돼지고기 필라프

돼지고기 필라프는 간단한 요리 과정과 재료의 가용성 덕분에 수백만 명의 마음을 사로잡은 풍성하고 칼로리가 높은 요리입니다. 지방이 많은 고기를 사용하면 필라프는 항상 믿을 수 없을 정도로 맛있고 부서지기 쉬우며 실험을 좋아한다면 버섯, 말린 과일 또는 흰 라드와 같은 제품을 추가할 수 있습니다. 어떤 옵션을 선택하든 맛있을 것입니다. 보장되고 테스트되었습니다!

프라이팬에 돼지고기를 곁들인 부서지기 쉬운 필라프

프라이팬에 돼지 고기를 곁들인 부서진 필라프는 적당히 지방이 많고 믿을 수 없을만큼 향기로운 메인 요리로 모든 요리사가 자신의 방식으로 준비합니다. 그러나 풍성하고 맛있는 요리를 준비하는 이 고전적인 버전에 주의를 기울이는 것이 좋습니다.

1. 
   돼지고기를 곁들인 부서지기 쉬운 필라프는 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다. 해동된 돼지고기를 헹구고 종이 타월로 두드려 물기를 제거한 후 중간 크기로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
2. 
   당근은 껍질을 제거한 후 한국식 강판을 이용하여 잘게 썬다. 마늘은 껍질을 제거하고, 씻은 쌀뜨물을 물에 40분간 담가둡니다.
3. 
   프라이팬에 해바라기 기름을 데우고 식욕을 돋우는 빵 껍질이 사방에 나타날 때까지 고기를 센 불로 볶습니다.
4. 
   다진 야채를 돼지고기에 넣고 모든 것을 섞어서 약 5~7분 동안 볶습니다.
5. 
   재료 위에 끓는 물을 붓고 향신료와 소금으로 간을 합니다.
6. 
   지르박을 5분간 삶아 밥을 붓고 수평을 맞춘 후 뚜껑을 덮습니다. 수분이 증발할 때까지 중간 불로 끓입니다.
7. 
   마늘 정향을 배열하십시오.
8. 
   우리는 필라프를 마운드에 모으고 직경이 프라이팬보다 작은 뚜껑으로 단단히 닫습니다. 음식을 10-15분 동안 그대로 두십시오.
9. 
   따뜻하고 향긋한 돼지고기 필라프를 테이블에 담아 즐겨보세요. 많이 드세요!

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가마솥에 담긴 우즈벡 돼지고기 필라프

가마솥에 담긴 우즈베키스탄 돼지 고기 필라프는 아주 간단하게 준비되며, 절묘하고 매혹적인 향기의 비결은 반드시 커민, 심황 및 다량의 마늘을 포함하는 올바른 향신료 세트에 있습니다. 아시아 고전을 즐겨보세요! 고전적인 버전의 우즈벡 필라프는 양고기 또는 쇠고기로 준비된다는 사실에도 불구하고 돼지 고기를 먹을 수 있는 종교를 가진 사람들은 이 요리법을 성공적으로 적용했습니다.

요리 시간 – 90분

요리 시간 – 20~25분

부분 – 4-5.

재료:

• 돼지 고기 – 600 gr.
• 필라프용 쌀 – 500 gr.
• 물 - 5 큰술.
• 당근 – 500gr.
• 전구 – 2개
• 마늘 - 2개.
• 해바라기 기름 – 100ml.
• 필라프 조미료 – 1 tsp.
• 사프란 – ½ 티스푼.
• 심황 – 1 핀치.
• 고추 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• Zira - 맛보기.

요리 과정:

1 단계. 양파 한 개를 반 고리로 자르고 뜨거운 해바라기 기름이 담긴 가마솥에 넣습니다. 구멍이 있는 스푼으로 갈색을 띠고 제거합니다.

2 단계. 시간을 낭비하지 않고 고기를 헹구고 말리고 입방체로 자릅니다.

3 단계. 당근을 큰 조각으로 자릅니다.

4 단계. 양파를 두꺼운 4등분 링으로 자릅니다.

