클래식 감자 케이크는 믿을 수 없을 만큼 맛있고 많은 사람들에게 사랑받는 디저트입니다. 사람들은 어린 시절부터 이 치료법을 알고 있었습니다. 원래의 모양과 맛이 있습니다. 집에서 준비하기 쉽습니다. 이렇게 하려면 단계별 조리법이 포함된 입증된 요리 선택을 사용하세요. 흥미로운 진미로 사랑하는 사람을 놀라게 해보세요.
홈메이드 "감자" 쿠키 케이크
달콤한 초콜릿 케이크 "감자"는 쿠키로 쉽게 만들 수 있습니다. 집에서 만든 디저트는 차 한잔을 마시며 가족과 친구들을 모이는 좋은 기회입니다.
- 쇼트브레드 쿠키 300 (그램)
- 농축 우유 160 (그램)
- 흑설탕 2 (숟가락)
- 코코아 가루 3 (숟가락)
- 버터 100 (그램)
- 크림의 경우:
- 버터 10 (그램)
- 가루 설탕 1 (숟가락)
-
클래식 레시피에 따라 감자 케이크를 준비하려면 먼저 쇼트브레드 쿠키를 부수세요. 그런 다음 믹서기를 사용하여 갈아줍니다. 좋은 부스러기를 얻어야합니다. -
연유 100g을 금속 국자에 붓습니다. 버터와 흑설탕. 그렇지 않은 경우 일반 흰색으로 교체할 수 있습니다. 우리는 음식으로 접시를 가열합니다. -
버터 조각이 완전히 녹을 때까지 기다린 다음 스토브에서 꺼낼 수 있습니다. 코코아 혼합물을 넣고 휘핑을 시작합니다. -
으깬 쿠키에 따뜻하고 달콤한 덩어리를 붓습니다. -
반죽이 하나의 부드러운 덩어리가 될 때까지 반죽하십시오. -
손을 사용하여 반죽으로 감자 모양의 케이크를 만듭니다. -
완성된 "감자"를 버터와 가루 설탕으로 만든 작은 완두콩으로 장식합니다. 진미를 식히고 봉사하십시오. 준비가 된!
집에서 소련 GOST에 따른 "감자"케이크의 고전 요리법
집에서 소련 국가 표준에 따른 "감자" 케이크의 고전적인 조리법에는 특별히 구운 스펀지 케이크를 기반으로 준비하고 부스러기로 으깬 다음 크림으로 묶고 감자 모양으로 코코아 가루로 코팅합니다. 요리 과정은 노동 집약적이고 시간이 많이 걸리지만 결과는 그만한 가치가 있습니다. 레시피 재료는 스펀지 케이크 1개와 크림 0.5개 기준으로 설계되었거나 비스킷 2개를 굽고 크림 1개를 섭취할 수 있지만 이는 GOST 계산입니다.
요리 시간: 13시간.
요리 시간: 1시간.
분량: 10.
재료:
비스킷 1개:
- 밀가루 – 120 gr.
- 전분 – 2 큰술.
- 설탕 – 120gr.
- 계란 – 4 개
크림 1회분:
- 설탕 – 220gr.
- 버터 – 250gr.
- 계란 – 1 개
- 우유 – 150ml.
- 코냑 - 1 큰술.
- 바닐라 에센스 – 2방울.
뿌리기용:
- 코코아 가루 – 10 gr.
- 가루 설탕 - 30 gr.
요리 과정:
1 단계.케이크 베이스의 첫 번째 단계는 스펀지 케이크를 굽는 것입니다. 이렇게하려면 밀가루와 전분을 섞고 체에 걸러냅니다. 믹서기 그릇에 계란과 설탕을 넣어 부드럽고 푹신해질 때까지 치십시오.
Step 2. 밀가루 혼합물을 계란 혼합물에 조금씩 붓고 주걱으로 반죽을 빠르고 부드럽게 반죽하십시오. 베이킹 트레이에 종이를 깔고 그 위에 비스킷 반죽을 얇고 균일하게 펴 바릅니다.
3단계. 오븐을 180°C로 켜세요. 이쑤시개로 익었는지 확인하면서 스펀지 케이크를 15~20분 동안 굽습니다. 그런 다음 조심스럽게 보드 위로 뒤집어 종이를 제거하십시오. 비스킷을 12시간 동안 그대로 두어 윗부분을 말립니다.
