고기를 넣은 야채 스튜

고기를 곁들인 맛있는 야채 스튜를 준비하는 비결은 아주 간단합니다. 모든 재료를 대략 같은 조각으로 자르고 따로 튀겨서 함께 끓입니다. 죽을 정도로 익히지 않고 향신료나 신선한 허브로 맛을 냅니다.

오븐에 고기와 감자를 넣은 야채 스튜

고기가 들어간 야채 요리는 매우 만족스럽고 맛있습니다. 오븐에서 요리하면 야채는 거의 모든 유익한 특성을 유지하고 고기는 육즙이 많고 풍부하게 유지됩니다.

1. 
   고기로 야채 스튜를 요리하는 방법? 괴경에서 감자 껍질을 다듬습니다. 따뜻한 물로 감자를 철저히 씻으십시오. 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
2. 
   가지도 물로 헹구고 키친 타월로 말립니다. 껍질을 제거하십시오. 가지를 작은 조각으로 자릅니다.
3. 
   피망을 가볍게 씻어주세요. 수건으로 닦고 반으로 자릅니다. 씨앗과 흰색 필름을 제거합니다. 두 부분을 다시 물로 씻습니다. 여분의 액체를 흡수하기 위해 종이 타월에 두십시오. 먼저 고추를 조각으로 자른 다음 입방체로 자릅니다.
4. 
   양파껍질 제거하기. 양파를 더 쉽게 자르려면 먼저 반으로 자릅니다. 그런 다음 각 부분을 작은 입방체로 만듭니다.
5. 
   당근을 작은 층으로 자르고 브러시나 스펀지로 청소합니다. 야채를 반 고리로 자릅니다.
6. 
   고추와 허브를 씻으십시오. 종이 타월 위에 놓고 여분의 액체를 제거합니다. 재료를 잘게 썰어주세요.
7. 
   마늘을 껍질을 벗기고 마늘 분쇄기를 사용하여 잘게 썬다.
8. 
   으깬 재료를 크고 깊은 그릇에 붓습니다. 맛을 내기 위해 소금을 넣고 식물성 기름 4-5 큰술을 첨가하십시오.
9. 
   돼지 고기를 씻고 종이 타월로 두드려서 말립니다. 고기를 조각으로 자르고 소금을 뿌리십시오. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바릅니다. 접시 바닥에 돼지고기를 깔고 그 위에 야채 스튜를 올려주세요.
10. 
    오븐을 180도로 켜세요. 몇 분 동안 워밍업하세요. 고기와 함께 스튜를 오븐 안에 넣으세요. 30분 동안 그대로 둡니다. 토마토를 씻고 수건으로 말리십시오. 입방체로 자릅니다.
11. 
    오븐을 열고 팬을 꺼냅니다. 토마토 조각을 붓고 고기 스튜를 다시 넣으십시오. 10-15분 동안 요리하세요.

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많이 드세요!

고기, 양배추, 감자를 넣은 육즙이 풍부한 야채 스튜

이 요리는 첫 번째, 두 번째, 샐러드가 하나로 합쳐진 요리입니다. 접시에 충분한 육즙이 있기 때문에 더 가볍고 덜 육즙이 많은 고기를 선택하는 것이 좋습니다. 칠면조, 닭고기, 돼지고기가 좋습니다.쇠고기를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 이미 방대한 요리의 무게가 줄어들 것입니다.

조리시간 - 1시간 30분.

조리시간 - 1시간 5분.

제공량 – 1.

재료:

• 치킨 필레 – 500 gr.
• 감자 – 5개
• 흰 양배추 – 400 gr.
• 당근 – 1 개
• 달콤한 피망 – ½ PC.
• 마늘 – 1개.
• 토마토 페이스트 – 4 큰술.
• 물 – 300ml.
• 베이 리프 – 1-2 개
• 파프리카 – ½ 티스푼
• 후추 열매 혼합물 – 1 tsp.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 – 4-5 큰술.

요리 과정:

1. 닭고기에 핏줄과 막이 있는지 확인합니다. 있는 경우 날카로운 칼로 잘라냅니다. 필레를 씻고 종이 타월로 말린 다음 중간 크기로 자릅니다. 프라이팬에 기름을 붓습니다. 버너 위에 올려 예열하세요. 스토브를 켜고 몇 분 정도 기다리십시오. 고기를 용기에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 완성된 고기를 바닥이 더 두꺼운 그릇에 옮깁니다.

