겨울용 양파와 버터를 곁들인 토마토 조각

겨울용 양파와 버터를 곁들인 토마토 슬라이스는 빛의 속도로 사라지는 인기 간식입니다. 준비는 최대한 간단합니다. 모든 크기의 다육질 야채는 롤링에 적합하며 이상적으로는 "크림"이지만 "황소의 심장"도 적합합니다. 주요 조건은 과일이 강해야한다는 것입니다. 샐러드는 달콤한 뒷맛으로 매우 맛있어 보입니다.

겨울용 양파와 식물성 기름을 곁들인 토마토 슬라이스 "손가락을 핥을 것입니다"

겨울용 양파와 식물성 기름을 곁들인 토마토 슬라이스 "손가락을 핥을 것입니다"-모든 가족 구성원과 손님을 사로 잡을 간식입니다. 혹독한 겨울 날씨에 최소한의 재료로 롤을 쉽게 만들 수 있습니다. 준비는 마른 음식을 완벽하게 다양화합니다.

1. 
   겨울 동안 토마토를 양파와 식물성 기름으로 조각으로 굴리려면 필요한 제품을 측정하십시오.
2. 
   소다 용액을 희석하고 그 안에 항아리와 나사 캡을 넣습니다. 스펀지로 깨끗이 헹군 후 수돗물로 헹굽니다.
3. 
   냄비에 물을 끓이고 뚜껑을 끓는 물에 넣으십시오. 메쉬를 위에 놓고 캔을 증기 위에 놓습니다. 불을 줄이고 15분간 소독합니다.
4. 
   멸균된 병과 뚜껑을 철망이나 수건 위에 올려 건조시킵니다.
5. 
   씻은 다육질 토마토를 여러 부분으로 나누어 줄기를 제거합니다. 용기에 넣으십시오.
6. 
   미리 껍질을 벗긴 양파를 너무 얇지 않은 반 고리로 자릅니다.
7. 
   토마토로 옮깁니다.
8. 
   소금을 넣고 무결성이 손상되지 않도록 조심스럽게 저어줍니다.
9. 
   식물성 기름과 아세트산을 첨가하십시오.
10. 
    샐러드를 건조하고 깨끗한 병에 넣고 약간 흔들어 내용물이 더 단단히 "고정"되도록 합니다.
11. 
    우리는 넓은 팬의 바닥에 수건을 깔고 그 위에 공백을 놓고 멸균 뚜껑으로 덮습니다. 행거까지 물을 붓고 버너 위에 올려주세요. 끓어오르면 불을 최소화하고 15분간 끓인다. 필요한 경우 끓는 물을 추가하십시오.
12. 
    오븐 장갑을 사용하여 조심스럽게 조각을 제거하고 뚜껑으로 밀봉합니다. 롤을 거꾸로 뒤집고 따뜻한 것으로 덮으십시오.
13. 
    거꾸로 식힌 후 보관소로 옮깁니다.
14. 
    우리는 즐겁게 간식을 먹습니다. 많이 드세요!

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겨울 동안 살균하지 않고 양파와 기름을 곁들인 토마토 조각

양파와 기름을 곁들인 토마토 조각은 살균하지 않고 겨울용으로 간단하게 준비됩니다. 이 간식은 다양한 반찬, 고기 및 가금류 요리를 완벽하게 보완합니다. 이 레시피는 산세척에 적합하지 않은 대형 표본을 처리하는 데 이상적입니다.

요리 시간 – 50분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 3

재료:

• 토마토 – 500gr.
• 양파 – 2 개
• 식물성 기름 – 1.5 큰술.
• 소금 – 1.5 큰술.
• 식초 9% – 50ml.
• 채소 - 맛보기.
• 과립 설탕 – 1.5 큰술.
• 물 – 500ml.

요리 과정:

Step 1. 토마토를 헹구고 물기를 제거한 후 얇게 자릅니다. 양파에서 착색 된 층을 제거하고 수돗물 아래에 놓고 반 고리로 자릅니다.

