닭 간 파테

닭 간 파테는 집에서 쉽게 준비할 수 있는 훌륭하고 간단한 전채 요리입니다. 가장 중요한 것은 모든 비율을 유지하고 약간의 노력을 기울이는 것입니다. 사진과 함께 단계별로 10가지 닭 간 파테 레시피 중에서 이상적인 레시피를 선택해 보시기 바랍니다. 지역 상점에서 식욕을 돋우고 만족스러운 닭 간 파테를 엄청난 가격에 구입할 필요는 없습니다.

당근, 양파, 버터를 곁들인 홈메이드 닭 간 파테

맛있고 간단한 닭 간, 양파, 당근, 버터가 여러분의 입맛을 즐겁게 해줄 것이며 여러분 테이블의 대표 요리가 될 수도 있습니다. 시간을 내어 이 푸짐한 간식을 직접 만들어 보세요.

1. 
   맛있는 닭간 파테를 만들려면 모든 재료를 준비하세요. 간은 철저히 씻고 지방, 필름 및 기타 모든 과잉을 제거해야합니다. 당근과 양파를 먼저 씻어서 껍질을 벗기세요.
2. 
   준비된 닭 간에 소금과 후추를 넣고 잠시 놓아두는 동시에 당근을 갈아서 양파를 자르고 뿌리 채소를 식물성 기름에 프라이팬에 볶습니다. 반투명하고 살짝 황금색이 될 때까지 야채를 볶습니다.
3. 
   뿌리채소가 충분히 튀겨지면 팬에 간을 추가하고 원하는 경우 다진 파슬리를 팬에 추가합니다. 재료를 뚜껑 없이 적당한 불로 볶으면서 자주 저어줍니다.
4. 
   10~15분 후 간이 익으면 재료를 편리한 용기에 옮기고 침지 블렌더를 사용하여 크림처럼 될 때까지 모든 것을 갈아줍니다. 접시의 균일한 농도를 얻으려면 조심스럽게 작업하십시오.
5. 
   미리 냉장고에서 꺼내야 할 버터를 페이트가 담긴 용기에 넣고 블렌더로 모든 것을 다시 섞어 버터가 페이트 구조에 고르게 분포되도록 합니다.
6. 
   완성된 페이스트는 틀에 넣어 냉동하거나 조심스럽게 밀봉된 용기에 담아 냉장고에 보관할 수 있습니다. 집에서 만든 파테는 냉장고에 며칠 이상 보관할 수 없습니다.

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버터를 곁들인 닭 간 파테

맛있고 부드러운 닭 간 파테는 준비에 버터를 사용하면 매우 특별해집니다. 이것은 페이트의 일관성에 약간의 크림 같은 느낌과 가벼움을 추가합니다. 시도 해봐!

재료:

• 신선한 닭 간 – 500 gr.
• 버터 – 100gr.
• 식물성 기름 - 튀김용
• 소금 - 맛보기
• 갈은 후추 – ½ tsp.
• 파프리카 – ½ 티스푼
• 신선한 채소 - 선택 사항

요리 과정:

1. 먼저, 냉동할 수 없는 가장 신선한 닭간을 신중하게 선택해야 합니다. 철저히 씻은 다음 조각에서 모든 필름과 지방을 잘라야합니다. 튀기기 전에 간을 추가로 조각으로자를 수 있습니다.

2. 깨끗하고 건조한 프라이팬에 식용유를 적당량 두른 후, 프라이팬을 불 위에 올려 살짝 가열해 주세요. 거기에 간을 담그고 소금과 향신료를 넣으십시오. 적당한 불로 익을 때까지 간을 볶고 규칙적으로 저어줍니다.

3. 간이 익으면 버터 작은 조각을 제품이 담긴 용기에 넣고 저어준 후 살짝 식혀주세요. 간이 식은 후에도 페이트 준비를 계속할 수 있습니다.

