홈메이드 4치즈 피자

피자 "4 치즈"는 소위 화이트 피자(피자 비앙카) 유형에 속합니다. 대부분의 피자에 전통적인 토마토 소스와 토마토가 포함되어 있지 않습니다. 여기서 가장 중요한 것은 치즈 또는 그 조합입니다. 피자의 전통적인 구성은 부드러운 치즈(모짜렐라), 단단한 치즈(파마산), 향기로운 매운 치즈(에멘탈), 블루 치즈(고르곤졸라)의 네 가지 치즈로 구성됩니다.

오븐에서 치즈 피자 4개를 굽는 방법은 무엇인가요?

맛있는 "4가지 치즈" 피자를 만들기 위한 주요 조건은 올바른 반죽 반죽과 맛있는 고품질 치즈로, 맛과 질감이 달라야 합니다. 꿀과 올리브 오일을 첨가하여 건조 효모를 사용하여 반죽을 반죽하십시오. 우리는 원본과 일치하는 카테고리(소프트, 블루, 하드, 아로마)의 치즈를 선택합니다.

1. 
   집에서 4치즈 피자 굽는 방법? 먼저 피자 반죽을 반죽해야합니다.이것은 특수 반죽 부착 장치가 있는 푸드 프로세서를 사용하여 편리하게 수행됩니다. 체에 걸러진 밀가루 250g을 장치의 그릇에 붓고 건조 효모를 넣으십시오. 모든 것을 섞으세요.
2. 
   액체 꿀을 뜨거운 물에 녹이고 밀가루가 담긴 그릇에 붓습니다. 그런 다음 올리브 오일 2테이블스푼과 소금을 붓고 반죽을 몇 분 동안 반죽하십시오.
3. 
   작업대에 밀가루를 뿌리고 반죽을 그릇에서 그 위로 옮깁니다. 반죽이 손바닥에 달라붙지 않을 때까지 5~7분 더 손으로 계속 반죽하세요.
4. 
   그런 다음 반죽을 롤빵에 넣고 기름칠된 별도의 그릇에 담습니다. 수건을 뜨거운 물에 담갔다가 잘 짜낸 후 그릇에 반죽을 덮어주세요. 반죽이 부풀 때까지 따뜻한 곳에 15분간 놓아두세요.
5. 
   이 시간이 지나면 반죽을 반으로 자르고(피자 2개가 됩니다) 한 부분을 얇은 층으로 굴립니다.
6. 
   베이킹 시트를 반대쪽으로 뒤집고 기름을 바르고 펴진 반죽 층을 그 위에 조심스럽게 놓습니다.
7. 
   틸시스터(경질 치즈)와 모짜렐라를 굵은 강판에 따로 갈아주세요.
8. 
   잘게 썬 모짜렐라 치즈를 반죽 시트에 고르게 펴 바릅니다. 염소치즈와 고르곤졸라를 손으로 잘게 찢어서 모짜렐라 위에 올려주세요. 그런 다음 피자에 갈아서 단단한 치즈를 고르게 뿌리고 남은 기름을 부어주세요. 치즈 위에 타임을 올려주세요.
9. 
   오븐을 200°C로 미리 예열하고 치즈 피자를 15분간 구워주세요.

많이 드세요!

홈메이드 4치즈 씬 크러스트 피자

"포 치즈" 피자용 얇은 반죽은 이탈리아 요리법에 따라 반죽되었으며 고품질 밀가루, 건조 이스트, 소금 및 물이 포함되어 있습니다.이 피자에는 토마토 소스를 넣지 않고 올리브 오일에 허브를 섞어서 사용합니다. 고전적인 치즈 세트 대신 더 저렴한 다른 치즈 세트를 사용할 수 있지만 그 조합은 부드럽고 단단하며 향기롭고 파란색이어야합니다.

요리 시간: 1 시간.

요리 시간: 15 분.

부분: 3.

재료:

테스트를 위해:

• 밀가루 - 160gr.
• 물 – 100ml.
• 소금 - 5g.
• 건조 효모 - 1.2 gr.

충전용:

• "모짜렐라" – 120gr.
• "파마산" – 120 gr.
• "에멘탈" – 120gr.
• “고르곤졸라” – 120gr.
• 올리브 오일 – 15g.
• 매운 허브 - 1 큰술.

요리 과정:

1. 피자용으로 선택한 치즈를 갈아서 다른 용기에 담습니다. 올리브 오일과 허브를 섞으세요.

2. 물을 약간 가열하고 건조 이스트를 녹인 후 몇 분 동안 활성화시킵니다.

