오븐에 퍼프 페이스트리 파이

퍼프 페이스트리 파이는 차, 케피어 또는 토마토 주스에 훌륭한 첨가물이 될 구운 식품입니다. 고기, 과일, 호박, 버섯, 치즈 및 연유 등 모든 충전재가 파이에 적합합니다. 공기가 잘 통하는 퍼프 페이스트리는 아침, 점심 또는 저녁 식사로 준비할 수 있습니다.

오븐에 퍼프 페이스트리 파이

효모로 퍼프 페이스트리 파이를 준비하려면 기성품을 사용하면 시간이 많이 걸리지 않습니다. 파이를 채우는 것은 무엇이든 될 수 있습니다. 이 조리법에서는 소금에 절인 양배추를 충전재로 사용합니다.

1. 
   퍼프 페이스트리 파이를 오븐에서 굽는 방법은 무엇입니까? 먼저 소금에 절인 양배추에서 주스를 제거하십시오. 손으로 가볍게 짜십시오. 그런 다음 작은 조각으로 자릅니다.
2. 
   껍질을 벗긴 양파를 반으로 자릅니다. 그런 다음 각 절반을 얇은 절반 고리로 자릅니다.
3. 
   스토브 위의 프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 우리는 그것을 가열합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 기름에 볶습니다.
4. 
   소금에 절인 양배추를 용기에 넣으십시오. 혼합물에 소금, 설탕, 갈은 후추로 양념을 하세요. 토마토 페이스트를 추가하고 재료를 계속 저으면서 25분간 볶습니다.
5. 
   양배추가 부드러워지면 불을 끄고 식을 때까지 속을 잠시 그대로 두십시오. 해동된 효모 반죽을 가져가세요. 밀대를 사용하여 필요한 크기로 굴립니다. 반죽을 사각형으로 자릅니다. 굽는 동안 찢어지는 것을 방지하려면 조각을 너무 작게 만들지 마십시오.
6. 
   각 사각형의 중앙에 작은 부분을 채우십시오. 계란을 깨고 흰자와 노른자를 분리하세요. 페이스트리 브러시를 사용하여 각 사각형의 가장자리에 노른자를 바르십시오.
7. 
   각 사각형의 날카로운 모서리를 잡고 반대쪽 모서리로 당깁니다(삼각형이 나타나야 합니다). 우리는 각 파이의 가장자리를 꼬집습니다. 원하는 경우 파이의 모양을 다르게 만들 수 있습니다(예: 봉투 모양으로 만들기).
8. 
   작은 접시에 소량의 밀가루를 붓습니다. 포크를 잡고 가지를 밀가루에 넣습니다. 밀가루를 뿌린 이빨을 파이 가장자리에 발라 아름다운 패턴을 만듭니다.
9. 
   오븐을 예열하세요(온도를 200도로 설정하세요). 베이킹 트레이 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 파이를 배치하십시오. 준비물이 담긴 베이킹 시트를 냉장고에 10분 동안 넣어두세요. 남은 달걀 노른자로 파이를 닦으십시오.포크로 여러곳을 뚫어주세요. 준비물에 참깨를 뿌린다.
10. 
    파이가 담긴 베이킹 시트를 오븐에 넣으세요. 조각을 20분 동안 굽습니다. 준비가 갈색으로 변하면 오븐을 끄고 베이킹 시트를 꺼냅니다. 파이를 깊은 접시에 넣고 식힌 후 서빙하세요.

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오븐에서 효모없이 퍼프 페이스트리로 파이를 굽는 방법은 무엇입니까?

효모를 첨가하지 않고 만든 퍼프 페이스트리로 만든 맛있고 폭신한 파이를 맛보세요. 파이를 채우는 것은 육즙이 많고 달콤한 파인애플입니다. 통조림 과일과 신선한 과일을 모두 사용할 수 있습니다.

조리 시간 – 1시간.