Step 5. 끓는 기름에 돼지고기를 넣고 연한 갈색이 될 때까지 계속 저어줍니다. 양파를 추가하고 몇 분 후에 당근을 추가합니다.

Step 6. 당근이 부드러워지면 소금과 양념을 넣고 물을 넣고 30분 정도 끓입니다.

Step 7. 쌀을 여러 물에 씻어주세요.

8단계. 시리얼을 가마솥에 분배합니다.

Step 9. 쌀알을 누르고 고추 꼬투리와 마늘 정향을 추가합니다.

Step 10. 끓는 순간부터 약불로 20분간 끓여주세요. 그런 다음 상단 레이어를 가볍게 혼합하고 균일한 마운드에 모으십시오(사진 참조).

11단계. 접시를 뚜껑으로 닫고 약한 불로 10~15분 더 끓입니다. 그런 다음 완성된 음식을 섞으세요.

Step 12. 나누어진 접시에 담아서 드세요. 많이 드세요!

느린 밥솥에 돼지 고기를 넣은 수제 필라프

슬로우 쿠커에 돼지고기를 곁들인 홈메이드 필라프는 믿을 수 없을 정도로 맛있고 향기로운 요리로 귀하와 귀하의 가족 모두에게 절묘한 식사가 될 것이며 오랫동안 배고픔을 느끼지 않을 것입니다. 기술의 사용 덕분에 요리사는 재료를 자르기만 하면 됩니다.

요리 시간 – 60분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 4.

재료:

• 돼지 고기 – 500 gr.
• 쌀 – 2 큰술.
• 양파 – 2 개
• 필라프 조미료 – 20 gr.
• 당근 – 2 개
• 물 – 2 큰술.
• 해바라기 기름 – ½ 큰술.
• 마늘 – 1개.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

1 단계. 과정을 시작하기 전에 시리얼을 철저히 씻고 야채를 껍질을 벗기고 헹구십시오.

2단계. 당근을 직사각형 모양으로 자릅니다.

Step 3. 양파를 굵게 다져주세요.

Step 4. 그릇에 해바라기유를 넣고 데운 후 큐브 돼지고기를 넣고 양념과 소금을 넉넉히 뿌린 후 야채를 넣고 섞습니다.

Step 5. 밥을 고르게 펴주세요.

Step 6. 재료에 물을 채우고 살짝 간을 한 후 소금을 넣고 마늘 머리를 중앙에 놓고 뚜껑을 닫습니다.

7단계. "필라프" 프로그램을 켜고 한 시간 동안 주방 일은 잊어버리세요.

8단계. 향기롭고 부서지기 쉬운 필라프를 "뜨거운" 테이블에 제공합니다. 많이 드세요!

돼지고기와 토마토 페이스트를 곁들인 필라프

돼지고기와 토마토 페이스트를 곁들인 필라프는 요리 단계에서도 집 전체를 가득 채울 믿을 수 없을 정도로 풍부한 맛과 밝은 향으로 다른 유사한 조리법과 다릅니다. 그리고 일단 구성에 페이스트를 추가하려고 하면 정기적으로 이 작업을 시작하게 될 것입니다!

요리 시간 – 1시간 10분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 4-5.

재료:

• 장립 쌀 – 270 gr.
• 돼지 고기 – 500 gr.
• 양파 – 200 gr.
• 당근 – 100gr.
• 마늘 – 2개.
• 토마토 페이스트 – 2 큰술.
• 소금 - 2 작은 술.
• 필라프 향신료 – 2 tsp.
• 월계수 잎 – 2 개
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1 단계. 주요 재료 준비: 야채를 껍질을 벗기고 자르고, 물이 깨끗해질 때까지 시리얼을 헹구고, 고기를 중간 크기로 자릅니다.

2 단계.내화 그릇에 식물성 기름을 넣고 당근과 양파를 5분간 볶은 다음 마늘과 돼지고기를 넣고 섞어서 10-15분간 조리합니다.

