양배추 파이

많은 사람들이 파이를 양배추와 어린 시절, 여름 방학과 할머니와 연관시킵니다. 육즙이 많고 푹신한 파이는 차를 위해 구우거나 직장이나 이동 중에 가져갈 수 있습니다. 집에서 쉽게 만들 수 있는 맛있는 양배추 파이 레시피 10가지를 선정했습니다.

오븐의 효모 반죽에 양배추 파이

흰 양배추를 곁들인 파이의 맛있는 요리법. 황금빛 갈색 페이스트리를 거부하고 차나 뜨거운 국물과 함께 한 쌍을 먹지 않는 사람은 거의 없습니다. 별 어려움 없이 맛있는 파이를 빠르고 쉽게 굽는 방법을 알려드리겠습니다.

1. 
   맛있는 양배추 파이 만드는 법? 반죽은 빵 기계를 사용하여 준비할 수 있습니다. 먼저 건조한 재료를 넣은 다음 액체 재료를 넣고 "이스트 반죽" 모드를 선택하고 소리 신호를 기다립니다. 또는 모든 재료를 그릇에 넣고 반죽하여 매끄러운 반죽을 만듭니다. 완성된 반죽은 발효를 위해 따뜻한 곳에 두세요.
2. 
   양배추를 얇은 조각으로 자르고 그 위에 끓는 물을 부어 15-20 분 동안 끓입니다.
3. 
   양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아줍니다.
4. 
   먼저 양파와 당근을 식물성 기름에 볶은 다음 양배추를 넣고 야채를 함께 7~10분 동안 끓입니다. 마지막으로 맛에 맞게 소금과 양념을 하세요.
5. 
   제빵기에서 신호음이 울리거나 그릇에 올린 후 반죽을 직접 반죽한 경우 작업대에 손을 대고 반죽하십시오.
6. 
   반죽을 똑같은 조각으로 나누고 각각을 공 모양으로 굴립니다.
7. 
   반죽을 손으로 살짝 펴고 준비한 속재료를 중앙에 올려주세요.
8. 
   반죽의 가장자리를 함께 눌러 타원형 파이를 만듭니다. 모든 반죽과 충전물에 대해 이것을하십시오.
9. 
   베이킹 시트를 양피지로 덮고 그 위에 파이를 놓습니다. 반죽에 달걀물을 바르세요.
10. 
    파이가 담긴 베이킹 시트를 오븐에 넣고 190-200도로 예열된 오븐에 25-30분 동안 넣습니다. 장밋빛 파이를 양배추와 함께 조금 식힌 후 제공하십시오.

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많이 드세요!

프라이팬에 튀긴 양배추를 곁들인 무성한 효모 파이

손님에게 양배추로 속을 채운 파이를 대접하거나 여행용으로 비축해 둘 수 있습니다. 그들은 프라이팬에서 요리되며 튀김 과정에서 파이는 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 빵 껍질을 얻습니다.

요리 시간: 100분

요리 시간: 60분

제공량: 10.

재료:

• 소금 - 1 작은 술.
• 건조 효모 – 2 티스푼.
• 설탕 - 1 큰술.
• 식물성 기름 – 2 큰술.
• 밀가루 – 6.5 큰술.
• 물 – 2 큰술.
• 양배추 – 0.5 개
• 토마토 주스 - 100ml.
• 양파 – 1 개

요리 과정:

1. 드라이이스트와 설탕을 섞는다. 따뜻한 물의 절반을 넣고 저어주세요.

2. 반죽을 반죽할 볼에 소금과 식물성 기름을 붓습니다.

3. 다음으로 이스트 혼합물과 남은 물을 붓습니다. 체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 첨가하고 점차적으로 반죽을 반죽하십시오.

4. 마지막으로 반죽을 손으로 치대면 끈적이지 않고 균질해져야 합니다. 반죽을 40~60분간 따뜻하게 둡니다.

5. 양배추를 잘게 썰어 프라이팬에 굽는다. 양배추를 조금 볶은 다음 토마토 주스와 잘게 썬 양파를 추가합니다. 양배추가 익을 때까지 계속 끓입니다.

6. 부풀어 오른 반죽을 손으로 반죽한 후 10~12등분으로 나누어 주세요.

7. 반죽을 손으로 납작하게 펴고, 소를 조금 더해 파이 모양으로 만들어주세요.

8. 식물성 기름에 파이를 넣고 양쪽을 적당한 불로 볶습니다. 그런 다음 완성된 파이를 종이 냅킨에 옮겨 여분의 기름을 제거합니다. 구운 식품을 약간 식힌 후 제공하십시오.

