오븐에 넣은 넙치는 온 가족이 함께 즐길 수 있는 맛있는 저녁 식사를 보장합니다. 이 생선은 변덕스럽지 않고 부드러우며 작은 뼈가 없으며 베이킹할 때 기름을 첨가할 필요가 없으며 이는 적절한 영양 섭취에 중요합니다. 갈비의 맛을 높이기 위해 다양한 조미료를 첨가하는 경우가 많습니다. 야채를 추가하거나 치즈 크러스트 아래에서 갈비 전체, 조각 또는 호일로 굽습니다. 안주인이 선택합니다.
오븐에서 갈비를 맛있게 굽는 방법은 무엇입니까?
갈비를 오븐에 굽는 것이 가장 쉽게 준비할 수 있는 방법입니다. 이 생선의 고기는 뼈가 거의 없어 조밀하고 섬세한 질감을 가지고 있습니다. 생선에서는 비릿한 냄새가 뚜렷하지만 완성된 요리에서는 기분 좋은 향으로 변합니다. 이 생선에는 많은 양의 향신료가 필요하지 않으며 항상 맛있고 적절한 영양 또는식이 영양에 매우 적합합니다.
- 넙치 1 (것들)
- 레몬 1 (것들)
- 소금 맛
- 조미료 맛
- 식물성 기름 윤활용
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오븐에서 갈비를 맛있게 굽는 방법은 무엇입니까? 해동 된 갈비 시체를 비늘에서 닦아내고 내부를 제거한 다음 흐르는 물에 잘 헹굽니다. 지느러미는 일반적으로 남겨집니다. -
베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 준비된 시체를 그 위에 놓습니다. 생선에 소금과 향신료를 추가하기로 결정한 경우 넙치의 양면에 소금과 향신료를 뿌립니다. -
레몬을 씻어서 반으로 자릅니다. 우리는 또한 양쪽 시체 위에 레몬 반 주스를 붓습니다. -
그런 다음 팬을 호일 조각으로 단단히 덮고 내부에 기름을 바르면 베이킹 중에 생선에 달라 붙지 않습니다. 200°C로 예열된 오븐에 광어 시체를 30분간 굽습니다. -
그런 다음 호일을 제거하고 15분 더 굽습니다. 구운 갈비를 부분으로 나누거나 통째로 제공하십시오. 많이 드세요!
오븐에서 넙치 필레를 요리하는 방법?
오븐에서 구운 갈비살 필레는 많은 사람들에게 잔치의 중요한 행사를 나타내는 고급 요리로 간주됩니다. 베이킹에는 "얼음 유약"으로 덮인 냉동 생선 필레가 사용됩니다. 요리는 빠르고 쉽게 준비됩니다. 갈비에는 절임이나 향신료 세트가 필요하지 않습니다. 당근과 양파 또는 사워 크림으로만 보완됩니다. 레시피는 오븐에서 필레를 굽는 두 가지 옵션을 제공합니다.
조리시간 : 1시간 50분.
조리 시간: 35분.
분량: 4.
재료:
- 갈비 - 3 개 (700g).
- 양파 – 1 개
- 당근 – 1 개
- 레몬 주스 - 맛보기.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 버터 – 1 큰술.
- 계란 – 1 개
- 사워 크림 15-20% – 150 gr.
- 건조 바질 - 맛보기.
- 채소 - 맛보기.
요리 과정:
Step 1. 냉동 광어 필레를 별도의 그릇에 찬물에 담아 얼음 껍질이 빨리 녹고 필레가 해동되도록 합니다. 매우 섬세하므로 조심스럽게 다뤄야 합니다. 키친타올로 생선의 물기를 제거해주세요.
2 단계.그런 다음 필레를 4등분으로 자르고 입맛에 맞게 소금과 후추를 뿌린 다음 레몬즙을 부어주세요. 갈비를 10분 동안 재워두세요.
3 단계. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 얇게 자르십시오. 주방 도구를 사용하면 더 편리합니다. 야채를 빨리 익히려면 얇게 썰어주는 것이 중요합니다.
