쇠고기 간 팬케이크

쇠고기 간으로 만든 간 팬케이크는 점심이나 간식으로 매우 만족스럽고 밝은 맛을 선사합니다. 맛있는 팬케이크를 일반 또는 사워 크림과 함께 제공하세요. 이 요리를 만드는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 귀하에게 적합한 것을 찾으려면 당사가 선택한 검증된 단계별 레시피를 사용하십시오.

집에서 즐기는 클래식 쇠고기 간 팬케이크

쇠고기 간에는 철분이 다량 함유되어 있어 빈혈로 고통받는 사람들에게 섭취하는 것이 좋습니다. 천연 제품의 맛은 매우 구체적이며 모든 사람이 좋아하는 것은 아닙니다. 하지만 간에서 팬케이크를 만들면 이 문제는 쉽게 해결됩니다. 특유의 간 맛이 양파와 향신료로 균형을 이루며 귀중한 부산물의 효능이 그대로 보존됩니다.

1. 
   쇠고기 간으로 간 팬케이크를 준비하려면 흐르는 물에 깨끗이 헹구십시오.제품의 정맥과 필름을 잘라내고 큰 혈관을 잘라냅니다. 준비된 간을 고기 분쇄기에 넣는 것이 편리하도록 작은 조각으로 자릅니다.
2. 
   양파 껍질을 벗기고 굵게 자릅니다. 준비된 간을 양파와 함께 미세한 격자로 고기 분쇄기에서 갈아서 거의 균질 한 액체 덩어리를 얻습니다.
3. 
   계란을 결과물에 넣고 잘 저어줍니다.
4. 
   소금과 갈은 후추를 넣고 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 결과 "반죽"에서 팬케이크를 튀길 것입니다.
5. 
   무취의 식물성 기름을 프라이팬에 바닥이 몇 밀리미터의 얇은 층으로 덮을 정도로 붓습니다. 뜨거워질 때까지 가열하세요. 큰 스푼을 사용하여 간 반죽을 팬케이크 형태로 조금씩 뜨거운 기름에 넣으십시오. 중간 스토브 온도에서 황금빛 갈색이 될 때까지 약 3~4분 동안 볶습니다. 우리는 뚜껑을 닫지 않습니다.
6. 
   팬케이크를 뒤집어서 2~3분 더 계속 볶습니다. 이런 식으로 전체 반죽에서 팬케이크를 튀기고 필요한 경우 프라이팬에 식물성 기름을 첨가합니다.
7. 
   완성된 팬케이크를 팬에서 종이 타월로 옮겨 여분의 기름을 제거합니다. 그런 다음 접시에 담아 따뜻하게 드세요. 신선한 야채와 허브가 반찬으로 잘 어울립니다.

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프라이팬에 밀가루를 넣은 무성한 쇠고기 간 팬케이크

간을 약간 "연상"하면 맛과 모양이 멋진 팬케이크를 만들 수있어 온 가족이 기뻐할 것입니다. 이 내장을 좋아하지 않는 사람들도 마찬가지입니다. 이 조리법의 비결은 먼저 다진 간을 아주 매끄럽게 준비한다는 것입니다. 이 목적에는 고기 분쇄기보다 믹서기를 사용하는 것이 좋습니다.둘째, 결과 간 반죽에 소다를 첨가하십시오. 팬케이크를 푹신하고 부드럽고 다공성으로 만듭니다. 추워도 이 팬케이크는 정말 맛있어요!

조리 시간: 40분

조리 시간: 20분

인분 – 6.