많이 드세요!

효모없이 양배추 파이를 맛있게 튀기는 방법은 무엇입니까?

종종 시간이 부족하고 효모 반죽을 손질하려는 욕구로 인해 케 피어 반죽의 대체 버전이 구출됩니다. 간단하고 빠르게 반죽하면 케 피어 반죽 파이가 푹신하고 부드러워집니다.

요리 시간: 100분

요리 시간: 40분

제공량: 8.

재료:

• 테스트를 위해:
• 케피어 – 210ml.
• 닭고기 달걀 – 1 개
• 밀가루 - 330 gr.
• 소금 – 0.5 티스푼.
• 설탕 - 1 큰술.
• 베이킹 소다 - 5g.
• 식물성 기름 – 1 큰술.
• 충전용:
• 흰 양배추 – 350 gr.
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 식물성 기름 - 튀김용.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

1. 양배추를 얇게 채썰어주세요.

2. 양파와 당근은 껍질을 벗겨주세요. 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아줍니다. 부드러워질 때까지 식물성 기름에 양파와 당근을 볶습니다.

3. 팬에 양배추를 넣고 야채의 양이 약간 줄어들 때까지 끓입니다. 그런 다음 물 반 컵을 넣고 끝날 때까지 끓입니다. 마지막으로 맛에 맞게 소금을 첨가하세요. 충전물을 접시에 옮겨 식힙니다.

4. 반죽을 그릇에 넣고 계란, 케 피어, 소금, 소다, 설탕을 섞고 잘 섞습니다. 몇 분 후에 식물성 기름을 넣고 체로 쳐진 밀가루를 조금씩 첨가합니다.

5. 숟가락으로 젓기 힘들면 손으로 반죽해 주세요. 완성된 반죽을 15~20분 정도 방치해 주세요.

6. 반죽을 8등분으로 나눠주세요. 반죽을 손으로 납작하게 펴고 속재료를 넣어 파이 모양으로 만듭니다.

7. 황금빛 갈색이 될 때까지 파이를 중간 불로 볶습니다. 종이 냅킨에 묻은 기름을 닦아내고 서빙하세요.

많이 드세요!

집에서 양배추를 곁들인 사순절 파이

경험이 부족한 제빵사라도 이 파이 레시피를 쉽게 만들 수 있습니다. 또한 단식을 하거나 단순히 기름진 음식을 좋아하지 않는 사람들에게도 적합합니다. 흰 양배추를 채우면 구운 식품이 맛있고 만족스러워집니다.

요리 시간: 2.5시간.

요리 시간: 40분

제공량: 20.

재료:

• 테스트를 위해:
• 물 - 1.5 큰술.
• 식물성 기름 – 100ml.
• 신선한 효모 - 25 gr.
• 소금 - 2 작은 술.
• 설탕 - 1 작은 술.
• 밀가루 - 600 gr.
• 충전용:
• 흰 양배추 – 1.5kg.
• 식물성 기름 – 2 큰술.

요리 과정:

1. 따뜻한 물 한 컵에 설탕, 밀가루 2테이블스푼, 이스트를 녹이고 혼합물을 15분 동안 그대로 둡니다.

2. 밀가루를 체에 쳐서 그릇에 담고 소금, 남은 물, 기름을 넣고 섞는다.

삼.그런 다음 효모 혼합물을 붓고 반죽을 반죽하십시오. 너무 뻣뻣하거나 끈적 거리지 않아야합니다. 반죽을 따뜻한 곳에 1시간 동안 놓아두세요.

4. 1시간 후 다시 손으로 반죽을 치대고 다시 1시간 동안 따뜻하게 놓아두세요.

5. 반죽이 부풀어오르는 동안 필링을 만들어주세요. 양배추를 자르고 식물성 기름에 끓인 다음 소금을 넣어 맛보십시오.

6. 부풀어 오른 반죽을 20등분해주세요.

7. 반죽을 살짝 밀어서 속재료를 넣어 파이를 만들어주세요.

8. 베이킹 시트에 기름을 바르고 그 위에 조각을 놓습니다. 파이를 20분 더 따뜻하게 두세요.

9. 살코기 파이를 오븐에서 200도에서 20~25분 동안 굽습니다. 완성된 파이를 식힌 뒤 서빙하세요.

많이 드세요!

