사워 크림을 채운 체리 파이

사워 크림을 채운 체리 파이는 적당히 달콤하고 사용 가능한 재료로 만들어지기 때문에 훌륭한 페이스트리입니다. 우리는 코티지 치즈, Tsvetaeva 파이 및 냉동 체리를 곁들인 쇼트 크러스트 페이스트리, 오픈 파이를 만드는 방법을 제공합니다.

오븐에 체리와 사워 크림을 넣은 샌드 파이

쇼트 브레드 반죽 위에 체리를 깔고 전체를 사워 크림, 계란, 전분 및 바닐린의 혼합물로 채 웁니다. 결과는 매우 맛있고 적당히 달콤한 파이이며 차에 훌륭한 첨가물이 될 것입니다.

1. 
   오븐에 체리와 사워 크림을 채우고 파이를 굽는 방법은 무엇입니까? 요리를 시작하기 전에 버터를 냉장고에서 꺼내어 부드럽게 만드세요. 또한, 냉동 체리를 사용할 때는 베리를 실온에 두어 해동하고, 씨를 제거하고 즙을 빼내세요. 반죽 준비를 시작합시다.버터를 적당한 용기에 넣고 설탕과 함께 갈아주세요. 다음으로 노른자 하나와 케피어를 추가하고 잘 섞습니다.
2. 
   밀가루를 체로 걸러내고 나머지 재료를 점차적으로 첨가합니다. 반죽을 섞는다. 너무 오래 반죽하지 않는 것이 중요합니다.
3. 
   직경 20cm의 베이킹 접시에 반죽을 넣고 표면에 고르게 펴 바릅니다. 우리는 또한 약 4cm 높이의 측면을 조각합니다. 케이크가 부풀어 오르지 않도록 포크를 사용하여 표면 전체에 구멍을 뚫습니다. 몰드를 냉장고에 10분 동안 넣어두세요.
4. 
   오븐을 180°C로 예열하고 케이크를 15분간 굽습니다. 반쯤 익을 때까지 구워야합니다. 부풀어 오르기 시작하면 구멍을 몇 번 더 뚫습니다. 채우기 준비로 넘어 갑시다. 별도의 용기에 계란을 전분, 설탕, 사워 크림 및 남은 단백질과 섞습니다. 바닐라를 추가하고 털로 모든 것을 잘 섞습니다.
5. 
   씨가 있는 체리를 크러스트 위에 놓고 고르게 펴 바릅니다.
6. 
   딸기 위에 사워 크림을 붓습니다.
7. 
   170°C에서 45분간 굽습니다. 이 시간이 지나면 오븐을 끄고 충전물이 두꺼워 지도록 제품을 20 분 더 그대로 두십시오. 그런 다음 파이를 꺼내 실온에서 식혀주세요. 마지막으로 냉장고에 넣고 1시간 동안 그대로 둡니다. 이제 조각으로 자르고 차나 커피와 함께 제공하십시오. 많이 드세요!

체리와 사워 크림을 채운 오픈 파이

계란, 설탕, 밀가루, 마가린으로 만든 반죽에 체리를 넣고 사워 크림, 설탕, 밀가루를 섞어서 채웁니다. 요리 후 파이는 식힌 다음 냉장고에 넣어 차갑게 식힙니다.

요리 시간: 1시간.

조리 시간: 20분

인분 – 6.

재료:

테스트를 위해:

• 계란 – 1 개
• 과립 설탕 - 100 gr.
• 밀가루 - 350 gr.
• 마가린 – 100gr.

충전용:

• 사워 크림 15% – 400 gr.
• 과립 설탕 - 100 gr.
• 밀가루 - 1 큰술.
• 씨를 뿌린 체리 – 400 gr.

요리 과정:

1. 달걀 1개를 별도의 용기에 깨뜨려 설탕과 함께 포크나 거품기를 이용해 섞어주세요.

2. 부드러워진 마가린을 넣고 잘 섞는다. 전자레인지에 데우거나 미리 냉장고에서 꺼내두어도 좋습니다.

3. 체에 쳐둔 밀가루를 조금씩 넣어가며 반죽을 시작합니다.

4. 냉장고에 30분 정도 넣어서 식혀주세요.

5. 냉장고에서 반죽을 꺼내어 지름 21cm 크기의 틀에 넣고 고르게 펴준 후, 굽는 동안 케이크가 부풀지 않도록 옆면을 만들고 바닥을 포크로 뚫어준다. 180도로 예열된 오븐에 틀을 넣고^영형C에서 15분 동안.

