닭 간 팬케이크

닭 간 팬케이크는 가족 간식을 위한 독창적인 솔루션입니다. 완성된 간식은 맛이 매우 만족스럽고 건강하며 흥미로울 것입니다. 사워 크림, 신선한 허브 및 기타 첨가물과 함께 제공하십시오. 단계별 레시피가 포함된 요리 셀렉션에서 최고의 요리 레시피를 찾을 수 있습니다.

집에서 즐기는 클래식 닭 간 팬케이크

닭 간 팬케이크는 매우 맛있습니다. 이 내장은 특정 냄새를 제거하기 위해 요리하기 전에 담가둘 필요가 없습니다. 왜냐하면 그런 냄새가 없기 때문입니다. 간을 잘 헹구고 정맥을 제거하는 것만으로도 충분합니다. 팬케이크를 맛있게 만들려면 반죽에 양파를 추가하십시오. 풍미를 위해 향신료를 실험해 볼 수 있습니다. 기성품 닭고기 향신료 혼합물은 항상 윈윈 옵션입니다.

1. 
   닭 간으로 간 팬케이크 만드는 법? 흐르는 물에 간을 개별적으로 철저히 씻습니다. 그런 다음 칼이나 손으로 필름과 정맥을 제거합니다. 내장을 믹서기에 넣고 액체가 될 때까지 갈아줍니다. 양파를 껍질을 벗기고 임의의 조각으로 자르고 간과 같은 방법으로 퓌레를 만듭니다. 두 질량을 모두 섞는다.
2. 
   간 양파 혼합물에 계란을 넣고 섞습니다.
3. 
   사워 크림을 추가하십시오.
4. 
   반죽에 향신료를 곁들여 맛을 냅니다. 소금, 갈은 후추, 닭고기 양념을 섞습니다. 혼합.
5. 
   베이킹 소다와 함께 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 모든 것을 섞습니다. 우리는 밀가루 덩어리를 모두 부수려고 노력합니다.
6. 
   완성된 반죽은 꽤 액체여야 합니다. 냉장고에 10~15분 동안 넣어두면 약간 걸쭉해지고 점성이 높아집니다.
7. 
   프라이팬에 식물성 기름을 얇게 부어 가열합니다. 큰 스푼을 사용하여 반죽을 둥근 팬케이크 형태로 뜨거운 기름에 넣으십시오. 각 면이 살짝 갈색이 될 때까지 2~3분 동안 볶습니다. 스토브 온도는 평균입니다. 완성된 팬케이크를 종이 타월을 깐 접시에 옮깁니다. 튀김 후 과도한 기름을 흡수합니다. 팬케이크는 조리 후 뜨거울 때 바로 드세요.

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프라이팬에 밀가루를 넣은 닭 간 팬케이크

닭 간으로 무엇을 요리해야할지 모른다면 닭 간으로 만든 가장 간단하고 빠른 요리 중 하나 인 팬케이크에 들러 볼 수 있습니다. 제품 처리는 몇 개의 정맥을 세척하고 제거하는 것으로 축소됩니다. 반죽은 블렌더를 사용하여 10분 안에 반죽할 수 있습니다. 튀기는 시간도 오래 걸리지 않습니다.간은 매우 섬세한 제품이므로 팬케이크의 상단 껍질을 갈색으로 만들고 코어가 더 이상 분홍색이 아닌지 확인하는 것만으로도 충분합니다. 육즙과 향을 더하려면 양파와 파를 반죽에 넣으세요.

조리 시간: 25분

조리 시간: 15분

분량: 6.

재료:

• 닭 간 – 700 gr.
• 양파 – 1 개 중간 사이즈.
• 밀가루 – 45 gr.
• 계란 – 2개
• 파 – ½ 묶음.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1. 흐르는 물에 간을 개별적으로 씻습니다. 그런 다음 칼이나 손으로 모든 필름과 정맥을 제거하십시오. 씻은 후 간을 소쿠리나 체에 넣어 과도한 수분이 빠져나가 반죽에 들어가지 않도록 하세요. 가공된 내장을 블렌더 볼에 넣습니다.

2. 양파는 껍질을 벗겨 임의의 모양으로 썰어줍니다. 우리는 그것을 간으로 보냅니다. 파 깃털을 씻어서 말려주세요. 녹색 전체 양의 절반을 짧은 조각으로 자르고 양파 뒤에 추가하십시오.

