코티지 치즈를 곁들인 쇼트브레드 파이는 열처리 과정에서도 밝은 바닐라 커드 향으로 집을 가득 채워줄 섬세하고 향긋한 페이스트리입니다. 디저트는 간단하고 저렴한 재료로 준비되어 있어 요리에 많은 돈과 노력을 들이지 않아도 됩니다. 부서지기 쉬운 모래 바닥에 진미를 굽고 잼, 딸기 또는 과일과 같은 모든 종류의 첨가물이 포함 된 휘핑 코티지 치즈를 보충하십시오.
오븐에 코티지 치즈를 넣은 쇼트크러스트 페이스트리 파이
오븐에 코티지 치즈를 넣은 쇼트크러스트 페이스트리 파이는 말 그대로 입에서 녹는 가볍고 믿을 수 없을 만큼 맛있는 페이스트리입니다. 발효유 제품과 적당히 달콤한 디저트를 좋아하신다면 꼭 이 파이를 만들어서 즐겨보세요!
- 테스트를 위해:
- 밀가루 520 (그램)
- 베이킹 파우더 10 (그램)
- 버터 300 (그램)
- 입자가 굵은 설탕 75 (그램)
- 닭고기 달걀 3 (것들)
- 충전용:
- 코티지 치즈 500 (그램)
- 요거트 150 gr. (자연스러운)
- 바닐린 2 (그램)
- 양질의 거친 밀가루 2 (숟가락)
- 레몬 향 1 (작은술)
- 설탕 절임 260 gr. (파인애플)
- 입자가 굵은 설탕 75 (그램)
-
필요한 양의 밀가루를 측정하고 베이킹 파우더를 첨가하십시오. -
설탕을 넣고 얼린 버터를 보리지 강판에 갈아주세요. -
노른자를 넣고 부드럽고 탄력 있는 반죽을 반죽하세요. -
베이스를 두 부분으로 나누어 한 부분이 다른 부분보다 약간 커야하며 필름으로 싸서 약 30 분 동안 냉장고 선반으로 옮깁니다. -
시간을 낭비하지 않고 채우기를 준비하십시오. 그릇에 요구르트, 코티지 치즈, 풍미, 바닐린, 양질의 거친 밀가루 및 과립 설탕을 섞습니다. -
식힌 반죽을 측면이 있는 층(큰 조각)으로 펴서 양피지가 깔린 베이킹 접시에 놓습니다. 포크 가지로 무작위로 찌릅니다. -
과일 콩피튀르로 코팅합니다. -
그리고 코티지 치즈와 기타 구성 요소의 질량을 분배하십시오. -
남은 반죽을 충전물 위에 직접 갈아서 반제품을 180도에서 55분 동안 굽습니다. -
맛있는 파이를 식힌 다음 잘라주세요. 많이 드세요!
코티지 치즈와 베리를 곁들인 쇼트브레드 파이
코티지 치즈와 베리를 곁들인 쇼트브레드 파이는 여름과 추운 계절에 모두 준비할 수 있는 진미입니다. 레시피를 사용하면 신선한 베리뿐만 아니라 냉동 베리도 사용할 수 있기 때문입니다. 가족의 다과회를 밝게 만들고 부드럽고 믿을 수 없을 만큼 향기로운 구운 음식을 준비하세요!
요리 시간 – 1시간 10분
요리 시간 – 35분
부분 – 10.
재료:
테스트를 위해:
- 밀가루 – 200gr.
- 버터 – 150gr.
- 사워 크림 – 50 gr.
- 소다 - 1 작은 술.
- 과립 설탕 - 80 gr.
충전용:
- 딸기 - 1 큰술.
- 코티지 치즈 – 350 gr.
- 과립 설탕 - 200 gr.
- 전분 – 2 큰술.
- 사워 크림 – 50 gr.
요리 과정:
1단계. 밀가루와 소다를 섞는다.
2 단계. 버터 조각을 입방체로 자르고 건조 재료에 추가합니다.
3단계. 설탕을 추가합니다.