4. 침지 블렌더를 사용하여 간과 버터를 부드럽고 매끄러운 농도로 섞습니다. 간은 완전히 분쇄되어야 하며 구성 요소에 어떤 조각도 포함되어서는 안 됩니다.

5. 다음으로 버터로 간을 롤 모양으로 만들기 시작해야 합니다. 버터는 충분히 부드러워질 때까지 냉장고에서 꺼내야 합니다. 채소를 사용하는 경우에는 씻어서 말리고 날카로운 칼로 자릅니다.

6. 도마 위에 클링필름을 깔고 칼을 이용하여 필름 위에 페이스트를 고르게 펴 발라줍니다. 그런 다음 버터 층을 형성하고 다시 잘게 잘린 허브를 뿌립니다. 롤을 조심스럽게 굴려 필름으로 감싼 다음 구조물을 냉장고에 최소 1시간 동안 넣어두세요.

7.할당된 시간이 지나면 냉장고에서 롤을 꺼내고 필름을 제거한 다음 제품 자체를 조각으로 자르고 빵과 함께 제공하거나 명절 테이블에 별도의 간식으로 제공합니다.

많이 드세요!

크림을 곁들인 닭 간 파테

크림을 곁들인 섬세하고 통풍이 잘되는 닭 간 파테는 휴일에도 어울리는 훌륭한 요리입니다. 기술적 과정을 따르고 기분 좋게 요리에 접근하면 그러한 요리를 준비하는 것이 매우 쉽습니다.

재료:

• 닭 간 – 0.5kg.
• 크림(최소 20%) – 1큰술.
• 양파 – 큰 양파 1개
• 버터 - 튀김용
• 소금 - 맛보기
• 갈은 후추 – 1/3 tsp.
• 말린 허브 - 맛보기

요리 과정:

1. 신선하고 얼지 않은 닭간을 흐르는 물에 헹구고 침, 지방, 기타 불필요한 불순물을 제거합니다. 제품에 소금과 후추를 뿌린 다음 양파를 관리하십시오.

2. 양파 껍질을 벗기고 흐르는 찬물로 헹굽니다. 그런 다음 날카로운 칼로 양파를 자르고 프라이팬에 녹인 버터를 넣고 볶습니다.

3. 프라이팬에 양파를 넣고 준비한 간을 넣어주세요. 완전히 익을 때까지 적당한 불로 간을 볶습니다. 약 10~15분 정도 소요됩니다. 이 시간 동안 간은 추가 조작을 위한 준비가 완전히 완료됩니다.

4. 완성된 간을 고정식 블렌더에 넣거나 담그는 장치를 사용하여 간과 양파를 부드럽고 크림 같은 농도로 만듭니다. 동시에 바닥이 두꺼운 냄비에 크림을 넣고 약한 불로 걸쭉하게 만드세요.

5. 가열된 걸쭉한 크림을 간과 함께 블렌더 볼에 넣고 다시 모든 재료를 섞습니다.그런 다음 완성된 페이트를 편리한 용기에 넣고 서빙하세요. 이 페이트를 뚜껑이나 필름 아래 문자 그대로 며칠 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.

오븐에서 구운 닭 간 파테

간 페이트는 오븐에서 구워야한다고 고전적으로 믿어집니다. 그러면 더 부드럽고 맛있어지며 모양이 잘 유지되고 조금 더 오래 보관됩니다. 풍성하고 맛있는 간식으로 사랑하는 사람을 기쁘게 하려면 이 레시피를 꼭 시도해 보세요.

재료:

• 닭 간 – 0.5kg.
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 소금과 후추 - 맛보기
• 식물성 기름 - 튀김용
• 버터 – 30gr.

요리 과정:

1. 간을 헹구고 지방과 막 등 과잉 부분을 모두 제거하십시오. 제품에 소금과 후추로 간을 한 후 잠시 따로 보관해 두세요.