2. 감자의 껍질을 벗겨주세요. 흐르는 따뜻한 물로 헹굽니다. 중간 크기의 큐브로 자릅니다. 팬에 다시 기름을 붓고 고기로했던 모든 조작을 반복하십시오. 마늘을 껍질을 벗기고 최대한 잘게 썬다. 감자에 파프리카, 후추, 마늘을 추가합니다. 약 1분 동안 튀기고 저어줍니다.

3. 날카로운 칼로 당근의 윗부분을 벗겨냅니다. 당근과 고추를 따뜻한 물로 헹굽니다. 종이 타월로 가볍게 닦아냅니다. 고추를 자르고 씨와 흰 껍질을 제거하십시오. 고추의 두 부분을 다시 씻고 말리십시오. 당근과 고추를 작은 입방체로 자릅니다.

4. 감자와 고기를 볶을 때와 같은 방법으로 당근을 볶습니다. 상단 양배추 잎을 떼어 내고 필요한 양을 자릅니다.튀김 알고리즘을 반복합니다.

5. 튀긴 당근과 감자를 고기가 담긴 용기에 담습니다. 모든 재료를 섞는다. 맛에 소금을 추가하십시오. 용기의 내용물을 다시 섞으십시오.

6. 양배추와 신선한 고추를 추가합니다. 필요한 경우 혼합물에 소금을 다시 추가하십시오. 후추 열매와 월계수 잎을 섞은 토마토 페이스트를 추가합니다. 혼합물에 물을 붓고 뚜껑을 닫은 채 25분 동안 끓입니다. 감자가 부드러워지면 요리가 준비된 것으로 간주될 수 있습니다.

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프라이팬에 고기, 호박, 감자를 넣고 스튜를 요리하는 방법은 무엇입니까?

요리를 더 가볍게 만들려면 요리 과정에서 토마토 페이스트, 사워 크림 또는 기타 소스를 추가하지 마십시오. 완전히 익기 5분 전에 으깬 토마토를 첨가하고, 서빙할 때 사워크림을 첨가하는 것이 좋습니다.

조리 시간 – 1시간 25분.

조리 시간 – 1시간 15분.

제공량 – 1.

재료:

• 돼지 고기 – 350 gr.
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 달콤한 피망 – 1-2 개
• 감자 – 3-4 개
• 호박 – 1-2 개
• 토마토 – 2 개
• 채소 – 1-2 묶음.
• 해바라기 기름 – 2-3 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1. 돼지고기에 막과 정맥이 있는지 검사합니다. 날카로운 칼로 제거하십시오. 돼지고기를 따뜻한 물에 헹궈주세요. 종이 타월로 여분의 액체를 닦아냅니다. 고기를 도마 위에 놓고 중간 크기로 자릅니다. 스토브를 중간 불로 켜십시오. 프라이팬에 기름을 두르고 버너 위에 올려 가열합니다. 1분 후 돼지고기를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 계속 저어줍니다(15~20분).

2. 양파의 껍질을 벗겨냅니다. 잘게 썬다.당근을 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹굽니다. 스트립이나 큐브로 자릅니다. 잘게 썬 재료를 고기와 함께 프라이팬에 붓고 2~3분간 볶습니다.

3. 피망을 씻어주세요. 반으로 자르고 칼로 심지를 제거해 주세요. 고추를 다시 씻고 스트립이나 큐브로 자릅니다. 팬에 고기와 양파를 넣고 5분간 볶습니다.

4. 감자 껍질을 벗기세요. 호박과 함께 따뜻한 물로 헹굽니다. 감자와 호박을 스트립이나 큐브로 자릅니다. 어린 호박이 있으면 껍질을 자르지 말고, 껍질이 없으면 자르기 전에 껍질을 제거해야 합니다. 고기와 야채와 함께 팬에 호박과 감자를 추가합니다.

5. 불을 더 작게 만드세요. 모든 재료를 섞은 뒤 뚜껑을 닫고 5분간 끓입니다.