3. 블렌더를 사용하여 균일한 액체 슬러리가 될 때까지 재료를 갈아줍니다. 칼로 파의 후반부를 자르고 간 덩어리에 추가하십시오. 계란, 밀가루, 소금, 후추도 추가합니다. 털로 모든 것을 빠르게 섞으십시오. 반죽이 준비되었습니다.

4. 프라이팬에 향이 없는 식물성 기름을 조금 부어주세요. 큰 스푼을 사용하여 반죽을 작은 ​​팬케이크 형태로 뜨거운 기름에 넣습니다. 제품의 모양이 균일하고 깔끔한지 확인하려면 사진과 같이 특수 튀김용 링을 사용할 수 있습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크의 양쪽을 1분 30초에서 2분 동안 볶습니다.우리는 스토브 온도를 중간 정도 높게 유지합니다.

5. 완성된 팬케이크는 바로 서빙 접시에 옮겨 담아냅니다. 이 팬케이크에 좋은 반찬은 으깬 감자와 신선한 야채입니다.

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프라이팬에 양질의 거친 밀가루를 곁들인 부드러운 닭 간 팬케이크

일반적으로 간 팬케이크 반죽에 밀가루 또는 양질의 거친 밀가루를 첨가합니다. 이는 팬케이크의 올바른 질감을 위해 필요합니다. 양질의 거친 밀가루를 사용한 버전은 항상 더 부드럽고 표면 껍질은 더 조밀하고 곡물이 있으며 케이크 내부는 육즙이 많고 약간 느슨합니다. 간 팬케이크를 좋아하는 사람들에게는 이러한 차이가 항상 눈에 띕니다. 또한 베이킹 파우더와 약간의 옥수수 전분을 추가하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 팬케이크에 통풍이 더해지고 빵 껍질이 더 부드러워집니다.

조리 시간: 35분

조리 시간: 20분

분량: 4.

재료:

• 닭 간 – 300 gr.
• 양파 – ½ 개 중간 사이즈.
• 양질의 거친 밀가루 – 1.5-2 큰술.
• 옥수수 전분 - 1 큰술.
• 계란 – 1 개
• 베이킹 파우더 – ½ tsp.
• 딜 – 2개 가지.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1. 닭간을 흐르는 찬물에 씻어주세요. 모든 필름과 정맥을 제거합니다. 그런 다음 간을 체에 놓고 헹구고 남은 물을 모두 빼냅니다. 반죽에 수분이 많이 들어가는 것은 바람직하지 않습니다. 처리된 내장을 블렌더에 보내고 액체 균질 상태로 분쇄합니다. 결과물에 계란을 추가하십시오.

2. 양파 껍질을 벗기고 칼로 작은 입방체로 자릅니다. 간 덩어리에 붓습니다.

3. 다음으로 양질의 거친 밀가루, 전분, 베이킹 파우더, 소금, 후추를 넣어 맛을 냅니다. 덩어리가 남지 않도록 잘 섞어주세요.딜을 씻고 말리고 칼로 잘게 자릅니다. 준비된 반죽에 채소를 붓고 다시 잘 섞습니다.

4. 들러붙지 않는 프라이팬에 소량의 무취 식물성 기름을 바릅니다. 부드러운 실리콘 브러시를 사용하면 편리합니다. 큰 스푼을 사용하여 반죽의 작은 부분을 팬케이크 형태로 팬에 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다. 스토브의 온도는 평균입니다.

완성된 팬케이크를 팬에서 꺼내 서빙 접시에 옮깁니다. 뜨겁게 서빙하세요. 이 팬케이크에 적합한 반찬은 으깬 감자와 신선한 야채입니다. 또한 사워 크림이나 마요네즈를 제공할 수 있습니다.

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양파와 당근을 곁들인 육즙이 풍부한 닭 간 팬케이크

닭 간은 건강하고 저렴한 제품입니다. 그것으로 준비된 요리는 일일 메뉴를 다양화하고 온 가족이 맛있게 먹을 수 있습니다. 간은 양파와 당근 회사를 정말 "사랑"합니다. 이 야채는 맛을 완벽하게 보완하고 육즙을 더합니다. 팬케이크 반죽에 튀긴 양파와 당근을 추가하는 것이 좋습니다. 매우 맛있습니다!

조리 시간: 40분

조리 시간: 25분

분량: 6.

