자두로 만든 가장 맛있는 겨울 준비물은 잼입니다. 잼보다 일관성이 더 균일합니다. 잼은 토스트에 바르거나 홈메이드 베이킹에 사용할 수 있습니다. 집에서 만들 수 있는 간단한 매실잼 레시피 8가지를 선정했습니다.
겨울용 씨없는 매실 잼을 만드는 간단한 요리법
잼은 딸기와 과일을 장기간 요리한 후에 얻은 수제 진미입니다. 처음에는 자두를 아주 잘게 자르거나 다른 방법으로 으깨어 잼을 균일하고 두껍게 만들어야 합니다.
- 자두 1 (킬로그램)
- 입자가 굵은 설탕 500 (그램)
- 물 1 (안경)
-
겨울 동안 움푹 패인 자두로 두꺼운 잼을 준비하는 방법은 무엇입니까? 자두는 아주 잘 익은 것이어야 합니다. 씻어서 씨를 제거하고 냄비에 넣고 물을 넣고 15분간 조리하세요. 잘 익은 자두를 믹서기에 갈아주세요. -
매실 덩어리를 냄비에 넣고 끓여서 설탕을 넣고 10 분간 요리하십시오. -
그런 다음 불을 줄이고 원하는 두께가 될 때까지 잼을 요리하면서 계속 저어줍니다. -
약 1.5 시간 동안 잼을 요리하십시오. -
잼을 멸균된 병에 붓고 깨끗한 뚜껑으로 말아 식힌 후 지하실로 옮겨 보관합니다.
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걸쭉한 씨가 있는 노란색 매실잼
씨앗이 있든 없든 노란 자두로 만든 디저트는 맛있고 향긋합니다. 매실 잼의 가벼운 신맛은 티 파티와 푹신한 수제 케이크에 상쾌함을 선사합니다. 설탕없이 잼을 준비합니다. 따라서 잼을 서늘한 곳에 보관하십시오.
요리 시간: 90분
요리 시간: 50분
제공량: 8.
재료:
- 노란 자두 – 3kg.
- 물 – 150ml.
요리 과정:
1. 자두를 씻어서 반으로 자르고 씨를 제거한다.
2. 냄비에 자두를 넣고 물을 붓습니다. 팬을 센 불에 올리고 끓입니다. 그런 다음 불을 줄이고 자두를 15분 동안 계속 요리합니다.
3. 그런 다음 블렌더로 베리를 퓌레로 만듭니다.
4. 완성된 퓌레를 끓여서 약한 불로 20분간 조리합니다.
5. 잼을 즉시 소독된 병에 붓고 깨끗한 뚜껑으로 밀봉합니다. 롤을 담요로 싸서 밤새 완전히 식혀주세요. 잼을 서늘한 곳에 보관하세요.
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젤라틴으로 매실잼 만드는 법?
자두에는 다량의 펙틴이 함유되어 있어 걸쭉하고 풍부한 잼이 만들어집니다. 그러나 약간의 젤라틴을 첨가하면 잼을 더욱 마멀레이드처럼 만들 수 있습니다.
요리 시간: 90분
요리 시간: 40분
제공량: 6.
재료:
- 자두 – 1kg.
- 설탕 – 0.5kg.
- 구연산 - 2g.
- 젤라틴 – 10 gr.
- 물 – 50ml.
요리 과정:
1. 목록에 따라 필요한 모든 재료를 준비하고 매실을 잘 씻으십시오.
2. 자두를 반으로 자르고 씨를 제거한다.
삼.고기 분쇄기를 통해 자두 반쪽을 갈아주세요. 결과물을 냄비에 넣고 설탕과 구연산을 넣고 불을 붙입니다. 자두 혼합물을 중간 불로 걸쭉해질 때까지 약 1시간 동안 조리합니다. 가끔 저어주며 표면에 있는 거품을 걷어냅니다.
4. 물 50ml에 젤라틴을 희석합니다. 그런 다음 젤라틴 덩어리를 잼에 붓고 2 분간 끓인 다음 스토브를 끄십시오.
5. 뜨거운 잼은 즉시 멸균된 병에 붓고 깨끗한 뚜껑으로 밀봉할 수 있습니다. 매실잼은 서늘한 곳에 보관해야 합니다.
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겨울용 고기 분쇄기를 통한 매실 잼
자두는 떼어낼 수 없는 맛있는 베리입니다. 겨울 동안 자두 수확을 보존하려면 향기로운 씨없는 잼을 말아주세요. 진미를 더 균일하게 만들려면 고기 분쇄기를 통해 열매를 갈아주세요.
요리 시간: 160분
요리 시간: 40분
제공량: 6.
재료:
- 자두 – 1kg.
- 설탕 – 0.7kg
요리 과정:
1. 잼을 만들려면 자두와 설탕이 필요합니다.
2. 매실은 깨끗이 씻어 반으로 갈라 씨를 제거한다.
3. 고기 분쇄기로 자두를 스크롤합니다.
4. 매실 덩어리를 냄비에 옮기고 설탕을 넣고 저어줍니다.
5. 팬을 불에 올리고 혼합물을 끓인 다음 불을 줄이고 가끔씩 저어주면서 1.5-2시간 동안 요리합니다. 잼이 잘 걸쭉해져야 합니다.
6. 그런 다음 뜨거운 잼을 소독된 병에 넣고 금속 뚜껑으로 밀봉합니다. 롤을 완전히 식힌 후 담요로 싸서 서늘한 곳에 보관하세요.
많이 드세요!
