고기 파이

이 부드러운 수제 케이크는 많은 사람들에게 사랑을 받고 있습니다. 광택이 나는 빵 껍질과 육즙이 많은 고기 충전재가있는 붉고 통풍이 잘되는 파이는 풍성한 간식에 이상적입니다. 이동 중에도 편리하고 학교에서 자녀에게 줄 수도 있습니다. 우리는 효모와 효모가 없는 반죽을 사용한 파이 요리법을 제공합니다.

오븐에 고기를 넣은 효모 반죽 파이

우리는 반죽을 효모로 반죽합니다. 베이킹 후에는 보풀처럼 부드러워집니다. 채우기에는 다진 고기를 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 너무 기름기가 없다는 것입니다. 육즙을 더하려면 양파를 추가하세요.

1. 
   맛있는 고기 파이를 굽는 방법? 반죽을 준비하려면 그릇에 따뜻한 물을 붓고 설탕과 이스트를 넣으세요. 디졸브. 밀가루 3테이블스푼을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 그릇에 혼합물을 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 20분 동안 놓아두어 효모를 활성화시킵니다.
2. 
   이 시간 동안 반죽 표면에 거품의 "뚜껑"이 올라와야 합니다.
3. 
   그런 다음 계란, 따뜻한 우유, 소금, 밀가루 2 큰술을 반죽에 넣으십시오. 혼합.
4. 
   녹인 버터를 넣고 섞은 후 체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 첨가합니다.
5. 
   먼저 숟가락으로 섞은 후 반죽을 테이블 위에 놓고 손으로 반죽을 시작합니다. 반죽은 부드러워야 합니다. 공 모양으로 만든 후 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 1시간 동안 놓아두세요. 질량의 부피는 두 배가되어야합니다.
6. 
   다진 고기 속을 준비하려면 잘게 썬 양파, 소금, 갈은 후추를 넣어 맛보십시오. 별도의 용기에 계란을 치고 생성 된 계란 액체의 절반을 다진 고기에 붓습니다. 모든 것을 잘 섞으세요.
7. 
   부풀어 오른 반죽을 밀가루를 뿌린 작업대 위에 놓습니다. 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 두 개의 소시지를 굴려서 각각 조각으로 자르고 파이를 만듭니다. 편의상 식물성 기름으로 손을 윤활할 수 있습니다. 각 조각을 평평한 케이크에 넣고 고기 속을 중앙에 놓습니다. 가장자리를 단단히 집으십시오. 형성된 파이를 솔기 부분이 아래로 향하도록 기름칠 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓습니다. 파이를 수건으로 덮고 굽기 전 30분 동안 그대로 두세요.
8. 
   실리콘 브러시를 사용하여 남은 계란 혼합물로 부풀어 오른 파이의 표면에 윤활유를 바르고 190도로 예열된 오븐에 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 25분간 굽습니다. 완성된 파이를 베이킹 시트에서 접시로 옮기고 약간 식힌 후 서빙하세요.

많이 드세요!

프라이팬에 튀긴 고기 파이

우리는 튀긴 고기 파이에 대한 간단한 요리법을 제공합니다. 반죽은 스트레이트 이스트이고 속은 다진 고기에 허브가 들어있습니다. 우리는 삼각형 형태로 파이를 만듭니다. 특이하고 매우 맛있어 보입니다.

조리 시간: 40분 교정시간 제외

조리 시간: 30분

인분 – 4.

재료:

• 밀가루 - 3 큰술.
• 계란 – 1 개
• 우유 – 1 큰술.
• 소금 - 2 작은 술.
• 과립 설탕 - 1 작은 술.
• 건조 효모 – 10gr.
• 다진 고기 – 400g.
• 신선한 채소 - 1-2 묶음.
• 양파 – 1 개
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1. 작은 용기에 따뜻한 우유, 설탕, 건조 이스트를 넣고 반죽을 준비합니다. 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 활성화하려면 따뜻한 곳에 10분 동안 놓아두세요. 표면에 거품이 나타나야 합니다. 밀가루를 그릇에 넣고 계란을 깨고 소금을 넣으십시오. 효모와 함께 우유를 붓습니다. 혼합. 반죽은 아주 부드러워 야합니다. 공 모양으로 말아 따뜻한 곳에 1시간 동안 놓아두세요. 질량의 부피는 두 배가되어야합니다.

