가지와 호박을 곁들인 야채 스튜는 비타민이 가득한 훌륭한 요리로 멋진 저녁이나 점심이 될 것입니다. 우리는 오븐, 프라이팬, 느린 밥솥, 감자, 고기, 토마토와 고추, 버섯과 양배추로 요리하는 옵션을 제공합니다.
오븐에 가지와 호박을 넣은 야채 스튜
준비하려면 가지, 호박, 당근, 피망, 토마토, 양파 및 마늘이 필요합니다. 모든 야채는 잘게 썰어 베이킹 접시에 담습니다. 지중해 허브가 들어간 올리브 오일이 첨가됩니다. 모든 것이 혼합되어 오븐에서 구워집니다.
- 가지 1 (것들)
- 서양 호박 1 (것들)
- 당근 1 (것들)
- 불가리아 고추 1 (것들)
- 토마토 2 (것들)
- 전구 양파 1 (것들)
- 마늘 3 (부속)
- 올리브유 40 (밀리리터)
- 소금 맛
- 프로방스 허브 맛
-
가지와 호박으로 야채 스튜를 요리하는 방법? 호박을 씻고 작은 입방체로 자릅니다.어린 경우에는 씨앗을 청소하고 제거할 필요가 없습니다. -
당근을 철저히 씻고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. -
가지를 입방체로 자르고 소금을 뿌린다. 즙이 나올 수 있도록 약 15분 동안 그대로 놓아두세요. 찬물로 헹구고 종이 타월로 말리십시오. -
다진 야채를 베이킹 접시에 옮기고 올리브 오일 3테이블스푼과 약간의 소금을 추가합니다. -
오븐을 180°C로 예열하고 야채를 30분간 굽습니다. 요리하는 동안 숟가락으로 모든 것을 여러 번 저어주세요. -
이때 양파는 껍질을 벗기고 얇은 4등분 고리로 자릅니다. -
피망에서 씨를 제거하고 작은 사각형으로 자릅니다. -
토마토도 입방체로 자릅니다. 원하는 경우 끓는 물로 데치고 피부를 제거할 수 있습니다. -
마늘은 껍질을 벗기고 칼의 넓은 부분으로 눌러 잘게 다져주세요. -
오븐에서 팬을 꺼냅니다. 그 위에 토마토, 고추, 양파, 마늘을 놓습니다. 소금과 지중해 허브를 추가합니다. 올리브유 3큰술을 더 넣고 섞어주세요. -
스튜가 담긴 팬을 다시 오븐에 넣고 40분 동안 굽습니다. 때때로 우리는 숟가락으로 야채를 섞습니다. 완성된 요리를 접시에 옮기고 신선한 검은 빵과 함께 제공합니다. 많이 드세요!
프라이팬에 가지와 호박으로 스튜를 요리하는 방법?
호박, 가지, 당근, 양파, 피망, 마늘을 프라이팬에 볶습니다. 강판 토마토, 달콤한 파프리카, 소금, 후추가 추가됩니다. 완성된 요리는 허브로 장식됩니다.
조리 시간: 50분
조리 시간: 15분
인분 – 6.
재료:
- 호박 – 2 개
- 가지 – 2 개
- 당근 – 1 개
- 양파 – 1 개
- 달콤한 피망 – 2 개
- 토마토 - 3-4 개
- 마늘 – 1-2쪽.
- 갈은 달콤한 파프리카 – 2 티스푼.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 베이 리프 – 1-2 개
- 식물성 기름 – 100ml.
- 신선한 채소 - 1 묶음.
요리 과정:
1. 모든 야채와 허브를 물에 깨끗이 씻은 후 종이 타월로 말립니다. 호박을 작은 입방체로 자릅니다.
2. 같은 방법으로 가지를 잘라 소금을 뿌린 후 별도의 용기에 담아 그 위에 추를 올려 놓습니다. 30분 동안 그대로 두고 찬물로 헹구고 종이 타월로 말립니다.
3. 당근은 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 피망에서 씨를 제거하고 세로로 얇게 자릅니다. 양파를 반 고리로 자릅니다.
4. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 먼저 양파와 당근을 볶습니다. 몇 분 동안 요리한 다음 달콤한 파프리카 가루를 추가합니다. 가끔씩 저어주면서 약 1분 동안 볶습니다.
5. 프라이팬에 가지를 넣고 황금색이 될 때까지 볶습니다. 피망을 넣고 섞는다.
6. 잘게 썬 애호박을 넣고 3~4분간 더 끓인다.
7. 토마토를 반으로 자르고 굵은 강판에 갈아주세요. 프레스를 통과한 마늘을 결과 펄프에 넣고 섞습니다.
8. 갈은 토마토를 야채에 붓고 섞습니다. 맛에 향신료와 월계수 잎을 추가하십시오. 뚜껑을 덮고 약한 불로 10분 정도 끓입니다. 그런 다음 뚜껑을 제거하고 스튜를 완전히 준비하십시오.
9. 완성된 접시를 접시에 옮기고 신선한 허브를 뿌립니다. 신선한 검은 빵과 함께 제공하십시오. 많이 드세요!
슬로우 쿠커에 가지와 호박을 넣은 맛있는 야채 스튜
먼저 다진 당근과 피망을 다용도 그릇에 끓입니다.그런 다음 호박을 곁들인 가지와 콜리 플라워를 곁들인 녹두를 추가합니다. 모든 것은 자체 주스에 토마토와 함께 부어지고 향신료가 추가됩니다.
조리 시간: 30분
조리 시간: 5분
인분 – 6.
재료:
- 콜리플라워 – 100gr.
- 자체 주스에 담긴 토마토 – 400 gr.
- 피망 – 250 gr.
- 호박 – 300 gr.
- 녹두 – 150 gr.
- 가지 – 250gr.
- 당근 – 1 개
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 프로방스 허브 - 맛보기.
- 말린 백리향 - 맛보기.
- 육두구 – 1 핀치.
- 말린 생강 – 1 꼬집.
- 올리브 오일 – 2 큰술.
요리 과정:
1. 모든 야채를 흐르는 물에 잘 씻은 후 종이 타월로 말립니다. 가지와 호박을 작은 입방체로 자릅니다. 가지가 쓴맛이 나면 소금물에 30분 정도 담갔다가 찬물에 헹궈주세요.
2. 피망은 네모나게 썰어주세요. 당근을 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.
3. 이 레시피에는 냉동콩과 양배추를 사용합니다. 따라서 우리는 야채를 냉동실에서 꺼내어 조금 녹입니다.
4. 다용도 그릇에 올리브유 2큰술을 넣고 찌개 프로그램을 켜주세요. 가열된 기름에 잘게 썬 피망과 당근을 추가합니다.
5. 5분 후 애호박과 가지를 넣고 5분간 더 끓인다.
6. 마지막으로 슬로우쿠커에 해동한 녹두와 콜리플라워를 넣습니다. 모든 것을 잘 섞으세요.
7. 야채 위에 토마토 자체 주스를 붓고 소금, 후추를 넣어 맛을 낸 다음 백리향, 육두구, 생강, 프로방스 허브를 넣고 섞습니다. 10분 더 끓인 후 멀티쿠커를 끄세요.
8.완성된 스튜를 접시에 옮기고 원하는 경우 신선한 허브를 뿌린 다음 신선한 검은 빵과 함께 제공합니다. 많이 드세요!
가지, 호박, 감자를 곁들인 간단하고 맛있는 스튜 요리법
감자를 삶은 다음 튀긴 당근, 양파, 호박, 가지를 추가합니다. 그런 다음 야채에는 옥수수, 토마토, 피망, 고추, 마늘 및 허브가 함께 제공됩니다.
요리 시간: 1시간.
조리 시간: 20분
인분 – 6.
재료:
- 감자 – 6개
- 가지 – 2 개
- 호박 – 2 개
- 양파 – 1 개
- 당근 – 1 개
- 토마토 – 1 개
- 붉은 피망 - 1개
- 마늘 – 3쪽.
