프라이팬에 기름을 두르고 반죽을 하는 것보다 오븐에서 열처리한 생선은 훨씬 더 맛있고 부드러우며 가장 중요하게는 더 건강하고 칼로리가 적습니다. 오븐에 구운 요리는 적절하게 선택된 향신료와 허브의 조합을 통해 특별한 육즙과 독특한 향을 만들어냅니다. 그리고 강이나 바다 생물에 레몬이나 신선한 로즈마리 가지로 양념을 가하면 음식은 즉시 레스토랑 요리와 동일해집니다.
오븐에 있는 호일에 담긴 붉은 생선
늦은 저녁 식사나 저칼로리 식사를 위한 훌륭한 옵션은 양파와 당근을 곁들인 레드 라바를 호일로 굽고 올리브 오일과 후추로 간을 한 것입니다. 매우 간단하고 빠르고 맛있으며 가장 중요한 것은 건강입니다.
- 연어 200 (그램)
- 당근 1 (것들)
- 부추 ½ (것들)
- 올리브유 1 (작은술)
- 소금 맛
- 갈은 후추 맛
-
오븐에서 생선을 맛있게 굽는 방법은 무엇입니까? 연어 필레를 흐르는 물에 헹구고 종이 타월로 두드려 물기를 제거한 후 뼈와 껍질을 제거합니다. -
당근 한 개를 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. -
부추를 얇은 고리로 자릅니다. -
도마나 기타 평평하고 건조한 표면에 호일 조각을 두세 번 접은 다음 놓습니다. -
호일 중앙에 신선한 당근 층을 놓고 그 위에 리크 링을 놓습니다. -
야채 위에 생선을 올리고 입맛에 맞게 소금과 후추로 간을 하세요. -
호일을 단단히 닫고 가장자리를 밀봉한 후(여러 번 접기) 오븐에 넣고 200도에서 15-20분 동안 굽습니다. -
시간이 지나면 "봉투"를 조심스럽게 제거하고 연어와 야채를 접시에 담아 맛있게 드세요. 많이 드세요!
오븐에서 야채와 함께 구운 생선을 요리하는 방법?
야채를 곁들인 송어는 다이어트 중인 사람, 적절한 영양 섭취를 하는 사람, 심지어 단순히 몸매를 관찰하는 사람에게도 적합한 요리입니다. 음식이 매우 간단하고 빠르게 조리되어 초보 요리사도 쉽게 조리할 수 있습니다.
요리 시간 – 60분
요리 시간 - 30 분.
부분 – 2.
재료:
- 송어 – 700gr.
- 호박 – 250 gr.
- 체리 토마토 – 200 gr.
- 피망 – 1 개
- 붉은 양파 – 80 gr.
- 드라이 화이트 와인 – 100ml.
- 마늘 – 2개.
- 신선한 백리향 - 1 큰술.
- 버터 – 20gr.
- 식물성 기름 – 2 큰술.
- 생선 향신료-맛보기.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1. 생선 사체의 비늘, 내장, 지느러미를 닦아내고 흐르는 물에 헹구고 종이 타월로 물기를 제거한 후 좋아하는 향신료, 소금, 후추로 문지릅니다.고추를 큰 조각으로 자르고 양파와 호박을 고리 모양으로 자릅니다.
2. 베이킹 접시를 호일로 두 겹으로 덮고 생선을 깔고 담그도록 따로 보관합니다.
3. 이때 야채와 버터를 섞어 야채를 볶습니다. 프라이팬에 후추 조각, 양파, 마늘 조각을 넣습니다. 적당한 불에서 1~2분 동안 요리하세요.
4. 몇 분 후 프라이팬에 애호박과 토마토를 넣고 살짝 소금과 후추를 뿌린 뒤 와인을 부어주세요. 1-2분 더 불을 붙인 후 스토브에서 꺼냅니다. 송어 위에 볶은 야채와 버터를 올리고 타임을 뿌린 후 호일로 덮어주세요.
5. 180~200도로 예열된 오븐에 팬을 넣고 생선을 30분간 구워주세요. 요리하기 5~7분 전에 호일의 윗부분을 제거하여 크러스트를 형성할 수 있습니다. 많이 드세요!
