보르시용 마늘 만두

만두는 다양한 첫 번째 코스를 제공할 때 빵을 대체하는 가장 좋은 방법입니다. 전통적으로 팜푸쉬키는 풍부한 보르시와 함께 제공되지만 차와 함께 먹을 수도 있습니다. 우리는 당신을 위해 가장 맛있는 구운 음식을 위한 7가지 레시피를 모았습니다.

오븐에 보르시를 위한 마늘 만두

마늘 만두는 효모 반죽으로 아주 빨리 준비되며 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 이 도넛은 보르시 및 기타 첫 번째 코스에 이상적입니다.

1. 
   보르시용 마늘 팜푸쉬키는 준비하기가 매우 쉽습니다. 그릇에 따뜻한 물을 붓고 설탕과 이스트를 넣고 저어준 후 5분간 방치합니다. 밀가루를 별도의 용기에 넣고 소금과 섞습니다. 다음으로 효모 덩어리에 밀가루 1.3을 넣고 그릇을 수건으로 덮고 반죽을 따뜻한 곳에 두십시오.
2. 
   반죽이 준비되면 계란, 버터, 남은 밀가루를 넣고 잘 반죽하십시오. 반죽을 다시 덮고 따뜻한 곳에 두면 반죽 크기가 두 배로 커집니다.
3. 
   반죽이 부풀면 손에 식물성 기름을 바르고 반죽을 같은 크기의 공 모양으로 만듭니다. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 도넛을 베이킹 시트에 놓고 15-20 분 동안 그대로 두어 교정하십시오. 그런 다음 도넛을 220도에서 10-15분 동안 굽습니다.
4. 
   마늘 소스를 준비합니다. 물에 식물성 기름, 다진 마늘, 허브, 소금을 섞습니다.
5. 
   도넛이 준비되면 마늘 혼합물을 바르세요. 구운 식품을 약간 식힌 후 점심으로 드십시오.

마늘과 효모를 곁들인 무성한 만두

마늘을 곁들인 만두는 우크라이나 보르시만큼 유명합니다. 경험이 많지 않은 주부라도 효모 반죽을 반죽하고 푹신한 도넛을 굽는 것은 어렵지 않습니다. 하지만 상점에서 구입한 빵이 아닌 집에서 만든 도넛과 함께 보르시를 제공하면 가족이 얼마나 행복할까요?

조리 시간: 90

조리 시간: 30분

인분 - 4

재료:

• 밀가루 - 250gr.
• 소금 - 1 꼬집.
• 우유 – 125ml.
• 건조 효모 - 8 gr.
• 버터 – 20gr.
• 설탕 - 1.5 티스푼.
• 닭고기 달걀 – 1 개
• 참깨 – 2 큰술.
• 마늘 - 4개.
• 식물성 기름 - 70-100 ml.

요리 과정:

1 단계. 밀가루와 소금을 고운 체에 걸러냅니다. 우유를 36도까지 가열하고 효모를 녹인 다음 15 분 동안 그대로 두십시오.

Step 2. 버터를 녹여 식혀주세요. 우유 효모 혼합물에 밀가루를 붓고 설탕과 버터를 넣으십시오. 반죽을 반죽하십시오.

3 단계. 반죽을 공 모양으로 모아 그릇에 담고 따뜻한 곳에 30분 동안 놓아두세요.

4단계: 반죽이 부풀면 작업대 위에 올려 놓습니다. 반죽을 작은 ​​부분으로 나누고 공 모양으로 굴립니다.

5 단계. 베이킹 시트를 양피지로 덮고 그 위에 조각을 놓습니다. 반죽을 수건으로 덮고 30분 동안 그대로 두세요.그런 다음 반죽에 계란을 바르고 참깨를 뿌립니다.

Step 6. 도넛을 오븐에서 190도에서 20분간 굽습니다. 마늘 정향을 프레스에 통과시키고 식물성 기름과 섞은 다음 소금과 후추를 넣으십시오. 결과 마늘 혼합물로 뜨거운 도넛에 기름을 바릅니다. 만두는 보르시뿐만 아니라 다른 첫 번째 코스와 함께 제공될 수도 있습니다.

프라이팬에 마늘과 함께 pampushki를 튀기는 방법?

전통적으로 도넛은 오븐에서 구워지지만, 이 주방용품을 사용할 수 없더라도 당황하지 마세요. 프라이팬으로 도넛을 만들 때 이 간단한 레시피를 사용하는 것이 좋습니다.

요리 시간: 100

조리 시간: 40분

인분 - 8

재료:

• 물 – 250ml.
• 설탕 - 1 큰술.
• 압축 효모 - 20 gr.
• 소금 - 1 작은 술.
• 밀가루 - 350-400 gr.
• 식물성 기름 – 30ml.

