돼지 간 케이크는 최고의 명절 전채 요리입니다. 준비하는 데 복잡한 것은 없지만 약간의 시간과 좋은 고품질 재료가 필요합니다. 간단한 케이크와 마찬가지로 잘 담가두는 것이 가장 중요합니다. 그러면 맛이 세련되고 섬세하며 입안에서 녹을 것입니다! 이 애피타이저는 확실히 손님을 기쁘게 할 것입니다!
심플한 클래식 돼지 간 케이크 레시피
간단한 클래식 돼지 간 케이크는 가장 인기 있고 맛있는 간식 중 하나입니다. 그것 없이는 어떤 휴일도 상상할 수 없습니다! 육즙이 풍부하고 부드러우며 풍부한 맛이 있어 어떤 테이블에도 장식될 것입니다! 인내심을 갖고 손님을 놀라게 할 준비를 하세요!
- 돼지 간 800 (그램)
- 당근 2 (것들)
- 전구 양파 1 (것들)
- 닭고기 달걀 3 (것들)
- 식물성 기름 50 (그램)
- 소금 ½ (작은술)
- 밀가루 4 (숟가락)
- 크림 100 (밀리리터)
- 마요네즈 2 (숟가락)
- 절인 오이 3 (것들)
-
간 케이크를 준비하려면 돼지 간을 씻어서 내장을 잘라냅니다. 작은 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 위해 간을 준비하십시오. 깊은 용기를 놓고 고기 분쇄기의 큰 와이어 랙을 통해 간을 갈아줍니다. -
계란 3개를 치고 크림과 소금을 추가합니다 - ¼ 티스푼. 질량을 섞는다. -
밀가루를 넣고 식물성 기름의 절반을 추가합니다. 포크로 잘 쳐서 불필요한 밀가루 덩어리를 모두 제거하세요. -
프라이팬에 식물성 기름을 바르고 가열한 다음 간 팬케이크 반죽의 첫 번째 부분을 부어 프라이팬 전체에 퍼지게 합니다. 적당한 불로 양면을 1분 정도 볶습니다. 간을 익히는 것이 중요합니다. -
돼지 간 반죽을 모두 튀겨야하는 방법입니다. -
양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 굵은 강판을 사용하여 당근을 갈아주고, 양파는 작은 조각으로 자릅니다. 함께 섞고 덩어리가 부드러워질 때까지 식물성 기름으로 볶습니다(약 7-10분). -
평평한 접시에 팬케이크 하나를 놓고 그 위에 튀긴 야채의 일부를 놓습니다. -
다른 간 팬케이크로 덮으십시오. 마요네즈로 코팅해보겠습니다. 그런 다음 절인 오이를 작은 입방체로 자르고 마요네즈 위에 올려 놓습니다. -
다음 팬케이크를 놓고 채우십시오. 그래서 우리는 모든 팬케이크를 번갈아 가며 먹습니다. -
원하는대로 케이크 상단을 장식하십시오. 케이크를 냉장고에 넣어 1시간 30분 동안 담가둡니다.
간식이 준비되었습니다! 테이크아웃해서 테이블에 올려도 좋아요! 많이 드세요!
섬세한 케이크 돼지 간 사워 크림과 함께
사워 크림을 곁들인 부드러운 돼지 간 케이크는 가볍고 통풍이 잘 되며 영양가가 높은 간식입니다. 감미로운 속을 채운 간 팬케이크를 겹겹이 쌓아 만든 이 요리는 모두를 만족시킬 것입니다!
부분: 10
요리 시간: 3 시간
재료:
- 계란 – 3개
- 돼지 간 – 700 gr.
- 식물성 기름 – 80 gr.
- 양파 – 3 개
- 크림 - 125ml.
- 밀가루 – 6 큰술.
- 당근 – 4 개
- 채소 - 맛보기
- 사워 크림 – 150 gr.
- 마늘 – 3 개
- 갈은 후추 - tsp.
요리 과정:
1. 간의 필름과 흰 정맥을 제거합니다. 정사각형으로 자르고 고기 분쇄기 또는 믹서기로 갈아줍니다.
2. 크림 반 컵을 붓습니다.
3. 계란을 깨뜨린 후 후추, 소금을 넣어주세요. 포크로 혼합물을 치십시오.
4. 밀가루를 넣고 간 반죽을 반죽합니다.
5. 팬케이크가 타는 것을 방지하려면 3 큰술을 부어주세요. 식물성 기름.