2 단계. 씻은 채소(파슬리 또는 딜)와 다진 양파 일부를 멸균 용기 바닥에 놓습니다.

3 단계. 토마토를 손바닥으로 덮고 가볍게 흔들어 야채가 더 단단히 놓이도록합니다. 양파를 뿌린다.

4단계. 남은 토마토, 양파, 허브를 추가합니다. 우리는 끓는 물로 공백을 채 웁니다. 멸균 뚜껑을 덮고 15분간 방치합니다.

5단계. 식힌 액체를 냄비에 걸러내고 소금(요오드화 소금 아님)을 넣고 설탕을 넣습니다. 스토브에 설치하십시오.

Step 6. 가열된 충전물에 아세트산(에센스가 덜 필요하므로 사용 시 비례적으로 나누어 양을 계산)과 정제된 식물성 기름을 첨가합니다. 우리는 그것이 끓기를 기다리고 있습니다.

단계 7. 병에 매리네이드를 채우고 나사 캡을 단단히 조이세요. 롤을 담요로 싸서 식힙니다.

8단계. 밀봉된 통조림 식품을 식품 저장실 등 서늘한 곳으로 옮깁니다. 겨울에는 놀라운 준비를 즐깁니다. 많이 드세요!

양파와 버터를 곁들인 달콤한 디저트 토마토 슬라이스

양파와 버터를 곁들인 달콤한 디저트 토마토는 준비하기가 전혀 어렵지 않습니다. 준비는 솔기 자체보다 시간이 더 오래 걸립니다. 향기로운 준비가 매우 빨리 소모되므로 병의 코르크를 풀면됩니다. 놀라운 보존의 달콤한 뒷맛은 영원히 기억될 것입니다!

요리 시간 – 40분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 2리터.

재료:

• 토마토 – 2kg.
• 양파 – 2 개
• 해바라기유 – 2티스푼
• 마늘 - 2개.
• 파슬리 – 1 묶음.
• 검은 후추 – 1 티스푼.
• 올스파이스 완두콩 ​​- 8개
• 베이 리프 – 4 개
• 뜨거운 고추 - 맛보기.
• 매리네이드의 경우:
• 물 - 1리터.
• 소금 - 2 큰술.
• 식초 9% – 50ml.
• 과립 설탕 – 3 큰술.

요리 과정:

Step 1. 토마토를 준비한 후 흙을 제거하고 물기를 닦아낸 후 과일의 크기에 맞춰 반 또는 4등분으로 나눕니다.

2 단계. 파슬리를 헹구고 원할 경우 잎을 자르거나 찢습니다. 우리는 원하는 대로 합니다. 파슬리 대신 일반적으로 다른 향기로운 허브를 섭취할 수 있습니다. 예를 들어 딜의 장식이나 꽃차례 또는 녹색이 전혀 없습니다. 명확한 경계는 없으며 모두 취향과 상상력에 달려 있습니다.

Step 3. 양파 껍질을 벗긴 후 너무 두껍지 않은 고리 모양으로 자릅니다.

Step 4. 병을 비눗물에 씻은 후 강한 수압으로 깨끗이 헹구고 오븐이나 전자레인지에 굽습니다. 껍질을 벗긴 마늘을 조각으로 자릅니다. 준비된 항아리에 파슬리, 후추 열매, 베이, 마늘, 고추를 넣습니다 (수량은 우리가 직접 결정합니다).

Step 5. 양파링을 올려주세요. 프라이팬에 기름을 두른 후 조심스럽게 용기에 부어주세요. 항아리에 토마토를 채우고 허브, 마늘, 양파를 겹겹이 쌓습니다. 야채가 압축되도록 용기를 흔들어 주지만 무결성을 잃지 마십시오.

Step 6. 뜨거운 물에 소금과 설탕을 부어주세요. 끓인 후 식초를 첨가하십시오. 끓는 매리 네이드로 용기에 토마토를 채우십시오. 멸균 뚜껑으로 덮습니다.

