오븐에 고기 파이

집에서 만든 파이는 실제 테이블 장식입니다. 또한 채우는 것이 가장 좋습니다. 그러면 구운 식품이 육즙이 많고 부드러워집니다. 미트 파이는 일상 생활과 휴일에 가장 적합한 옵션입니다. 우리가 수집한 10가지 레시피 중 하나를 사용하면 훌륭한 구운 제품을 얻을 수 있습니다.

오븐에 효모 반죽을 넣은 고기 파이

고기를 듬뿍 넣은 효모 반죽으로 만든 파이는 수년에 걸쳐 입증된 진정한 고전입니다. 구운 음식은 맛있어 보이고 두 조각으로 잘 먹을 수 있습니다.

1. 
   오븐에서 고기 파이를 굽는 것은 매우 쉽습니다. 따뜻한 우유에 설탕과 건조 이스트를 붓고 저어준 후 15분간 방치합니다.
2. 
   밀가루를 모두 체로 쳐서 테이블 위에 놓고 가운데에 구멍을 뚫은 다음 계란을 깨뜨린 다음 기름을 붓고 소금을 넣고 섞습니다. 천천히 반죽을 추가하십시오. 매끄러운 반죽으로 반죽하십시오. 반죽을 한덩어리로 뭉치고 수건으로 덮어 따뜻한 곳에 1시간 정도 놓아두세요.
3. 
   채우기를 준비하십시오. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 식물성 기름에 부드러워질 때까지 볶습니다.
4. 
   다음으로 다진 고기를 양파에 넣고 저어주고 혼합물에 소금을 뿌리고 말린 딜을 추가합니다. 완료될 때까지 약 10-15분 정도 볶습니다.
5. 
   부풀어 오른 반죽을 2개로 나눕니다. 한 부분을 펴서 베이킹 용기에 넣으세요.
6. 
   그런 다음 약간 식힌 충전물을 놓고 반죽의 두 번째 부분으로 덮고 상단 및 하단 케이크의 가장자리를 밀봉하십시오. 파이 장식용 반죽을 남겨두세요.
7. 
   원하는 대로 파이를 장식하고, 계란을 포크로 치고, 파이 표면을 솔질해 주세요.
8. 
   파이를 오븐에서 150도에서 20-25분 동안 굽습니다. 구운 식품은 장밋빛이고 아름다워서 조금 식힌 다음 제공하십시오.

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오븐에서 고기와 감자 파이를 굽는 방법은 무엇입니까?

이 파이의 특징은 육즙이 풍부하다는 것입니다. 고기와 감자 파이를 간식으로 먹은 후에는 아무도 배가 고프지 않을 것입니다. 더욱이 그러한 패스트리를 준비하는 것은 아주 간단합니다.

요리 시간: 140

조리 시간: 60분

인분 - 4-5

재료:

• 우유 – 150ml.
• 계란 – 1 개
• 소금 – 0.5 티스푼.
• 설탕 - 1 큰술.
• 밀가루 - 250-300 gr.
• 건조 효모 - 5g.
• 버터 – 30gr.
• 식물성 기름 – 1 티스푼.
• 노른자 - 반죽에 기름을 바르는 용도.

충전용:

• 감자 – 7 개
• 고기 – 250-300 gr.
• 양파 – 1 개
• 소금 - 맛보기.
• 향신료 - 맛보기.
• 식물성 기름 - 반죽에 기름을 바르는 데 사용됩니다.

요리 과정:

Step 1. 그릇에 따뜻한 우유를 붓고 소금과 설탕을 넣고 섞어주세요.그런 다음 계란을 깨고 버터와 식물성 기름을 넣고 다시 잘 섞습니다.

2 단계. 생성된 혼합물에 약간의 밀가루와 이스트를 추가하고 저어준 후 2-3분 동안 그대로 둡니다.

3단계. 그런 다음 남은 밀가루를 모두 넣고 반죽하여 플라스틱 반죽을 만듭니다. 그 후, 반죽을 공 모양으로 모아 따뜻한 곳에 놓아두세요.