6. 양파의 껍질을 제거하고 깍둑썰기 해주세요. 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다.
7. 프라이팬에 양파와 당근을 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.
8. 로스트에 3큰술을 넣고 섞는다. 사워 크림 숟가락.
9. 마늘 한 쪽을 작은 조각으로 자르고 구운 것과 섞는다.
10. 채소도 잘게 썰어주세요.
11. 이제 기름을 두른 별도의 프라이팬에 팬케이크 반죽을 부어주세요. 2분 정도 오랫동안 튀길 필요는 없습니다. 내부가 잘 익도록 간 팬케이크의 양쪽에.
12. 모든 반죽은 이렇게 튀겨야 합니다.
13. 그런 다음 레이어 케이크를 만듭니다. 접시에 팬케이크 하나를 놓고 사워 크림을 곁들인 야채 튀김을 뿌립니다. 허브로 층을 뿌리고 다음 팬케이크로 덮으십시오. 우리는 또한 기름을 바르고 허브를 뿌립니다. 우리는 모든 팬케이크에 이것을 합니다.
14. 마지막 층을 사워 크림으로 잘 코팅하고 측면에도 기름을 바르고 허브를 넉넉하게 뿌립니다.
15. 우리는 케이크를 양조하고 냉장고에 담그도록 보냅니다.
많이 드세요!
아주 맛있어요 ㅋㅋㅋ간 케이크 양파와 당근과 함께
양파와 당근을 곁들인 돼지 간 케이크는 놀라운 진미 전채입니다. 돼지 간은 고기 요리보다 훨씬 건강하고 맛도 훨씬 더 흥미롭습니다.가장 중요한 것은 준비 과정에서 모든 미묘함을 고려하는 것입니다! 물론 모든 사람들이 이 애피타이저를 좋아할 것이고 접시에서 빨리 사라질 것입니다!
부분: 10
요리 시간: 2시간 30분
재료:
- 밀가루 – 100gr.
- 돼지 간 – 500 gr.
- 우유 – 250ml.
- 소금 - 1 작은 술.
- 계란 – 2 개
- 베이킹파우더 - 2개
- 마요네즈 – 100gr.
- 양파 – 2 개
- 당근 – 2 개
- 마늘 – 2개.
- 소금 - 1 작은 술.
- 갈은 후추 – 1 작은 술.
- 식물성 기름 - 3 큰술.
- 가공 치즈 – 1개
- 채소 (딜, 양파) – 다발
요리 과정:
1. 간을 씻어서 잘게 썰어 믹서기에 넣고 잘게 썬다.
2. 계란을 넣고 섞은 후 우유를 부어주세요.
3. 밀가루와 베이킹파우더를 섞어 간 덩어리에 넣고 잘 섞습니다.
4. 이제 간 팬케이크 튀김을 시작하겠습니다. 프라이팬을 가열하고 식물성 기름으로 닦은 다음 프라이팬 전체 직경에 충분하도록 반죽을 부어 넣으십시오.
5. 이 정도의 반죽으로 10~13개의 팬케이크를 만들 수 있습니다. 약간 갈색이 될 때까지 각각 볶습니다.
6. 양파 껍질을 벗겨주세요. 그리고 튀김을 위해 작은 조각으로 자릅니다.
7. 당근은 껍질을 벗겨서 굵게 갈아서 양파와 섞고 소금을 넣어줍니다. 우리는 밝은 황금빛이 될 때까지 야채를 볶습니다.
8. 구운 야채에 마요네즈로 간을 하고, 필요하면 소금을 넣어 맛을 냅니다.
9. 팬케이크를 접시에 담고 마요네즈와 야채를 섞어서 기름칠합니다. 그런 다음 다음 팬케이크를 놓고 다시 채우십시오. 모든 레이어에 대해 이것을 반복합니다. 강판 가공 치즈와 잘게 썬 허브로 마지막 층을 장식하십시오.
많이 드세요!
돼지 간 케이크의 단계별 조리법 우유 랑
돼지 간과 우유로 만든 간 케이크는 맛있고 만족스러우며 독창적인 요리입니다.돼지 간에는 엄청난 양의 비타민, 미네랄, 단백질이 포함되어 있습니다. 이것은 좋은 식사를하고 점심을 정말로 즐기기에 좋은 요리입니다!
부분: 10
요리 시간: 7시
재료:
- 돼지 간 – 800 gr.
- 우유 – 400ml.
- 닭고기 달걀 – 3 개
- 밀가루 – 100gr.
