배 파이

배 파이는 집에서 쉽게 만들 수 있는 간단하고 맛있는 차 페이스트리입니다. 가을이 시작되면서 모든 정원 나무가 과일의 무게로 구부러지는시기에 배를 채운 섬세하고 향기로운 파이를 준비해야 가족 다과회 나 명절 테이블을 쉽게 밝게하고 다양화할 수 있습니다. 이 파이는 퍼프 페이스트리 또는 쇼트크러스트 페이스트리를 기반으로 신선하거나 캐러멜 처리된 과일을 곁들인 등 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 다양한 옵션을 시도해보고 마음에 드는 것을 선택하세요!

쇼트크러스트 페이스트리로 만든 배 파이

단 한 번만 이 파이를 준비한 후에는 섬세한 쇼트크러스트 페이스트리, 육즙이 풍부한 배, 집에서 만든 머랭의 조합이 누구에게도 무관심하지 않기 때문에 이 조리법을 계속해서 반복하게 될 것입니다.

1. 
   오븐에서 간단하고 맛있는 배 파이를 굽는 방법은 무엇입니까? 깊은 접시에 부드러워진 버터와 설탕을 섞고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
2. 
   계란 전체와 노른자 두 개, 과일 절반의 레몬 향, 바닐린 및 베이킹 파우더를 결과물에 추가합니다.
3. 
   모든 것을 철저히 섞고 점차적으로 체로 쳐진 밀가루를 첨가하십시오 - 탄력있는 반죽을 반죽하십시오.
4. 
   반죽이 손에 들러붙지 않으면 밀가루를 조금 더 뿌려서 부드러워지고 부드러워질 때까지 해주세요.
5. 
   반죽을 베이킹 접시에 나누고 젖은 손가락으로 측면을 만든 다음 냉장고에 30분간 넣어둡니다. 이때 배를 자릅니다.
6. 
   30분 후 틀을 꺼내고 반죽 위에 다진 과일을 붓습니다. 배 파이를 오븐에서 180도에서 25-30분 동안 굽습니다.
7. 
   케이크가 요리되는 동안 달걀 흰자와 설탕을 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 치십시오. 준비 15분 전, 뜨거운 윗면에 머랭을 바르고 다시 오븐에 넣으세요(온도를 150도까지 낮추세요).
8. 
   서빙하기 전에 배 파이를 식힌 후 부분적으로 잘라서 즐기세요. 많이 드세요!

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오븐에서 퍼프 페이스트리로 만든 홈메이드 배 파이

가장 간단하고 저렴한 재료를 사용하여 과일을 채운 빠르고 간단한 파이를 만들어 보세요. 완성된 퍼프 페이스트리를 사용하면 주방에서 보내는 시간이 절반으로 줄어들기 때문에 누구나 쉽게 준비할 수 있습니다.

요리 시간 – 40분

요리 시간 - 10 분.

부분 – 4.

재료:

• 효모가 없는 퍼프 페이스트리 – 250 gr.
• 배 – 1 개
• 버터 (녹은 것) - 1 큰술.
• 계피 (그라운드) – 1 티스푼.
• 생강 (땅) – ½ tsp.
• 과립 설탕 – 1 큰술.

요리 과정:

1 단계.해동된 반죽을 얇은 층으로 펴고 가장자리에서 약 1.5cm 후퇴하여 세로로 두 번 자릅니다.

Step 2. 큰 배를 얇게 썰어주세요.

3단계. 그릇에 오일, 계피, 간 생강을 섞습니다.

Step 4. 반죽에 아로마 오일을 발라주세요.

Step 5. 퍼프 페이스트리 위에 얇게 썬 배를 살짝 겹쳐 올려주세요.

6단계. 남은 버터와 첨가물을 발라주세요.

7 단계. 파이에 굵은 설탕을 뿌리고 오븐에 넣고 200도에서 25-30분 동안 굽습니다. 많이 드세요!

배와 코티지 치즈로 파이를 굽는 방법?

코티지 치즈와 정원 배를 사용하여 "따뜻한 가을"이라는 서정적 이름으로 육즙이 풍부한 과일 파이를 준비하고 있습니다. 이 디저트는 그 외관이 어떤 베이커리 제과 제품이라도 부러워할 것이기 때문에 방문하기에 이상적입니다.

