생선까스

생선 커틀릿은 부드럽고 향긋하며 믿을 수 없을만큼 맛있고 다이어트가 가능한 요리입니다. 오랫동안 몸을 포만하게 해주고 다양한 반찬과 소스와 잘 어울립니다. 식물성 기름에 튀긴 생선은 간단한 요리이며 꽤 빨리 지루해집니다. 생선 커틀릿은 훌륭한 대안입니다.

프라이팬에 명태 생선 커틀릿-단계별 조리법

맛있고 복잡하지 않으며 빠르고 가장 중요하게는 명태로 만든 생선 커틀릿에 대한 보편적인 조리법이 제공됩니다. 다른 생선으로 대체할 수 있습니다. 뼈를 피하려면 생선 필레 커틀릿을 준비하십시오.

1. 
   생선 커틀릿을 준비하려면 명태 필레를 찬물로 씻어서 말립니다. 그런 다음 중간 크기로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 두 부분으로 나눕니다.
2. 
   양파 절반을 작은 조각으로 자르고 뜨거운 해바라기 기름에 투명해질 때까지 볶습니다. 커틀릿에 특별한 단맛과 맛을 줄 것입니다.
3. 
   우리는 중간 격자가 있는 고기 분쇄기를 통해 명태를 양파의 나머지 절반과 함께 비틀었습니다.
4. 
   흰 빵 조각을 우유에 담그십시오. 그런 다음 잘 짜서 다진 생선에 넣습니다. 다진 고기에 닭고기 달걀, 다진 신선한 딜, 튀긴 양파도 추가합니다.
5. 
   다진 고기에 소금과 후추를 뿌리고 손으로 잘 섞습니다.
6. 
   찬물에 손을 담그거나 숟가락을 사용하여 다진 고기로 아름답고 균일 한 커틀릿을 만듭니다.
7. 
   빵가루를 접시에 붓고 각 커틀릿을 굴립니다. 그것은 아름다운 것으로 밝혀졌습니다.
8. 
   잘 데운 해바라기 기름에 커틀릿을 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 중간 불로 볶고 뚜껑을 덮습니다.
9. 
   바삭바삭한 껍질이 있는 생선 커틀릿이 있습니다. 반찬으로 감자나 밥을 추가해서 드시면 됩니다.

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건강을 위해 먹어라!

오븐에서 생선 커틀릿을 만드는 간단한 요리법

우리는 프라이팬에서 요리하지 않고 오븐에서 구운 생선 커틀릿의 독창적 인 조리법을 여러분의 관심에 제시합니다. 기름에 익히지 않고 다진 고기에 오트밀을 넣어서식이 요법이되고 아이들도 좋아할 것입니다.

재료:

• 생선 필레 – 0.5kg.
• 오트밀 – ½ 큰술.
• 계란 – 1 개
• 양파 – 1 개
• 우유 - ½ 큰술.
• 후추와 소금 맛.

요리 과정:

1. 양파 껍질을 벗기고 여러 조각으로 자릅니다.

2. 컵에 오트밀을 붓고 따뜻한 우유를 부어 부풀립니다.

3. 생선 필레를 찬물에 씻어서 수건으로 물기를 닦아낸 후 잘게 썬다.

4. 중간 크기 선반이 있는 고기 분쇄기에서 생선과 양파를 갈아줍니다.

5.다진 생선에 닭고기 달걀을 넣고 오트밀을 넣고 남은 우유를 빼내고 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.

6. 다진고기를 잘 섞어주세요. 다진 고기가 묽어지면 2-3 큰술을 추가하십시오. 엘. 밀가루.

7. 다진 고기를 물이나 식물성 기름에 담근 손을 사용하여 작은 커틀릿을 만들고 빵가루에 굴립니다.

8. 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 커틀릿을 놓습니다.

9. 커틀릿을 200°C 오븐에서 30~40분간 굽습니다.

10. 이 요리를 위해 신선한 허브와 함께 반찬과 사워 크림, 마늘 소스를 준비합니다.

