페퍼로니 피자

페퍼로니 피자의 주재료인 매콤하고 세밀한 살라미 소시지 때문에 이런 이름이 붙었다는 사실을 아는 사람은 많지 않습니다. 이 향기로운 요리의 인기는 전 세계적으로 퍼져 있으며 이러한 피자는 많은 시간과 노력을 들이지 않고도 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다.

오븐에서 페퍼로니 피자를 만드는 고전적인 요리법

살라미, 모짜렐라 치즈, 토마토 페이스트 등 최소한의 재료로 만든 매우 맛있고 빠른 피자입니다. 얇고 바삭한 반죽은 준비하기가 매우 쉽고 초보 요리사도 다룰 수 있기 때문에 카페 에서뿐만 아니라이 요리를 즐길 수 있습니다.

1. 
   반죽을 준비하여 요리를 시작합니다. 이렇게하려면 체로 쳐진 밀가루, 소금, 과립 설탕 및 인스턴트 효모를 깊은 접시에 결합해야합니다. 모든 건조 재료를 철저히 섞으십시오.
2. 
   따뜻한 물을 추가하세요.
3. 
   혼합물을 조금 저어주고 필요한 양의 올리브 오일을 첨가하십시오.
4. 
   손으로 반죽을 반죽하여 부드럽고 유연한 반죽을 만들고 공 모양으로 만듭니다. 접착 필름으로 덮고 따뜻한 곳에 한 시간 동안 두십시오.
5. 
   50-60분 후 반죽이 여러 번 증가하고 효모가 작동하기 시작했습니다.
6. 
   소스를 준비합니다. 토마토 밑 부분을 자르고 그 위에 끓는 물을 6-7 분 동안 부으면 열처리로 인해 토마토 껍질이 쉽게 벗겨지는 것이 바로 우리에게 필요한 것입니다.
7. 
   부드러워진 껍질을 제거하고 부드러워질 때까지 믹서기에 야채를 퓌레로 만듭니다.
8. 
   바닥이 두꺼운 냄비에 올리브 오일을 두르고 토마토 펄프를 붓고 맛을 내기 위해 말린 허브(오레가노와 바질, 압착 마늘, 토마토 페이스트 한 스푼)를 추가합니다.
9. 
   약 8-10분 동안 약한 불로 소스를 끓인 후(과잉 액체가 증발할 때까지) 스토브에서 꺼내기 전에 취향에 따라 소금과 후추를 추가합니다.
10. 
    토마토 작업을 하는 동안 반죽이 익었어요. 우리는 그것을 얇고 둥근 층으로 나누고 이전에 베이킹을 위해 양피지로 덮은 베이킹 시트에 놓습니다.
11. 
    식힌 토마토 소스로 바닥을 넉넉하게 코팅하고 측면만 "깨끗하게" 남겨둡니다.
12. 
    반죽 위에 강판에 간 모짜렐라 치즈를 고르게 펴 바릅니다.
13. 
    소시지를 얇은 조각으로 자르고 공작물의 전체 직경을 따라 대칭으로 배열합니다. 200도로 예열된 오븐에 넣고 세기에 따라 약 15~20분간 굽습니다.
14. 
    완성된 피자를 같은 크기로 잘라 맛있게 즐겨보세요. 많이 드세요!

---

프라이팬으로 5분 만에 만드는 빠른 페퍼로니 레시피

프라이팬으로 조리한 육즙이 많고 향기로운 피자는 모든 주부의 구원입니다. 살라미 소시지, 치즈, 허브 모두 이탈리아 허브로 맛을 내고 신선한 허브 가지로 장식했습니다.더 맛있는 게 있을까요?

요리 시간 - 20 분.

요리 시간 - 10 분.

부분 – 4.

재료:

• 계란 – 1 개
• 케 피어 – 1 큰술.
• 소금 - 1 꼬집.
• 소다 – 1 핀치.
• 밀가루 - 7 큰술.
• 토마토 – 1-2 개
• 양파 – 1 개
• 소시지 – 150gr.
• 치즈 – 150gr.
• 모짜렐라 – 4-5개
• 파슬리 - 맛보기.
• 이탈리아 허브-맛보기.
• 식물성 기름 – 2 큰술.