Step 4. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 고기를 작은 입방체로 자릅니다. 고기와 양파를 섞고 소금을 넣고 재료에 양념을 하세요.

5 단계. 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 그것의 대부분을 굴려서 기름칠 베이킹 시트에 놓습니다. 감자의 첫 번째 층을 놓고 약간 소금을 뿌리십시오.

Step 6. 감자 위에 고기와 양파를 올려주세요.

7 단계. 또한 반죽의 두 번째 부분을 얇게 펴고 속을 채우고 반죽의 가장자리를 서로 연결합니다. 증기가 빠져나갈 수 있도록 중앙에 구멍을 뚫습니다. 약간의 우유로 노른자를 치십시오. 혼합물로 파이 표면을 닦습니다.

8단계. 베이킹 시트를 175~180도로 예열된 오븐에 넣고 45~50분 동안 굽습니다. 완성된 파이를 살짝 식힌 뒤 서빙하세요.

케 피어를 곁들인 고기 파이의 간단하고 맛있는 요리법

파이는 일반적으로 이스트 반죽을 사용하여 준비되지만, 이스트를 사용하고 싶지 않다면 케피어를 사용하여 빠르게 반죽할 수 있습니다. 고기를 곁들인 케피어 파이는 가볍지만 만족스럽습니다. 점심 식사의 두 번째 코스로도 제공될 수 있습니다.

요리 시간: 80

조리 시간: 40분

인분 – 5-6

재료:

• 케피어 – 300ml.
• 닭고기 달걀 – 2 개
• 소금 – 1.5 티스푼.
• 베이킹 소다 - 0.5 티스푼
• 밀가루 - 1 큰술.
• 다진 고기 – 300 gr.
• 양파 – 1 개
• 갈은 고추-맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 말린 파슬리 – 2 티스푼.
• 해바라기 기름 – 1 큰술.
• 버터 – 틀에 기름을 바르는 데 사용됩니다.

요리 과정:

1 단계. 케피어를 그릇에 붓고, 계란을 깨고, 베이킹 소다와 소금을 넣고 재료를 휘젓습니다.

2 단계. 밀가루를 체로 쳐서 케피어 덩어리에 부분적으로 붓고 매번 반죽을 잘 반죽하십시오. 반죽이 완성되면 냉장고에 넣고 필링을 준비하세요.

3 단계. 양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 부드러워질 때까지 볶습니다.

4 단계. 다음으로 팬에 다진 고기를 넣고 소금을 넣고 후추로 간을 합니다. 양파와 다진 고기를 약 15분 동안 계속 볶습니다. 마지막으로 말린 파슬리를 넣고 저어준 후 팬을 불에서 꺼냅니다.

5 단계. 베이킹 접시에 버터를 바르고 반죽의 절반을 붓습니다. 그런 다음 충전물을 넣고 반죽 위에 고르게 펴 바릅니다.

Step 6. 나머지 반죽을 충전재 위에 붓고 모든 충전재가 반죽 아래에 숨겨지도록 천천히 조심스럽게 수행합니다. 팬을 오븐에 넣고 180도로 예열한 후 30-40분 동안 굽습니다. 나무 꼬치로 파이의 준비 상태를 확인할 수 있습니다.

Step 7. 완성된 파이를 식힌 뒤, 나누어서 서빙하세요.

오븐에 고기를 넣은 레이어드 파이

고기를 채운 기성 퍼프 페이스트리로 만든 믿을 수 없을 만큼 부드럽고 맛있는 파이입니다. 파이는 즉시 준비되며 이러한 베이킹은 풍성한 간식 문제를 해결하거나 저녁에 온 가족이 차를 위해 모일 것입니다.

요리 시간: 65

조리 시간: 40분

인분 - 6-8

재료:

• 퍼프 페이스트리 – 250 gr.
• 다진 고기 – 300 gr.
• 버섯 – 300 gr.
• 호박 – 300 gr.
• 토마토 – 200gr.
• 치즈 – 300gr.
• 소금 - 맛보기.
• 양파 – 150 gr.
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 - 맛보기.