Step 4. 준비된 비스킷을 손이나 블렌더를 사용하여 부스러기로 갈아주세요.
5단계. 비스킷 부스러기가 약간 촉촉해야 합니다.
6 단계. 크림을 만들기 위해 냄비에 설탕을 붓고 10g을 남기고 우유를 부은 다음 우유 시럽을 1-2 분 동안 계속 저어줍니다. 별도의 그릇에 달걀 1개와 나머지 설탕을 붓고 거품기로 저어주면서 우유 시럽을 가늘게 붓습니다.
7단계. 이 혼합물을 냄비에 붓고 걸쭉해질 때까지 1~2분간 세게 저으면서 약한 불로 조리합니다.
Step 8. 완성된 크림을 별도의 그릇에 붓습니다. 식감은 묽은 연유 같아야 하는데, 집 온도로 식으면 밀도가 높아집니다. 이 시간 동안 크림을 주기적으로 저어주세요.
Step 9. 버터는 미리 실온에 보관해주세요. 그런 다음 믹서로 푹신한 덩어리로 치십시오. 믹서를 작동시키면서 식힌 커스터드를 버터에 조금씩 부어주세요.
Step 10. 크림에 꼬냑을 붓고 바닐라 에센스를 첨가합니다.
11 단계. 주걱을 사용하여 크림과 첨가제를 다시 섞습니다. 스펀지 케이크 1개를 구우면 크림의 절반은 '감자'로 사용할 수 있습니다.
12단계그런 다음 크림을 비스킷 부스러기와 결합하고 부드러워지고 플라스틱의 농도가 될 때까지 잘 섞습니다.
13 단계. 손을 사용하여 결과물을 사용하여 감자와 크기와 모양이 비슷한 제품을 만듭니다.
14단계. 그릇에 코코아 가루와 슈가파우더를 섞습니다. 이 혼합물에 각 "감자"를 굴리는 것이 좋습니다.
15 단계. 그런 다음 나무 막대기로 "감자"를 찌릅니다.
Step 16. 작은 노즐이 달린 과자봉지를 통해 이 구멍에 크림을 채우세요. 즉, "감자 콩나물"을 만드세요. 소련의 GOST에 따라 감자 케이크의 고전적인 요리법에 따라 집에서 준비하고 몇 시간 동안 담가둔 후 제공하십시오. 차를 즐겨보세요!
쿠키, 연유, 버터, 코코아로 만든 감자 케이크
간단하고 믿을 수 없을 정도로 맛있는 홈메이드 디저트 중 하나는 유명한 감자 케이크입니다. 준비하기 쉬운 이 별미는 아침에 커피나 차 한잔과 함께 먹으면 아주 좋습니다.
조리시간 : 1시간 30분
조리시간 : 30분
제공량 – 7개
재료:
- 쇼트브레드 쿠키 – 250gr.
- 연유 – 150gr.
- 가루 설탕 - 30 gr.
- 코코아 가루 – 50 gr.
- 버터 – 80gr.
요리 과정:
1. 쇼트브레드 쿠키를 믹서기에 갈아준 후 코코아 가루를 넣고 계속 섞어주세요.
2. 버터를 조금 녹여 쿠키, 코코아와 섞어주세요. 여기에 연유를 추가하세요. 반죽을 저어주세요.
3. 부드러운 초콜릿 반죽으로 직사각형 케이크를 만듭니다. 냉장고에서 1시간 동안 식혀주세요.
4. "감자"를 서빙하기 전에 장식용 슈거파우더에 굴려주세요. 준비가 된!
크래커로 감자 케이크 만드는 법
유명한 "감자"는 쿠키나 비스킷으로만 만들어지는 것이 아닙니다.크래커를 사용해도 수제 디저트가 부드럽고 맛있습니다. 간단하고 흥미로운 케이크 레시피를 시도해 보세요.
조리시간 : 1시간 30분
조리시간 : 30분
제공량 – 8개
재료:
- 덩어리 – 1 개
- 버터 – 150gr.
- 삶은 농축 우유 – 70 gr.
- 코코아 가루 – 2 큰술.
- 바닐린 - 맛보기.
요리 과정:
1. 덩어리를 작은 입방체로 자릅니다. 이미 건조된 제품을 사용하는 것이 좋습니다.
2. 덩어리 큐브를 베이킹 시트에 놓고 오븐에 5-7분 동안 넣습니다. 180도에서 건조시킵니다.
