젤라틴에 담긴 토마토는 모두가 기뻐하는 요리법입니다. 이 토마토를 준비하는 데에는 자신에게 맞는 요리법을 찾기에 충분한 요리법이 있습니다. 이 기사에는 집에서 만들 수 있는 시밍 레시피 8가지가 포함되어 있습니다.
살균하지 않은 겨울용 젤라틴 토마토
절인 토마토와 오이만으로는 누구도 놀라지 않을 것입니다. 겨울에는 젤라틴에 담긴 맛있는 토마토를 맛보실 수 있습니다. 젤라틴을 사용하면 준비 절차 자체가 단순화되고 롤 요리 시간이 단축됩니다.
- 물 600 (밀리리터)
- 입자가 굵은 설탕 100 (그램)
- 소금 20 (그램)
- 검은 후추 열매 3 (것들)
- 월계수잎 3 (것들)
- 식초 9% 25 (밀리리터)
- 젤라틴 ½ (작은술)
- 토마토 750 (그램)
- 전구 양파 2 (것들)
- 카네이션 맛
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살균하지 않고 겨울 동안 젤라틴에 토마토를 준비하는 방법 "손가락을 핥을 것입니다"? 찬물 한 컵에 젤라틴을 녹이고 한 시간 동안 부풀어 오릅니다. -
통조림용 토마토는 단단하고 잘 익으며 손상되지 않은 것을 선택하세요. 토마토를 씻어서 이쑤시개로 찔러주세요. -
양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다. -
다음으로 매리네이드를 준비합니다. 냄비에 물을 붓고 불을 켭니다. 물이 끓으면 소금, 설탕, 통후추, 정향, 월계수 잎을 추가합니다. 끓여서 5분간 매리네이드한 후 식초를 부어주세요. -
멸균 된 1.5 리터 병에 토마토와 양파를 층으로 놓고 매리 네이드를 부은 다음 뚜껑을 덮고 약간 식히십시오. 그런 다음 매리 네이드를 다시 팬에 붓고 다시 끓여서 두 번째로 항아리에 부으십시오. 이 과정을 세 번째 반복하되, 이번에는 매리네이드와 함께 젤라틴을 부은 다음 깨끗한 뚜껑으로 병을 말아 올리십시오. 솔기를 거꾸로 식히십시오. 토마토를 서빙하기 전에 젤리가 굳도록 병을 냉장고에 넣으세요.
많이 드세요!
젤라틴에 양파를 곁들인 토마토 겨울 동안 "손가락을 핥을 것입니다"
통조림 야채를 사용하면 겨울에 메뉴를 다양화하고 몸에 필수 비타민을 공급할 수 있습니다. 토마토는 롤을 만드는 데 가장 흔히 사용되는 야채이므로 토마토를 사용하여 다양한 요리 실험을 시도할 수 있습니다. 예를 들어 젤라틴에 토마토와 양파를 요리할 수 있습니다.
요리 시간: 80분
요리 시간: 60분
제공량: 4.
재료:
- 토마토 – 500gr.
- 양파 – 1-1.5 개 (또는 마늘 1개)
- 식물성 기름 – 1 큰술.
- 검은 후추 열매 – 6 개
매리네이드용: (1리터 병당)
- 젤라틴 – 1 큰술.
- 설탕 - 2.5 큰술.
- 소금 - 2 큰술.
- 정향 – 2-3 개
- 베이 리프 – 1-2 개
- 식초 에센스 - 1 티스푼.
요리 과정:
1. 크기가 많이 크지 않은 토마토를 씻어서 녹색 꼬리를 떼어냅니다. 토마토를 반으로 자릅니다.
2. 젤라틴을 찬 물 한 컵에 40분간 담가주세요.
3. 시밍병을 잘 씻어서 소독합니다.뚜껑을 끓입니다.
4. 양파를 고리 모양으로 자릅니다.
5. 병에 식물성 기름 한 스푼을 붓고 통후추를 넣습니다.
6. 그런 다음 토마토와 양파를 겹겹이 쌓습니다. 최상층은 양파 여야합니다.
7. 팬에 물 한 컵을 붓고 끓입니다. 소금, 설탕, 향신료를 넣고 매리 네이드를 10 분 동안 요리하십시오.
8. 부풀어 오른 젤라틴을 수조에 넣고 녹여주세요.
9. 매리네이드가 준비되기 2분 전에 젤라틴 덩어리와 식초 에센스를 첨가합니다. 뜨거운 매리네이드를 항아리에 붓습니다. 그런 다음 토마토 항아리를 끓는 물에서 소독해야합니다. 살균시간 15분.