11. 커틀릿을 접시에 아름답게 담아 서빙합니다.

많이 드세요!

느린 밥솥에 찐 생선 커틀릿

이 레시피는 특별한 식이 요법이 필요한 사람들과 어린 아이들을 위한 것입니다. 기름, 쌀, 기타 첨가물을 사용하지 않습니다. 다진 고기는 붉은 생선과 대구, 명태, 대구 등 저렴한 품종으로 만들 수 있습니다.

재료:

• 생선 필레 – 0.8kg.
• 계란 – 1 개
• 흰 빵 - 6조각.
• 양파 – 2 개
• 우유 - ½ 큰술.
• 소금과 후추로 맛을 냅니다.

요리 과정:

1. 별도의 그릇에 흰 빵 조각을 우유에 담가서 껍질을 잘라냅니다.

2. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 이미 다진 생선이 있으면 양파를 아주 잘게 자릅니다.

3. 생선 필레를 헹구고 고기 분쇄기나 믹서기 그릇에 양파와 함께 갈아줍니다. 생선은 칼로 아주 작은 조각으로자를 수 있으며, 이 경우 커틀릿이 더 맛있습니다.

4. 다진 고기의 남은 물기를 손으로 짜냅니다.

5. 다진 고기에 담가서 짜낸 식빵을 넣고 계란을 풀어 넣고 소금과 후추를 취향에 맞게 뿌린다.다진 고기가 여전히 액체라면 양질의 거친 밀가루 또는 전분 두 스푼을 추가하십시오.

6. 다진 고기를 부드러워질 때까지 잘 섞는다.

7. 다진 고기로 작은 커틀릿을 만듭니다.

8. 찜할 때 빵가루에 굴릴 필요가 없습니다.

9. 다용도 그릇에 물 한 컵을 붓고 월계수 잎과 통후추 몇 개를 넣고 특수 그릴을 놓습니다.

10. 커틀릿을 모두 그릴 위에 올려주세요.

11. "스튜" 모드에서 커틀릿을 30분 동안 요리합니다.

12. 부드럽고 가벼운 어묵을 반찬과 신선한 야채 샐러드와 함께 제공하세요.

많이 드세요!

간단하고 맛있는 대구 커틀릿 레시피

이 조리법에서는 대구 고기 커틀릿을 준비하도록 초대되었습니다. 이 생선의 고기는 흰색이고 밀도가 높으며 작은 뼈가 없습니다. 커틀릿은 부드럽고 뚜렷한 비린 맛이나 냄새가 없습니다. 준비하려면 대구 스테이크를 꺼내 해동 후 모든 액체를 제거하십시오.

재료:

• 대구 스테이크 – 1kg.
• 흰 빵 - 3조각.
• 양파 – 2 개
• 밀가루 – 4 큰술. 엘.
• 소금과 후추로 맛을 냅니다.
• 튀김용 해바라기유.

요리 과정:

1. 대구 스테이크를 소쿠리와 그릇에 넣고 밤새 냉장고에 넣어서 이 시간 동안 해동하고 모든 액체가 그릇으로 배출되도록 합니다.

2. 양파 껍질을 벗기고 중간 크기로 자릅니다.

3. 식빵이나 식빵의 껍질을 제거하고 따뜻한 물에 담궈주세요.

4. 해동된 생선의 껍질과 가시뼈를 제거해 주세요.

5. 믹서기나 고기 분쇄기를 사용하여 다진 생선을 준비하고 양파도 함께 다져줍니다.

6. 다진 고기에 소금을 뿌리고 취향에 따라 후추를 뿌린 후 잘 짜낸 식빵을 올려줍니다.

7. 다진 고기를 손으로 잘 섞어주세요.

8.그런 다음 찬물에 손을 적셔 아름답고 균일한 커틀릿을 만듭니다.

9. 커틀릿을 밀가루나 빵가루에 묻혀서 굴려주세요.

10. 커틀릿의 양면을 뜨거운 해바라기 기름에 3~4분씩 볶습니다. 커틀릿이 잘 익으려면 여러 번 뒤집어 주는 것이 좋습니다.