조리 시간 – 30분.

제공량 – 4.

재료:

• 효모가 없는 퍼프 페이스트리 – 480 gr.
• 파인애플 – 320gr.
• 설탕 – 85gr.
• 옥수수 전분 - 8 gr.
• 달걀 노른자 - 1개
• 우유 – 20ml.
• 물 – 25ml.

요리 과정:

1단계. 파이를 만드는 데 사용되는 파인애플은 신선하거나 통조림으로 만들 수 있습니다. 조각을 작은 입방체로 자릅니다.

2단계. 잘게 썬 파인애플을 작은 냄비에 넣습니다. 설탕을 뿌린다. 기호에 따라 설탕의 양을 조절합니다. 스토브를 켜고 그 위에 파인애플이 담긴 용기를 놓습니다. 재료가 부드러워질 때까지 끓입니다.

Step 3. 별도의 용기에 정제수와 옥수수전분을 섞어주세요. 파인애플에서 즙이 나오자마자 혼합물을 냄비에 붓고 잘 저어주세요. 파인애플 주스가 걸쭉해져야 합니다. 스토브를 끄고 식을 때까지 충전물을 그대로 두십시오. 한편, 퍼프 페이스트리를 가져다가 얇은 층(두께 3mm 이하)으로 굴립니다.

4단계.반죽을 5개의 동일한 스트립으로 자르고 각각에 충전재를 넣습니다(공작물의 최대 절반). 반죽의 두 번째 부분으로 속을 덮고 손가락이나 포크(손잡이 쪽)를 사용하여 파이의 가장자리를 집습니다. 베이킹 트레이 바닥을 베이킹 페이퍼로 덮으세요. 파이를 배치하십시오.

5단계. 우유를 별도의 용기에 붓습니다. 우유에 노른자를 넣고 재료를 섞는다. 오븐을 예열하세요(온도를 220도로 설정하세요). 파이에 혼합물을 바르십시오. 파이를 자르고 설탕을 뿌린다.

6 단계. 준비물이 담긴 베이킹 시트를 오븐에 20분 동안 넣습니다. 잠시 후 파이를 꺼내 깊은 접시나 접시에 담습니다. 식혀주세요.

많이 드세요!

사과를 곁들인 홈메이드 퍼프 페이스트리 파이

퍼프 페이스트리가 식료품 점에서 판매된다는 사실은 엄청난 양의 요리를 준비 할 수 있기 때문에 많은 주부의 삶을 크게 단순화시킵니다. 파이 포함. 채우기 만하면됩니다.

조리 시간 – 1시간.

조리 시간 – 40분.

제공량 – 20.

재료:

• 퍼프 페이스트리 – 500 gr.
• 계란 – 1 개
• 사과 - 600-700 gr.
• 설탕 - 맛보기.
• 계피 - 맛보기.
• 바닐린 – 1 핀치.
• 옥수수 전분 - 65 gr.
• 밀가루 – 반죽을 펴는 데 사용됩니다.

요리 과정:

Step 1. 먼저 흐르는 물에 적당량의 사과를 씻은 후 수건으로 닦아주세요. 사과 껍질을 칼로 잘라주세요. 줄기와 코어를 제거하십시오. 과일을 작은 입방체로 갈아주세요.

2단계. 사과를 깊은 용기(그릇이나 접시)에 넣습니다. 설탕, 계피, 옥수수 전분으로 덮으십시오. 바닐린을 조금 넣고 섞는다.

Step 3. 완성된 퍼프 페이스트리를 미리 해동하세요.작업 영역에 밀가루를 뿌리고 반죽을 얇은 층으로 펴십시오. 그것을 사각형으로 자르십시오.

4단계. 사과 충전물을 각 사각형의 중앙에 정확하게 놓습니다. 공작물의 날카로운 모서리를 잡고 반대쪽 날카로운 모서리로 당겨 고정합니다. 삼각형을 얻어야합니다. 손가락으로 나머지 가장자리를 고정합니다. 포크를 사용하여 파이 중앙에 여러 개의 구멍을 뚫습니다.