요리 과정:

1 단계.양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

2 단계. 버섯을 작은 입방체로 자릅니다.

3단계. 토마토를 작은 조각으로 자릅니다.

Step 4. 애호박 껍질을 벗기고 잘게 썰어주세요.

5단계. 치즈를 굵은 강판에 갈아줍니다.

6 단계. 양파를 입방체로 자르고 부드러워질 때까지 식물성 기름에 볶습니다.

7 단계. 그런 다음 다진 고기를 양파에 넣고 다진 고기의 색이 연해질 때까지 계속 볶습니다.

8단계. 다음으로 팬에 애호박을 넣고 저어주며 5분간 계속 볶습니다.

9 단계. 그런 다음 버섯, 소금을 넣고 속을 채웁니다.

Step 10. 재료를 15분 동안 끓입니다.

11 단계. 그런 다음 토마토를 팬에 넣고 충전물을 저어주고 5분 더 끓입니다. 불에서 팬을 제거하고 충전물을 약간 식힙니다.

Step 12. 반죽을 실온에서 완전히 해동시킨 후 살짝 밀어서 내열성 형태로 놓아주세요.

13단계. 충전물을 반죽 위에 올리고 남은 액체를 빼냅니다.

14 단계. 강판 치즈로 충전물을 뿌립니다. 180도로 예열된 오븐에 틀을 넣고 20~25분간 굽습니다.

15단계. 완성된 파이를 맛있는 황금빛 갈색 크러스트로 약간 식힌 후 차와 함께 제공합니다.

집에서 오세티아누스 고기 파이

파이는 매우 인기가 있습니다. 오세티아누스 파이는 특별한 종류의 페이스트리입니다. 이것은 종종 치즈와 허브로 채워진 얇은 파이입니다. 그러나 우리는 오세티아 고기 파이를 실험하고 준비하기로 결정했습니다.

요리 시간: 150

조리 시간: 60분

인분 - 4

재료:

• 물 – 600ml.
• 압축 효모 – 0.5 팩.
• 소금 - 1 큰술.
• 설탕 - 3 큰술.
• 밀가루 – 1-1.2kg.
• 식물성 기름 – 50ml.

충전용:

• 다진 고기 – 500 gr.
• 양파 – 2 개
• 고기 양념 - 맛보기.
• 식물성 기름 - 베이킹 시트를 튀기고 기름칠하는 데 사용됩니다.
• 소금 - 맛보기.
• 버터 – 반죽에 기름을 바르는 데 사용됩니다.

요리 과정:

1 단계. 그릇에 따뜻한 물을 붓고 이스트를 부순 다음 소금과 설탕을 넣고 잘 섞습니다.

2 단계. 체로 쳐진 밀가루를 결과물에 붓습니다.

3단계. 해바라기유도 붓고 반죽하여 균일하게 만듭니다.

4단계. 그런 다음 따뜻한 곳에서 1시간 30분 동안 발효시킵니다.

5 단계. 채우려면 다진 고기와 양파가 필요합니다.

Step 6. 양파를 아주 잘게 다져주세요. 프라이팬을 스토브에 놓고 가열하고 식물성 기름을 부어주세요. 양파와 다진 고기를 넣고 재료에 소금과 양념을 한 후 수분이 모두 증발할 때까지 볶습니다.

7 단계. 반죽의 양은 1시간 30분 이내에 증가해야 합니다.

Step 8. 반죽을 4등분하여 밀방망이로 밀어주세요.

9단계. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 플랫브레드를 놓습니다. 토르티야 중앙에 고기 속을 채워주세요.

10 단계: 그런 다음 가장자리를 중앙으로 가져오고 케이크를 약간 평평하게 만듭니다.

11 단계. 오세티아누스 파이를 오븐에서 180도에서 15-20분 동안 굽습니다. 파이가 충분히 갈색이 되면 오븐에서 꺼내어 버터를 바르세요.

12단계. 오세티아 고기 파이는 부드럽고 향긋하며 맛있습니다.

고기로 쇼트브레드 파이 만드는 법?