요리 과정:

1단계. 반죽을 준비합니다. 깊은 접시에 닭고기 달걀 하나와 소금과 소다 한 꼬집을 섞습니다.

2 단계. 케피어 반 컵(모든 지방 함량)을 계란 혼합물에 붓습니다.

Step 3. 밀가루 7큰술을 넣어주세요.

4 단계. 남은 케피어를 저어 붓고 균일한 농도가 될 때까지 잘 섞습니다.

5 단계. 프라이팬에 식물성 기름을 바르고 반죽을 조심스럽게 부어 표면에 고르게 펴 바릅니다.

6단계. 2~3분 후. 베이스가 굳으면 얇은 살라미 조각, 잘게 썬 토마토, 굵게 간 치즈, 신선한 모짜렐라 공 몇 개 등 맛있는 충전재를 추가합니다.

7단계. 피자를 약한 불에서 뚜껑을 닫고 8~10분간 조리합니다.

8 단계. 프라이팬에서 향이 나는 접시를 조심스럽게 꺼내어 조각으로 잘라 서빙합니다. 많이 드세요!

집에서 이스트 없이 반죽에 페퍼로니

다재다능하고 빠른 요리 - 바삭바삭하고 얇은 반죽과 맛있는 충전재를 듬뿍 넣은 홈메이드 페퍼로니입니다. 효모가 없는 반죽은 "휴식"하고 "성장"할 필요가 없기 때문에 피자는 준비하기가 매우 쉽고 이로 인해 많은 시간이 절약됩니다.

요리 시간 - 30 분.

요리 시간 - 15 분.

부분 – 8.

재료:

• 버터 – 150gr.
• 밀가루 – 500gr.
• 물 – 100ml.
• 소금 - 맛보기.
• 과립 설탕-맛보기.
• 토마토 페이스트 – 4 큰술.
• 단단한 치즈 – 70-100 gr.
• 토마토 – 1 개
• 올리브 – 10-15개
• 살라미 – 120gr.
• 피망 – 1 개
• 가공 치즈 – 1개

요리 과정:

1 단계. 깊은 용기에 반죽을 준비하려면 밀가루, 녹인 버터, 물 100ml, 약간의 소금, 과립 설탕을 섞고 반죽하고 냉장고에 몇 분 동안 넣으십시오.

2 단계. 약간 식힌 반죽을 얇게 펴서 베이킹 시트에 올려 놓습니다.

3 단계. 베이스에 토마토 페이스트(케첩으로 대체 가능)를 듬뿍 바르고 잘게 간 단단한 치즈를 뿌립니다(총량의 3/4 사용).

4단계. 소세지 조각, 토마토 조각, 올리브(원하는 경우 올리브) 등 치즈 위에 충전재를 놓습니다. 토마토 한 조각에 가공 치즈 1티스푼을 놓습니다.

Step 5. 그 위에 단단한 치즈를 얹고 피망을 아름답게 배열하고 얇은 고리로 자릅니다. 공작물을 오븐에 넣고 180도에서 15-20분 동안 요리합니다.

Step 6. 피자가 ​​노릇하게 구워지고 치즈가 녹으면 꺼내서 잘라서 맛있게 드세요. 많이 드세요!

얇은 크러스트가 있는 홈메이드 페퍼로니 피자

완벽한 페퍼로니 피자의 레시피는 레스토랑 버전과 다르지 않습니다. 요리는 사용 가능한 재료로 집에서 준비하기 쉽고 간단하며 육즙이 가득한 얇은 반죽은 누구에게도 무관심하지 않기 때문에 결과는 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다.

요리 시간 – 1시간 5분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 4.