5단계. 오븐을 예열하세요. 온도를 180도로 설정하세요. 베이킹 시트 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 종이 위에 파이를 놓습니다. 준비물이 담긴 베이킹 시트를 오븐 안에 넣고 파이를 20분 동안 굽습니다.

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다진 고기를 곁들인 맛있는 퍼프 페이스트리 파이

이 레시피에서는 다진 쇠고기를 사용하여 속을 채울 것입니다. 고기가 반죽과 함께 고르게 구워 지도록 최소한의 양으로 채우는 작은 파이를 만듭니다.

조리 시간 – 1시간 15분.

조리 시간 – 25분.

제공량 – 12.

재료:

• 퍼프 페이스트리 – 250 gr.
• 다진 쇠고기 – 250 gr.
• 양파 – ½ 개
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 달걀 노른자 - 1개
• 밀가루 - 반죽을 펴는 데 사용됩니다.

요리 과정:

1단계. 깨끗한 작업대에 소량의 밀가루를 뿌립니다. 퍼프 페이스트리를 조리대 위에 놓고 얇게 펴주세요. 반죽을 층을 따라 두 개의 동일한 스트립으로 자릅니다 (각 스트립의 너비는 15-18cm입니다).

2 단계. 껍질을 벗긴 양파를 2등분으로 자릅니다. 양파 반 개를 잘게 썬다. 준비한 다진 쇠고기를 그릇에 담아주세요.집에서 만든 다진 쇠고기를 사용하는 경우 쇠고기 안심을 미리 씻어 종이 타월로 두드려 물기를 제거한 후 큼직하게 자르고 고기 분쇄기를 사용하여 갈아줍니다. 다진 고기에 양파를 넣고 소금과 후추를 첨가합니다. 질량을 섞는다. 반죽 스트립의 전체 길이를 따라 고기를 펼칩니다.

3단계. 다진 고기를 넣은 반죽을 긴 롤 모양으로 굴립니다. 조각으로 자릅니다 (길이 약 5cm). 칼이나 포크로 파이를 몇 번 뚫습니다.

4 단계. 베이킹 페이퍼로 베이킹 시트 바닥을 덮습니다. 파이를 배치하십시오. 칼로 계란을 깨고 흰자를 별도의 용기에 붓습니다. 다른 그릇에 노른자를 넣고 가볍게 섞어주세요. 페이스트리 브러시를 사용하여 각 파이의 상단에 달걀 노른자를 바르십시오.

5단계. 오븐을 180도로 예열하세요. 파이가 담긴 트레이를 오븐에 넣으세요. 15분 후 온도를 140도까지 낮추세요. 조각을 15-20분 더 굽습니다.

6 단계. 파이가 담긴 베이킹 시트를 오븐에서 꺼내 크고 깊은 접시에 옮깁니다(접시 사용 가능). 조금 식히십시오.

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직접 만든 양배추 퍼프 페이스트리

완성 된 파이는 매우 맛있고 부드럽습니다. 코코아 또는 차와 함께 차갑거나 따뜻하게 제공될 수 있습니다. 요리를 준비하기 위한 반죽은 효모가 있는 경우와 없는 경우 모두 적합합니다.

조리시간 - 4시간 40분.

조리 시간 – 45분.

제공량 – 16.

재료:

• 효모가 없는 퍼프 페이스트리 – 500 gr.
• 양배추 – 400gr.
• 양파 – 150 gr.
• 계란 – 2개
• 참깨 – 1 큰술.
• 식물성 기름 – 2 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 물 - 채우기용.
• 밀가루 - 파이를 만드는 데 사용됩니다.

