진주 보리와 절인 오이 클래식을 곁들인 Rassolnik

보리와 피클을 곁들인 Rassolnik은 특유의 신맛이 나는 인기 있는 따뜻한 요리입니다. 수프는 풍성하고 준비하기 쉽습니다. Rassolnik은 사워 크림과 함께 제공됩니다. 수프는 모든 종류의 고기를 사용하거나 전혀 사용하지 않고 준비됩니다. 스토브나 슬로우 쿠커에서 피클을 요리하세요. 당신은 아마도 이 맛있는 수프를 적어도 한 번은 먹어본 적이 있을 것입니다. 선택 항목에는 다양한 옵션이 있으며 그 중에서 귀하의 옵션을 찾을 수 있습니다.

보리와 피클을 곁들인 클래식 라솔니크

보리와 피클을 곁들인 클래식 라솔니크는 러시아 요리의 전통 요리 중 하나입니다. 오이 피클은 수프에 독특한 맛을 더해줍니다. 요리 준비가 전혀 어렵지 않습니다. 시간이 많이 걸리는 것을 방지하려면 진주보리를 미리 삶아야 합니다. 시간을 절약하려면 저녁에하는 것이 좋습니다. Rassolnik은 비수기에는 배고픔을 완벽하게 충족시키고 몸을 따뜻하게 해줍니다.

1. 
   보리와 피클을 곁들인 클래식 라솔닉은 준비가 매우 간단합니다. 재료를 준비하세요.
2. 
   냄비에 씻은 보리를 넣고 끓는 물 200ml를 부어주세요. 불에 올려 뚜껑을 덮고 약한 불로 부드러워질 때까지 끓입니다. 1~1.5시간 정도 소요됩니다.
3. 
   고기를 씻은 후 적당한 크기로 자릅니다. 별도의 팬에 넣고 물 2리터를 넣고 끓을 때까지 기다렸다가 거품이 나타나면 제거합니다. 껍질을 벗긴 양파를 넣으십시오. 국물을 1시간 동안 끓입니다.
4. 
   야채를 씻은 후 야채칼로 껍질을 벗겨주세요. 감자를 큰 조각으로 자릅니다. 절인 오이를 입방체로 자릅니다. 강판에 당근 세 개.
5. 
   정제된 식물성 기름으로 프라이팬을 가열합니다. 감자를 꺼내고 1/4시간 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 로스트를 접시에 담습니다.
6. 
   같은 프라이팬에 식물성 기름을 더 붓고 가열합니다. 당근을 넣으세요. 5분 정도 볶은 후 피클을 넣어줍니다. 계속 요리하고 5분 후에 불을 끄세요.
7. 
   풍부한 국물에서 양파를 제거하십시오. 익힌 보리와 튀긴 감자를 추가합니다. 오이피클을 붓고 8분간 끓여주세요.
8. 
   수프에 로스트를 추가하고 월계수 잎과 후추로 맛을 냅니다. 소금에 절인 후 7분간 끓인 후 불을 꺼주세요. 뚜껑을 덮고 10분간 방치합니다.
9. 
   뜨거운 피클을 수프 그릇에 붓고 잘게 썬 허브를 뿌립니다.
10. 
    보리와 피클을 곁들인 클래식 피클이 준비되었습니다! 원하는 경우 사워 크림으로 수프의 맛을 냅니다. 많이 드세요!

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진주 보리, 오이, 닭고기를 곁들인 Rassolnik

진주 보리, 오이, 닭고기를 곁들인 Rassolnik은 매우 맛있습니다. 맛있는 요리를 좋아하는 사람들은 맛있는 수프를 좋아할 것입니다. Rassolnik은 사용 가능한 재료로 준비됩니다. 피클을 직접 피클하거나 상점에서 구입할 수 있습니다. 배럴 오이는 접시에 완벽하게 들어 맞습니다.

요리 시간 – 1시간 20분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 6

재료:

• 닭고기 – 1kg.
• 진주 보리 – 2/3 큰술.
• 절인 오이 – 4-5 개
• 감자 – 2-3 개
• 당근 – 1 개
• 양파 – 1-2 개
• 마늘 – 2-3쪽.
• 식물성 기름 - 튀김용.
• 베이 리프 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 검은 후추 열매 - 맛보기.
• 물 – 3리터.