6. 채우기 준비를 시작하겠습니다. 사워 크림, 과립 설탕, 계란, 밀가루를 적합한 용기에 넣으십시오. 균질한 덩어리가 형성될 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다.

7. 오븐에서 케이크를 꺼내고 체리를 넣으세요.

8. 준비된 사워 크림 필링을 모두 채웁니다.

9. 180도에서 파이를 굽는다^영형C에서 40분간. 가장자리 주위에 황금빛 껍질이 형성되어야 합니다.

10. 완성된 제품을 오븐에서 꺼내어 실온에서 먼저 식힌 후 냉장고에 넣어 식혀주세요. 이제 파이를 부분으로 자르고 차나 커피와 함께 제공하십시오. 많이 드세요!

체리와 코티지 치즈로 사워 크림 파이 만드는 법?

쇼트크러스트 페이스트리 베이스에는 코티지 치즈, 체리, 사워 크림, 설탕이 채워져 있습니다. 파이는 오븐에서 30-35분 동안 구워지며 매우 부드럽고 적당히 달콤합니다.

조리 시간: 50분

조리 시간: 15분

인분 – 6.

재료:

테스트를 위해:

• 계란 – 2개
• 버터 – 100gr.
• 과립 설탕 - 100 gr.
• 베이킹파우더 - 2티스푼
• 밀가루 – 300-350 gr.

충전용:

• 코티지 치즈 5-20% – 500 gr.
• 씨를 뿌린 체리 – 350 gr.
• 사워 크림 – 250 gr.
• 과립 설탕 - 100-120 gr.

요리 과정:

1. 부드러워진 버터를 적당한 용기에 담고 설탕을 넣어 갈아주세요.

2. 계란 2개를 혼합물에 넣고 잘 섞습니다.

3. 밀가루와 베이킹파우더를 체에 쳐서 서서히 용기에 넣습니다. 반죽을 섞는다.

4. 지름 26~28cm 크기의 베이킹 접시에 소량의 버터를 바르고 반죽을 넣어 고르게 펴서 옆면을 만듭니다.

5. 채우기 준비를 시작하겠습니다. 별도의 용기에 코티지 치즈와 사워 크림을 잘 섞습니다.

6. 굵은 설탕을 넣고 잘 섞는다.

7. 이제 해동되었거나 신선한 씨를 제거한 체리를 추가하고 베리가 충전물 전체에 고르게 분포되도록 가볍게 섞습니다.

8. 결과물을 반죽 위에 펴 바릅니다. 오븐을 180도로 예열하세요^영형C를 넣고 파이를 30-35분 동안 굽습니다.

9. 완성된 제품은 완전히 식혀주세요. 원하시면 잠시 냉장고에 넣어두셔도 됩니다. 부분적으로 잘라서 커피 또는 차와 함께 제공하십시오. 많이 드세요!

사워 크림 충전물에 체리를 넣은 Tsvetaevsky 파이

씨를 뺀 체리를 빵 껍질이 짧은 페이스트리 빵 껍질 위에 놓고 옥수수 전분을 뿌린 다음 사워 크림, 계란, 설탕을 섞어 채워줍니다. 완성된 파이에 슈가파우더를 뿌려 서빙합니다.

조리시간 : 1시간 30분.

조리 시간: 55분

인분 - 8.

재료:

• 밀가루 - 350 gr
• 버터 – 220gr.
• 사워 크림 20% –300 gr.
• 베이킹파우더 - 1티스푼
• 계란 – 2개
• 과립 설탕 - 220 gr.
• 옥수수 전분 - 4 큰술.
• 씨를 뿌린 체리 – 600 gr.

요리 과정:

1. 밀가루를 체에 걸러서 (붓기 위해 밀가루 한 스푼을 남겨 두십시오) 적당한 용기에 붓습니다. 여기에 베이킹파우더와 소금을 넣고 거품기로 섞는다.

2. 거기에 부드러운 버터를 보내고 모든 것을 부스러기로 갈아줍니다.

3. 이제 사워 크림 100g을 넣고 반죽을 반죽하기 시작합니다. 약간 끈적해야합니다.

4. 반죽을 랩이나 봉지에 싸서 냉장고에 30분 정도 넣어둡니다.