3. 레시피에 명시된 분량의 밀가루를 반죽용 그릇에 두꺼운 체로 붓고, 녹인 이스트를 조금씩 부어줍니다.

4. 주걱을 사용하여 반죽이 덩어리지지 않고 부드러워질 때까지 동시에 섞습니다. 그런 다음 반죽에 소금을 넣으십시오. 그런 다음 반죽을 롤빵에 넣고 접착 필름으로 덮고 반죽이 두 배로 부풀 때까지 따뜻한 곳에 30분간 두세요.

5. 30분 후 반죽에 밀가루를 묻혀 얇게 밀어준다.

6. 펴놓은 반죽을 베이킹 시트에 조심스럽게 옮기거나 둥근 베이킹 접시에 담습니다. 준비된 매운 기름으로 윤활유를 바릅니다.

7. 그런 다음 반죽 시트를 4개의 동일한 섹션으로 나누어 치즈를 별도로 배치합니다.

8. 각 섹션에 4개의 강판 치즈를 따로 놓습니다.

9. 4치즈 피자를 200°C로 예열한 오븐에서 15분간 노릇노릇해질 때까지 구워줍니다.준비된 요리를 즉시 테이블에 제공하십시오.

많이 드세요!

퍼프 페이스트리에 맛있는 홈메이드 4치즈 피자

퍼프 페이스트리를 얹은 포 치즈 피자는 고전적이지는 않지만, 특히 이스트 반죽을 만들 시간이나 욕구가 없을 때 맛있는 집에서 만든 치즈 피자의 빠른 버전입니다. 치즈 피자는 화이트 버전이지만 이 홈메이드 요리에 케첩과 토마토를 추가하고 4가지 종류의 치즈인 클래식 치즈 세트를 사용합니다. 피자에는 효모가 들어가지 않은 퍼프 페이스트리를 사용합니다.

요리 시간: 50분.

요리 시간: 10 분.

부분: 4.

재료:

• 효모가 없는 퍼프 페이스트리 - 1층.
• 치즈 "Adygei" – 150 gr.
• 치즈 "Poshekhonsky" – 100 gr.
• "네덜란드" 치즈 – 100 gr.
• "틸시터" – 100gr.
• 케첩 – 3 큰술.
• 토마토 – 1 개 (맛).
• 이탈리아 허브-맛보기.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

1. 퍼프 페이스트리를 미리 집 온도에서 해동하세요. 그런 다음 밀가루를 뿌린 베이킹 페이퍼 위에 펴고 밀대를 사용하여 얇은 층으로 굴린 다음 베이킹 시트에 조심스럽게 놓습니다.

2. 이 층에 실리콘 브러시를 사용하여 케첩을 얇게 바르십시오.

3. 아디게 치즈를 굵은 강판에 갈아서 반죽 위에 고르게 펴 바릅니다. 치즈에 약간의 소금을 뿌리고 그 위에 얇게 썬 토마토를 올려주세요(선택사항). 이 피자 베이스를 180°C로 예열된 오븐에 넣고 20~25분간 굽습니다.

4. 이 시간 동안 세 가지 종류의 단단한 치즈를 고운 강판에 갈아서 별도의 그릇에 섞습니다. 오븐에서 구운 피자를 꺼내고 그 위에 강판 치즈 혼합물을 고르게 펴 바릅니다.

5. 그런 다음 피자에 이탈리안 허브를 뿌리고 5분간 더 굽습니다.오븐을 끄고 피자를 5~10분 더 넣어 살짝 식혀주세요.

6. 퍼프 페이스트리 위에 폭신하고 부드러운 '4치즈' 피자가 완성됩니다. 당신은 그 특이한 맛을 좋아할 것입니다. 부분적으로 잘라서 제공할 수 있습니다.

많이 드세요!

프라이팬에 10분 만에 4치즈 피자 만들기

"4가지 치즈" 피자의 맛있고 성공적이며 빠른 버전은 프라이팬에서 요리하는 것입니다. 이 레시피에서는 통곡물 가루, 올리브 오일, 노른자를 사용하여 반죽을 반죽해야 하며, 이것도 식단 옵션이 될 것입니다. 모짜렐라 치즈, 페타 치즈, 하드 치즈, 코티지 치즈를 사용합니다. 토마토로 피자를 보완합시다. 비록 이것이 고전과 일치하지는 않지만 맛있습니다.

요리 시간: 20 분.

요리 시간: 10 분.

부분: 1.

재료:

테스트를 위해:

• 통 곡물 가루 – 100 gr.
• 올리브 오일 – 1 큰술.
• 노른자 – 1 개
• 물 – 40ml.
• 소금 - 1 꼬집.