요리 과정:

1단계. 재료를 준비합니다. 양파와 마늘을 껍질을 벗기십시오. 진주보리를 헹군 후 물을 채워주세요. 전날에하는 것이 좋습니다.

Step 2. 껍질을 벗긴 양파를 입방체로 자릅니다. 가정부를 사용하여 감자 괴경과 당근의 껍질을 제거합니다. 감자를 입방체로 자르고 당근을 갈아줍니다. 마늘 프레스나 으깬 칼을 사용하여 마늘을 누릅니다. 절인 오이를 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.

Step 3. 닭다리를 깨끗이 씻어서 큰 냄비에 담아주세요. 물로 채우십시오. 팬을 불에 올려 놓습니다. 끓여서 슬롯 형 스푼으로 거품을 제거하십시오. 후추 열매와 월계수 잎을 추가합니다. 소금을 넣고 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 40분간 조리하세요.

Step 4. 진주보리를 깨끗이 씻은 후 끓는 물을 붓고 부풀어오르도록 하여 육수를 끓인다.

5단계.프라이팬에 식물성 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다. 양파와 당근을 넣습니다. 야채를 부드러워질 때까지 5분 동안 세게 저으면서 볶습니다. 로스트를 접시에 옮깁니다.

Step 6. 프라이팬에 피클과 마늘을 넣습니다. 육수 한 국자를 떠서 프라이팬에 붓고 가끔씩 저어주며 끓입니다.

7 단계. 튀김을 오이에 다시 넣습니다. 재료를 섞은 후 뚜껑을 덮고 국물이 자작해질 때까지 끓인다.

Step 8. 육수에서 닭다리를 꺼내주세요. 우리는 피부를 제거하고 씨앗을 꺼내고 펄프를 조각으로 나눕니다. 국물을 고운 체에 걸러낸 후 깨끗한 냄비에 붓습니다. 스토브 위에 올려 놓으십시오. 고기를 끓는 바닥에 다시 넣으십시오.

Step 9. 진주보리의 물기를 빼고 감자와 함께 팬에 넣습니다. 끓인 후 뚜껑 아래에서 최소 온도에서 30분 동안 요리합니다. 로스팅을 옮깁니다. 우리는 그것을 맛보고 필요한 경우 맛에 맞게 균형을 맞춥니다. 전원을 끈 후 1/4시간 동안 끓이세요.

10 단계. 피클 혼합물을 큰 그릇에 붓습니다. 원하는 경우 다진 허브를 뿌리고 한 숟가락의 사워 크림으로 맛을냅니다.

11 단계. 신선한 빵을 추가하여 수프를 제공합니다. 많이 드세요!

보리와 버섯을 곁들인 클래식 피클

진주 보리와 버섯을 곁들인 클래식 라솔닉은 특별한 향과 풍부한 맛을 지닌 맛있는 요리의 사순절 변형입니다. 풍부한 요리는 일일 메뉴를 다양화하고 몸매에 영향을 미치지 않습니다. 이 놀라운 rassolnik은 고기가 포함된 상대와 쉽게 경쟁할 수 있습니다.

요리 시간 – 1시간 10분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 10

재료:

• 말린 버섯 – 50 gr.
• 진주 보리 – 1/3 큰술.
• 절인 오이 – 2 개
• 오이 소금물 – 100 ml.
• 감자 – 3 개
• 당근 – 1 개
• 양파 – 1 개
• 식물성 기름 – 2 큰술.
• 물 - 2리터.
• 베이 리프 – 1 개
• 소금 - 맛보기.
• 검은 후추 – 5개
• 딜 - 맛보기.

요리 과정:

1단계. 재료를 준비합니다.

Step 2. 진주보리를 씻어주세요. 그릇에 붓고 물을 채웁니다. 1시간 30분 동안 방치한 후 부풀립니다. 시간 제한이 있으면 진주 보리를 끓는 물에 부어 넣으십시오.

