하는 것이 더 잘 녹기 때문에 더 좋습니다.
8. 
   25분 후, 오븐에서 커틀릿을 꺼내고 그 위에 치즈를 뿌린 후 다시 10~15분 동안 놓아두어 완전히 익고 치즈가 녹습니다.
9. 
   커틀릿을 꺼내 접시에 옮깁니다. 신선한 야채와 가장 잘 어울립니다. 많이 드세요!

오븐에서 다진 대구로 생선 커틀릿을 요리하는 방법은 무엇입니까?

다진 고기에는 대구, 계란, 양파, 양질의 거친 밀가루가 필요합니다. 양질의 거친 밀가루는 따뜻한 케 피어에 잠시 담가 두었습니다. 커틀릿을 빵가루로 말아서 오븐에서 35분 동안 굽습니다.

요리 시간: 1시간.

조리 시간: 25분

인분 – 20.

재료:

• 대구 – 800 gr.
• 양질의 거친 밀가루 – 100 gr.
• 케피어 – 150ml.
• 계란 – 1 개
• 양파 – 70 gr.
• 빵 부스러기 - 3 큰술.
• 식물성 기름 – 30ml.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1. 세몰리나를 적당한 용기에 붓고 따뜻한 케피르로 채웁니다. 덩어리가 없도록 모든 것을 철저히 섞으십시오. 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 때까지 30 분 동안 그대로 두십시오.

2. 대구 필레를 뼈에서 분리하고 껍질을 제거합니다. 우리는 물고기를 잘 씻습니다. 필렛을 중간 크기로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

3. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 양파를 투명해질 때까지 볶습니다. 대구 필레를 고기 분쇄기에 통과시키거나 믹서기로 갈아줍니다. 다진 고기를 반죽할 그릇에 옮깁니다. 다진 등심, 튀긴 양파, 부은 양질의 거친 밀가루, 소금, 후추를 넣고 계란을 깨뜨립니다. 균일한 농도의 다진 고기를 얻을 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다.

4. 빵가루를 도마 위에 붓습니다. 큰 스푼을 사용하여 다진 고기를 떠서 작은 공 모양으로 만듭니다. 빵가루로 덮어준 후 커틀릿 모양으로 만들어주세요.

5. 오븐을 180도로 예열해 주세요^영형C. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르거나 양피지로 덮고 그 위에 커틀릿을 놓습니다. 오븐에 넣고 20분간 굽습니다. 이 시간이 지나면 뒤집어서 15분 더 조리하세요. 완성된 요리를 접시에 담고 신선한 야채와 반찬을 곁들여냅니다. 많이 드세요!

오븐의 PP식이 생선 커틀릿

오븐에서 조리한 커틀릿은 매우 부드럽고 맛있습니다. 다진 고기에 귀리 플레이크와 호밀겨를 추가하면 모양이 유지될 뿐만 아니라 요리에 유익한 특성도 추가됩니다. 또한 양파, 소금, 향신료, 계란, 약간의 올리브 오일이 들어 있습니다.

요리 시간: 1시간.

조리 시간: 20분

인분 - 8.

재료:

• 다진 생선 – 350 gr.
• 양파 – 1 개
• 갈은 후추-맛보기.
• 갈은 파프리카-맛보기.
• 고추의 혼합물 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 귀리 플레이크 - 1 큰술.
• 계란 – 1 개
• 올리브 오일 – 1 큰술.
• 호밀 밀기울 – 1 큰술.

요리 과정:

1. 다진 고기를 별도의 용기에 담습니다. 이 조리법에는 살코기 생선이 가장 좋습니다. 우리에게 이것은 황소입니다. 두 종류의 생선으로 다진 고기를 만들 수도 있습니다. 생선을 통째로 사서 집에서 직접 고기 분쇄기로 갈아주는 것이 가장 좋습니다. 양파를 씻고 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 다진 고기에 넣고 섞는다.

2. 다음으로 소금, 후추, 고추와 파프리카 혼합물을 추가합니다.

3. 호밀겨와 귀리 플레이크를 추가합니다. 요리가 필요하지 않은 오트밀을 사용하는 것이 좋습니다.