마늘 문지름의 경우:

• 마늘 - 3개.
• 채소 - 맛보기.
• 올리브 오일 – 2 큰술.
• 소금 - 1 큰술.

요리 과정:

1 단계. 따뜻한 물에 이스트를 넣고 설탕과 소금을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.

2 단계. 그런 다음 효모 덩어리에 밀가루를 점차적으로 첨가하고 반죽을 반죽하십시오.

Step 3. 먼저 재료를 거품기로 섞은 후 손에 식물성 기름을 바르고 손으로 반죽합니다. 그릇에 식물성 기름을 바르고 반죽을 넣은 다음 따뜻한 곳에 1.5시간 동안 놓아두세요.

4 단계. 이 시간 동안 반죽의 크기가 3배로 커지고 도넛 만들기를 시작할 수 있습니다.

Step 5. 작업대에 밀가루를 뿌리고 반죽을 펴주세요.

6단계. 반죽을 8등분으로 나눕니다. 각 조각을 공으로 굴립니다.

Step 7. 찬 프라이팬에 도넛을 넣고, 수건으로 덮어 15~20분간 놔두세요. 그런 다음 프라이팬을 불에 태우고 도넛을 약한 불로 10-15 분 동안 볶습니다.

8단계양피지에 식물성 기름을 바르고 도넛 위에 올려 놓습니다.

9 단계. 평평한 접시를 사용하여 팜푸쉬키를 반대쪽으로 뒤집어 5~7분 더 조리합니다.

10 단계. 그릇에 다진 마늘, 허브, 소금, 올리브 오일을 섞습니다.

11 단계. 양피지를 제거하고 팜푸스키를 팬에 다시 넣고 마늘 혼합물을 넉넉하게 바르고 뚜껑을 덮고 완전히 식힙니다.

12 단계. 도넛은 칭찬할 것 없이 매우 맛있습니다.

케피어로 만든 홈메이드 도넛

멋진 수제 구운 식품 - kefir pampushki. 일반적으로 첫 번째 코스에는 빵이 제공됩니다. 기분 전환을 위해 폭신폭신한 팜푸쉬키를 준비하고 수프와 함께 점심 식사를 즐겨보세요.

요리 시간: 110

조리 시간: 50분

인분 - 6

재료:

• 밀가루 - 400gr.
• 케피어 – 200ml.
• 닭고기 달걀 – 1 개
• 소금 - 1 작은 술.
• 설탕 - 1 큰술.
• 신선한 효모 - 30 gr.
• 해바라기 기름 – 2 큰술.

마늘 소스의 경우:

• 해바라기 기름 – 2 큰술.
• 물 – 2 큰술.
• 마늘 - 3개.
• 딜 – 3가지.

요리 과정:

1 단계. 이스트를 따뜻한 케피어에 넣고 소금과 설탕을 넣고 재료를 섞습니다.

2단계. 그런 다음 계란을 그릇에 넣고 식물성 기름을 붓고 부드러워질 때까지 거품기로 혼합물을 저어줍니다.

Step 3. 체로 쳐둔 밀가루 한 컵을 넣고 섞는다. 나머지 밀가루를 체로 쳐서 조금씩 추가하고 매번 반죽을 잘 반죽하십시오.

Step 4. 반죽은 부드럽고 끈적이지 않아야 합니다. 반죽을 그릇에 담고 따뜻한 곳에서 40~60분간 1차 발효해주세요.

5 단계. 반죽 크기가 두 배로 부풀면 도넛 모양을 만들 수 있습니다. 반죽을 8~10등분으로 나누고 공 모양으로 밀어주세요. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 조각을 깔아주세요.

6단계. 조각을 20분 동안 교정하도록 둡니다.도넛을 190-200도에서 25-30분 동안 굽습니다.

Step 7. 마늘소스를 준비해주세요. 다진 마늘, 딜, 식물성 기름, 물을 섞습니다.

8단계. 뜨거운 빵에 마늘 소스를 바르고 5~10분 동안 그대로 둡니다.

9단계. 틀에서 도넛을 꺼냅니다. 그들은 매우 향기롭고 서로 쉽게 분리됩니다.

마늘로 호박 만두를 굽는 방법?

건강하고 적절한 식단을 위한 레시피. 호박 만두는 빵 대신 첫 번째 코스와 함께 제공될 수 있습니다. 일년 중 언제든지 신선하거나 냉동된 호박으로 구울 수 있습니다.

요리 시간: 110

조리 시간: 50분

인분 - 16

재료:

• 호박 – 600 gr.
• 양파 – 1 개
• 식물성 기름 – 0.5 큰술.
• 닭고기 달걀 – 1 개
• 우유 - 0.5 큰술.
• 소금 - 1 작은 술.
• 설탕 - 1 작은 술.
• 건조 효모 - 7 gr.
• 밀가루 – 500gr.

