항아리에 담긴 겨울용 신선한 토마토

항아리에 담긴 겨울용 신선한 토마토와 마찬가지로 토마토는 간단하고 편리하며 특히 수확량이 많을 때 토마토 통조림을 만드는 주부들에게 약간 잊혀진 옵션입니다. 토마토는 향신료나 조미료를 거의 사용하지 않고 껍질을 벗기고 잘라서 항아리에 담아 소독하므로 맛과 향이 신선하게 유지됩니다. 이 토마토는 샐러드, 소스, 피자 및 다양한 요리의 드레싱에 매우 적합합니다.

항아리에 담긴 겨울용 신선한 토마토

이 조리법에서는 소량의 소금, 설탕, 식초를 첨가하여 항아리에 겨울 동안 신선한 토마토를 준비하여 샐러드 맛을 더합니다. 이 조리법은 표준 이하의 큰 토마토를 준비하는 데 편리하며 고기가 많은 품종을 선택하는 것이 좋습니다. 살균 요리.

1. 
   항아리에 겨울 동안 신선한 토마토를 준비하는 방법은 무엇입니까? 이 준비를 위해 선택한 토마토를 흐르는 물에 잘 헹구고 껍질을 십자형으로 자릅니다.
2. 
   그런 다음 여러 용기에 넣고 끓는 물을 부어 15초 동안 끓입니다.
3. 
   뜨거운 물을 배출하십시오.줄기 밑 부분에서 각 토마토의 껍질을 조심스럽게 제거하고 크기에 따라 조각으로 자르고 깨끗한 리터 병에 콤팩트하게 넣습니다.
4. 
   항아리를 반쯤 채운 후 각각에 소금 1티스푼과 설탕 1테이블스푼을 붓습니다.
5. 
   항아리를 상단까지 채우고 삶은 뚜껑으로 덮습니다. 이 토마토 수에서 5리터짜리 병을 얻을 수 있습니다.
6. 
   그런 다음 모든 가정 보존 식품과 마찬가지로 팬에 물이 끓기 시작한 후 15분 동안 공작물을 소독합니다.
7. 
   살균이 끝날 무렵 각 병에 식초 한 스푼을 붓습니다.
8. 
   겨울 동안 준비된 토마토를 "신선한 것처럼"항아리에 즉시 말아서 뒤집지 않고 테리 타월로 식힌 다음 보관을 위해 지하실로 옮깁니다. 행운을 빌며 맛있는 준비를 하세요!

물 없이 토마토를 싱싱한 겨울처럼 준비하세요

주부들이 시도해보고 흥미로운 옵션으로 이 요리법은 물, 소금, 식초 없이 "신선한" 맛이 나는 겨울용 토마토를 준비하는 것을 제안합니다. 수확을 위해서는 같은 크기의 작은 토마토를 선택하는 것이 좋습니다. 이 보존은 최대 2년 동안 잘 보관됩니다.

요리 시간: 1시간.

요리 시간: 20분.

부분 : 원하는대로.

재료:

• 토마토.

요리 과정:

Step 1. 수확을 위해 선정된 토마토의 줄기를 조심스럽게 제거합니다. 그런 다음 토마토를 찬물로 헹구고 냅킨으로 말리십시오.

2단계. 오븐을 200°C로 켭니다. 준비된 토마토를 베이킹 시트 위에 한 겹으로 놓고 예열된 오븐에 20분 동안 넣습니다.

3단계: 숟가락을 사용하여 구운 토마토를 깨끗하고 건조한 병에 조심스럽게 숟가락으로 담습니다.

Step 4. 큰 냄비 바닥에 수건을 깔고 토마토 캔을 넣은 후 뜨거운 물을 옷걸이 높이까지 채웁니다. 항아리를 뚜껑으로 덮으십시오.냄비에 물이 끓기 시작한 후부터 20분간(리터 병) 토마토를 소독합니다.

5 단계. 그런 다음 항아리를 밀봉하고 뒤집거나 "모피 코트"로 덮지 말고 완전히 식을 때까지 두십시오.

6 단계. 겨울 동안 물 없이 토마토가 담긴 냉각된 병을 "신선한 것처럼" 집에서 만든 보존 식품을 위한 보관 장소로 옮깁니다. 행운을 빌며 맛있는 준비를 하세요!

겨울에는 신선한 것처럼 토마토를 조각으로 자릅니다.