- 뜨거운 고추 – 0.5 개
- 어린 옥수수 속대 – 1 PC.
- 신선한 파슬리 – 0.5 묶음.
- 물 – 700ml.
- 소금 - 1 꼬집.
- 갈은 후추 – 1 핀치.
- 식물성 기름 - 5 큰술.
요리 과정:
1. 감자 껍질을 벗겨 씻어서 종이 타월로 말려주세요. 중간 크기로 자릅니다.
2. 깊은 냄비에 물을 붓고 끓인 후 다진 감자를 넣습니다. 다시 끓여 소금을 넣고 반쯤 익을 때까지 약한 불로 끓입니다.
3. 양파와 당근은 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
4. 애호박을 씻어서 감자와 같은 크기로 썬다. 필요한 경우 씨앗을 제거하고 청소하십시오.
5. 가지를 씻어서 말린 후 중간 크기로 자릅니다.
6. 프라이팬에 식물성 기름 2.5큰술을 넣고 잘게 썬 양파와 당근을 넣고 황금색이 될 때까지 볶습니다.
7. 냄비에 볶은 야채를 감자와 함께 넣고 볶습니다.
8. 이제 프라이팬에 애호박을 몇 분간 볶습니다.
9. 팬에도 넣습니다.
10.나머지 기름을 팬에 붓고 다진 가지를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
11. 나머지 야채와 함께 팬에 옮겨 담고 섞어주세요.
12. 옥수수 알갱이를 제거하고 냄비에 담습니다. 10-12분 더 저어주고 계속 요리하세요.
13. 토마토를 씻어 중간 크기로 자릅니다.
14. 피망은 씨를 제거하고 잘게 다져주세요. 고추를 얇은 고리로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
15. 팬에 다진 야채를 넣고 잘 섞어주세요.
16. 파슬리를 찬물에 씻어 종이타올로 말린 후 잘게 썰어 야채에 넣어주세요. 맛에 맞게 소금과 후추를 넣고 섞습니다. 약한 불로 5~7분 정도 끓입니다. 그런 다음 불을 끄고 뚜껑 아래에서 약 10분 동안 끓이세요.
17. 완성된 스튜를 접시에 담고 갓 구운 빵과 함께 담아냅니다. 많이 드세요!
고기, 가지, 호박을 곁들인 향긋한 야채 스튜
돼지고기는 양파와 함께 프라이팬에 튀겨집니다. 그런 다음 토마토 페이스트, 감자, 당근, 피망, 호박, 마늘과 함께 제공됩니다. 마지막에 향신료와 물이 추가됩니다.
요리 시간: 1시간.
조리 시간: 20분
인분 – 6.
재료:
- 돼지 고기 – 400 gr.
- 가지 – 2 개
- 감자 – 3 개
- 당근 – 1-2 개
- 양파 – 1 개
- 토마토 페이스트 – 1 큰술.
- 피망 – 2 개
- 식물성 기름 - 3 큰술.
- 호박 – 1 개
- 물 - 1 큰술.
- 크멜리수넬리 – 1티스푼
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 달콤한 파프리카 – 1 티스푼.
- 갈은 후추-맛보기.
- 마늘 – 3쪽.
- 신선한 채소 - 맛볼 수 있습니다.
요리 과정:
1. 돼지고기는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 종이타올로 물기를 제거한 후 적당한 크기로 깍둑썰기 합니다.양파도 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 당근을 작은 입방체로 자릅니다.
2. 애호박을 중간 크기의 큐브로 자릅니다. 껍질이 두꺼우면 잘라주세요.
3. 가지도 애호박과 같은 크기로 썬다.
4. 감자를 철저히 씻고 껍질을 벗기고 중간 크기의 큐브로 자릅니다.
5. 피망을 꺼내서 씨를 제거해 주세요. 그런 다음 큐브로 자릅니다.
6. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 다진 돼지고기를 넣어주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 가끔 저어 주면서 고열로 볶습니다. 다음으로 양파를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
7. 고기에 토마토 페이스트와 감자를 제외한 모든 야채를 추가합니다. 모든 것을 잘 섞고 2-3분 동안 볶습니다. 소금을 뿌리고 모든 향신료를 첨가하십시오. 다시 섞고 팬에 감자를 넣으십시오. 물을 채우고 뚜껑을 덮고 감자가 완전히 익을 때까지 끓입니다. 이제 마늘을 프레스에 통과시켜 스튜에 추가합니다. 잠시 후 잘게 썬 채소를 넣고 저어주고 불을 끄십시오.
8. 완성된 요리를 접시에 옮기고 갓 구운 검은 빵과 함께 제공합니다. 많이 드세요!
가지, 호박, 토마토, 고추로 스튜를 요리하는 방법?
먼저 양파, 호박, 가지를 허브, 마늘, 식물성 기름과 함께 오븐에서 굽습니다. 이때 냄비에 피망과 마늘을 곁들인 토마토를 끓입니다. 그런 다음 야채를 오븐에서 팬으로 옮기고 7-10분 더 조리합니다.
조리시간 : 1시간 10분.
조리 시간: 20분
인분 – 6.
재료:
- 호박 – 6 개
- 토마토 – 5-7 개
- 피망 – 2 개
- 가지 – 4 개
- 양파 – 2 개
- 올리브 오일 – 6 큰술.
- 마늘 – 3-4쪽.
- 고수 – 1 묶음.
- 갈은 달콤한 파프리카 – 1 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1. 애호박은 잘 씻어서 2cm 정도 두께로 썰어주세요.
2. 토마토에 십자 모양으로 칼집을 낸 후 끓는 물에 데쳐주세요. 2분 정도 방치한 뒤 얼음물에 담가 껍질을 벗겨냅니다. 이 조리법에서는 다육질의 토마토를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
3. 토마토를 4등분하여 씨와 즙을 제거합니다.
4. 각 조각을 여러 개로 자릅니다. 피망에서 씨앗을 꺼내 토마토와 같은 조각으로 자릅니다.
5. 가지는 씻어서 애호박과 같은 방법으로 썰어준다.
6. 양파 껍질을 벗기고 2cm 두께의 반 고리로 자릅니다.
7. 풋고수는 찬물에 씻어 키친타월에 올려 물기를 제거한 후 잘게 썬다.
8. 마늘은 껍질을 벗겨 잘게 다져주세요.
9. 다진 양파와 가지, 애호박을 별도의 용기에 담습니다. 마늘, 소금, 후추로 녹색 채소의 절반 정도를 추가하여 맛보십시오. 올리브 오일 4테이블스푼을 넣고 잘 섞습니다.
10. 베이킹 시트에 유산지를 깔고 그 위에 야채를 올려주세요. 오븐을 200도로 예열해주세요영형C에 호박과 양파를 넣고 가지를 15~20분 동안 굽습니다. 조리 과정에서 모든 재료를 주걱으로 한 번 저어가며 골고루 구워지도록 해주세요.
11. 이때 잘게 썬 토마토, 후추, 마늘과 함께 나머지 허브를 팬에 넣습니다. 입맛에 맞게 소금을 넣고 저어준 후 중간 불로 끓입니다. 야채가 부드러워질 때까지 약 5분간 끓입니다.
12. 오븐에서 팬으로 야채를 옮기고 불을 줄이고 파프리카, 소금, 후추를 넣어 맛을 냅니다. 올리브유를 조금 더 넣고 섞어주세요.뚜껑을 덮고 7~10분간 끓입니다. 채소를 넣고 다시 저어주고 불을 끕니다.
13. 완성된 접시를 접시에 담고 갓 구운 검은 빵과 함께 냅니다. 많이 드세요!
가지, 호박, 버섯으로 스튜를 만드는 단계별 레시피
호박과 가지를 곁들인 야채 스튜를 만드는 아주 맛있는 요리법입니다. 감자를 삶아서 튀긴 당근과 양파를 넣습니다. 그런 다음 호박과 가지가 팬에 들어갑니다. 샴피뇽을 튀겨서 피망, 파슬리, 딜과 함께 나머지 야채에 추가합니다.