Step 4. 베이킹 페이퍼(40x40cm) 위에 잘게 썬 야채를 깔고 소금과 후추를 조금 첨가하세요.
5단계: 야채 위에 갈비살 2개를 올려주세요.
6 단계. 그런 다음 다진 야채 층으로 필레를 덮고 각 조각에 약간의 버터를 바르십시오. 생선에 기분 좋은 크림 맛을 주지만 야채로 바꿀 수도 있습니다.
7 단계. 야채와 함께 필렛을 종이로 싸고 가장자리를 튜브 모양으로 단단히 말아서 가재로 봉투를 만듭니다.
Step 8. 따라서 손님이 도착하기 전에 미리 냉장고에 넣어서 봉투를 만들고 남은 것은 오븐에 굽는 것뿐입니다.
9 단계. 두 번째 옵션의 경우 계란을 사워 크림과 섞고 소금과 후추, 약간의 마른 바질을 추가합니다. 준비된 갈비살 필레를 버터를 바른 팬에 야채 베드 위에 놓습니다.
10 단계. 그런 다음 필레에 사워 크림 소스를 채웁니다.
11단계. 베이킹 시트에 봉투와 가자미 필레 팬을 놓습니다. 180°C로 예열된 오븐에서 20분간 구워주세요. 베이킹이 끝나기 5분 전에 팬에서 호일을 제거하세요.
12 단계. 구운 필레가 담긴 봉투를 접시에 놓고 종이 가장자리만 십자형으로 자릅니다. 
13 단계. 접시에 담기 전에 구운 광어 필레를 팬에 넣으세요. 허브로 접시를 아름답게 장식하고 제공하십시오. 많이 드세요!
오븐에 호일 전체에 담긴 육즙이 풍부한 갈비
갈비 전체를 오븐에 구워서 부드럽고 육즙이 풍부한 요리가 됩니다. 고기에는 작은 뼈가 포함되어 있지 않으며 굽는 동안 구조가 방해받지 않아 생선을 접시에 담을 수 있습니다. 갈비 시체를 호일로 굽습니다. 레시피는 딸기, 허브, 무(광어의 맛이 딸기와 잘 어울림)를 곁들인 아름다운 생선 요리를 제공하며, 이를 "로얄"이라고 하며 축제 테이블에서 제공합니다.
조리시간 : 1시간 15분.
조리 시간: 15분.
제공량: 8.
재료:
- 갈비 – 3kg.
- 레몬 – 1 개
- 파슬리 – 1 묶음.
- 설탕 - 1 작은 술.
- 소금 - 맛보기.
- 고추의 혼합물 - 맛보기.
- 식물성 기름 – 1 큰술.
- 갈은 후추-맛보기.
제출:
- 딸기 – 8개
- 무 – 8개
- 레몬 – 1 개
- 채소 - 맛보기.
요리 과정:
1단계. 구울 수 있도록 넙치 시체를 준비합니다. 칼로 피부의 작은 비늘을 긁어냅니다. 모든 내장을 조심스럽게 제거하십시오.
2단계. 다음으로 지느러미와 꼬리를 제거합니다. 흐르는 물에 생선을 씻고 키친 타월로 말리세요.
3 단계. 반으로 접은 호일을 베이킹 시트에 깔아주세요. 파슬리와 레몬을 헹굽니다. 그런 다음 껍질과 함께 레몬을 얇게 자르고 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 레몬 사이에 파슬리 가지를 놓습니다.
4 단계. 소금, 설탕, 후추를 섞어 넙치 시체의 양면을 문지른 후 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 생선 위에 알록달록한 후추 열매를 놓습니다. 그런 다음 시체에 식물성 기름을 바르십시오.
5단계. 오븐을 230°C로 예열하세요. 넙치 주위를 호일로 단단히 감싸세요. 그런 다음 생선을 예열된 오븐에 30분 동안 넣습니다.