4단계.혼합물에 사워 크림을 넣고 잘 섞은 후 공 모양으로 만들고 15-20분 동안 냉장 보관하세요.
5 단계. 별도의 용기에 사워 크림과 코티지 치즈를 섞습니다.
Step 6. 설탕(다음 단계를 위해 두 스푼 남겨두세요)과 전분을 넣고 섞으세요.
7 단계. 베이킹 팬에 버터를 바르고 밀가루를 뿌린 다음 손으로 모래 바닥을 펴서 낮은면을 만듭니다. 고르게 구워지도록 포크로 바닥을 찔러주세요.
8 단계. 위에 두부 덩어리 층을 형성하십시오.
9단계. 베리를 분배합니다.
10 단계. 남은 설탕을 맨 위층에 추가합니다.
11 단계. 180도로 예열된 오븐에서 25~30분간 조리하세요.
12 단계. 디저트를 잠시 식혀 자연스럽게 안정시킨 후, 부분적으로 잘라서 드세요. 차를 즐겨보세요!
사과를 곁들인 쇼트크러스트 페이스트리로 만든 커드 파이
Apple Shortcrust Pie는 맛과 질감이 하나의 디저트에 혼합된 훌륭한 조합입니다. 새콤달콤한 사과맛이 가득한 섬세한 커드 필링이 마가린을 베이스로 한 바삭바삭한 쇼트브레드 반죽과 완벽한 조화를 이룹니다.
요리 시간 – 70분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 8.
재료:
테스트를 위해:
- 밀가루 - 2 큰술.
- 과립 설탕 – ½ 큰술.
- 마가린 – 180gr.
- 베이킹파우더 - 1티스푼
- 소금 - 1 꼬집.
- 계란 – 1 개
충전용:
- 코티지 치즈 – 200 gr.
- 사과 – 2개
- 과립 설탕 – 2 큰술.
- 바닐린 – 1gr.
요리 과정:
1 단계. 반죽으로 요리를 시작합니다. 측면이 높은 접시에 과립 설탕, 밀가루, 베이킹 파우더 및 약간의 소금을 섞고 반죽하고 마가린 큐브를 추가합니다. 계란을 균질 한 덩어리에 넣고 반죽을 반죽하십시오.
2 단계.결과물을 두 개의 공으로 나누십시오. 하나는 다른 것보다 약간 커야합니다. 덩어리진 덩어리를 봉지에 넣거나 랩으로 싸서 냉장고에 20~30분 동안 넣어두세요.
3 단계. 동시에 사과 과육을 갈아서 코티지 치즈, 바닐라, 설탕과 섞습니다.
4 단계. 더 큰 반죽 조각을 틀보다 직경이 약간 더 큰 평평한 케이크로 굴립니다. 틀에 넣고 과일과 두부 충전물을 놓습니다. 팬에 베이킹 페이퍼를 깔아 두는 것도 좋습니다.
5 단계. 또한 베이스의 작은 부분을 펴서 충전재 위에 놓고 가장자리를 밀봉한 다음 포크로 몇 번 찌릅니다.
6단계. 약 30-35분(180도) 동안 간식을 요리합니다. 서빙하기 전에 식힌 후 샘플을 채취하십시오. 많이 드세요!
코티지 치즈와 체리를 곁들인 쇼트브레드 파이
코티지 치즈와 체리를 곁들인 쇼트 브레드 파이는 가족뿐만 아니라 초대받은 손님도 놀라게 할 맛있는 음식입니다. 그러한 진미를 맛본 후에는 아무도 당신의 요리 재능과 제과 능력을 의심하지 않을 것입니다. 왜냐하면 체리, 코티지 치즈 및 부드러운 반죽이 성공의 열쇠이기 때문입니다!
요리 시간 – 1시간 30분
요리 시간 – 25분
부분 – 6-8.
재료:
테스트를 위해:
- 밀가루 – 240gr.
- 버터 – 150gr.
- 과립 설탕 - 100 gr.