2. 속을 채우기 위해 다진 고기를 그릇에 넣고 다진 양파, 소금, 후추를 넣어 맛을 냅니다. 원하는 녹색을 사용할 수 있습니다. 윈윈 옵션은 딜과 파슬리입니다. 우리는 채소를 씻고 말리고 잘게 자르고 다진 고기에 추가합니다.모든 것을 잘 섞으세요.

3. 밀가루를 뿌린 작업대에 반죽을 올려 놓습니다. 반죽을 소시지 모양으로 만들고 작은 조각으로 자릅니다. 필요한 경우 손이 반죽에 달라붙지 않도록 밀가루를 추가합니다. 각 조각을 얇고 평평한 케이크에 넣고 다진 고기 공을 중앙에 놓습니다.

4. 케이크의 반대쪽 가장자리를 들어올려 삼각형 모양으로 꼬집어 주세요.

5. 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 뜨거워질 때까지 가열합니다. 형성된 파이를 그 안에 솔기가 아래로 향하도록 놓습니다. 빵 껍질의 바닥이 황금빛 갈색이 되면 파이를 반대쪽으로 뒤집어서 익을 때까지 볶습니다. 불을 중간 정도로 낮게 유지하세요.

6. 완성된 파이를 프라이팬에서 꺼낸 후 종이 타월 위에 올려 여분의 기름을 흡수시킵니다. 말린 파이를 접시에 놓고 뜨겁거나 따뜻하게 제공하십시오.

많이 드세요!

맛있는 고기와 감자 파이를 굽는 방법?

파이는 효모 반죽으로 준비되었음에도 불구하고 매우 빠릅니다. 고기 외에도 감자를 충전물에 추가합니다. 먼저 부드러워질 때까지 끓여야 합니다. 자신의 취향에 맞게 조미료를 사용하십시오.

조리 시간: 40분

조리 시간: 30분

인분 – 4.

재료:

• 테스트를 위해:
• 버터 – 100gr.
• 우유 – 150ml.
• 소금 - 1/2 작은 술.
• 과립 설탕 - 1 작은 술.
• 건조 효모 - 5g.
• 밀가루 – 300gr.
• 충전용:
• 다진 고기 – 200g.
• 감자 – 500gr.
• 양파 – 1 개
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 – 1 티스푼.
• 버터 – 30gr.
• 우유 – 50-100ml.
• 고기 양념 - 맛보기.
• 계란 - 기름칠용.

요리 과정:

1. 채우기부터 시작해 보겠습니다.식물성 기름을 두른 프라이팬에 다진 양파를 투명해질 때까지 볶습니다. 다진 고기, 소금, 갈은 후추 및 기타 조미료를 넣어 맛을 내고 섞은 다음 액체가 증발할 때까지 모든 것을 계속 볶습니다.

2. 감자 껍질을 벗기고 삶아서 국물을 빼고 으깨서 퓌레를 만듭니다. 우유와 버터를 넣고 섞는다. 결과 퓌레를 튀긴 다진 고기에 옮기고 섞습니다.

3. 반죽을 준비하려면 우유, 녹인 버터를 그릇에 붓고 건조 이스트, 소금, 과립 설탕을 추가합니다. 혼합.

4. 체에 쳐둔 밀가루를 조금씩 넣어가며 부드러운 모양의 반죽을 서서히 반죽합니다.

5. 반죽을 3등분으로 나눠주세요. 각각을 2mm 두께의 직사각형으로 굴립니다. 가장자리에 충전물을 놓고 말아주세요. 우리는 솔기를 꼬집습니다.