고기 파이의 경우 돼지 고기와 쇠고기와 별도로 준비한 직접 만든 다진 고기를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 파이 반죽은 다를 수 있지만 무엇보다도 쇼트 브레드 반죽은 육즙이 많은 고기 충전물과 조화를 이룹니다.

조리 시간: 90

조리 시간: 30분

인분 - 2

재료:

• 닭고기 달걀 – 1 개
• 버터 – 150gr.
• 밀가루 - 400-500 gr.
• 소금 - 맛보기.

충전용:

• 다진 돼지 고기 – 400 gr.
• 양파 – 2 개
• 채소 - 맛보기.
• 페타 치즈 – 80-100 gr.
• 닭고기 달걀 – 1 개
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 우유 또는 크림 – 3-4 큰술.
• 마요네즈 - 맛보기.
• 식물성 기름 - 맛보기.

요리 과정:

1단계. 밀가루 대부분을 그릇에 붓고, 버터를 작은 조각으로 자르거나 굵은 강판에 갈아줍니다. 포크로 재료를 으깨세요.

Step 2. 다음으로 계란을 깨서 섞어주세요.

Step 3. 남은 밀가루를 조금씩 넣고 반죽이 손에 달라붙지 않을 때까지 손으로 반죽해주세요. 반죽을 랩에 싸서 냉장고에 30분간 휴지시켜주세요.

Step 4. 양파를 잘게 다지고 식물성 기름에 볶습니다.

Step 5. 채소를 칼로 아주 잘게 다져주세요.

Step 6. 페타를 그릇에 담고 포크로 으깨주세요.

7 단계. 다진 고기에 채소, 계란, 죽은 태아를 넣고 섞습니다. 또한 튀긴 양파를 그릇에 넣고 우유나 크림 몇 스푼을 붓고 소금을 넣고 입맛에 맞게 간을 한 후 다시 잘 섞습니다.

Step 8. 냉장고에서 반죽을 꺼내서 밀어주세요. 베이킹 접시에 기름을 바릅니다. 반죽을 틀에 넣고 포크로 여러 곳에 찔러주세요.

Step 9. 준비된 충전물을 반죽 위에 올리고, 매끄럽게 펴준 후, 소량의 마요네즈를 발라줍니다.

10 단계. 오븐에서 180-200도에서 약 1시간 동안 파이를 굽습니다. 완성된 쇼트브레드 파이를 먼저 식힌 다음 서빙하세요.

오븐에 고기와 양배추를 넣은 간단하고 맛있는 파이

레시피는 고기와 양배추를 곁들인 파이인 만능 페이스트리에 관한 것입니다. 차, 수프와 함께 제공되거나 건조되어 섭취될 수 있습니다. 고기와 양배추가 섞여 있기 때문에 속이 너무 기름지지 않습니다.

요리 시간: 65

조리 시간: 30분

인분 - 6-8

재료:

• 버터 – 100gr.
• 사워 크림 – 200ml.
• 닭고기 달걀 – 1 개
• 단백질 - 1개
• 소금 – 0.5 티스푼.
• 반죽용 베이킹파우더 – 2티스푼.
• 밀가루 - 400-450 gr.
• 노른자 – 1 개
• 참깨 – 2-3 큰술.

충전용:

• 다진 고기 – 300 gr.
• 흰 양배추 – 300 gr.
• 양파 – 150 gr.
• 식물성 기름 - 팬을 튀기고 기름칠하는 데 사용됩니다.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

Step 1. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

Step 2. 양배추를 씻어서 얇게 채썰어주세요.

Step 3. 예열된 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 양파를 먼저 볶습니다.

Step 4. 다진 고기를 양파에 넣고 10분간 볶습니다.

Step 5. 다음으로 양배추를 넣고 볶아주세요.

6단계: 속 재료에 소금을 뿌리고 양념하여 맛을 낸 후 10분간 더 조리합니다. 충전물을 접시에 놓고 살짝 식힙니다.

7단계. 반죽을 반죽합니다. 부드러워진 버터와 소금을 그릇에 넣고 포크로 재료를 으깨주세요.

