사순절 마요네즈는 해석이 다양한 특별한 소스로 집에서 준비하는 것이 가능합니다. 오늘의 선택을 읽은 후에는 스스로 많은 발견을 하게 될 것입니다. 일부 옵션은 슈퍼마켓에서 구입할 수 있는 일반 마요네즈와 최대한 유사하게 나옵니다. 드레싱은 간단하고 빠르게 준비되며 매장에서 구입하는 유사품보다 나쁘지 않습니다.
믹서기에 계란과 우유가 들어 있지 않은 사순절 마요네즈
믹서기에 달걀과 우유를 넣지 않은 사순절 마요네즈는 당신을 놀라게 할 소스입니다. 동물성 제품을 섭취하지 않는다면 이것이 이상적인 선택입니다. 사순절 마요네즈는 샐러드와 전채 드레싱뿐만 아니라 고기를 담그는 데에도 사용됩니다. 소스를 준비하는 것은 어렵지 않습니다.
- 사과 300 (그램)
- 식물성 기름 200 (밀리리터)
- 머스타드 1 (숟가락)
- 레몬 주스 ½ (작은술)
- 심황 맛
- 입자가 굵은 설탕 맛
- 소금 맛
- 갈은 후추 맛
-
미래 소스 재료를 준비하십시오. 사과를 철저히 헹구십시오. -
사과 소스의 경우 예열된 오븐에서 사과를 굽고 먼저 호일로 포장합니다.구운 사과를 식혀주세요. -
체를 사용하여 사과를 갈아서 껍질과 씨앗 상자에서 덩어리를 분리합니다. -
수중 장치로 모든 덩어리를 뚫으세요. -
사과 혼합물에 심황, 설탕, 소금, 후추를 추가합니다. 레몬즙을 짜내고 머스타드로 간을 합니다. 구성 요소를 전기 제품과 결합하십시오. -
얇은 흐름에 식물성 기름을 첨가하고 믹서기로 계속 치십시오. -
위아래로 움직이면 질량이 두꺼워지기 시작합니다. -
완성된 마요네즈를 병에 담아주세요. 마요네즈를 냉장고에 일주일 이상 보관하지 마세요. -
마요네즈를 소스로 제공하십시오. -
샐러드 드레싱으로 사용하세요. -
많이 드세요!
완두콩 소금물을 곁들인 홈메이드 마요네즈
완두콩 소금물을 곁들인 홈메이드 마요네즈는 여러분을 정말 놀라게 할 것입니다. 물론 맛은 전통적인 마요네즈와 일치하지 않지만 평소보다 나쁘지 않습니다. 단식을 하며 몸매 관리를 하시는 분들에게는 이것이 딱입니다. 완두콩 소금물로 독창적인 드레싱을 만들 수 있다고 누가 생각이나 했을까요? 두려워하지 말고 기회를 잡고 상점에서 구입한 소스를 영원히 없애십시오.
요리 시간 - 10 분.
요리 시간 - 10 분.
부분 – 6
재료:
- 완두콩/콩 통조림 액체 – 100ml.
- 정제된 식물성 기름 – 200ml.
- 머스타드 – 1/2 티스푼
- 식초 6%/레몬즙 – 1큰술.
- 과립 설탕 - 1 작은 술.
- 소금 – 1/3 티스푼.
요리 과정:
1단계. 완두콩 소금물(아쿠아파바의 다른 이름)과 무취의 식물성 기름을 긴 용기에 붓습니다. 나는 즉시 마른 마요네즈를 저장할 용기를 가져갑니다. Aquafaba는 성분이 달걀 흰자와 유사하므로 요리에 널리 사용됩니다.
Step 2. 줄기를 밑부분부터 들어올리지 않은 채 침지장치로 몇 분간 두드려 줍니다.
Step 3. 휘핑한 혼합물에 설탕과 소금을 첨가하세요.레몬즙을 짜거나 식초를 붓고 머스타드로 간을 합니다. 구성 요소를 전기 제품과 결합하십시오. 블렌더로 계속 섞으세요. 위아래로 움직이면 질량이 두꺼워지기 시작합니다.