11. 이 커틀릿에 신선한 허브를 곁들인 사워 크림 소스를 준비하고 반찬과 함께 제공합니다.

건강을 위해 먹어라!

파이크 커틀릿을 만드는 단계별 레시피

이 커틀릿은 진미입니다. 파이크가 항상 매장에서 구할 수 있는 것은 아니기 때문입니다. 이 조리법을 사용하면 특정 진흙 냄새가 나지 않는 매우 맛있는 생선 커틀릿을 얻을 수 있습니다. 파이크 커틀릿에 대한 아스트라한의 비밀 요리법을 제공합니다. 조리법에서 가장 어려운 부분은 생선 시체를 조심스럽게 자르는 것입니다.

재료:

• 파이크 필레 – 1.5kg.
• 빵 껍질이없는 덩어리 – 1 개
• 양파 – 3~4개
• 계란 – 3개
• 우유 - ½ 큰술.
• 소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

요리 과정:

1. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

2. 껍질을 벗기지 않은 빵을 잘게 썰어 따뜻한 우유에 담가주세요.

3. 뼈에서 분리한 파이크 고기를 믹서기나 고기 분쇄기에 양파와 함께 갈아줍니다.

4. 짜낸 덩어리를 다진 고기에 넣고 계란을 깨뜨린 다음 취향에 맞게 소금과 향신료를 넣고 잘 섞습니다.

5. 손으로 다진 고기를 직사각형 모양의 커틀릿으로 만들고 빵가루에 굴립니다.

6. 잘 데운 해바라기 기름에 커틀릿의 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

7. 그런 다음 파이크 고기가 완전히 익지 않을 수 있으므로 이 커틀릿을 끓여야 합니다.

8. 이렇게하려면 사워 크림이나 토마토 페이스트를 섞은 약간의 물을 별도의 팬에 붓습니다.그 안에 커틀릿을 넣고 팬의 물이 완전히 증발할 때까지 끓입니다.

9. 반찬과 신선한 야채 샐러드와 함께 제공합니다.

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핑크 연어 생선 커틀릿

이 다양한 생선 커틀릿은 다양한 맛으로 모든 사람을 사로잡습니다. 또한, 이 생선에는 다이어트에 매우 중요한 미량 원소와 비타민이 많이 포함되어 있습니다. 핑크 연어 커틀릿을 맛있게 만들려면 고기 분쇄기에서 생선 (가급적 필레)을 갈아서 요리하기 전에 다진 고기를 식힌 다음 다진 고기에 돼지 고기 베이컨을 넣고 튀기기 전에 커틀릿에 빵가루를 입혀야합니다.

재료:

• 핑크 연어 필레 – 1.2kg.
• 돼지고기 베이컨 – 300g.
• 덩어리 – 1 개
• 양파 – 1 개
• 계란 – 1 개
• 마늘 – 3-4쪽.
• 소금, 후추, 허브를 맛보세요.

요리 과정:

1. 생선 필레를 찬물로 헹구고 수건으로 말립니다. 중간 크기로 자릅니다.

2. 식빵의 껍질을 잘라내고 따뜻한 물에 담궈주세요.

3. 양파, 마늘을 껍질을 벗기고 신선한 허브를 잘게 썬다.

4. 고기 분쇄기에서 생선 필레를 짜낸 덩어리, 돼지 고기 베이컨 조각, 마늘 및 양파와 번갈아 가며 갈아줍니다.

5. 다진 고기에 계란, 다진 허브, 소금, 후추를 취향에 맞게 추가합니다.

6. 다진 고기를 섞어 여러 번 치대주세요. 이렇게하면 커틀릿의 맛이 크게 향상됩니다.

7. 찬물에 담근 손으로 예쁜 커틀릿을 만들어 빵가루에 잘 묻혀주세요. 밀가루나 전분으로 대체할 수 있습니다.

8. 잘 데운 식물성 기름에 커틀릿을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

많이 드세요!