10. 멸균 후 금속 뚜껑으로 병을 밀봉합니다. 뒤집어서 따뜻한 담요로 감싸주세요. 이 위치에서 솔기를 완전히 식히십시오.
많이 드세요!
양파와 파슬리를 곁들인 젤라틴에 맛있는 토마토
젤라틴에 담긴 토마토 통조림은 많은 사람들의 관심을 끌 것입니다. 조리법은 간단하고 시간이 많이 필요하지 않습니다. 양파와 파슬리 덕분에 젤리는 맛있고 향긋합니다.
요리 시간: 80분
요리 시간: 60분
제공량: 4.
재료:
- 토마토 - 600-700 gr.
- 양파 – 1 개
- 파슬리 – 20 gr.
- 마늘 – 2-3개.
- 올스파이스 완두콩 - 6개
- 젤라틴 – 1 큰술. 모든 리터 병에
- 딜 - 맛보기.
매리네이드의 경우:
- 물 - 1리터.
- 설탕 - 3 큰술.
- 소금 – 1.5 큰술.
- 식초 본질 - 1 큰술.
요리 과정:
1. 토마토와 파슬리를 씻고 양파를 껍질을 벗기십시오.
2. 병을 깨끗이 씻어 소독하고 뚜껑을 삶는다.
3. 양파를 고리 모양으로 자릅니다.
4. 파슬리를 다져주세요.
5. 토마토를 반으로 자릅니다.
6. 딜, 껍질을 벗긴 마늘 정향, 양파 링 몇 개, 통후추, 파슬리를 병에 넣습니다.
7.다음으로, 항아리에 토마토와 남은 양파를 채웁니다.
8. 팬에 물을 붓고 끓여서 소금, 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어 준 다음 매리 네이드를 불에 3 분간 더 두십시오.
9. 각 병에 젤라틴 한 스푼을 넣습니다.
10. 양념장에 식초를 넣고 병에 부어주세요.
11. 항아리를 소독한 뚜껑으로 덮고 큰 냄비에 담은 후 여러 번 접은 수건으로 바닥을 덮고 물을 붓고 끓는 물에 15~20분 동안 소독합니다.
12. 소독이 끝나면 병을 뚜껑으로 단단히 닫고 뒤집어서 담요로 덮어 식혀주세요.
13. 드시기 전, 양념장이 젤리 상태로 굳도록 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.
많이 드세요!
겨울용 젤라틴에 달콤한 토마토
상점에서 구입한 야채 통조림은 돌보는 주부의 손으로 준비한 야채와 비교할 수 없습니다. 젤리에 담긴 달콤한 토마토 통조림은 고기 요리와 파스타의 간식으로 좋습니다.
요리 시간: 1시간 30분
요리 시간: 70분
제공량: 5-7.
재료:
- 토마토 – 1.3kg.
- 젤라틴 – 1.5 큰술.
- 설탕 - 5 큰술.
- 베이 리프 - 맛보기.
- 양파 – 1 개
- 물 - 1리터.
- 식초 9% – 2큰술
- 소금 – 1.5 큰술.
요리 과정:
1. 젤라틴에 찬물 100ml를 붓고 30분 정도 방치해 부풀립니다.
2. 토마토를 잘 씻어 꼭지를 제거하고 반으로 자른다.
3. 양파는 껍질을 제거하고 링모양으로 잘라줍니다.
4. 병을 잘 씻고 소독하세요. 항아리에 양파 링과 토마토 반쪽을 채웁니다.
5. 팬에 물을 붓고 소금, 설탕을 넣고 통후추와 월계수잎을 넣어주세요. 매리 네이드를 삶아 몇 분 동안 끓입니다.그런 다음 식초를 붓고 불에서 팬을 제거하십시오.
6. 부푼 젤라틴을 양념장에 넣고 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
7. 매리네이드를 항아리에 붓고 멸균된 뚜껑으로 덮습니다.
8. 팬 바닥에 여러 번 접은 수건을 깔고 그 위에 토마토 캔을 올려주세요. 물이 병의 어깨 부분에 닿을 때까지 물을 붓습니다. 공작물을 끓는 물에서 15~20분 동안 소독합니다.
9. 살균 후 금속 뚜껑으로 병을 밀봉합니다. 롤을 거꾸로 뒤집어 담요로 덮고 완전히 식힙니다. 토마토를 젤라틴에 넣어 서늘한 곳에 보관하고, 서빙하기 전에 롤을 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.