Step 6. 30분간 굽은 후, 오븐 온도를 200°C로 낮추고 15분간 구워주세요.그런 다음 호일의 가장자리를 위쪽으로 펼치고 생선이 갈색이 될 때까지 15분 더 굽습니다.
Step 7. 광어의 경우 오븐에서 너무 익히지 않는 것이 중요하므로, 광어의 크기와 오븐의 특성에 따라 굽는 시간을 결정하세요.
8단계: 두 개의 주걱을 사용하여 구운 갈비를 조심스럽게 서빙 접시에 옮깁니다. "왕실" 장식을 위해 딸기, 무, 레몬, 채소를 아름답게 자릅니다.
9 단계. 재량에 따라 과일 조각으로 접시를 장식하고 제공할 수 있습니다.
Step 10. 호일에 구운 광어는 주걱으로 쉽게 분리할 수 있으며, 무, 과일과 함께 먹으면 맛이 좋습니다. 많이 드세요!
오븐에 구운 광어 스테이크
광어 스테이크는 어떻게 조리해도 맛있지만, 오븐에 구우면 그 맛이 극대화됩니다. 이 레시피에서는 양파와 감자를 야채 위에 올려 스테이크를 굽습니다. 가족 저녁 식사와 다이어트 식단을 위한 훌륭한 요리를 맛보실 수 있습니다.
조리시간 : 1시간 30분.
조리 시간: 30분.
제공량: 8.
재료:
- 갈비 – 800 gr.
- 감자 – 1kg.
- 양파 – 1 개
- 올리브 오일 – 40ml.
- 소금 - 맛보기.
- 레몬 주스 - 맛보기.
- 지상 딸기 - 맛보기.
- 채소 - 맛보기.
요리 과정:
1단계. 감자 껍질을 벗기고 헹구고 소쿠리에 담아 물기를 털어낸 후 작은 조각으로 자릅니다.
Step 2. 껍질을 벗긴 큰 양파를 잘게 썰어주세요.
Step 3. 광어의 작은 비늘을 깨끗이 씻어 내장을 모두 제거한 후 흐르는 물에 깨끗이 헹구어 줍니다. 생선의 지느러미와 꼬리를 잘라낸 후 키친타월로 시체의 물기를 닦아냅니다. 그런 다음 날카로운 칼을 사용하여 갈비를 최대 3cm 두께의 스테이크로 자릅니다.
4단계.스테이크의 모든 면을 입맛에 맞게 소금, 후추, 레몬즙으로 양념하면 갈비의 맛이 좋아질 뿐만 아니라 구울 때 질감도 보존됩니다.
5단계. 웨지 감자를 베이킹 접시에 넣습니다.
Step 6. 그 위에 다진 양파를 올리고 소금, 후추, 올리브 오일을 넣고 섞어주세요. 그런 다음 슬라이스를 균일한 층으로 펼칩니다.
Step 7. 190°C로 예열된 오븐에 야채를 25분간 굽습니다.
8 단계. 그런 다음 오븐에서 야채가 담긴 팬을 꺼내고 그 위에 넙치 스테이크를 놓습니다. 스테이크를 같은 온도에서 30분 더 굽습니다.
Step 9. 구운 후 감자가 익었는지 확인하세요. 꺼진 오븐에 접시를 10분 동안 놓아두세요. 그런 다음 스테이크와 야채를 접시에 담아 서빙하세요. 많이 드세요!
오븐에 감자를 넣은 간단하고 맛있는 갈비 요리법
핼리벗은 높은 맛 품질, 작은 씨앗이 없다는 점, 그리고 일상 메뉴와 명절 테이블 모두를 위한 다양한 요리법이 있다는 점에서 높이 평가됩니다. 이 레시피에서는 감자와 크림 소스를 곁들인 오븐에서 넙치를 굽습니다.
조리 시간: 40분.
조리 시간: 15분.
제공량: 2.
재료:
- 갈비 필레 – 350 gr.
- 감자 – 500gr.
- 샬롯 – 50gr.
- 토마토 – 2 개
- 단단한 치즈 – 50 gr.
