파이용 쇼트크러스트 페이스트리

파이용 쇼트크러스트 페이스트리는 오븐에서 굽는 베이스로 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다. 고전적인 조리법에 따르면 쇼트브레드 반죽은 밀가루, 계란, 버터로 만들어집니다. 다양한 수제 구운 제품을 준비하는 데 사용되며 가장 자주 채워진 파이입니다. 맛있는 쇼트크러스트 페이스트리를 준비할 수 있는 10가지 단계별 레시피를 모아봤습니다.

베리 파이를 위한 클래식 쇼트크러스트 페이스트리

쇼트크러스트 페이스트리의 오래된 고전은 항상 관련성이 있습니다. 이 반죽으로 엄청나게 맛있는 홈메이드 파이가 만들어집니다. 이 자세한 레시피에서 올바르게 요리하는 방법을 배우게 됩니다.

1. 
   파이용 쇼트크러스트 페이스트리 만드는 법? 체로 쳐진 밀가루의 2/3에 설탕과 소금을 섞습니다.부드러워진 버터를 넣고 미세한 부스러기가 형성될 때까지 이 재료들을 잘 섞습니다.
2. 
   그런 다음 남은 밀가루에 베이킹 파우더를 넣고 반죽하여 균질한 반죽을 만듭니다.
3. 
   반죽에 물을 뿌려 큰 공 모양으로 만든 후 랩에 싸서 냉장고에 두 시간 동안 넣어두세요.
4. 
   반죽을 냉장고에서 꺼내 두 부분으로 나눕니다. 한 부분은 베리 파이의 기초 역할을 하고 두 번째 부분은 장식용으로 사용됩니다.

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잼 파이를 위한 섬세한 쇼트크러스트 페이스트리

쇼트 크러스트 페이스트리와 잼으로 만든 매우 맛있고 아름다운 파이를 집에서 준비할 수 있습니다. 반죽 제조법은 간단하고 간단하며 냉장고에 항상 향기로운 잼이 들어 있는 병을 찾을 수 있습니다.

요리 시간: 60분

요리 시간: 30 분.

제공량: 8.

재료:

• 밀가루 - 300 gr.
• 버터 – 200gr.
• 달걀 노른자 – 2개
• 베이킹파우더 - 0.7티스푼
• 설탕 – 140gr.
• 소금 - 맛보기.
• 바닐린 – 1gr.

요리 과정:

1. 반죽 재료는 미리 냉장고에서 꺼내 실온에 보관해두세요. 부드럽게 된 버터를 설탕과 함께 푹신해질 때까지 치십시오.

2. 계속해서 휘젓고 소금 한 꼬집, 노른자 2개, 바닐라를 추가합니다. 혼합물이 창백해질 때까지 치십시오.

3. 밀가루와 베이킹 파우더를 섞고 이 혼합물을 휘핑 버터 혼합물이 담긴 그릇에 체로 쳐 넣습니다. 주걱으로 반죽을 반죽하기 시작합니다.

4. 반죽이 두꺼워지면 테이블이나 판자로 옮기고 손으로 계속 반죽합니다. 파이 모양을 만들기 전에 반죽을 냉장고에 30분 동안 넣어 식혀주세요.

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오븐에 넣는 파이용 쇼트크러스트 페이스트리의 간단하고 맛있는 레시피

부서지기 쉬운 쇼트브레드 반죽은 베이킹에 적합합니다.취향에 따라 다양한 양의 설탕을 첨가하고 달콤하고 달지 않은 충전재로 파이를 만들 수 있습니다.

요리 시간: 60분

요리 시간: 30 분.

제공량: 6.

재료:

• 밀가루 – 2.5 큰술.
• 소금 - 1 작은 술.
• 버터 – 200-220 gr.
• 계란 – 1 개

요리 과정:

1. 유리잔에 물을 붓고 얼음 몇 개를 넣어 따로 보관해 둡니다. 밀가루와 소금을 섞는다. 버터를 큐브 모양으로 자르면 더 빨리 녹을 수 있습니다.

2. 버터 큐브를 밀가루에 넣고 갈아서 부스러기로 만듭니다. 이를 위해 푸드 프로세서나 블렌더를 사용할 수 있습니다.

3. 밀가루 혼합물에 얼음물 4테이블스푼과 계란을 붓고 밀가루가 버터와 완전히 섞이고 반죽이 뭉쳐지기 시작할 때까지 계속 저어줍니다.

4. 완성된 반죽은 바로 2개로 나눌 수 있어 나중에 파이를 조립하기가 더 쉬워집니다. 반죽을 랩에 싸서 냉장고에 30분 동안 넣어두세요. 그런 다음 식힌 반죽을 필요한 크기로 펴서 파이를 만듭니다.

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코티지 치즈를 곁들인 파이용 쇼트크러스트 페이스트리 만드는 법?