2. 양파와 당근은 흐르는 물에 헹구고 껍질을 벗겨 갈거나 칼로 잘게 썬다. 그런 다음 프라이팬에 뿌리 채소를 소량의 식물성 기름과 함께 투명해질 때까지 볶습니다.

3. 팬에 재료와 함께 닭 간을 넣고 잘 저어주며 내장이 완전히 익을 때까지 10분간 끓입니다.

4. 양파, 당근과 함께 볶은 닭 간을 믹서기나 고기 분쇄기에 넣고 크림 상태가 될 때까지 잘 갈아서 육즙을 더하기 위해 약간의 버터를 추가합니다. 동시에 예열 시간을 갖도록 오븐을 180도까지 켜십시오.

5. 측면이 높은 작은 베이킹 접시에 간 덩어리를 놓습니다. 이상적으로는 페이스트가 달라붙거나 타지 않도록 주형을 유리로 만들어야 합니다. 말 그대로 30분 동안 오븐에 틀을 넣으세요.

6.완성된 페이트를 오븐에서 꺼내어 식혀주세요. 그런 다음 틀에서 제품을 꺼내고 원하는 경우 허브로 장식한 후 자르고 서빙합니다. 패트를 접착 필름에 싸서 보관할 수 있습니다.

계란을 곁들인 닭 간 파테

일반적인 메뉴에 다양성을 더해줄 일반적인 닭 간 파테의 매우 맛있는 버전입니다. 이렇게 푸짐한 파테를 곁들인 식욕을 돋우는 빵 조각은 배고픔을 확실히 채워줄 것이며 첫 번째 코스에 추가하기에 완벽합니다.

재료:

• 닭 간 – 500 gr.
• 양파 – 1-2 개
• 닭고기 달걀 – 2-3 개
• 소금과 후추 - 맛보기
• 버터 – 70gr.
• 겨자(페이스트) – 선택사항

요리 과정:

1. 먼저 양파는 껍질을 벗겨 흐르는 물에 헹구고 칼로 잘게 썰어줍니다. 그런 다음 팬에 약간의 버터를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다.

2. 양파를 별도의 용기에 담은 후 신선하게 튀기고, 깨끗이 씻어서 손질한 닭 간을 볶습니다. 이 작업은 10~15분 정도 소요됩니다.

3. 블렌더 볼에 양파와 간을 넣고 재료를 함께 갈아준 후 소금과 후추를 넣어 입맛에 맞게 갈아주세요.

4. 남은 버터를 간과 함께 용기에 넣고 부드러워질 때까지 페이트를 다시 치십시오.

5. 미리 삶아둔 계란을 잘게 썰어주시거나 계란슬라이서를 이용해 썰어주세요. 강판을 사용하는 것도 허용됩니다.

6. 으깬 계란과 간 파테를 섞고, 원할 경우 머스타드를 추가하고 잘 섞습니다.

7. 랩을 씌운 후 냉장고에 30분 정도 넣어둡니다.이 시간이 지나면 페이트를 꺼내 간식으로 만들거나 간단히 아름다운 형태로 만들 수 있습니다.

사과를 곁들인 닭 간 파테

닭 간 페이트에 신선한 사과를 넣으면 요리에 약간의 신맛과 신선함이 더해집니다. 이 조리법은 모든 닭 간 파테 조리법만큼 간단합니다. 이전에 이 훌륭한 조합을 시도해 본 적이 없다면 이 변형 요리를 꼭 시도해 보세요.

재료:

• 닭 간 – 500 gr.
• 사과 - 1개
• 갈은 후추 – 1/3 tsp.
• 소금 - 맛보기
• 향신료 - 맛보기
• 버터 - 튀김용

요리 과정:

1. 신선한 닭간, 신 사과, 양파를 준비합니다. 모든 재료는 깨끗이 씻어야 하고, 양파는 껍질을 벗겨야 하며, 사과는 껍질을 벗겨야 합니다.