호일에 감자와 함께 구운 생선
반찬과 메인 요리를 동시에 요리하는 것은 매우 편리하며 주방의 스토브에서 보내는 시간을 크게 줄여줍니다. 그러므로 오늘 우리는 감자와 함께 육즙이 풍부한 생선 필레를 요리하고 믿을 수 없을만큼 맛있고 가벼운 저녁이나 점심을 먹을 것입니다.
요리 시간 – 60분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 4.
재료:
- 바다 생선 필레 – 500 gr.
- 감자 – 1kg.
- 토마토 – 300gr.
- 마요네즈 – 200ml.
- 치즈 – 100gr.
- 소금 - 2 꼬집.
- 갈은 후추 – 1 핀치.
요리 과정:
1. 생선을 준비합니다. 필레를 미리 해동하고 씻어서 말리고 조각으로 자릅니다. 생선을 소금과 후추로 문지른 다음 향신료에 담가질 때까지 15분 동안 놓아두세요.
2. 이때 감자를 손질해보자. 괴경을 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹구어 먼지와 흙을 제거한 다음 중간 두께의 고리로 자릅니다.
삼.토마토를 잊지 말자. 우리는 또한 씻어서 고리 모양으로 자릅니다. 그러나 열처리 중에 모양이 변하지 않도록 너무 얇지는 않습니다.
4. 큰 강판이나 중간 강판에 치즈를 갈아줍니다.
5. 접시를 만듭니다. 베이킹 시트 또는 베이킹 접시의 바닥에 감자의 ½을 균일한 층으로 펴고 감자 위에 소금과 후추를 추가합니다(필레, 토마토 및 감자). 다시 양념합니다. 감자의 두 번째 층에 마요네즈를 바르고 다진 치즈를 뿌립니다.
6. 180도에서 40분간 구워서 맛있게 드세요. 많이 드세요!
치즈와 토마토로 생선을 맛있게 굽는 방법은 무엇입니까?
빠르고 맛있고 쉬운 음식이 필요하다면 오븐에서 치즈와 토마토를 입힌 명태 필레를 요리하세요. 이미 풍부한 향을 강화하려면 약간의 뜨거운 마늘과 신선한 허브를 추가하세요.
요리 시간 - 30 분.
요리 시간 - 10 분.
부분 – 2.
재료:
- 명태 필레 – 2개
- 토마토 – 1 개
- 양파 – 1 개
- 단단한 치즈 – 30 gr.
- 사워 크림 – 2 큰술.
- 채소(신선한) – 4-5줄기.
- 마늘 – 1-2개.
- 식물성 기름 – 2 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1. 생선을 흐르는 물에 깨끗이 씻어 종이냅킨으로 물기를 제거한 후 잘게 썬다.
2. 토마토와 양파를 상당히 두꺼운 고리로 자르고 녹색 채소를 잘게 자릅니다.
3. 가장 가는 강판에 치즈를 갈아 넣고 프레스나 가는 칼을 사용하여 마늘 두 쪽을 통과시킵니다.
4. 베이킹 접시에 기름을 바르고 양파 링을 놓은 다음 생선을 놓고 소금과 후추로 간을합니다.
5. 명태에 지방 함량이 있는 사워 크림을 바르고 다진 허브와 마늘을 넉넉하게 뿌립니다.
6. 마지막으로 토마토 슬라이스를 올리고 치즈를 올려 마무리한다.생선이 준비될 때까지 180-190도 온도에서 20-25분 동안 굽습니다.
7. 시간이 지나면 틀을 조심스럽게 떼어내고 접시에 음식을 담아 담아냅니다. 많이 드세요!
오븐에서 양파와 당근으로 생선을 요리하는 방법?
부드러우면서도 육즙이 풍부한 생선을 볶은 제철 야채(양파와 당근)와 함께 요리하는 것보다 더 맛있는 것이 있을까요? 이 요리는 완전한 식사에 적합하며 그 후에는 배가 무거워지지 않을 것입니다.
요리 시간 – 40분
요리 시간 - 15 분.
부분 – 4.
재료:
- 신선한 냉동 핑크 연어 – 600 gr.
