우유와 함께 프라이팬에 무성한 오믈렛

프라이팬에 우유를 넣은 풍성한 오믈렛은 보편적인 아침 식사가 되는 요리입니다. 준비에는 최소한의 시간이 걸리며 집에서 값 비싼 제품이 필요하지 않습니다. 조리법 권장 사항을 따르면 프라이팬으로 푹신한 오믈렛을 요리하는 것이 쉽습니다.

계란과 우유를 곁들인 무성한 오믈렛의 고전적인 요리법

고전적인 오믈렛 조리법에는 계란과 우유를 사용하는 것이 포함됩니다. 접시는 바닥에 매력적인 튀긴 빵 껍질과 함께 푹신하고 비정상적으로 부드럽습니다. 프라이팬에 튀길 때는 기름을 사용하지 않습니다.

1. 
   프라이팬에 우유를 넣고 푹신한 오믈렛을 요리하는 방법은 무엇입니까? 계란을 씻고 닦으십시오. 계란을 한 번에 하나씩 컵에 깨서 품질을 확인하세요. 깊은 접시에 붓고 소금을 넣으십시오.
2. 
   계란에 무취 식물성 기름을 첨가하십시오.계란은 포크나 털로 풀어주세요.
3. 
   계란 혼합물에 우유를 붓습니다. 차갑게 두었다가 냉장고에서 바로 부을 수 있습니다.
4. 
   완전히 섞이고 거품이 생길 때까지 거품기나 믹서로 혼합물을 잘 저어줍니다.
5. 
   찬 프라이팬에 기름을 두지 않고 섞은 뒤 뚜껑을 단단히 덮고 중불에서 5분간 볶습니다.
6. 
   뚜껑 아래의 오믈렛이 올라가고 크기가 거의 두 배가됩니다.
7. 
   오믈렛 표면의 수분이 모두 증발할 때까지 기다린 후 불을 꺼주세요. 제품이 처지거나 푹신함을 잃지 않도록 뚜껑을 즉시 제거하지 마십시오. 뚜껑을 덮고 불이 꺼진 스토브 위에 약 7분 동안 놓아두세요. 완성된 접시를 부분으로 자릅니다. 오믈렛 자체에 들어있는 기름 덕분에 달라붙거나 부서지는 일 없이 팬에서 잘 떨어져 나옵니다.
8. 
   접시 바닥에는 요리 과정에서 형성되는 아름답고 식욕을 돋우는 빵 껍질이 있습니다. 그러나 이 껍질이 타지 않도록 하는 것이 매우 중요합니다.
9. 
   아침 식사로 따뜻하게 드세요.

---

많이 드세요!

어린이를 위한 우유와 공기가 잘 통하는 오믈렛의 맛있는 레시피

어린 시절처럼 오믈렛의 기분 좋고 섬세한 맛의 비결은 버터를 사용하는 것입니다. 유치원 주방에서 흔히 느낄 수 있는 우유 같은 향을 풍깁니다.

조리 시간: 20분

분량: 4.

재료:

• 닭고기 달걀 C0 – 5개;
• 우유 3.2% - 250ml;
• 버터 82.5% - 30g;
• 소금 - 1 꼬집.

요리 과정:

1단계. 계란을 씻으세요. 계란을 차례로 깨뜨려 컵에 담아 상한 계란이 있는지 확인하세요. 모든 계란을 깊은 그릇에 붓습니다 (그러나 표면이 에나멜로 된 접시는 이에 적합하지 않습니다).

Step 2. 포크로 노른자를 모두 찔러서 계란을 잘 풀어주세요.휘핑 시 거품이 생기지 않도록 주의해야 합니다.

3 단계. 휘핑된 덩어리에 우유를 붓고 소금을 넣고 다시 잘 치십시오.

