소금에 절인 양배추로 만든 사순절 양배추 수프는 인생에서 적어도 한 번은 꼭 시도해 볼 믿을 수 없을만큼 맛있는 요리입니다! 소금에 절인 양배추 수프는 그 자체로 맛있습니다. 사순절 양배추 수프는 단식 중에 또는 가벼운 음식을 원할 때 준비됩니다. 고유의 신맛이 나는 수프는 모양을 관찰하거나 고기 및 모든 파생물을 먹지 않는 사람들에게 이상적입니다. 선택 항목에서 엄청나게 식욕을 돋우는 첫 번째 코스에 대한 몇 가지 옵션을 찾을 수 있습니다. 마음에 드는 것을 선택하고 생기를 불어넣으세요!
소금에 절인 양배추의 사순절 양배추 수프 - 고전적인 요리법
사우어크라우트로 만든 사순절 양배추 수프는 누구나 준비할 수 있는 고전적인 요리법입니다. 풍부한 야채가 평범한 하루를 밝은 행사로 바꿔줄 것입니다. 향기로운 수프는 잊을 수 없는 감동을 선사하며 요리 과정에 부담을 주지 않습니다. 사랑하는 사람을 요리하고 대접하세요!
- 소금에 절인 양배추 500 (그램)
- 감자 4 (것들)
- 토마토 3 (것들)
- 당근 1 (것들)
- 전구 양파 1 (것들)
- 입자가 굵은 설탕 1 (숟가락)
- 파프리카 1 (작은술)
- 소금 맛
- 파 맛
- 식물성 기름 2 (숟가락)
-
사우어크라우트는 흐르는 물에 깨끗이 헹구고 체에 올려 물기를 빼주세요. -
물을 끓이고 소금에 절인 양배추를 넣으십시오. 다시 끓인 후 물을 빼고 과정을 반복하십시오.두 번째로 배수할 필요가 없습니다. 베이스를 20분간 조리합니다. -
베이스가 요리되는 동안 튀김을 준비합니다. 냄비나 벽이 두꺼운 냄비에 무취 기름을 붓습니다. 따뜻하게 해주세요. 껍질을 벗긴 양파를 원하는 대로 자르고 볶습니다. -
오렌지뿌리채소를 비비거나 가정부로 껍질을 벗겨 분쇄기에 갈아서 양파에 넣어줍니다. -
토마토를 헹구고 사각형으로 자르고 줄기를 제거하십시오. 야채로 옮깁니다. 토마토가 없으면 토마토 페이스트를 섭취하세요. 소스나 케첩도 괜찮습니다. -
파프리카로 맛을 낸다. 재료를 섞는다. 물이 증발할 때까지 끓입니다. -
감자는 가정부와 함께 껍질을 벗긴 뒤 평소에 국을 먹을 때처럼 잘라주세요. 튀김으로 옮깁니다. -
양배추의 물기를 제거하고 야채에 추가합니다. 별도로 물 1.5 리터를 끓여 야채 혼합물에 붓고 20 분간 끓입니다. -
맛을 보고 굵은 설탕으로 조절하세요. 수프를 10분 더 끓여 온도를 최소로 설정합니다. -
그런 다음 불을 끄고 뚜껑 아래에서 끓이십시오. -
서빙하기 전에 씻은 채소를 자릅니다. 밝고 식욕을 돋우는 양배추 수프를 부분으로 나누고 다진 허브를 뿌립니다. 가족을 저녁 식사에 초대하세요. 금식하지 않는 경우 사워 크림 한 숟가락을 추가하십시오. 많이 드세요!
버섯과 소금에 절인 양배추로 만든 사순절 양배추 수프
사우어크라우트와 버섯으로 만든 사순절 양배추 수프는 여러분을 미치게 만들 놀라운 요리입니다. 육류 제품이 없음에도 불구하고 수프는 풍성하고 맛이 뛰어납니다. 고기 없이는 살 수 없지만 단식을 계획하고 있는 사람들에게 이상적인 선택입니다. 요리는 준비하기 쉽고 전문가가 아닌 사람도 준비를 마스터할 수 있습니다.