4단계: 맛을 보고 필요한 경우 입맛에 맞게 조정합니다. 완성된 소스는 차갑게 보관하세요. 마요네즈는 안정화된 후에 걸쭉해지며, 소스로 사용하거나, 고기나 가금류를 재워두거나, 뜨겁거나 차가운 전채 요리에 양념하는 데 사용합니다.
5단계: 계란에 알레르기 반응이 있는 경우 이 소스가 완벽한 소스입니다. 건강과 체형에 해를 끼치 지 않고 먹고 즐기십시오. 많이 드세요!
믹서기에 겨자와 사순절 마요네즈
누구나 믹서기에 머스터드를 넣어 살코기 마요네즈를 만들 수 있습니다. 과정은 흥미롭고 매우 간단합니다. 시크한 소스는 전통적인 마요네즈와 비슷하게 사용됩니다. 이것은 샌드위치와 스낵 롤의 레이어, 샐러드와 스낵의 드레싱이 될 수 있습니다. 금식 중이라면 레시피를 활용하는 것이 좋습니다.
요리 시간 - 5 분.
요리 시간 - 5 분.
부분 – 1
재료:
- 두유 - 75ml.
- 정제된 식물성 기름 – 150ml.
- 겨자 – 1 작은 술.
- 사과식초/와인/레몬즙 – 1티스푼
- 과립 설탕 – 1/2 tsp.
- 소금 – 1/3 티스푼.
요리 과정:
Step 1. 린 마요네즈 재료를 모아주세요.
Step 2. 블렌더 글라스에 두유를 붓습니다. 레몬즙을 짜거나 식초를 부어주세요. 설탕과 소금을 넣으십시오. 겨자로 맛을 낸다.
Step 3. 줄기를 밑부분부터 들어올리지 않은 채 침지장치로 몇 분간 두드려 줍니다.
Step 4. 오일을 얇은 흐름으로 붓고 계속 블렌딩합니다. 위아래로 움직이면 질량이 두꺼워지기 시작합니다.
5단계: 맛을 보고 필요한 경우 입맛에 맞게 조정합니다.더 매운 소스를 좋아한다면 머스타드를 더 사용하세요. 선명함을 위해 식초를 조금 더 추가하세요.
Step 6. 완성된 소스는 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하세요. 마요네즈는 안정화 후에 걸쭉해집니다. 일주일 이상 소스를 보관하지 않는 것이 좋습니다. 준비 과정이 간단해서 나중에 사용하기 위해 마요네즈를 준비할 필요가 없습니다.
7단계. 소스로 제공하거나, 재워두거나, 뜨겁거나 차가운 전채 요리에 양념하는 데 사용합니다. 몸매에 해를 끼치 지 않고 먹고 즐기십시오. 즐기다!
오이 소금물을 곁들인 마요네즈
오이 소금물을 곁들인 마요네즈는 일반적인 마요네즈와 맛이 최대한 비슷합니다. 원하는 것과 잘 어울리는 소스입니다. 스낵 요리, 샐러드 및 집에서 만든 구운 식품이 될 수 있습니다. 마른 마요네즈는 누구나 만들 수 있으며, 특별한 지식이 없어도 됩니다.
요리 시간 - 30 분.
요리 시간 - 15 분.
부분 – 4
재료:
- 오이 소금물 – 300 ml.
- 식물성 기름 - 4 큰술.
- 밀가루 – 4 큰술. 상단 없이
- 겨자 - 2.5 큰술.
- 과립 설탕-맛보기.
- 소금 - 맛보기.
요리 과정:
1 단계. 벽이 두꺼운 그릇에 밀가루를 체로 쳐서 넣습니다.
Step 2. 오이 소금물을 조금씩 부어가며 거품기로 덩어리를 풀어줍니다.
3단계. 약한 불로 설정하고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 가져오면서 바닥에 타거나 들러붙는 것이 없도록 계속 저어줍니다.
Step 4. 다지기에서 용기에 기름을 붓습니다. 설탕과 소금을 넣고 겨자로 간을 해주세요.
5단계. 몇 분 동안 치십시오.
6 단계. 커스터드 혼합물을 휘핑된 혼합물에 부분적으로 첨가합니다. 구성 요소를 전기 제품과 결합하십시오.
7단계. 밀가루 혼합물이 모두 소모될 때까지 계속 혼합합니다. 맛을 보고 필요한 경우 조정하세요.