3. 그런 다음 크래커를 조금 식힌 후 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 갈아줍니다.
4. 부스러기에 살짝 녹인 버터와 끓인 연유를 넣어주세요.
5. 균일한 반죽이 될 때까지 제품을 치십시오.
6. 완성된 반죽으로 "감자"를 만들고 각각 코코아 가루와 바닐라를 넣어 굴립니다.
7. 직접 만든 케이크를 식힌 뒤 서빙하세요. 차를 즐겨보세요!
연유 없이 집에서 만드는 간단하고 맛있는 "감자" 레시피
연유를 사용하지 않고도 직접 만든 "감자"를 만들 수 있습니다. 이 제품은 일반 우유를 대체합니다. 완성된 디저트는 적당히 달콤하고 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 부드럽습니다.
조리시간 : 1시간 30분
조리시간 : 30분
제공량 – 6개
재료:
- 쿠키 – 300gr.
- 우유 – 120ml.
- 버터 – 80gr.
- 설탕 – 100gr.
- 코코아 가루 - 3 큰술.
요리 과정:
1. 냄비에 우유를 붓습니다. 점차적으로 설탕을 첨가하고 액체를 고열로 5-7분 동안 저어줍니다. 불을 끄고 우유와 버터를 첨가합니다.
2. 쿠키를 편리한 방법으로 갈아주세요. 포크, 손 또는 믹서기를 사용할 수 있습니다. 그런 다음 부스러기를 코코아 가루와 섞습니다.
3. 건조 혼합물을 액체 혼합물과 결합합니다.조밀하고 점성이 있는 반죽이 얻어질 때까지 반죽하십시오.
4. 원하는 케이크 모양으로 손으로 볼을 만들어주세요.
5. '감자'를 냉장고에 넣어 1시간 정도 식힌 후 드시면 됩니다. 준비가 된!
"감자"비스킷 케이크를 만드는 단계별 레시피
실제 "감자" 케이크는 GOST에 따라 스펀지 케이크로 만들어집니다. 디저트는 집에서 쉽게 만들 수 있으며 가족과 손님을 즐겁게 놀라게 할 것입니다.
조리시간 : 1시간 30분
조리시간 : 30분
제공량 – 12개
재료:
- 비스킷 – 350gr.
- 코코아 가루 - 3 큰술.
- 가루 설탕 – 1 큰술.
- 코냑 - 1 티스푼.
크림의 경우:
- 버터 – 200gr.
- 연유 – 150gr.
- 코코아 가루 - 3 큰술.
요리 과정:
1. 비스킷을 작은 조각으로 나누어 믹서기에 넣습니다.
2. 제품을 작은 부스러기로 갈아주세요.
3. 비스킷 부스러기를 깊은 접시에 옮기고 코냑 1티스푼을 추가합니다. 젓다.
4. 버터, 연유, 코코아로 크림을 치십시오. 부스러기에 추가하십시오.
5. 반죽을 잘 섞어서 감자 모양의 케이크를 만들어주세요.
6. 각 케이크를 코코아와 가루 설탕에 굴립니다.
7. '감자'를 냉장고에 1시간 정도 넣어둔 후 드세요. 준비가 된!
감자 케이크 PP 다이어트 레시피
달콤하고 칼로리가 높아 보이는 "감자"는 건강한 식단의 원칙을 위반하지 않고 준비할 수 있습니다. 일부 성분을보다 "올바른"제품으로 교체하는 것만으로도 충분합니다. 케이크는 가볍고 섬세한 맛이 나올 것입니다.
조리시간 : 1시간 30분
조리시간 : 30분
제공량 – 8개
재료:
- 귀리 플레이크 - 1.5 큰술.
- 코티지 치즈 – 200 gr.
- 사과 소스 – 100gr.
- 코코아 가루 – 5 큰술.
- 견과류 - 장식용.
요리 과정:
1.오트밀을 믹서기에 넣고 가루가 될 때까지 갈아주세요.
2. 별도의 깊은 그릇에 코티지 치즈와 사과 소스를 섞습니다. 부드러워질 때까지 믹서기에서 치거나 갈아줍니다.
3. 코티지 치즈와 퓌레 혼합물에 오트밀과 코코아 3테이블스푼을 추가합니다. 나머지 두 개는 뿌리기 위해 남겨 둡니다. 반죽을 저어주세요.