오븐에 양배추와 계란을 넣은 푹신한 파이

집에서 만든 제과류는 항상 사랑과 보살핌으로 준비되기 때문에 특히 맛있습니다. 반죽은 항상 부드럽고 얇아지며, 그 아래에는 양배추와 삶은 달걀로 만든 육즙이 듬뿍 들어있습니다.

요리 시간: 4 시간.

요리 시간: 50분

제공량: 18.

재료:

• 테스트를 위해:
• 밀가루 - 4-5 큰술.
• 물 - 0.5 큰술.
• 케 피어 – 1 큰술.
• 설탕 - 2 작은 술.
• 소금 - 1 작은 술.
• 식물성 기름 – 0.5 큰술.
• 건조 효모 – 2 티스푼.
• 충전용:
• 흰 양배추 – 500 gr.
• 당근 – 1 개
• 양파 – 1 개
• 파 – 20 gr.
• 닭고기 달걀 – 5개
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 사워 크림 – 50ml.
• 참깨 – 20 gr.

요리 과정:

1. 37~40도 정도의 물에 이스트와 설탕을 녹입니다. 이스트 혼합물을 따뜻한 곳에 20분간 놓아두세요. 이 시간이 지나면 표면에 폼 캡이 나타나야 합니다.

2. 케피어를 37-40도까지 가열합니다. 케피어를 소금과 식물성 기름과 섞으세요.

삼.밀가루를 미세한 체로 걸러내어 산소로 포화시킵니다. 체로 쳐진 밀가루의 절반을 그릇에 붓고 액체 재료를 넣고 반죽을 반죽하기 시작합니다. 나머지 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오.

4. 반죽은 손으로 잘 치대주세요. 손에 달라붙지 않고 균일해야 합니다. 완성된 반죽은 따뜻한 곳에 2시간 정도 놔두세요.

5. 양파는 잘게 다지고 당근은 갈아준다.

6. 양배추를 얇게 채 썬다.

7. 먼저 프라이팬에 양파와 당근을 넣고 부드러워질 때까지 볶은 후, 양배추를 넣고 10~15분 정도 계속 끓입니다.

8. 삶은 계란을 삶아 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 파를 칼로 잘게 썬다. 볶은 야채, 계란, 양파를 그릇에 넣고 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.

9. 반죽을 16~18등분으로 나눠주세요. 식물성 기름을 바른 손으로 각 반죽 조각을 가볍게 펴십시오. 그런 다음 충전재를 추가하고 파이를 만드세요.

10. 베이킹 시트를 양피지로 덮고 그 위에 조각을 놓고 솔기가 아래로 향하게 합니다.

11. 계란 1개와 사워크림을 섞어주세요. 파이에 혼합물을 바르고 참깨를 뿌립니다.

12. 오븐에서 190~200도에서 20~25분 동안 파이를 굽습니다. 장밋빛 파이를 양배추와 달걀로 식힌 다음 서빙하세요.

많이 드세요!

양배추와 고기로 파이를 만드는 단계별 레시피

간식뿐만 아니라 정식으로도 제공될 수 있는 풍성한 수제 페이스트리 버전입니다. 맛있는 소스와 함께 양배추와 고기를 곁들인 파이는 모든 미식가를 기쁘게 할 것입니다.

요리 시간: 2.5시간.

요리 시간: 60분

제공량: 16-20.

재료:

• 테스트를 위해:
• 밀가루 – 7 큰술.
• 소금 - 2 작은 술.
• 닭고기 달걀 – 1 개
• 마가린 – 50 gr.
• 설탕 - 5 큰술.
• 건조 효모 - 4.5 tsp.
• 물 – 2 큰술.
• 충전용:
• 다진 고기 – 500 gr.
• 흰 양배추 – 500 gr.
• 양파 – 1 개
• 소금 - 1 작은 술.
• 갈은 후추 – 1 티스푼.
• 버터 – 50gr.
• 식물성 기름 - 맛보기.

요리 과정:

1. 이스트를 따뜻한 물에 풀어서 10분간 따뜻하게 놓아두세요. 그런 다음 설탕, 계란, 소금 및 밀가루 절반을 효모 혼합물에 첨가하십시오. 약한 불로 마가린을 녹이고 반죽에 넣고 저어줍니다. 그런 다음 남은 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하고 덮고 한 시간 동안 따뜻하게 두십시오.

2. 양배추를 얇게 채 썬다.

3. 양파를 반 고리로 자릅니다.

4. 다진 고기를 식물성 기름에 볶습니다.