8단계완성된 소스는 밀폐용기에 담아 냉장보관해주세요. 마요네즈는 안정화 후에 걸쭉해집니다. 즐기다!
직접 만든 콩 마요네즈
직접 만든 콩 마요네즈는 식욕을 돋우는 소스의 또 다른 오리지널 버전입니다. 마요네즈는 누구나 만들 수 있다. 콩을 올바르게 익히는 것이 중요하며, 시간을 낭비하지 않도록 미리 해두는 것이 좋습니다. 콩 마요네즈는 채식주의자와 단식하는 사람들에게 이상적입니다.
요리 시간 – 2시간 00분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 5
재료:
- 탄산수 – 4 큰술.
- 식물성 기름 – 150ml.
- 흰 콩 – 100 gr.
- 러시아 머스타드 - 1티스푼
- 레드와인 식초/레몬즙 – 2큰술.
- 과립 설탕 - 꼬집음.
- 소금 - 꼬집음.
요리 과정:
Step 1. 저녁에 콩의 알갱이를 걸러내고 물을 채워주세요. 밤새 콩이 부풀어 오르고 더 빨리 익을 것입니다. 물을 갈아주고 콩을 삶아주세요. 액체를 배출하십시오.
Step 2. 식힌 원두를 블렌더 글라스에 넣습니다. 설탕과 소금을 넣으십시오. 레몬즙을 짜거나 식초와 생수를 붓고 겨자로 간을 합니다.
Step 3. 줄기를 밑부분부터 들어올리지 않은 채 침지장치로 몇 분간 두드려 줍니다.
Step 4. 휘핑한 혼합물에 향이 없는 오일을 조금씩 부어주세요. 계속 전기제품으로 두들겨 패세요. 위아래로 움직이다 보면 소스가 걸쭉해지기 시작합니다. 맛을 보고 필요한 경우 조정하세요.
Step 5. 완성된 소스를 밀폐용기에 담아 서늘한 곳에 보관하세요. 마요네즈는 안정화된 후에 걸쭉해지며 뜨겁거나 차가운 전채요리의 소스나 드레싱으로 제공됩니다. 몸매에 해를 끼치 지 않고 먹고 즐기십시오. 즐기다!
아보카도 마요네즈
아보카도 마요네즈는 훌륭한 샐러드 드레싱과 샌드위치 스프레드를 만듭니다. 향기로운 마요네즈는 몸매를 빨리 관리하는 사람들에게 이상적입니다. 동물성 제품을 섭취하지 않는 사람들은 지방이 적은 마요네즈를 지속적으로 섭취할 수 있습니다.
요리 시간 - 15 분.
요리 시간 - 15 분.
부분 – 4
재료:
- 아보카도 – 200gr.
- 정제된 식물성 기름 – 190ml.
- 레몬 주스 - 30ml.
- 디종 머스타드 – 20 gr.
- 말린 로즈마리 – 1 gr.
- 말린 바질 – 1 gr.
- 과립 설탕 - 20 gr.
- 소금 - 맛보기.
요리 과정:
Step 1. 린 마요네즈 재료를 모아주세요. 아보카도를 씻고 말리십시오.
Step 2. 아보카도를 반으로 나누어 씨를 제거하고 껍질을 제거해주세요. 펄프를 조각으로 자르고 그릇에 넣으십시오. 수중 도구로 펀치를 날립니다. 오일을 얇은 흐름으로 붓고 계속 섞습니다.
3단계: 설탕, 소금, 말린 로즈마리, 바질을 추가합니다. 레몬즙을 짜냅니다. 겨자로 맛을 낸다. 바닥에서 줄기를 들어 올리지 않고 수중 장치로 몇 분 동안 치십시오. 아니면 거품기로 저어주세요.
Step 4. 완성된 소스는 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하세요. 일주일 이상 소스를 보관하지 않는 것이 좋습니다. 준비 과정이 간단하기 때문에 나중에 사용하기 위해 소스를 따로 준비할 필요가 없습니다. 지시에 따라 사용하십시오.
Step 5. 몸매에 해를 끼치지 않고 맛있게 드세요. 즐기다!