7 단계. 팬의 물을 가열한 후 그 안에 공작물을 넣고 바닥에 천을 놓는 것을 잊지 마십시오.끓인 후 솔기를 최소 15분 동안 소독하세요.

8단계. 팟홀더를 사용하여 작업물을 조심스럽게 제거합니다. 미끄러지지 않도록 항아리를 닦으십시오. 시밍기를 이용해 토마토를 말아주세요. 담요나 테리 타월 아래에서 거꾸로 식혀주세요.

9 단계. 밝고 향기로운 보존 식품을 지하실에 보관합니다. 한 달 안에 애피타이저를 ​​맛볼 수 있으며 조림이나 튀긴 감자, 필라프, 삶은 파스타, 볶음 요리 또는 구운 닭고기 등 집에서 만든 요리와 함께 이상적입니다. 많이 드세요!

겨울용 양파, 기름, 9% 식초를 곁들인 얇게 썬 토마토

겨울용 양파, 기름, 9% 식초를 곁들인 얇게 썬 토마토는 많은 노력 없이 쉽게 준비됩니다. 초보 주부라도 기본적인 과정은 다룰 수 있습니다. 뭔가 잘못될까 봐 두려워하지 마세요. 설명에 따르면 모든 것이 최고 수준에 있습니다. 마음껏 시도해 보세요!

요리 시간 – 50분

요리 시간 - 30 분.

부분 – 4

재료:

• 토마토 – 7-8 개
• 양파 – 5개
• 식물성 기름 – 1 큰술. 항아리에.
• 소금 - 1 큰술.
• 식초 9% – 2테이블스푼
• 베이 리프 – 1 개 항아리에.
• 고추 – 1-2 개
• 마늘 – 4쪽.
• 물 - 1리터.
• 과립 설탕 – 2 큰술.
• 검은 후추 열매 - 맛보기.
• 채소 - 맛보기.

요리 과정:

1단계. 재료를 준비합니다. 잘 익었지만 단단한 표본은 철저하게 세척하여 모래알과 기타 오염 물질을 제거합니다. 말리세요. 양파와 마늘 정향에서 껍질을 제거합니다. 우리는 스펀지와 세제로 병 전체를 철저히 씻고 일반적인 방법으로 소독합니다. 세척한 스크류 캡을 삶아주세요.

Step 2. 야채를 너무 얇지 않게 썰어주세요. 우리는 절단 방법(슬라이스, 반쪽, 원)을 스스로 결정합니다. 이는 최종 결과에 영향을 미치지 않습니다.

3단계.씻은 파슬리, 월계수 잎, 후추를 용기에 담습니다. 필요한 경우 파슬리를 다른 허브로 대체하거나 완전히 제외하십시오.

4단계. 다진 야채를 병에 하나씩 채우고 필요한 경우 흔들어서 내용물을 압축하고 더 많은 구성 요소를 수용합니다.

5단계. 물에 소금과 설탕을 넣어 속을 익히세요. 결정이 용해된 후 아세트산을 첨가합니다. 잘 저어주다가 작은 기포가 생기면 불을 꺼주세요.

6 단계. 끓는 물을 작업물 위에 조심스럽게 붓고 식물성 기름을 붓고 파슬리를 추가합니다. 덮되 비틀지 마십시오.

Step 7. 벽이 두꺼운 냄비 바닥을 수건으로 덮고 병을 저어준 후 옷걸이에 뜨거운 물을 추가합니다. 7분 동안 예열하세요. 용기가 클수록 소독하는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 우리는 프로세스를 신중하고 책임감있게 처리하므로 비틀림을 더 오래 보존할 수 있습니다.

8 단계. 씰을 밀봉하고 식힌 후 뚜껑 위에 뒤집어 놓습니다. 수건으로 덮어 서서히 식혀줍니다.

