클래식 절인 생선 - 단계별 사진과 함께 프라이팬으로 요리하는 10가지 요리법

절인 생선은 특히 육즙이 많고 영양가가 높으며 밝은 요리로 오랫동안 알려져 왔습니다. 이 간식은 집에서 만든 점심이나 저녁 식사로 제공하기에 이상적입니다. 준비하려면 단계별 사진과 함께 우리가 선택한 10가지 아이디어를 사용하세요.

콘텐츠

절인 생선 - 프라이팬에 담긴 고전적인 요리법
당근과 양파를 곁들인 절인 생선
토마토 페이스트로 절인 클래식 생선
마요네즈로 절인 생선
식초로 절인 클래식 생선
프라이팬에 절인 생선 - 혀를 삼킬 것입니다
절인 붉은 생선
프라이팬에 절인 대구
양파와 당근으로 절인 대구
프라이팬에 절인 핑크 연어

절인 생선 - 프라이팬에 담긴 고전적인 요리법

절인 생선은 모든 주부가 주목해야 할 고전적인 프라이팬 요리법입니다. 이 요리 아이디어는 대가족을 위한 빠르고 만족스러운 점심 또는 저녁 식사에 적합합니다. 절인 생선은 맛이 더 맛있고 매력적이며 흥미로울 것입니다.

재료

–+ (인분)

생선 필레 8 (것들)
전구 양파 6 (것들)
당근 2 (것들)
토마토 소스 ½ (리터)
해바라기 유 100 (밀리리터)
입자가 굵은 설탕 1 (숟가락)
올스파이스 완두콩 10 (것들)
월계수잎 4 (것들)
갈은 후추 맛
밀가루 120 (그램)
소금 맛
조미료 "Khmeli-Suneli" 1 (작은술)

단계

40분

프라이팬에 클래식 절인 생선을 요리하는 방법은 무엇입니까? 목록을 살펴보고 제품을 준비합시다. 흰살 생선 필레를 주성분으로 사용하십시오. 잉어가 있어요.
깨끗하고 씻은 필레를 거의 같은 부분의 조각으로 자릅니다.
밀가루가 담긴 그릇에 각 생선 조각을 준설하십시오.
밀가루를 뿌린 생선을 해바라기유를 두른 프라이팬에 옮깁니다.
모든 면이 맛있게 갈색이 될 때까지 조각을 볶습니다.
껍질을 벗긴 양파를 4등분으로 자릅니다.
팬에서 생선을 잠시 꺼내고 양파를 넣습니다. 우리는 기름을 바꾸지 않습니다.
강판의 큰 면을 통해 당근을 통과시킵니다.
당근 부스러기를 양파와 함께 팬에 넣습니다. 저어주고 볶습니다.
목록에 표시된 소금과 향신료를 섞어 야채를 뿌립니다.
프라이팬 내용물 위에 토마토 소스를 붓습니다. 잘 저어주고 가열하세요.
준비된 매리네이드에 미리 튀긴 생선을 넣으세요. 약한 불로 15분 동안 끓입니다.
프라이팬에 담아 고전적인 조리법에 따라 절인 생선이 준비되었습니다!

당근과 양파를 곁들인 절인 생선

당근과 양파로 절인 생선은 믿을 수 없을 정도로 육즙이 많고 영양가가 높으며 매력적입니다. 이 조리법은 오랫동안 알려져 왔으며, 다정한 대가족을 위한 간단한 점심이나 저녁 식사로 이상적입니다. 시도 해봐!