전분을 곁들인 사순절 마요네즈
전분을 곁들인 사순절 마요네즈는 누구나 쉽게 준비할 수 있는 초저가 소스입니다. 사순절 버전은 상점에서 구입한 소스와 최대한 가까운 맛을 냅니다. 전채 요리와 샐러드에 적합한 훌륭한 드레싱입니다. 소스의 농도가 상당히 걸쭉해서 기존 마요네즈와 구별할 수 없습니다.
요리 시간 - 20 분.
요리 시간 - 20 분.
부분 – 6
재료:
- 감자 전분 – 1-2 큰술.
- 해바라기 기름 – 150ml.
- 식초 9%/레몬즙 – 1큰술.
- 겨자 – 1 작은 술.
- 갈은 후추-맛보기.
- 물 – 200ml.
- 과립 설탕 – 1 큰술.
- 소금 – 0.5 티스푼.
요리 과정:
Step 1. 두꺼운 용기에 물을 붓고 체에 쳐둔 감자전분을 넣어주세요.
2단계: 달게 하세요.
3단계. 소금을 조금 첨가하세요.
4단계: 덩어리진 부분을 최대한 제거하세요.
5 단계. 약한 불로 설정하고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 가져오면서 바닥에 타거나 들러붙는 것이 없도록 계속 저어줍니다. 혼합물이 걸쭉해지면 버너를 끄십시오. 그릇을 얼음물에 넣고 식히면서 계속 저어줍니다.
6단계. 식힌 혼합물에 레몬즙을 짜거나 식초를 붓습니다.
7단계. 양념하기. 취향에 따라 향신료를 사용하십시오.
8단계. 겨자로 간을 합니다. 더 매운 소스를 좋아한다면 머스타드를 더 사용하세요. 선명함을 위해 식초를 조금 더 추가하세요.
9단계. 기름을 붓습니다. 몇 분 동안 전기 제품으로 두들겨 패십시오.
Step 10. 믹서가 없으면 믹서기 잔에 부어주세요. 구성 요소를 전기 장치와 결합합니다. 맛을 보고 필요한 경우 조정하세요.
Step 11. 완성된 소스를 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요. 마요네즈는 안정화 후에 걸쭉해집니다. 지시에 따라 사용하십시오. 즐기다!
사순절 옥수수 브라인 마요네즈
어느 날 집에 전통 소스가 없었을 때 옥수수 소금물로 만든 사순절 마요네즈가 도움이 되었습니다. 그 이후로 사순절뿐만 아니라 살을 빼고 싶을 때에도 준비하고 있습니다. 처음으로 주유소를 방문하는 사람들은 모두 매우 감동합니다. 사순절 마요네즈는 매우 맛있고 흥미로 웠습니다.
요리 시간 - 30 분.
요리 시간 - 30 분.
부분 – 10
재료:
- 통조림 옥수수의 소금물 – 80 ml.
- 정제된 식물성 기름 – 250-300 ml.
- 식초 9%/레몬즙 – 1큰술.
- 머스타드 – 1/2 티스푼
- 과립 설탕 - 1 작은 술.
- 소금 - 1/2 작은 술.
요리 과정:
Step 1. 린 마요네즈 재료를 모아주세요. 옥수수 캔을 엽니다.
2단계: 옥수수 염수를 긴 용기에 붓고, 고운 체로 옥수수가 들어가지 않게 하세요.
3단계. 설탕을 추가합니다.
4단계. 소금을 추가합니다.
5단계. 겨자로 간을 합니다.
Step 6. 레몬즙을 짜거나 식초를 부어주세요. 더 매운 소스를 좋아한다면 머스타드를 더 사용하세요. 선명함을 위해 식초를 조금 더 추가하세요.
Step 7. 줄기를 바닥에서 들어올리지 않은 채 침지 장치로 몇 분간 두들겨 줍니다.
Step 8. 오일을 얇은 흐름으로 붓고 계속 블렌딩합니다. 위아래로 움직이면 질량이 두꺼워지기 시작합니다. 필요한 경우 향신료를 맛보고 균형을 맞추세요.
Step 9. 완성된 소스는 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하세요. 마요네즈는 안정화 후에 걸쭉해집니다. 일주일 이상 소스를 보관하지 않는 것이 좋습니다.
10 단계. 샐러드 드레싱, 스낵 레이어, 매리 네이드 등 의도 한대로 사용하십시오. 먹고 즐기십시오. 즐기다!