Step 4. 실리콘 브러시를 사용해 프라이팬에 녹인 버터를 발라주세요. 요리는 어린이를 위해 준비되므로 오믈렛을 팬 바닥에 놓인 동물, 꽃 또는 과일 모양의 특수 윤곽 실리콘 몰드에 부을 수 있습니다. 오믈렛은 확실히 상승하므로 혼합물을 금형 높이의 절반까지 부어야 함을 기억해야합니다.

5단계. 중간 불을 켜고 계란-우유 혼합물을 틀에 붓고 팬에 뚜껑을 덮고 뚜껑을 열지 않은 채 10분간 조리합니다.

6 단계. 지정된 시간이 지나면 틀에서 오믈렛을 조심스럽게 제거하고 (칼을 사용하여 조심스럽게 틀 안에 넣을 수 있음) 녹인 버터를 부어 약간 식힙니다.

7 단계. 검은 빵, 허브, 신선한 야채를 곁들여 접시에 재미있는 디자인을 담으세요.

많이 드세요!

뚜껑 아래에 토마토가 들어 있는 오믈렛

오믈렛의 맛을 더욱 섬세하게 만들기 위해 우유 대신 크림을 사용합니다. 파슬리와 바질은 완성 된 요리에 쾌적하고 약간 매운 맛을 더할 것입니다.

조리 시간: 15분

제공량: 2.

재료:

• 닭고기 달걀 – 2 개;
• 크림 20-22% - 80 ml;
• 큰 토마토 – 1 PC.;
• 올리브 오일 - 30ml;
• 바질 - 두 개의 잔가지;
• 파슬리 - 두 개의 잔가지;
• 소금 - 1 꼬집.

요리 과정:

Step 1. 토마토와 달걀을 깨끗이 씻은 후 종이 타월로 말려주세요.

Step 2. 토마토를 4등분하여 흰색 딱딱한 부분을 제거합니다.

Step 3. 프라이팬을 가열하고 올리브 오일을 붓고 토마토 조각을 놓습니다. 프라이팬에 토마토를 살짝 볶습니다.

4단계.이때 달걀을 한 개씩 컵에 깨뜨려 상태를 확인하세요. 깊은 그릇에 붓고 소금을 넣고 포크로 잘 치십시오.

Step 5. 혼합물에 크림을 넣고 다시 포크로 잘 섞어주세요.

6단계. 혼합물을 팬에 토마토 위에 붓고 뚜껑을 덮습니다. 요리가 끝날 때까지 뚜껑을 제거하지 마십시오. 그렇지 않으면 오믈렛이 푹신하게 나오지 않습니다.

7 단계. 전체 덩어리가 완전히 걸쭉해질 때까지 약한 불로 요리합니다.

Step 8. 채소를 먼저 씻어서 말려주세요. 파슬리와 바질을 잘게 썬다.

Step 9. 오믈렛 표면의 수분이 모두 증발하면 완성입니다. 꺼진 스토브 위에 뚜껑을 닫고 약 5분 동안 놓아두세요.

Step 10. 완성된 접시를 조각으로 자르고 다진 허브를 뿌립니다. 바삭한 토스트와 함께 뜨거운 오믈렛을 제공하세요.

많이 드세요!

프라이팬에 소시지를 곁들인 풍성한 오믈렛 요리법

아침 식사를 맛있고 만족스럽게 만들기 위해 삶은 소시지, 햄 또는 소시지를 추가하여 오믈렛을 준비할 수 있습니다. 부엌에서 풍기는 향기가 잠든 식구들을 침대에서 빨리 깨울 것입니다.

조리 시간: 20분

분량: 3.

재료:

• 큰 닭고기 달걀 – 3개;
• 삶은 소시지 – 100g;
• 우유 – 40ml;
• 소금 - 1 핀치;
• 무향 해바라기유 1큰술. 엘.

요리 과정:

1단계. 계란을 씻으세요. 버릇없는 계란이 그릇에 들어가는 것을 방지하기 위해 한 번에 하나씩 머그잔에 따로 부수십시오. 그렇지 않으면 다른 모든 계란이 상할 것이므로 모든 것을 버려야합니다. 가능하다면 시골 계란을 구입하는 것이 좋으며 냄새와 색상이 더 풍부합니다.