6. 토마토를 씻어주세요. 키친타월로 닦아낸 후 큐브(또는 스트립)로 자릅니다. 5분 후에 야채와 고기에 첨가하세요. 소금과 후추. 혼합물을 섞고 덮어 두십시오. 10분 동안 끓입니다.

많이 드세요!

슬로우 쿠커에 고기를 넣은 야채 스튜를 만드는 간단하고 맛있는 요리법

슬로우 쿠커에서 고기와 함께 야채를 요리하면 그 안에 들어 있는 대부분의 영양분을 그대로 유지할 수 있습니다. 시간을 절약하려면 모든 재료를 미리 준비하세요.

조리 시간 – 1시간 25분.

조리 시간 – 50분.

제공량 – 1.

재료:

• 돼지 고기 – 350 gr.
• 감자 – 300gr.
• 호박 – 150 gr.
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 토마토 – 200gr.
• 마늘 – 1개.
• 채소 – 1 묶음.
• 사워 크림 – 50 gr.
• 물 – 100-150ml.
• 식물성 기름 – 10ml.
• 소금 - 맛보기.
• 향신료 - 맛보기.

요리 과정:

1. 먼저 고기를 준비합시다.필름과 정맥이 있는지 검사합니다. 칼로 제거합니다. 돼지고기를 씻어서 종이 타월로 말리세요. 고기를 작은 조각으로 자릅니다. 다용도 그릇에 약간의 기름을 붓습니다. 돼지고기를 용기 바닥에 깔아주세요. 튀김 모드로 요리하기.

2. 양파 껍질을 벗기세요. 당근의 최상층을 잘라냅니다. 우리는 그것을 물로 씻습니다. 양파를 반 고리로 자릅니다. 당근을 입방체로 자릅니다.

3. 고기에 재료를 넣어주세요. 로스팅 과정을 저어주고 계속하십시오.

4. 혼합물에 소금과 후추를 뿌립니다. 재료를 다시 섞어서 10분간 볶습니다. 감자와 호박을 껍질을 벗기십시오. 감자를 철저히 씻으십시오. 두 재료를 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

5. 토마토를 씻어주세요. 먼저 소량의 물을 끓여서 토마토 위에 붓습니다. 몇 분 후에 찬물에 담그십시오. 2분 후 피부를 떼어냅니다. 토마토를 입방체로 자릅니다.

6. 다용도 그릇에 감자를 넣습니다. 뚜껑으로 덮으십시오. 튀김 모드를 스튜 모드로 변경하세요. 우리는 시간을 40분으로 설정했습니다. 25분 후 애호박과 토마토를 그릇에 붓습니다.

7. 마늘은 껍질을 벗겨 마늘프레스를 이용해 다져주세요. 그릇에 마늘을 추가합니다. 깊은 그릇에 사워 크림을 넣고 물을 부어 섞습니다. 혼합물을 그릇에 붓습니다. 재료를 섞는다.

8. 채소를 씻어주세요. 건조하고 잘게 썬다. 끓이는 시간이 지나면 완성된 고기 스튜에 채소를 부어주세요.

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고기와 가지로 스튜를 만드는 단계별 레시피

이 레시피의 특징은 재료가 여러 겹으로 배치되어 있다는 것입니다. 스튜를 준비하려면 많은 양의 물이 필요하지 않습니다. 야채와 고기는 자체 주스로 끓입니다.

요리 시간 – 2시간.

조리 시간 – 1시간.

제공량 – 1.

재료:

• 가지 - 1-2 개
• 양파 – 2 개
• 토마토 – 2-3 개
• 당근 – 1 개
• 감자 – 6-8 개
• 돼지 고기 – 350 gr.
• 식물성 기름 - 3 큰술.
• 갈은 후추 – ½ tsp.
• 지상 고수 – 1 티스푼.
• 소금 - 맛보기.
• 물 - 1.5 큰술.

요리 과정:

1. 껍질과 필름에서 양파를 껍질을 벗기십시오. 가지를 씻어서 키친타올로 말려주세요. 양파를 반 고리로 자릅니다. 가지를 껍질과 함께 먼저 원으로 자른 다음 작은 입방체로 자릅니다.