3 단계. 마른 버섯 50g을 따뜻한 물과 함께 접시에 담습니다. 젖는 데 10분이 걸립니다.

Step 4. 중간 크기 감자 3개를 가정부를 이용해 껍질을 벗긴 후 깍둑썰기 해주세요.

5단계. 피클에도 같은 작업을 수행합니다.

Step 6. 당근은 가정부와 함께 껍질을 벗긴 후 굵게 다져주세요.

Step 7. 양파의 껍질을 제거한 후, 최대한 잘게 썰어주세요.

Step 8. 버섯을 물에 담그고 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

9단계. 진주보리를 헹굽니다. 2리터의 물을 채우고 불에 올려 놓습니다. 부드러워질 때까지 적당한 온도에서 조리하세요.

10단계. 감자와 버섯을 추가합니다. 월계수잎과 통후추로 맛을 냅니다. 뚜껑을 닫은 채로 1/3시간 동안 요리합니다.

11 단계. 프라이팬을 불에 올려 놓고 무취 식물성 기름 2 큰술을 가열합니다. 양파를 넣고 투명해질 때까지 끓입니다.

12 단계. 당근 부스러기를 넣습니다. 부드러워질 때까지 자주 저으면서 끓입니다. 오이를 추가합니다. 섞은 후 3분간 끓입니다.

13 단계. 나머지 구성 요소에 튀김 혼합물을 추가합니다. 소금물로 간을 하고 끓입니다.

14 단계. 그런 다음 다진 딜을 추가합니다. 저어주고 뚜껑을 덮은 후 불을 끄고 1/4시간 동안 그대로 두세요.

15 단계. 깊은 접시에 버섯을 곁들인 맛있는 피클 소스를 채웁니다. 단식을 하는 사람들을 위한 요리가 아닌 경우 반드시 사워 크림을 제공하십시오. 많이 드세요!

돼지 고기로 맛있는 피클을 요리하는 법

오늘의 레시피로 돼지고기 피클을 맛있게 끓이는 방법을 알려드릴게요. 수프는 풍부하고 만족스럽고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 신맛은 요리에 비교할 수없는 맛을줍니다. 이 요리는 가족 저녁 식사에 적합합니다. 이 조리법을 사용하면 누구나 수프를 만들 수 있습니다.

요리 시간 – 1시간 50분

요리 시간 – 1시간 30분

부분 – 6

재료:

• 돼지고기 – 1kg.
• 진주 보리 – 200 gr.
• 절인 오이 – 250 gr.
• 소금물 – 200ml.
• 감자 – 400gr.
• 당근 – 150gr.
• 양파 – 300 gr.
• 식물성 기름 – 70 gr.
• 물 – 4리터.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

Step 1. 고기를 헹구신 후 원하는 부분으로 잘라주세요.

Step 2. 당근 껍질을 벗긴 후 굵게 갈아주세요. 껍질에서 양파를 떼어낸 후 입방체로 자릅니다.

Step 3. 진주보리를 깨끗이 씻은 후 물에 불려주세요.

Step 4. 감자는 가정부를 이용하여 껍질을 제거한 후 깍둑썰기 해주세요.

Step 5. 진주보리의 물기를 빼고 새것으로 채운다. 시리얼이 담긴 팬을 불에 올려 놓습니다. 끓으면 불을 줄이세요. 진주보리를 부드러워질 때까지 30분 동안 요리합니다.

6단계. 진주보리를 체나 소쿠리에 넣습니다.

Step 7. 프라이팬을 불에 올리고 식물성 기름을 가열합니다. 양파와 당근을 넣은 후 황금빛 갈색이 될 때까지 10분간 볶습니다.

Step 8. 냄비에 돼지고기를 넣고 고기가 살짝 잠길 정도로 물을 부어주세요. 스토브 위에 올려 놓으십시오. 끓인 후 생성된 거품을 제거합니다. 편의상 구멍이 있는 숟가락을 사용하세요. 뚜껑을 덮고 불을 ​​줄여 1시간 동안 요리하세요. 감자를 넣고 10분간 조리합니다.

9 단계. 다음으로 튀김을 놓습니다.

