겨울용 한국 토마토

겨울용 한국 토마토는 당근, 두 종류의 고추(달콤하고 매운 것), 마늘, 한국 요리의 매운 양념을 곁들인 특이한 토마토 전채 또는 샐러드입니다. 매리 네이드에서 모양을 유지하기 위해 강한 토마토가 선택됩니다. 매리 네이드는 식초를 기본으로 준비되어 겨울 내내 제품을 보관할 수 있으며 선택한 조리법에 따라 재료의 비율과 구성이 결정됩니다.

겨울에 맛있는 한국의 "손가락 핥기" 토마토

조리법의 이름으로 그 맛을 알 수 있는 겨울철 맛있는 한국식 "손가락 핥기" 토마토는 겨울 식탁의 많은 요리에 훌륭한 추가가 될 것입니다. 준비 기술은 간단합니다. 달콤한 고추와 마늘을 곁들인 당근을 잘게 자르고 향신료와 한식 조미료로 양념하고 토마토를 이 혼합물과 함께 항아리에 넣고 준비를 멸균합니다.

1. 
   한국식 토마토는 겨울을 위해 아주 간단하게 준비됩니다. 조리법에 따라 모든 야채를 준비하고 껍질을 벗기고 헹구십시오. 과육이 촘촘한 토마토를 선택하세요. 당근, 달콤한 고추, 고추를 조각으로 자릅니다. 믹서기 그릇에 당근, 고추, 마늘 쪽을 작은 알갱이가 될 때까지 잘게 썬다.
2. 
   그릇의 양에 따라 모든 것을 함께 또는 하나씩 갈아서 사용할 수 있습니다. 야채 덩어리를 별도의 그릇에 옮깁니다.
3. 
   레시피에 표시된 양만큼 소금과 설탕, 한식양념을 넣어주세요. 향신료가 완전히 녹을 때까지 모든 것을 잘 섞으십시오. 그런 다음 이 혼합물에 식물성 기름과 식초를 넣고 다시 섞은 후 5분간 그대로 두세요. 이 시간 동안 채소 다발을 헹구고 잘게 자릅니다.
4. 
   작은 병과 뚜껑은 어떤 방식으로든 소독하세요. 깨끗한 토마토를 큰 조각으로 자릅니다. 토마토 조각, 야채 덩어리 및 다진 허브를 멸균 병에 층으로 촘촘하게 놓습니다.
5. 
   토마토가 담긴 병을 뚜껑으로 덮고 모든 가정 통조림 제품과 마찬가지로 10분 동안 살균합니다.
6. 
   그런 다음 한국산 "손가락 핥는 토마토"를 밀봉합니다. 항아리를 뚜껑 위에 놓고 하루 동안 "모피 코트"로 덮은 다음 식힌 후 서늘한 보관 장소로 옮깁니다. 맛있고 성공적인 준비!

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겨울용 당근을 곁들인 한국 토마토

겨울에는 당근을 곁들인 한국식 토마토가 가장 간단하지만 그럼에도 불구하고 맛있습니다. 이 준비를 위한 당근은 한국산 강판에 잘게 썬 것입니다.드레싱용 야채 혼합물은 다진 고추와 마늘, 허브로 만들어지며, 한국식 특제 양념을 추가하는 것은 전적으로 선택 사항입니다. 살균된 간식을 준비합니다.

요리 시간: 1시간.

조리 시간: 30분.

제공량: 2리터.

재료:

• 토마토 – 1.5kg.
• 큰 당근 – 1 개
• 피망 – 200 gr.
• 마늘 – 1개.
• 파슬리 - 맛보기.
• 딜 - 맛보기.
• 파 - 맛보기.
• 고추 – ½ 포드.
• 식물성 기름 – 70ml.
• 설탕 – 40gr.
• 소금 - 1 큰술. 슬라이드와 함께
• 식초 9% – 70ml.

요리 과정:

1 단계. 당근은 강판을 사용하여 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.