6. 그런 다음 손바닥 측면을 사용하여 롤을 눌러 앞으로 파이를 분리합니다. 그런 다음 사진과 같이 손가락을 사용하여 움푹 들어간 부분의 파이를 분리합니다. 파이를 분리한 후 파이의 가장자리를 더 단단히 집으세요.

7. 베이킹 시트에 기름을 바른 양피지 위에 파이를 올려 놓습니다. 실리콘 브러시를 사용하여 계란 표면을 닦습니다. 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 25~30분 동안 굽습니다.

8. 완성된 핫 파이를 베이킹 시트에서 서빙 접시로 옮깁니다.

많이 드세요!

퍼프 페이스트리로 만든 고기를 넣은 간단한 파이

푹신한 효모 파이는 매우 맛있습니다. 그러나 퍼프 페이스트리로도 똑같이 맛있는 옵션을 만들 수 있습니다. 제품은 부서지기 쉽고 가벼우며 바삭한 빵 껍질을 가지고 있습니다. 맛과 시각적 차이 외에도 조리 시간에도 상당한 차이가 있습니다.기성 퍼프 페이스트리로 만든 파이는 말 그대로 10분 안에 완성됩니다!

조리 시간: 30분

조리 시간: 20분

인분 – 4.

재료:

• 퍼프 페이스트리 – 250 gr.
• 달걀 노른자 - 1개
• 다진 돼지고기와 쇠고기 – 200 gr.
• 빵 부스러기 – 1 큰술.
• 프로방스 허브 - 1티스푼
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1. 퍼프 페이스트리를 냉장고 하단 선반에 놓고 살짝 해동하세요. 해동되는 동안 충전물을 준비합니다. 다진 고기, 빵가루, 소금, 후추 간 것, 프로방스 허브, 소금을 그릇에 담아 맛을 냅니다. 모든 것을 잘 섞으세요.

2. 해동된 퍼프 페이스트리를 밀가루를 뿌린 표면 위에 놓습니다. 약간 굴립니다. 12~14cm 너비의 스트립으로 자릅니다.

3. 다진 고기를 사진과 같이 각 스트립의 길이에 따라 놓습니다. 말아 올리세요.

4. 롤을 약 5cm 길이로 자릅니다. 우리는 여러 곳에서 칼로 윗부분을 찌릅니다.

5. 형성된 파이를 베이킹 시트의 기름칠 양피지에 옮깁니다. 실리콘 브러시를 사용하여 구타 노른자로 표면을 윤활하십시오.

6. 180도로 예열된 오븐에 파이를 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 25분간 굽습니다.

7. 완성된 장밋빛 파이를 베이킹 시트에서 아름다운 접시로 옮기고 뜨겁게 제공합니다.

많이 드세요!

고기와 양배추로 파이를 만드는 간단하고 맛있는 요리법

양배추 파이를 좋아하지 않는 사람은 누구입니까? 육즙이 풍부하고 향기로운 충전물은 부드러운 반죽과 황금빛 갈색 껍질과 완벽하게 어울립니다. 이 파이는 따뜻하게 먹거나 차갑게 먹거나 맛을 잃지 않고 다시 데워서 먹을 수 있습니다.

조리 시간: 40분교정시간 제외

조리 시간: 30분

인분 – 6.

재료:

• 테스트를 위해:
• 물 - 1.2 리터.
• 밀가루 - 900-1000 gr.
• 소금 – 1.5 티스푼.
• 과립 설탕 – 1 큰술.
• 건조 효모 – 1팩(11g).
• 식물성 기름 - 5 큰술.
• 충전용:
• 다진 돼지 고기 – 500g.
• 양배추 - 작은 머리 1개.
• 양파 – 1-2 개
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1. 큰 그릇에 따뜻한 물, 식물성 기름, 설탕, 소금, 건조 이스트를 섞습니다. 혼합. 체로 쳐진 밀가루를 넣고 서서히 반죽하여 부드럽고 유연한 반죽을 만듭니다. 따뜻한 곳에 30~40분 정도 놓아두세요. 그런 다음 반죽하고 다시 부풀어 오릅니다.