Step 10. 삶은 진주보리를 넣고 10분간 끓인다.

11단계절인 오이를 입방체로 자릅니다.

12 단계. 별도의 팬에 오이를 뚜껑 아래에서 1/4시간 동안 요리합니다.

Step 13. 국물에 오이와 끓인 육수를 추가합니다.

14단계. 소금물을 추가합니다. 끓인 후 수프를 5분간 끓입니다. 필요한 경우 소금과 후추로 맛을 보고 균형을 맞추세요.

15 단계. 피클을 접시에 붓습니다. 귀하의 재량에 따라 지방 사워 크림을 보충하십시오. 많이 드세요!

쇠고기, 진주 보리, 오이를 곁들인 클래식 라솔니크

쇠고기, 진주 보리, 오이를 곁들인 클래식 라솔닉은 놀라운 맛을 자랑합니다. 뼈에 쇠고기를 사용하여 수프가 풍부해졌습니다. 요리는 준비가 간단하지만 요리 과정이 꽤 깁니다. 국물을 끓여서 시리얼을 미리 담가 두는 것이 좋습니다. 이 조작으로 요리 시간이 크게 단축됩니다.

요리 시간 – 2시간 30분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 8

재료:

• 뼈에 쇠고기 – 600 gr.
• 양파 – 1 개
• 파슬리 뿌리 – 1 PC
• 베이 리프 – 2 개
• 검은 후추 열매 – 10 개

수프의 경우:

• 진주 보리 – 100 gr.
• 절인 오이 – 3 개
• 오이 소금물 – 100 ml.
• 감자 – 4개
• 당근 – 1 개
• 물 - 2.5리터.
• 양파 – 1 개
• 토마토 페이스트 – 50 gr.
• 식물성 기름 – 60ml.
• 딜 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 사워 크림 - 서빙 용.

요리 과정:

Step 1. 끓는 물 1리터와 함께 냄비에 세척한 진주보리 100g을 넣습니다. 다시 끓인 후 불을 약하게 줄여주세요. 뚜껑을 덮고 1시간 동안 요리하세요. 체나 소쿠리를 통해 물을 배출하십시오. 양파, 당근, 파슬리 뿌리를 껍질을 벗기세요. 뼈에 붙은 쇠고기를 씻어낸 후 별도의 그릇에 담는다.

Step 2. 고기에 물 2.5리터를 부어주세요. 끓인 후 거품을 제거하십시오. 난방을 최소화하십시오.양파 1개와 파슬리 뿌리를 넣습니다. 1시간 동안 요리합니다. 월계수잎과 통후추를 넣습니다. 40분 동안 계속 요리하세요. 쇠고기를 구하자. 식히고 씨앗을 제거하고 입방체로 자릅니다. 체를 통해 깨끗한 용기에 국물을 붓고 끓입니다.

Step 3. 감자를 야채칼로 껍질을 벗긴 후, 헹구고 깍둑썰기 해주세요. 식물성 기름으로 프라이팬을 가열합니다. 감자를 10분 동안 갈색으로 굽습니다. 국물에 버무린 후 5분간 끓인다. 튀김용 당근과 양파를 껍질을 벗기세요. 양파를 잘게 썬다. 당근과 피클을 조각으로 자릅니다.

Step 4. 뜨거운 프라이팬에 식물성 기름을 두릅니다. 양파를 넣고 3분간 볶습니다. 당근과 오이를 넣습니다. 토마토 페이스트로 맛을 낸다. 세게 저으면서 5분간 볶습니다. 소금물 100ml를 붓고 끓입니다.

Step 5. 약간의 땀을 흘린 후 팬의 내용물을 국물에 옮깁니다. 삶은 진주보리와 다진 고기를 추가합니다. 뚜껑을 덮고 적당한 불로 7분간 조리하세요. 맛을 보고 필요한 경우 맛을 조정합니다. 가장 중요한 것은 소금을 과용하지 않는 것입니다. 불을 끄고 뚜껑을 꼭 닫은 후 접시를 10분 동안 그대로 두세요.