재료:

• 닭 간 – 1200 gr.
• 양파 – 2 개 중간 사이즈.
• 밀가루 – 7-8 큰술.
• 당근 – 1 개 큰 사이즈.
• 계란 – 1 개
• 마늘 – 1쪽.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1. 양파 껍질을 벗기고 칼로 작은 입방체로 자릅니다. 당근을 씻고 말리고 껍질을 벗기십시오. 굵은 강판에 뿌리 채소를 갈아주세요. 마늘은 껍질을 제거하고 잘게 다져주세요.

2.프라이팬에 향이 없는 식물성 기름을 약간 두르고 가열합니다. 양파를 넣고 투명해질 때까지 중간 불로 볶습니다. 당근과 마늘을 넣고 양파와 섞은 후 가끔씩 저어주면서 4~5분 더 계속 조리합니다. 그런 다음 스토브에서 팬을 제거하고 튀김을 식히십시오.

3. 닭간을 깨끗이 씻어서 남은 막과 핏줄을 제거해 주세요. 그런 다음 액체 펄프가 나올 때까지 고기 분쇄기 또는 믹서기에서 갈아줍니다. 식힌 양파와 당근을 추가합니다.

4. 다음으로 계란을 깨고 밀가루, 소금, 후추를 넣어 맛을 냅니다. 덩어리가 남지 않도록 잘 섞어주세요.

5. 완성된 반죽은 상당히 액체여야 하며 사워 크림의 농도를 어느 정도 연상시켜야 합니다.

6. 프라이팬에 식물성 기름을 살짝 두릅니다. 잘 데워주세요. 큰 스푼을 사용하여 반죽의 작은 부분을 팬케이크 형태로 서로 짧은 거리에 놓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 2~3분 동안 볶습니다. 스토브의 온도는 평균입니다.

7. 완성된 간전을 팬에서 주걱으로 꺼내 접시에 옮깁니다. 반찬과 함께 뜨겁게 제공하십시오. 고전적인 옵션은 으깬 감자와 신선한 야채 샐러드입니다.

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오븐에서 닭 간 팬케이크를 만드는 단계별 레시피

간 팬케이크는 매우 빨리 익습니다. 시간이 걸리는 유일한 것은 튀김 과정입니다. 우리는 스토브 근처에 서서 지켜보고 뒤집고 제거한 다음 두 번째 라운드를 돌립니다. 스토브 대신 오븐을 사용하면 과정이 훨씬 쉬워집니다. 즐거운 보너스는 베이킹 중에 추가 오일을 사용하지 않기 때문에 완성된 팬케이크의 지방 및 칼로리 함량이 감소한다는 것입니다.이러한 팬케이크를 굽는 데 컵케이크 또는 머핀 몰드를 사용하는 것이 매우 편리합니다. 반죽이 퍼지지 않으며 제품의 최종 모양이 푹신하고 매력적입니다.

조리 시간: 30분

조리 시간: 15분

분량: 4.

재료:

• 닭 간 – 300 gr.
• 양파 – 1 개 중간 사이즈.
• 귀리 플레이크 – 30 gr.
• 베이킹파우더 - 1/3티스푼
• 계란 – 1 개
• 소금 – ¼ 티스푼.
• 심황 - ¼ tsp.
• 파프리카 - ¼ tsp.
• 식물성 기름 - 윤활용.

요리 과정:

1. 반죽을 빠르고 쉽게 만들기 위해서는 블렌더나 다지기를 사용하는 것을 권장합니다. 양파를 껍질을 벗기고 임의의 조각으로 자릅니다. 그릇에 붓고 잘 부서지고 젖은 부스러기가 될 때까지 갈아줍니다.

2. 닭 간을 한 장 한 장 깨끗이 씻어서 남은 막과 핏물을 제거해 주세요. 헹군 후 반죽에 수분이 들어가지 않도록 물기를 빼주세요. 양파 위에 간을 그릇에 담습니다. 거기에서 계란을 깨십시오.

3. 다음으로 인스턴트 오트밀, 베이킹파우더, 강황, 파프리카, 소금을 그릇에 넣습니다. 장치를 켜고 비교적 균일해질 때까지 재료를 갈아줍니다. 완성된 반죽은 액체여야 하며 작은 오트밀 알갱이가 포함되어 있어야 합니다.

