야채 수프는 계절 재료나 냉동 재료로 만들 수 있습니다. 가볍고 건강한 음식을 좋아하는 사람들에게 훌륭한 요리입니다. 우리는 이 수프에 대한 10가지 맛있는 요리법을 모았습니다.
크림을 곁들인 야채 퓨레 수프
수프를 만드는 데는 많은 요리법이 있습니다. 크림이 들어간 수프는 팬이 많으며 농도가 풍부하고 크림 같은 매혹적인 향이 납니다. 크림을 곁들인 멋진 야채 퓌레 수프를 준비하는 것이 좋습니다.
- 물 1 (리터)
- 채소 500 gr. 겨울 왕국
- 감자 2 (것들)
- 전구 양파 1 (것들)
- 당근 1 (것들)
- 식물성 기름 튀김용
- 크림 100 ml. 33%
- 소금 맛
- 양념 맛
-
야채 수프는 요리하기가 매우 쉽습니다. 감자 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 팬에 물을 붓고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 감자를 넣습니다. 팬을 불에 올려 놓습니다. -
양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아줍니다. -
부드러워질 때까지 식물성 기름에 다진 양파와 당근을 볶습니다. -
감자가 반쯤 익으면 팬에 냉동 야채를 넣고 5분간 볶습니다. -
그런 다음 튀긴 양파와 당근을 팬에 넣고 저어줍니다. -
불에서 팬을 제거하고 믹서기로 수프를 퓌레로 만듭니다. -
퓌레 수프를 불에 다시 넣고 크림을 부은 다음 향신료를 첨가하여 맛보십시오. 수프를 끓여서 불을 끄십시오. -
신선한 허브와 크루통을 곁들인 야채 퓌레 수프를 제공하세요.
많이 드세요!
닭고기 국물을 넣은 야채 수프
때로는 닭 시체를 자른 후에도 등, 날개 또는 다리의 일부가 남아 있어 국물을 준비하는 데 유용할 수 있습니다. 이 국물을 사용하면 제철 야채로 맛있는 야채 수프를 만들 수 있습니다.
요리 시간: 80분
요리 시간: 30 분.
제공량: 6.
재료:
- 양파 – 1-2 개
- 마늘 – 3-4개.
- 당근 – 1 개
- 식물성 기름 - 튀김용.
- 감자 – 2 개
- 콜리플라워 – 100gr.
- 베이 리프 – 1-2 개
- 올스파이스 완두콩 – 2-3개
- 닭 시체 – 0.5 개
- 물 - 2.5리터.
- 채소 - 맛보기.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1. 닭고기를 잘게 썰어 냄비에 넣고 물을 부어 익힌다. 끓인 후 육수 표면의 거품을 걷어내고 통후추를 넣고 30분간 계속 끓입니다.
2. 양파와 마늘을 잘게 자르고 식물성 기름에 야채를 투명해질 때까지 볶습니다.
3. 당근을 갈아서 빨리 넣고 야채를 3~5분 더 끓입니다.
4. 콜리플라워를 꽃차례로 분리합니다. 감자를 작은 입방체로 자르고 팬에 넣고 고기가 준비되면 10-15 분 동안 요리하십시오.
5. 감자가 부드러워지면 팬에 양배추와 볶은 양파, 당근을 넣어주세요. 수프에 소금과 후추를 넣어 맛을 낸 다음 양배추가 부드러워질 때까지 수프를 계속 저어줍니다.
6.마지막에 다진 허브를 추가하고 불에서 팬을 제거한 다음 뚜껑을 덮고 수프를 15-20분 동안 끓입니다. 점심에는 닭고기 국물을 곁들인 뜨거운 야채 수프를 제공하세요.
많이 드세요!
식이 야채 수프를 요리하는 방법?
야채 수프는 의심할 여지없이 맛있고 건강합니다. 일반 메뉴와 다이어트 메뉴 모두에 포함될 수 있습니다. 야채만 들어있음에도 불구하고 배고픔을 잘 채워줍니다.
요리 시간: 45분
요리 시간: 45분
제공량: 6.
재료:
- 브로콜리 – 0.5 개
- 콜리 플라워 – 0.5 개
- 감자 – 1-2 개
- 양파 – 1 개
- 당근 – 1 개
- 녹색 완두콩 – 50 gr.
- 녹두 – 50 gr.
- 셀러리 – 2 개
- 토마토 – 1 개
- 피망 – 0.5 개
- 호박 – 0.5 개
- 채소 - 맛보기.