6단계. 우려낸 수프를 아름다운 접시에 붓습니다. 딜 가지로 장식하십시오. 직접 만든 풍부한 사워 크림으로 맛을 내고 구운 식품으로 요리를 보완하세요. 많이 드세요!

고기 없이 보리와 오이를 곁들인 사순절 피클

고기 없이 보리와 오이를 곁들인 사순절 피클은 단식을 하거나 고기를 먹지 않는 사람들에게 이상적인 요리입니다. 수프는 간단하고 아주 빠르게 준비됩니다. 누구나 쉽게 피클스프를 끓일 수 있습니다. 조리법에는 일반적인 재료가 필요하며 그 중 대부분은 집에 꼭 있을 것입니다.예산 피클은 많은 돈을 들이지 않고도 배고픔을 달래줍니다. 학생들에게 좋은 선택입니다.

요리 시간 – 1시간 00분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 8

재료:

• 잎자루 셀러리 – 2 개
• 진주 보리 – 150 gr.
• 물 – 2 큰술. +1.5리터.
• 중간 절인 오이 – 3 개
• 오이 소금물 – 1 큰술.
• 당근 – 2 개
• 큰 양파 – 2 개
• 토마토 소스 – 2 큰술.
• 마늘 – 2-4쪽.
• 식물성 기름 - 튀김용.
• 달콤한 파프리카 – 1 티스푼.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 채소 - 서빙용.

요리 과정:

Step 1. 냄비나 프라이팬, 바닥이 두꺼운 냄비에 탈취된 식물성 기름을 부어주세요. 진주보리 150g을 추가합니다. 스토브 위에 놓고 불을 중간 정도로 설정합니다. 10분간 갈색이 되도록 자주 저어줍니다. 물 2잔을 붓습니다. 소금에 절인 후 끓입니다. 뚜껑을 덮고 열을 최소화한 후 시리얼을 1/3시간 동안 요리하세요.

Step 2. 양파와 마늘의 껍질을 제거해주세요. 야채 필러를 사용하여 당근의 껍질을 제거합니다. 셀러리 줄기를 씻으십시오. 야채를 입방체로 자릅니다. 절인 오이를 껍질을 벗기고 입방체, 스트립 또는 원하는대로 자릅니다.

3 단계. 벽이 두꺼운 팬에 식물성 기름을 붓습니다. 양파를 넣고 센 불에서 4분간 볶아주세요. 셀러리와 당근을 추가합니다. 자주 저어주면서 5분 동안 볶습니다. 다진 마늘과 오이를 추가합니다. 1분 동안 볶습니다.

Step 4. 로스트에 토마토소스로 양념을 해주세요. 저어준 후 식수 1.5리터를 붓습니다. 끓인 후 5분간 끓인다. 진주 보리를 추가하십시오. 후추를 뿌리고 파프리카로 양념한 뒤 약한 불에서 10분간 끓인다.

Step 5. 소금물로 맛을 조절하면서 서서히 첨가해 주세요. 끓여서 불을 끄십시오.잘게 다진 허브를 뿌린다. 단단히 닫은 피클을 10분 동안 우려냅니다. 접시를 깊은 그릇에 붓습니다.

6 단계. 수프가 금식하지 않는 사람들을 위한 것이라면 사워 크림을 추가하고 양파 또는 마늘과 함께 소금에 절인 라드를 제공하십시오. 많이 드세요!

느린 밥솥에 보리와 피클을 넣은 Rassolnik

슬로우 쿠커에 보리와 피클을 곁들인 Rassolnik은 초보 요리사도 다룰 수 있는 간식입니다. 수프는 풍부한 맛으로 풍부해졌습니다. 풍부한 피클은 추운 날씨에도 따뜻하고 포만감을 줍니다. 전날 진주보리에 물을 채워주면 보리를 익히는 시간이 단축됩니다.

요리 시간 – 2시간 00분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 6

재료:

• 돼지고기 - 250g
• 진주 보리 – 0.5 큰술.
• 절인 오이 – 2 개
• 식물성 기름 - 3 큰술.
• 감자 – 5개
• 당근 – 1 개
• 양파 – 1 개
• 토마토 페이스트 – 0.5 큰술.
• 물 - 2리터.
• 베이 리프 – 1 개
• 소금 - 맛보기.
• 딜 – 15gr.