조리시간 – 60분

조리시간 – 20분

인분 - 4

재료:

생선 – 1개
양파 – 2 개
당근 – 3 개
밀가루 – 4 큰술.
토마토 페이스트 – 2.5 큰술.
물 – 250ml.
소금 - 1 작은 술.
검은 후추 열매 – 12 개
베이 리프 – 2 개
식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

식욕을 돋우는 생선 요리를 준비하는 데 필요한 재료를 사용합니다. 취향에 따라 생선을 선택해 민물고기를 드실 수 있습니다.
씻어서 청소한 생선을 부분으로 자릅니다. 조각을 밀가루에 담그고 해바라기 기름이 든 프라이팬에 넣으십시오.
모든 면이 약간 갈색이 될 때까지 생선을 볶습니다.
양파를 반 고리로 자릅니다. 당근을 갈아주세요. 프라이팬에 먼저 양파를 몇 분 동안 끓인 다음 당근 부스러기를 추가합니다.
야채가 부드러워질 때까지 요리하세요. 딱딱해질 때까지 튀길 필요가 없습니다.
야채를 팬 한쪽으로 옮겨주세요. 생선을 자유로운 쪽에 놓고 야채로 조심스럽게 덮습니다.
우리는 소금, 향신료로 준비물을 보충하고 물 한 컵과 토마토 페이스트를 섞어 채 웁니다. 30분 동안 약한 불로 끓입니다.
당근과 양파를 곁들인 절인 생선이 준비되었습니다. 테이블에 봉사하십시오!

토마토 페이스트로 절인 클래식 생선

토마토 페이스트로 절인 클래식 생선은 가정 식탁을 위한 밝고 풍부한 맛의 간식입니다. 전통적인 요리법은 "무엇을 요리해야 할까요?"라는 영원한 질문에서 여러분을 구해 줄 것입니다. 이 생선 요리는 매우 간단하고 빠르게 만들 수 있습니다. 따뜻한 반찬과 함께 드실 수 있습니다.

조리시간 – 1시간 10분

조리시간 – 15분

인분 - 6

재료:

생선 – 1kg.
양파 – 3 개
당근 – 3 개
토마토 페이스트 – 4 큰술.
베이 리프 – 2 개
과립 설탕 - 20 gr.
소금 - 맛보기.
마늘 – 2개.
정향 – 2 개
해바라기유 - 튀김용.

요리 과정:

깨끗이 씻은 생선 1kg을 선택하세요. 강 물고기를 포함하여 흰살 생선을 가져갈 수 있습니다.
껍질을 벗긴 당근을 한국산 특수 강판이나 큰 정향이 들어간 일반 강판에 통과시킵니다.
양파를 얇은 깃털이나 반 고리로 자릅니다.
준비된 생선을 부분으로 자르고 소금과 후추를 뿌립니다.생선을 향신료에 1시간 동안 담가 두는 것이 가장 좋지만 반드시 그럴 필요는 없습니다.
다음으로 생선 조각을 밀가루로 굴립니다.
해바라기유를 두른 프라이팬을 스토브 위에 놓고 예열하세요. 여기에 빵가루를 입힌 생선 조각을 놓습니다. 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
양파와 당근을 따로 약한 불로 볶습니다. 튀길 필요 없이 부드럽게만 하면 됩니다.
야채에 토마토 페이스트와 마늘 조각을 보충합니다. 젓다.
매리 네이드에 물을 붓고 설탕, 소금, 정향을 넣으십시오. 이 준비에 생선을 담그고 뚜껑 아래에서 약 40-45 분 동안 요리합니다.
토마토 페이스트로 절인 클래식 생선이 준비되었습니다. 당신은 시도 할 수 있습니다!

마요네즈로 절인 생선

마요네즈로 절인 생선은 특히 흥미롭고 맛있습니다. 이 따뜻한 요리는 저녁 식사 테이블이나 가족과 함께하는 저녁 식사를 위한 진정한 장식이 될 것입니다. 빵, 으깬 감자, 파스타 또는 시리얼과 함께 제공할 수 있습니다. 간단하고 빠른 요리를 원하시면 저희 아이디어를 활용해보세요!