4. 결과 유용한 덩어리로 케이크를 만들고 코코아 가루로 굴립니다.
5. 서빙하기 전에 디저트를 식혀주세요. 원하는 경우 견과류로 장식할 수 있습니다. 즐겁고 건강한 티파티를 즐겨보세요!
쿠키와 우유로 만든 맛있는 "감자" 케이크
집에서 "감자"를 만드는 가장 쉬운 방법은 쿠키와 우유를 이용하는 것입니다. 이 레시피에는 연유가 필요하지 않습니다. 케이크가 부드럽고 부드러워집니다. 가족 다과회에 최적!
조리시간 : 1시간 20분
조리시간 : 20분
제공량 – 8개
재료:
- 쿠키 – 300gr.
- 우유 – 1 큰술.
- 버터 – 50gr.
- 설탕 - 2 큰술.
- 옥수수 전분 - 1 큰술.
- 코코아 가루 - 3 큰술.
요리 과정:
1. 냄비에 우유, 설탕, 전분을 넣고 섞습니다. 스토브에 놓고 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 약 7분 정도 소요됩니다. 그런 다음 불을 끄고 혼합물에 버터를 첨가하십시오.
2. 믹서기에 쿠키를 갈아 가루로 만듭니다. 고기 분쇄기를 사용할 수도 있습니다.
3. 쿠키에 코코아 가루, 우유 덩어리를 섞습니다. 균일하고 부드러운 반죽이 될 때까지 치십시오.
4. 결과물을 "감자"케이크로 만들고 식힌 다음 제공합니다. 준비가 된!
홈메이드 "감자" 진저브레드 케이크를 만드는 간단한 레시피
감자 케이크를 만드는 원래 레시피는 쿠키나 스펀지 케이크를 초콜릿 진저브레드로 바꾸는 것입니다. 집에서 만드는 간식에는 몇 가지 재료만 있으면 됩니다.귀하의 가족은 결과에 즐겁게 놀랄 것입니다!
조리시간 : 1시간 20분
조리시간 : 20분
제공량 – 6개
재료:
- 초콜릿 진저 브레드 – 150 gr.
- 버터 – 50gr.
- 농축 우유 - 60 gr.
- 코코아 가루 – 2 큰술.
요리 과정:
1. 블렌더에 초콜렛 진저브레드를 잘 갈아서 가루로 만들어줍니다.
2. 진저브레드에 녹인 버터와 약간의 연유를 넣어주세요. 우리는 계속 이겼습니다.
3. 반죽을 편리한 그릇에 담고 손으로 치대주세요.
4. 생성된 초콜릿 반죽으로 케이크를 만듭니다.
5. 각 간식을 코코아 가루로 굴립니다. 디저트 후에는 30~60분 동안 식혀주세요.
6. 식힌 후 진저 브레드 "감자"를 제공할 수 있습니다. 준비가 된!
견과류를 곁들인 홈메이드 감자 케이크
반죽에 견과류를 추가하면 인기있는 감자 케이크를 다양화하는 데 도움이됩니다. 수제 디저트는 새로운 색상으로 빛나고 새로운 독창적인 맛을 얻게 될 것입니다. 가족이나 손님에게 대접을 받으세요.
조리시간 : 1시간 30분
조리시간 : 30분
제공량 – 18개
재료:
- 쿠키 – 500gr.
- 버터 – 100gr.
- 연유 – 150gr.
- 코코아 가루 - 4 큰술.
- 코냑 - 1 큰술.
- 호두 – 100gr.
뿌리기용:
- 가루 설탕 – 1 큰술.
- 코코아 가루 - 1 큰술.
요리 과정:
1. 쿠키는 껍질을 벗긴 호두와 함께 잘게 부숴주세요. 믹서기에서도 할 수 있습니다.
2. 별도의 그릇에 부드러워진 버터와 연유를 넣고 섞습니다.
3. 달콤한 덩어리에 코코아와 한 숟가락의 코냑을 추가합니다. 부드러워질 때까지 저어줍니다.
4. 액체 덩어리를 쿠키 및 견과류와 결합합니다. 반죽을 쳐서 원하는 모양의 케이크로 만듭니다.
5. 각 "감자"를 코코아 가루와 가루 설탕에 굴립니다.디저트를 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요.
6. "감자"를 차갑게 서빙하세요. 차를 즐겨보세요!