통조림 생선 커틀릿을 만드는 빠르고 쉬운 요리법

생선 통조림으로 맛있는 생선 커틀릿을 빠르게 만들 수 있습니다. 이 요리는 맛있을 뿐만 아니라 생선이나 필레를 가공할 필요가 없기 때문에 저렴하고 간단합니다.이 커틀릿은 오랫동안 보관할 수 있습니다. 커틀릿에 야채, 쌀, 메밀, 향신료를 추가하여 최종 맛을 바꿀 수 있습니다. 통조림 핑크 연어, 참치, 꽁치, 정어리는 이러한 커틀릿에 매우 적합합니다. 이 커틀릿에 옥수수 가루를 넣어 빵가루를 입혀보세요. 흥미로운 맛을 느낄 수 있습니다.

재료:

• 통조림 생선 - 2 캔.
• 계란 - 3~4개
• 양파 – 2 개
• 흰 빵 - 4-5 조각.
• 맛볼 향신료.

요리 과정:

1. 계란을 삶아 식힌 후 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

2. 식빵 조각을 따뜻한 우유나 물에 담가서 꼭 짜주세요.

3. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 소량의 기름에 양파를 볶을 수 있습니다.

4. 통조림 캔을 열고 주스를 빼낸 다음 생선을 그릇에 넣고 믹서기가 아닌 포크를 사용하여 잘게 자릅니다.

5. 짜낸 빵, 잘게 썬 계란, 양파, 향신료를 생선에 추가합니다.

6. 다진고기를 잘 섞어주세요.

7. 손을 사용하여 다진 고기로 작은 커틀릿을 만들고 빵가루에 넣습니다.

8. 커틀릿을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 아이들을 위해 찌를 수 있습니다.

9. 반찬과 신선한 야채 샐러드와 함께 커틀릿을 제공하십시오.

건강을 위해 먹어라!

쌀을 곁들인 생선 커틀릿

이 조리법에서는 쌀을 추가하여 생선 커틀릿을 준비하도록 초대되었습니다. 이 요리를 사용하면 많은 노력과 돈을 들이지 않고도 일일 메뉴를 다양화할 수 있습니다. 다진 고기에 신선한 딜, 육두구, 레몬 주스를 추가하면 특정 비린내 맛을 쉽게 제거 할 수 있으며 크림은 커틀릿을 매우 부드럽게 만듭니다. 우리는 삶은 쌀을 먹습니다. 흰살 생선으로 커틀릿을 준비하는 것이 좋습니다.

재료:

• 생선(명태, 대구, 대구) – 0.6kg.
• 계란 – 1 개
• 양파 – 1 개
• 삶은 쌀 – 5 큰술. 엘.
• 흰 빵 - 4조각.
• 레몬 주스 - 1 작은 술.
• 소금, 허브 및 향신료를 맛볼 수 있습니다.

요리 과정:

1. 돈가스용 생선은 찬물에 잘 헹구고 잔뼈가 있는 등뼈를 제거합니다.

2. 양파 껍질을 벗기세요.

3. 그린 딜이나 다른 매운 허브를 씻어 잘게 썬다.

4. 식빵 조각을 따뜻한 물에 담가서 꼭 짜주세요.

5. 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 양파와 함께 생선을 갈아서 균질 한 다진 고기로 만듭니다.

6. 다진 고기에 계란을 넣고 짜낸 빵, 다진 허브, 삶은 쌀을 넣고 취향에 따라 향신료와 소금을 뿌립니다.

7. 다진 고기에 레몬즙을 뿌리고 잘 섞어주세요.

8. 다진 고기를 잠시 그대로 두어 생선에 향신료 향이 배도록 하세요.

9. 젖은 손으로 작은 둥근 커틀릿을 만들고 빵가루에 빵가루를 입힌 다음 뜨거운 기름에 바삭바삭한 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

10. 이 커틀릿과 함께 파스타, 야채 조림 또는 삶은 감자를 제공하십시오.

많이 드세요!