많은 사람들이 직접 구운 빵, 특히 입에서 녹는 쇼트크러스트 페이스트리 제품을 좋아합니다. 바삭한 크러스트와 섬세한 코티지 치즈가 들어간 쇼트브레드 파이는 친구, 가족과 함께하는 잔치에 즐거운 추가 음식이 될 수 있습니다.

요리 시간: 50분

요리 시간: 20 분.

제공량: 6.

재료:

• 밀가루 - 520 gr.
• 베이킹파우더 - 1봉지.
• 버터 – 300gr.
• 설탕 – 75gr.
• 계란 – 3개

요리 과정:

1. 밀가루와 베이킹파우더를 섞는다.

2. 밀가루 혼합물에 설탕과 간 버터를 첨가합니다.

3. 노른자와 흰자를 분리한 후 나머지 재료에 넣어주세요.

4. 반죽을 교체해 주세요.그것을 두 개의 불평등한 부분으로 나눕니다. 큰 것은 구운 식품의 기초 역할을 하고, 작은 것은 윗부분 역할을 합니다. 반죽을 랩에 싸서 냉장고에 30분 동안 넣어둡니다.

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고기 파이용 홈메이드 쇼트크러스트 페이스트리

일일 메뉴를 다양화하려면 점심으로 고기를 채운 풍성한 파이를 준비하세요. 고기를 좋아하는 사람들은 의심할 여지없이 이 요리를 높이 평가할 것입니다.

요리 시간: 60분

요리 시간: 30 분.

제공량: 6.

재료:

• 밀가루 - 300 gr.
• 버터 – 150gr.
• 물 – 85gr.
• 소금 – 0.5 티스푼.

요리 과정:

1. 깊은 그릇에 밀가루를 체로 치십시오. 부드러워진 버터를 입방체로 자르고 밀가루에 첨가합니다.

2. 밀가루와 버터를 섞을 때 완전한 균질성을 위해 노력할 필요는 없습니다. 작은 버터 조각이 남아 있으면 반대로 반죽에 육즙과 레이어링을 제공합니다. 얼음물과 소금 두 스푼을 넣고 소금이 녹을 때까지 저어줍니다. 그런 다음 반죽을 테이블 위에 놓고 손으로 계속 반죽합니다.

3. 반죽에 남은 물을 넣고 물이 완전히 흡수될 때까지 반죽을 반죽합니다. 반죽을 랩에 싸서 냉장고에 30분 정도 넣어두세요.

4. 반죽이 식고 원하는 농도에 도달하면 파이 만들기를 시작할 수 있습니다.

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사과 파이용 쇼트크러스트 페이스트리를 만드는 단계별 레시피

여름철에는 정원에서 과일과 열매가 익기 시작하면 직접 만든 베이킹을 시험해 볼 시간입니다. 다양한 옵션 중에서 쇼트 크러스트 페이스트리로 만든 사과 파이는 어느 테이블에서나 언제나 환영받는 별미입니다. 우리 레시피에서 반죽을 준비하는 방법을 배우게됩니다.

요리 시간: 50분

요리 시간: 25분

제공량: 6.

재료:

• 밀가루 - 2 큰술.
• 닭고기 달걀 – 2 개
• 설탕 - ½ 큰술.
• 버터 – 180gr.
• 베이킹파우더 - 1티스푼
• 찬물 – 2 큰술.
• 소금 - 1 꼬집.

요리 과정:

1. 흰자와 노른자를 분리해주세요. 노른자에 설탕과 소금 한 꼬 집을 넣고 털로 치십시오.

2. 그런 다음 부드러워진 버터를 노른자 덩어리에 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

3. 밀가루를 체에 쳐서 나머지 재료와 함께 그릇에 넣습니다.

4. 반죽에 아주 찬물 2큰술을 넣고 계속 반죽해주세요.

5. 반죽을 한덩어리로 뭉쳐 냉장고에 20~30분간 넣어둡니다. 이 시간 동안 파이 충전물을 준비할 수 있습니다.

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파이용 마가린을 곁들인 쇼트크러스트 페이스트리

파이용 쇼트크러스트 페이스트리는 버터나 마가린을 사용하여 만들 수 있습니다. 반죽을 혼합하기 전에 모든 재료를 냉장 보관하십시오. 그리고 또 하나의 작은 꿀팁: 반죽을 너무 오랫동안 반죽하지 마세요.

요리 시간: 70분

요리 시간: 20 분.

제공량: 6.

재료:

• 밀가루 - 250 gr.
• 마가린 – 125 gr.
• 가루 설탕 - 50 gr.
• 물 – 20ml.
• 소금 - 1 꼬집.