요리 시간 – 2시간

요리 시간 - 20 분.

부분 – 10.

재료:

• 버터 – 150gr.
• 밀가루 - 250gr.
• 과립 설탕 - 75 gr.
• 계란 – 3개
• 소금 - 1 꼬집.
• 코티지 치즈 – 350 gr.
• 감자 전분 – 2 큰술.
• 계피 가루 – 1 티스푼.
• 가루 설탕 - 50 gr.
• 레몬 주스 - 2 작은 술.
• 배 – 2 개

요리 과정:

1 단계. 반죽 준비 : 밀가루를 깊은 용기에 넣고 소금과 과립 설탕을 넣고 잘 섞은 다음 약간 풀어 놓은 계란과 버터를 부어 조각으로 자릅니다. 반죽을 빠르게 치대어 공 모양으로 만든 후 랩으로 싸서 냉장고에 60분간 휴지시킵니다.

Step 2. 반죽이 휴지되는 동안 필링을 만들어주세요. 코티지 치즈를 노른자 두 개, 계피 가루, 감자 전분과 섞고 털로 잘 저어줍니다. 배를 얇은 조각으로 자르고 씨앗 캡슐을 잘라냅니다.과일 조각을 접시에 담고 레몬즙을 뿌려서 색이 어두워지는 것을 방지하세요.

3 단계. 1 시간 후 냉장고에서 반죽을 꺼내 틀에 넣고 (바닥에 기름을 미리 바르십시오) 측면을 형성하고 포크로 여러 번 굴립니다. 오븐에 넣고 200도에서 8~10분간 구워주세요.

Step 4. 이때 흰자를 푹신한 거품으로 치고, 슈가파우더를 넣고 균질하고 매끄러운 질감이 될 때까지 다시 치십시오.

5 단계. 흰자를 코티지 치즈 혼합물에 천천히 섞습니다.

Step 6. 굳힌 반죽 위에 커드 필링을 펴 바르고, 껍질 부분이 위로 오도록 배 조각을 올려주세요. 180도에서 35~40분간 굽습니다.

Step 7. 핫케이크를 틀 안에서 살짝 식힌 후 조심스럽게 떼어냅니다. 따뜻할 때 조각으로 잘라서 차를 끓여서 드세요. 많이 드세요!

배와 사과가 들어간 파이 "보이지 않는"

사과와 배가 들어간 오리지널 과일 디저트는 준비가 매우 간단하고 쉬우며, 모든 식료품점의 진열대에서 쉽게 찾을 수 있는 재료만 사용합니다. 이 진미의 가장 큰 매력은 반죽의 양을 최소화하고 과일을 듬뿍 넣은 것입니다.

요리 시간 – 1시간 15분

요리 시간 - 10 분.

부분 – 6.

재료:

• 사과 – 400gr.
• 배 – 400gr.
• 우유 – 100ml.
• 버터 (녹은 것) – 30 gr.
• 밀가루 – 70 gr.
• 베이킹파우더 - 1티스푼
• 계란 – 2 개
• 과립 설탕 - 50 gr.
• 과립 바닐라 설탕 – 10 gr.
• 소금 - 1 꼬집.

뿌리기용:

• 밀가루 – 80 gr.
• 과립 설탕 - 30 gr.
• 과립 바닐라 설탕 – 10 gr.
• 버터 (부드러운) – 40 gr.
• 소금 - 1 꼬집.

요리 과정:

1 단계.사이드가 높은 그릇에 과립 설탕, 바닐라 설탕, 계란, 소금을 넣고 섞은 다음 밀가루와 베이킹 파우더, 우유, 버터를 추가합니다.

Step 2. 과일의 껍질을 벗기고 꼬투리와 줄기를 잘라내고 얇게 썬다.

3 단계. 베이킹 접시에 소량의 버터를 바르고 베이킹용 양피지를 깔아주세요.

4 단계. 각 과일 디스크를 반죽에 완전히 담그고 틀에 넣고 남은 밀가루 혼합물을 위에 붓습니다. 180-190 도의 온도에서 30분 동안 굽습니다.