마늘 코팅의 경우:

• 마늘 - 3개.
• 식물성 기름 - 3 큰술.
• 레몬 주스 - 1 큰술.
• 소금 - 1 꼬집.

요리 과정:

1단계. 양파 껍질을 벗기고 잘게 다져 식물성 기름에 볶습니다.

Step 2. 애호박 껍질을 벗기고 갈아주세요.

Step 3. 애호박에 소금, 설탕을 넣고 따뜻한 우유를 부어 달걀을 깨뜨려 잘 섞어주세요.

Step 4. 드라이 이스트를 넣고 다시 저어준 뒤 10분간 방치합니다.

Step 5. 볶은 양파를 그릇에 담고 체에 쳐둔 밀가루를 넣고 반죽합니다. 따뜻한 곳에서 30~40분간 발효시켜주세요.

6 단계. 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요. 반죽을 베이킹 시트에 작은 스푼으로 서로 짧은 거리에 놓습니다.

7 단계. 오븐에서 도넛을 180도에서 20-25분 동안 굽습니다.

8 단계. 다진 마늘과 식물성 기름, 레몬즙, 소금을 섞습니다.

9단계뜨거운 팜푸스키에 마늘을 바르고 식힌 후 서빙하세요.

양파를 곁들인 간단하고 맛있는 도넛 요리법

Pampushki는 차와 함께 먹거나 국물 및 보르시와 함께 제공할 수 있는 훌륭하고 맛있는 페이스트리입니다. 도넛의 경우 효모 반죽을 반죽해야합니다. 물론 시간이 많이 걸리지 만 구운 식품은 통통하고 매우 맛있습니다.

요리 시간: 80

조리 시간: 50분

인분 - 4

재료:

• 밀가루 – 500gr.
• 닭고기 달걀 – 1 개
• 소금 - 1 큰술.
• 설탕 - 1 작은 술.
• 조미료 "맛있는 소금"- 1 큰술.
• 건조 효모 - 6 gr.
• 물 – 2 큰술.
• 식물성 기름 – 100ml.
• 양파 – 1 개

요리 과정:

1 단계. 밀가루를 그릇에 넣고 건조 이스트를 넣습니다.

2 단계. 그런 다음 닭고기 달걀을 깨고 따뜻한 물과 식물성 기름 2 큰술을 조금씩 부어 섞습니다.

Step 3. 반죽을 따뜻한 곳에 40~50분간 놓아두세요.

Step 4. 양파 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다. 양파를 식물성 기름에 볶은 후 맛소금 양념을 뿌립니다.

5 단계: 그런 다음 튀긴 양파를 반죽에 넣고 잘 섞습니다.

6 단계. 반죽을 소시지에 넣고 같은 크기로 자른 후 퍼프로 만듭니다. 식물성 기름으로 덮고 양쪽을 적당한 불로 볶습니다.

7 단계. 팜푸쉬키를 국물과 함께 제공하거나 다양한 소스와 함께 제공할 수 있습니다.

집에서 물에 마늘 만두

향긋한 마늘 뚜껑을 얹은 붉은 빵은 뜨거운 보르시와 잘 어울리며, 이 조합은 가장 편견이 강한 미식가도 만족시킬 것입니다. 만두는 물에 반죽하여 집에서 쉽게 만들 수 있습니다.

요리 시간: 125

조리 시간: 40분

인분 - 15

재료:

• 물 – 200ml.
• 밀가루 – 300gr.
• 건조 효모 – 2 티스푼.
• 식물성 기름 - 4 큰술.
• 닭고기 달걀 – 2 개
• 마늘 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 설탕 - 맛보기.
• 딜 - 맛보기.

요리 과정:

1 단계. 따뜻한 물 150ml에 이스트를 녹이고 닭고기 달걀, 소금, 설탕 2티스푼, 식물성 기름 3테이블스푼을 넣고 섞습니다.

Step 2. 체쳐둔 밀가루를 조금씩 넣어가며 반죽해주세요. 그릇을 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 1시간 동안 놓아두세요.

3 단계. 다진 마늘과 딜을 그릇에 넣고 식물성 기름 한 스푼과 물 1.5 스푼, 소금을 부어 맛보십시오.

Step 4. 반죽이 부풀면 펀칭하여 둥글게 뭉쳐서 내열팬에 올려주세요. 팬을 수건이나 접착 필름으로 덮고 10-15분 동안 그대로 두세요.

Step 5. 반죽에 달걀물을 바르고 180도로 예열된 오븐에 넣어 25분간 굽습니다. 도넛이 충분히 갈색이 되면 마늘을 바르고 살짝 식힌 후 서빙하세요.