재료:

• 쇠고기 간 – 1kg.
• 양파 – 2 개 중간 사이즈.
• 계란 – 2개
• 밀가루 - 5 큰술.
• 소다 - 1 작은 술.
• 갈은 후추-꼬집음.
• 간 향신료의 혼합물-맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1. 간은 흐르는 물에 깨끗이 씻어야 합니다. 다음으로 정맥과 필름을 잘라 내고 큰 혈관을 제거합니다. 준비된 간을 작은 조각으로 자르면 잘게 다져 놓는 것이 편리합니다. 양파를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

2. 간을 갈려면 고기 분쇄기, 고정식 믹서기 또는 침지 믹서기를 사용할 수 있습니다. 첫 번째 경우에는 반죽에 작고 눈에 띄는 간 조각이 포함되어 있고, 두 번째 경우에는 더 부드럽고 퓌레 같은 농도를 가지므로 바람직합니다. 간과 함께 양파를 자릅니다. 생성된 균질한 덩어리에 계란을 넣고 섞습니다.

3. 다음으로 소금, 간 향신료 혼합물 또는 기타 좋아하는 향신료를 추가합니다. 밀가루를 추가합니다.

4. 숟가락이나 거품기를 이용해 반죽을 섞어주세요. 우리는 밀가루 덩어리를 모두 부수고 부드러운 질감을 얻으려고 노력합니다. 마지막으로 베이킹 소다를 넣고 다시 잘 섞으세요.

5. 프라이팬에 정제된 식물성 기름을 바닥이 얇게 덮일 정도로 부어주세요. 뜨거워질 때까지 가열하세요. 반죽의 작은 부분을 팬에 넣고 둥근 팬케이크를 만듭니다.뚜껑을 연 채로 중불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 약 2~3분간 볶습니다.

6. 팬케이크를 반대쪽으로 뒤집어서 1~2분 정도 더 튀겨주세요. 팬케이크의 다음 부분을 튀길 때 제품이 식물성 기름을 흡수하므로 프라이팬에 식물성 기름을 점차적으로 첨가하십시오.

7. 완성된 팬케이크를 접시에 담는다. 반죽을 다 사용한 후, 튀긴 팬케이크를 모두 다시 프라이팬에 넣고 뚜껑을 덮습니다. 팬케이크를 더 맛있게 만들기 위해 약한 불로 7~10분 동안 끓입니다. 뜨겁게 서빙하세요. 이 팬케이크의 이상적인 반주는 으깬 감자와 신선한 야채 샐러드입니다.

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프라이팬에 양질의 거친 밀가루를 곁들인 섬세한 쇠고기 간 팬케이크

쇠고기 간 팬케이크는 양질의 거친 밀가루를 추가하면 항상 성공합니다. 액상의 다진 고기에 부풀어 오르며 부드러움과 섬세한 구조를 제공합니다. 육즙을 더하려면 양파와 사워 크림도 추가하세요. 반죽을 준비한 후 시리얼이 부드러워지도록 튀기기 전에 잠시 놓아두어야 합니다. 완성된 팬케이크는 매우 부드럽고 맛있습니다.

조리 시간: 35분 주입 시간은 제외.

조리 시간: 20분

인분 – 4.

재료:

• 쇠고기 간 – 300 gr.
• 양파 – 1 개 중간 사이즈.
• 계란 – 1 개
• 양질의 거친 밀가루 – 60 gr.
• 사워 크림 – 2 큰술.
• 갈은 후추-꼬집음.
• 소금 - 맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1. 간을 준비합니다. 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 여분의 정맥과 필름을 잘라내고, 큰 용기를 제거합니다. 가공된 제품은 후속 분쇄를 위해 조각으로 절단됩니다. 양파를 껍질을 벗기고 임의의 조각으로 자릅니다.

2.준비된 간을 어떤 식 으로든 갈아주세요. 고기 분쇄기를 사용하면 완성된 팬케이크에 작은 간 조각이 있다는 것을 아는 것이 중요합니다. 블렌더를 사용하면 팬케이크의 질감이 더 부드럽고 균일해집니다. 간과 함께 양파도 자릅니다. 결과 액체 덩어리에 사워 크림을 넣고 섞습니다.

3. 소금, 후추, 달걀을 넣어주세요. 숟가락이나 거품기로 잘 저어주세요.