- 버터 - 기름칠용.
소스:
- 크림 10-20% – 7 큰술.
- 사워 크림 – 3 큰술.
- 겨자 – 1 작은 술.
- 레몬 주스 - 1 큰술.
요리 과정:
1단계. 먼저 이 요리에 필요한 모든 재료를 레시피에 명시된 양만큼 준비합니다.
Step 2. 광어 필레를 작은 부분으로 자릅니다. 그런 다음 취향에 따라 소금과 후추를 뿌리고 30분 동안 그대로 두세요. 야채를 껍질을 벗기고 헹구고 얇게 자릅니다.
Step 3. 감자 조각을 찬물에 헹구고 소금을 약간 넣은 물에 반쯤 익을 때까지 삶아주세요.
4단계. 소스 재료를 모두 별도의 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
5 단계. 깊은 베이킹 접시에 버터 조각을 바르고 삶은 감자의 2/3를 균일한 층에 놓습니다. 감자 위에 핼리벗 필레를 놓습니다.
6 단계. 그런 다음 토마토 조각과 나머지 감자를 생선 위에 놓습니다. 감자 위에 잘게 썬 양파를 올리고 소금을 뿌린다.
Step 7. 준비된 크림소스를 감자와 함께 광어 위에 붓고 슈레드 치즈를 뿌려주세요. 180°C로 예열된 오븐에서 30~35분 동안 요리를 굽습니다.
Step 8. 그런 다음 감자와 함께 구운 광어를 접시에 놓고 아름답게 장식하고 서빙하세요. 많이 드세요!
오븐에서 야채와 함께 갈비 요리를 만드는 단계별 조리법
오븐에 야채와 함께 갈비를 굽는 이 조리법은 바쁜 주부를 위해 고안되었습니다. 야채에서 우리는 당근, 셀러리, 파를 섭취하여 넙치에 특별한 향기를 더합니다. 생선과 야채 조각을 호일 봉투에 넣고 냉장고에 넣으세요. 점심이나 저녁 식사 전에 생선이 담긴 봉투를 오븐에 12분 동안 넣습니다. 모든 것이 간단하고 빠르며 매우 맛있습니다.
조리 시간: 30분.
조리 시간: 15분.
분량: 4.
재료:
- 갈비 필레 – 4 개 (700g).
- 당근 – 1 개
- 셀러리 - 2 줄기.
- 파 깃털 – 4 개
- 연화 버터 – 1/3 큰술.
- 마늘 – 1쪽.
- 다진 파슬리 - 맛보기.
- 타라곤 – ½ 티스푼.
- 소금 – ½ tsp.
- 갈은 후추 – ½ tsp.
요리 과정:
1단계. 당근 껍질을 벗기세요.그런 다음 모든 야채(당근, 셀러리, 파)를 찬물로 잘 헹구고 얇게 자릅니다.
Step 2. 어떤 방법으로든 버터를 녹여주세요. 조리법에 명시된 양만큼 소금과 후추를 붓고 다진 파슬리, 타라곤, 마늘 한 쪽을 추가합니다. 이 재료들을 잘 섞으세요.
3단계. 베이킹용 호일 4장을 준비합니다. 반으로 접을 수 있습니다. 호일 위에 넙치 필레 하나를 놓습니다. 준비된 "녹색" 오일을 생선에 바르십시오. 다진 야채를 기름 위에 한 겹으로 올려 놓습니다.
4단계. 생선과 야채를 호일로 단단히 감싸서, 굽는 동안 기름이 베이킹 시트에 새지 않도록 깔끔한 봉투를 만듭니다.
5단계. 오븐을 200~220°C로 예열하고 가자미 봉투를 12분간 굽습니다.
6 단계. 구운 생선을 야채와 함께 접시에 놓고 주스와 버터를 붓고 허브로 장식하면 요리가 제공됩니다. 많이 드세요!