충전용:

• "모짜렐라" – 70 gr.
• 단단한 치즈 – 70 gr.
• 치즈 치즈 – 70 gr.
• 서빙용 두부 치즈 - 맛보기.
• 강판 토마토 – 50 gr.
• 신선한 토마토 – 1개
• 갈은 후추-맛보기.
• 바질 - 봉사용.
• 체리 토마토 - 서빙 용.
• 토마토 – 1 개 (맛).
• 이탈리아 허브-맛보기.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

1. 반죽용 그릇에 통밀가루를 붓습니다. 소금 한 꼬집, 노른자 한 개를 넣고 올리브 오일 한 스푼을 부어주세요. 그런 다음 이 재료들을 숟가락으로 잘 섞으세요.

2. 다음은 이 덩어리에 물을 조금씩 붓고 반죽이 손바닥에 달라붙지 않도록 탄력있게 손으로 반죽하세요. 밀가루의 질에 따라 물의 양이 달라지기 때문입니다. 반죽의 상태. 테이블 작업대에서 반죽을 반죽하고 롤빵 모양으로 만듭니다.

삼.피자를 구우려면 직경 23cm의 프라이팬에 기름을 바르세요.

4. 반죽을 밀방망이로 살짝 밀어준 뒤 프라이팬에 올려 가장자리가 낮게 되도록 손으로 펴준다.

5. 소금, 설탕, 후추를 섞은 퓌레 토마토를 반죽 위에 바릅니다. 그런 다음 모짜렐라 조각을 추가합니다. 그 사이에 치즈를 부숴주세요. 치즈 위에 이탈리안 허브를 뿌립니다.

6. 신선한 토마토를 얇게 썰어 치즈 층 위에 올려주세요.

7. 단단한 치즈 한 조각을 얇게 썰어 토마토 위에 올려주세요. 피자팬을 약한 불에 올리고 뚜껑을 닫은 채 10~15분간 굽습니다.

8. 준비된 포치즈 피자를 평평한 접시에 조심스럽게 옮겨주세요. 그 위에 크림치즈를 숟가락으로 얹어주세요. 바질 잎과 방울토마토로 접시를 장식하면 접시에 담을 수 있습니다.

많이 드세요!

배를 곁들인 “4치즈” 피자를 만드는 간단하고 맛있는 레시피

4치즈 피자는 토마토나 토마토 소스가 들어가지 않아 화이트 피자 옵션입니다. 기본 치즈 외에도 과일, 견과류 및 기타 소스를 보충하는 경우가 많습니다. 배로 치즈 피자 만들기. 조리법에는 옵션으로 두 가지 유형의 치즈가 나와 있으며, 나머지는 재량에 따라 추가하여 서로 다른 맛을 낼 수 있습니다. 이 레시피는 간단하고 값비싼 치즈 없이도 피자를 만들 수 있습니다.

요리 시간: 20 분.

요리 시간: 10 분.

부분: 2.

재료:

• 기성품 이스트 프리 피자 반죽 – 1팩.
• 양파 – 1 개
• 달콤한 배 – 2 개
• 마스담 치즈 – 100 gr.
• 파마산 치즈 – 100 gr.
• 올리브 오일 – 2 큰술.
• 이탈리아 허브-맛보기.

요리 과정:

1.피자 반죽 포장을 미리 실온에서 해동하세요. 그런 다음 베이킹 시트나 베이킹 접시의 크기에 따라 반죽을 펴고 그 위에 롤링 시트를 놓습니다.

2. 그런 다음 실리콘 브러시를 이용해 올리브 오일을 시트에 펴 발라줍니다.

3. 배는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기지 않은 채 얇게 썬다. 껍질을 벗긴 양파를 얇은 고리로 자릅니다. 선택한 치즈를 굵은 강판에 갈아주세요.

4. 반죽 위에 갈은 마스담 치즈를 첫 번째 균일한 층에 올려주세요. 그 위에 배 조각을 놓고 양파 링으로 덮습니다.

5. 그런 다음 피자에 갈은 파마산 치즈와 이탈리안 허브를 뿌립니다.

6. 200°C로 예열된 오븐에 피자가 담긴 베이킹 트레이를 넣습니다. 전기 오븐이 있는 경우 대류 없이 하단 및 상단 가열 모드를 켜세요.

7. 피자를 15~20분 동안 굽되, 반죽 포장에 표시된 시간을 따르세요. 치즈가 녹고 표면이 부드러워질 때까지 피자를 요리하세요.

8. 배를 곁들인 치즈 피자가 완성됩니다. 테이블에 담아 드실 수 있습니다.

많이 드세요!