2. 당근과 감자의 껍질을 벗겨주세요. 토마토와 함께 따뜻한 물로 깨끗이 씻어주세요. 재료를 가볍게 문지릅니다. 당근, 토마토, 감자를 작은 조각으로 자릅니다.

3. 돼지고기의 껍질과 필름을 제거합니다. 돼지고기를 씻어서 종이 타월 위에 올려 놓습니다. 과도한 액체를 흡수합니다. 돼지 고기를 조각으로 자릅니다. 스토브를 켜고 센 불을 켜세요. 버너 위에 기름을 두른 팬을 올리고 가열해 주세요. 몇 분 후에 고기를 추가합니다. 튀겨주세요. 저어주는 것을 잊지 마세요.

4. 5분이 지나면 고기가 황금빛 갈색 껍질로 덮일 것입니다. 돼지고기 위에 양파를 올려주세요. 고수풀과 후추의 절반을 뿌린다. 재료를 섞어서 3~4분간 볶아주세요. 토마토와 당근을 추가합니다. 고수풀과 후추를 뿌릴 수도 있습니다.

5. 다음 층은 감자입니다. 당근과 토마토 위에 올려주세요. 고수풀과 후추를 다시 뿌린다. 우리는 가지에서 마지막 레이어를 배치합니다. 야채와 고기에서 주스가 나올 수 있도록 스튜를 약한 불로 몇 분 동안 끓입니다.

6. 스튜에 물을 가지까지 채우고 소금에 절여줍니다. 팬에 뚜껑을 덮고 60분 동안 끓입니다. 한 시간이 지나면 야채와 고기가 부드러워집니다. 스토브를 끄고 접시를 15분 동안 끓입니다.

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냄비에 끓인 고기와 함께 맛있는 야채 스튜

점심이나 저녁을 빨리 준비해야 할 때는 신선한 야채 대신 냉동 야채를 사용할 수 있습니다. 어쨌든 스튜는 매우 맛있고 향긋합니다.

요리 시간 – 2시간 45분.

요리 시간 – 1시간 45분.

제공량 – 1.

재료:

• 돼지 고기 – 350 gr.
• 감자 – 5개
• 토마토 페이스트 – 3 큰술.
• 마늘 - 3개.
• 가지 – 2 개
• 당근 – 2 개
• 양파 – 2 개
• 호박 – 1-2 개
• 달콤한 피망 – 1 개
• 고추 – 1 개
• 소금 - 맛보기.
• 물 – 2-3 큰술.
• 식물성 기름 – 2-3 큰술.

요리 과정:

1. 가지를 씻어주세요. 주방 수건으로 말립니다. 큰 입방체로 자릅니다. 깊은 그릇에 붓습니다. 소금을 뿌리고 잠시 방치하십시오. 이러한 조작은 괴로움을 제거합니다.

2. 고기맥과 필름을 다듬어줍니다. 우리는 돼지 고기를 씻습니다. 자르기 전에 종이 타월로 고기의 물기를 닦아 여분의 액체를 흡수해야 합니다. 고기를 작은 조각으로 갈아주세요.

3. 당근과 감자의 껍질을 벗겨주세요. 우리는 물로 먼지를 씻어냅니다. 재료를 입방체로 자릅니다.

4. 양파는 껍질을 제거하고 나머지 재료와 같은 크기로 썬다. 고추를 씻고 수건으로 말리십시오. 우리는 그것을 두 부분으로 자릅니다. 칼로 씨앗과 필름을 잘라냅니다. 고추의 양쪽 반쪽을 다시 씻으십시오. 종이 타월로 담그십시오. 고추를 입방체로 자릅니다. 가지를 더 작은 조각으로 자릅니다.

5. 애호박을 씻어서 닦아내고 껍질을 벗겨주세요. 큐브로 자릅니다.

6. 깊은 용기에 토마토 페이스트, 고추, 소금을 넣습니다. 마늘 껍질과 필름을 제거하십시오. 마늘은 최대한 잘게 다져주세요. 파스타와 함께 그릇에 붓습니다.따뜻한 물을 부어주세요. 혼합.