겨울 동안 "신선한 것처럼"조각으로 자른 토마토를 준비하는 옵션은 주부가 항아리에 넣을 수없는 큰 토마토 문제를 해결하는 데 도움이 될 것이지만 맛은 훌륭합니다. 이 토마토는 양파와 버터로 맛을 낸 샐러드에 사용하기 편리합니다. 이 조리법에서는 토마토에 아무것도 추가하지 않고 오븐에서 준비물을 멸균합니다.

요리 시간: 1시간.

요리 시간: 20분.

제공량: 1리터.

재료:

• 크고 밀도가 높은 토마토 – 700 gr.

요리 과정:

1단계. 수확할 토마토를 선택하고 필요한 보존량을 계산합니다.

Step 2. 토마토를 잘 헹구고, 껍질을 십자형으로 자르고, 끓는 물을 부어 5분간 삶아주세요.

3단계: 뜨거운 물을 배출합니다. 그런 다음 껍질과 줄기를 조심스럽게 제거하고 각 토마토를 큰 냄비 바로 위에 큰 조각으로 잘라서 주스가 빠져 나오도록 합니다.

4 단계. 팬을 중간 불에 올리고 토마토를 끓입니다. 고르게 가열되도록 주걱으로 살짝 저어줍니다.

5 단계. 뜨거운 토마토를 깨끗한 병에 넣고 주스를 채우고 뚜껑을 덮습니다.

6단계. 오븐을 180°로 돌립니다. 15 분 동안 토마토 항아리를 넣으십시오. 그런 다음 즉시 단단히 밀봉하고 뚜껑 위에 놓고 따뜻한 담요 아래에서 완전히 식히십시오.

7단계이런 식으로 준비하고 "신선한"맛을 지닌 조각으로 자른 토마토는 아파트에 보관할 수 있으며 겨울에는 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 행운을 빌며 맛있는 준비를 하세요!

식초가없는 겨울용 토마토는 신선함만큼 신선합니다.

"신선한"겨울철 토마토의 맛은 조미료없이 통조림으로 만들고 종종 자체 주스로 만들어서 얻습니다. 공작물은 소독되어야 식초 없이도 잘 보관할 수 있습니다. 이 간단한 조리법에서는 항아리에 토마토를 깨끗한 물로 채우고 약간의 소금을 넣고 소독합니다. 우리는 작고 밀도가 높은 토마토를 선택합니다.

조리 시간: 50분.

조리 시간: 10분.

제공량: 1리터.

재료:

1리터 용기용:

• 토마토 – 650gr.
• 소금 - 1 작은 술.
• 물 – 500ml.

요리 과정:

Step 1. 우선 어떤 방법으로든 항아리를 소독하고 뚜껑을 삶아주세요. 레시피의 비율과 필요한 공작물의 양에 따라 간단한 재료 세트를 준비하십시오.

Step 2. 토마토를 잘 헹구고 항아리에 콤팩트하게 담습니다. 각 병에 소금 한 티스푼을 붓습니다.

3단계. 그런 다음 토마토에 깨끗한 찬물을 완전히 채우고 병 뚜껑을 덮습니다.

4 단계. 큰 팬 바닥을 냅킨으로 덮고 그 안에 토마토 캔을 놓습니다. 항아리에 찬물을 옷걸이 높이까지 채우고 팬을 스토브 위에 놓습니다. 팬에 물이 끓기 시작한 후 25분간 작업물을 소독합니다.

Step 5. 지정된 살균 시간이 지나면 병을 밀봉하고 완전히 식을 때까지 거꾸로 놓아두세요. 모피 코트로 덮을 필요는 없습니다. 겨울용으로 준비한 토마토를 식초 없이도 집 식품 저장실에 “신선한 것처럼” 보관할 수 있습니다. 행운을 빌며 맛있는 준비를 하세요!

핀란드 스타일의 겨울용 토마토 - 신선해 보입니다.

겨울을 위해 신선한 토마토를 준비하는 핀란드 버전에는 얇게 썬 양파, 조미료가없는 매리 네이드, 소량의 테이블 또는 사과 식초를 사용하여 토마토를 얇게 썰어 절이는 작업이 포함됩니다. 작업물은 짧은 시간 동안 멸균되어야 합니다. 이 야채는 자연스러운 맛과 촘촘한 질감을 완벽하게 유지하며 "Slivka"와 같이 강하고 작은 토마토만 선택됩니다.