오븐에 치즈를 넣은 부드럽고 맛있는 갈비
부드러운 핼리벗 고기, 빠른 열처리, 작은 뼈가 없다는 점 등 이러한 특성으로 인해 이 생선은 많은 가정에서 인기가 높습니다. 유아식이나 다이어트 식품으로 적합합니다. 이 레시피에서는 모짜렐라 치즈로 갈비를 굽고 셀러리와 토마토로 요리를 보완합니다. 필레를 집 온도나 냉장고에서 해동하는 것이 가장 좋습니다.
조리 시간: 45분.
조리 시간: 15분.
분량: 4.
재료:
- 갈비 필레 – 700 gr.
- 모짜렐라 치즈 – 400 gr.
- 셀러리 - 4줄기.
- 토마토 – 4 개
- 식물성 기름 – 2 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 생선 조미료-맛보기.
요리 과정:
1 단계.적절하게 해동된 광어 필레에 소금, 후추, 생선 양념을 취향에 맞게 뿌립니다. 그런 다음 뜨거운 식물성 기름에 양면을 2 분 동안 조금 볶습니다.
Step 2. 셀러리 줄기에 끓는 물을 부어 5분 동안 끓입니다.
Step 3. 토마토 껍질을 십자형으로 자르고 끓는 물을 부어 껍질을 제거합니다. 그런 다음 셀러리와 토마토를 작은 입방체로 자릅니다.
4단계. 베이킹 접시에 넙치 필레 조각을 넣습니다. 다진 야채를 생선 위에 고르게 놓고 소금과 후추를 뿌립니다. 모짜렐라를 큰 조각으로 자르고 야채 층 위에 놓습니다.
5단계. 그런 다음 200°C로 예열된 오븐에 가자미가 들어 있는 틀을 25~30분 동안 넣습니다. 오븐에 치즈를 넣은 넙치가 준비되었습니다. 제공될 수 있습니다. 많이 드세요!
집에서 사워 크림에 갈비를 굽는 방법?
살이 하얗고 부드러운 광어는 어떤 조리 방법으로 먹어도 맛있지만 특히 오븐에 구우면 맛있고 건강에도 좋습니다. 사워 크림 소스로 갈비 요리하기. 원하는 경우 접시에 감자를 추가할 수 있습니다.
조리시간 : 1시간 10분.
조리 시간: 15분.
분량: 6.
재료:
- 갈비 필레 – 6 개
- 양파 – 2 개
- 밀가루 - 2 큰술.
- 버터 – 50gr.
- 사워 크림 – 4 큰술.
- 단단한 치즈 – 100 gr.
- 카레 – 1 티스푼.
- 식물성 기름 – 1 큰술.
- 감자 - 맛보기.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
조리과정:
Step 1. 적당히 해동된 광어살을 키친타올로 미리 잘 말려주세요. 즉시 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르십시오.
2단계. 준비된 생선 필레를 틀에 넣습니다.
3 단계. 껍질을 벗긴 양파를 얇은 반 고리 모양으로 자릅니다.
4단계.프라이팬에 버터를 데우고 밀가루 2테이블스푼을 넣고 볶습니다.
Step 5. 프라이팬에 얇게 썬 양파를 밀가루와 함께 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.
6 단계. 그런 다음 생선 필레에 튀긴 양파를 고르게 입힙니다.
7단계. 단단한 치즈 조각을 굵은 강판에 갈아줍니다.
8단계. 별도의 그릇에 사워 크림 4테이블스푼과 카레를 섞습니다.
9 단계. 이 혼합물에 강판 치즈를 넣고 잘 섞습니다.
Step 10. 껍질을 벗긴 감자를 얇은 원으로 자르고 팬에 양파 층 위에 올려 놓습니다.
11 단계. 그런 다음 사워크림 소스를 감자 위에 고르게 펴 바릅니다.
Step 12. 180°C로 예열된 오븐에서 표면이 황금빛 갈색이 될 때까지 1시간 동안 굽습니다.
Step 13. 사워크림 소스에 구운 광어를 접시에 담고 담아낸다. 많이 드세요!