4. 마지막으로 양질의 거친 밀가루를 넣고 섞는다. 처음에는 반죽이 묽은 것처럼 보일 수 있습니다. 하지만 15~20분 정도 방치하면 농도가 진해집니다.

5. 반죽을 그대로 놓아두십시오. 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르고 완성 된 팬케이크가 더 부드러워집니다.

6. 프라이팬에 향이 없는 식물성 기름을 소량 두르고 가열합니다. 준비된 반죽을 둥근 팬케이크 형태로 작은 부분으로 스푼으로 옮깁니다. 뚜껑을 열고 중불에서 딱딱해질 때까지 약 2~3분 동안 볶습니다.

7. 제품을 반대쪽으로 뒤집어 황금빛 갈색이 될 때까지 몇 분간 더 볶습니다. 반죽의 나머지 부분에서 팬케이크를 튀길 때 필요한 경우 식물성 기름을 더 첨가하십시오.

8. 완성된 팬케이크를 종이 타월을 깐 접시에 담습니다. 튀김 후 과도한 기름을 흡수합니다. 팬케이크를 뜨겁게 제공하십시오. 이상적인 반찬은 으깬 감자와 신선한 야채 샐러드입니다.

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양파와 당근으로 맛있는 쇠고기 간 팬케이크를 요리하는 방법은 무엇입니까?

쇠고기 간은 양파와 당근과 잘 어울립니다. 이 야채는 누락된 육즙과 적절한 풍미 액센트를 제공합니다. 물론 비타민과 섬유질도 추가됩니다.완성된 팬케이크의 질감을 부드럽고 균일하게 유지하려면 간 자체와 야채를 최대한 잘게 자르는 것이 좋습니다. 고기 분쇄기를 사용하거나 믹서기를 사용하여 이 작업을 수행할 수 있습니다.

조리 시간: 40분

요리 시간: 25 분.

인분 – 6.

재료:

• 쇠고기 간 – 1kg.
• 양파 – 150 gr.
• 당근 – 150gr.
• 계란 – 2개
• 양질의 거친 밀가루 - 3 큰술.
• 밀가루 – 2-3 큰술.
• 갈은 후추-꼬집음.
• 소금 - 맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1. 간을 깨끗이 씻어주세요. 과도한 정맥과 필름을 잘라내고 큰 혈관이 있는 경우 제거합니다. 내장을 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 임의의 조각으로 자릅니다. 당근은 씻어서 겉껍질을 제거하고 임의의 조각으로 자릅니다. 고기 분쇄기, 믹서기, 다지기, 강판 등 사용 가능한 가전 제품을 사용하여 양파 및 당근과 함께 간을 최대한 잘게 갈아줍니다.

2. 달걀을 액체 덩어리에 부수고 소금과 후추를 첨가합니다. 부드러워질 때까지 저어줍니다.

3. 다음으로 양질의 거친 밀가루를 넣고 잘 섞습니다.

4. 마지막으로 밀가루를 넣고 다시 섞는다. 반죽은 중간 정도의 두께로 숟가락으로 부어야 합니다.

5. 프라이팬에 정제된 식물성 기름을 소량 넣어 가열합니다. 준비된 반죽을 둥근 팬케이크에 숟가락으로 담습니다. 뚜껑을 덮지 않은 채 한쪽 면을 4~5분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 스토브 온도는 중간 정도입니다.

6. 커틀릿을 반대쪽으로 뒤집어 3~4분간 더 익혀줍니다. 이런 식으로 우리는 반죽 전체에서 팬케이크를 볶습니다.

7.완성된 팬케이크를 종이 타월로 평평한 접시에 올려 튀겨낸 후 표면의 여분의 기름을 흡수합니다. 팬케이크를 뜨겁게 제공하십시오. 적합한 반찬은 으깬 감자, 쌀, 신선한 야채 샐러드입니다. 또한 사워 크림을 제공할 수 있습니다.