2 단계. 단 고추와 매운 고추의 씨와 껍질을 제거합니다. 마늘 껍질을 벗기세요. 믹서기나 푸드 프로세서를 사용하여 야채를 갈아주세요. 흐르는 물에 채소를 헹구고 잘게 자릅니다. 당근 스틱을 별도의 그릇에 넣고 다진 야채 덩어리와 다진 허브를 추가합니다. 그런 다음 조리법에 따라 소금과 설탕을 넣고 식물성 기름과 식초를 부어주세요. 이 재료들을 잘 섞으세요.

Step 3. 토마토를 씻어 반으로 자르고 줄기 밑부분을 제거하세요.

Step 4. 병과 밀봉뚜껑을 미리 소독해주세요. 토마토 반쪽을 준비된 병에 촘촘하게 넣고 매콤한 야채 드레싱을 뿌립니다. 항아리를 맨 위에 채우십시오.

5단계. 그런 다음 모든 가정 보존 식품과 마찬가지로 가공물을 소독합니다. 0.5리터 병의 살균 시간은 15분입니다. 한국산 토마토와 당근으로 항아리를 밀봉하고 거꾸로 식힌 다음 "모피 코트"아래에서 식힙니다. 이러한 토마토는 시원하고 어두운 방에서 맛을 잃지 않고 잘 보관됩니다. 행운을 빌며 맛있는 준비를 하세요!

한국산 당근 양념을 곁들인 겨울용 한국식 토마토

한국에서 인기있는 겨울철 토마토 준비의 맛은 향신료 세트에 의해 결정됩니다. 별도로 선택할 수 있지만 이 조리법에서는 향신료의 비율이 올바르게 선택되었으므로 한국 당근에 대한 기성 조미료를 사용합니다. 전채는 매콤하고 매운 맛이 나며 두꺼운 절인 토마토가 선택됩니다. 살균 요리.

조리 시간: 2시간.

조리 시간: 30분.

부분 : 2.5 l.

재료:

• 토마토 – 2kg.
• 큰 당근 – 250 gr.
• 피망 – 250 gr.
• 고추 – 1 개
• 양파 – 2 개
• 한국산 당근 양념 – 1 큰술.
• 지상 고수 – 1 티스푼.
• 파슬리 – 1 묶음.
• 마늘 – 1개.
• 딜 – 1 묶음.
• 식물성 기름 – 150ml.
• 설탕 - 2 큰술.
• 소금 - 1 큰술.
• 식초 9% – 40ml.

요리 과정:

1단계. 먼저 보존용 토마토를 준비합니다. 토마토를 잘 헹구고 반으로 자르고 줄기 밑 부분을 제거하십시오. 다진 토마토를 깊은 그릇에 넣으십시오.

2 단계. 양파 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다.

3 단계. 칸막이가 있는 씨앗에서 후추를 껍질을 벗기고 헹구고 얇은 조각으로 자릅니다.

4 단계. 당근을 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 썬다. 잘게 썬 양파와 고추, 당근 스틱을 토마토와 함께 그릇에 넣습니다.

Step 5. 식물성 기름 150ml를 넣고 가열합니다. 야채에 다진 마늘을 넣고 고수 가루로 양념을 추가합니다.

6 단계. 흐르는 물에 채소 다발을 헹구고 여분의 물기를 털어낸 다음 채소를 자릅니다.

Step 7. 야채에 소금과 설탕을 넣고 뜨거운 식물성 기름을 부어주세요.

8단계마지막으로 그 위에 식초를 붓고 다진 채소를 추가합니다.

Step 9. 야채에 양념, 향신료, 기름을 잘 섞어주세요. 접시를 냅킨으로 덮고 1시간 동안 재워두세요. 이 시간 동안 야채를 숟가락으로 몇 번 저어주세요.

10 단계. 귀하가 수용할 수 있는 방식으로 제품의 병과 뚜껑을 소독하십시오. 절임 시간이 지나면 야채 드레싱을 곁들인 토마토를 항아리에 넣으십시오.