5. 직경 26cm의 베이킹 접시를 준비하고 바닥에 양피지를 깔아줍니다.

6. 냉장고에서 반죽을 꺼내 틀 바닥에 펴 발라주세요.

7. 높이 약 2-2.5cm의 작은 측면을 조각합니다. 굽는 동안 케이크가 부풀어 오르지 않도록 포크를 사용하여 바닥에 구멍을 뚫습니다.

8. 크러스트 위에 씨를 제거한 체리를 놓고 옥수수 전분 한 스푼을 뿌립니다.

9. 채우기 준비를 시작하겠습니다. 계란을 별도의 용기에 넣고 굵은 설탕을 넣고 잘 치십시오.

10. 다음으로 남은 사워크림을 넣고 전분 3큰술과 밀가루 한 스푼을 조금씩 넣어줍니다. 덩어리 없이 부드러워질 때까지 잘 섞으세요.

11. 완성된 사워 크림을 베리 위에 붓습니다.

12. 파이를 오븐에 넣고 170도에서 35분간 구워주세요^영형와 함께.

13. 완성된 제품에 슈가파우더를 뿌리고 차나 커피와 함께 낸다. 많이 드세요!

냉동 체리로 맛있는 사워 크림 파이를 굽는 방법은 무엇입니까?

쇼트브레드 반죽은 먼저 반쯤 익을 때까지 오븐에서 구워집니다. 그런 다음 체리를 케이크 위에 놓고 계란, 사워 크림, 레몬 주스, 설탕, 소금 및 밀가루를 섞어 모든 것을 채 웁니다. 파이는 30분 동안 구워집니다.

조리 시간: 2시간.

조리 시간: 40분

인분 - 8.

재료:

테스트를 위해:

• 버터 – 125gr.
• 밀가루 - 250 gr.
• 계란 – 1 개
• 과립 설탕 – 1 큰술.
• 칼 끝에 소금이 묻어있습니다.

충전용:

• 냉동 씨가 있는 체리 – 450 gr.
• 계란 – 2개
• 사워 크림 30% – 200gr.
• 레몬 주스 - 1 큰술.
• 과립 설탕 - 180 gr.
• 소금 – ½ tsp.
• 밀가루 - 120 gr.

요리 과정:

1. 쇼트크러스트 페이스트리를 준비하는 것부터 시작합니다. 차가운 버터를 작은 입방체로 자릅니다. 밀가루를 체에 걸러 푸드 프로세서에 붓습니다. 거기에 다진 버터를 넣고 갈아주세요.

2. 계란을 결과물에 부수고 설탕과 소금을 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 반죽을 반죽하십시오. 함께 나오지 않으면 1-2 큰술을 추가하십시오. 차가운 물.

3. 반죽을 프로세서에서 꺼내 공 모양으로 만든 후 접착 필름으로 감쌉니다. 30분 동안 냉장고에 넣어두세요.

4. 오븐을 180도로 예열해 주세요^영형C. 테이블에 밀가루를 살짝 뿌리고 반죽을 올려주세요. 롤링 핀을 사용하여 굴립니다. 4-5mm 두께의 층을 얻어야합니다. 우리는 그것을 직경 22-24cm의 틀에 옮기고 측면을 만들고 여분의 반죽을 잘라 내고 포크로 바닥을 뚫습니다. 팬을 예열된 오븐에 10분 동안 넣습니다.

5. 이때 사워크림 필링을 준비해주세요. 계란, 사워 크림, 레몬 주스, 설탕, 소금을 적합한 용기에 넣으십시오. 털로 모든 것을 섞는다. 그런 다음 체에 체로 쳐진 밀가루를 넣고 잘 섞습니다.

6. 오븐에서 크러스트를 꺼내어 약 10분 동안 그대로 둡니다. 우리는 체리를 넣고 사워 크림으로 모든 것을 채 웁니다. 남은 설탕을 위에 뿌릴 수 있습니다.

7. 오븐 온도를 200도로 올려주세요^영형C로 10분간 굽는다. 다음으로 175로 줄입니다.^영형C를 넣고 30분 더 조리하세요. 완성된 케이크는 팬에 넣어 완전히 식힌 후 냉장고에 넣어 최소 3시간 동안 식혀주세요.

8. 완성된 제품을 부분 조각으로 자르고 차 또는 커피와 함께 제공합니다. 많이 드세요!