요리 과정:

1. 마가린을 큐브 모양으로 자르고 그릇에 담습니다. 거기에 슈가파우더와 소금 한꼬집을 넣어주세요

2. 찬물과 체쳐둔 밀가루를 넣고 손으로 반죽해주세요.

3. 처음에는 밀가루가 필요 이상으로 많아 부스러기로 뭉쳐지는 것처럼 보일 수 있습니다.

4. 반죽이 손에 달라붙지 않을 때까지 계속 반죽해주세요. 반죽을 한덩어리로 빚어 랩으로 싸서 냉장고에 30~60분간 휴지시켜주세요. 그런 다음 파이 만들기를 시작할 수 있습니다.

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감자 파이를 위한 맛있는 쇼트크러스트 페이스트리

쇼트크러스트 페이스트리 파이는 준비하기 쉽고 아침 식사에 훌륭한 추가 식품일 뿐만 아니라 직장에서나 이동 중에도 포만감을 주는 간식이 될 수 있습니다. 감자, 고기, 양배추, 코티지 치즈 또는 기타 재료를 채워서 보충할 수 있습니다.

요리 시간: 50분

요리 시간: 20 분.

제공량: 10.

재료:

• 밀가루 - 3 큰술.
• 계란 – 1 개
• 사워 크림 – 200 gr.
• 크림 마가린 – 200 gr.
• 소금 - 맛보기.
• 베이킹 소다 - 0.5 티스푼
• 식초 – 1 큰술.

요리 과정:

1. 밀가루를 체로 쳐서 그릇에 담고, 연화 마가린을 넣고 섞습니다.

2. 별도의 그릇에 사워 크림, 달걀 흰자, 소다와 식초를 섞습니다.

3. 마른 재료와 액체 재료를 섞어 반죽을 반죽합니다.

4. 파이 조립을 시작하기 전에 반죽을 냉장고에 30분 동안 넣어두세요.

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사워 크림을 곁들인 쇼트크러스트 페이스트리를 만드는 간단하고 빠른 레시피

사워 크림을 곁들인 쇼트 브레드 반죽은 기분 좋은 크림 맛이 나고, 그것으로 만든 파이는 부드럽고 푹신합니다. 채우기로 딸기, 코티지 치즈, 으깬 감자와 허브 또는 양파를 사용할 수 있습니다. 이것은 맛있는 홈메이드 빵을 준비하는 가장 빠르고 쉬운 방법 중 하나입니다.

요리 시간: 60분

요리 시간: 30 분.

제공량: 8.

재료:

• 버터 – 100gr.
• 설탕 - 1 작은 술.
• 계란 – 1 개
• 베이킹 소다 – 1 꼬집.
• 사워 크림 – 100ml.
• 밀가루 - 430 gr.
• 소금 - 1 꼬집.

요리 과정:

1. 버터를 큐브로 자르고 푸드 프로세서 그릇에 넣고 계란과 차가운 사워 크림을 추가합니다.

2. 밀가루를 고운 체에 쳐서 콤바인 그릇에 붓습니다. 거기에 설탕, 소다, 소금을 넣으십시오.

3. 푸드 프로세서를 켜고 반죽을 치대주세요. 반죽을 너무 오래 반죽하면 바삭함이 덜해질 수 있으므로 반죽을 너무 오래 반죽하지 마세요.

4.반죽은 탄력이 있어야 하며 손에 달라붙지 않아야 합니다. 랩에 싸서 냉장고에 30분간 넣어두세요. 그 후에는 파이 및 기타 구운 식품을 만드는 데 사용할 수 있습니다.

많이 드세요!

파이용으로 맛있는 쇼트크러스트 효모 반죽을 만드는 방법은 무엇입니까?

요즘에는 모든 단계에서 기성품 빵을 판매하는 빵집이나 카페를 찾을 수 있습니다. 그러나 집에서 만든 파이의 향과 맛을 능가하는 것은 없습니다. 우리 레시피에 따른 쇼트브레드 효모 반죽은 훌륭한 기초가 될 것입니다.

요리 시간: 30 분.

요리 시간: 20 분.

제공량: 8.

재료:

• 버터 – 200gr.
• 밀가루 - 2 큰술.
• 건조 효모 - 1 티스푼.
• 소금 – 0.5 티스푼.
• 설탕 - 2 큰술.
• 물 – 60ml.

요리 과정:

1. 이스트를 따뜻한 물에 풀어서 10~15분간 놓아두세요. 버터를 밀가루, 설탕과 함께 부스러기로 갈아주세요.

2. 밀가루 부스러기에 이스트를 넣고 반죽합니다.

3. 반죽이 부드럽고 유연해지며, 작은 기름 정맥이 남아 있으면 반죽의 구조에 도움이 되고 더 느슨해집니다.

4. 이 반죽을 0.5~1cm 두께로 밀어서 굽는 과정에서 빵이 잘 부풀어 오릅니다.

많이 드세요!