- 베이킹파우더 - 1티스푼
- 계란 – 1 개
충전용:
- 코티지 치즈 9% – 500 gr.
- 사워 크림 – 100 gr.
- 과립 설탕 - 100 gr.
- 계란 – 2개
- 체리 – 300gr.
요리 과정:
1 단계. 베이킹 파우더와 함께 밀가루를 큰 용기에 넣고 차가운 버터 큐브와 과립 설탕도 추가합니다.
Step 2. 손으로 재료를 부스러기로 문지른 후 계란을 넣고 잘 섞으세요.
3 단계. 탄성 덩어리에서 공을 모아 필름으로 덮고 추위에 30-40 분 동안 넣습니다.
4단계.채우기를 위해 별도의 그릇에 코티지 치즈, 사워 크림, 계란 및 설탕을 섞습니다. 흐르는 물에 열매를 헹구고 말리고 씨앗을 제거하십시오.
5 단계. 균질하고 부드러운 농도가 얻어질 때까지 두부 혼합물을 블렌더로 섞습니다.
Step 6. 내열 접시 바닥에 유산지를 깔고 펼친 반죽을 깔고 손가락으로 옆면을 만든 후 포크로 바닥을 찔러주세요.
Step 7. 베이스에 필링을 붓고 체리를 아름답게 배열하세요.
8 단계. 180 도의 온도 표시에서 50-60 분 동안 간식을 굽습니다.
Step 9. 구운 빵이 깨지지 않고 잘 잘리도록 식혀주세요. 요리하고 재미있게 보내세요!
오븐에 쇼트브레드 부스러기를 곁들인 커드 파이
쇼트브레드 부스러기를 오븐에 넣은 커드 파이는 초보 요리사도 다룰 수 있는 엄청나게 향긋하고 맛있는 페이스트리입니다. 충전물에 신 링곤베리와 새콤 달콤한 사과를 추가하는 것이 좋습니다. 너무 맛있어서 멈출 수 없습니다!
요리 시간 – 60분
요리 시간 – 20~25분
부분 – 10-12.
재료:
테스트를 위해:
- 밀가루 - 200gr.
- 버터 – 150gr.
- 과립 설탕 - 60 gr.
- 소금 - 1 꼬집.
충전용:
- 코티지 치즈 – 400 gr.
- 계란 – 3개
- 과립 설탕 - 60 gr.
- 신 사과 – 3 개
- 바닐린 – 2gr.
- 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술.
- Lingonberries-맛보기.
- 사워 크림 – 200 gr.
- 레몬 주스 - 1 큰술.
요리 과정:
1 단계. 냉동 버터를 임의의 작은 조각으로 자릅니다.
2 단계. 과립 설탕과 밀가루를 블렌더 볼에 붓습니다.
3단계. 다음으로 버터 큐브를 추가합니다.
Step 4. 부스러기로 갈아주세요.
5단계.부스러기의 절반 이상을 시각적으로 측정하고 이전에 베이킹 페이퍼(탬퍼)가 깔려 있던 베이킹 접시 바닥을 따라 배포합니다.
6 단계. 채우려면 코티지 치즈에 과립 설탕, 바닐린 및 양질의 거친 밀가루를 첨가하십시오.
7 단계. 사워 크림과 닭고기 달걀도 추가합니다.
Step 8. 사과는 껍질을 벗기고 꼬투리와 줄기를 잘라낸 후 굵은 강판으로 과육을 다지고 레몬즙을 부어서 과일이 어두워지는 것을 방지합니다.
9 단계. 사과를 두부 덩어리와 섞고 미래 디저트 바닥에 놓습니다.
Step 10. 사워베리를 골고루 뿌려주세요.
11 단계. 남은 모래 부스러기로 충전물을 덮습니다.
12단계. 제과 모드에서 45-50분(200도) 동안 간식을 준비합니다.
13 단계. 열처리가 끝나면 구운 식품이 완전히 식을 때까지 오븐에 그대로 두십시오. 그런 다음 꺼내서 자릅니다.
14단계. 맛있게 드세요!