2 단계. 계란을 포크나 거품기로 풀어주세요. 소금을 넣고 부드러워지고 소금 알갱이가 녹을 때까지 다시 치십시오.

3단계. 차가운 우유를 혼합물에 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

4단계.삶은 소시지를 입방체로 자르고 해바라기 기름에 볶습니다.

5단계. 계란-우유 혼합물을 튀긴 소시지 조각 위에 붓고 팬을 뚜껑으로 덮습니다.

Step 6. 오믈렛의 중앙이 두꺼워질 때까지 약한 불로 볶습니다.

7단계. 완성된 접시를 꺼진 스토브의 뚜껑 아래에 약 5분 동안 놓아둔 후 조각으로 자릅니다.

8 단계. 잘게 다진 딜과 파를 뿌려 뜨겁게 제공합니다.

9단계. 매우 성공적인 서빙 조합은 통조림 완두콩을 곁들인 오믈렛입니다. 완두콩 캔을 열고 물을 빼고 캔의 절반을 체에 던진 다음 빵과 함께 오믈렛을 반찬으로 제공해야합니다.

많이 드세요!

프라이팬에 우유와 치즈를 넣은 부드러운 오믈렛

치즈를 추가하여 오믈렛을 준비할 때 일반적으로 치즈 자체가 이미 약간 짠맛이 있으므로 소금의 양을 줄여야 한다는 점을 기억할 가치가 있습니다. 오믈렛에 치즈가 들어있어 요리에 더욱 크리미한 느낌을 더해줍니다.

조리 시간: 15분

제공량: 2.

재료:

• 엄선된 닭고기 달걀 – 3개;
• 전지우유 - 50ml;
• 단단한 치즈 "러시아어"- 50g;
• 버터 – 1 큰술. 엘.;
• 소금, 조미료 - 1 핀치.

요리 과정:

1단계. 계란을 씻어서 말려주세요. 한 번에 하나씩 따로 그릇에 담은 다음 깊은 그릇에 모두 합칩니다.

2단계. 치즈를 강판에 갈아줍니다. 적당히 단단한 치즈라면 괜찮습니다.

Step 3. 계란에 소금을 넣고 포크로 휘핑하거나 완전히 섞일 때까지 휘핑하세요.

Step 4. 우유를 붓고 양념, 강판 치즈를 넣고 포크로 잘 섞어주세요. 최소 1분 동안 저어주세요. 치즈 1 tsp를 추가하는 것이 좋습니다. 뭉쳐져 뭉쳐진 덩어리가 생기지 않도록 매번 저어주세요.

5단계.프라이팬을 중간 불에 올리고 버터를 녹인 다음 달걀-우유 혼합물을 붓고 뚜껑을 덮고 약 7-10분 동안 끓입니다. 뚜껑을 제거해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 솟아 오른 오믈렛이 떨어지고 팬케이크처럼 조밀하고 납작해집니다.

6 단계. 뚜껑을 닫고 전원을 끈 스토브에서 약 5분간 조리하세요.

7 단계. 오믈렛이 아직 뜨거울 때 여러 부분으로 자릅니다. 버터를 바르고 잘게 썬 허브를 뿌립니다. 토마토, 오이 또는 피망과 같은 씻어서 잘게 썬 신선한 야채와 함께 오믈렛을 제공하십시오.

많이 드세요!

밀가루가 첨가된 맛있는 오믈렛

일부 주부들은 화려함을 위해 오믈렛에 밀가루 두 스푼을 추가합니다. 접시의 구조가 약간 변경됩니다. 이 오믈렛은 기포가 전체 덩어리를 들어 올리고 접시를 통풍이 잘되도록 잘 두드려야합니다.

조리 시간: 15분

분량: 4.

재료:

• 닭고기 달걀 C0 – 6개;
• 밀가루 - 2 큰술. 엘.;
• 우유 3.2% - 200ml;
• 소금, 조미료 - 취향에 따라;
• 무향 식물성 기름 – 1 큰술. 엘.;
• 봉사용 채소.