요리 과정:

Step 1. 제품을 준비하세요. 돼지 고기 대신 닭고기, 쇠고기를 요리하거나 고기 없이도 할 수 있습니다. 예를 들어 버섯으로 교체하거나 린 버전을 남겨 둡니다. 미리 조리된 고기와 국물이 있으면 조리 속도가 더욱 빨라집니다.

Step 2. 시리얼은 전날 선별하고 헹군 후 불려두어야 합니다. 저녁에하는 것이 더 좋습니다. 미리 담글 수 없다면 피클을 준비하기 전에 보리를 끓는 물에 부으십시오.

3 단계. 고기를 편리한 부분으로 자릅니다. 멀티 쿠커를 켠 후 "튀김"모드를 활성화하십시오. 식물성 기름을 붓습니다. 달궈진 기름에 고기를 넣어주세요. 1/3시간 동안 타이머를 시작한 후 고기를 12분 동안 튀겨서 뒤집습니다.

4단계.우리는 껍질과 껍질에서 당근과 양파를 제거합니다. 당근을 굵게 갈아서 양파를 입방체로 자릅니다. 오이를 굵은 강판에 갈거나 입방체로 자릅니다. 황금 돼지고기에 야채를 넣어주세요. 토마토 페이스트로 맛을 낸다.

5 단계. 저어준 후 정권이 끝날 때까지 8분간 끓입니다.

Step 6. 가정부로 감자 껍질을 벗기고 깍둑썰기 해주세요. 우리는 진주 보리를 씻습니다. 나머지 재료에 감자와 함께 붓습니다. 마지막 표시까지 물을 부어주세요. 기기를 닫고 "스튜" 또는 "수프" 프로그램을 1시간 30분 동안 실행하세요.

Step 7. 종료 5분 전, 기기를 열어주세요. 잘게 썬 딜을 뿌린다. 월계수 잎을 놓습니다. 맛을 보고 필요한 경우 소금으로 맛의 균형을 맞추거나 오이 피클을 추가합니다. 너무 많이 넣지 않는 것이 중요하므로 조금씩 추가하면서 자신의 취향에 맞게 양을 결정하세요.

8 단계. 풍부한 피클 혼합물을 큰 그릇에 붓습니다. 다진 양파와 크루통과 함께 제공됩니다. 원하는 경우 사워 크림을 추가하십시오. 많이 드세요!

진주 보리, 오이, 토마토 페이스트를 곁들인 Rassolnik

진주 보리, 오이, 토마토 페이스트를 곁들인 Rassolnik은 밝고 풍부한 맛을 가지고 있습니다. 풍성한 요리는 배고픔을 빠르게 채워줍니다. 수프는 매일의 메뉴와 대규모 그룹의 점심 식사에 적합합니다. Rassolnik은 큰 번거로움이나 장애물 없이 요리됩니다. 수프의 경우 고기를 미리 끓일 필요가 없으며 스튜를 사용하면 요리 과정이 단순화됩니다.

요리 시간 – 2시간 00분

요리 시간 – 40분

부분 – 6

재료:

• 쇠고기 스튜 – 350 gr.
• 진주 보리 – 100 gr.
• 절인 오이 – 3 개
• 소금물 – 200ml.
• 감자 – 4개
• 당근 – 1 개
• 양파 – 1 개
• 토마토 페이스트 – 50 gr.
• 식물성 기름 – 30ml.
• 베이 리프 – 2 개
• 물 – 3리터.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 사워 크림 - 서빙 용.

요리 과정:

Step 1. 진주보리를 깨끗이 헹군 후 뜨거운 물이 담긴 그릇에 부어주세요. 2시간 동안 방치한 후 체에 걸러냅니다. 이 작업을 미리 수행하는 것이 좋습니다. 이는 시리얼이 부드러워지고 수프가 젤리 같지 않은 액체가 되도록 하기 위한 것입니다.

2 단계. 양파를 윗층에서 떼어낸 후 잘게 자릅니다. 날카로운 칼이나 강판을 사용하여 껍질을 벗긴 당근을 긴 조각으로 자릅니다. 오이를 입방체로 자릅니다.