4. 다진 고기에 달걀을 깨뜨려 잘 섞는다. 밀기울과 오트밀이 젖도록 그대로 놓아두세요.

5. 베이킹 접시에 소량의 기름을 바릅니다. 우리는 커틀릿을 만들기 시작합니다. 손에 물을 살짝 바르고 다진 고기를 깔끔한 공 모양으로 만듭니다. 양식으로 전송합니다.

6. 오븐을 190도로 예열해 주세요^영형C 그리고 30분 동안 커틀릿이 들어 있는 양식을 넣습니다. 완성된 요리를 반찬과 신선한 야채와 함께 제공하세요. 많이 드세요!

그레이비와 함께 오븐에서 생선 커틀릿을 요리하는 단계별 조리법

요리에는 바다 생선을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그녀는 누구든지 될 수 있습니다. 커틀릿에는 사워 크림, 물, 밀가루 및 소금을 기본으로 한 그레이비가 채워져 있습니다. 그들은 엄청나게 부드럽고 매우 맛있습니다.

요리 시간: 1시간.

조리 시간: 30분

인분 – 7.

재료:

커틀릿의 경우:

• 대구 필레 – 600 gr.
• 흰 빵 – 50 gr.
• 계란 – 1 개
• 우유 – 60ml.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

그레이비의 경우 :

• 밀가루 - 2 큰술.
• 사워 크림 – 3 큰술.
• 물 – 150-200ml.
• 소금 - 맛보기.
• 이탈리아 허브-맛보기.

요리 과정:

1. 대구 필레를 물에 깨끗이 씻은 후 잘게 썰어 믹서기로 갈거나 고기 분쇄기에 통과시킵니다.

2. 빵을 별도의 용기에 담고 우유를 채워주세요. 약 5분 동안 그대로 놓아두세요. 다진 생선에 계란 1개를 깨뜨린 뒤 빵과 우유, 소금, 후추를 추가합니다. 부드러워질 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다. 다진 고기는 약간 물기가 있어야합니다. 이로 인해 완성 된 커틀릿이 맛있어집니다.

3. 그레이비 준비를 시작해 보세요. 냄비에 밀가루를 붓고 가볍게 볶습니다. 색상이 약간만 변경되어야 합니다.

4. 밀가루에 물과 사워 크림을 넣고 거품기로 계속 저어줍니다. 덩어리가 남지 않도록 잘 섞어주세요. 믹서기로 소스를 이길 수 있습니다. 소금, 후추, 이탈리아 허브를 추가합니다.

5. 오븐을 180도로 예열해 주세요^영형C. 다진 고기를 공 모양으로 만들어 베이킹 접시에 담습니다. 위에 있는 모든 것에 소스를 부어주세요. 커틀릿을 30분 동안 요리해 보세요.

6. 이 시간 동안 커틀릿은 기분 좋은 황금색을 얻어야합니다. 반찬과 신선한 야채를 함께 제공하십시오. 많이 드세요!

오븐에서 구운 매우 맛있고 부드러운 파이크 커틀릿

파이크는 고기의 질감과 맛으로 인해 훌륭한 커틀릿을 만들고 라드와 말린 허브를 추가하면 추가적인 부드러움과 멋진 향을 얻습니다. 다진 고기에는 양파, 흰빵, 마늘, 계란, 우유, 후추, 소금도 들어 있습니다. 제품은 빵가루로 말아서 오븐에서 구워냅니다.

요리 시간: 1시간.

조리 시간: 30분

인분 – 7.

재료:

• 파이크 - 1개
• 돼지 라드 – 150 gr.
• 양파 – 2 개
• 흰 빵 – 50 gr.
• 마늘 – 5쪽.
• 계란 – 1 개
• 우유 – 1 큰술.
• 빵 부스러기 – 1 큰술.
• 말린 파슬리 – 3 꼬집.
• 갈은 후추-맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 식물성 기름 - 3 큰술.

요리 과정:

1. 요리에는 신선한 생선을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 우리는 그것을 철저히 씻고 뼈를 자르지 않고 머리 밑 부분에서 능선까지 절개합니다.