Step 3. 재료에 양념과 토마토 페이스트를 넣어 양념을 해주세요. 물을 넣고 끓인 후 20분간 끓입니다.

4 단계. 밥을 고르게 펴고 월계수 잎, 소금, 껍질을 벗기지 않은 마늘 한 쪽을 추가합니다. 뚜껑을 닫고 30분간 놔둔 후 약한 불로 끓입니다.

Step 5. 서빙 전 신선한 허브로 장식하고 맛을 냅니다. 많이 드세요!

불 위에 가마솥에 넣은 진짜 돼지고기 필라프

우즈베키스탄 요리법에 따라 준비한 불 위에 가마솥에 넣은 진짜 돼지고기 필라프는 다른 어떤 것과도 비교할 수 없는 진정한 미식의 즐거움입니다. 많은 양의 식물성 지방 때문에 두려워하지 마십시오. 덕분에 음식이 너무 맛있어지기 때문입니다.

요리 시간 – 60분

요리 시간 – 20~25분

부분 – 5-7.

재료:

• 긴 곡물 쌀 – 900 gr.
• 돼지고기 펄프 – 1kg.
• 당근 – 800-900 gr.
• 양파 – 800-900 gr.
• 식물성 기름 – 250-300ml.
• 마늘 - 2개.
• 필라프 양념 – 1 봉지.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

1 단계. 야채를 껍질을 벗기고 자릅니다. 양파는 반 고리로, 당근은 두꺼운 조각으로 자르고 마늘 머리를 만지지 마십시오. 돼지고기를 같은 크기로 썰어주세요.

Step 2. 가마솥에 식물성 기름을 넉넉히 붓고 가열한 후, 고기 조각을 넣고 자주 저어주면서 5~7분간 조리합니다.

3 단계. 양파와 당근을 넣고 부드러워질 때까지(약 6분) 볶은 다음 끓는 물 한 컵에 부어 모든 향신료의 ½을 넣고 섞습니다.

4단계.5분 정도 시간을 두고 씻은 시리얼을 넣고 뜨거운 물을 더 부어 액체가 두 손가락으로 쌀을 덮도록 한 다음 나머지 양념을 부어주세요. 가볍게 저어 마늘 머리를 중앙에 거의 완전히 담그고 뚜껑을 닫고 20 분 동안 끓입니다.

Step 5. 시간이 지나면 불을 끄고 가마솥을 덮은 후 20분간 더 둡니다.

6단계. 부서지기 쉬운 음식을 큰 접시에 담고 즉시 샘플을 채취합니다. 많이 드세요!

돼지고기와 라드를 곁들인 필라프

돼지고기와 라드를 곁들인 필라프는 포만감과 영양이 뛰어난 인기 요리입니다. 조리법을 위해서는 쌀, 고기, 야채, 그리고 요리 중에 드러나는 향기로운 향신료 전체 꽃다발과 같은 고전적인 재료가 필요합니다.

요리 시간 – 90분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 4-5.

재료:

• 찐 쌀 - 1 큰술.
• 돼지 고기 – 500 gr.
• 라드 – 100gr.
• 전구 – 2개
• 당근 – 2 개
• 마늘 - 7개.
• 끓는 물 – 2.5 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 필라프 향신료-맛보기.

요리 과정:

1단계: 준비 단계에서는 야채 껍질을 벗기고 돼지고기를 헹구고 건조시킵니다.

2 단계. 작은 라드 조각을 가마솥에 넣고 모든 지방을 녹인 다음 딱딱거리는 소리가 날 때까지 볶습니다. 슬롯형 스푼으로 제거합니다.

Step 3. 녹인 지방에 돼지고기를 넣고 갈색과 소금을 잘 넣어줍니다.

Step 4. 고기의 색이 변하는 순간 다진 양파와 마늘을 넣고 볶아주세요.

Step 5. 3~4분 후 큰 당근채를 넣어주세요.

6 단계. 지르박에 향기로운 향신료를 뿌리고 잘 섞은 후 적당한 불로 15분 더 조리합니다.

7 단계. 다음으로 쌀의 구성에 추가합니다.