Step 3. 프라이팬에 식물성 기름을 두른 후 적당한 불로 가열하세요. 양파를 추가한 후 투명해질 때까지 2분간 조리합니다. 당근을 넣은 후 야채를 7분 동안 끓입니다. 토마토 페이스트로 양념한 후 오이를 넣습니다. 5분간 끓인 후 불을 꺼주세요.

4 단계. 편의상 파서를 사용하여 중간 크기 감자 4개를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 전분을 제거하기 위해 조각에 물을 채우십시오.

5단계. 냄비에 물 3리터를 넣고 끓입니다. 진주 보리를 붓습니다. 다시 끓인 후 불을 중간으로 줄여 10분간 끓입니다.

6단계. 감자를 넣고 15분 동안 요리합니다. 우리는 로스트와 스튜를 배치합니다. 스튜가 없으면 삶은 고기로 대체하거나, 아무것도 추가하지 않습니다. 이 경우 마른 요리를 얻을 수 있습니다. 소금물과 후추로 간을 합니다. 월계수 잎을 넣고 10분간 조리하세요.

Step 7. 맛을 본 후 양념장을 추가하거나 소금을 넣어 맛을 조절하세요. 끓이세요. 가스를 끄십시오. 씻은 채소를 가능한 한 작게 자릅니다. 우리는 신선하거나 건조하거나 냉동된 허브를 사용합니다.

8 단계. 풍부한 요리를 부분적으로 분배 한 후 허브를 뿌립니다. 또한 각 접시에 사워 크림을 넣거나 그레이비 보트의 테이블 위에 놓습니다. 많이 드세요!

조림 고기, 보리, 피클을 곁들인 Rassolnik

고기 조림, 보리, 피클을 곁들인 Rassolnik은 맛을 잃지 않으며 고기 국물로 만든 수프보다 식욕을 돋우지 않습니다. 이 레시피는 학생이나 교대로 일하는 사람들에게 더 적합합니다. 스튜를 사용하면 맛있는 요리를 만드는 과정이 단순화되고 휴식 시간도 확보됩니다.

요리 시간 – 2시간 10분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 4

재료:

• 돼지 고기 스튜 – 200 gr.
• 진주 보리 – 1/3 큰술.
• 절인 오이 – 3 개
• 소금물 – 0.5 큰술.
• 감자 – 3 개
• 당근 – 30gr.
• 양파 – 20 gr.
• 셀러리 줄기 – 30 gr.
• 물 – 800ml.
• 베이 리프 – 2 개
• 소금 - 맛보기.
• 딜 - 맛보기.
• 파 - 맛보기.

요리 과정:

1단계. 재료를 준비합니다. 시리얼을 씻어 끓는 물에 넣고 한두 시간 동안 그대로 두거나 따로 요리합니다. 그런 다음 필터링합니다. 담그면 시리얼이 더 부드러워지고 더 빨리 요리되며 수프에 젤리 질감이 생기지 않습니다.

Step 2. 중간 크기의 괴경 3개를 채취합니다. 야채 필러로 감자 껍질을 벗긴 후 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

3 단계. 셀러리 줄기를 씻어서 당근을 껍질에서 떼어낸 후 작은 입방체로 자릅니다. 셀러리를 찾을 수 없다면 그것 없이도 할 수 있습니다.

Step 4. 이중 바닥 팬에 찐 진주보리와 감자를 부어주세요.

Step 5. 당근과 셀러리를 넣습니다.

Step 6. 끓는 물을 채우고 적당한 불에 올려주세요. 끓인 후 감자가 반쯤 익을 때까지 요리합니다.

Step 7. 양파 껍질을 벗긴 후 작은 입방체로 자릅니다. 오이도 마찬가지입니다.

8 단계. 조각을 수프에 붓습니다. 끓인 후 스튜를 추가하십시오. 이 경우 돼지고기.우리는 재량에 따라 다른 종류의 고기로 만든 반제품을 사용합니다. 향신료로 간을 하고 월계수잎 2장을 추가합니다. 소금물을 붓습니다. 끓인 후 감자와 시리얼이 준비될 때까지 요리합니다.