조리 시간: 40분
조리 시간: 20분
인분 - 8.
재료:
- 물 – 800ml.
- 감자 – 8개
- 당근 – 2 개
- 양파 – 1 개
- 호박 – 1 개
- 가지 – 1 개
- 빨간 피망 – 2 개
- 마늘 – 2쪽.
- 신선한 파슬리 – 0.5 묶음.
- 신선한 딜 – 0.5 묶음.
- 샴 피뇽 – 200 gr.
- 식물성 기름 - 4 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1. 당근과 양파를 씻어서 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자릅니다.
2. 프라이팬에 식물성 기름 2큰술을 두르고 야채를 부드러워질 때까지 볶습니다.
3. 감자는 껍질을 벗겨 씻어서 굵게 다져줍니다. 냄비에 물을 넣고 끓인 후 다진 감자를 넣고 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
4. 애호박과 가지를 씻어서 종이타월로 말려주세요. 굵게 자릅니다. 먼저 호박을 깨끗이 닦고 씨를 잘라냅니다.
5. 볶은 양파와 당근을 감자와 함께 팬에 넣습니다.
6. 다음으로 잘게 썬 애호박과 가지를 넣고 섞은 뒤 야채가 부드러워질 때까지 약한 불로 끓인다.
7.흐르는 물에 샴피뇽을 철저히 씻고 종이 타월로 말린 다음 얇게 자릅니다.
8. 프라이팬에 남은 식물성 기름을 데우고 버섯을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
9. 피망은 칸막이가 있는 씨를 제거하고 굵게 다져줍니다. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
10. 파슬리와 딜을 찬물에 씻어서 말리고 잘게 썬다.
11. 팬에 튀긴 샴피뇽, 피망, 허브, 마늘을 넣습니다. 맛에 맞게 소금과 후추를 추가하고 섞은 후 5~7분 더 끓입니다. 열에서 제거하십시오.
12. 완성된 스튜를 접시에 담고 신선한 야채와 블랙브레드를 곁들여 냅니다. 많이 드세요!
고기 없이 가지, 호박, 양배추를 넣은 야채 스튜
양파, 당근, 가지, 호박, 양배추, 토마토를 프라이팬에 볶습니다. 그런 다음 토마토 페이스트와 향신료를 추가하고 완전히 익을 때까지 뚜껑 아래에서 모든 것을 끓입니다.
조리 시간: 40분
조리 시간: 15분
인분 – 5.
재료:
- 가지 – 1 개
- 호박 – 1 개
- 양배추 – 300gr.
- 당근 – 1 개
- 양파 – 1 개
- 마늘 – 2쪽.
- 토마토 – 2 개
- 토마토 페이스트 – 1 큰술.
- 검은 후추 – 2 개
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 신선한 채소 - 맛볼 수 있습니다.
- 식물성 기름 – 2 큰술.
요리 과정:
1. 모든 야채를 깨끗이 씻어주세요. 가지와 호박을 큰 입방체로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 칼로 마늘을 잘게 썬다. 당근을 반원으로 자릅니다.
2. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 다음으로 팬에 당근을 추가합니다.
4.가지를 추가하고 야채가 황금빛 갈색 껍질이 될 때까지 저어주고 볶습니다.
5. 양배추를 잘게 썰어 애호박과 함께 나머지 야채를 넣어준다.
6. 토마토를 씻어서 얇게 썰어 프라이팬에 넣습니다.
7. 이제 토마토 페이스트 한 스푼, 후추 열매를 넣고 잘 섞습니다.
8. 팬에 뚜껑을 덮고 약한 불로 야채가 완전히 익을 때까지 끓입니다. 준비하기 5분 전에 소금과 후추를 넣어 맛을 낸 후 다시 섞습니다.
9. 완성된 접시를 접시에 옮기고 허브로 장식한 후 신선한 검은 빵과 함께 제공합니다. 많이 드세요!