11 단계. 그 위에 매리 네이드를 붓고 항아리를 맨 위까지 채웁니다.

12 단계. 그런 다음 항아리를 뚜껑으로 덮고 물이 끓기 시작한 후 20 분 동안 큰 냄비에 공작물을 소독합니다.

13 단계. 한국식 토마토를 한국산 당근 양념으로 밀봉하고 항아리를 뚜껑에 놓고 "모피 코트"로 덮은 다음 식힌 후 어둡고 서늘한 방에 보관하여 보관합니다. 행운을 빌며 맛있는 준비를 하세요!

겨울용 바질을 곁들인 한국 토마토

바질을 곁들인 한국식 토마토는 특유의 얼큰한 맛이 있으며, 이 허브의 매콤한 향이 보존되도록 열처리하지 않고 겨울 동안 준비합니다. 스낵은 냉장고에만 보관되며 병 소독은 필수입니다. 다진 고추, 마늘, 바질, 간장, 식물성 기름 및 향신료를 기본으로 토마토에 대한 한국 야채 드레싱을 준비합니다.

조리 시간: 30분.

조리 시간: 30분.

제공량: 1리터.

재료:

• 토마토 – 1kg.
• 피망 – 2 개
• 마늘 – 1개.
• 바질 – 1 묶음.
• 딜 – 1 묶음.
• 고추 – ½ 포드.
• 식물성 기름 – 50ml.
• 간장 – 4 큰술.
• 설탕 – 50gr.
• 식초 9% – 50ml.

요리 과정:

Step 1. 먼저 매콤한 토마토드레싱을 준비해주세요.우리는 씨앗과 막에서 피망을 청소하고 씻어서 조각으로 자릅니다.

Step 2. 딜 다발을 씻어서 잘게 썬다.

3단계. 바질을 씻어서 여분의 물기를 털어낸 후 별도의 시트로 나눕니다.

Step 4. 마늘 머리의 껍질을 벗겨주세요. 다진 고추, 다진 바질 반, 딜, 마늘 정향을 블렌더 볼에 넣습니다. 우리는 그것들을 아주 잘게 자르지 않고 고추가 작은 조각으로 남아 있도록합니다.

Step 5. 그런 다음 레시피에 표시된 식물성 기름과 간장, 식초를 그릇에 붓고 소금과 설탕을 넣고 다시 비틀십시오.

6 단계. 다진 바질과 딜의 나머지 절반을 결과 드레싱에 추가하고 잘 섞습니다.

Step 7. 토마토를 씻어서 선택한 토마토의 크기에 따라 반 또는 4등분으로 자릅니다.

Step 8. 병과 뚜껑을 미리 소독하세요. 준비된 병에 토마토 슬라이스를 촘촘하게 겹겹이 넣고 매콤한 바질 드레싱을 뿌립니다. 우리는 항아리를 완전히 채웁니다. 그런 다음 뚜껑으로 단단히 밀봉하고 즉시 냉장고에 거꾸로 뒤집어 넣으십시오.

Step 9. 바질을 곁들인 한국식 토마토는 단 하루 만에 완성되며 스낵은 냉장고에 몇 달 동안 보관할 수 있지만 안정적인 보관을 보장하기 위해 일반 가정 통조림 식품처럼 15 년 동안 살균 할 수 있습니다. -20 분. 맛있고 성공적인 준비!

수넬리 홉을 곁들인 한국산 토마토

전통적으로 한국산 토마토는 한국산 당근 양념이나 이와 유사한 향신료로 조리되지만, 수넬리 홉으로 대체할 수도 있습니다. 이 조미료는 구성에 더 많은 허브 세트가 있기 때문에 더 뚜렷한 매운 향을 가지며 그린 토마토에 더 적합합니다.이 레시피에서는 그린 토마토에 달콤한 고추, 양파, 당근을 추가하고 살균하지 않고 요리합니다.

조리시간 : 1시간 30분.