많이 드세요!
1 리터 병에 젤리에 담긴 멋진 토마토
향기로운 젤리에 놀랍도록 맛있는 토마토 통조림. 이 준비는 잔치에서 확실히 주목을 끌 것이며 독특한 맛으로 손님들을 기쁘게 할 것입니다.
요리 시간: 90분
요리 시간: 60분
제공량: 5.
재료:
- 토마토 – 0.7kg.
- 물 - 1리터.
- 설탕 - 3.5 큰술.
- 소금 - 2 큰술.
- 양파 – 1 개
- 식초 9% – 1큰술
- 젤라틴 – 10 gr.
- 베이 리프 – 1 개
- 검은 후추 열매 – 3-5 개
요리 과정:
1. 젤라틴을 찬물에 풀어서 20분간 부풀어오르도록 놓아두세요.
2. 리터병을 잘 씻고 끓는 물에 데쳐주세요.
3. 토마토를 씻어서 얇게 썬다. 양파를 고리 모양으로 자릅니다.
4. 팬에 물을 붓고 끓입니다. 그런 다음 소금, 설탕, 향신료를 넣고 매리 네이드를 약불에서 4 분간 끓입니다. 마지막으로 젤라틴을 넣고 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 매리네이드를 저어줍니다.
5. 토마토와 양파를 항아리에 단단히 넣고 야채를 겹겹이 놓습니다.각 병에 식초 한 스푼을 부은 다음 뜨거운 매리 네이드를 병에 붓고 뚜껑을 덮은 다음 냄비에 넣고 바닥을 여러 번 접은 수건으로 덮습니다. 항아리 상단까지 3-4cm에 도달하지 않도록 팬에 물을 붓습니다. 롤을 끓는 물에 15~20분 동안 소독합니다.
6. 병을 뚜껑으로 단단히 닫고 따뜻한 담요로 싸서 완전히 식을 때까지 두십시오. 젤라틴에 담긴 토마토 통조림이 준비되었으므로 서늘한 곳에 보관하십시오.
많이 드세요!
마늘과 함께 젤라틴에 토마토를 준비하는 단계별 조리법
일반 절인 토마토에 지쳤다면 이제는 젤라틴에 토마토를 넣은 새로운 것을 시도해 볼 때입니다. 이것은 준비하기가 매우 쉬운 매우 흥미롭고 맛있는 간식입니다.
요리 시간: 60분
요리 시간: 45분
제공량: 8.
재료:
- 양파 – 500 gr.
- 토마토 – 2kg.
- 딜 – 2 개
- 파슬리 - 2가지.
- 마늘 – 4-5개.
- 올스파이스 완두콩 - 3개
- 검은 후추 열매 – 3 개
- 베이 리프 – 1-2 개
충전용:
- 물 - 1.5 리터.
- 젤라틴 – 2 큰술.
- 설탕 – 100gr.
- 소금 - 2 큰술.
요리 과정:
1. 토마토를 깨끗이 씻어 이쑤시개로 찔러주세요. 딜과 파슬리를 씻고 말리십시오. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 양파를 고리 모양으로 자르고 마늘을 얇게 자릅니다.
2. 시밍병을 잘 씻어서 소독합니다. 그 위에 후추 열매와 월계수 잎을 뿌린 다음 토마토, 마늘, 딜, 파슬리, 양파 링을 겹칩니다.
3. 젤라틴 위에 물 한 컵을 붓고 저어준 뒤 실온에 10분간 놓아두세요.
4. 남은 물을 팬에 붓고 설탕과 소금을 첨가합니다. 매리 네이드를 끓여서 불을 끄십시오.그런 다음 부은 젤라틴을 뜨거운 매리 네이드에 넣고 저어주고 다시 불에 올리되 끓이지 마십시오.
5. 뜨거운 매리네이드를 토마토 병에 붓고 뚜껑을 덮습니다. 항아리를 큰 냄비에 넣고 여러 번 접은 수건으로 바닥을 덮고 물을 부어 불을 붙입니다. 공작물을 끓는 물에서 10-15분 동안 소독합니다.
6. 소독이 끝나면 병뚜껑을 돌돌 말아 따뜻한 수건으로 감싸서 완전히 식혀주세요. 솔기를 서늘한 곳에 보관하십시오.
많이 드세요!