5. 프라이팬에 양배추와 양파를 넣고 카푸타가 익을 때까지 계속 끓입니다. 마지막으로 소금을 넣고 입맛에 맞게 양념을 하세요.

6. 부풀어 오른 반죽을 다시 손으로 반죽한 후 같은 크기로 나누어 주세요. 반죽의 각 조각을 조금씩 펴고 충전물을 추가하고 가장자리를 중앙으로 접은 다음 모든 충전물이 내부에 남아 있도록 잘 꼬집습니다.

7. 베이킹 시트를 양피지로 덮고 조각의 솔기가 아래로 향하도록 놓습니다. 파이를 오븐에서 180도에서 25-30분 동안 굽습니다.

8. 양배추와 고기를 넣어 조금 식힌 뒤 원하는 육수나 소스와 함께 낸다.

많이 드세요!

케 피어를 곁들인 양배추 파이의 간단하고 맛있는 요리법

케피어 파이는 따뜻하고 차갑게도 똑같이 맛있습니다. 차와 함께 제공되거나 사워 크림을 얹을 수 있습니다. 이 반죽으로 만든 양배추 파이는 효모로 만든 반죽보다 훨씬 빨리 준비됩니다.

요리 시간: 85분

요리 시간: 60분

제공량: 6.

재료:

• 테스트를 위해:
• 밀가루 - 3 큰술.
• 베이킹 소다 - 0.3 티스푼
• 케 피어 – 1 큰술.
• 식물성 기름 - 3 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 충전용:
• 흰 양배추 – 500 gr.
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 토마토 페이스트 – 3 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 고추의 혼합물 - 맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1. 케피어와 소다를 그릇에 넣고 5분간 방치하면 반응이 시작되고 혼합물에 거품이 생길 것입니다. 그런 다음 식물성 기름, 소금, 체로 쳐진 밀가루 반을 넣고 부드러워 질 때까지 재료를 섞습니다.

2. 다음으로 남은 밀가루를 조금씩 넣고 반죽하여 균질하고 탄력 있는 반죽을 만듭니다. 충전물을 만드는 동안 10~15분 동안 그대로 두세요.

3. 양배추를 얇게 채 썬다.

4. 당근을 갈아주세요.

5. 양파를 입방체로 자릅니다.

6. 야채를 소량의 식물성 기름에 부드러워질 때까지 볶은 후 소금을 넣고 입맛에 맞게 간을 합니다.

7. 반죽을 분할해 주세요. 각각을 조금씩 굴리거나 손으로 누르고 반죽 위에 속을 올려 타원형 파이를 만듭니다.

8. 솔기를 통해 충전재가 보이지 않도록 가장자리를 조심스럽게 밀봉합니다.

9. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 그 위에 조각을 놓고 솔기가 아래로 향하게 합니다. 200도 오븐에서 20-25분 동안 파이를 굽습니다.

10. 완성된 양배추파이를 살짝 식혀서 드세요.

많이 드세요!

소금에 절인 양배추로 집에서 파이를 만드는 방법?

소금에 절인 양배추로 가득 찬 멋진 파이. 어렸을 때 할머니 댁에서 이 파이를 맛보셨을 겁니다. 이 쉬운 레시피를 이용해 멋진 페이스트리를 직접 만들어 보세요.

요리 시간: 130분

요리 시간: 40분

제공량: 8-10.

재료:

• 밀가루 – 3.5 큰술.
• 물 - 1 큰술.
• 건조 효모 – 2 티스푼.
• 설탕 - 2 큰술.
• 소금 - 2 작은 술.
• 식물성 기름 - 4 큰술.
• 식물성 기름 - 튀김용.
• 소금에 절인 양배추 – 800 gr.
• 양파 – 1 개

요리 과정:

1. 물을 30-40도까지 가열하고 설탕, 소금 한 티스푼, ​​건조 이스트를 녹입니다.

2. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 이스트 혼합물에 넣고 반죽을 반죽하기 시작합니다.

3. 다음으로 식물성 기름을 넣고 섞어주세요. 반죽을 수건으로 덮고 20분간 따뜻하게 둡니다.

4. 양파를 반 고리 모양으로 자르고 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

5. 양파에 사우어크라우트를 넣고 양배추가 부드러워질 때까지 모두 함께 끓입니다. 요리가 끝나면 설탕을 넣으십시오.

6. 20분 후 다시 손으로 반죽을 치댄 후 랩을 씌워 1시간 정도 휴지시켜주세요. 이 기간 동안 잘 자라야 합니다.