조리 시간: 30분.

제공량: 2리터.

재료:

• 그린 토마토 – 1.5kg.
• 피망 – 500 gr.
• 당근 – 300gr.
• 칠리페퍼 – 1개
• 양파 – 250 gr.
• 마늘 – 3쪽.
• 식물성 기름 – 150ml.
• 소금 – 50gr.
• 설탕 – 100gr.
• 식초 9% – 130ml.
• Khmeli-suneli – 15 gr.

요리 과정:

Step 1. 우유빛 익은 녹색 토마토를 찬물에 잘 헹궈주세요.

Step 2. 줄기 밑부분을 제거하고 얇게 썰어주세요.

3 단계. 피망의 씨앗을 칸막이로 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.

Step 4. 매운 맛에 필요한 씨를 제거하지 않고 고추를 얇은 고리 모양으로 자릅니다.

5 단계. 껍질을 벗긴 양파를 얇은 반 고리 모양으로 자릅니다.

Step 6. 껍질을 벗겨 깨끗이 씻은 당근을 강판에 갈아주세요.

Step 7. 마늘 분쇄기를 이용해 마늘 한 쪽을 다져주세요.

8 단계. 다진 야채를 깊은 그릇에 넣고 소금, 설탕, 수넬리 홉을 넣고 식물성 기름을 부어 잘 섞습니다. 야채에 양념과 향신료를 넣어 실온에서 30~40분 동안 재워둡니다.

9 단계. 이 시간이 지나면 야채가 담긴 접시를 중간 불에 놓고 뚜껑 아래에서 10 분간 끓입니다. 야채 위에 식초를 붓고 저어준 후 5분 후에 불을 끕니다. 그런 다음 토마토와 야채를 미리 멸균된 병에 넣고 뜨거운 매리네이드를 부은 다음 즉시 단단히 밀봉하세요. 한국식 토마토와 수넬리 홉이 담긴 병을 뚜껑에 놓고 "모피 코트"로 덮은 다음 식힌 후 서늘하고 어두운 보관 장소로 옮깁니다. 맛있고 성공적인 준비!

파슬리를 곁들인 한국 토마토의 맛있는 준비

한국식 토마토는 간단하면서도 매콤한 에피타이저로 파슬리를 곁들인 레시피입니다. 신선한 파슬리는 특유의 매운 향을 갖고 있으며 모든 야채 매리네이드를 보완하며, 이 버전에서는 모든 향신료를 대체합니다. 수확을 위해 우리는 다양한 색상의 강하고 다육질의 토마토를 선택합니다. 다진 고추, 마늘, 파슬리를 사용하여 매리 네이드 또는 드레싱을 준비합니다. 겨울 요리법에는 토마토 살균이 포함됩니다.

조리시간 : 1시간 30분.

조리 시간: 30분.

제공량: 5리터.

재료:

• 그린 토마토 – 5kg.
• 피망 – 8 개
• 고추 – 2 개
• 파슬리 – 큰 무리 1개.
• 마늘 - 4개.
• 식물성 기름 – 150ml.
• 소금 - 5 큰술.
• 설탕 – 150gr.
• 식초 6% – 250ml.

요리 과정:

Step 1. 이 준비를 위해 선택한 토마토, 고추, 파슬리를 흐르는 물에 헹구고 수건 위에 올려 살짝 말립니다.

2 단계. 깨끗한 토마토를 임의의 크기로 자르고 깊은 그릇에 담습니다.

Step 3. 마늘 껍질을 벗겨주세요. 칸막이로 씨앗에서 고추를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 파슬리를 자른다. 마늘, 다진 고추, 파슬리를 블렌더나 푸드 프로세서 그릇에 넣습니다. 소금을 넣다.

4 단계. 장치의 맥동 모드에서 이러한 재료를 부드러워질 때까지 갈아서 야채가 고운 부스러기로 유지되도록 하세요.