- 당근 – 250gr.
- 양파 – 150 gr.
- 마요네즈 – 2 큰술.
- 식물성 기름 – 2 큰술.
- 소금 - 맛보기.
요리 과정:
1. 당근은 껍질을 벗기고 헹구고 중간 강판이나 한국산 당근 강판에 갈아줍니다.
2. 껍질에서 양파를 "해제"하고 반 고리로 자릅니다.
3. 프라이팬에 기름을 두르고 다진 양파와 당근을 넣고 볶아줍니다.
4. 야채가 부드러워질 때까지 적당한 불로 볶습니다.
5. 마요네즈 1큰술을 넣고 섞은 후 불에서 꺼냅니다.
6. 생선조각은 겉과 속 모두 깨끗이 씻어줍니다.
7. 등심의 뼈를 잘라내고 입맛에 맞게 소금으로 간을 해주세요.
8. 베이킹 접시에 약간의 물을 붓고 (액체가 표면을 얇게 덮도록) 핑크 연어 껍질을 아래로 향하게 놓습니다.
9. 튀긴 야채를 각 조각에 놓고 남은 마요네즈를 바릅니다.
10. 오븐을 160도로 예열하고 틀을 넣어주세요.
11. 20분간 굽습니다(비컨벡션 모드).
12. 야채와 함께 구운 생선을 반찬과 야채 샐러드와 함께 제공합니다. 많이 드세요!
피타 빵에 생선을 넣어 오븐에 구운 것
피타 빵으로 생선을 요리하면 어쨌든 매우 육즙이 많고 부드러워 입에서 녹을 것입니다. 오븐에서 라바쉬로 "빵가루를 입힌" 라바는 고르게 구워지고 향신료와 허브로 완벽하게 포화됩니다.
요리 시간 – 60분
요리 시간 - 20 분.
인분 – 4.
재료:
- 흰살 생선 필레 – 400 gr.
- Lavash (얇음) – 2겹.
- 토마토 – 2 개
- 사워 크림 – 3 큰술.
- 머스타드 오일 – 2 큰술.
- 오레가노(건조) - 2꼬집.
- 크림 10-20% - 100ml.
- 반경질 치즈 – 40 gr.
- 계란 – 1 개
- 디종 머스타드 - 1티스푼
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1. 깊은 그릇에 오레가노, 머스타드, 머스타드 오일, 계란, 사워 크림 1테이블스푼을 섞습니다.
2. 잘 섞어주세요.
3. 흰살 생선 살은 흐르는 물에 씻어서 말리고 뼈가 있으면 제거합니다.
4. 토마토를 얇은 고리 모양으로 자릅니다.
5. 라바쉬 층을 3~4개로 나누어주세요.
6. 피타빵 위에 토마토 두 조각을 올려주세요.
7. 미리 준비해둔 소스에 등심을 담근 후 토마토 위에 올려주세요. (원한다면 생선 위에 소스를 조금 더 부어도 됩니다.)
8. 피타빵을 봉투처럼 접어서 베이킹 접시 바닥에 면이 높게 올려 놓습니다.
9. 남은 소스에 강판 치즈, 사워 크림 2테이블스푼, 크림, 소금, 갈은 후추를 넣고 잘 섞습니다.
10. 결과 혼합물로 봉투에 생선을 채우고 틀을 180도 오븐에 넣고 약 30분 동안 굽습니다.
11. 30분 후, 오븐에서 팬을 꺼내고 5~10분 동안 그대로 둡니다.
12. 봉투를 한 장씩 조심스럽게 꺼내서 접시에 담아주세요.
13. 신선한 방울토마토와 신선한 허브를 곁들여 냅니다.많이 드세요!
오븐에서 강 생선 전체를 굽는 방법은 무엇입니까?
생선을 요리하는 가장 쉽고 빠르며 가장 맛있는 방법은 마늘, 양파와 같은 다양한 첨가물을 넣고 오븐에서 통째로 굽는 것입니다. 이러한 구성 요소는 생선에 더 풍부한 맛과 향을 부여하고 육즙도 더해줍니다.
요리 시간 -
요리 시간 -
부분 – 2.