- 소금 - 입맛에 맞게
- 마요네즈 – 100gr.
- 당근 – 2 개
- 양파 – 2 개
- 가공 치즈 – 1개
- 채소 – 1 묶음
요리 과정:
Tip. 크림치즈는 요리하기 전에 냉동실에 넣어두세요.
1. 간을 씻어서 잘게 썬다. 깊은 그릇에 우유 한 잔을 붓고 케이크가 쓴맛이 나지 않도록 간을 담그십시오. 4-6 시간 동안 간을 떠나야합니다.
2. 불린 간 조각을 믹서기에 넣거나 고기 분쇄기로 갈아줍니다.
3. 결과물에 150ml를 붓습니다. 우유, 계란을 넣고 섞는다.
4. 밀가루를 넣고 반죽을 치대주세요. 덩어리가 생기면 거품기로 풀어주세요.
5. 식물성 기름을 두른 예열된 프라이팬에 반죽 한 국자를 붓고 표면 전체에 펴 발라줍니다. 팬케이크가 얇을수록 케이크가 더 부드러워집니다.
6. 간이 잘 튀겨지도록 전의 양면을 2~3분 정도 볶는다.
7. 당근과 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썰어서 볶습니다. 섞고 소금을 넣으십시오.
8. 식물성 기름에 야채를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
9. 야채와 마요네즈를 섞는다.
10. 치즈를 굵은 강판에 갈아줍니다.
11. 레이어 케이크를 조립합니다. 첫 번째 팬케이크를 놓고 마요네즈 혼합물로 넉넉하게 기름칠하십시오. 절차를 반복하고 강판 치즈를 층 중 하나에 놓습니다. 마지막 층에 마요네즈를 바르고 허브를 뿌립니다.
12. 냉장고에 넣어 담가주세요.
많이 드세요!
돼지 간 케이크 버섯과 함께
버섯을 곁들인 돼지 간 케이크는 엄청나게 맛있는 전채입니다. 버섯 속을 담근 돼지 간은 매우 부드럽고 가볍습니다. 저항하는 것은 단순히 불가능합니다! 이 요리는 식탁에서 금새 사라져요!
부분: 10
요리 시간: 3 시간
재료:
- 돼지 간 – 900 gr.
- 계란 – 4 개
- 우유 – 100ml.
- 소금 - 입맛에 맞게
- 갈은 후추 - 취향에 맞게
- 밀가루 – 70 gr.
- 샴 피뇽 – 400 gr.
- 양파 – 2 개
- 당근 – 2 개
- 마요네즈 - 100 gr.
- 가공 치즈 – 100gr.
- 마늘 - 1개
요리 과정:
1. 돼지간을 흐르는 물에 씻어주세요. 고기 분쇄기에서 쉽게 비틀 수 있도록 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 4등분으로 자릅니다. 간과 양파 조각을 고기 분쇄기에 넣고 잘게 썬다. 계란 2개를 넣고 우유를 넣고 저어주세요. 소금과 후추. 철저히 섞는다.
2. 준비된 혼합물로 큰 팬케이크를 굽고 팬 전체를 채웁니다. 양쪽에서 튀겨주세요.
3. 양파와 당근은 껍질을 벗기고 강판이나 칼로 잘게 썬다. 프라이팬에 볶습니다. 혼합물이 황금색으로 변하면 버섯을 추가합니다. 샴 피뇽은 먼저 2-4 부분으로 잘라야합니다. 향신료를 넣고 섞는다.
4. 마요네즈를 깊은 용기에 담습니다. 채소를 씻고 자릅니다. 마늘을 프레스에 통과시키거나 도마 위에서 잘게 썬다. 모든 재료를 섞는다.
5. 치즈를 갈아줍니다.
6. 계란 2개를 삶아서 풀어준다.
7. 접시에 팬케이크 1장을 담고 마요네즈 혼합물을 바르고, 그 위에 버섯 혼합물을 얹는다. 우리는 또한 다음 팬케이크에 버섯과 마요네즈를 채워 코팅합니다. 그리고 세 번째는 치즈를 깔고 마요네즈 혼합물로 기름칠합니다. 따라서 2에서 1까지 모든 레이어에 윤활유를 바릅니다.
8. 마지막 층에 마늘-마요네즈 필링을 바르고 계란 부스러기를 뿌립니다.
9.완성된 케이크를 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요.
많이 드세요!