요리 과정:

1 단계.필요한 양의 반죽을 미리 해동하세요(상온에서 약 3시간 정도). 먼저 윗잎에서 양배추 머리를 떼어낸 다음 줄기를 잘라냅니다. 양배추를 날카로운 칼로 너무 굵지 않게 채썰어주세요. 손으로 가볍게 반죽해주세요.

Step 2. 양배추를 별도의 그릇에 담습니다. 이제 그 위에 끓는 물을 부어야합니다. 이렇게하려면 소량의 물을 끓여서 양배추 위에 부어야합니다. 그러면 더 부드러워집니다.

3단계. 식물성 기름을 두른 프라이팬을 스토브 위에 올려 놓습니다. 따뜻하게 해보자. 껍질을 벗긴 양파를 잘게 다진 후 양배추와 함께 기름에 넣습니다. 혼합물에 소금을 뿌리고 후추를 넣고 섞습니다. 용기를 뚜껑으로 덮고 계속 저어 주면서 약 30-35 분 동안 충전물을 끓입니다. 양배추가 타기 시작하면 물을 조금 추가하세요.

4 단계. 계란 두 개를 그릇에 넣고 포크나 거품기로 치십시오. 파이 브러싱을 위해 계란 혼합물을 조금 남겨두고 나머지는 양배추와 양파 혼합물에 추가합니다. 충전물을 저어주고 1분 더 끓인 다음 불을 끄고 혼합물을 식힙니다.

5 단계. 반죽을 2mm 이하의 두께로 펴십시오. 그런 다음 두 개의 동일한 반으로 자릅니다. 각 절반을 사각형으로 나눕니다. 반죽의 각 절반은 8개의 정사각형을 만들어야 합니다.

6 단계. 각 사각형의 중앙에 충전물 한 스푼(상단 포함)을 놓습니다. 그릇에 소량의 밀가루를 붓습니다. 포크의 가지를 그 안에 담그고 그것을 사용하여 파이의 가장자리를 고정합니다. 베이킹 트레이 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 그 위에 파이를 놓고 페이스트리 브러시를 사용하여 달걀물을 발라줍니다.

7단계. 오븐을 180도로 예열하세요. 파이에 참깨를 뿌린다. 준비물과 함께 베이킹 시트를 오븐 안에 15-20분 동안 놓습니다.그런 다음 오븐에서 준비된 파이가 담긴 베이킹 시트를 꺼내서 준비물을 접시에 놓습니다.

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양파와 계란을 곁들인 퍼프 페이스트리 파이

파이 준비를 시작하기 전에 반죽을 실온에서 완전히 녹여야 합니다. 잘못 해동하면 층이 깨져서 파이가 맛이 없어집니다.

조리시간 - 4시간 10분.

조리 시간 – 30분.

제공량 – 15-20개

재료:

• 효모 퍼프 페이스트리 – 800 gr.
• 계란 – 4 개
• 파 – 500 gr.
• 버터 – 70gr.
• 식물성 기름 – 1-2 큰술.
• 밀가루 - 1 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

Step 1. 완성된 반죽을 냉장고에서 꺼냅니다. 도마 위에 올려 놓습니다. 접착 필름을 잘라서 반죽을 덮으세요. 파이가 완전히 녹을 때까지 기다리고 있습니다.

Step 2. 계란 3개를 꺼내서 작은 냄비에 넣습니다. 물로 채우십시오. 액체를 스토브에 올려 끓이고 계란을 10분 동안 익히세요. 끓는 물을 싱크대에 붓고 찬물을 계란 위에 부어주세요. 식힌 후 껍질을 벗기세요.

Step 3. 대파를 흐르는 물에 헹구고 종이 타월 위에 올려 말려주세요. 칼을 사용하여 양파를 작은 고리로 자릅니다.

Step 4. 별도의 용기에 버터 한 조각을 녹입니다. 계란을 칼로 작은 조각으로 자릅니다(으깬 도구를 사용하여 으깨도 됩니다). 양파와 계란을 별도의 그릇에 담습니다. 혼합물 위에 녹인 버터를 붓고 소금과 후추로 간을 합니다. 철저히 섞는다.