2. 칼을 기울여 고기의 능선을 따라 꼬리 부분까지 자릅니다. 우리는 하나의 필렛을 얻습니다.

3. 생선을 반대쪽으로 뒤집어 같은 방법으로 실시합니다. 해골과 머리에서 내장을 꺼내고 아가미를 제거합니다. 이것으로 생선 수프를 요리할 수 있습니다.

4. 남은 지느러미와 뼈를 얇게 잘라주세요.

5. 꼬리 부분의 피부를 소량 잘라냅니다. 받침대를 잡고 고기를 모두 자릅니다.

6. 부서진 빵을 적당한 용기에 담고 우유를 채워주세요. 3-4분 동안 그대로 두십시오. 라드를 작은 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다.

7. 파이크 필레, 라드, 양파, 마늘, 담근 흰빵을 고기 분쇄기에 통과시킵니다.

8. 이제 계란을 다진 고기에 넣고 소금, 후추, 말린 파슬리를 추가합니다.

9. 숟가락으로 잘 섞은 후 랩을 씌워 다진 고기를 냉장고에 20분간 넣어둡니다.

10. 이 시간이 지나면 튜닉을 만들기 시작합니다. 둥근 틀로 만들어서 빵가루에 굴려주세요. 베이킹 트레이에 식물성 기름을 바르고 그 위에 제품을 올려놓으세요. 오븐을 200도로 예열해주세요^영형C 그리고 30분 동안 커틀릿을 굽습니다. 완성된 요리를 반찬과 야채와 함께 제공하세요. 많이 드세요!

오븐에서 핑크 연어 커틀릿을 만드는 단계별 레시피

이 생선의 커틀릿은 매우 육즙이 많고 맛있으며 건강합니다. 준비하기가 매우 쉽습니다. 다진 고기의 경우 덩어리, 우유, 계란, 마늘, 핑크 연어 자체가 필요합니다.

요리 시간: 1시간.

조리 시간: 20분

인분 - 8.

재료:

• 핑크 연어 필레 – 1kg.
• 흰 빵 – 300 gr.
• 우유 – 200ml.
• 계란 – 2개
• 마늘 – 3쪽.
• 소금 - 맛보기.
• 생선 조미료-맛보기.
• 빵 부스러기 – 1 큰술.

요리 과정:

1. 핑크 연어 필레를 철저히 씻고 종이 타월로 말린 다음 작은 조각으로 자르고 고기 분쇄기에 갈아줍니다. 생선 전체를 사용하는 경우 날카로운 칼로 조심스럽게 필레를 제거하고 뼈를 냉동실에 넣으십시오. 나중에 맛있는 수프를 만들 수 있습니다.

2. 별도의 용기에 계란 2개를 거품이 생길 때까지 풀어준 후 다진 고기에 부어주세요.

3. 식빵 위에 우유를 붓고 4분 정도 방치해 주세요. 다진 핑크 연어에 보냅니다.

4. 소금과 생선양념을 넣어주세요. 마늘은 껍질을 벗겨 칼로 잘게 다지거나 프레스에 통과시킵니다. 다진 고기에 넣고 부드러워 질 때까지 모든 것을 잘 섞습니다. 커틀릿 만들기를 시작할 수 있습니다.

5. 제품을 이동 경로에 굴립니다. 베이킹 트레이에 식물성 기름을 바르고 그 위에 커틀릿을 놓습니다. 180도로 예열된 오븐에 40분간 굽습니다^영형오븐으로.

6. 완성된 요리에 반찬과 신선한 야채를 곁들여 내세요. 많이 드세요!

오븐에서 사워 크림으로 생선 커틀릿을 맛있게 굽는 방법은 무엇입니까?

생선 커틀릿을 굽는 것은 생선 커틀릿을 준비하는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 이렇게 하면 매우 부드러워집니다. 그들에게는 흰살 생선, 양파, 계란, 덩어리, 마늘, 소금, 설탕, 후추, 우유 및 식물성 기름이 필요합니다. 커틀릿 위에 사워 크림을 코팅하여 황금빛과 육즙을 만들어줍니다.

요리 시간: 1시간.