- 식물성 기름 - 튀김용.
- 마늘 – 1-2개.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1. 냄비에 물을 붓고 불에 올려 끓입니다. 냉동 야채를 해동하십시오.
2. 완두콩은 통조림이나 냉동으로도 사용할 수 있습니다.
3. 감자와 애호박을 깍둑썰기 해주세요.
4. 콜리플라워를 꽃차례로 분리합니다.
5. 브로콜리도 작은 꽃으로 나누어주세요.
6. 양파를 아주 잘게 다져주세요.
7. 굵은 강판에 당근을 갈아줍니다.
8. 냄비에 끓는 물을 넣고 콜리플라워, 브로콜리, 감자, 애호박을 넣습니다.
9. 양파와 셀러리를 식물성 기름에 5분간 볶습니다.
10. 그런 다음 당근을 넣고 야채를 8분간 더 볶습니다. 그런 다음 수프에 로스트를 추가하십시오.
11. 다음으로 프라이팬에 피망과 잘게 썬 토마토를 볶아주세요. 수프에 야채도 추가하세요.
12.마지막으로 팬에 완두콩과 녹두를 넣고 수프를 저어 15분 더 끓입니다.
13. 마지막에 다진마늘, 소금, 후춧가루, 허브를 넣어주세요. 수프를 뜨겁게 제공하십시오.
많이 드세요!
고기가 들어가지 않은 사순절 야채 수프
야채 수프는 어린이와 성인 모두에게 유용합니다. 이전에는 야채 수프가 채식주의자만을 위한 메뉴의 기본이었다면 오늘날 이러한 요리는 다양한 카페와 레스토랑의 메뉴에서 볼 수 있습니다.
요리 시간: 25분
요리 시간: 20 분.
제공량: 8.
재료:
- 흰 양배추 – 0.5 개
- 피망 – 2 개
- 양파 – 3 개
- 셀러리 – 5개
- 당근 – 1 개
- 토마토 – 3 개
- 파슬리 - 0.5 묶음.
- 칠리 - 선택 사항입니다.
- 소금 - 맛보기.
요리 과정:
1. 야채를 씻어서 말려주세요.
2. 셀러리를 얇게 자릅니다.
3. 토마토를 큐브로 자릅니다.
4. 양파를 얇은 고리 모양으로 자릅니다.
5. 칸막이와 씨에서 피망을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
6. 당근을 굵은 강판에 갈거나 얇은 막대로 자릅니다.
7. 양배추를 잘게 썬다.
8. 냄비에 물을 끓이고 다진 야채를 넣어주세요. 수프를 센 불로 끓입니다.
9. 그런 다음 잘게 썬 허브와 소금을 넣어 맛을 내고, 원하시면 씨를 제거한 잘게 썬 고추를 넣어도 됩니다.
10. 그런 다음 불을 약하게 줄이고 야채 국물을 20분 동안 끓입니다. 수프는 칼로리가 낮음에도 불구하고 매우 포만감을 줍니다.
많이 드세요!
호박을 곁들인 야채 수프를 만드는 간단하고 맛있는 요리법
점심 메뉴를 다양화하려면 일반적인 고기 국물 대신 가벼운 야채 호박 수프를 요리하세요. 이 요리는 완전 채식주의자나 채식주의자뿐만 아니라 육식을 하는 사람에게도 적합하며, 영양가가 풍부하고 배에 부담을 주지 않으면서 포만감을 줍니다.
요리 시간: 40분
요리 시간: 20 분.
제공량: 6.
재료:
- 호박 – 1 개
- 토마토 – 3 개
- 양파 – 1 개
- 당근 – 1 개
- 감자 – 3 개
- 물 – 0.8 l.
- 올리브 오일 – 3 큰술. 엘.
- 말린 파프리카 – 5 tsp.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 파슬리 - 맛보기.
요리 과정:
1. 야채를 씻어서 껍질을 벗긴다. 양파와 당근을 잘게 썬다. 감자와 호박을 입방체로 자릅니다.
2. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 양파와 당근을 부드러워질 때까지 볶습니다. 로스트를 팬에 넣고 물을 채웁니다. 국물이 끓으면 감자를 넣어줍니다. 수프를 5분 동안 끓인 후 입맛에 맞게 소금을 첨가하세요.
3. 다음으로 팬에 애호박을 넣고 7분간 더 조리합니다.