5 단계. 테이블의 작업 영역에 밀가루를 뿌립니다. 반죽을 펴고 층 (5-7mm)으로 굴립니다. 유리 잔이나 둥근 틀을 가져 가십시오.둥근 케이크를 잘라냅니다.

6 단계. 베이킹 시트를 베이킹 페이퍼로 덮으세요. 각 케이크의 중앙에 충전물을 놓고 손가락으로 파이의 가장자리를 집으십시오. 준비물을 베이킹 시트로 옮깁니다.

7단계. 오븐을 220도로 예열하세요. 남은 계란을 작은 그릇에 넣고 섞습니다. 그런 다음 페이스트리 브러시를 사용하여 파이에 달걀물을 바르세요. 준비물과 함께 베이킹 시트를 오븐에 넣으세요. 20-25분 동안 굽습니다.

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치즈를 곁들인 퍼프 페이스트리의 간단하고 맛있는 요리법

바삭한 빵 껍질을 지닌 퍼프 페이스트리 파이는 빵을 쉽게 대체할 수 있습니다. 치즈 외에도 허브, 마늘, 튀긴 양파를 충전물에 추가할 수 있습니다. 그러나 간단한 치즈 충전으로도 파이는 매우 포만감 있고 맛이 좋습니다.

조리 시간 – 2시간 25분.

조리 시간 – 35분.

제공량 – 10.

재료:

• 효모 퍼프 페이스트리 – 450 gr.
• 버터 - 파이에 기름칠하기.
• 두부 치즈 – 100 gr.
• 반경질 또는 경질 치즈 – 100 gr.
• 채소 (파슬리 또는 딜) - 맛보기.
• 계란 – 1 개
• 밀가루 - 반죽을 펴는 데 사용됩니다.

요리 과정:

1단계. 먼저 퍼프 페이스트리를 냉동실에서 꺼냅니다(파이 준비를 시작하기 1~1.5시간 전). 처음 40분 동안은 포장된 반죽을 실온에서 직접 해동하세요. 남은 시간 동안 반죽을 포장하지 않은 채로 해동하세요.

2 단계. 채우기 준비를 시작하겠습니다. 거친 강판 위에 반경질 치즈와 두부 치즈를 접시에 올려 놓습니다. 흐르는 물에 채소(딜 또는 파슬리)를 씻고 흔든 다음 잘게 자릅니다. 계란을 채우십시오. 저지방 치즈를 선택하면 약간 퍽퍽한 느낌이 듭니다. 이 경우 혼합물에 약간의 사워 크림을 첨가해야합니다.

3단계.테이블의 작업 영역에 밀가루를 뿌립니다. 반죽을 밀어서 직사각형으로 자릅니다. 10 조각이 있어야합니다. 또한 충전물을 10인분으로 나눕니다. 우리는 그것을 스트립 위에 놓고 파이가 열리지 않도록 파이의 가장자리를 매우 단단히 고정합니다. 손가락을 밀가루에 담그고 파이의 가장자리를 다시 밀봉하십시오.

4 단계. 칼로 파이를 하나씩 자릅니다. 우리는 각 조각에 세 개의 컷을 만듭니다. 베이킹 트레이 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔고 그 위에 파이를 놓습니다.

5단계. 오븐을 35도까지 예열하세요. 베이킹 시트를 오븐 안에 넣습니다. 바로 아래에 측면이 높은 베이킹 시트를 놓습니다. 미리 뜨거운 물을 부어주셔야 합니다. 파이를 20분 동안 끓입니다. 그런 다음 오븐에서 꺼내어 버터를 바르고 다시 돌려줍니다. 온도를 180도까지 높이고 파이를 20-25분 더 굽습니다.