조리시간 : 1시간 20분.

조리 시간: 40분.

제공량: 7리터.

재료:

• 토마토 – 4kg.
• 양파 – 1kg.

매리네이드:

• 물 - 1리터.
• 소금 - 1 큰술. 슬라이드로.
• 설탕 - 1.5 큰술.
• 식초 9% – 50ml.

요리 과정:

1 단계. 이 준비를 위해서는 반 리터짜리 병을 선택하는 것이 좋습니다. 귀하에게 편리한 방법으로 세척하고 살균하십시오. 뚜껑을 끓입니다.

2 단계. 양파 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다.

Step 3. 잘게 썬 양파를 끓는 물에 저어가며 데쳐서 타는 맛을 제거하고 잠시 두어 액체를 모두 빼냅니다.

Step 4. 토마토를 씻어서 줄기를 제거하고 얇게 썬다.

Step 5. 준비된 양파의 절반을 병에 담습니다.

6 단계. 그런 다음 토마토 조각을 항아리에 콤팩트하게 넣고 측면을 아래로 자릅니다.

Step 7. 나머지 양파 조각을 토마토 위에 올려주세요.

8 단계. 레시피의 비율과 공작물의 부피를 계산한 후 매리네이드를 요리합니다. 삶은 매리네이드에 식초를 붓고 불을 끕니다.

9단계. 끓는 매리네이드를 항아리에 담긴 야채 위에 완전히 붓고 뚜껑을 덮습니다.

10단계. 모든 집에서 만드는 요리와 마찬가지로 토마토 병도 소독하세요. 0.5리터 병의 살균 시간은 냄비에 물을 끓이기 시작한 후 5분입니다.

11 단계. 즉시 병을 밀봉하고 뚜껑 위에 놓고 "모피 코트" 아래에서 완전히 식힙니다.핀란드 스타일로 조리된 토마토는 신선한 토마토처럼 어두운 곳은 물론 집의 식료품 저장실에도 완벽하게 보관됩니다. 행운을 빌며 맛있는 준비를 하세요!

소금, 식초, 설탕 없이 신선하게 겨울을 즐길 수 있는 토마토

겨울용 토마토는 소금, 식초, 설탕을 사용하지 않고 신선하게 준비되며 대부분 잘게 자르고 물을 채우고 멸균됩니다. 이 레시피는 신선한 토마토의 독특한 맛을 지닌 옵션을 제공합니다. 우리는 껍질을 벗기고 표준 이하의 토마토가 적합한 신선한 토마토의 주스에 보존합니다.

요리 시간: 1시간.

조리 시간: 40분.

부분 : 3.5 l.

재료:

• 작은 토마토 - 2kg.
• 주스용 대형 토마토 - 3kg.

요리 과정:

Step 1. 준비를 위해 선택한 두 가지 토마토를 흐르는 물에 잘 헹굽니다.

2 단계. 큰 토마토를 오거 부착물이 있는 고기 분쇄기로 비틀거나 수동 주서기로 자르면 생성된 주스가 걸쭉하고 껍질과 씨가 없게 됩니다. 전기 주서기는 걸쭉하게 만들지 않습니다.

3 단계. 생성된 토마토 주스를 냄비에 붓고 끓여서 뚜껑 없이 약한 불로 20분간 조리하여 액체의 일부가 증발하고 주스가 걸쭉해집니다.

Step 4. 작은 토마토 위에 끓는 물을 부어 5분간 삶아주세요. 그런 다음 뜨거운 물을 버리고 찬물로 헹구고 껍질과 줄기를 조심스럽게 제거하십시오.

Step 5. 항아리를 미리 소독하고 뚜껑을 끓입니다. "알몸"토마토를 끓는 토마토 주스에 부분적으로 5-8 조각 담그고 끓여서 즉시 항아리에 옮깁니다.

Step 6. 병에 토마토를 채운 후, 빈 공간이 없도록 주스를 채워주세요.

7단계. 즉시 병을 밀봉하고 뚜껑을 닫은 후 테리 타월로 하루 동안 단단히 덮습니다.겨울 동안 완전히 식힌 토마토를 소금, 식초, 설탕 없이 신선한 것처럼 집에서 보존할 수 있는 저장 공간으로 옮깁니다. 행운을 빌며 맛있는 준비를 하세요!