Step 5. 준비된 야채드레싱이나 소스를 토마토 슬라이스 위에 완전히 부어주세요. 토마토의 단맛에 따라 양이 바뀔 수있는 설탕을 붓고 식초를 부은 다음 드레싱이 모든면의 조각을 덮도록 모든 것을 조심스럽게 섞습니다.접시를 냅킨이나 뚜껑으로 덮고 30분 동안 재워두세요. 이 기간 동안 야채에서 즙이 나오므로 맛을 보고 짠맛과 단맛을 조절해야 합니다.

6단계. 귀하가 수용할 수 있는 방식으로 병과 뚜껑을 미리 소독하십시오. 절임 시간이 지나면 야채 드레싱과 함께 토마토를 준비된 병에 넣고 남은 매리 네이드를 야채 위에 붓습니다.

7 단계. 그런 다음 통조림 토마토를 다른 가정 보존 식품처럼 큰 냄비에 넣어 소독합니다. 0.5리터 병의 살균 시간은 냄비에 물이 끓기 시작한 시점부터 계산하여 1/2리터 병의 경우 6분, 리터 병의 경우 12분입니다.

8 단계. 그런 다음 한국식 토마토를 파슬리로 밀봉하고 하루 동안 거꾸로 놓고 "모피 코트"로 단단히 덮은 다음 식힌 후 지하실로 옮겨 보관합니다. 맛있고 성공적인 준비!

겨울용 고추를 곁들인 한국산 토마토

겨울을 위한 한국식 토마토를 준비하는 많은 요리법에는 전통적으로 매콤하고 매운 고추와 당근이 포함되어 있으며, 애피타이저에는 마늘, 고수풀, 파프리카, 파슬리 등 한국 전통 향신료가 곁들여집니다. 이 조리법에 따르면 고추를 곁들인 한국 토마토는 일반 아파트 조건에 잘 보관되어 많은 주부들에게 중요합니다. 오븐에서 토마토를 살균하십시오.

조리시간 : 3시간 30분.

조리 시간: 30분.

부분 : 3.5 l.

재료:

• 토마토 – 3kg.
• 피망 – 3 개
• 고추 – 1 개
• 당근 – 500gr.
• 파슬리 – 1 묶음.
• 파프리카 – 1 큰술.
• 지상 고수 – 1 티스푼.
• 마늘 – 1개.
• 식물성 기름 – 100ml.
• 소금 - 2 큰술.
• 설탕 – 80gr.
• 식초 9% – 100ml.

요리 과정:

1 단계.토마토는 흐르는 물에 잘 씻어서 같은 크기로 자릅니다.

Step 2. 껍질을 벗긴 당근은 한국식 강판을 이용해 얇게 채썰어 줍니다.

3 단계. 피망은 칸막이로 씨를 제거하고 씻어서 얇은 조각으로 자릅니다.

Step 4. 파슬리는 깨끗이 씻어서 마늘은 껍질을 벗겨줍니다. 고추는 씨앗과 함께 고리 모양으로 잘립니다. 이 재료들은 블렌더를 사용하여 부드러워질 때까지 갈아줍니다.

5 단계. 다진 당근과 달콤한 고추를 깊은 양념 그릇에 담습니다. 조리법의 비율에 따라 설탕과 건조 향신료가 들어간 소금을 붓고 식물성 기름을 붓고 믹서기 그릇에서 다진 녹색 혼합물을 추가합니다. 그러면 모든 것이 잘 섞입니다.

6 단계. 토마토 조각을 야채 덩어리에 넣고 다시 부드럽게 섞습니다. 접시를 냅킨으로 덮고 야채를 2시간 동안 재워둡니다. 이 시간이 끝나면 식초를 야채에 붓고 모든 것을 다시 섞습니다.

7단계. 작업물의 용기와 뚜껑은 귀하가 수용할 수 있는 방식으로 멸균됩니다. 그 안에 토마토, 고추, 당근이 놓여 있고 항아리는 옷걸이 수준까지 채워집니다.