6단계. 완성된 파이를 트레이나 접시에 옮깁니다. 완전히 식을 때까지 몇 분 정도 기다리십시오. 수프 또는 국물과 함께 제공하십시오.

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감자를 곁들인 풍성한 퍼프 페이스트리 파이

퍼프 페이스트리는 짠맛과 단맛 등 모든 종류의 충전재와 잘 어울립니다. 감자를 채우면 파이가 매우 부드럽고 만족스러워집니다. 원하는 경우 튀긴 버섯, 소시지 또는 계란을 감자 혼합물에 추가할 수 있습니다.

조리시간 – 3시간 10분.

조리 시간 – 40분.

제공량 – 8.

재료:

• 퍼프 페이스트리 – 200g.
• 감자 – 250g.
• 가공 치즈 – 100gr.
• 말린 양파 – 0.25 tsp.
• 달걀 노른자 - 1개
• 검은 참깨 – 0.25 tsp.
• 소금 - 0.25 티스푼.
• 갈은 후추-맛보기.
• 딜 – 1 묶음.

요리 과정:

1단계. 파이 준비를 시작하기 2시간 전에 퍼프 페이스트리를 냉장고에서 꺼내세요.포장에서 꺼내 테이블 작업대 위에 놓습니다. 반죽이 마르지 않도록 랩으로 덮어주세요.

Step 2. 감자를 흐르는 물에 헹구고 껍질을 잘라주세요. 뿌리채소를 냄비에 넣고 찬물을 채웁니다. 용기를 스토브 위에 놓고 감자가 부드러워질 때까지 요리합니다. 뜨거운 물을 싱크대에 버리고 감자를 팬에서 깊은 그릇으로 옮깁니다. 포크로 으깨세요.

3단계. 가공 치즈를 굵은 강판에 갈아주세요. 충전물에 말린 양파와 소금을 붓습니다. 딜을 씻어서 종이 타월로 담그십시오. 잘게 썬다. 충전물에 첨가하고 섞는다.

Step 4. 퍼프 페이스트리를 한 겹으로 펴주세요. 우리는 이것을 한 방향으로 합니다. 충전물의 절반을 펼치십시오. 덩어리의 모양이 롤러와 유사하도록 손으로 압축합니다.

5단계. 다른 레이어에서도 동일한 작업을 수행합니다. 충전물이 담긴 반죽을 롤 모양으로 굴리고 충전물이 새지 않도록 가장자리를 매우 단단히 고정합니다. 계란을 깨서 노른자와 흰자를 각각 다른 용기에 담습니다. 노른자를 가볍게 흔드세요. 페이스트리 브러시를 사용하여 롤 표면을 코팅합니다. 칼날을 물에 적시고 롤을 조각으로 자릅니다(길이 4-5cm).

6 단계. 바닥이 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 조각을 놓습니다. 오븐을 켜고 170도 온도로 예열하세요. 파이에 참깨를 뿌린다. 베이킹 시트를 오븐에 넣고 파이를 황금빛 갈색이 될 때까지 15분 동안 끓입니다.

많이 드세요!

코티지 치즈로 퍼프 페이스트리 파이 만드는 법?

코티지 치즈를 곁들인 파이는 매우 포만감 있고 맛있는 식사입니다. 원하는 경우 코티지 치즈 충전물을 좋아하는 과일, 딸기 및 건포도로 희석하거나 코티지 치즈를 충전물에서 완전히 제외할 수 있습니다.

조리 시간 – 3시간 55분.

조리 시간 – 25분.

제공량 – 5.

재료:

• 퍼프 페이스트리 (시트) – 250 gr.
• 코티지 치즈 – 150 gr.
• 계란 – 1 개
• 설탕 - 맛보기.
• 건포도 - 선택 사항입니다.
• 밀가루 – 반죽을 펴는 데 사용됩니다.

요리 과정:

Step 1. 퍼프 페이스트리를 실온에서 해동하세요. 정사각형 조각으로 자릅니다(크기 – 8 x 8cm).