2. 양파는 날카로운 칼로 다지고 버터를 두른 프라이팬에 넣어 볶는다. 그런 다음 간을 깨끗이 씻어 양파에 넣어 재료를 함께 익혀줍니다. 이 작업은 15분 이내에 완료됩니다.

3. 사과를 중간 강판에 갈거나 작은 조각으로 자릅니다.

4. 완성된 간과 양파에 소금을 뿌리고 입맛에 맞게 향신료를 추가한 후 사과와 함께 믹서기나 고기 분쇄기에 넣습니다. 페이트 재료를 부드러워질 때까지 완전히 갈아서 페이스트를 만듭니다.

5. 틀이나 큰 병 1개에 담아 냉장고에 넣어두었다가 드세요.

버섯을 곁들인 닭 간 파테

버섯을 곁들인 닭 간 파테의 풍부한 맛은 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다. 특별한 향기가 나는 훌륭한 식욕을 돋우는 요리는 점심 식사를 완벽하게 보완하거나 주요 식사 사이에 고품질 간식으로 제공됩니다.

재료:

• 닭 간 – 0.5kg.
• 신선한 샴 피뇽 – 250 gr.
• 양파 – 1 개
• 소금 - 맛보기
• 후추 - 맛보기
• 튀김 기름

요리 과정:

1. 신선한 닭간을 흐르는 물에 헹구고 지방과 막을 제거하고 필름을 제거합니다. 간장에 소금과 후추를 넣고 저어 잠시 따로 둡니다.

2. 버섯과 양파를 준비합니다. 양파는 껍질을 벗겨 흐르는 물에 헹구고, 샴피뇽은 씻어서 껍질을 벗기고 살짝 말려서 요리해야 합니다. 재료를 자릅니다.

3. 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 두른 후, 양파와 버섯을 약한 불에서 부드러워질 때까지 볶습니다. 팬의 재료를 별도의 용기로 옮깁니다.

4. 준비한 간을 주걱으로 잘 저어가며 중간 불로 볶습니다. 간을 버섯, 양파와 결합하고 믹서기에서 섞고 다지거나 갈아줍니다.

5. 완성된 파테를 아름다운 틀에 넣고 신선한 허브로 장식한 후 약간 차갑게 서빙합니다.

느린 밥솥에 닭 간 페이트

멀티 쿠커는 모든 주방에서 진정한 도우미입니다. 이 장치를 사용하면 군침이 도는 훌륭한 요리를 많이 준비할 수 있으며 닭 간 파테도 이 목록에서 예외는 아닙니다. 꼭 시도해 보세요!

재료:

• 닭 간 – 0.5kg.
• 양파 – 1 개
• 소금과 향신료 - 맛보기
• 버터 – 50gr.
• 식물성 기름 - 튀김용
• 녹색 - 장식용

요리 과정:

1. 먼저 양파를 껍질을 벗겨 깨끗이 씻은 뒤, 날카로운 칼을 이용해 잘게 썰어줍니다. 간도 씻어서 지방과 필름을 제거한 다음 약간 건조시켜야합니다.

2.다용도 그릇에 약간의 식물성 기름을 넣고 "고기 튀김"모드를 10 분 동안 설정하십시오. 간과 양파를 그릇에 넣고 향신료를 넣고 장치가 모드 종료 신호를 보낼 때까지 볶습니다.

3. 제품을 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요. 믹서기 대신 고기 분쇄기를 사용하는 것이 허용됩니다. 더 편리한 것은 무엇이든 가능합니다.

4. 그런 다음 이미 약간 녹은 버터 조각을 결과물에 추가합니다. 모든 재료를 푹신해질 때까지 다시 섞습니다. 패트를 병에 옮기고 냉장고에 최소 20분 동안 넣어두세요.

5. 서빙할 때 신선한 빵에 파테를 바르고 각 샌드위치에 다진 허브(양파, 파슬리)를 취향에 맞게 장식합니다.