2. 그런 다음 밀가루를 뿌린 작업대 위에 반죽을 올려 놓습니다. 우리는 반죽 로프를 만들어 작은 조각으로 자릅니다. 필요한 경우 손이 반죽에 달라붙지 않도록 밀가루를 추가합니다. 우리는 각 반죽 조각을 파이로 만들 것입니다.

3. 속재료는 양배추를 잘게 채썰고, 양파를 잘게 썬다. 다진 양파를 프라이팬에 투명해질 때까지 볶은 다음 양배추를 넣고 중불에서 5~10분 더 볶습니다. 소금과 후추로 맛을 내고 저어주고 열을 줄이고 양배추가 익을 때까지 뚜껑 아래에서 요리합니다. 다른 프라이팬에 다진 돼지고기를 양파와 함께 볶습니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 볶은 후 양배추와 고기를 넣고 섞는다.

4. 반죽을 한장씩 밀어서 납작한 케이크 모양으로 만든 뒤, 가운데에 고기와 양배추 소를 넣어주세요. 충전재 위로 가장자리를 올리고 단단히 조입니다.

5. 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 뜨거워질 때까지 가열합니다. 그 안에 형성된 파이를 넣으십시오.바닥에 황금빛 갈색 껍질이 형성되면 파이를 반대쪽으로 뒤집어 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 불을 중간 정도로 낮게 유지하세요. 파이는 한 면당 약 1분씩 빠르게 튀겨집니다.

6. 완성된 파이는 키친타월로 말려 여분의 기름을 제거해 주세요. 뜨겁거나 차갑게 서빙하세요.

많이 드세요!

집에서 고기와 쌀 파이를 만드는 방법은 무엇입니까?

파이의 고전적인 채우기는 다진 고기와 쌀입니다. 맛있을 뿐만 아니라 포만감도 매우 높습니다. 육즙을 더하려면 프라이팬에 양파를 볶은 후 양파를 추가하세요. 효모 반죽을 사용하여 반죽을 반죽하십시오. 우리는 이 파이를 오븐에서 구울 거예요.

조리 시간: 60분 교정시간 제외

조리 시간: 30분

인분 – 4.

재료:

• 충전용:
• 삶은 쇠고기 – 400-500 gr.
• 양파 – 1 개
• 쌀 - 1/3 컵.
• 식물성 기름 – 2 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 테스트를 위해:
• 밀가루 – 4 큰술.
• 우유 – 1 큰술.
• 소금 - 1 작은 술.
• 과립 설탕 - 1 작은 술.
• 식물성 기름 – 2-3 큰술.
• 건조 효모 - 11 gr.
• 계란 – 1 개

요리 과정:

1. 쌀을 씻어 소금물에 20분간 삶아주세요. 요리가 끝나면 시리얼을 소쿠리에 넣고 물을 빼세요.

2. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 식물성 기름을 첨가하여 프라이팬에 볶습니다.

3. 삶은 쇠고기를 미세한 격자가 있는 고기 분쇄기로 스크롤합니다.

4. 다진 고기에 볶은 양파를 넣어주세요.

5. 다음 밥을 넣고 섞어주세요.

6. 소금과 후추를 넣어 맛을 보고 섞습니다.

7. 반죽을 준비하려면 용기에 따뜻한 우유, 설탕, 건조 이스트를 섞으세요.밀가루를 그릇에 넣고 우유와 이스트를 붓습니다.

8. 잘 저어준 뒤 따뜻한 곳에 15분 동안 놓아두세요.

9. 반죽에 소금을 친 계란을 부어주세요.

10. 식물성 기름을 부어주세요.

11. 저어주세요.

12. 완성된 부드러운 반죽을 반죽한 후 작업대에 손을 대고 반죽합니다.

13. 즉시 반죽 자르기를 시작하므로 교정을 위해 남겨 둘 필요가 없습니다.

14. 반죽을 같은 크기로 잘라주세요.

15. 각 조각을 5mm 두께의 평평한 케이크로 굴립니다.