잼과 코티지 치즈를 곁들인 쇼트브레드 파이
잼과 코티지 치즈를 곁들인 쇼트 브레드 파이는 준비하기 쉽지만 동시에 작은 조각이라도 맛보는 모든 사람을 기쁘게 할 매우 맛있는 진미입니다. 파이는 일반적으로 사용 가능한 간단하고 저렴한 제품으로만 준비됩니다. 어떤 용지 걸림이든 사용할 수 있으며, 컨피츄어나 용지 걸림으로 교체할 수도 있습니다.
요리 시간 – 1시간 30분
요리 시간 – 25분
부분 – 12.
재료:
충전용:
- 코티지 치즈 – 600 gr.
- 과립 설탕 - 50 gr.
- 바닐라 에센스 – ½ tsp.
- 딸기 잼 – 100 gr.
- 감자 전분 - 1 큰술.
- 계란 – 3개
테스트를 위해:
- 계란 – 1 개
- 밀가루 - 250gr.
- 버터 – 125gr.
- 과립 설탕 - 50 gr.
- 여보 – 1 큰술.
- 소금 - 1 꼬집.
- 베이킹파우더 - 1티스푼
요리 과정:
1 단계.반죽을 준비하십시오 : 깊은 용기에 밀가루와 베이킹 파우더, 소금 및 설탕을 섞으십시오.
Step 2. 차가운 버터 큐브를 넣고 손으로 부스러기를 문지릅니다.
Step 3. 이제 베이스에 계란과 꿀을 넣고 부드러운 반죽을 반죽합니다. 반죽이 덩어리지고 싶지 않다면 우유 두 스푼을 추가하는 것이 좋습니다.
Step 4. 쇼트브레드 빵을 필름으로 싸서 냉장고에 30분간 넣어주세요.
5 단계. 반죽이 식는 동안 속을 채워 보겠습니다. 코티지 치즈를 계란, 전분, 바닐라 에센스, 설탕과 잘 섞습니다.
Step 6. 반죽의 2/3 정도를 베이스에서 분리한 후 틀보다 직경이 조금 더 큰 납작한 케이크 모양으로 밀어주세요. 또한 오븐을 170도까지 예열하기 시작합니다.
7 단계. 롤아웃된 레이어를 몰드에 넣고 측면이 최소 3cm가 되도록 합니다.
8 단계. 두부 충전물을 분배하십시오.
9단계. 베리잼을 얹습니다.
10 단계. 남은 반죽도 펴서 긴 곱슬 조각으로 자르고 충전재 위에 아름답게 놓습니다. 약 40-45분 동안 굽습니다.
Step 11. 시간이 지나면 오븐에서 꺼내어 완전히 식혀주세요.
12 단계. 향기로운 차 한잔과 함께 제공하십시오. 많이 드세요!
코티지 치즈와 양귀비 씨앗을 곁들인 쇼트크러스트 페이스트리 파이
코티지 치즈와 양귀비 씨앗을 곁들인 쇼트크러스트 페이스트리 파이는 말 그대로 입에서 녹는 재료의 놀라운 조합입니다. 결국 과자 양귀비 씨앗과 푹신한 코티지 치즈가 깔린 섬세한 모래 바닥보다 더 맛있는 것이 무엇일까요? 바삭함을 느끼려면 상단에 다진 견과류를 뿌리는 것이 좋습니다. 손가락을 핥을 것입니다!
요리 시간 – 1시간 40분
요리 시간 – 25~30분
부분 – 10.
재료:
테스트를 위해:
- 버터 – 150gr.
- 밀가루 – 300gr.
- 과립 설탕 - 50 gr.
- 견과류 (모든 것) - 50 gr.
- 물(차가운 것) - 5큰술
커드 층의 경우:
- 부드러운 코티지 치즈 – 500 gr.
- 계란 – 2개
- 바닐린 – 2gr.
- 과립 설탕 - 100 gr.
- 전분 – 1 큰술.
양귀비 레이어의 경우:
- 양귀비 – 100 gr.