4. 오븐을 가열하도록 설정합니다. 온도 – 190도. 실리콘 몰드를 사용하는 경우에는 윤활유를 칠할 필요가 없습니다. 금속인 경우 식물성 기름을 얇게 바르십시오. 액체 간 반죽을 각 틀에 붓습니다. 이미 뜨거운 오븐의 중간 층에 틀을 놓고 12~15분 동안 굽습니다.

5. 팬케이크가 익었는지 의심스러우면 팬케이크 중 하나를 반으로 나눕니다. 펄프의 간에 분홍색 색조가 없으면 제품이 준비된 것입니다.

6. 완성된 간 팬케이크를 틀에서 꺼내 서빙 접시에 담습니다. 반찬과 함께 뜨겁게 제공하십시오. 고전적인 옵션은 으깬 감자와 신선한 야채 샐러드입니다.

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쌀로 맛있는 닭 간 팬케이크를 요리하는 방법

간 팬케이크 반죽에 다양한 재료를 첨가하여 새로운 맛을 제공하고 영양가를 추가할 수 있습니다. 그러한 첨가물의 좋은 예는 쌀입니다. 먼저 끓여서 식혀야합니다. 쌀을 곁들인 팬케이크는 더 포만감을 주고 질감이 부서지기 쉽습니다. 탄수화물-시리얼 성분이 이미 팬케이크에 포함되어 있기 때문에 야채 샐러드 하나를 반찬으로 제공할 수 있습니다.

조리 시간: 40분

조리 시간: 20분

분량: 6.

재료:

• 닭 간 – 1kg.
• 양파 – 1 개 중간 사이즈.
• 삶은 쌀 – 200 gr.
• 밀가루 – 4 큰술.
• 당근 – 1 개 중간 사이즈.
• 마늘 – 3쪽.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1. 양파 껍질을 벗기고 칼로 두 조각으로 자릅니다. 당근을 씻어서 말리고 겉 껍질을 제거합니다. 임의의 조각으로 자릅니다. 우리는 껍질에서 마늘을 제거합니다. 흐르는 찬물에 닭 간을 철저히 씻고 필름과 정맥을 제거합니다. 세탁 후에는 수분을 모두 빼주세요. 쌀을 씻어서 물을 넣고 난로 위에 올려 밥을 짓습니다.

2. 닭 간, 양파, 당근, 마늘 등 준비된 모든 재료를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 결과는 액체 미세 구조의 덩어리입니다.

3. 삶아진 밥을 소쿠리에 넣고 찬물에 헹궈주세요. 수분을 빼내십시오.간 덩어리에 식힌 시리얼을 추가하십시오.

4. 밥을 마친 후 밀가루, 소금, 후추를 넣어 맛을 낸다. 모든 것을 잘 섞어 밀가루가 반죽 전체에 고르게 분포되고 모든 덩어리가 부서집니다.

5. 프라이팬에 향이 없는 식물성 기름을 약간 두르고 가열해 주세요. 간밥 반죽을 큰 스푼을 사용하여 떠서 뜨거운 기름에 작은 팬케이크 형태로 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽을 2~3분 동안 볶습니다. 스토브 온도를 중간으로 유지합니다.

6. 완성된 간전을 주걱으로 팬에서 꺼내어 튀겨낸 후 종이 타월 위에 올려 기름을 흡수시킵니다. 그런 다음 플랫브레드를 접시에 놓고 야채 반찬과 함께 따뜻하게 드세요.

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식이 PP 닭 간 팬케이크

닭 간은 건강한 영양 메뉴에 완벽하게 들어 맞습니다. 칼로리 함량이 낮기 때문에 신체에 상당한 양의 비타민과 영양소를 공급합니다. 이 제품은 소화 시스템에 과부하가 걸리지 않으며 이점만 제공합니다. 닭 간 팬케이크도 적절한 영양 원칙을 준수하도록 밀가루나 양질의 거친 밀가루 대신 오트밀을 사용하는 것이 좋습니다. 부드러움과 부드러운 식감을 위해 반죽에 천연 요거트를 첨가해 보세요. 스토브의 중간 불에서 소량의 올리브 오일로 팬케이크를 볶고, 볶은 후에는 종이 타월로 제품을 말리는 것을 잊지 마십시오.

조리 시간: 40분

조리 시간: 20분

분량: 6.

재료:

• 닭 간 – 600 gr.
• 양파 – 1 개 작은 크기.
• 귀리 플레이크 – 50 gr.
• 반죽용 천연 요구르트 – 60 gr.
• 계란 – 1 개
• 마늘 – 1쪽.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 올리브유 – 튀김용.
• 천연 요구르트 – 서빙용.