16. 만들고 싶은 파이의 크기에 따라 케이크의 크기를 재량에 따라 만드세요.

17. 식빵 중앙에 소를 채워주세요.

18. 케이크 반대쪽 가장자리를 들어올려 꼬집어주세요.

19. 이런 식으로 각 파이를 만듭니다.

20. 형성된 파이를 기름칠한 양피지를 깐 베이킹 시트에 솔기 부분이 아래로 향하도록 서로 간격을 두고 놓습니다.

21. 수건으로 덮고 30분 정도 방치합니다. 그런 다음 설탕 한 꼬집과 물 한 숟가락을 섞은 노른자로 표면에 기름을 바릅니다.

22. 180도로 예열된 오븐에 파이가 담긴 베이킹 시트를 넣고 25~30분 동안 굽습니다.

23. 완성된 파이를 살짝 식힌 후 접시에 옮깁니다. 이 파이를 수프, 국물, 보르시와 함께 제공하거나 간단히 차나 커피와 함께 제공할 수 있습니다.

많이 드세요!

직접 만든 타타르어 고기 파이

고기로 타타르 파이 요리하기. 그들의 특징은 생 감자가 충전물에 추가되고 파이가 열린 상태로 형성된다는 것입니다. 이 파이를 오븐에 굽고 뜨겁게 드세요. 그 속을 채우는 것은 매우 맛있습니다.

조리 시간: 50분

조리 시간: 30분

인분 – 6.

재료:

• 밀가루 - 2 큰술.
• 계란 – 2개
• 버터 – 100gr.
• 케 피어 – 1 큰술.
• 감자 – 5개
• 고기 – 300gr.
• 양파 – 3 개
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추 – 10 gr.
• 소금 – 10gr.
• 소다 - 2 gr.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1. 밀가루를 큰 그릇에 넣고 버터를 조각으로 자릅니다. 부스러기로 갈아주세요. 소금과 소다를 넣고 섞는다. 케피어를 붓고 계란을 깨뜨립니다. 균일하고 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 농도는 만두보다 부드러워야 합니다. 반죽한 후 1시간 동안 그대로 놓아둔다.

2. 속을 채우기 위해 감자 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 고기 분쇄기를 통해 고기를 갈아주세요. 양파를 작은 조각으로 자릅니다. 그릇에 다진 고기, 양파, 강판 감자를 섞습니다. 맛을 내기 위해 소금과 갈은 후추를 추가합니다. 혼합.

3. 휴지된 반죽을 밀가루를 뿌린 작업대 위에 놓습니다. 작은 조각으로 자르십시오. 반죽의 각 조각을 작은 플랫 케이크로 굴려서 중앙에 채우십시오. 사진과 같이 케이크의 가장자리를 꼬집어 충전물 위에 구멍을 남깁니다. 나머지 파이를 만들어 봅시다.

4. 기름을 바른 양피지를 깐 베이킹 시트에 완성된 파이를 놓습니다. 190도로 예열된 오븐에 넣습니다. 20분 동안 굽습니다. 그런 다음 베이킹 시트를 꺼내 각 파이에 작은 버터 조각을 넣으십시오. 20분 더 구워주세요.

5. 그런 다음 파이에 달걀을 바르고 구멍에 약간의 국물을 넣은 다음 오븐에 다시 넣고 10~15분 더 굽습니다. 완성 된 파이를 오븐에서 꺼내 접시에 옮기고 수건으로 덮어 부드러워지고 축 늘어집니다. 약 15분 후에는 드실 수 있습니다.

많이 드세요!

케 피어를 곁들인 무성한 고기 파이

그러한 파이의 반죽은 효모없이 반죽됩니다. 케 피어로 준비되어 있기 때문에 느슨하고 다공성입니다. 채우기를 위해 파이가 빨리 튀겨지고 채우기를 준비 할 시간이 없을 수 있으므로 이미 삶은 고기를 사용합니다.

조리 시간: 40분 교정시간 제외

조리 시간: 30분

인분 – 6.