Step 9. 피클을 맛본 후 필요하면 맛의 균형을 맞추세요. 그릇에 붓습니다. 딜과 파를 씻어서 말리세요. 다진 허브로 접시를 뿌린다.

10 단계. 원하는 대로 사워 크림으로 맛을 냅니다. 양파와 마늘, 구운 식품을 보충하십시오. 이상적으로는 25% 사워 크림이나 직접 만든 제품을 사용합니다. 많이 드세요!

진주 보리와 훈제 고기를 곁들인 Rassolnik

진주 보리와 훈제 고기를 곁들인 Rassolnik은 놀라운 맛을 가지고 있습니다. 풍부하고 향기로운 요리는 누구에게도 무관심하지 않습니다. 향만으로도 식욕을 자극합니다. 훈제 고기를 곁들인 수프는 다른 옵션 중에서 가장 좋아할 것입니다. 주의 깊게 행동하고 지침을 벗어나지 않으면 번거로움이나 장애 없이 구현이 이루어질 것입니다.

요리 시간 – 1시간 00분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 5

재료:

• 훈제 치킨백 – 2개
• 삶은 진주 보리 – 2 큰술.
• 절인 오이 – 4-5 개
• 소금물 – 0.5 큰술.
• 감자 – 3 개
• 당근 – 1 개
• 양파 – 1 개
• 토마토 페이스트 – 1 큰술.
• 물 - 2리터.
• 베이 리프 – 2 개
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

Step 1. 제품을 준비하세요. 진주 보리를 씻어서 끓는 물에 던집니다. 액체가 식을 때까지 기다리십시오. 가정부를 사용하여 감자 껍질을 벗기십시오. 훈제 닭고기 등을 조각으로 자릅니다. 우리는 껍질에서 양파를 풀어줍니다. 수돗물로 헹굽니다.

2 단계. 시리얼을 씻은 후 반쯤 익을 때까지 조리하세요. 익힌 진주보리를 흐르는 물에 붓고 체에 걸러내어 물기를 빼냅니다. 기성 진주보리 2컵을 측정합니다.나머지는 얼려서 필요에 따라 사용할 수 있습니다.

3단계. 훈제한 등을 이중 바닥이 있는 그릇에 넣고 물을 부어주세요. 훈제 날개나 닭다리를 가져갈 수 있습니다. 스토브에 올려놓고 끓인 후 물을 빼내고 깨끗이 씻어냅니다. 다시 끓인 후 10분간 끓인다. 평소처럼 감자를 자르고 수프 베이스에 추가합니다. 반쯤 익을 때까지 익힌 후 진주 보리를 추가합니다.

4 단계. 양파와 당근을 가늘고 긴 조각, 큐브 또는 원하는 대로 잘게 자릅니다. 스토브에 식물성 기름이 담긴 프라이팬을 놓습니다. 기름칠된 표면을 가열한 후 야채를 추가합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 슬라이스를 볶고, 야채가 타는 것을 방지하기 위해 야채를 가끔 뒤집어 줍니다.

5 단계. 오이를 입방체로 자르고 튀김에 옮깁니다. 숟가락으로 토마토 페이스트로 양념하고 저어줍니다. 살짝 땀을 흘린 뒤 소금물을 붓고 5분간 끓인다.

Step 6. 프라이팬의 내용물을 국물 베이스에 넣습니다. 약동하고 시도하십시오. 필요한 경우 소금을 추가하거나 소금물을 더 추가하십시오. 월계수잎과 후추를 넣습니다. 끓인 후 가스를 끄십시오. 1/3 시간 동안 단단히 닫힌 뚜껑 아래에 피클을 두십시오.

7 단계. 주입된 향기로운 피클을 부분적으로 붓고 한 숟가락의 사워 크림으로 맛을 낸 후 제공합니다. 훈제 뒷맛이 나는 풍부한 피클은 누구에게도 무관심하지 않습니다. 풍성한 요리는 가족 및 친근한 저녁 식사에 적합합니다. 많이 드세요!