양질의 거친 밀가루를 곁들인 부드럽고 맛있는 생선 커틀릿

이 조리법에서는 양질의 거친 밀가루를 추가하여 생선 커틀릿을 준비하도록 초대되었습니다. 양질의 거친 밀가루는 커틀릿의 모양을 잘 유지하므로 프라이팬에 튀기거나 오븐에 구우거나 찌거나 소스에 넣을 수 있습니다. 이러한 커틀릿의 육즙을 유지하기 위해 다진 생선에 약간의 빵이 추가됩니다.

재료:

• 생선 필레 – 0.5kg.
• 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술. 엘.
• 계란, 양파, 당근 - 1 개
• 흰 빵 - 2조각.
• 소금과 후추로 맛을 냅니다.

요리 과정:

1. 완성된 생선 필레를 헹구거나 생선 시체를 잘라 조각으로 자릅니다.

2. 양파와 당근은 껍질을 벗겨주세요.

3. 빵조각을 물에 담가서 짜주세요.

4. 이 모든 제품을 고기 분쇄기 또는 믹서기 그릇에 넣고 갈아주세요. 당근은 미세한 강판에 갈아서 갈 수 있습니다.

5.다진 고기에 달걀을 깨뜨린 뒤, 다진 고기에 소금을 뿌리고 취향에 따라 흑후추와 홍고추를 뿌립니다.

6. 다진 고기에 양질의 거친 밀가루를 부어 섞는다. 다진 고기가 부서지기 쉬운 경우 (생선의 종류에 따라 다름) 물 몇 스푼을 추가하십시오.

7. 그런 다음 다진 고기가 단단하고 균질해질 때까지 여러 번 치십시오.

8. 다진 고기를 냉장고에 30분 정도 넣어두면 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르고 돈가스의 모양이 잘 유지될 수 있습니다.

9. 다진 고기를 젖은 손으로 둥글게 또는 직사각형으로 빚어 밀가루나 빵가루를 뿌린다.

10. 뜨거운 기름에 커틀릿의 양면이 바삭한 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

11. 반찬으로 구운 야채나 밥, 메밀을 곁들여 냅니다.

건강을 위해 먹어라!

강 물고기 커틀릿을 만드는 단계별 조리법

작은 민물고기(붕어, 바퀴벌레)는 매우 맛있지만 작은 뼈가 많이 들어 있습니다. 커틀릿은 삶은 생선과 신선한 생선으로 준비됩니다. 제안 된 조리법에 따르면 신선한 생선으로 뼈가 거의없는 커틀릿을 준비 할 수 있습니다.

재료:

• 작은 강 물고기 – 1kg.
• 양파 – 2 개
• 마늘 – 2쪽.
• 계란 – 1 개
• 양질의 거친 밀가루 - 1 큰술. 엘.
• 흰 빵 - 4조각.
• 후추와 소금 맛.

요리 과정:

1. 생선의 내장과 머리, 꼬리, 지느러미를 제거합니다.

2. 생선을 찬물로 잘 헹굽니다.

3. 뼈 없는 다진 생선을 준비하려면 고기 분쇄기에 생선을 갈아주세요. 그런 다음 고기 분쇄기의 나사를 풀고 (뼈는 고기 분쇄기의 내부 표면에 남아 있음) 헹구고 다시 조립하십시오.

4. 다진 고기를 양파, 마늘, 신선한 라드와 함께 다시 비틀어줍니다.

5. 다진 고기에 계란, 담가서 짜낸 흰 빵, 양질의 거친 밀가루를 추가합니다.

6. 다진 고기에 소금, 후추를 취향에 맞게 뿌리고 잘 섞어주세요.

7.다진 고기로 작은 커틀릿을 만들고 빵가루나 밀가루를 뿌립니다. 다진 고기가 단단하지 않으면 숟가락을 사용하여 커틀릿을 만들 수 있습니다.

8. 뜨거운 식물성 기름에 커틀릿의 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

9. 민물고기 커틀릿을 밥이나 옥수수와 함께 제공합니다.

많이 드세요!