재료:

• 케 피어 1 % - 1.2 l.
• 과립 설탕 – 2-3 큰술.
• 밀가루 - 800-900 gr.
• 소금 - 1-2 티스푼.
• 소다 - 2 작은 술.
• 돼지 고기 – 600 gr.
• 양파 – 2-3 개
• 채우기 용 소금-맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 – 2-3 큰술.

요리 과정:

1. 케피어와 식물성 기름을 그릇에 붓습니다. 소금, 설탕, 소다를 넣고 섞는다.

2. 체친 밀가루를 넣고 부드럽고 탄력있는 반죽을 반죽합니다.

3. 반죽을 그릇에 담고 랩을 씌운 뒤 찬물에 1시간 30분 정도 휴지시켜주세요.

4. 소를 채우려면 돼지고기를 1시간 30분 정도 미리 삶아주세요.

5. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썰어 황금빛이 될 때까지 기름에 볶습니다.

6. 삶은 고기를 가는 격자 모양의 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 고기 혼합물을 튀긴 양파와 섞고 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다. 혼합.

7. 휴지된 반죽을 32등분으로 잘라주세요. 반죽의 각 조각을 직경 8-10cm의 평평한 케이크로 굴립니다. 준비된 충전재를 가운데에 놓습니다.

8. 충전재 위로 가장자리를 올리고 단단히 집습니다. 우리는 모든 충전물을 사용하여 전체 반죽에서 파이를 만듭니다.

9. 프라이팬에 무취 식물성 기름을 넣고 뜨거워질 때까지 가열합니다. 형성된 파이를 그 안에 솔기가 아래로 향하도록 놓습니다. 뚜껑을 닫으세요. 스토브 온도를 중간 정도 낮게 유지합니다.빵 껍질의 바닥이 갈색으로 변하면 파이를 반대쪽으로 뒤집어 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

10. 완성된 파이는 키친타올 위에 올려 기름기를 흡수해주세요. 뜨겁거나 차갑게 서빙하세요.

많이 드세요!

고기와 버섯이 들어간 맛있는 파이

파이를 채울 때 고기와 버섯은 또 다른 고전적인 조합입니다. 이 경우 샴 피뇽과 닭고기를 사용하는 것이 좋습니다. 이러한 제품은 장기간 온도 처리가 필요하지 않습니다. 그리고 우리는 퍼프 페이스트리를 먹습니다. 이 파이는 매우 빨리 준비되며 차를 위한 "긴급" 간식으로 완벽합니다.

조리 시간: 30분

조리 시간: 20분

인분 – 4.

재료:

• 효모가 없는 퍼프 페이스트리 – 600 gr.
• 샴 피뇽 – 300 gr.
• 닭고기 – 300 gr.
• 양파 – 1 개
• 버터 – 60gr.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 사워 크림 15% - 2 큰술.
• 계란 - 기름칠용.

요리 과정:

1. 닭고기가 부드러워질 때까지 삶아줍니다. 국물을 배출하고 고기에서 피부와 뼈를 제거하십시오. 시원한.

2. 샴피뇽을 씻어서 말려주세요.

3. 작은 조각으로 자릅니다.

4. 양파는 껍질을 벗기고 칼로 썰어준다.

5. 프라이팬에 버터를 데우고 샴피뇽을 부드러워질 때까지 볶은 다음 양파를 넣고 액체가 완전히 증발할 때까지 모두 함께 볶습니다. 소금과 갈은 후추를 넣고 사워 크림을 넣고 몇 분 더 섞어서 볶습니다.

6. 삶은 닭고기를 고기 분쇄기에 통과시키고 다진 버섯에 넣습니다. 충전물을 잘 섞으세요.

7. 퍼프 페이스트리를 해동하세요. 그런 다음 밀가루를 뿌린 표면에 놓으십시오. 약간 굴립니다. 원하는 크기의 정사각형으로 자릅니다.

8.사진과 같이 준비된 충전물을 사각형에 놓습니다.