4. 끓는 물에 토마토를 데쳐 껍질을 제거하고 과육을 입방체로 자르고 마른 프라이팬에 볶아 국물에 넣습니다. 입맛에 맞게 갈은 후추와 파프리카를 추가하세요.
5. 국물을 15분간 더 끓인 후 잘게 썬 허브를 넣고 냅니다.
많이 드세요!
콜리플라워로 야채 수프를 만드는 방법?
이것은 준비하기 매우 쉬운 비타민 수프입니다. 칼로리가 낮고 위장이 편안해 단식, 다이어트 중이거나 단순히 저지방 음식을 좋아하는 사람들에게 이상적입니다.
요리 시간: 50분
요리 시간: 30 분.
제공량: 4-6.
재료:
- 콜리플라워 – 1개
- 당근 – 1 개
- 토마토 – 1 개
- 마늘 – 2-3개.
- 양파 – 1 개
- 감자 – 2 개
- 고수풀 - 맛보기.
- 베이 리프 – 1 개
- 말린 채소 - 맛보기.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 식물성 기름 - 튀김용.
요리 과정:
1. 야채를 씻어주세요. 콜리플라워를 작은 꽃으로 분리하세요.
2. 당근과 감자를 깍둑썰기 해주세요.
3. 토마토를 잘게 썬다.
4.양파를 잘게 자르고 부드러워질 때까지 식물성 기름에 볶습니다. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 칼로 아주 잘게 자릅니다.
5. 팬에 물을 붓고 향신료를 넣고 끓입니다. 다음으로 감자를 넣고 3~4분간 끓입니다. 그런 다음 양배추, 당근, 토마토를 추가합니다.
6. 5~7분 후 양파, 마늘을 넣어주세요. 수프에 소금을 뿌리고 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 접시를 4~5분 동안 그대로 놓아두세요. 그런 다음 뜨거운 콜리플라워를 곁들인 야채 수프를 제공합니다.
많이 드세요!
미트볼로 야채 수프를 만드는 단계별 레시피
야채로 수많은 요리를 준비할 수 있으며 비타민과 밝은 색상으로 가득 차 있습니다. 미트볼을 곁들인 야채 수프의 훌륭한 요리법을 제공합니다. 이 요리는 가족 점심 식사에 적합합니다.
요리 시간: 60분
요리 시간: 40분
제공량: 6.
재료:
- 치킨 필레 – 250 gr.
- 브로콜리 – 150gr.
- 달콤한 고추 – 100 gr.
- 소금 - 맛보기.
- 파슬리 - 맛보기.
- 식물성 기름 – 1 큰술.
- 양파 - 0.25 개
- 파스타 – 100gr.
- 당근 – 100gr.
- 닭고기 달걀 – 1 개
- 메추리알 – 4-5개
- 닭고기 국물 – 1.5 l.
요리 과정:
1. 필레를 입방체로 자르고 블렌더 보울에 넣습니다. 파슬리도 잘게 썰어 그릇에 담습니다.
2. 그릇에 양파와 피망 반개도 넣고 계란 1개를 깨뜨린 후 식물성 기름을 부어주세요. 부드러워질 때까지 재료를 갈아주세요. 다진 고기에 소금을 뿌려 맛보십시오.
3. 냄비에 육수를 붓고 끓입니다. 젖은 손으로 미트볼을 만들어 끓는 국물에 넣고 5분간 끓입니다.
4. 남은 피망은 깍둑썰기하고, 당근은 큼직하게 썬다. 브로콜리를 작은 꽃으로 분리하세요.
5.미트볼 요리 시작 후 5분 후 파스타를 추가하고 수프를 저어주고 5분 더 요리합니다. 또한 국물에 당근과 고추를 추가하십시오. 5분 후 브로콜리를 넣고 3분간 더 조리합니다.
6. 메추리알을 삶아주세요. 완성된 수프를 그릇에 담고 삶은 메추리알 반 개를 얹어 낸다.
많이 드세요!
브로콜리를 곁들인 야채 수프
브로콜리를 곁들인 야채 수프는 건강하고 맛있는 음식을 좋아하는 사람들에게 적합합니다. 수프의 모든 재료는 모든 식료품점에서 찾을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 신선하고 좋은 품질의 야채를 선택하는 것입니다.
요리 시간: 55분
요리 시간: 30 분.
제공량: 4.
재료:
- 호박 – 0.5 개
- 브로콜리 – 150gr.
- 건조 향신료 - 맛보기.