조리 시간: 20분

인분 – 6.

재료:

• 흰살 생선 필레 – 300 gr.
• 양파 – 30 gr.
• 달걀 노른자 - 1개
• 흰 빵 – 50 gr.
• 마늘 - 1개
• 소금 – 1/3 티스푼.
• 과립 설탕 – 1 핀치.
• 갈은 후추 – 1-2 핀치.
• 우유 - 3 큰술.
• 식물성 기름 – 1 큰술.
• 사워 크림 – 2 큰술.

요리 과정:

1. 빵을 작은 조각으로 찢어서 편리한 용기에 담고 우유를 채워주세요. 몇 분 동안 그대로 두었다가 포크로 으깨세요. 우유를 너무 많이 넣으면 다진 고기가 묽어질 수 있어요.

2. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 다져주세요. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파가 부드러워질 때까지 볶습니다.

3. 필레를 작은 조각으로 자릅니다. 저희는 메기를 사용했지만 다른 흰살생선을 사용해도 됩니다. 마늘 한 쪽을 고기 분쇄기에 통과 시키거나 믹서기를 사용하여 갈아줍니다.

4. 다진 생선에 노른자, 볶은 양파, 소금, 후추를 넣어주세요. 모든 것을 철저히 섞은 후 덩어리가 완전히 부풀어 오를 때까지 냉장고에 20 분 동안 넣으십시오.

5. 손에 물을 살짝 적셔 준비한 다진 고기로 커틀릿을 만듭니다. 베이킹 시트를 양피지로 덮고 소량의 식물성 기름을 바르십시오. 우리는 그 위에 제품을 놓고 브러시를 사용하여 사워 크림으로 기름칠합니다. 지방 함량이 높은 제품을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

6. 오븐을 150도로 예열하세요^영형C에 넣고 커틀릿을 40분 동안 놓습니다. 완성된 요리를 반찬과 신선한 야채와 함께 제공하세요. 많이 드세요!

오븐에 치즈를 넣은 부드럽고 육즙이 풍부한 생선 커틀릿

생선과 치즈의 조합은 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 커틀릿은 부드럽고 풍미가 풍부합니다. 또한, 이 요리는식이 요법으로 간주됩니다. 다진 고기에는 계란, 밀가루, 파, 고수풀, 바질, 소금, 후추도 들어 있습니다.

요리 시간: 1시간.

조리 시간: 30분

인분 - 12.

재료:

• 흰살 생선 필레 – 500 gr.
• 단단한 치즈 – 100 gr.
• 계란 – 1 개
• 밀가루 - 1 큰술.
• 감자 전분 - 1 큰술.
• 파 – 1 묶음.
• 지상 고수 – ¼ tsp.
• 말린 바질 – ½ tsp.
• 갈은 후추-맛보기.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

1. 저희는 생선을 통째로 사용하였기 때문에 먼저 깨끗이 씻어서 뼈를 제거해 줍니다. 기성 필레를 사용할 수도 있지만 일반적으로 더 많은 물이 포함되어 있습니다. 칼을 사용하여 잘린 생선을 작은 조각으로 자릅니다.

2. 대파를 씻어서 잘게 썬다. 다진 생선에 보냅니다.

3. 치즈를 중간 강판에 갈아서 다진 고기가 담긴 그릇에 담습니다.

4. 다음으로 계란 1개를 깨뜨려주세요.

5. 이제 밀가루, 감자 전분, 고수 가루, 말린 바질, 소금, 후추를 추가합니다. 부드러워질 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다.

6. 별도의 용기에 소량의 물을 붓습니다. 또한 약간의 밀가루를 별도로 첨가하십시오. 베이킹 트레이에 식물성 기름을 바릅니다. 우리는 손을 물에 적시고 커틀릿을 만들기 시작합니다. 밀가루나 빵가루를 입혀 베이킹 시트에 올려 놓습니다.

7. 오븐을 200도로 예열하세요^영형오븐의 힘에 따라 생선 커틀릿을 약 20-25분 동안 굽습니다.

8. 완성된 요리를 반찬이나 야채와 함께 제공합니다. 많이 드세요!