오븐에서 구운 돼지 간 케이크
오븐에서 조리한 돼지 간 케이크는 진정한 요리의 즐거움입니다! 이것은 명절 테이블에 이상적인 요리이지만 간단한 점심 식사로도 준비할 수 있습니다. 오븐에서 간 케이크는 더욱 부드럽고 향긋합니다. 정말 놀라운 요리입니다!
부분: 10
요리 시간: 3 시간
재료:
- 돼지 간 – 800 gr.
- 계란 – 2개
- 사워 크림 - ½ 큰술.
- 러스크 (그라운드) – 2 큰술.
- 버터 – 100gr.
- 버섯 – 300 gr.
- 당근 – 2 개
- 양파 – 3 개
- 소금/양념 - 입맛에 맞게
요리 과정:
1. 양파는 껍질을 벗겨 작은 사각형으로 자르고, 당근은 굵은 강판에 갈아줍니다.
2. 다진 야채 혼합물을 버터에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 야채에 버섯을 넣고 액체가 증발할 때까지 끓입니다.
4. 돼지간은 씻어서 흰맥을 제거하고 잘게 썬다. 고기 분쇄기 또는 믹서기를 통과하십시오.
5. 간 간장에 계란, 빵가루를 넣고 섞은 뒤 향신료와 소금을 넣어주세요.
6. 베이킹 시트에 호일을 깔고 식물성 기름을 발라주세요.
7. 첫 번째 간 덩어리를 채우고 그 위에 버섯 충전물을 넣고 다시 간 반죽을 채웁니다. 재료가 다 떨어질 때까지 이런 식으로 번갈아 가며 사용합니다. 마지막 층은 반죽으로 만들어야합니다. 틈이 생기도록 호일을 감싸주세요.
8. 180도 오븐에 넣고 2~2시간 30분 동안 구워주세요.
9. 완성된 케이크를 냉장고에 넣어주세요.
10. 조각으로 잘라서 드세요.
많이 드세요!
마늘을 곁들인 돼지 간 케이크를 만드는 간단하고 맛있는 요리법
마늘을 곁들인 돼지 간 케이크는 다양하고 식욕을 돋우는 전채 요리입니다.케이크는 맛있는 간 케이크를 겹겹이 쌓아 만든 것입니다. 하지만 채우기를 실험해 볼 수 있습니다! 이번에는 요리에 매운 마늘 정향을 추가해 보세요. 결과는 확실히 당신을 기쁘게 할 것입니다!
부분:10
요리 시간: 3 시간
재료:
- 돼지 간 – 600 gr.
- 밀가루 – 60 gr.
- 사워 크림 – 100ml.
- 계란 – 1 개
- 양파 – 2 개
- 당근 – 2 개
- 마요네즈 – 150ml.
- 마늘 – 2 개
- 소금, 후추 - 취향에 맞게
- 파슬리 - 무리
요리 과정:
1. 양파 껍질을 벗기고 당근 껍질을 벗기십시오. 양파는 반 고리로 자르고 당근은 굵은 강판으로 자릅니다.
2. 이제 야채를 섞어서 가열된 식물성 기름에 부드러워지고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 간을 씻고 정맥을 잘라내고 필름과 정권을 조각으로 제거합니다. 그런 다음 고기 분쇄기로 스크롤합니다.
4. 계란을 간 덩어리에 넣고 섞습니다.
5. 결과물을 양념하고 소금에 절인 다음 사워 크림과 밀가루를 추가합니다. 다시 섞어서 덩어리를 부수고 단단한 반죽을 만듭니다.
6. 프라이팬을 가열하고 간 반죽으로 만든 케이크를 식물성 기름에 굽습니다. 빵 껍질은 양면이 잘 튀겨 져야합니다. 약간 황금색으로 변할 것입니다. 이런 식으로 우리는 모든 반죽을 볶습니다.
7. 마늘은 껍질을 벗겨 프레스에 통과시키거나 칼로 잘게 다진다.
8. 마늘과 마요네즈를 섞는다.
9. 채소를 씻어서 잘게 썬다.
10. 레이어 케이크를 조립합니다. 이렇게하려면 마늘 혼합물을 케이크 한 층에 펴고 구운 야채를 위에 올려 놓고 모든 것에 허브를 뿌립니다. 빵 껍질을 다시 놓고 과정을 반복하십시오. 따라서 모든 케이크를 배치하고 기름칠해야합니다.
11. 완성된 케이크를 냉장고에 1시간 30분 동안 넣어주세요.
많이 드세요!