재료:
- 붕어 – 1개
- 생선 향신료 – 10 gr.
- 식물성 기름 – 2 큰술.
- 참깨 - 1 작은 술.
- 빵 부스러기 – 30 gr.
- 마늘 - 3개.
- 양파 – 1 개
요리 과정:
1. 생선을 준비합니다. 우리는 비늘, 지느러미, 내장 및 아가미에서 시체를 청소하지만 머리는 그대로 둡니다. 덕분에 붕어는 오븐에서 마르지 않습니다. 또한 많은 뼈의 날카로움을 줄이기 위해 물고기의 전체 길이를 따라 약 1cm마다 자릅니다.
2. 뚜렷한 강 냄새를 극복하기 위해 생선에 향신료, 소금을 외부와 내부에 넉넉하게 뿌리고 문지르며 상처를 잊지 마십시오.
3. 붕어 안에 껍질을 벗긴 마늘 몇 쪽을 넣어주세요. 캐비아로 생선을 채울 수도 있습니다 (준비 중에 발견하면 반드시 씻어서 다시 돌려주십시오). 붕어에 캐비아가 없으면 양파를 곁들인 튀긴 샴 피뇽이 채우기에 적합합니다. 오븐을 200도까지 예열하세요.
4. 베이킹 접시에 양피지를 깔고 식물성 기름 한 스푼으로 기름을 바르고 양파의 "베개"를 만듭니다. 먼저 양파를 고리 모양으로 잘라야합니다. 한 숟가락의 빵가루로 양파 링을 뿌립니다.
5. 양파 위에 생선을 통째로 올려주세요.
6. 붕어의 겉면에 남은 식물성 기름을 붓고 빵가루를 뿌려 바삭한 껍질을 만듭니다.
7.마지막으로 생선에 참깨를 넣고 30분 정도 굽습니다.
8. 약 15분 후 조심스럽게 틀을 제거하고, 접시 바닥에 쌓인 지방을 숟가락을 이용해 도체 위에 부어줍니다.
9. 접시를 다시 오븐에 넣고 계속 요리하세요.
10. 완성된 생선을 접시에 담고 레몬 웨지와 함께 담아냅니다.
11. 원하시면 붕어에 갓 짜낸 레몬즙을 뿌려 맛있게 드세요. 많이 드세요!
사워 크림으로 구운 생선을 만드는 간단하고 맛있는 요리법
이 요리를 준비하려면 좋아하는 생선이 모두 적합합니다. 바다나 강에 사는 주민들이 신선 야채나 냉동 야채를 얹어 끓인 요리는 밤에도 먹을 수 있는 다이어트 요리입니다!
요리 시간 - 60분
요리 시간 - 30 분.
부분 - 4.
재료:
- 생선 – 1kg.
- 모듬 야채 – 300 gr.
- 양파 – 1-2 개
- 당근 – 1 개
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 향신료 - 맛보기.
소스:
- 사워 크림 – 100ml.
- 우유 – 100ml.
- 계란 – 1 개
- 밀가루 - 1 큰술.
요리 과정:
1. 선택한 생선을 헹구고 건조시킨 후 부분적으로 자릅니다.
2. 양파와 당근은 껍질을 벗겨 채썰고, 양파는 반 고리 모양으로, 당근은 동그랗게 썰습니다.
3. 베이킹 접시에 양파와 당근을 넣고 그 위에 각종 야채를 추가합니다(원하는 조합을 모두 사용할 수 있습니다. 애호박과 콜리플라워가 아주 잘 맞습니다). 소금과 갈은 후추로 간을 합니다.
4. 생선의 껍질이 아래로 향하도록 야채 위에 올려 놓고 향신료와 소금을 뿌립니다.
5. 오븐에 접시를 넣고 200도에서 20분간 굽고 이때 소스를 준비합니다. 그릇에 사워 크림, 우유, 계란, 밀가루 한 스푼을 섞습니다. 부드러워질 때까지 잘 저어주고 약간의 소금을 첨가하세요.
6.생선 요리가 시작되고 20분 후에 틀에 크림 소스를 채우고 계속 굽습니다(약 25~30분).
