쌀과 피클을 곁들인 클래식 라솔니크

쌀과 피클을 곁들인 클래식 rassolnik은 몇 세기가 지난 후에도 인기를 잃지 않은 독창적 인 러시아 요리로, 원래의 맛과 재료의 조합이 소수의 사람들을 무관심하게 만들 수 있기 때문에 전혀 놀라운 일이 아닙니다. 고기 국물은 시리얼, 절인 오이 조각, 야채와 완벽하게 어울리므로 이 요리는 점심 식사에 딱 맞습니다.

쌀과 피클을 곁들인 Rassolnik - 고전적인 요리법

각 주부는 rassolnik을 다르게 준비하고 진주 보리, 메밀 또는 쌀과 같은 다양한 곡물이 사용되며 두 가지 구성 요소 만 일정하며 클래식 버전이 없으면 준비가 불가능하며 물론 피클과 소금에 절인 소금물입니다.

1. 
   고전 조리법에 따라 쌀과 피클로 rassolnik을 준비하는 방법은 무엇입니까? 깨끗이 씻은 고기를 뼈에 물을 붓고 끓으면 센 불로 3분 정도 끓인다. 그 후, 첫 번째 물을 버리고 씨앗을 씻어 두 번째 물을 채우고 약불에서 40분 정도 끓입니다. 시간이 지나면 전체 양파(밑 부분을 십자형으로 자름), 당근, 두 종류의 통후추, 월계수 잎, 소금을 추가하고 40분 더 요리하면서 형성되는 거품을 걷어냅니다. 삶은 고기를 뼈에서 분리하고 잘게 썰어 국물을 걸러냅니다.
2. 
   남은 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
3. 
   당근을 입방체로 자르거나 갈아줍니다.
4. 
   절인 오이는 당근과 같은 방법으로 갈아줍니다.
5. 
   식물성 기름에 당근을 볶은 다음 양파를 넣습니다.
6. 
   양파 조각이 반투명해질 때쯤 다진 고기를 팬에 넣습니다.
7. 
   3-4분 후 볶은 야채에 소금물과 함께 오이 (1/2 부분)를 추가합니다.
8. 
   그동안 쌀을 깨끗이 씻어 국물에 붓고 끓으면 뚜껑 아래에서 5~7분간 끓인 다음 튀긴 고기를 넣고 중간 불로 약 7분간 계속 끓입니다.
9. 
   다음으로 깍둑썰기한 감자를 수프에 넣고 5분 후에 남은 오이를 추가합니다.
10. 
    시간을 낭비하지 않고 드레싱을 준비하십시오. 마늘을 프레스에 통과시키고 채소를 잘게 자릅니다.
11. 
    부드러워진 버터를 마늘, 다진 허브, 갈은 후추로 잘 갈아주세요.
12. 
    감자가 완전히 끓으면 드레싱을 수프에 넣고 1분 더 끓인 후 불을 끄세요. 버터가 완전히 녹을 때까지 20~30분 동안 덮어두세요.
13. 
    뜨거운 피클을 접시에 붓고 사워 크림을 넣고 시식을 시작하세요. 많이 드세요!

쌀, 오이, 닭고기를 곁들인 Rassolnik

닭육수로 피클국을 만들 때 고기육수만큼 기름기가 많지는 않지만, 풍부한 맛과 향은 전혀 잃지 않고 지방의 양과 칼로리만 감소시킨다.

요리 시간 – 55분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 5-6.

재료:

• 치킨 필렛 – 300 gr.
• 감자 – 3 개
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 절인 오이 – 2 개
• 쌀 – 2 큰술.
• 올리브 오일 – 1-2 큰술.
• 월계수잎 – 1개
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

Step 1. 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 필레를 깍둑썰기하여 냄비에 담고 물을 붓고 끓으면 소금을 약간 넣어 15분 정도 삶아주세요.

2 단계. 감자 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 국물에 추가합니다.

Step 3. 다음으로 씻은 쌀을 넣고 약한 불로 15분간 더 끓입니다.

Step 4. 껍질을 벗긴 양파와 당근을 잘게 썬다.

Step 5. 올리브 오일에 야채를 볶아주고 후추를 뿌려주세요.

6 단계. 절인 오이 또는 절인 오이를 입방체로 자르거나 굵은 강판에 갈아주세요.

Step 7. 육수에 볶은 육수, 오이, 월계수잎을 넣고 모든 재료를 넣고 5분간 끓인 후 뚜껑을 덮고 20분 정도 놔둔다.

Step 8. 향긋하고 진한 피클스프를 뜨겁게 담아주세요. 많이 드세요!

쌀, 오이, 돼지 고기로 피클 수프를 요리하는 방법?