9단계. 냉각된 조각이 공기를 통과하지 못하는지 확인하고(이를 위해 매번 칩이나 기타 손상이 없는 새 뚜껑과 용기만 사용함) 지하실로 옮깁니다. 많이 드세요!

양파, 오일, 6% 식초로 토마토 준비하기

양파, 오일, 6% 식초로 토마토를 준비하면 생각보다 시간이 훨씬 덜 걸립니다. 작업을 합리적으로 배포하면 가동 중지 시간이 발생하지 않습니다. 향기로운 준비로 인해 아무도 무관심하지 않습니다. 전채 요리는 눈 깜짝할 사이에 테이블 밖으로 날아가고 식구들은 더 달라고 합니다. 밀봉은 정말 주목할 가치가 있습니다. 맛있는 준비물로 쓰레기통을 보충하세요!

요리 시간 – 2시간 00분

요리 시간 - 30 분.

부분 – 3.5리터.

재료:

• 토마토 - 용량에 따라.
• 양파 – 3 개
• 식물성 기름 – 50ml.
• 정제수 - 1리터.
• 소금 - 1 큰술.
• 식초 6% – 1/3테이블스푼
• 피망 – 2 개
• 정향 - 1 작은 술.
• 과립 설탕 – 2 큰술.
• 올스파이스 완두콩 ​​- 1 티스푼.

요리 과정:

Step 1. 탄력있는 토마토를 선택하고 깨끗이 헹구세요. 수건으로 말린 후 줄기를 자르는 것을 잊지 말고 반으로 자르거나 가장 좋아하는 방식으로 자릅니다.

Step 2. 씻은 고추는 속을 제거하고 채썰어주세요.

Step 3. 양파 껍질을 벗긴 후 반 고리 모양으로 자릅니다.

4단계. 사전 세척 및 멸균된 용기에 결함이 있는지 확인합니다. 모든 것이 정돈되면 다진 야채로 채 웁니다. 우리는 칩과 균열이 있는 항아리를 즉시 버립니다. 봉합에 적합하지 않을 뿐만 아니라 위험합니다.

Step 5. 물을 끓인 후, 병을 채워주세요.

Step 6. 부을 끓는 물을 준비합니다. 소금을 넣다. 트위스트에는 석재 방부제만 사용합니다.

7단계. 설탕을 추가합니다.

8 단계. 식물성 기름과 올스파이스, 정향으로 양념을 하세요. 식초 6%를 추가합니다. 거품이 나타날 때까지 매리 네이드를 요리하십시오.

9 단계. 액체 병을 비우고 매리 네이드로 채우고 뜨거운 물이 담긴 냄비에 넣습니다. 유리가 깨지는 것을 방지하기 위해 바닥을 천으로 덮어주는 것도 잊지 마세요. 물을 10분간 끓인 후 보존식품을 소독합니다.

단계 10. 뜨거운 조각을 제거하고 멸균 나사 캡으로 밀봉합니다. 담요로 싸서 평소 자세로 식히십시오. 많이 드세요!

겨울용 항아리에 식초가없는 식물성 기름과 양파가 들어간 토마토

겨울 동안 항아리에 식초가없는 식물성 기름과 양파를 곁들인 토마토는 엄청나게 맛있습니다. 방부제가 없음에도 불구하고 스낵은 잘 보관됩니다.그러나 그녀는 오랫동안 서있을 필요가 없습니다. 아무리 말아 올리더라도 토마토 트위스트가 먼저 갈라집니다.

요리 시간 – 1시간 30분

요리 시간 - 30 분.

부분 – 1리터.

재료:

항아리에:

• 토마토 - 용량에 따라.
• 양파 – 1 개
• 식물성 기름 – 1 큰술.
• 베이 리프 – 1 개
• 정향 – 3-4 봉오리.
• 올스파이스 완두콩 ​​– 3-4개

매리네이드:

• 소금 - 1 큰술.
• 물 - 1리터.
• 과립 설탕 – 3 큰술.