조리시간 – 3시간

조리시간 – 25분

인분 - 6

재료:

명태 – 0.5kg.
마요네즈 – 150 gr.
사워 크림 – 200 gr.
식초 9% – 2 큰술.
양파 – 2 개
당근 – 1 개
식물성 기름 - 3 큰술.
과립 설탕 – 1 큰술.
소금 - 맛보기.
갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

당근을 갈아서 양파를 고리 모양으로 자릅니다.
야채를 큰 냄비나 다른 프라이팬 용기에 넣으세요. 식물성 기름, 식초의 절반을 붓고 사워 크림을 첨가하십시오.
여기에 마요네즈도 추가합니다.
음식에 소금, 후추, 과립 설탕을 뿌립니다. 12-15 분 동안 약한 불로 저어 끓입니다.
우리는 생선을 잘 씻어서 부분적으로 자릅니다.식물성 기름을 두른 팬에 넣고 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
편리하고 용량이 큰 접시나 용기를 선택하세요. 마요네즈를 곁들인 조림 야채의 절반을 바닥에 놓습니다. 야채 층에 생선을 놓습니다. 뼈에서 분리된 필렛으로 미리 분해될 수 있습니다.
남은 야채로 생선을 덮고 몇 시간(1~3시간) 동안 담가 두십시오. 냉장고에 넣을 수 있습니다.
마요네즈로 절인 생선이 준비되었습니다. 접시에 담고 서빙해주세요!

식초로 절인 클래식 생선

식초로 절인 전통 생선은 집에서 만드는 대규모 점심 또는 저녁 식사를 위한 간단하고 믿을 수 없을 만큼 맛있는 요리 솔루션입니다. 이 간식은 프라이팬에서 매우 빠르게 준비됩니다. 육즙과 식욕을 돋우는 외모의 모든 비결은 매리 네이드에 있습니다. 아래에서 준비 방법을 읽어보세요.

조리시간 – 60분

조리시간 – 15분

인분 - 4

재료:

생선 필레 – 0.5kg.
양파 – 2 개
토마토 – 1 개
당근 – 2 개
마늘 – 5개.
사과/와인 식초 - 1큰술.
토마토 페이스트 – 2 큰술.
밀가루 - 2 큰술.
물 – 2 큰술.
소금 - 1 작은 술.
과립 설탕 – 1 큰술.
갈은 고추 – 1 작은 술.
해바라기유 - 튀김용.

요리 과정:

생선 필레를 가져 가십시오. 큰 씨앗을 제거할 수 있습니다. 필렛도 부분적으로 자릅니다.
밀가루, 소금, 으깬 고추를 용기나 큰 그릇에 담습니다. 젓다.
빵가루에 생선 조각을 굴립니다.
다음 단계는 생선 조각을 해바라기 기름이 든 프라이팬에 담그는 것입니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
튀긴 생선을 팬에서 별도의 그릇에 담습니다.
양파를 얇은 반 고리 또는 4등분으로 자릅니다.
큰 정향이 들어 있는 강판을 사용하여 당근을 갈아주세요.
마늘 정향을 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.
토마토를 작은 입방체로 자릅니다.
생선을 볶은 프라이팬에 모든 야채를 넣습니다. 오일을 교체할 필요가 없으며 숟가락만 몇 개만 더 추가하면 됩니다.
약한 불에서 야채를 10분간 볶습니다.
야채에 소금, 설탕, 사과식초를 첨가합니다. 원하시면 와인으로 대체 가능합니다.
혼합물에 토마토 페이스트를 넣고 잘 저어줍니다.
야채 매리 네이드 위에 물 두 잔을 붓습니다. 약동하고 5분 동안 끓입니다.
결과 매리 네이드를 생선 위에 붓고 모든 재료에 담그십시오. 약 15-20 분 동안 매리 네이드에 생선을 보관하는 것으로 충분합니다.
식초로 절인 클래식 생선이 준비되었습니다. 알아서 드세요!