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오븐에서 쇠고기 간 팬케이크를 만드는 간단하고 맛있는 요리법

오븐에서 간 팬케이크를 요리하는 것은 좋은 생각입니다. 이렇게 하면 튀김에 사용되는 기름이나 기타 지방을 완전히 제거할 수 있습니다. 완성 된 팬케이크는 가볍고 영양가가 높습니다. 이 요리는 적절한 영양 섭취에 적합합니다. 풍미를 더하려면 양파, 마늘, 약간의 허브를 추가하고, 부드러움을 더하려면 베이킹 소다를 추가하세요.

조리 시간: 25분

조리 시간: 15분

인분 – 4.

재료:

• 쇠고기 간 – 600 gr.
• 양파 – 1 개 중간 사이즈.
• 마늘 – 2쪽.
• 계란 – 2개
• 소다 - 1 작은 술.
• 파 - 깃털 2개.
• 밀가루 – 3-4 큰술.
• 갈은 후추-꼬집음.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

1. 요리를 시작하기 전에 간을 철저히 씻고 거친 정맥, 필름 및 큰 혈관을 제거해야합니다. 가공 후 제품을 임의의 모양의 작은 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 파 깃털을 씻고 말리십시오. 우리는 껍질에서 마늘을 제거합니다.

2. 간 조각, 양파, 허브, 마늘을 믹서기 그릇에 넣습니다. 액체 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 모든 제품을 분쇄합니다.

3. 계란을 생성된 액체 혼합물에 부수고 소금, 후추 가루, 소다, 밀가루를 지정된 양만큼 첨가합니다. 그건 그렇고, 밀가루 대신 다진 오트밀을 넣을 수 있습니다. 또한 맛있습니다.

4.침지 블렌더를 사용하여 덩어리를 추가로 부수고 동시에 모든 재료를 함께 혼합합니다. 반죽의 농도는 너무 묽어서는 안되고 너무 두꺼워서도 안 됩니다. 혼합물을 베이킹 시트에 놓을 때 팬케이크가 퍼지지 않아야 합니다.

5. 베이킹 시트를 기름칠한 양피지로 덮습니다.

6. 준비된 반죽을 둥글게 빚어 유산지 위에 큰 스푼을 이용해 서로 간격을 두고 올려주세요. 오븐을 190도까지 예열하세요. 이미 뜨거운 오븐의 중간 층에 베이킹 시트를 놓고 팬케이크를 20~25분 동안 굽습니다. 과다 노출하거나 과도하게 건조시키지 않는 것이 중요합니다. 팬케이크 하나를 반으로 나누어 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 휴식 시간에 간의 분홍색 색조가 없으면 제품이 준비된 것입니다.

7. 완성된 팬케이크를 오븐에서 꺼내 서빙 접시에 담습니다. 조리 후 바로 뜨거울 때 드세요. 반찬으로 부드러운 으깬 감자, 쌀, 신선한 야채와 허브 샐러드를 제공할 수 있습니다. 육즙을 위해 사워 크림을 제공할 수 있습니다.

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쌀로 쇠고기 간 팬케이크를 만드는 단계별 레시피

쌀을 곁들인 쇠고기 간 팬케이크는 맛있고 만족스러운 요리 일뿐만 아니라 매우 건강합니다. 간에는 철분과 필수 비타민이 포함되어 있으며 이러한 제품으로 만든 커틀릿은 실제로 치료 영양을 위한 영양 농축물입니다. 팬케이크가 아주 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기지 않는 것이 중요합니다. 첫째, 그들은 단순히 건조되어 더 이상 맛이 없을 것입니다. 둘째, 잘 조리된 빵 껍질은 발암성이 있습니다. 따라서 최소한의 식물성 기름으로 창백한 빵 껍질이 될 때까지 적당한 열로 팬케이크를 볶습니다.

조리 시간: 40분

조리 시간: 20분

분량: 6.