7. 팬 바닥에 기름을 살짝 부어주세요. 전체 표면에 뿌리고 용기를 스토브 위에 놓습니다. 몇 분 동안 예열해야 합니다. 고기를 배치하십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 다른 재료로 이 과정을 반복하세요.

8. 볶은 야채와 고기를 냄비에 넣습니다. 혼합. 소스로 채우십시오. 스토브 위에 놓고 불을 중간 정도로 켜세요. 약 1 시간 정도 완료 될 때까지 고기와 함께 스튜를 끓입니다.

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가마솥에 고기로 야채 스튜를 요리하는 방법?

스튜를 만들기 위해서는 야채와 고기를 미리 준비한 후 껍질을 벗기고 잘라야 합니다. 요리를 맛있게 만들려면 먼저 고기를 볶은 다음 나머지 재료를 추가해야 합니다.

조리시간 – 2시간 40분.

조리 시간 – 1시간 25분.

제공량 – 1.

재료:

• 호박 – 1 개
• 달콤한 피망 – 2 개
• 당근 – 2-3 개
• 양파 – 3-4 개
• 셀러리 – 2-3 줄기.
• 토마토 - 3-4 개
• 마늘 – 2-3개.
• 고기 – 1kg.
• 채소 - 맛보기.
• 식물성 기름 – 100ml.

요리 과정:

1. 날카로운 칼을 사용하여 돼지고기의 껍질과 핏줄을 잘라냅니다. 우리는 그것을 씻고 말립니다. 돼지고기를 중간 크기로 자르고 깊은 그릇에 담습니다.

2. 애호박이 아주 어리지 않으면 껍질을 잘라주세요. 세로로 두 부분으로 자르고 씨를 제거하십시오. 호박을 작은 입방체로 자릅니다.

3. 토마토를 씻어주세요. 수건으로 가볍게 닦아냅니다. 두 부분으로 자릅니다. 줄기가 붙어있는 곳을 제거합니다. 토마토를 작은 입방체로 자릅니다.

4. 당근은 껍질을 벗겨 깨끗이 씻어주세요. 당근을 중간 두께의 조각으로 자릅니다.

5. 고추를 씻어주세요. 코어를 제거하기 위해 두 부분으로 자릅니다.껍질을 벗긴 고추를 씻어서 입방체로 자릅니다.

6. 양파와 마늘은 껍질을 제거해 주세요. 양파는 반 고리로 자르고 마늘은 작은 조각으로 자릅니다. 채소와 셀러리를 씻으십시오. 종이 타월로 말리십시오. 잘라내자.

7. 가마솥에 기름을 바릅니다. 우리는 그것을 불에 태웠습니다.

8. 가마솥에 마늘을 넣어주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 완성 된 요리가 쓴맛이 나지 않고 풍부한 마늘 향이 스며 들도록 꺼냅니다.

9. 돼지고기를 용기에 담습니다. 황금빛 갈색 껍질이 나타나면 고기가 준비된 것입니다.

10. 이제 양파를 부어주세요. 고기와 섞어서 3~4분간 볶습니다.

11. 잘게 썬 당근을 가마솥에 넣습니다. 재료를 다시 섞으세요. 몇 분 더 볶습니다.

12. 토마토를 추가합니다. 육즙이 꽤 많아서 물은 넣지 않습니다. 토마토 주스에 음식을 볶습니다. 계속 휘젓다.

13. 가마솥에 셀러리, 후추, 애호박을 부어주세요. 재료를 섞고 모든 것이 잘 익도록 가볍게 수평을 유지하세요. 가마솥에 뚜껑을 덮고 고기와 함께 스튜를 15분 동안 끓입니다.

14. 필요한 시간이 지난 후 뚜껑을 제거합니다. 접시에 소금과 후추를 뿌리십시오. 모든 액체가 증발할 때까지 끓입니다.

15. 완전히 준비되기 몇 분 전에 채소를 붓고 마늘을 가마솥에 다시 넣습니다. 혼합물을 섞고 뚜껑을 덮습니다. 열에서 제거하십시오. 10-15분 동안 끓이세요.

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집에서 돼지고기와 버섯을 넣은 육즙이 풍부한 야채 스튜

요리는 다양한 제품으로 인해 매우 맛있고 향긋합니다. 버섯을 취향에 맞게 선택해 드실 수 있으며, 매콤함을 더하기 위해 후추와 마늘을 사용합니다.