양질의 거친 밀가루로 맛있는 간 케이크 만드는 법
양질의 거친 밀가루를 곁들인 돼지 간 케이크는 축제 테이블에 어울리는 진미입니다.부드럽고 식욕을 돋우며 가볍고 기분 좋은 향기 - 이 요리에 저항하는 것은 불가능합니다!
부분: 6
요리 시간: 1시간 30분
재료:
- 간 (돼지) – 600 gr.
- 버섯 – 150 gr.
- 양파 – 1 개
- 당근 – 1 개
- 계란 – 2 개
- 사워 크림 – 3 개
- 양질의 거친 밀가루 - 3 큰술.
- 식물성 기름 – 2 큰술.
- 소금, 후추 - 취향에 맞게
- 토마토 – 1 개
- 치즈 – 100gr.
- 채소 – 2 묶음
요리 과정:
1. 돼지간을 물로 씻어서 막과 흰줄을 제거한다. 간을 여러 조각으로 나누어 믹서기에서 쉽게 갈 수 있도록 합니다(고기 분쇄기를 사용할 수 있음).
2. 다진 간을 넣은 그릇에 사워 크림을 넣고 계란을 넣고 양질의 거친 밀가루를 넣고 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다(0.5티스푼이면 충분합니다). 모든 재료를 섞는다.
3. 양파와 당근은 껍질을 벗기고 잘게 썬다(당근은 갈거나 믹서기로 잘게 다질 수 있다). 살짝 갈색이 될 때까지 야채를 볶습니다.
4. 버섯을 2~3등분하여 15~20분간 볶습니다.
5. 베이킹 접시를 준비하고 바닥에 특수 종이를 깔아주세요. 간 반죽의 1/3을 붓습니다. 그 위에 버섯을 균일한 층으로 놓습니다. 그런 다음 남은 반죽의 절반을 다시하십시오. 구운 야채를 뿌렸습니다. 그리고 반죽의 마지막 층을 채워주세요.
6. 틀을 오븐에 넣고 30~40분간 구워주세요.
7. 케이크를 꺼냅니다. 토마토를 얇은 조각으로 자르고 케이크 위에 올려 놓고 강판 치즈와 허브를 뿌립니다.
많이 드세요!
마요네즈를 곁들인 아주 간단한 돼지 간 케이크
마요네즈를 곁들인 돼지 간 케이크는 매우 맛있고 믿을 수 없을만큼 포만감을주는 진미입니다. 어떤 간으로도 만들 수 있지만 돼지 간을 사용하면 특히 맛있습니다. 케이크는 단 몇 시간 만에 마요네즈 충전으로 완벽하게 담가집니다. 그리고 테이블을 세팅할 수 있어요!
부분: 8
요리 시간: 5시
재료:
- 돼지 간 – 700 gr.
- 계란 – 3개
- 우유 – 250ml.
- 밀가루 – 100gr.
- 소금 - 맛보기
- 마요네즈 – 200ml.
- 양파 – 2 개
- 당근 – 2 개
요리 과정:
1. 요리 전 돼지간을 우유에 1~2시간 정도 담가둡니다. 그런 다음 조각으로 자르고 푸드 프로세서(고기 분쇄기, 믹서기)를 사용하여 갈아서 퓌레를 만듭니다. 계란 1개와 125ml를 넣습니다. 우유.
2. 남은 우유에 밀가루를 섞어줍니다. 포크로 혼합물을 치고 덩어리를 제거하십시오.
3. 두 덩어리를 합치고 반죽을 반죽합니다. 일반 팬케이크 반죽보다 두꺼워요.
4. 프라이팬에 케이크를 넣고 적당한 불로 볶습니다. 각 면당 약 2~3분 정도 소요됩니다. 이런 식으로 우리는 모든 케이크를 살찌게 만듭니다.
5. 양파와 당근은 껍질을 벗기고 잘게 썰어 믹서기에 갈아줍니다.
6. 야채 혼합물을 프라이팬에 넣고 혼합물이 부드러워지고 황금색이 될 때까지 볶습니다.
7. 야채 혼합물을 마요네즈와 섞고 양념과 소금을 넣어 맛을 냅니다.
8. 이제 간 케이크의 첫 번째 층을 배치하고 그 위에 마요네즈와 야채를 채 웁니다. 그리고 그 위에 우리는 다시 간 케이크를 넣고 속으로 기름칠했습니다. 그래서 우리는 모든 케이크를 배치했습니다.
9. 케이크를 차가운 곳에 1.5~2시간 동안 넣어두세요.
많이 드세요!