8단계재료 위에 끓는 물을 붓고 불을 약하게 줄여 뚜껑 아래에서 40분간 끓입니다. 섞지 마십시오.

9 단계. 그런 다음 가마솥을 따뜻한 담요로 감싸고 시리얼이 준비될 때까지 10-15분 동안 그대로 둡니다.

10단계. 맛있게 드세요!

돼지고기와 건포도를 곁들인 필라프

돼지고기와 건포도를 곁들인 필라프는 깔끔한 맛과 마늘 향이 어우러져 풍부하고 기분 좋은 향으로 많은 이들에게 사랑받는 균형잡힌 요리입니다. 건포도 외에도 자두, 말린 살구 등의 말린 과일을 주성분으로 보충할 수도 있습니다.

요리 시간 – 45분

요리 시간 - 10 분.

부분 – 2.

재료:

• 쌀 – 150gr.
• 돼지고기 - 100g
• 당근 – 1 개
• 양파 – ¼ 개
• 물 - 1 큰술.
• 해바라기 기름 – 30ml.
• 건포도 – 20 gr.
• 말린 살구 – 40 gr.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1 단계. 위 목록에 표시된 제품을 작업대 위에 놓습니다. 야채에서 껍질과 껍질을 제거하고 돼지고기를 씻어서 말립니다.

2 단계. 프라이팬에 해바라기 기름을 붓고 갈은 당근, 돼지 고기 큐브, 양파를 넣고 저어주고 약 3 분간 볶습니다.

3 단계. 씻은 시리얼을 위에 고르게 펴십시오.

Step 4. 씻어둔 건포도와 잘게 썬 말린 살구를 넣습니다.

Step 5. 재료에 물을 붓고 후추와 소금으로 간을 해주세요.

Step 6. 뚜껑 아래에서 15~20분간 끓인 후 뚜껑을 열지 않은 채 불에서 내려 15분간 더 찐다.

7단계. 향기로운 필라프를 나누어진 그릇에 담고 시식을 시작합니다. 많이 드세요!

돼지고기와 버섯을 곁들인 필라프

돼지고기와 버섯을 곁들인 필라프는 첫 번째 시도에서 당신을 사로잡을 원래의 향과 특이한 맛으로 당신과 당신의 가족을 즐겁게 놀라게 할 것입니다.맛의 균형을 맞추는 향기로운 버섯을 추가한다는 점을 제외하면 구성은 고전적으로 유지됩니다.

요리 시간 – 60분

요리 시간 – 15~20분

부분 – 4.

재료:

• 쌀 - 1 큰술.
• 버섯 – 350 gr.
• 돼지고기 - 300g
• 양파 – 2 개
• 식물성 기름 – 80ml.
• 당근 – 2 개
• 필라프 조미료 – 2 tsp.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1단계. 필요한 모든 것을 테이블 위에 놓습니다.

2단계. 고기를 깨끗이 씻은 후 냅킨으로 두드려 물기를 제거하고 중간 크기로 자릅니다.

3단계. 돼지고기를 뜨거운 식물성 기름에 넣어 볶아줍니다.

4 단계. 별도의 내화 그릇에 샴피뇽 슬라이스를 과도한 수분이 증발할 때까지 볶습니다.

Step 5. 동시에 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아줍니다.

Step 6. 야채를 버섯에 붓고 섞습니다.

7단계. 오렌지 야채가 부드러워질 때까지 재료를 요리하고 돼지고기, 소금, 양념을 추가합니다. 5~7분 더 저어주고 볶습니다.

8 단계. 지르박에 씻은 쌀을 채웁니다.

9 단계. 액체가 시리얼보다 2-3cm 높도록 물을 붓습니다.

Step 10. 수분이 거의 완전히 증발할 때까지 적당한 불로 익히고 자주 저어준 다음 불을 약하게 줄여 뚜껑 아래에서 5~10분 동안 끓입니다. 그런 다음 뚜껑을 만지지 말고 10~15분 더 놔두세요. 많이 드세요!