조리시간 - 2시간 30분.

요리 시간 – 1시간 45분.

제공량 – 1.

재료:

• 돼지 고기 – 500 gr.
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 달콤한 피망 – 2 개
• 토마토 - 4-5 개
• 가지 – 2 개
• 버섯 – 200 gr.
• 마늘 – 1개.
• 고추 – 1 개
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 – 2-3 큰술.
• 물 – 50ml.

요리 과정:

1. 먼저 볶을 양파와 고기를 준비합니다. 양파 껍질과 필름을 제거하십시오. 양파를 두 부분으로 자릅니다. 각각을 작은 입방체로 자릅니다. 고기에서 필름을 제거합니다. 우리는 그것을 물로 씻습니다. 냅킨이나 종이 타월로 말리십시오. 돼지고기를 중간 크기로 자릅니다.

2. 먼저 양파를 볶을 거예요. 이렇게 하려면 먼저 프라이팬을 기름으로 가열해야 합니다. 그것이 우리가 하는 일입니다. 몇 분 후에 양파를 넣고 볶습니다. 다음으로 고기를 보냅니다. 황금빛 갈색 껍질이 나타날 때까지 튀김 과정을 계속하십시오. 이런 일이 발생하자마자 물을 추가하십시오. 약한 불에서 고기와 양파를 약 25분간 끓입니다.

3. 당근의 윗부분을 잘라냅니다. 따뜻한 물로 먼지를 씻어냅니다. 당근이 그다지 크지 않으면 둥글게 자르고, 그렇지 않으면 조각으로 자릅니다.

4. 가지, 토마토, 고추를 씻어주세요. 키친타올로 야채를 닦아주세요. 가지 껍질을 다듬어주세요. 고추를 두 부분으로 자릅니다. 씨앗과 필름을 잘라냅니다. 두 부분을 모두 물로 씻습니다. 야채를 입방체로 자릅니다.

5. 고추는 아주 잘게 다져주세요. 마늘은 껍질을 제거하고 잘게 다져주세요.

6. 버섯을 분류합니다. 버릇없는 버섯을 제거하고 씻어서 중간 크기로 자릅니다.

7. 25분 후 나머지 재료를 접시에 추가하기 시작합니다. 먼저 당근을 추가하고 그 다음 토마토, 가지, 고추를 추가합니다. 제품을 섞으세요. 다음으로 고추와 버섯을 추가합니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 다진 마늘을 추가합니다.뚜껑을 닫고 20분 동안 끓입니다(아주 약한 불로).

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고기와 콩을 곁들인 스튜의 맛있는 요리법

요리를 준비하려면 밤새 불린 콩을 사용하거나 밀폐 용기에 담긴 기성 콩을 구입할 수 있습니다. 그들 사이에는 특별한 차이점이 없습니다. 어쨌든 스튜는 아주 맛있을 것입니다.

요리 시간 – 1시간 45분.

조리시간 - 1시간 5분.

제공량 – 1.

재료:

• 돼지 고기 – 500 gr.
• 당근 – 1 개
• 감자 – 600gr.
• 양파 – 2 개
• 콩 – 200gr.
• 사워 크림 – 3 큰술.
• 말린 바질 – ½ tsp.
• 소금 - 맛보기.
• 물 - 1 큰술.
• 식물성 기름 – 60ml.
• 토마토 페이스트 – 2 큰술.

요리 과정:

1. 돼지고기에 껍질, 막, 핏줄이 있으면 날카로운 칼로 제거합니다. 그런 다음 흐르는 물에 돼지 고기 조각을 헹구고 종이 타월이나 냅킨으로 말리십시오. 돼지고기를 중간 크기로 자릅니다.

2. 양파껍질을 제거해 주세요. 양파를 큰 조각으로 자릅니다. 당근의 최상층을 잘라냅니다. 스펀지나 브러시로 모든 먼지를 씻어내세요. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요.

3. 바닥이 두꺼운 프라이팬에 기름을 살짝 두릅니다. 버너 위에 올려 예열하세요. 우리는 중간 불을 만듭니다. 몇 분 후 돼지고기를 팬에 넣고 10~15분 동안 볶습니다. 황금 껍질이 나타나야합니다.

