쿠키 "버섯"

원래 이름이 "Mushrooms"인 쿠키는 어린 시절부터 모든 사람에게 친숙한 맛입니다. 달콤하고 부서지기 쉬운베이스와 초콜릿 글레이즈로 덮인 "모자"입니다. 이 진미는 손으로 만들 수 있지만 반죽에 독특한 버섯 모양을 제공하는 특수 틀을 사용하는 것이 좋습니다. 완성된 디저트는 어떤 티파티에도 쉽게 빛을 발하고 쾌적하고 가벼운 향수를 선사합니다. 쿠키를 준비하려면 식료품점 선반에서 구할 수 있는 재료만 사용하고, 요리사가 반죽만 반죽하면 되기 때문에 모양 때문에 요리 과정이 크게 단순화됩니다.

가스 팬에 담긴 "버섯" 쿠키 - 오래된 조리법

자신과 가족을 놀라게 하고 기쁘게 하고 싶다면 할머니들이 사용했던 옛 요리법에 따라 향긋하고 부드러운 쿠키를 준비하세요. "버섯" 진미는 믿을 수 없을 정도로 맛있고 설탕이 들어 있지 않아 첫 입부터 사랑에 빠지게 만듭니다. 그리고 양귀비 씨와 유약으로 디저트를 장식하면 명절 테이블에 쉽게 제공할 수 있습니다.

1. 
   오래된 조리법에 따라 "버섯" 쿠키를 만드는 방법은 무엇입니까? 깊은 그릇에 사워 크림과 소다를 섞습니다.
2. 
   별도의 그릇에 계란과 과립 설탕, 바닐라, 소금을 섞습니다.
3. 
   계란 혼합물을 사워 크림과 결합하고 녹인 버터를 넣고 섞습니다.
4. 
   체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 첨가하십시오.
5. 
   그리고 탄력있는 반죽을 반죽하세요.
6. 
   틀을 불로 가열하고 식물성 기름을 바르고 밀 혼합물을 채웁니다.
7. 
   1분 30초에서 2분 동안 양면의 "버섯"을 굽습니다.
8. 
   쿠키를 접시에 옮기고 조금 식힌 다음 남은 반죽을 조심스럽게 떼어냅니다.
9. 
   장식 준비: 초콜릿을 녹여 크림과 섞고, 다른 그릇에 가루 설탕과 레몬 주스를 섞습니다.
10. 
    "버섯"의 다리를 설탕-레몬 혼합물에 담근 다음 양귀비 씨에 담근 다음 뚜껑에 초콜릿을 바릅니다. 장식된 쿠키를 접착 필름을 씌운 도마 위에 놓고 냉장고에 60~90분 동안 넣어두세요.
11. 
    시간이 지나면 향기로운 차 또는 커피와 함께 "우아한"음식을 테이블에 제공합니다. 많이 드세요!

---

초콜릿 모자가 달린 쿠키 "버섯"

밀가루, 버터, 마요네즈와 같은 간단한 재료로 잊어버렸지만 맛있고 향기로운 쿠키인 "버섯"을 쉽게 준비할 수 있습니다. 이 진미는 오븐이 아닌 가스의 특수 금속 금형에서 구워집니다.

요리 시간 – 40분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 6-8.

재료:

• 밀가루 - 3 큰술.
• 버터 – 200gr.
• 마요네즈 – 200gr.
• 계란 – 2개
• 전분 – 1 큰술.
• 과립 설탕 – 1 큰술.
• 식물성 기름 – 1 큰술.
• 과립 바닐라 설탕 – 2 tsp.
• 소다 – ½ tsp.
• 레몬 주스 - 1 작은 술.
• 초콜릿 아이싱 – 100gr.
• 양귀비 씨 - 1 큰술.
• 시럽 - 1 큰술.

요리 과정:

1 단계. 작업 속도와 편의를 위해 성분 목록에 표시된 필요한 양의 성분을 준비하고 측정하십시오.

2 단계. 믹서를 사용하여 계란에 설탕을 넣고 섞습니다.

3단계. 부드러워진 버터와 마요네즈를 추가합니다. 믹서를 다시 사용하세요.

4 단계. 같은 그릇에 레몬 주스를 곁들인 소다와 전분을 섞은 밀가루를 넣고 두꺼운 반죽을 반죽합니다.

Step 5. 팬을 버너에 달군 후 식물성 기름을 얇게 발라주세요.

6단계. 반죽으로 구멍을 채웁니다(보통 1/3티스푼이면 충분합니다).