요리 시간 – 2시간 00분
요리 시간 - 15 분.
부분 – 6
재료:
- 소금에 절인 양배추 – 700 gr.
- 감자 – 500gr.
- 피망 – 1 개
- 당근 – 1 개
- 양파 – 1 개
- 샴 피뇽 – 500 gr.
- 다진 파프리카 – 1/2 tsp.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 식물성 기름 – 2 큰술.
요리 과정:
1단계. 양파 껍질을 벗기세요. 원하는대로 자르십시오. 자르는 방법은 중요하지 않습니다. 어떤 사람들은 더 큰 것을 좋아하고 어떤 사람들은 더 작은 것을 좋아합니다. 냄새 없는 기름에 야채를 볶습니다. 양배추 수프를 요리할 용기로 옮깁니다.
Step 2. 오렌지뿌리채소를 긁어내거나 가정부에게 껍질을 벗겨 분쇄기에 갈아서 소테에 보냅니다.
3단계: 파프리카로 양념을 하세요.
4 단계. 육즙이 풍부한 고추를 헹구고 사각형으로 자르고 줄기와 심을 제거합니다. 야채로 옮깁니다. 5분간 끓인 후 양파를 넣습니다.
5 단계. 버섯 껍질을 벗겨야 할 경우 껍질을 제거하고 원하는 대로 자릅니다. 마른 버섯을 끓는 물에 미리 쪄주세요.
6단계. 꺼내서 튀깁니다.
Step 7. 버섯이 갈색으로 변하면 나머지 재료를 넣어주세요.
Step 8. 소금에 절인 양배추를 식수나 흐르는 물에 깨끗이 헹구고 체에 올려 물기를 제거합니다.
Step 9. 내열용기에 옮겨 담으세요.
Step 10. 껍질을 벗긴 감자를 평소에 국물용으로 자르듯 잘라주세요. 양배추 위에 놓습니다. 감자 높이보다 3cm 높은 물로 모든 것을 채우십시오. 호일이나 뚜껑으로 덮으세요.
11단계. 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 1.5-2시간 동안 끓입니다.
12단계: 서빙하기 전에 저어주세요.
13단계. 가족을 초대하여 멋진 음식을 맛보세요. 금식하지 않으면 한 숟가락의 사워 크림으로 수프 맛을 냅니다. 요리는 특별한 맛을 얻을 것입니다. 많이 드세요!
콩을 넣은 사순절 신 양배추 수프
콩을 곁들인 신맛이 나는 양배추 수프는 엄청나게 맛있고 고기가 없어도 요리가 조금도 손상되지 않습니다.수프는 풍성하고 풍미가 넘칩니다. 큰 명절 이후 금식일을 갖고 싶다면 이것이 좋은 선택입니다. 양배추 수프는 간단하게 준비되므로 어려움이 없습니다. 단, 미리 익힌 콩이 없으면 조리 시간이 늘어납니다. 하지만 이 모든 것을 해결할 수 있습니다. 전날 밤에 콩을 담그거나 통조림을 사용하면 됩니다.
요리 시간 – 1시간 00분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 6
재료:
- 소금에 절인 양배추 – 100 gr.
- 감자 – 2 개
- 토마토 페이스트 – 1 큰술.
- 당근 – 1 개
- 양파 - 0.5 개
- 셀러리 잎 – 4 개
- 마늘 – 4-5쪽.
- 야채 국물/물 – 2.5 l.
- 삶은 콩 또는 통조림 콩 - 2 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 샴 피뇽 – 100 gr.
- 식물성 기름 - 튀김용.
요리 과정:
Step 1. 당근은 가정부와 함께 껍질을 벗기고 네모지게 썬다. 껍질을 벗긴 양파를 원하는 대로 자릅니다. 절단 방법은 중요하지 않습니다. 어떤 사람들은 큰 절단을 좋아하고 다른 사람들은 작은 절단을 좋아합니다. 셀러리 잎을 헹구고 자릅니다. 기름을 두른 팬에 조각을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
2 단계. 토마토 페이스트로 양념하고 물이나 야채 국물과 같은 액체를 약간 붓습니다. 10분 동안 끓입니다. 토마토 페이스트가 없으면 통조림 토마토를 사용하세요. 소스나 케첩도 괜찮습니다.