- 물 - 1.5 리터.
- 감자 – 2-3 개
- 당근 – 1 개
- 양파 – 1 개
- 식물성 기름 – 1 큰술.
- 소금 - 맛보기.
요리 과정:
1. 야채를 씻어주세요. 브로콜리를 작은 꽃으로 분해하고 호박을 입방체로 자릅니다.
2. 감자를 입방체로 자릅니다.
3. 양파와 당근을 잘게 다지고 식물성 기름에 부드러워질 때까지 볶습니다.
4. 팬에 물을 붓고 소금을 넣고 감자를 넣어주세요. 감자가 끓는 순간부터 10분간 삶아주세요. 다음으로 튀긴 양파와 당근을 넣고 10분간 더 조리합니다.
5. 그런 다음 국물에 애호박과 브로콜리를 넣고 입맛에 맞게 향신료를 추가한 후 저어주고 10~15분 동안 조리합니다.
6. 국물이 완성되면 그릇에 담아 담아낸다.
많이 드세요!
이탈리아 야채 수프 미네스트로네
사랑하는 사람에게 이탈리아 요리를 맛보세요. 점심에는 맛있는 야채 미네스트로네 수프를 드실 수 있습니다. 거의 모든 야채 세트로 준비할 수 있으며 주요 특징은 향신료와 원래의 표현입니다.
요리 시간: 40분
요리 시간: 25분
제공량: 5.
재료:
- 마늘 – 5개.
- 파슬리 – 1 묶음.
- 삶은 흰 콩 – 150 gr.
- 토마토 소스 – 500ml.
- 국물 - 1 리터.
- 녹색 완두콩 – 100 gr.
- 올리브 오일 – 50ml.
- 로즈마리 - 1 티스푼.
- 베이 리프 – 1 개
- 양파 – 1 개
- 당근 – 1 개
- 부추 - 1개
- 셀러리 – 3개
- 치즈 – 30gr.
요리 과정:
1. 양파, 리크, 셀러리, 당근을 잘게 썬다. 바닥이 두꺼운 팬에 올리브유를 두르고 가열한 후 야채를 넣어주세요.
2. 마늘, 월계수 잎, 로즈마리, 완두콩도 추가합니다. 야채를 약한 불로 15분 동안 끓입니다.
3. 믹서기에 삶은 콩, 육수, 토마토 소스를 넣고 섞습니다.
4. 그런 다음 결과물을 팬에 붓고 15 분 동안 요리합니다.
5. 완성된 수프에 다진 허브와 강판 치즈를 뿌립니다. 미네스트로네를 뜨겁게 제공하세요.
많이 드세요!
녹인 치즈를 넣은 야채 수프
야채 수프는 누구나 즐길 수 있는 요리로 가볍고 지방이 적습니다. 이 요리를 다양한 방법으로 요리하고 취향에 맞게 구성을 선택할 수 있습니다. 야채 수프를 더욱 풍부하고 만족스럽게 만들고 싶다면 가공 치즈를 추가하세요.
요리 시간: 30 분.
요리 시간: 30 분.
제공량: 4.
재료:
- 감자 – 2 개
- 당근 – 1 개
- 브로콜리 – 0.5 개
- 베이 리프 – 1 개
- 움푹 들어간 올리브 – 30-50 gr.
- 양념 - 맛보기.
- 물 - 1리터.
- 가공 치즈 – 200gr.
요리 과정:
1. 야채를 씻어서 껍질을 벗긴다. 치즈는 천연 성분이어야합니다. 그렇지 않으면 끓는 물에 녹지 않습니다.
2. 당근과 감자를 깍둑썰기 해주세요.
3. 브로콜리를 작은 꽃으로 분리해 주세요.
4. 냄비에 다진 야채를 넣고 물을 채워 불에 올려주세요.
5. 별도의 그릇에 소량의 끓는 물을 넣고 포크로 가공 치즈를 으깨주세요.
6.감자가 준비되면 녹인 치즈 혼합물을 수프에 추가합니다. 치즈가 완전히 녹을 때까지 계속 저으면서 수프를 중간 불로 요리합니다.
7. 마지막에 양념과 월계수잎, 소금을 넣고 섞어주세요.
8. 수프에 올리브를 추가합니다.
9. 팬에 뚜껑을 덮고 국물을 조금 끓여주세요. 신선한 빵 한 조각과 함께 뜨거운 야채 수프를 제공하세요.
많이 드세요!