5 단계. 식욕을 돋우는 토핑을 위해 밀가루, 버터, 과립 설탕, 바닐린, 소금 한 꼬집을 섞고 부서질 때까지 모든 것을 갈아줍니다.

Step 6. 파이 윗면에 달콤한 부스러기를 뿌리고 약 20분간 구워주세요. 많이 드세요!

케피어에 배가 들어간 빠른 젤리 파이

손님이 문앞에 있는데 대접할 것이 없다면 상관없습니다. 프랑스 요리법에 따라 놀라운 배 파이를 준비하고 요리의 비법을 공유하라는 요청을 받도록 하세요. 그리고 사탕수수 설탕, 바닐라 추출물과 같은 고품질 성분으로 구성되어 있습니다.

요리 시간 – 45분

요리 시간 - 10 분.

부분 – 8.

재료:

• 밀가루 - 250gr.
• 배(대) – 2개
• 계란 – 3개
• 버터 – 150gr.
• 케피어 – 150ml.
• 설탕 시럽 – 100ml.
• 레몬 - ½ PC.
• 과립 사탕수수 설탕 – 2 큰술.
• 베이킹파우더 - 1티스푼
• 바닐라 추출물 – 1 티스푼.
• 소금 - 1 꼬집.

요리 과정:

Step 1. 냄비에 버터를 넣고 약한 불로 녹여주세요.

2 단계. 밀가루와 소금, 베이킹 파우더를 섞고 케 피어, 설탕 시럽을 부어 계란을 넣고 반죽을 반죽합니다.

3단계.다음, 바닐라 추출액과 녹인 버터를 혼합물에 넣고 다시 잘 섞으세요.

Step 4. 레몬을 반으로 자르고 한 부분의 즙을 짜냅니다.

Step 5. 배 2개를 얇게 썰어주시고, 꼬투리 부분도 꼭 잘라주세요. 과일 조각에 레몬 주스를 뿌리고 과립 설탕 한 스푼을 뿌립니다.

Step 6. 틀 바닥에 남은 버터를 바르고 설탕을 뿌린 후 다진 과일의 ½을 고르게 펴 바릅니다.

7 단계. 과일 층에 반죽을 채우고 남은 배 조각을 그 위에 아름답게 올려 놓습니다.

8단계. 190도에서 30분 동안 굽습니다. 많이 드세요!

직접 만든 캐러멜화된 배 파이

빠르고 맛있으며 매우 향긋합니다. 캐러멜 처리된 배와 아몬드로 채워진 섬세하고 준비하기 쉬운 파이를 준비합시다. 이 디저트는 시도해 볼 시간이 있는 모든 사람을 기쁘게 할 것입니다. 그런 진미가 눈 깜짝할 사이에 흩어지기 때문에 "시간이 있을 것"입니다!

요리 시간 – 1시간 20분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 6.

재료:

• 배 – 500-600 gr.
• 퍼프 페이스트리 – 250 gr.
• 흑설탕 – 70 gr.
• 버터 – 30gr.
• 아몬드 (그라운드) – 30 gr.

요리 과정:

Step 1. 배를 반으로 잘라 껍질을 벗기고 심을 제거하세요. 프라이팬에 버터와 과립 설탕을 녹이고 과일 반쪽을 놓습니다.

2 단계. 배를 캐러멜에 부드러워질 때까지 끓인 후 얇게 자른 다음 미리 기름을 바른 베이킹 접시에 넣습니다.

3 단계. 아몬드 가루를 과일에 뿌리고 조금 식혀주세요.

Step 4. 퍼프 페이스트리를 얇게 펴서 배 위에 올려주세요. 190도에서 약 25분간 굽습니다.

Step 5. 큰 평판으로 베이킹 접시를 덮고 뒤집어 주세요.

6단계. 아이스크림 한 스쿱과 함께 즐기세요. 많이 드세요!

배와 리코타 치즈를 곁들인 러쉬 파이

단 한 시간 만에 과일을 채운 홈메이드 파이가 테이블 위에 나타날 수 있습니다. 허브티, 내추럴 커피와 잘 어울리는 디저트로, 준비 방법도 매우 간단해 요리 경험이 없는 사람도 쉽게 만들 수 있다.