많이 드세요!

식이 닭 간과 가슴살

닭 간 페이트는 부드럽고식이 요법으로 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 요리하는 동안 삶은 닭 가슴살과 가벼운 향신료를 추가하고 당근, 양파 및 기타 재료를 튀기지 않고도 할 수 있습니다.

재료:

• 치킨 필레 - 1개
• 닭 간 – 500 gr.
• 달콤한 파프리카 – ½ tsp.
• 후추 열매 - 4개
• 베이 리프 – 1 개
• 소금 - 맛보기
• 버터 - 튀김용
• 채소 - 맛보기

요리 과정:

1. 신선한 닭고기 필레를 흐르는 물에 헹구고 지방을 제거하고 막을 제거합니다. 그런 다음 월계수 잎과 후추 열매를 추가하여 끓는 소금물에 필레를 끓입니다.

2. 깨끗이 씻어 깨끗이 씻은 닭간을 프라이팬에 올려 뚜껑을 덮고 버터를 두른 후 물을 넣고 끓인 후 살짝 식혀주세요.

3. 삶은 닭고기 필레를 작은 조각으로 자르고 간을 섞은 다음 소금과 파프리카를 첨가합니다. 부드러워질 때까지 블렌더로 이 모든 것을 치십시오.

4.페이트를 항아리에 옮기고 페이트가 약간 굳도록 잠시 냉장고에 넣으십시오.

5. 신선한 허브를 씻어서 말린 후 날카로운 칼로 최대한 잘게 썬다.

6. 식힌 닭 가슴살과 함께 다이어트용 닭 간 파테를 제공하고 신선한 허브를 곁들여 맛을 냅니다.

믹서기에 넣은 닭 간 페이트

닭 간 파테를 만드는 가장 쉬운 방법은 믹서기를 사용하는 것입니다. 전채는 매우 부드럽고 맛있고 만족 스러울 것이며 축제 테이블에서도 자부심을 가질 수 있습니다.

재료:

• 닭 간 – 500 gr.
• 양파 – 1 개
• 신선한 당근 – 1개
• 마늘 – 1-2쪽
• 식물성 기름 - 튀김용
• 버터 – 50gr.
• 크림 – 100ml.
• 향신료와 소금 - 맛보기

요리 과정:

1. 먼저 양파를 껍질을 벗기고 헹구십시오. 날카로운 칼을 사용하여 반 고리로 자릅니다.

2. 그런 다음 당근을 껍질을 벗기고 수돗물로 헹구고 중간 크기 강판에 갈아줍니다.

3. 간을 깨끗이 씻은 후 내장에 붙은 지방과 막을 제거한다. 간을 작은 조각으로 자르고 소금과 후추를 넣고 따로 보관하십시오.

4. 프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 두른 후 다진 양파를 넣습니다. 투명해질 때까지 약한 불로 볶습니다.

5. 양파에 당근을 넣고 약한 불로 재료를 계속 볶습니다. 팬에 있는 재료를 정기적으로 저어주는 것을 잊지 마세요.

6. 팬에 간과 잘게 다진 마늘 또는 마늘을 마늘 프레스를 통해 추가합니다. 요리 될 때까지 말 그대로 5-7 분 동안이 모든 것을 튀기고 저어주는 것을 잊지 마십시오.

7. 팬에 크림을 넣고 섞어주세요. 양파, 당근, 크림과 함께 간을 약한 불로 문자 그대로 7분 동안 끓입니다.

8.재료 혼합물을 블렌더에 넣고 강한 힘으로 부드러워질 때까지 완전히 섞습니다.

9. 그런 다음 부드러운 버터를 재료에 추가하고 파테가 크림 같은 농도가 될 때까지 다시 치십시오.

10. 완성된 스낵을 병에 담고 뚜껑을 닫습니다. 제품이 담긴 용기를 냉장고에 약 30분 동안 넣어 둔 후 드세요.