요리 과정:

Step 1. 계란을 씻어 종이타올로 닦아주세요. 계란을 하나씩 깨서 컵에 담아 필요한 경우 시간이 지나면 오래된 계란을 식별할 수 있습니다. 계란을 깊은 그릇에 넣고 푹신한 거품이 생길 때까지 거품기로 치십시오.

2 단계. 계란 덩어리에 따뜻한 우유를 넣고 소금을 넣고 향신료를 넣고 부드러워 질 때까지 섞습니다.

3 단계. 결과 혼합물에 2-3 큰술을 붓습니다. 엘. 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 철저히 치대어 반죽의 덩어리를 깨뜨립니다.

Step 3. 프라이팬을 중불에 올리고 식물성 기름을 넣어주세요.

4단계.혼합물을 잘 데운 식물성 기름에 붓고 약 5-8 분 동안 유지하고 주기적으로 팬을 들어 올리고 돌려서 오믈렛 위의 액체가 팬 벽 위로 퍼지고 굽습니다.

5단계. 접시 바닥에 얇은 황금빛 향기로운 껍질이 있는지 확인하여 준비 상태를 확인합니다.

6 단계. 뜨거운 오믈렛에 미리 씻어서 잘게 썬 파와 파슬리를 뿌려 조각으로 자릅니다. 크리스프브레드나 구운 빵과 함께 제공하세요.

많이 드세요!

호박을 곁들인 무성하고 맛있는 오믈렛

어린 호박 시즌에는 이러한 야채를 추가하여 오믈렛을 준비해야합니다. 호박은 오믈렛에 부드러움과 육즙을 더할 것입니다.

조리 시간: 15분

분량: 3.

재료:

• 어린 호박 – 1개;
• 큰 닭고기 달걀 – 4개;
• 우유 – 140ml;
• 버터 – 30g;
• 소금 - 취향에 맞게.

요리 과정:

1 단계. 오믈렛의 경우 껍질이 얇고 덜 익은 씨앗이 있는 어린 중간 크기의 호박을 선택해야 합니다. 과일의 꼬리를 자르고 껍질을 제거하거나 중간을 제거하지 않고 야채 절단기를 사용하여 얇고 넓은 리본으로 자르는 것이 필요합니다.

2단계. 계란을 씻어서 말려주세요. 계란이 썩는 것을 방지하기 위해 계란을 한 번에 하나씩 컵에 깨뜨립니다. 그런 다음 계란을 깊은 그릇에 넣고 포크로 저어줍니다.

3 단계. 계란 덩어리에 소금을 뿌리고 우유를 넣고 폼 캡이 덩어리 위로 올라올 때까지 포크나 믹서로 모든 것을 철저히 치십시오.

Step 4. 프라이팬에 버터를 넣고 센 불로 녹인 뒤, 거기에 얇게 썬 애호박을 넣고 불을 약하게 줄여 애호박을 2분 정도 끓인다. 부드러워질 때까지.

Step 5. 애호박 위에 달걀물을 붓고 뚜껑을 덮습니다.

Step 6. 뚜껑을 열지 않은 채 약한 불로 10분간 조리하세요.중앙이 흔들리지 않으면 오믈렛이 완성된 것입니다.

7단계. 완성된 요리를 접시에 담고 야채, 빵 또는 집에서 만든 스낵과 함께 제공합니다.

많이 드세요!

우유와 야채를 곁들인 오믈렛의 간단한 요리법

클래식한 오믈렛, 치즈, 야채를 한 접시에 담은 밝은 조합으로 이 아침 식사는 만족스러울 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 몸은 이미 아침에 단백질, 비타민, 섬유질의 일부를 섭취하여 활력을 주고 점심 때까지 배고픔을 느끼지 않게 해줍니다.

조리 시간: 25분

분량: 5.