요리 시간 – 1시간 10분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 8.

재료:

테스트를 위해:

• 밀가루 - 200gr.
• 버터 – 100gr.
• 과립 설탕 - 100 gr.
• 계란 – 1 개
• 리코타 치즈 - 250 gr.
• 레몬 주스 – 20ml.
• 베이킹파우더 - 1티스푼
• 소금 - 1 꼬집.

충전용:

• 배 - 3개
• 버터 – 50gr.
• 과립 사탕수수 설탕 – 50 gr.

요리 과정:

1 단계. 깊은 그릇에 부드러운 버터와 굵은 설탕을 넣고 포크로 치거나 푹신해질 때까지 휘젓습니다.

2 단계. 계란을 결과물에 넣고 다시 잘 섞습니다.

3 단계. 주걱으로 치즈를 가볍게 반죽하고 레몬 주스를 붓고 계란 혼합물에 추가합니다.

4 단계. 베이킹 파우더, 소금 한 꼬집과 함께 밀가루를 체로 치고 점차적으로 치즈 베이스와 섞고 반죽을 반죽합니다.

5 단계. 베이킹 양피지로 팬을 덮고 버터 25g을 바르고 흑설탕을 뿌립니다. 오븐에 넣고 180도에서 8~9분간 구워주세요.

6단계. 뜨거운 설탕 위에 버터 조각(25g)을 올려 놓습니다.

Step 7. 껍질을 벗겨 얇게 썬 배를 버터 조각 위에 부채꼴 모양으로 올려주세요.

8 단계. 공기가 잘 통하는 반죽을 과일 위에 조심스럽게 옮기고 약 40-45분(180도) 동안 굽습니다.

9단계완성된 파이를 평평한 접시 위에 놓고 배가 위에 오도록 놓고 살짝 식힌 후 서빙하세요. 많이 드세요!

 

간단하고 맛있는 배 계피 파이 레시피

배를 채운 간단하고 빠른 파이를 준비하세요. 밀가루, 풍미를 위한 약간의 계피, 계란, 약간의 과립 설탕만 있으면 됩니다. 어린이와 어른 모두 이 페이스트리를 분명 좋아할 것입니다.

요리 시간 – 50분

요리 시간 - 10 분.

부분 – 8.

재료:

• 계란 – 4 개
• 계피 (그라운드) – 1 티스푼.
• 밀가루 – 120 gr.
• 과립 설탕 - 100 gr.
• 소다 - 1 작은 술.
• 배 - 4개
• 소금 - 1 꼬집.

요리 과정:

1 단계. 깊은 그릇에 계란을 깨고 굵은 설탕을 넣습니다.

Step 2. 믹서를 사용하여 재료를 가볍게 뽀얗게 섞은 후 베이킹 소다를 넣고 다시 섞습니다.

Step 3. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 달걀-설탕 혼합물에 첨가합니다.

4 단계. 균일하고 걸쭉한 농도가 형성될 때까지 모든 것을 다시 섞습니다.

Step 5. 배를 무작위로 자르고, 꼬투리와 꼭지를 제거하세요. 이전에 양피지를 깔고 버터를 바른 베이킹 접시에 과일 조각을 넣으십시오. 원하는 경우 배에 계피와 설탕을 뿌립니다.

6단계. 점성이 있는 반죽으로 조각을 채웁니다.

Step 7. 180도에서 40분 정도 구워주세요. 약간 식힌 후 팬에서 꺼내어 서빙하세요. 많이 드세요!

배로 "체인지 파이"를 굽는 방법은 무엇입니까?

배가 여러 개 놓여 있다면 육즙이 풍부한 과일로 부드럽고 향긋한 파이를 준비하세요. 밀가루, 계란, 설탕이 주요 재료이며, 원래 첨가물인 카다몬, 아몬드, 호두 덕분에 모두가 좋아할 집에서 맛있는 디저트를 굽는 것이 매우 쉽습니다.

요리 시간 – 1시간 30분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 6.

재료:

충전용:

• 배(대) – 3개
• 과립 설탕 - 120 gr.
• 호두 – 50gr.
• 버터 – 1 티스푼.
• 소금 – ¼ 티스푼.