7 단계. 반쪽을 연결하고 베이킹을 시작합니다. 틀을 적당한 불로 잡고 한쪽에서 다른쪽으로 계속 뒤집습니다. 4~5회 돌려서 열어보고, 반쪽이 쉽게 부서지면 쿠키가 갈색이 되어 완성된 것입니다.

8단계. 접시에 간식을 가볍게 흔든 후 살짝 식혀주세요.

9단계. 장식용 구성 요소를 준비합니다.

10단계. 미리 구매한 초콜릿 글레이즈에 모자를 담그세요.

11 단계. 다리를 시럽 (잼 사용 가능)에 담근 다음 양귀비 씨에 담그십시오. "균류"를 양피지에 옮기고 차가운 곳에 넣어 15 분 동안 굳히십시오.

12단계. 맛있게 드세요!

가스 팬을 채우지 않고 "버섯"

즐거운 향수에 빠져들고 싶다면 가스 요리를 위해 특별한 형태로 향긋하고 부서지기 쉬운 "버섯"쿠키를 준비하세요. 이 진미는 모든 티 파티에 다양성을 더하고 어린 시절부터 친숙한 매력적인 향기로 집 전체를 채울 것입니다.

요리 시간 – 40분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 4-5.

재료:

• 밀가루 - 1.5 큰술.
• 계란 – 1 개
• 과립 설탕 - 125 gr.
• 마가린/버터 – 75gr.
• 사워 크림/마요네즈 – 100ml.
• 바닐린 – 2gr.
• 식초 – 1 티스푼.
• 식물성 기름 – 1 큰술.
• 소금 - 1 꼬집.
• 소다 – ¼ tsp.

초콜릿 퍼지의 경우:

• 버터 – 50gr.
• 사워 크림 – 50 gr.
• 과립 설탕 – 3 큰술.
• 코코아 가루 - 3 큰술.
• 쓴 초콜릿 – 15-25 gr.

요리 과정:

1 단계. 깊은 접시에 설탕과 바닐린 한 꼬집으로 계란을 치십시오.

Step 2. 녹인 버터나 마가린 + 마요네즈/사워크림을 취향에 맞게 부어주세요.

3단계. 소다를 식초로 식힌 후 달걀-설탕 혼합물에 첨가합니다.

Step 4. 소금과 체쳐둔 밀가루를 넣고 부드러운 반죽을 숟가락으로 치대주세요.

5 단계. 틀을 완전히 가열하고 불 위에 올려 놓고 식물성 기름을 바르고 반죽을 채 웁니다. 문을 닫고 약한 불로 양면을 4분간 굽습니다.

Step 6. 칼끝으로 쿠키를 조심스럽게 들어 올려 틀에서 꺼냅니다.

Step 7. 버섯을 작업대 위에 올려 완전히 식혀주세요.

8 단계. 퍼지 준비: 버터, 사워 크림, 과립 설탕, 코코아 가루를 냄비에 넣고 섞은 후 수조에 넣고 끓입니다. 불을 끄고 초콜릿을 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다.

Step 9. 퐁당을 살짝 식힌 후 쿠키캡을 담궈주세요. 많이 드세요!

삶은 연유를 곁들인 맛있는 "버섯" 쿠키

단 한 번, 할머니가 요리하던 특별한 형태로 수제 쿠키를 준비했습니다. 버섯, 다람쥐, 견과류에 삶은 연유와 호두 커널을 맛있게 채웠습니다. 달콤한 센터와 쇼트 크러스트 페이스트리는 모두를 기쁘게 할 훌륭한 조합입니다.

요리 시간 – 45분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 10.

재료:

• 밀가루 - 3 큰술.
• 계란 – 2개
• 마가린 – 250gr.
• 과립 설탕 – 0.5 큰술.
• 소다 - 1 작은 술.
• 식초 – 1 큰술.
• 식물성 기름 – 1 큰술.
• 삶은 농축 우유-맛보기.
• 호두-맛보기.

요리 과정:

1 단계. 계란을 깊은 그릇에 넣고 설탕을 넣고 치십시오.

Step 2. 마가린을 수조나 전자레인지에 녹인 뒤 식초를 탄 소다를 넣어주세요.

3단계. 마가린과 달걀 혼합물을 섞고, 체로 쳐진 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다.

Step 4. 반죽이 부드럽고 유연해집니다.