요리 과정:

Step 1. 깨지거나 부서진 부분이 없는 병은 깨끗이 씻어 오븐이나 전자레인지에 데우거나 중탕에 데워주세요. 양파 껍질을 벗기고 4등분하여 준비된 용기에 담습니다. 작은 표본이 전체적으로 배치됩니다. 베이 리프, 후추, 정향을 추가합니다.

Step 2. 강한 토마토를 깨끗이 씻어서 크기에 따라 반으로 나누거나 4등분 합니다. 잘린 면을 아래로 향하게 하여 병에 넣고 더 많이 담을 수 있도록 흔들어서 압축합니다. 정제된 오일을 추가합니다.

Step 3. 끓는 물에 소금과 설탕을 녹여주세요. 몇 분 동안 끓여서 항아리를 채우십시오. 팬 바닥을 천으로 덮습니다. 화상을 입지 않도록 조심스럽게 뜨거운 캔을 옮기고 팬에 캔 걸이까지 뜨거운 물을 넣으십시오. 작업물을 15분 동안 소독합니다. 대형 컨테이너에는 더 많은 시간이 필요합니다.

Step 4. 뜨거운 병을 조심스럽게 꺼내고 편의를 위해 특수 장치를 사용한 다음 멸균 나사 캡으로 조이거나 기계로 말아 올리십시오. 항아리를 담요로 싸서 솔기를 식히십시오.

Step 5. 식힌 통조림을 뒤집어준 후 양념장이 새는지 확인하고 샐러드는 식품 저장실에 보관하세요. 샘플은 한 달 후에 채취할 수 있으며 보존은 잘 절이고 향기로운 향기가 스며들 것입니다.샐러드는 반찬, 고기 또는 가금류와 함께 제공됩니다. 많이 드세요!

양파와 버터를 곁들인 그린 토마토 샐러드

양파와 버터를 곁들인 그린 토마토 샐러드는 주목할만한 전채 요리입니다. 식욕을 돋우는 준비는 육즙이 많고 기억에 남습니다. 서리가 내리는 동안 제거되는 설익은 과일을 시밍에 사용하는 것이 일반적으로 인정됩니다. 그리고 그들은 노력의 결과를 잃지 않기 위해 그러한 준비를 합니다. 그러나 샐러드를 한 번 이상 맛본 후에는 식욕을 돋우는 간식을 준비하기 위해 의도적으로 설익은 수확물을 수확하기 시작할 것입니다.

요리 시간 – 1시간 00분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 5

재료:

• 그린 토마토 - 2kg.
• 양파 – 500 gr.
• 피망 – 500 gr.
• 당근 – 500gr.
• 식물성 기름 – 1 큰술.
• 소금 - 1 큰술. 슬라이드로.
• 식초 9% – 1테이블스푼
• 과립 설탕 – 0.5 큰술.

요리 과정:

1단계. 덜 익은 토마토를 씻어서 말려주세요. 우리는 조각으로 자르고 과일이 붙어있는 곳을 잘라냅니다.

Step 2. 깨끗이 씻은 고추를 세로로 자르고 씨와 껍질을 제거하세요. 스트립으로 자릅니다.

3 단계. 전구에서 윗층을 제거한 후 씻어서 "깃털"로 자릅니다.

Step 4. 깨끗이 씻은 당근은 껍질을 제거하고 얇게 썬다.

Step 5. 바닥이 두꺼운 그릇에 다진 야채를 담아주세요. 소금과 설탕. 식물성 기름으로 양념하고 스토브 위에 놓습니다.

Step 6. 거품이 올라오면 불을 최소화하고 1/3시간 정도 끓입니다. 조리 과정이 고르게 진행되도록 내용물을 저어주세요.

Step 7. 할당된 시간이 지나면 불을 끄고 9% 아세트산을 첨가합니다. 에센스를 사용한다면 그에 맞춰 양을 줄여서 사용합니다. 내용물을 잘 섞으세요.