Step 2. 반죽이 테이블 표면에 달라붙는 것을 방지하기 위해 작업 공간에 밀가루를 뿌립니다. 롤링 핀을 사용하여 각 조각을 굴립니다.

3단계. 건포도를 씻으세요. 코티지 치즈를 별도의 용기에 넣고 건포도를 추가합니다. 혼합물에 설탕을 뿌린다. 충전물을 섞는다. 반죽의 절반에 채우는 티스푼을 넣으십시오. 나머지 절반은 칼을 사용하여 세 번 비스듬히 자릅니다.

Step 4. 잘라낸 반죽의 절반을 사용하여 나머지 절반을 충전물로 덮습니다. 파이를 굽는 동안 파이가 열리지 않고 충전물이 떨어지지 않도록 파이의 가장자리를 최대한 단단히 꼬집습니다.

5 단계. 닭고기 달걀을 별도의 그릇에 담습니다. 포크로 가볍게 흔들어주세요. 베이킹 시트 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 파이를 놓고 페이스트리 브러시를 사용하여 달걀물을 발라줍니다.

6 단계. 오븐을 200-220도 온도로 예열하세요. 파이가 담긴 베이킹 시트를 오븐 안에 넣으세요. 제품을 15분 동안 굽습니다. 완성된 파이를 식힐 시간을 주세요.

많이 드세요!

버섯을 곁들인 퍼프 페이스트리 파이의 단계별 조리법

이 조리법에서는 샴피뇽을 충전재로 사용하여 매우 맛있고 향기로운 파이를 얻습니다. 속재료에 양파도 넣고 참깨를 사용해 파이의 맛에 풍성함을 더하겠습니다.

조리시간 - 1시간 20분.

조리 시간 – 40분.

제공량 – 9.

재료:

• 샴 피뇽 – 400 gr.
• 샬롯 – 1개
• 마늘 – 1개.
• 신선한 로즈마리 - 맛보기.
• 신선한 백리향 - 맛보기.
• 퍼프 페이스트리 – 1팩.
• 계란 – 1 개
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 참깨 - 맛보기.
• 버터 – 1 티스푼.

요리 과정:

1 단계. 먼저 버섯, 양파, 마늘, 백리향, 로즈마리 등 채우기 준비에 필요한 모든 재료를 준비합니다.

Step 2. 프라이팬에 버터를 녹여주세요. 양파와 마늘을 껍질을 벗기십시오. 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 넣고 볶습니다. 재료가 투명해져야 합니다.

3 단계. 버섯을 분류하고 흐르는 물로 헹구고 조각으로 자릅니다. 양파와 마늘을 추가합니다. 물이 완전히 증발할 때까지 음식을 볶습니다. 백리향과 로즈마리를 가볍게 씻으십시오. 종이 타월로 닦아내고 잘게 자릅니다. 튀김이 끝나기 1분 전에 재료를 소금, 후추와 함께 팬에 넣고 혼합물을 저어줍니다. 스토브를 끄십시오.

4단계. 퍼프 페이스트리를 한 겹으로 펴고 직사각형 조각으로 자릅니다(9조각이 필요합니다). 각 조각의 중앙에 충전재를 놓고 가장자리를 꼬집어 파이를 만듭니다.

5 단계. 베이킹 페이퍼로 베이킹 시트 바닥을 덮습니다. 그 위에 파이를 놓습니다. 계란을 별도의 용기에 넣고 포크로 가볍게 치십시오. 페이스트리 브러시를 사용하여 계란 혼합물로 파이를 덮습니다. 준비물에 참깨를 뿌린다.

6단계. 오븐을 170도로 예열하세요. 파이가 들어 있는 베이킹 시트를 안에 넣고 20분 동안 그대로 둡니다. 완성된 파이를 접시에 옮겨 식혀주세요.

많이 드세요!