프라이팬에 절인 생선 - 혀를 삼킬 것입니다

프라이팬에 절인 생선 - 혀를 삼킬 것입니다! 이 요리법은 소비에트 시대부터 많은 주부들에게 친숙했습니다. 이것은 밝은 맛, 매력적인 외관 및 영양 특성의 보편적인 조합입니다. 가족 식사를 위해 뜨겁거나 차갑게 제공하십시오.

조리시간 – 60분

조리시간 – 15분

인분 - 4

재료:

펠렝가스 – 1개
양파 – 2 개
당근 – 1 개
통조림 토마토 – 10개
밀가루 - 3 큰술.
소금 - 1 꼬집.
베이 리프 – 2 개
검은 후추 열매 – 4 개
해바라기유 - 튀김용.

요리 과정:

비늘이 있는 경우 물고기를 청소합니다. 씻어서 부분적으로 자릅니다. 사방에 밀가루를 뿌리고 가열된 해바라기 기름이 든 프라이팬에 넣으십시오. 각 면을 약 5분씩 요리합니다.
당근을 갈고 양파를 얇게 자릅니다. 반지나 깃털이 될 수 있습니다.
두 번째 프라이팬을 준비하고 해바라기유도 데우세요.그 위에 양파 반 고리를 놓습니다. 1~2분 동안 볶습니다.
우리는 강판 당근으로 양파를 보충합니다. 약 12-15분 동안 저어주고 요리하세요. 야채에 소금을 뿌린다.
생선 조각을 야채 준비물에 담그세요. 우리는 생선을 야채로 덮으려고 노력합니다. 뚜껑을 덮고 10분 동안 끓입니다.
10분이 지나면 통조림 토마토를 팬에 넣고 5분 더 조리합니다.
프라이팬에 절인 생선을 넣어 혀를 삼킬 준비가 되었습니다! 곧 사용해 보세요!

절인 붉은 생선

절인 붉은 생선은 영양가 있는 가정 메뉴를 위한 만능 요리입니다. 건강하고 식욕을 돋우는 붉은 생선과 육즙이 풍부한 매리 네이드의 조합은 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다. 아래 레시피에서 이 흥미로운 요리를 준비하는 데 필요한 모든 비법을 읽어보세요.

조리시간 – 55분

조리시간 – 15분

인분 - 4

재료:

붉은 생선 필레 – 0.7kg.
양파 – 1 개
토마토 – 2 개
토마토 페이스트 – 1 큰술.
식초 9% - 1큰술.
밀가루 - 3 큰술.
소금 - 맛보기.
갈은 후추-맛보기.
과립 설탕 – 1 큰술.
해바라기유 - 튀김용.

요리 과정:

식료품 목록을 살펴보고 요리 과정에 필요한 재료를 선택해 봅시다.
가장 좋아하는 붉은 생선 필레를 선택하십시오. 핑크 연어, 송어, 연어를 먹을 수 있습니다. 필레를 작은 조각으로 자르고 밀가루로 굴린 다음 가열 된 해바라기 기름이 든 프라이팬에 옮깁니다.
튀기는 동안 조각과 후추에 소금을 첨가하십시오. 모든 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하세요. 붉은 생선 조각을 한쪽 면을 3-4분 동안 튀기고 조심스럽게 뒤집어 반대쪽도 같은 양만큼 요리합니다.
양파를 자른다. 별도의 프라이팬에 해바라기 기름을 넣고 볶습니다. 양파에 토마토 큐브, 소금, 설탕, 토마토 페이스트를 보충합니다.모든 것을 잘 섞으세요.
야채 소스에 물과 식초를 첨가하세요. 약 8-10분 동안 뚜껑을 덮고 끓입니다.
준비된 야채 매리 네이드에 붉은 생선 조각을 넣으십시오. 끓여서 즉시 불을 끄십시오. 생선을 15분 동안 담가두세요.
절인 붉은 생선이 준비되었습니다. 아이디어를 평가해보세요!