Step 3. 가정부를 이용해 감자의 껍질을 제거한 후, 평소 국을 먹을 때처럼 잘라주세요. 튀김으로 보내십시오. 통조림 콩을 내립니다. 콩통조림이 없고 시간적 여유가 있다면 전날 밤에 불려놓고 끓여서 미리 걱정해보세요.
Step 4. 소금에 절인 양배추를 식수나 흐르는 물에 깨끗이 헹구고 체에 올려 물기를 제거합니다. 야채로 옮깁니다.
5단계.뜨거운 야채 국물이나 물을 붓습니다. 끓인 후 불을 최소화하고 양배추 수프를 30분 동안 끓입니다. 맛을 보고 향신료로 조절하세요.
6 단계. 버섯 껍질을 벗겨야 할 경우 껍질을 제거하고 원하는 대로 자릅니다. 마른 버섯을 끓는 물에 미리 쪄주세요. 기름을 두른 프라이팬에 올려주세요.
Step 7. 버섯이 갈색으로 변하면 나머지 재료를 넣어주세요. 껍질을 벗긴 마늘을 썰어서 국물에 넣거나 저처럼 갈은 마늘 화살을 사용하세요. 그런 다음 불을 끄고 뚜껑 아래에서 끓이십시오.
8단계: 가족을 저녁 식사에 초대합니다. 금식하지 않는 경우 사워 크림 한 숟가락을 추가하십시오. 많이 드세요!
감자와 소금에 절인 양배추로 만든 사순절 양배추 수프
감자와 소금에 절인 양배추로 만든 사순절 양배추 수프는 소개가 필요 없습니다. 이 요리는 슬라브 주민들 사이에서 꽤 인기가 있습니다. 수프는 밝고 맛있습니다. 단식을 한다면 이 요리가 식단에 포함되어야 합니다. 기분 좋은 신맛이 요리를 매우 맛있게 만듭니다. 더 말씀드리자면, 저는 금식 여부에 관계없이 종종 이 수프를 준비합니다.
요리 시간 – 1시간 15분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 4
재료:
- 짜낸 소금에 절인 양배추 – 200 gr.
- 감자 – 130gr.
- 토마토 페이스트 – 10 gr.
- 당근 – 50gr.
- 양파 – 50 gr.
- 소금 - 맛보기.
- 식물성 기름 – 20 gr.
- 물 - 1리터.
요리 과정:
1단계: 재료를 준비합니다. 소금에 절인 양배추를 식수에 완전히 헹구고 체에 올려 과도한 수분을 제거하십시오.
Step 2. 프라이팬에 향이 없는 기름을 두르고 가열하세요. 양배추를 끓입니다. 토마토 페이스트로 맛을 내고 물이나 야채 국물과 같은 액체를 약간 뿌립니다. 20분 동안 끓입니다. 토마토 페이스트가 없으면 통조림 토마토를 사용하세요.소스나 케첩도 괜찮습니다.
Step 3. 껍질을 벗긴 양파를 원하는 대로 썰어주세요. 뿌리 채소를 문지르거나 가정부와 함께 껍질을 제거하십시오. 당근을 분쇄기에 갈아주세요. 감자는 보통 수프용으로 자르듯이 잘라주세요.
Step 4. 프라이팬에 향이 없는 기름을 부어주세요. 데워서 양파와 당근을 볶습니다.
Step 5. 물을 끓이고 감자를 넣어주세요. 반쯤 익을 때까지 요리하십시오.
Step 6. 감자에 끓인 양배추와 튀긴 야채를 추가합니다. 20분 동안 끓입니다. 맛을 보고 향신료로 조절하세요. 그런 다음 버너를 끄고 뚜껑 아래에서 끓이십시오.
7단계: 가족을 저녁 식사에 초대합니다. 금식하지 않는 경우 사워 크림 한 숟가락을 추가하십시오. 많이 드세요!