재료:

• 쇠고기 간 – 700 gr.
• 양파 – 3 개 중간 사이즈.
• 쌀 – 200gr.
• 계란 – 2개
• 갈은 후추-꼬집음.
• 소금 - 맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1. 흐르는 물에 간을 잘 씻어주세요. 우리는 그것에서 거친 정맥, 필름 및 큰 혈관을 잘라냅니다. 표면에 지방이 있으면 잘라주세요. 이러한 준비가 끝나면 찌꺼기를 임의의 작은 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

2. 맑은 물이 나올 때까지 쌀을 헹구고 냄비에 넣습니다. 물을 채우고 약간의 소금을 넣은 후 스토브 위에 놓습니다. 끓인 후 완전히 익을 때까지 20~25분 동안 요리하세요. 요리가 끝나면 완성된 시리얼을 소쿠리에 넣고 찬물로 헹굽니다. 액체가 완전히 배출되도록 하십시오.

3. 준비한 간과 양파를 잘게 썬 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 결과 액체 덩어리에 계란, 식힌 밥, 소금 및 갈은 후추를 추가합니다. 모든 것을 잘 섞으세요.

4. 프라이팬에 식물성 기름을 살짝 두릅니다. 뜨거워질 때까지 가열하세요. 준비된 간밥 혼합물을 큰 스푼에 담아 프라이팬에 둥근 팬케이크 형태로 놓습니다. 뚜껑을 덮지 않고 중약불에서 한 면씩 3~4분간 튀겨주세요.

5. 완성된 팬케이크를 프라이팬에서 서빙 접시로 옮깁니다. 조리 후 바로 뜨거울 때 드세요. 신선한 야채 샐러드가 반찬으로 잘 어울립니다.

많이 드세요!

맛있는 PP 쇠고기 간 팬케이크

쇠고기 간 팬케이크가 최대한의 이익을 얻을 수 있도록 전통적인 양질의 거친 밀가루 또는 밀가루 대신 오트밀을 첨가합니다.육즙을 위해 표준으로 양파를 사용합니다. 푹신함을 위해 – 달걀 흰자를 치십시오. 적절한 영양 규칙에 따라 튀김을 오븐에서 굽는 것으로 대체하겠습니다. 이렇게 하면 접시에서 과도한 지방이 제거되어 어떤 식단에도 적합할 수 있습니다. 향신료는 고수풀을 사용하는 것이 좋습니다. 간과 잘 어울리고 팬케이크에 미묘한 향을줍니다.

조리 시간: 25분

조리 시간: 15분

분량: 4.

재료:

• 쇠고기 간 – 300 gr.
• 양파 – 1 개 중간 사이즈.
• 인스턴트 귀리 플레이크 – 30 gr.
• 달걀 흰자 – 1 개
• 고수 – ½ 티스푼.
• 갈은 후추-꼬집음.
• 소금 - 맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1. 간을 철저히 씻고 필름, 정맥, 혈전 및 혈관이 있으면 제거합니다. 가공된 제품은 조각으로 절단되고 가능한 모든 방법으로 분쇄됩니다. 고기 분쇄기, 푸드 프로세서, 수중 블렌더 또는 고정식 블렌더를 사용하여 이 작업을 수행할 수 있습니다. 상당히 액체이고 균질한 덩어리를 얻어야 합니다.

2. 양파는 껍질을 벗기고 씻어서 칼로 작은 입방체로 자릅니다. 완성된 팬케이크에서 양파 조각이 느껴지지 않게 하려면 간과 같은 방법으로 썰어도 됩니다. 간 덩어리에 양파를 넣고 소금, 갈은 후추, 고수풀을 넣고 섞습니다.

3. 다음 단계는 인스턴트 오트밀을 추가하는 것입니다. 플레이크를 주 덩어리와 완전히 섞습니다.