프라이팬에 절인 대구

프라이팬에 절인 대구는 놀라운 육즙, 영양 및 매력으로 여러분을 기쁘게 할 것입니다. 이 맛있고 군침이 도는 요리법은 고대부터 알려져 왔습니다. 그것을 기억하고 점심 메뉴를 다양화할 때입니다. 이 생선은 어떤 반찬과도 곁들여질 수 있어요!

조리시간 – 1시간 25분

조리시간 – 17분

인분 - 6

재료:

헤이크 – 0.6kg.
양파 – 2 개
당근 – 2 개
토마토 페이스트 – 70 gr.
마늘 - 3개.
소금 - 맛보기.
갈은 후추-맛보기.
밀가루 - 빵가루용.
과립 설탕 - 1 작은 술.
식물성 기름 – 1 티스푼.

요리 과정:

우리는 요리를 위해 대구를 선택하고 향신료를 측정합니다. 야채는 즉시 껍질을 벗기고 헹굴 수 있습니다.
양파를 얇은 4등분으로 자릅니다.
이전에 껍질을 벗긴 당근을 굵은 강판으로 갈아줍니다.
Hake는 부분적으로자를 수 있습니다. 다음으로 소금을 뿌리고 후추를 뿌린 다음 밀가루로 굴립니다.
해바라기 기름을 두른 프라이팬에 생선 조각을 넣으세요. 약간 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
팬에서 생선을 꺼내고 양파와 당근을 넣습니다. 부드러워질 때까지 볶습니다. 그런 다음 설탕과 토마토 페이스트를 넣고 저어주세요.
결과 야채 매리 네이드로 생선을 덮고 물을 넣고 약한 불로 50-60 분 동안 끓입니다. 물이 끓으면 적시에 추가하십시오.
프라이팬에 절인 대구가 준비되었습니다. 알아서 드세요!

양파와 당근으로 절인 대구

양파와 당근으로 절인 대구는 밝은 맛, 놀라운 육즙 및 영양 특성으로 유명합니다. 이 간식은 가족 점심이나 저녁 식사를 위한 보편적인 솔루션입니다. 야채 매리네이드로 생선을 요리하는 것은 어렵지 않으며 많은 반찬과 잘 어울립니다.

조리시간 – 60분

조리시간 – 17분

인분 - 4

재료:

대구 필레 – 0.5kg.
양파 – 2 개
당근 – 2 개
파슬리 뿌리 – 1 PC
토마토 페이스트 – 1 큰술.
해바라기유 - 튀김용.
물 – 60ml.
식초 9% – 1.5 tbsp.
소금 - 맛보기.
갈은 후추-맛보기.
과립 설탕 - 1 작은 술.
검은 후추 열매 – 6 개
베이 리프 – 2 개
밀가루 - 2 큰술.

요리 과정:

야채 매리네이드용 양파를 얇은 고리로 자릅니다. 당근은 조각으로 자르거나 갈아서 사용할 수 있습니다.
파슬리 뿌리를 물에 조심스럽게 씻은 다음 고운 강판에 갈아줍니다. 본 제품은 건조제품으로도 대체 가능합니다.
프라이팬을 해바라기유로 가열합니다. 여기에 양파와 당근을 넣고 5분간 볶습니다.
야채에 토마토 페이스트를 넣고 물을 넣으세요. 소스를 끓인 후 10분 동안 끓입니다.
혼합물에 식초를 붓고 설탕, 향기로운 후추 열매 및 월계수 잎을 첨가하십시오. 소금을 넣고 10분간 더 끓입니다. 원하는 경우 소량의 갈은 후추를 추가합니다.
우리는 대구를 밀가루로 부분, 소금, 후추, 빵으로 자릅니다. 우리는 모든면에서 조각을 굴립니다.
매력적인 색상을 얻으려면 해바라기 기름을 두른 프라이팬에 생선을 볶습니다.
생선을 접시나 용기에 담고 야채 매리네이드로 덮은 후 30분간 담가둡니다.
양파와 당근으로 절인 대구가 준비되었습니다.서둘러서 요리 아이디어를 평가해 보세요!