재료:

• 닭고기 달걀 – 6개;
• 우유 – 1잔;
• 단단한 치즈 – 80g;
• 피망 – 1 개;
• 녹두 – 30g;
• 토마토 – 1개;
• 양파 – 1 개;
• 버터 – 40g;
• 파슬리와 딜 - 각각 5g;
• 소금, 후추 - 취향에 따라.

요리 과정:

Step 1. 야채를 껍질을 벗기고 씻어주세요.

Step 2. 계란을 씻어서 닦아주세요. 계란을 하나씩 컵에 깨서 품질을 확인하세요. 한 그릇에 계란을 넣고 우유, 소금, 후추를 넣습니다.

3 단계. 달걀 우유 덩어리를 믹서나 포크로 푹신하고 부드러워질 때까지 치십시오.

4단계. 단단한 치즈를 중간 강판에 갈아서 혼합물에 첨가합니다. 덩어리가 생기지 않도록 아주 잘 저어주세요.

5단계. 생콩(신선 또는 해동)을 작은 조각으로 자릅니다. 피망의 꼬리, 모자, 씨와 막을 제거합니다. 후추를 얇은 조각으로 자릅니다. 양파를 매우 얇은 반 고리로 자릅니다.

Step 6. 프라이팬에 버터를 녹인 후 야채를 넣고 7분 정도 볶아주세요. 부드러워질 때까지. 맛을 보고 필요한 경우 소금과 후추를 첨가하세요.

7단계. 오믈렛 혼합물을 야채 위에 붓습니다.토마토를 작은 조각으로 자르고 단단한 흰색 부분을 제거한 다음 오믈렛에 추가합니다.

Step 8. 딜과 파슬리를 미리 씻어서 말려주세요. 채소를 잘게 자르고 팬에 담긴 접시 위에 고르게 뿌립니다. 뚜껑을 닫고 약 10~12분 정도 약한 불로 끓입니다.

9단계. 꺼진 난로 뚜껑 아래에 약 5분간 놓아두었다가 뜨거울 때 조금씩 잘라 아침 식사로 드세요.

많이 드세요!

프라이팬에 양파를 곁들인 향기로운 오믈렛 레시피

크림과 튀긴 양파로 만든 향기로운 오믈렛은 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다. 요리는 무성하고 통풍이 잘되며 동시에 전통적인 슬라브 맛을 가지고 있습니다.

조리 시간: 20분

제공량: 1.

재료:

• 닭고기 달걀 – 2 개;
• 크림 10-20% - 4-5 큰술. 엘.;
• 양파 – 머리 1개;
• 버터 – 1 큰술. 엘.;
• 소금과 후추 - 취향에 따라.

요리 과정:

1 단계. 양파 껍질을 벗기고 헹구고 작은 입방체로 자릅니다.

2단계. 계란을 씻어서 말려주세요. 계란을 한 번에 하나씩 별도의 용기에 담아 신선도를 확인하세요. 모든 계란을 하나의 깊은 그릇에 붓고 소금과 후추를 넣고 덩어리가 균질해지고 가볍고 공기가 잘 통하는 거품이 나타날 때까지 털실이나 포크로 치십시오.

Step 3. 달걀 혼합물에 크림을 넣고 다시 잘 섞어주세요.

Step 4. 프라이팬에 버터를 두르고 다진 양파를 넣어주세요. 양파를 중간 불로 2분 정도 볶습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 저어주며 타지 않도록 주의합니다.

Step 5. 계란과 크림을 섞은 황금색 양파를 위에 붓고 약불로 덮어 10분 정도 유지합니다.

6단계. 스토브를 끄고 접시를 뚜껑 아래에 4~5분 더 놓아두세요.

7 단계. 다진 허브를 뿌리고 조각으로 자릅니다.요리에는 다진 신선한 야채나 통조림 옥수수 또는 체에 던진 녹색 완두콩을 제공할 수 있습니다. 좋아하는 소스와 함께 드셔도 좋습니다.

많이 드세요!