돼지고기로 요리한 수프는 엄청나게 풍부하고 만족스럽습니다. rassolnik도 예외는 아닙니다. 맑은 육수와 피클, 야채의 조합은 가족 점심 식사로 훌륭한 선택입니다.

요리 시간 – 1시간 30분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 3리터.

재료:

• 돼지 갈비 – 300 gr.
• 치킨 하트 – 200 gr.
• 물 - 2.5리터.
• 양파 – 2 개
• 당근 – 1 개
• 감자 – 2 개
• 절인 오이 – 3 개
• 쌀 – 50gr.
• 해바라기 기름 – 3 큰술.
• 토마토 주스 - 250ml.
• 소금 - 맛보기.
• 채소 - 맛보기.

요리 과정:

1단계. 편의를 위해 목록에 나열된 모든 재료를 작업대 위에 놓고 준비합니다. 고기와 야채를 철저히 헹구고 약간 건조시킨 후 필요한 양의 주스와 시리얼을 계량합니다.

2 단계. 모든 고기 구성 요소를 냄비에 넣고 물을 채우고 끓여서 국물을 배출하십시오.

Step 3. 갈비와 하트에 물을 채우고 한 번 더 끓인 후 껍질을 벗긴 양파 1개와 당근 반 개를 넣습니다. 육수를 약한 불로 60분 동안 끓입니다.

Step 4. 백미를 찬물에 불려주세요.

5 단계. 감자 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다.

Step 6. 남은 양파를 잘게 썰어주세요.

7단계. 큰 구멍이 있는 강판에 당근 절반을 갈아줍니다.

8단계. 다진 야채를 해바라기유에 넣어 부드럽고 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.

9 단계. 오이를 작은 조각으로 자릅니다.

10 단계. 절인 야채를 튀김으로 옮기고 계속해서 함께 볶습니다.

Step 11. 볶은 야채에 토마토즙을 채워주세요.

12단계육수에 감자 큐브를 넣고 끓인 후 쌀을 넣고 약 20분간 끓입니다.

13 단계. 시간이 지나면 너무 익힌 야채, 잘게 다진 허브, 필요한 경우 소금을 팬에 추가하고 5분 더 끓인 후 스토브에서 꺼냅니다.

14 단계. 향기로운 음식을 그릇에 붓고 가족을 테이블로 초대합니다. 많이 드세요!

쌀, 오이, 쇠고기를 곁들인 간단하고 맛있는 피클 요리법

피클 수프를 준비하는 데는 다양한 옵션이 있지만 오늘은 쌀 시리얼과 절인 오이 큐브를 추가하여 쇠고기 기반 수프 요리법을 여러분의 관심을 끌 것입니다. 이 요리는 점심 식사에 딱 맞습니다.

요리 시간 – 2시간 10분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 4.

재료:

• 쇠고기 – 300gr.
• 절인 오이 – 200 gr.
• 당근 – 1 개
• 감자 – 1 개
• 쌀 – 75gr.
• 검은 후추 – 1 티스푼.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

1 단계. 감자 껍질을 벗기고 중간 크기의 큐브로 자릅니다.

Step 2. 큰 당근 1개도 비슷한 방법으로 갈아주세요.Step 3. 쇠고기에 물을 채우고 끓인 후 10분간 삶은 후 물기를 빼고 깨끗한 물을 부어준다. 두 번째 물에서는 고기가 익을 때까지 40분 동안 끓입니다.

Step 4. 절인 오이를 큼직하게 썰어주세요.

Step 5. 진한 육수에서 고기를 건져내고 감자, 당근, 통후추를 넣습니다. 물이 맑아질 때까지 쌀을 여러 번 씻은 다음 야채에 넣고 야채와 곡물이 부드러워질 때까지 요리합니다.

Step 6. 감자 큐브 조리 시작 후 10분 후 다진 고기를 국물에 다시 넣습니다. 야채와 밥이 완전히 익으면 오이를 넣고 끓여서 불을 끄세요.피클을 뚜껑 아래에 30-40분 더 놓아두세요.Step 7. 시간이 지나면 시식을 시작합니다. 많이 드세요!

닭고기 국물에 쌀과 절인 오이를 곁들인 Rassolnik

식이 요법이나 적절한 영양 섭취를 따르더라도 때로는 rassolnik과 같은 좋아하는 수프를 맛볼 수 있고 먹어야 합니다. 그리고 칼로리 함량을 최소한으로 유지하기 위해 야채를 볶지 않고 닭고기 국물을 사용하여 요리합니다.

요리 시간 – 45분

요리 시간 - 10 분.

부분 – 1.7리터.

재료:

• 닭고기 국물 – 1.4 l.
• 감자 – 2-3 개
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 절인 오이 – 1 개
• 쌀 – 2-3 큰술.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 냄비에 미리 익힌 닭육수를 붓고 잘게 썬 감자를 넣고 가스레인지 위에 올려주세요.