돼지고기를 곁들인 불가르 필라프

돼지고기를 곁들인 Bulgur 필라프는 우즈벡 요리의 친숙한 요리를 준비하는 오리지널 버전입니다. 주요 성분 중 하나 인 쌀을 불가로 바꾸면 맛이 더 나 빠지지 않고 약간만 변하고 매우 독창적입니다. 이 필라프는 항상 바삭바삭하고 풍미가 좋습니다.

요리 시간 – 1시간 20분

요리 시간 - 30 분.

부분 – 6-7.

재료:

• 돼지 고기 – 800 gr.
• Bulgur – 300 gr.
• 물 – 800ml.
• 당근 – 270gr.
• 마늘 – 20gr.
• 양파 – 250 gr.
• 식물성 기름 - 3 큰술.
• 지라 - 1 티스푼.
• 심황 – 1 티스푼.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1 단계. 재료 준비로 요리를 시작합니다. 먼저 필름과 과도한 지방을 제거한 후 씻은 고기를 부분적으로 자릅니다. 야채를 씻고 양파를 고리 모양으로 자르고 당근을 조각으로 자르고 마늘 머리를 정향으로 나눕니다.

2 단계. 지르박 준비를 시작합니다. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 가열하고 양파를 5-7 분 동안 볶은 다음 돼지 고기를 넣고 10-12 분 더 갈색으로 만듭니다. 다음으로 당근을 넣고 재료가 부드러워질 때까지 끓입니다. 일반적으로 5~6분이면 충분합니다.

Step 3. 물, 양념, 소금을 넣고 마늘 한 쪽을 넣고 약한 불에서 40분 정도 끓입니다.

Step 4. 그런 다음 씻은 불가르를 고기와 야채 위에 고르게 붓고 강황을 넣고 뜨거운 물을 조금 더 부어 약불로 20분간 더 끓입니다. 열처리가 끝나면 필라프를 15-20분 더 덮어 두십시오.

5 단계. 뜨거운 요리를 제공하고 원하는 경우 고추와 허브 조각을 추가합니다. 많이 드세요!

돼지고기를 곁들인 바삭한 현미 필라프

부서지기 쉬운 현미 필라프를 돼지 고기로 망쳐 놓고 불에 올려 그릇으로 바꾸는 것은 불가능합니다. 곡물이 부서지거나 서로 달라붙지 않는 갈색 시리얼을 사용하기 때문에 완성된 음식은 항상 완벽합니다.

요리 시간 – 80분

요리 시간 – 15~20분

부분 – 4.

재료:

• 돼지 고기 – 600 gr.
• 현미 - 200 gr.
• 당근 – 1 개
• 양파 – 1 개
• 마늘 – 1개.
• 필라프 조미료 – ½ tsp.
• 고기 양념 - ½ tsp.
• 지라 – ½ 티스푼.
• 해바라기 기름 – 2 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1 단계. 야채를 준비하고 껍질을 벗기고 씻으려면 고기 조각을 철저히 헹구고 건조시킵니다.

2 단계. 돼지고기를 상당히 큰 부분으로 자르고 뜨거운 해바라기 기름을 두른 프라이팬에 넣고 껍질이 형성될 때까지 센 불로 볶습니다. 그런 다음 물을 조금 붓고 불을 줄인 후 뚜껑을 덮고 20분 정도 끓입니다.

3단계. 시간이 지나면 잘게 썬 야채(양파, 마늘, 당근)를 고기에 추가합니다.

Step 4. 약 5분 후, 씻은 시리얼을 붓고 섞어서 1분간 더 볶습니다.

Step 5. 재료에 양념을 하고 소금을 넣고 끓는 물을 재료 위로 2cm 정도 부어주세요. 접시를 뚜껑으로 덮고 약한 불로 40-50분 동안 끓입니다.

6단계. 완성된 접시를 주걱으로 가볍게 섞은 후 뚜껑 아래에 10~15분 더 놓아 밥이 익도록 합니다.

7단계. 부서진 필라프를 그릇에 담고 즉시 차려냅니다. 많이 드세요!