겨울용 젤라틴에 얇게 썬 토마토
젤라틴에 담긴 다진 토마토 통조림은 준비하기 쉽고 지하실에 잘 보관됩니다. 이것은 온 가족이 가장 좋아하는 간식 중 하나가 될 훌륭한 간식입니다.
요리 시간: 90분
요리 시간: 60분
제공량: 8.
재료:
- 토마토 – 1.5kg.
- 양파 – 3-4 개
- 젤라틴 – 2봉지.
매리네이드 1리터의 경우:
- 소금 – 30gr.
- 설탕 – 150gr.
- 베이 리프 – 1 개
- 올스파이스 완두콩 – 6-8개
- 정향 – 1 개
- 식초 9% – 1티스푼
요리 과정:
1. 젤라틴에 물을 붓고 실온에 30분 정도 놓아둡니다.
2. 토마토를 흐르는 물에 잘 씻어주세요.
3. 양파는 껍질을 벗겨 씻어주세요.
4. 병을 잘 씻고 끓는 물에 데쳐주세요.
5. 또한 뚜껑 위에 끓는 물을 붓고 몇 분 동안 그대로 두십시오.
6. 토마토는 꼭지를 잘라내고 4등분으로 썬다.
7. 양파를 고리 모양으로 자릅니다.
8. 토마토와 양파를 병에 층층이 쌓아 놓습니다. 바닥에 토마토를 놓습니다.
9. 다음으로 양파 링을 층으로 만들고 야채를 병 상단에 계속 겹겹이 쌓습니다.
10. 양파로 마지막 최상층을 만듭니다.
11. 준비물을 뚜껑으로 덮고 양념장을 준비합니다.
12.냄비에 물을 붓고 불에 태우고 소금을 넣으십시오.
13. 설탕도 넣어주세요.
14. 건조 향신료의 필요한 양을 측정하십시오.
15. 양념장에 양념을 넣고 끓입니다.
16. 그런 다음 불을 끄고 젤라틴 덩어리를 붓고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
17. 다음으로 뜨거운 매리네이드를 야채가 담긴 병에 붓습니다.
18. 큰 냄비에 작업물을 넣고, 여러 번 접은 수건으로 바닥을 덮고, 물을 부어 20분간 소독합니다.
19. 살균이 끝나면 식초를 병에 직접 부어주세요.
20. 병을 뚜껑으로 말아 완전히 식힐 때까지 담요로 감싸세요.
21. 젤라틴에 담긴 토마토는 지하실이나 냉장고에 보관할 수 있습니다.
많이 드세요!
살균하지 않고 겨울용 젤라틴에 담긴 체리 토마토
겨울에는 맛있는 방울토마토 한 병을 따는 것이 얼마나 좋은지요. 젤라틴으로 야채를 준비하면 토마토의 무결성과 맛을 더 잘 보존할 수 있습니다. 게다가 이 준비는 매우 맛있어 보입니다. 지정된 양의 재료로 각각 750밀리리터의 롤 4개를 얻을 수 있습니다.
요리 시간: 90분
요리 시간: 60분
제공량: 8.
재료:
- 방울토마토 – 1.4kg.
- 양파 – 4 개
- 마늘 – 5개.
- 젤라틴 - 6 티스푼.
- 딜 – 4 개
- 양 고추 냉이 잎 – 8 개
- 벚꽃 잎 – 8 개
- 올스파이스 완두콩 - 8개
- 검은 후추 – 40개
- 매운 고추 – 1 개
- 정향 – 8 개
1리터당 매리네이드의 경우:
- 설탕 - 4 큰술.
- 소금 - 1 큰술.
- 식초 9% – 1큰술
요리 과정:
1. 토마토를 씻어서 이쑤시개로 줄기 밑부분을 찔러주세요.
2. 시밍병을 잘 씻어서 끓는 물을 부어주세요. 허브, 고추 1-2쪽, 마늘 1쪽을 각 병 바닥에 놓습니다.
삼.항아리에 토마토와 양파 링을 채웁니다.
4. 각 병에 젤라틴 1티스푼을 붓습니다.
5. 팬에 물을 붓고 끓인 후 소금, 설탕, 건조 향신료를 추가합니다. 소금과 설탕이 녹으면 불에서 팬을 꺼내고 식초를 넣으세요.
6. 항아리에 뜨거운 매리네이드를 채우고 끓인 뚜껑으로 단단히 닫은 다음 담요나 수건으로 싸서 완전히 식힙니다. 체리 토마토 롤을 냉장고나 지하실에 보관하세요.
많이 드세요!