Step 5. 틀을 불로 잘 가열한 후 식물성 기름을 바르고 전체 부피의 1/3 정도를 반죽으로 채웁니다. 중간 불로 양면을 약 4분간 볶습니다.

6 단계. 쿠키 블랭크를 조심스럽게 제거하고 반쪽에 연유를 바르고 곰팡이 또는 다람쥐의 두 부분이 서로 고정될 때까지 단단히 누르십시오. 호두 커널의 일부를 "너트"쿠키의 절반에 넣고 연유로 고정할 수도 있습니다.

7 단계. 맛있는 차가 준비되었습니다. 많이 드세요!

튀긴 버섯 쿠키를 굽는 방법은 무엇입니까?

여가 시간 20분만 투자하면 부드럽고 입에서 녹는 버섯 쿠키를 쉽게 만들 수 있습니다. 이 진미는 온 가족을 놀라게하고 차 마시는 것을 다양화할 것이며 흥미로운 디저트 형태는 어린 아이들에게도 관심을 가질 것입니다.

요리 시간 - 20 분.

요리 시간 - 10 분.

부분 – 2.

재료:

• 계란 – 1 개
• 과립 설탕 – 2 큰술.
• 마요네즈 - 1 작은 술.
• 밀가루 – 3-5 큰술.
• 버터 – 1 티스푼. 슬라이드로.
• 과립 바닐라 설탕 - 맛보기.
• 식물성 기름 – 200ml.

요리 과정:

1 단계.우리는 특별한 틀을 준비합니다. 흐르는 물에 비누로 철저히 헹구고 닦아내십시오.

2 단계. 반죽을 반죽하십시오. 깊은 그릇에 계란, 밀가루, 마요네즈, 과립 설탕, 버터 및 바닐린을 섞습니다.

Step 3. 농도는 팬케이크 반죽과 비슷하지만 조금 더 묽습니다.

4단계. 식물성 기름 200밀리리터를 깊은 지방이나 다른 적절한 용기에 넣고 완전히 가열합니다.

5단계. 틀을 버블링 오일에 10초 동안 담근 다음 반죽을 골이 있는 표면에 바르고 빈 공간을 채우고 다시 담갔다가 몇 초 후에 꺼냅니다. 반죽을 오일에 넣고 흔들어 "곰팡이"를 볶습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 10-15초 동안. 완성된 간식을 여러 겹으로 접은 종이 타월 위에 올려 여분의 기름을 흡수하세요.

Step 6. 드시기 전, 원하시면 슈가파우더를 소량 뿌려 맛있게 드세요. 많이 드세요!

옥수수 전분을 곁들인 간단한 버섯 쿠키

특별한 사랑과 보살핌으로 손으로 만든 부드럽고 부서지기 쉬운 "버섯"쿠키보다 더 간단하고 맛있는 것은 없습니다. 특별한 모양이 없더라도 일반 플라스틱 병이 구출되어 원하는 모양을 완벽하게 재현합니다.

요리 시간 – 35분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 6.

재료:

• 밀가루 - 370 gr.
• 버터 – 200gr.
• 계란 – 2개
• 가루 설탕 - 140 gr.
• 옥수수 전분 – 120 gr.
• 베이킹 파우더 – 7 gr.
• 소금 - 1 꼬집.
• 바닐라 추출물 – 1 티스푼.
• 코코아 가루 - 1 티스푼.

요리 과정:

Step 1. 반죽을 준비하세요. 실온에 둔 버터를 믹서로 거품이 날 때까지 치대고, 슈가파우더를 넣고 계란을 하나씩 넣어주세요. 바닐라 추출액과 소금 한 꼬집을 넣고 부드러워질 때까지 잘 치십시오.

2 단계.밀가루, 전분, 베이킹파우더를 별도의 그릇에 넣고 마른 재료를 거품기로 섞습니다.

Step 3. 건조된 혼합물을 달걀-설탕 혼합물에 붓고 섞습니다.

Step 4. 마른 손으로 탄력 있는 반죽을 반죽해주세요.

5 단계. 큰 스푼을 사용하여 반죽을 "떠서" 공 모양으로 굴립니다. 이전에 양피지로 덮은 베이킹 시트에 서로 짧은 거리에 놓습니다.

6 단계. 플라스틱 병의 목 부분을 코코아 가루에 담그고 각 반죽 공의 중앙에 밀어 넣습니다. 따라서 우리는 모든 "버섯"을 형성합니다.

7 단계. 180도에서 15분간 굽습니다.

8단계. 맛있게 드세요!