8단계. 그런 다음 남은 매리네이드로 야채를 완전히 채우고 항아리를 뚜껑으로 덮습니다.

9단계. 다음으로, 병을 차가운 오븐에 넣습니다. 불은 150도로 설정하고 토마토를 20분간 살균합니다. 살균이 완료되면 병을 밀봉하고 뚜껑 위에 놓고 테리 타월로 덮은 다음 식힌 후 보관을 위해 가정용 식료품 저장실이나 기타 어두운 장소로 옮깁니다. 행운을 빌며 맛있는 준비를 하세요!

겨울을위한 한국 그린 토마토

녹색 토마토는 빨간 토마토에 비해 맛이 뒤떨어지지 않는 맛있는 한국식 간식이 됩니다. 이 레시피에서는 샐러드를 열처리하지 않고 한국식 그린 토마토를 요리할 수 있습니다. 그린 토마토에는 좋은 방부제가 될 산이 많이 포함되어 있기 때문입니다. 준비물은 냉장고에만 3-4개월 동안 완벽하게 보관됩니다.

조리 시간: 13시간

조리 시간: 30분.

제공량: 1리터.

재료:

• 그린 토마토 – 1kg.
• 큰 당근 – 1 개
• 양파 – 1 개
• 고추 – 1 개
• 지상 고수 – 2.5 tsp.
• 고수 씨앗 – 3 꼬집.
• 마늘 – 1개.
• 식물성 기름 - 8 큰술.
• 소금 – 25gr.
• 설탕 – 50gr.
• 식초 9% – 2큰술

요리 과정:

1 단계. 당근을 껍질을 벗기고 헹구고 강판으로 자르고 별도의 그릇에 담습니다. 레시피에 표시된 양의 설탕과 소금의 절반을 뿌리고 손으로 조금 비비면 당근이 부드러워지고 즙이 나옵니다.

Step 2. 녹색 토마토를 씻어서 냅킨으로 닦아주세요. 토마토를 얇은 조각으로 자르고 절인 그릇에 옮깁니다.

Step 3. 마늘은 껍질을 벗기고 칼로 잘게 다져주세요. 토마토 조각에 당근, 다진 마늘을 넣고 나머지 소금과 설탕, 고수풀을 넣습니다.

4 단계. 양파를 얇은 반 고리 모양으로 자릅니다. 고추를 고리 모양으로 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 양파에 고수 씨를 곁들인 고추 링을 추가하고 몇 초 동안 볶은 다음 불을 끕니다.

5단계. 구운 고기를 토마토에 붓고 식초를 첨가합니다. 그런 다음 볶은 야채를 잘 섞으세요.

6단계.접시에 한국식 그린 토마토를 얹고 접시를 덮고 그 위에 무거운 것을 올려 놓고 차가운 곳에 두어 최소 12시간 동안 재워둡니다.

7 단계. 절임 시간이 지나면 토마토를 작은 멸균 병에 넣고 양념장을 붓습니다. 나일론 뚜껑으로 병을 닫고 냉장고에 보관하세요. 맛있고 성공적인 준비!

겨울용 항아리에 당근이없는 한국 토마토

이 조리법에서는 전통적인 당근과 고추를 사용하지 않고 겨울용 항아리에 한국식 토마토를 준비하고 튀긴 가지로 대체하도록 초대됩니다. 특이한데 매콤한 한국식 맛이 나는 간식이다. 거기에 추가되는 유일한 향신료는 마늘입니다. 살균 요리.

조리시간 : 1시간 20분.

조리 시간: 40분.

제공량: 4리터.

재료:

• 토마토 – 2kg.
• 가지 – 2kg.
• 마늘 – 1kg.
• 갈은 고추 – 15 gr.
• 식물성 기름 – 500ml.
• 소금 – 20gr.
• 식초 9% – 50ml.

요리 과정:

Step 1. 가지의 줄기를 제거해주세요. 그런 다음 이 야채를 찬물에 헹구세요.