테스트를 위해:

• 밀가루 - 200gr.
• 계란 – 4 개
• 버터 – 150gr.
• 과립 설탕 - 120 gr.
• 아몬드 – 50gr.
• 카다몬(포드) – 3개
• 베이킹 파우더 – ½ tsp.
• 소금 – ¼ 티스푼.

요리 과정:

Step 1. 큰 배를 4등분으로 자르고 줄기와 함께 씨 부분을 제거합니다.

2 단계. 프라이팬에 과립 설탕 120g을 녹이고 타지 않도록 계속 저어줍니다.

3 단계. 배를 "캐러멜"에 넣고 부드러워질 때까지 모든 면을 캐러멜화합니다.

4 단계. 아몬드 50g을 믹서기나 커피 그라인더에 갈아서 가루로 만듭니다.

5단계. 카다몬 꼬투리를 누르고, 알갱이를 제거한 후 절구에 갈아주세요.

6 단계. 반죽 준비: 푸드 프로세서를 사용하여 연화 버터 150g과 설탕 120g을 섞습니다.

7 단계. 계속 치대지 않고 카다몬, 소금, 베이킹파우더를 추가합니다.

Step 8. 달걀과 체로 쳐둔 아몬드, 밀가루를 하나씩 넣고 부드러워질 때까지 반죽하세요.

9 단계. 측면이 높은 베이킹 접시에 남은 오일을 바르고 구멍이 있는 스푼을 사용하여 각 부분 사이에 약간의 공간을 남겨두고 달콤한 과일을 깔아줍니다.

Step 10. 호두알을 손으로 쪼개어 배 사이에 끼워주세요.

Step 11. 팬에 남아있는 녹인 설탕에 소금 한꼬집을 넣고 약한 불로 끓입니다.

12단계. 생성된 캐러멜을 틀의 구성 요소 위에 붓습니다.

13 단계. 과일과 견과류 위에 반죽을 놓고 파이의 다른 모든 구성 요소를 덮을 수 있도록 균일한 층으로 펴십시오.

14단계180도에서 45~50분간 굽습니다.

15단계. 완성된 디저트를 살짝 식힌 후 접시에 뒤집어서 일반 접시에 담아냅니다. 많이 드세요!

사워 크림을 곁들인 공기가 잘 통하는 배 파이

어떤 이유에서인지 대부분의 주부들은 사과를 채워서 파이를 굽는 경우가 많지만 배도 이 역할에 적합하며 아마도 더 좋을 수도 있습니다! 배 충전재로 굽는 것은 단단한 과일을 사용하는 경우에도 믿을 수 없을 정도로 육즙이 많고 부드러우며 입안에서 녹습니다.

요리 시간 – 45분

요리 시간 - 10 분.

부분 – 8.

재료:

• 배(중) – 4-5개
• 사워 크림 (지방) – 200 gr.
• 계란 – 3개
• 과립 설탕 – 1 큰술.
• 밀가루 - 1 큰술.
• 베이킹파우더 - 1티스푼
• 레몬 주스 - 15ml.
• 가루 설탕 - 맛보기.
• 소다 – 1 핀치.

요리 과정:

1 단계. 과일 껍질을 벗기고 꼬투리를 잘라내고 얇게 썬 다음 레몬즙을 뿌립니다.

2 단계. 베이킹 접시 바닥에 배를 놓습니다.

3 단계. 깊은 그릇에 알갱이 설탕을 넣고 푹신해질 때까지 달걀을 휘젓고 점차적으로 사워 크림을 첨가합니다.

4 단계. 베이킹 파우더와 소다 한 꼬집과 함께 밀가루를 체로 쳐서 섞고 한 번에 한 스푼씩 계란 혼합물에 천천히 첨가합니다. 부드러워 질 때까지 반죽을 반죽하십시오.

5 단계. 점성이 있는 반죽을 과일 조각 위에 붓고 오븐을 180도까지 가열합니다.

Step 6. 반죽을 균일하게 펴주세요.

7단계. 파이 윗부분이 황금빛으로 변할 때까지 40~45분 동안 굽습니다.