재료:

• 테스트를 위해:
• 밀가루 - 2 큰술.
• 계란 – 1 개
• 탄산수 – 1 큰술.
• 올리브 오일 – 3 큰술.
• 효모 (건조) - 5 gr.
• 과립 설탕 – 1 핀치.
• 소금 - 맛보기.
• 충전용:
• 살라미 – 200gr.
• 모짜렐라 치즈 - 200 gr.
• 토마토 – 2 개
• 마늘 – 1개.
• 바질(신선한 것) – 1줄기
• 신선한 타임 – 1줄기.
• 아루굴라 – 1 묶음.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1 단계. 필요한 제품 준비: 소시지를 얇은 조각으로 자르고 필요한 양의 대량 재료를 측정합니다.

2 단계. 깊은 그릇에 체로 쳐진 밀가루, 계란 1개, 올리브 오일, 소금, 과립 설탕, 건조 이스트 5g을 섞습니다.

Step 3. 탄산수 한 컵을 붓고 반죽하여 유연한 반죽을 만드세요. 접착 필름으로 덮고 따뜻하고 환기가 되지 않는 방에 20-25분 동안 놓아두십시오.

Step 4. 속을 채우려면 중간 크기의 토마토 2개를 준비하고 끓는 물을 부은 후 얇은 껍질을 쉽게 제거하세요.

Step 5. 껍질을 벗긴 토마토, 마늘 한 쪽, 바질 장식을 이머젼 블렌더에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.

6 단계. 퓌레에 소금, 간 후추, 백리향 가지를 넣고 잘 섞습니다.

Step 7. 부풀어 오른 반죽을 밀가루를 뿌린 표면에 펴서 얇고 둥글게 말아준 후, 그 위에 향긋한 토마토와 허브 소스를 발라줍니다.

Step 8. 베이스에 강판 치즈를 뿌리고 그 위에 살라미 슬라이스를 아름답게 얹습니다.

Step 9. 180도로 예열된 오븐에 10~15분간 구워주세요. 꺼내서 신선한 루콜라로 장식하고 서빙하세요. 많이 드세요!

버섯이 들어간 페퍼로니 피자

얇고 바삭한 반죽에 매콤한 소시지와 치즈, 버섯이 듬뿍 들어간 푸짐한 피자입니다. 조리법은 기성 반죽을 사용하고 우리가해야 할 일은 속을 준비하고 굽는 것뿐이므로 자신의 주방에서 그러한 요리를 준비하고 많은 시간과 노력을 들이지 않아도됩니다.

요리 시간 - 20 분.

요리 시간 - 10 분.

부분 – 8-10.

재료:

• 효모 반죽 - 400 gr.
• 케첩 - 4-5 큰술.
• 옥수수 가루 – 20 gr.
• 샴 피뇽 (신선한) – 400 gr.
• 살라미 소시지 – 100 gr.
• 모짜렐라 치즈 – 250 gr.
• 식물성 기름 - 5 큰술.
• 피자 향신료 - 맛볼 수 있습니다.

요리 과정:

1단계. 필요한 모든 제품을 준비합니다.

2단계. 샴피뇽을 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 말린 후 잘게 썬다.

3단계. 매콤한 페퍼로니를 최대한 얇게 자릅니다. 하나의 무게가 1-2g을 초과하지 않도록하십시오.

4단계. 버섯을 전자레인지에 1분 동안 넣은 후 결과물을 배출하세요. 필요하지 않습니다.

5 단계. 손에 식물성 기름을 바르고 옥수수 가루를 조금 뿌린 후 반죽을 베이킹 시트에 조심스럽게 옮깁니다. 우리는 더 나은 베이킹을 위해 바닥을 수평으로 만들고 측면을 형성하고 포크로 20-30 곳을 뚫습니다. 그런 다음 반죽에 케첩을 바르고 좋아하는 향신료를 뿌려 맛을 냅니다.

6 단계. 첫 번째 층에 건조하고 다진 샴 피뇽을 놓고 그 위에 강판에 갈아 놓은 치즈를 놓습니다.

7 단계. 모짜렐라 위에 살라미 슬라이스를 단단히 겹쳐서 놓습니다.

8 단계. 오븐을 250도까지 예열하고 공작물을 보내 10-12분 동안 굽습니다.

9단계. 시간이 지나면 조심스럽게 꺼내서 부분적으로 잘라서 드세요. 많이 드세요!