Step 2. 냄비에 가지를 넣고 물과 소금을 넣고 15분간 조리하세요. 그런 다음 물을 빼고 가지를 식히십시오.

3 단계. 토마토를 잘 헹구고 냅킨으로 물기를 닦은 다음 토마토를 중간 두께로 자르고 접시에 놓습니다.

4 단계. 식힌 가지를 원으로 자르고 고춧가루를 뿌린 다음 가열 된 식물성 기름에 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 접시에 옮깁니다.

5 단계. 마늘 껍질을 벗기고 정향의 마른 뿌리 부분을 제거합니다.

6 단계. 정향을 칼로 잘게 자르고 모든 재료가 손에 닿도록 별도의 접시에 놓습니다.

7단계. 준비를 위해 깨끗하고 건조한 병을 준비합니다.튀긴 가지, 토마토 슬라이스, 다진 마늘을 겹겹이 촘촘하게 넣습니다. 각 병에 식초를 붓습니다.

Step 8. 그런 다음 수건으로 덮은 큰 팬에 토마토 캔을 넣고 따뜻한 물을 옷걸이 높이까지 채우고 팬에 물이 끓기 시작한 후 40 분 동안 소독하십시오.

Step 9. 그런 다음 당근을 넣지 않은 한국식 토마토 항아리를 밀봉하고 모피 코트에 싸지 않고 식힌 다음 서늘하고 어두운 방에 보관하십시오. 행운을 빌며 맛있는 준비를 하세요!

간장을 곁들인 한국식 토마토

한국식 간장 토마토를 준비하면 매콤달콤 신맛이 나는 아주 맛있는 간식을 만들 수 있지만 냉장고나 추운 지하실에만 2~3개월 동안 보관할 수 있습니다. 재료의 구성이나 조리방법은 일반적인 한국 토마토의 제조방법과 유사하며, 열처리를 하지 않고 토마토를 준비합니다.

조리 시간: 30분.

조리 시간: 30분.

제공량: 1리터.

재료:

• 토마토 – 1kg.
• 마늘 – 1개.
• 달콤한 고추 – 1.5 개
• 칠리 고추 - 1 포드.
• 딜 – 1 묶음.
• 파슬리 – 1 묶음.
• 바질 – 1 묶음.
• 모든 브랜드의 간장 - 2 tsp.
• 식물성 기름 – 70ml.
• 소금 - 1 작은 술.
• 설탕 - 4 큰술.
• 식초 9% – 70ml.

요리 과정:

Step 1. 이 준비를 위해 토마토를 잘 씻고 토마토의 크기에 따라 2-4 조각으로 자릅니다.

2 단계. 모든 색상의 달콤한 고추를 씨앗과 막에서 껍질을 벗기고 헹구고 조각으로 자릅니다. 고추를 고리 모양으로 자릅니다.

3단계. 채소를 헹구고 여분의 물기를 털어낸 후 잘게 썬다.

Step 4. 마늘 껍질을 벗겨주세요. 잘게 썬 고추와 허브, 마늘 정향을 블렌더 또는 푸드 프로세서 그릇에 넣고 간장을 붓습니다.

Step 5. 그런 다음 이 재료들을 그릇에 담고 식물성 기름과 식초를 붓고 모두 갈아주세요.

6단계. 다음으로 설탕과 소금 1티스푼을 그릇에 붓습니다.

7 단계. 허브, 마늘, 향신료와 함께 고추를 갈아서 부드러운 페이스트로 만듭니다.

Step 8. 잘게 썬 토마토를 양념용 그릇에 담고 준비된 매콤한 혼합물 위에 붓고 잘 섞습니다. 12시간 동안 절인 후 토마토를 먹을 수 있습니다.

Step 9. 한국 간장을 곁들인 토마토를 오래 보관하려면 멸균 병에 넣고 남은 양념장을 붓고 깨끗한 뚜껑을 닫은 후 4°C 이하의 온도에서 냉장고나 지하실에 보관하세요. 행운을 빌며 맛있는 준비를 하세요!