4. 고기가 노릇해지면 양파와 당근을 넣어준다. 재료를 섞고 5분간 볶습니다.

5. 감자 껍질을 잘라주세요. 우리는 괴경을 물로 씻습니다. 큰 막대로 자릅니다. 먼저 프라이팬에 토마토 페이스트를 넣고 재료를 섞은 후 약 2분간 끓입니다. 그런 다음 감자를 용기에 넣습니다. 로스팅 과정을 10분 더 연장하세요.

6.다른 재료와 함께 감자를 튀기는 데 필요한 시간이 지나면 팬에 물과 사워 크림을 넣으십시오. 접시에 바질과 소금을 뿌린다. 재료를 섞고 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 고기와 함께 스튜를 끓여서 약한 불로 40 분 동안 끓입니다. 접시가 완전히 준비될 때까지 5분 남았을 때 팬에 콩을 추가합니다.

많이 드세요!

고기와 피망을 넣은 육즙이 풍부한 야채 스튜

스튜를 더욱 진하고 맛있게 만들려면 요리하기 최소 1시간 전에 돼지고기를 고추 혼합물에 재워두세요. 돼지고기가 입맛에 맞지 않으면 다른 것으로 대체하세요.

요리 시간 – 2시간.

조리시간 - 1시간 30분.

제공량 – 1.

재료:

• 돼지 고기 – 400 gr.
• 가지 – 2 개
• 감자 – 3 개
• 당근 – 1-2 개
• 양파 – 1 개
• 토마토 페이스트 – 1 큰술.
• 달콤한 피망 – 2 개
• 식물성 기름 – 2-3 큰술.
• 호박 – 1 개
• 물 - 1 큰술.
• 크멜리수넬리 – 1티스푼
• 소금 - 맛보기.
• 파프리카 - 1티스푼
• 갈은 후추-맛보기.
• 마늘 - 3개.
• 채소 - 맛보기.

요리 과정:

1. 돼지고기 조각에 막과 정맥이 있는지 검사합니다. 있는 경우 잘라내십시오. 우리는 돼지 고기를 사방으로 씻습니다. 냅킨이나 종이 타월로 닦아냅니다. 중간 크기의 조각으로 자릅니다.

2. 칼로 당근의 윗부분을 제거합니다. 흐르는 물에 당근과 호박을 헹굽니다. 야채를 가볍게 닦아주세요. 양파 껍질을 제거합니다. 당근과 호박을 입방체로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다.

3. 이제 가지 차례입니다. 야채를 씻고 수건으로 말립니다. 입방체로 자릅니다.

4. 감자의 껍질을 잘라주세요. 감자를 씻어서 중간 크기로 자릅니다. 재료를 너무 잘게 자르면 스튜가 으깨질 수 있습니다.

5.고추를 두 개의 동일한 부분으로 자릅니다. 우리는 씨앗과 흰색 필름으로부터 각각을 해방시킵니다. 우리는 두 반쪽을 물로 씻습니다. 다른 야채와 같은 크기로 큐브로 자릅니다.

6. 이제 스토브를 켜서 프라이팬에 기름을 넣어 팬을 가열해야 합니다. 몇 분 후 용기가 따뜻해지면 고기를 넣으세요. 돼지고기가 갈색이 될 때까지 볶으면서 저어주세요.

7. 양파를 부어주세요. 부드러워질 때까지 고기와 함께 볶습니다. 이제 토마토 페이스트와 야채 차례입니다. 감자를 제외하고 모두 추가하십시오. 약 3분간 볶습니다. 저어, 소금, 후추. 향신료를 뿌린다.

8. 감자를 붓고 접시에 물을 채웁니다. 혼합. 감자가 준비될 때까지 팬의 내용물을 끓입니다.

9. 마늘은 껍질을 제거하고 나물은 씻어주세요. 마늘 프레스에 마늘을 통과시킵니다. 먼저 스튜에 마늘을 넣으십시오. 약 1분 동안 끓입니다. 채소를 자르고 용기에 붓습니다. 버너에서 팬을 제거합니다. 스토브를 끄십시오.

많이 드세요!