7. 다음으로 반죽을 8~10등분으로 나눠주세요.

8. 반죽을 한장씩 밀어서 소를 채워주세요.

9. 그런 다음 가장자리를 들어 올리고 손가락으로 잘 잡아주세요.

10. 파이를 중불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 한 면당 약 3분씩 볶습니다.

11. 먼저 완성된 파이의 기름을 종이냅킨에 묻혀 기름을 닦아낸 후 일반 접시에 옮겨 담아냅니다.

많이 드세요!

오븐의 퍼프 페이스트리에 양배추를 곁들인 무성한 파이

기성품 반제품 퍼프 페이스트리로 만든 파이는 준비가 가장 빠릅니다. 이 페이스트리는 매우 아름답고 맛있어 보이며 바삭한 퍼프 페이스트리는 육즙이 풍부한 양배추와 잘 어울립니다.

요리 시간: 80분

요리 시간: 30 분.

제공량: 6.

재료:

• 퍼프 페이스트리 – 0.5kg.
• 노른자 – 2 개
• 참깨 - 맛보기.
• 충전용:
• 양배추 – 500gr.
• 양파 – 1 개
• 식물성 기름 – 1 큰술.
• 설탕 – 1-2 큰술.
• 갈은 후추-맛보기.
• 토마토 페이스트 – 1 큰술.

요리 과정:

1.양파를 반 고리로 자르고 프라이팬에 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 양파에 양배추를 넣고 5~7분간 끓인다. 그런 다음 토마토 페이스트, 소금, 설탕, 후추를 넣고 야채가 부드러워질 때까지 계속 끓입니다.

3. 퍼프 페이스트리를 실온에서 해동시킨 뒤, 밀어서 6등분으로 잘라주세요.

4. 반죽 위에 충전물을 올려주세요.

5. 반죽 가장자리에 노른자를 발라줍니다.

6. 반죽을 반으로 접어 삼각형 파이를 만들어주세요. 손가락으로 파이의 가장자리를 누른 다음 포크의 가지로 파이를 움직입니다.

7. 베이킹 시트를 양피지로 덮고 조각을 깔고 노른자를 바르고 참깨를 뿌립니다.

8. 오븐에서 200도에서 15~20분 동안 파이를 굽습니다. 완성된 양배추 파이를 살짝 식힌 뒤 서빙하세요.

많이 드세요!

양배추, 쌀, 계란을 곁들인 맛있는 파이

풍성하고 맛있는 제과류를 준비하는 데 특별한 비결은 없으며, 상세한 조리법을 따르고 비율을 관찰하기만 하면 됩니다. 이 조리법을 사용하면 양배추, 쌀, 계란으로 맛있는 파이를 만들 수 있습니다.

요리 시간: 135분

요리 시간: 50분

제공량: 20.

재료:

• 테스트를 위해:
• 물 - 1리터.
• 식물성 기름 – 50ml.
• 소금 - 3 티스푼.
• 설탕 – 3-4 큰술.
• 건조 효모 - 22 gr.
• 밀가루 – 1.5-1.7kg
• 노른자 - 파이에 기름칠하기.
• 충전용:
• 양배추 – 800gr.
• 쌀 – 2-3 큰술.
• 닭고기 달걀 – 5-6 개
• 식물성 기름 - 튀김용.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1. 따뜻한 물에 식물성 기름, 소금, 설탕, 이스트를 섞습니다. 결과 혼합물을 10분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 첨가하십시오.

2. 먼저 반죽을 숟가락으로 치대고, 반죽이 아주 걸쭉해지면 손으로 반죽해 주세요.

삼.반죽을 따뜻한 곳에 30~40분간 놓아두세요.

4. 계란은 완숙, 밥은 소금물에 삶아주세요. 계란을 입방체로 자르고 밥과 섞습니다.

5. 양배추를 잘게 자르고 식물성 기름에 부드러워질 때까지 볶은 후 소금을 넣고 맛을 냅니다. 볶은 양배추를 식힌 후 밥, 계란과 섞는다.

6. 부풀어 오른 반죽을 작게 나누어주세요. 각 공을 굴려서 반죽 위에 채우십시오.

7. 파이를 만들어 보세요. 베이킹 시트를 양피지로 덮고 조각의 솔기가 아래로 향하도록 놓고 노른자를 두드려서 닦습니다.

8. 오븐에서 180도에서 25~35분 동안 파이를 굽습니다. 파이가 충분히 갈색이 되면 오븐에서 꺼내어 드실 수 있습니다.

많이 드세요!