9. 반대쪽 모서리를 연결하여 삼각형을 만듭니다. 포크로 가장자리를 눌러주세요. 형성된 파이를 기름칠된 양피지를 깐 베이킹 시트로 옮깁니다. 계란으로 파이 표면을 닦으십시오.

10. 220도로 예열된 오븐에 파이가 담긴 베이킹 시트를 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 15~20분 동안 굽습니다. 완성된 파이를 서빙 접시에 옮기고 뜨겁거나 따뜻하게 서빙하세요.

많이 드세요!

오븐에서 고기와 계란으로 파이를 굽는 방법?

파이를 더 채우고 싶다면 고기 충전물에 삶은 계란을 넣으십시오. 맛있을 뿐만 아니라 영양가도 높습니다. 향, 색상 및 육즙을 위해 녹색도 추가합니다. 그러한 파이의 반죽을 효모로 반죽하는 것이 좋습니다. 오븐에서 구운 파이는 매우 부드럽고 섬세한 황금빛 빵 껍질을 가지고 있습니다.

조리 시간: 60분 교정시간 제외

조리 시간: 30분

인분 – 6.

재료:

• 테스트를 위해:
• 우유 – 250ml.
• 밀가루 – 500gr.
• 식물성 기름 – 1/4 큰술.
• 건조 효모 - 1 티스푼.
• 과립 설탕 – 3 큰술.
• 계란 – 1 개
• 소금 - 1 작은 술.
• 충전용:
• 다진 고기 – 400g.
• 삶은 계란 – 2 개
• 적양파 – 1개
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 버터 – 1 큰술.
• 파슬리 – 가지 3개.

요리 과정:

1. 반죽을 준비하기 위해 그릇에 우유를 붓습니다. 설탕과 효모의 절반을 녹입니다. 밀가루 한 스푼을 넣고 섞은 후 따뜻한 곳에 20분간 놓아두어 효모를 활성화시킵니다. 별도로 남은 설탕으로 계란을 치고 밀가루와 소금을 체로 치십시오.계란을 적당한 반죽에 붓고 밀가루 양의 절반을 넣고 식물성 기름을 넣고 섞습니다. 반죽을 테이블 위에 놓고 남은 밀가루를 부어 손으로 반죽하십시오. 그런 다음 반죽을 공 모양으로 만들고 그릇에 넣고 필름으로 덮은 다음 따뜻한 곳에 1시간 30분 동안 놓아둡니다.

2. 반죽의 양은 2배로 늘어나도록 해주세요. 맞으면 반죽하고 즉시 파이 만들기로 넘어갑니다.

3. 반죽이 발효되는 동안 속재료를 준비합니다. 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다. 프라이팬에 버터를 녹이고 양파가 부드러워질 때까지 볶습니다.

4. 다음으로 프라이팬에 다진 고기와 양파를 넣고 잘 섞어주세요. 다진 고기가 준비될 때까지 볶습니다. 튀김이 끝나면 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.

5. 삶은 계란은 껍질을 벗기고 칼로 작은 입방체로 자릅니다. 파슬리를 씻고 말리고 자릅니다. 튀긴 다진 고기에 다진 계란과 허브를 넣고 섞습니다. 충전물이 여전히 뜨거우면 식혀주세요.

6. 부풀어 오른 반죽을 밀가루를 뿌린 작업대 위에 놓습니다. 반죽을 작은 ​​조각으로 나누어 각각의 파이를 만듭니다. 각 부분을 공 모양으로 굴리고 반죽하여 납작한 케이크를 만듭니다. 준비된 충전물을 중앙에 놓습니다.

7. 케이크의 반대쪽 가장자리를 꽉 집어주세요. 형성된 파이를 솔기 부분이 위로 오도록 기름칠 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓습니다.

8. 굽기 전에 제품이 부풀도록 15분 동안 그대로 두세요. 그런 다음 달걀물을 표면에 발라 광택을 냅니다.

9. 200도로 예열된 오븐에 파이가 담긴 베이킹 시트를 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 20~25분간 굽습니다. 완성된 파이를 뜨겁거나 따뜻하게 서빙하세요.

많이 드세요!