Step 8. 버터에 계란과 흰자를 넣고 섞는다.

9 단계. 다음으로 사워 크림을 추가합니다.

10단계. 다시 저어주세요.

11 단계. 마지막으로 체로 쳐진 밀가루와 베이킹파우더를 넣고 반죽하여 균질한 반죽을 만드세요.

12 단계. 노른자를 따로 치십시오.

13단계. 베이킹 접시에 기름을 바릅니다. 반죽의 절반을 펴서 틀에 넣으세요.

14 단계. 반죽의 맨 아래층에 충전물을 놓습니다.

15 단계. 반죽의 두 번째 부분도 펴서 충전물 위에 올려 놓습니다.

16 단계. 반죽에 풀어놓은 노른자를 바르세요.

17 단계. 가공물에 참깨를 뿌립니다. 180도로 예열된 오븐에 틀을 넣고 30-35분 동안 굽습니다.

18단계. 완성된 파이를 식힌 후 틀에서 꺼내어 신선한 허브 가지로 장식하고 서빙합니다.

사워 크림을 곁들인 맛있는 고기 파이

사워 크림을 곁들인 미트 파이는 풍성한 아침 식사, 가벼운 점심 또는 저녁 식사가 될 수 있는 훌륭하고 육즙이 풍부한 페이스트리입니다.따라서 오랫동안 흥미로운 요리로 가족을 망치지 않았거나 차 한잔과 함께 따뜻한 가족 저녁을 보내고 싶다면 고기를 곁들인 맛있는 수제 구운 식품이 그 트릭을 할 것입니다.

요리 시간: 65

조리 시간: 35분

인분 - 4

재료:

• 사워 크림 – 5 큰술.
• 마요네즈 – 1 큰술.
• 밀가루 - 7 큰술.
• 닭고기 달걀 – 2 개
• 설탕 - 1 작은 술.
• 소금 - 1 작은 술.
• 반죽용 베이킹파우더 - 10g.

충전용:

• 닭고기 – 300 gr.
• 양파 – 1 개
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 - 팬을 튀기고 기름칠하는 데 사용됩니다.

요리 과정:

1단계. 밀가루와 베이킹파우더를 고운 체에 걸러냅니다.

Step 2. 그릇에 사워 크림, 마요네즈를 넣고 계란을 깨고 소금과 설탕을 넣고 섞습니다. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 추가하고 반죽을 반죽하십시오.

Step 3. 양파와 닭고기를 깍둑썰기 해주세요. 양파가 투명해질 때까지 고속으로 볶은 다음 닭고기를 넣고 하얗게 될 때까지 볶습니다. 충전물에 소금을 뿌리고 맛을 낸 후 저어주고 팬에서 꺼냅니다.

4단계. 틀에 식물성 기름을 바릅니다. 반죽의 절반을 틀에 부은 다음 충전물을 추가합니다.

5 단계. 남은 반죽을 충전물 위에 올려주세요.

6단계. 180도로 예열된 오븐에 작업물을 넣습니다. 파이를 30분 동안 굽습니다. 아름답고 장밋빛 파이를 조금 식힌 후 얇게 썰어 차와 함께 드세요.

고기와 버섯으로 맛있는 파이를 굽는 방법은 무엇입니까?

버섯과 고기를 결합하면 파이의 속을 채울 수 있는 훌륭한 재료가 될 수 있습니다. 또한 효모, 쇼트 브레드, 퍼프 페이스트리 또는 이스트를 넣지 않은 반죽 등 모든 반죽이 적합합니다. 이 조리법에 따르면 반죽은 코티지 치즈를 사용하여 반죽되어 부드럽고 얇아집니다.

조리 시간: 90

조리 시간: 60분

인분 - 5

재료:

• 밀가루 – 175 gr.
• 코티지 치즈 – 75 gr.
• 달걀 흰자 – 1 개
• 우유 – 40ml.
• 식물성 기름 – 40ml.
• 설탕 - 1 작은 술.
• 소금 - 1 작은 술.
• 반죽용 베이킹파우더 – 1티스푼.