- 우유 – 160ml.
- 과립 설탕 - 50 gr.
- 계란 – 1 개
- 전분 – 1 티스푼.
요리 과정:
1 단계. 차가운 버터, 과립 설탕, 밀가루 큐브를 부스러기로 갈아줍니다.
Step 2. 베이스의 4분의 1을 분리해 따로 둔 후, 물을 넣어 큼직하게 반죽해 주세요.
3단계. 부스러기에 좋아하는 다진 견과류를 추가합니다.
Step 4. 사진과 같이 반죽을 틀에 넣고 남은 부분을 잘라내어 냉장 보관하세요.
Step 5. 이때 양귀비씨를 블렌더나 커피그라인더로 갈아서 냄비에 부어준다.
6단계. 같은 용기에 우유와 설탕을 넣고 걸쭉해질 때까지 약한 불로 약 5~7분간 끓입니다.
Step 7. 혼합물을 약간 식힌 후 전분과 달걀을 넣고 잘 섞으세요.
8 단계. 다른 접시에 계란, 과립 설탕, 전분 및 바닐린으로 코티지 치즈를 갈아줍니다.
Step 9. 식힌 베이스에 양귀비씨와 우유를 붓습니다.
10 단계. 위에 커드 층을 놓습니다.
11 단계. 이제 너트 부스러기를 고르게 붓고 반제품을 오븐으로 옮깁니다. 180도 45-50분.
Step 12. 결과뿐만 아니라 과정도 준비하고 즐기세요!
오븐에 코티지 치즈를 곁들인 쇼트브레드 파이를 열었습니다.
오븐에 코티지 치즈를 곁들인 오픈 쇼트브레드 파이를 먹으면 첫 입부터 사랑에 빠지게 되는데, 이는 전혀 놀라운 일이 아닙니다. 결국 수플레를 연상시키는 부드럽고 균질 한 코티지 치즈는 버터와 계란을 섞은 달콤한 반죽과 잘 어울립니다. 이 파이를 꼭 구워보세요. 가족들이 감사할 것입니다!
요리 시간 – 120분
요리 시간 - 30 분.
부분 – 8.
재료:
테스트를 위해:
- 밀가루 - 250gr.
- 버터 – 100gr.
- 계란 – 1 개
- 과립 설탕 - 80 gr.
- 소다 – ½ tsp.
- 소금 - 1 꼬집.
충전용:
- 코티지 치즈 – 400 gr.
- 케피어 – 100ml.
- 과립 설탕 - 100 gr.
- 계란 – 2개
- 전분 – 2 큰술.
- 바닐린 – 1gr.
요리 과정:
Step 1. 요리를 시작하기 전, 주방용 그램 저울로 무장하고 건조된 재료와 액체 재료의 필요한 양을 계량하세요.
2 단계. 반죽 준비를 시작하겠습니다. 차가운 버터를 굵은 강판에 갈아서 체로 쳐진 밀가루, 소다, 소금으로 갈아줍니다. 다른 접시에 거품이 생길 때까지 계란을 치고 믹서를 계속 작동하면서 과립 설탕을 붓습니다.
3 단계. 건조 혼합물과 액체 덩어리를 섞습니다. 반죽을 반죽하고 밀가루를 뿌린 그릇에 덩어리를 놓고 냉장고에 30 분 동안 넣습니다.
4 단계. 반죽이 "휴지"되는 동안 믹서를 사용하여 케 피어, 계란, 바닐린, 설탕 및 전분으로 코티지 치즈를 치십시오.
5 단계. 틀에 버터를 바르고 펴둔 반죽을 그 안에 넣고 손가락을 사용하여 면을 고르게 만듭니다.
6 단계. 베이스에 충전물을 고르게 펴고 작업물을 180도 예열된 오븐으로 옮깁니다.
7 단계. 디저트를 45분 동안 굽고, 오븐 상단으로 옮겨서 15분 더 굽습니다. 완성된 파이를 살짝 식힌 후 원하는 대로 장식하세요. 많이 드세요!