요리 과정:

1. 닭간을 깨끗이 씻어 핏물과 막을 모두 제거해 주세요. 세탁 후 반죽에 과도한 물이 들어가지 않도록 내장을 약간 말리십시오. 액체 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 블렌더 또는 고기 분쇄기를 사용하여 준비된 간을 오트밀과 함께 갈아줍니다.

2. 천연 요구르트, 계란, 소금, 갈은 후추를 결과물에 첨가합니다. 양파를 껍질을 벗기고 칼로 작은 입방체로 자릅니다. 마늘도 마찬가지입니다. 간 덩어리에 추가하십시오. 부드러워질 때까지 모든 것을 함께 섞습니다. 준비된 반죽을 5~10분 정도 그대로 둔 후 튀겨서 플레이크가 약간 부풀고 부드러워지도록 하세요.

3. 프라이팬에 올리브유를 살짝 두른다. 튀길 때 양을 최소화하려면 기름에 담근 실리콘 브러시로 팬 바닥에 기름칠을 하면 됩니다. 숟가락을 사용하여 반죽의 작은 부분을 둥근 팬케이크 형태로 팬에 넣습니다. 중간 스토브 온도에서 각 면을 2~3분 동안 볶습니다.

4. 가벼운 껍질이 나타나면 즉시 뒤집어 주세요. 완성된 팬케이크를 프라이팬에서 종이 타월로 옮깁니다. 과도한 기름이 있으면 흡수합니다.

5. 간 팬케이크를 서빙 접시에 놓고 테이블에 뜨겁게 담아냅니다. 또한 천연 요구르트를 소스로 제공할 수도 있습니다.

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어린이를 위한 부드러운 닭 간 팬케이크

원칙적으로 팬케이크 나 팬케이크라면 한 명의 어린이도 음식을 거부하지 않습니다. 손에 쥐기 편리하고, 물린 화려한 가장자리를 흥미롭게 바라보며 여유롭게 먹을 수 있습니다.팬케이크의 이 귀중한 특성은 까다로운 먹는 사람에게 건강에 좋은 음식을 먹이는 데 성공적으로 사용될 수 있습니다. 예를 들어 닭 간. 간 케이크는 점심 식사와 풍성한 간식 모두에 적합합니다.

조리 시간: 40분

조리 시간: 25분

분량: 4.

재료:

• 닭 간 – 500 gr.
• 양파 – 1 개 작은 크기.
• 양질의 거친 밀가루 - 3 큰술.
• 사워 크림 – 2 큰술.
• 계란 – 2개
• 마늘 – 1쪽.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1. 반죽을 준비하기 전 간을 철저히 처리하는 것이 중요합니다. 찬물로 세척하고 모든 필름을 제거해야 합니다. 그런 다음 내장을 체나 평판에 놓고 수분을 빼내십시오. 준비된 간을 믹서기 그릇이나 고기 분쇄기에 넣고 갈아서 페이스트로 만듭니다.

2. 생성된 액체 덩어리에 양질의 거친 밀가루, 소금 및 갈은 후추를 추가합니다. 껍질을 벗긴 양파를 조각으로 자르고 양질의 거친 밀가루 다음에 그릇에 넣으십시오. 마늘도 마찬가지입니다. 블렌더를 다시 켜고 철저하게 분쇄하십시오.

3. 마지막으로 계란과 사워 크림을 넣고 다시 섞습니다. 완성된 반죽을 실온에 10~15분 동안 놓아 세몰리나가 약간 부드러워지도록 하세요.

4. 달라붙지 않는 프라이팬을 스토브에 가열합니다. 필요한 경우 소량의 식물성 기름으로 윤활유를 바릅니다. 숟가락을 사용하여 반죽의 작은 부분을 팬케익에 붓습니다. 한쪽 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 2~3분 동안 볶습니다.

5. 납작한 주걱을 사용하여 팬케이크를 반대쪽으로 뒤집고 몇 분간 더 볶은 후 팬에서 꺼냅니다.우리는 다음 케이크 배치를 배치하고 모든 반죽을 사용합니다.

6. 완성된 간 팬케이크를 접시에 담고 뜨겁게 차려냅니다. 특히 으깬 감자와 신선한 야채와 함께 먹으면 좋습니다.

많이 드세요!