8단계. 병을 헹구고 가열합니다.뜨거운 샐러드를 채우고 깨끗하고 건조한 뚜껑으로 밀봉합니다.

9 단계. 뒤집힌 병을 감싸고 완전히 식을 때까지 둡니다.

10 단계. 나머지 겨울 보존 재료와 함께 트위스트를 보관하십시오. 많이 드세요!

양파, 마늘, 오일을 곁들인 절인 토마토 조각

양파, 마늘, 기름을 곁들인 절인 토마토는 많은 사람들에게 친숙한 간단한 준비입니다. 제 생각에는 샐러드는 맛있을 뿐만 아니라 아주 간단합니다. 어떤 경우에도 밝은 간식이 당신의 생명의 은인이 될 것입니다. 이것은 훌륭한 간식이며 메인 요리에 훌륭한 추가입니다.

요리 시간 – 1시간 30분

요리 시간 - 30 분.

부분 – 7 리터.

재료:

• 토마토 – 2-2.5kg.
• 양파 – 2-3 개
• 파슬리 – 1 묶음.
• 마늘 – 7쪽.
• 검은 후추 – 20개
• 베이 리프 – 7 개
• 고추 - 맛보기.

매리네이드:

• 식물성 기름 - 7 큰술.
• 소금 – 3 큰술.
• 식초 9% – 3테이블스푼
• 과립 설탕 – 7 큰술.
• 물 – 3리터.

요리 과정:

Step 1. 탄력있는 토마토를 깨끗이 씻어서 물기를 닦아주세요. 부드러운 표본은 adjika, 소스 또는 lecho에 적합합니다.

Step 2. 야채를 과일의 크기에 맞춰 반으로 자르거나 4~6등분으로 자르고 꼭지를 잘라냅니다.

3단계. 껍질을 벗긴 양파를 원하는 대로 고리 모양이나 깃털 모양으로 자릅니다.

4단계. 세척된 병의 무결성을 확인합니다. 용기에는 칩이나 손상이 없어야 합니다. 월계수 잎, 씻은 파슬리 또는 기타 허브, 껍질을 벗긴 마늘, 고추 및 완두콩을 추가합니다. 우리는 재량에 따라 향신료를 사용하고 수량을 스스로 조정합니다. 각 리터 병에 한 숟가락의 무취 식물성 기름을 붓습니다.

Step 5. 끓는 물에 소금, 설탕을 넣어주세요. 녹을 때까지 저어주고 아세트산을 첨가한 후 버너를 끕니다.식초 9%를 에센스로 대체하여 양을 줄이거나 산을 각각 6%씩 늘립니다.

6단계. 병에 양파를 번갈아가며 토마토를 꽉 채우세요. 양파와 마늘의 양을 늘릴 수 있습니다. 토마토를 누르지 않고 흔들어서 "더 편안"하게 만듭니다. 우리는 끓는 소금물로 빈 공간을 채웁니다.

7단계. 즉시 멸균된 뚜껑으로 덮습니다. 천을 깐 냄비로 옮깁니다. 수위가 어깨에 닿을 때까지 따뜻한 물을 추가하십시오. 끓인 후 리터 병을 10분간 소독합니다. 병이 클수록 소독하는 데 시간이 더 오래 걸립니다.

Step 8. 화상을 입지 않으려면 특수 집게를 사용하여 뜨거운 조각을 제거하세요. 항아리를 닦아서 건조시킨 후 시밍 기계로 밀봉합니다. 뒤집어서 소금물이 새는지 확인하세요. 모든 것이 양호하면 포장하고 식을 때까지 기다리십시오.

9단계. 통조림 토마토를 보관하세요. 항아리의 코르크를 풀고 보존을 즐기십시오. 전채는 삶은 파스타, 필라프 또는 조림 감자, 고기 또는 닭고기와 함께 이상적입니다. 많이 드세요!