충전용:

• 쇠고기 – 500gr.
• 버섯 – 200 gr.
• 파슬리 – 15 gr.
• 크림 - 190ml.
• 페타 – 75gr.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 지상 고수풀 - 맛보기.
• 양파 – 1 개
• 식물성 기름 – 1 큰술.
• 버터 – 1 큰술.
• 밀가루 - 1 큰술.

요리 과정:

1 단계. 버섯을 얇게 자르고 야채와 버터를 섞어 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 소금과 후추를 넣고 저어주고 버섯을 접시에 담습니다.

2 단계. 쇠고기를 작은 입방체로 자르고 버섯을 프라이팬에 볶습니다. 고기에 소금을 뿌리고 양념하여 맛을 냅니다.

3단계. 그런 다음 다진 양파를 고기에 넣고 2~3분 더 조리합니다. 다음으로 고기에 버섯을 넣고 속을 섞습니다.

Step 4. 페타 치즈와 크림을 섞으세요.

5 단계. 페타와 크림 혼합물을 나머지 충전재와 함께 프라이팬에 넣고 대부분의 액체가 증발할 때까지 중간 불로 끓입니다. 밀가루를 넣고 충전물이 걸쭉해질 때까지 섞고 끓입니다.

6 단계. 마지막에 잘게 썬 허브를 충전물에 넣고 저어주고 약간 식혀줍니다.

7단계. 그릇에 코티지 치즈, 달걀 흰자, 소금, 설탕, 우유, 식물성 기름을 섞습니다.

Step 8. 밀가루를 체쳐서 베이킹파우더를 넣어주세요. 그런 다음 밀가루를 두부 덩어리와 섞으십시오.

Step 9. 반죽을 손으로 잘 반죽해주세요.

10 단계. 반죽을 틀 직경보다 2-3cm 더 큰 직경의 둥근 케이크로 굴립니다. 반죽을 틀에 넣고 가장자리를 위로 올리세요. 반죽 위에 충전물을 놓고 반죽 가장자리로 충전물을 덮습니다. 180도로 예열된 오븐에 틀을 넣고 30분간 굽습니다.

Step 11. 완성된 케이크를 틀에서 꺼내어 살짝 식혀주세요.

12 단계. 파이가 아주 맛있어지면 손가락을 핥을 것입니다.

오븐에 고기와 치즈를 넣은 육즙이 많은 파이

푸짐한 파이로 가족과 친구들을 기쁘게 해주세요. 반죽은 반죽하기가 매우 쉽고 고기와 치즈가 많이 들어있어 풍부한 맛과 육즙이 가득합니다.

요리 시간: 65

조리 시간: 40분

인분 - 8

재료:

• 다진 쇠고기 – 450 gr.
• 양파 – 100gr.
• 체다 치즈 – 150 gr.
• 밀가루 - 150 gr.
• 우유 – 250ml.
• 닭고기 달걀 – 2 개
• 반죽용 베이킹파우더 - 10g.
• 식물성 기름 – 2.5 큰술.
• 커민 – 0.5 tsp.
• 소금 - 1 작은 술.
• 갈은 후추 – 0.5 tsp.

요리 과정:

1단계. 양파 껍질을 벗기고 잘게 다져 식물성 기름에 볶습니다.

Step 2. 양파에 다진 고기를 넣고 저어주며 3분간 볶습니다. 그런 다음 커민, 갈은 후추, 소금을 넣고 저어주고 몇 분 동안 볶은 다음 불에서 팬을 제거합니다.

Step 3. 계란을 그릇에 깨뜨린 후 체로 쳐둔 밀가루, 소금, 베이킹파우더를 넣고 우유를 부어주세요. 재료를 섞으면 액체이고 균질한 반죽을 얻을 수 있습니다.

4 단계. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 튀긴 다진 고기를 놓습니다.

Step 5. 굵은 강판에 치즈를 갈아서 다진 고기 위에 올려주세요.

6단계. 반죽을 붓고 틀을 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 파이를 25분 동안 굽습니다.

7 단계. 파이는 매우 맛있고 육즙이 많습니다.