Step 2. 잘게 다진 양파와 간 당근도 내열 그릇에 넣습니다.

Step 3. 야채가 거의 익으면 밥을 넣고 시리얼이 익을 때까지 끓입니다.

4 단계. 스토브에서 팬을 꺼내기 5분 전에 강판으로 잘게 썬 절인 오이를 국물에 넣습니다. 필요한 경우 약간의 소금을 첨가하십시오.

5단계. 다이어트 수프를 뚜껑 아래에 5~7분 더 주입합니다.

6 단계. 피클에 저지방 사워 크림을 곁들인 후 점심을 먹습니다. 많이 드세요!

느린 밥솥에서 쌀과 오이로 피클 수프를 요리하는 방법은 무엇입니까?

슬로우 쿠커에서 요리하는 피클보다 더 쉽고 맛있는 것은 없습니다! 이 현대적인 "스토브"에서 요리하면 닫힌 뚜껑 아래에서 끓여서 수프가 믿을 수 없을 정도로 풍부하고 향긋해지며, 이런 방식으로 엄청난 양의 비타민과 미량 원소가 보존됩니다.

요리 시간 – 1시간 5분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 2.7리터.

재료:

• 당근 – 1 개
• 양파 – 1 개
• 절인 오이 – 1 개
• 해바라기 기름 – 3 큰술.
• 고기 – 300gr.
• 토마토 페이스트/갈은 토마토 – 1큰술.
• 소금물 – ½ 큰술.
• 감자 – 250gr.
• 쌀 – ½ 큰술.
• 물 - 1.5 리터.
• 고수풀(땅) - 1개
• 월계수잎 – 1개
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 절인 오이, 껍질을 벗긴 양파, 당근을 작은 입방체로 자릅니다.2 단계. "튀김" 프로그램을 켜고 약간의 기름을 붓고 야채를 계속 저으면서 약 5분간 볶습니다.

Step 3. 시간이 지나면 소금물 반컵을 붓고 토마토 페이스트를 넣고 10분간 볶습니다.

4단계. 선택한 고기를 입방체로 자릅니다.

Step 5. 감자 껍질을 벗기고 잘게 썰어 밥, 고기와 섞는다.Step 6. 그릇에 담긴 튀긴 재료를 접시에 담고, 감자 큐브와 고기, 시리얼을 슬로우 쿠커에 넣고 물을 채우고 월계수 잎을 추가합니다. "수프" 모드에서 40분 동안 저어주고 요리하세요.

Step 7. 삐 소리가 나면 튀긴 야채, 고수 가루, 약간의 소금을 국물에 넣고 5분간 더 끓입니다.

8 단계. 진한 수프를 깊은 접시에 붓고 진한 사워 크림 한 숟가락으로 간을 한 후 즐기세요. 많이 드세요!

쌀, 오이, 토마토 페이스트를 곁들인 Rassolnik

피클 혼합물에 소량의 토마토 페이스트를 첨가하면 완성된 수프는 믿을 수 없을 정도로 풍부한 색상과 향을 갖게 됩니다. 이 간단한 구성 요소 덕분에 제품의 상호 작용이 훨씬 더 좋아지고 맛이 최대한 발휘됩니다.

요리 시간 – 60분

요리 시간 - 10 분.

부분 – 6.

재료:

• 절인 오이 – 4 개
• 감자 – 3 개
• 식물성 기름 – 2 큰술.
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 사워 크림 – 4-5 큰술.
• 토마토 페이스트 – 1 큰술.
• 샴 피뇽 – 200 gr.
• 찐 쌀 – 4 큰술.
• 채소 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1단계. 작업 속도를 높이기 위해 목록에 표시된 제품을 작업대 위에 놓습니다.Step 2. 감자 껍질을 벗기고 물로 헹구고 깍둑썰기한 후 물을 채우고 끓입니다. 팬의 내용물이 콸콸 나오기 시작하면 씻은 쌀을 넣으십시오.

Step 3. 그동안 다진 양파와 당근을 소량의 식물성 기름에 볶습니다.

Step 4. 구멍이 큰 강판을 이용해 피클을 갈아줍니다.

5 단계. 얇게 썬 버섯을 튀긴 야채에 추가합니다.6 단계. 샴 피뇽에서 수분이 증발하자마자 프라이팬에 사워 크림과 토마토 페이스트를 넣습니다.

Step 7. 팬에 부드러운 감자를 넣고 튀김, 피클, 소금, 후추를 넣어주세요.

8단계. 3~5분 더 끓인 후 스토브에서 꺼내 잘게 다진 허브를 추가합니다. 많이 드세요!