4. 별도의 용기에 안정된 봉우리가 형성될 때까지 믹서로 달걀 흰자를 휘젓습니다. 생성된 강한 거품을 간 귀리 덩어리에 섞습니다.

5. 이제 팬케이크를 장식해 볼까요? 준비된 간 반죽을 둥근 팬케이크 형태의 기름칠 양피지가 깔린 베이킹 시트에 간단히 숟가락으로 얹을 수 있습니다.컵케이크 틀이나 머핀틀을 사용해도 됩니다. 이 경우 팬케이크의 모양은 물론 더 정확해집니다. 중간 수준에서 190도로 예열된 오븐에 장식된 팬케이크를 넣습니다. 20~25분 동안 굽습니다. 준비 상태를 확인하려면 팬케이크 중 하나를 잘라보세요. 컷에 분홍색 부분이 없으면 제품이 준비된 것으로 간주될 수 있습니다.

6. 완성된 팬케이크를 오븐에서 꺼내 서빙 접시에 담습니다. 요리 후 즉시 뜨거운 반찬과 함께 제공하십시오.

많이 드세요!

어린이를 위한 쇠고기 간으로 만든 부드러운 간 팬케이크

간은 가장 귀중한 식품입니다. 철분 함량은 아마도 다른 일상 식품에 비해 가장 높을 것입니다. 어린이 메뉴에는 반드시 간 요리가 포함되어야합니다. 순수한 형태로 작은 먹는 사람이 항상이 제품을 선호하지 않는다면 일반적으로 부드러운 팬케이크 형태로 간을 즐겁게 먹습니다.

조리 시간: 30분 담그는 시간과 주입 시간은 제외됩니다.

조리 시간: 15분

분량: 4.

재료:

• 쇠고기 간 – 500 gr.
• 우유 – 400-500ml.
• 양파 – 2 개 중간 사이즈.
• 밀가루 – ½ 큰술.
• 계란 – 2개
• 사워 크림 – 2 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.
• 딜 - 서빙용.

요리 과정:

1. 간은 흐르는 물에 깨끗이 씻어야 합니다. 세척 후 큰 용기를 칼로 잘라내어 거친 필름을 제거하십시오. 제품을 작은 조각으로 자르고 깊은 그릇에 넣으십시오. 차가운 우유를 부어서 모든 조각을 완전히 덮으세요. 실온에 30~40분 동안 방치하면 간에서 특정 냄새가 제거되고 맛이 더욱 부드러워집니다.

2.우유에 담근 후 간 조각을 소쿠리에 넣고 우유를 빼내고 다시 물로 헹굽니다. 블렌더를 사용하여 찌꺼기를 갈아서 액체 퓌레로 만듭니다. 양파를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 간과 같은 방법으로 믹서기로 갈아주세요. 간 덩어리에 양파를 넣고 맛과 계란에 밀가루, 소금을 넣으십시오. 거품기를 사용하여 완전히 균질해질 때까지 모든 것을 함께 저어줍니다.

3. 완성된 간 반죽은 냉장고에 20~30분간 넣어둡니다. 덩어리의 점성이 높아지고 부드러운 팬케이크를 튀기는 것이 더 쉬워집니다.

4. 프라이팬에 향이 없는 식물성 기름을 소량 두르고 가열합니다. 숟가락을 사용하여 간 반죽을 떠서 작은 팬케이크 형태로 뜨거운 기름에 넣습니다. 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 몇 분 동안 볶습니다. 너무 거친 빵 껍질이 형성되지 않고 코어가 마르지 않도록 스토브에서 섬세한 제품을 너무 익히지 않는 것이 중요합니다. 반죽의 색이 더 이상 빨간색이 아니고 표면이 갈색으로 변하기 시작하면 팬케이크가 준비된 것으로 간주할 수 있습니다.

5. 완성된 팬케이크를 접시에 담는다. 요리 후 즉시 뜨겁고 다진 딜을 뿌려 서빙하십시오.

많이 드세요!