오리지널 오믈렛 롤

오믈렛 롤을 만들려면 푹신하지 않아야 하며 오히려 팬케이크와 비슷해야 하며, 그 안에 충전물을 감쌀 수 있습니다. 이를 위해 레시피에서 과잉 액체의 공급원인 우유가 제거됩니다.

조리 시간: 15분

제공량: 2.

재료:

• 닭고기 달걀 – 3개;
• 강판 단단한 치즈 – 3 큰술. 엘.;
• 소금 - 1 핀치;
• 버터 - 2 큰술. 엘.

요리 과정:

Step 1. 계란을 씻어서 닦아주세요. 한 번에 하나씩 별도의 컵에 나누어 테스트해 보세요.

2 단계. 모든 계란을 한 그릇에 넣고 소금 한 꼬집을 추가한 후 부드럽고 가벼운 거품이 형성될 때까지 포크로 약 1분간 휘젓습니다.

Step 3. 지방 함량이 82.5% 이상인 버터를 프라이팬에 넣고 센 불로 녹입니다. 불을 약하게 줄이고 버터 위에 계란을 부어주세요. 팬을 빠르게 원 모양으로 회전시켜 오믈렛이 팬케이크처럼 팬 바닥에 고르게 분포되도록 합니다.

Step 4. 치즈를 고운 강판에 갈아서 오믈렛 위에 고르게 뿌려주세요.

5 단계. 원할 경우 이 단계에서 잘게 다진 파슬리와 딜을 접시에 뿌리고 검은 후추 가루나 프로방스 허브 한 꼬집을 추가할 수도 있습니다.

Step 6. 주걱을 사용하여 계란 팬케이크의 한쪽 가장자리를 오믈렛 중앙쪽으로 조심스럽게 접습니다. 오믈렛의 나머지 절반을 위쪽으로 접어서 롤을 만듭니다. 롤을 팬에 그대로 두고 살짝 식혀주세요.

7 단계. 롤 내부의 치즈가 식고 탄력이 유지될 때까지 오믈렛을 따뜻하게 제공하세요. 신선한 다진 토마토와 함께 제공됩니다.

많이 드세요!

찐 새우를 곁들인 놀랍도록 맛있고 가벼운 오믈렛

새우 오믈렛은 믿을 수 없을만큼 우아하고 맛있는 요리입니다. 또한 건강한 아침 식사나 가벼운 저녁 식사를 위한 이상적인 옵션이기도 합니다.

조리 시간 – 30분.

조리 시간 – 20분.

제공량: 2.

재료:

• 껍질을 벗긴 새우 – 100 gr.
• 계란 – 4 개
• 우유 – 1 큰술.
• 신선한 다진 채소 - 3 큰술.
• 올리브 오일 – 1 큰술.
• 버터 – 1 큰술.
• 갈은 후추-맛보기.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

1단계. 깊은 그릇이 필요합니다. 계란 4개를 풀어주세요. 그런 다음 우유를 부어주세요. 내용물에 소금과 후추를 뿌립니다. 부드러워질 때까지 포크로 치십시오.

2단계. 양파 껍질을 벗기세요. 양파는 날카로운 칼(고리 모양)로 최대한 얇게 썰어주세요.

Step 3. 신선한 허브를 씻어서 냅킨이나 종이 타월로 말려주세요. 작은 조각으로 자르십시오.

Step 4. 약한 불로 스토브를 켜세요. 프라이팬을 버너 위에 올리고 올리브 오일을 붓고 버터를 넣습니다. 우리는 몇 분 정도 기다립니다.

Step 5. 팬에 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다(약 1분).

Step 6. 다음으로 새우를 넣고 양파와 함께 섞은 후 1분 정도 볶습니다.

7단계. 불을 더 크게 키우세요. 달걀 우유 혼합물을 양파와 새우에 붓습니다. 완전히 익을 때까지 오믈렛을 저어주세요. 팬을 제거하고 스토브를 끄십시오. 오믈렛을 여러 부분으로 나누고 각각에 허브를 뿌립니다.

많이 드세요!