직접 만든 씨없는 자두잼
씨 없는 두꺼운 자두 잼은 아침에 바삭한 토스트와 향기로운 커피에 이상적으로 추가됩니다.겨울을 위해 직접 준비할 수 있으며 전혀 어렵지 않습니다. 자두, 설탕, 베리 덩어리를 끓이는 데 약간의 시간이 필요합니다.
요리 시간: 100분
요리 시간: 30 분.
제공량: 4.
재료:
- 자두 – 500 gr.
- 설탕 – 500gr.
- 레몬 주스 - 1 큰술.
요리 과정:
1. 자두를 준비하고 분류합니다.
2. 자두를 씻어서 자르고 씨를 제거한다.
3. 자두를 냄비에 넣고 설탕을 넣고 20~30분간 놔둡니다. 팬을 불에 태우고 베리 덩어리를 끓인 다음 불을 줄이고 30-40 분 동안 끓입니다. 그런 다음 레몬 주스를 붓고 저어줍니다.
4. 잼이 잘 걸쭉해지면 불에서 팬을 꺼냅니다.
5. 소독된 병에 잼을 담고 뚜껑을 꼭 닫아주세요. 롤을 실온에서 식힌 후 서늘한 곳에 보관하세요.
많이 드세요!
슬로우 쿠커에 담긴 간단하고 맛있는 움푹 들어간 매실 잼
자두는 우리 위도에서 가장 인기 있는 열매 중 하나입니다. 이 육즙이 많고 달콤하며 신맛이 나는 베리는 훌륭하고 걸쭉한 잼을 만듭니다. 그것을 준비하는 가장 쉬운 방법은 슬로우 쿠커를 사용하는 것입니다.
요리 시간: 70분
요리 시간: 30 분.
제공량: 10.
재료:
- 자두 – 2kg.
- 설탕 – 1.2kg.
요리 과정:
1. 매실은 깨끗이 씻어 반으로 갈라 씨를 제거하고 과육을 고기 분쇄기에 갈아준다.
2. 결과물을 다용도 그릇에 넣고 설탕을 넣고 저어줍니다.
3. 밥솥에 그릇을 넣고 뚜껑을 닫은 후 '스튜' 모드를 선택해 40분간 조리하세요.
4. 신호음이 울리면 잼을 소독된 병에 담습니다.
5. 깨끗한 금속 뚜껑으로 병을 단단히 닫고 담요로 덮어 식혀줍니다.매실잼롤을 서늘한 곳에 보관하세요.
많이 드세요!
코코아와 맛있는 자두 잼
매실 잼을 만드는 가장 맛있고 흥미로운 요리법 중 하나입니다. 이 맛있는 홈메이드 디저트는 코코아를 사용해 만들어집니다. 잼을 요리하는 동안 주방은 마법 같은 초콜릿 향으로 가득 차게 될 것입니다.
요리 시간: 70분
요리 시간: 30 분.
제공량: 6.
재료:
- 자두 – 1kg.
- 설탕 – 0.4kg.
- 코코아 - 3 큰술.
- 호두 – 100gr.
- 버터 – 90gr.
- 레몬 주스 – 2-3 큰술.
- 물 – 50ml.
요리 과정:
1. 자두를 분류해서 씻어주세요.
2. 자두를 반으로 자르고 씨를 제거한다.
3. 각 절반을 더 얇은 조각으로 자릅니다.
4. 자두를 법랑 용기에 옮기고 물을 붓고 설탕 100g을 넣고 레몬 주스를 넣고 저어주고 불을 붙입니다. 자두가 끓는 순간부터 20분간 삶아주세요.
5. 남은 설탕에 코코아를 섞는다. 생성된 혼합물을 매실 덩어리에 넣고 저어주고 5분 더 요리합니다.
6. 그런 다음 잼에 버터를 넣고 저어준 후 3분간 더 조리합니다.
7. 호두를 잘게 썰어 잼에 넣고 저어준 후 5~7분 더 조리합니다.
8. 뜨거운 잼을 소독한 병에 넣고 완전히 식을 때까지 실온에 놔두세요.
9. 잼은 냉장고나 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다.
많이 드세요!
겨울용 자두와 사과 잼을 만드는 단계별 조리법
자두와 사과 잼은 두껍고 향긋하며 맛이 약간 신맛이납니다. 또한 겨울에 차와 함께 즐길 수 있는 건강하고 비타민이 풍부한 홈메이드 별미입니다.
요리 시간: 90분
요리 시간: 30 분.
제공량: 8.
재료:
- 사과 – 1kg.
- 자두 – 0.5kg.
- 물 – 300ml.
- 설탕 – 0.6kg.
- 레몬 주스 - 3 큰술.
요리 과정:
1. 매실을 깨끗이 씻어 반으로 잘라 7분간 끓인다.
2. 자두를 믹서기로 갈아줍니다.
3. 사과를 씻어서 조각으로 자르고 퓌레로 갈아줍니다. 사과 혼합물에 레몬 주스를 첨가하십시오.
4. 자두를 삶은 물에 사과소스를 넣어주세요.
5. 다음으로 매실 퓨레와 설탕을 넣고 저어가며 잼을 약한 불에서 1시간 정도 끓인다.
6. 잼이 어느 정도 걸쭉해지면 불을 끄고 소독된 병에 담아주세요. 병을 뚜껑으로 단단히 닫고 완전히 식을 때까지 담요로 굴립니다. 잼은 서늘한 곳에 잘 보관됩니다.
많이 드세요!