7. 뜨겁고 육즙이 많은 생선을 사워 크림에 담아 뜨거운 테이블에 제공합니다. 많이 드세요!
양파와 마요네즈로 구운 육즙이 풍부한 생선
단 50분이면 양파와 마요네즈를 곁들인 건강하고 가벼운 생선 요리를 식탁에 올릴 수 있습니다. 이 요리는 명절 테이블과 가족의 평소 식단을 다양화하는 데 적합합니다.
요리 시간 – 50분.
요리 시간 - 15 분.
부분 – 4.
재료:
- 생선 필레 (모든 바다 생선) – 500 gr.
- 양파(대) – 2개
- 단단한 치즈 – 70-100 gr.
- 마요네즈 – 100ml.
- 식물성 기름 – 2 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 말린 채소 - 맛보기.
요리 과정:
1. 생선을 준비합시다. 필렛을 미리 해동하고 흐르는 물에 완전히 헹구고 종이 타월로 건조시킵니다.
2. 다음으로 필레를 부분으로 자르고 소금, 후추, 말린 허브로 양념하고 향신료를 고기에 조심스럽게 문지릅니다.
3. 양파를 해보자. 두 개의 큰 양파를 껍질을 벗기고 임의의 조각으로 자릅니다.
4. 중간 강판이나 굵은 강판에 치즈를 갈아줍니다.
5. 접시를 만듭니다. 오븐을 200도까지 예열하고 이때 팬에 기름을 바르고 생선 껍질을 아래로 향하게 놓고 다진 양파를 뿌린 다음 각 조각에 마요네즈를 넉넉하게 바르십시오. 40분간 굽고, 준비하기 7~10분 전에 치즈를 뿌려주세요.
6. 어린 감자 반찬과 함께 부드럽고 육즙이 풍부한 생선을 제공합니다. 많이 드세요!
오븐에서 밥과 함께 핑크 연어를 맛있게 굽는 방법은 무엇입니까?
추가 시간과 에너지가 없을 때 육즙이 풍부한 핑크 연어를 밥과 야채와 함께 오븐에 구워 요리합니다.요리는 튀기지 않고 고온에서 끓여서 모든 재료가 서로의 맛과 향으로 최대한 포화됩니다.
요리 시간 – 40분
요리 시간 - 15 분.
부분 – 3.
재료:
- 쌀 (삶은 것) – 1 큰술.
- 핑크 연어 – 3개.
- 브로콜리 - 150-200 gr.
- 당근 – ½ 개
- 단단한 치즈 – 100 gr.
- 버터 – 20-30 gr.
- 너트 부스러기 – 2 큰술.
충전용:
- 시금치 – 1 줌.
- 계란 – 2개
- 사워 크림 – 100ml.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1. 베이킹 접시에 버터 한 조각을 바르고 동시에 물 한 컵을 팬에 붓고 소금을 조금 넣고 불에 올려 놓습니다 (브로콜리와 시금치를 요리하는 데 필요합니다).
2. 밥을 팬 바닥에 고르게 펴주세요. 필요한 경우 소금을 뿌린다.
3. 끓는 물에 브로콜리를 넣고 2분간 삶아주세요. - 시금치를 물에 담가서 1분 이내로 삶아주세요. 밥 위에 브로콜리를 올려주세요.
4. 당근을 잘게 자르고 틀에 넣습니다.
5. 핑크 연어를 야채 위에 껍질 부분이 아래로 향하게 하여 놓습니다.
6. 속을 준비하려면 계란을 깊은 그릇에 깨뜨립니다.
7. 식힌 시금치를 넣어주세요.
8. 사워 크림.
9. 입맛에 맞게 소금과 후추를 뿌려주세요.
10. 침지 블렌더를 사용하여 부드러워질 때까지 재료를 섞습니다.
11. 생선, 야채, 밥 위에 소스를 붓습니다.
12. 강판 치즈를 위에 뿌립니다.
13. 160도에서 40분정도 구워주세요. 오븐의 성능에 따라 시간이 늘어날 수도 있고 줄어들 수도 있습니다.
14. 완성된 요리를 접시에 담아 맛있게 드세요. 많이 드세요!
