유명한 조지아 요리법에 따라 겨울에 가장 맛있는 가지를 얻습니다. 이 치료법은 영양가 있고 적당히 매콤하며 육즙이 많습니다. 단독으로 드셔도 좋고 고기 요리와 함께 드셔도 좋습니다. 간식을 활용하는 좋은 아이디어는 가족 바베큐입니다. 6가지 입증된 단계별 레시피를 사용하여 준비하세요.
살균하지 않은 겨울용 매운 그루지야 가지
적당한 후추 열매로 육즙이 많은 가지를 준비하려면 입증된 조지아 요리법을 사용하십시오. 간식은 유리 병에 편리하게 보관되므로 일년 중 언제든지 맛있는 제품으로 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다.
- 가지 4 (킬로그램)
- 토마토 2 (킬로그램)
- 불가리아 고추 1 (킬로그램)
- 칠리 2 (것들)
- 마늘 1 (것들)
- 소금 2 (숟가락)
- 입자가 굵은 설탕 1 (작은술)
- 식초 9% 100 (밀리리터)
- 식물성 기름 200 (밀리리터)
-
겨울에 맛있는 매콤한 가지를 준비하는 방법은 무엇입니까? 씻은 가지를 같은 두께의 원으로 나눕니다. 그들에게 소금을 넣고 저어주고 1 시간 동안 그대로 두십시오. -
우리는 토마토를 씻습니다. 원하는 경우 데우고 껍질을 벗길 수 있습니다. -
피망을 반으로 나눕니다.모든 씨앗을 조심스럽게 제거하십시오. -
껍질에서 마늘 정향을 청소하고 줄기에서 칠리 고추를 청소합니다. -
고기 분쇄기를 통해 토마토, 칠리 고추, 마늘을 갈거나 믹서기로 갈아줍니다. 그런 다음 혼합물에 설탕, 식초, 오일을 첨가합니다. 종기에 가져다. -
뜨거운 혼합물에 가지와 피망을 넣습니다. 약 15 분 동안 약한 불로 간식을 끓입니다. -
뜨거운 조지아 가지를 멸균 된 병에 붓습니다. 용기를 멸균된 뚜껑으로 덮고 완전히 식을 때까지 방치합니다.
항아리에 매운 가지 조각을 준비하는 방법은 무엇입니까?
밝은 조지아식 간식으로 가족과 손님을 놀라게 하세요. 겨울을 대비해 향긋하고 영양가 높은 가지 조각을 준비하세요. 이 요리는 풍부한 맛뿐만 아니라 매력적인 표현으로도 당신을 기쁘게 할 것입니다.
조리시간 : 40분
조리 시간: 25분
제공량 – 0.5 l.
재료:
- 가지 – 1kg.
- 피망 – 1 개
- 칠리페퍼 – 2개
- 소금 – 0.5 티스푼.
- 설탕 - 0.5 티스푼.
- 식초 – 1 큰술.
- 식물성 기름 – 50ml.
요리 과정:
1. 잘 씻은 가지를 같은 두께로 썰어주세요.
2. 다음으로, 미리 식물성 기름을 두른 프라이팬에 야채를 볶습니다. 약간의 홍당무가 나올 때까지 제품을 요리하십시오.
3. 튀긴 원을 멸균 된 병에 넣기 시작합니다. 야채에 미리 다진 고추, 소금, 설탕, 식초를 바르세요.
4. 용기의 윗부분까지 꽉 채워주세요.
5. 다음으로, 완성된 간식이 담긴 병을 멸균된 뚜껑으로 닫습니다. 가지를 서늘한 곳에 보관하세요.
겨울에는 피망과 고추를 곁들인 매운 가지
가지는 조지아 요리의 중요한 제품입니다. 따라서 전통적인 요리법에 따르면 겨울 보관을 위해 야채를 준비하는 것이 가장 맛있습니다. 완성된 스낵은 영양가와 육즙으로 여러분을 기쁘게 할 것입니다.
조리시간 : 3시간
조리시간 : 30분
제공량 - 5리터.
재료:
- 가지 – 3kg.
- 피망 – 2kg.
- 칠리페퍼 – 3개
- 마늘 – 200gr.
- 딜 – 1 묶음.
- 소금 - 2.5 큰술.
- 설탕 - 1 큰술.
- 식초 – 1 큰술.
- 식물성 기름 – 2 큰술.
요리 과정:
1. 가지를 물에 헹구고 줄기를 잘라냅니다.
2. 다음으로 야채를 깍둑썰기하고 소금을 뿌린다.
3. 제품을 저어준 후 2시간 동안 방치합니다.
4. 피망은 씻어서 씨를 제거해 주세요.
5. 2시간 후 가지를 큰 냄비에 옮겨 담습니다.
6. 준비된 피망을 잘게 썰어주세요. 여기에 고추도 잘게 썰어줍니다.
7. 마늘 껍질을 벗기고 2쪽씩 나누어 주세요.
8. 믹서기에 고추와 마늘을 넣어주세요.
9. 딜 한 묶음을 잘게 썬다.
0. 고추와 마늘을 섞어 부드러워질 때까지 갈아주세요.
11. 야채 혼합물과 허브를 가지와 함께 냄비에 넣습니다.
12. 음식에 설탕을 뿌린다.
13. 여기에 식초를 부어주세요.
14. 다음으로 식물성 기름을 첨가해 주세요.
15. 내용물을 섞어 스토브 위에 올려주세요.
16. 한소끔 끓인 후 20분간 더 끓여주세요.
17. 멸균된 병에 제품을 붓고 멸균된 뚜껑을 닫아주세요.
18. 공작물을 식힌 후 보관을 위해 보내십시오. 그루지야 요리법에 따른 겨울용 매운 가지가 준비되었습니다.
튀기지 않고 겨울을위한 그루지야 가지
튀기지 않고 겨울 동안 맛있는 가지를 준비하는 간단하고 빠른 방법입니다. 전통적인 조지아 요리법을 확인해 보세요. 완제품은 향긋하고 향긋합니다.
조리시간 : 1시간
조리시간 : 30분
제공량 – 4리터.
재료:
- 가지 – 3kg.
- 피망 – 1kg.
- 칠리페퍼 – 2개
- 마늘 – 200gr.
- 소금 - 1 작은 술.
- 설탕 – 200gr.
- 식초 – 200ml.
- 식물성 기름 – 1.5 큰술.
요리 과정:
1. 가지의 필요한 개수를 측정합니다.
2. 물로 씻어서 줄기를 잘라냅니다.
3. 준비된 야채를 끓는 물에 5분간 삶아주세요.
4. 데친 가지를 접시에 담고 식혀주세요.
5. 이때 마늘은 껍질을 벗겨주세요. 고추를 얇은 조각으로 자릅니다.
6. 믹서기에 야채를 갈아주세요.
7. 냄비에 식물성 기름, 식초, 소금, 설탕을 섞습니다. 혼합물을 끓입니다.
8. 식힌 가지를 작은 입방체로 자릅니다.
9. 먼저 식초와 기름을 섞은 혼합물에 다진 야채를 추가합니다.
10. 그런 다음 가지를 추가합니다. 내용물을 불에 15분 동안 끓입니다.
11. 완성된 제품을 소독된 유리병에 담아주세요.
12. 멸균된 뚜껑으로 조각을 닫고 뒤집어서 식을 때까지 방치합니다.
13. 겨울을 대비한 빠른 가지 준비! 보관을 위해 보내십시오.
겨울용 항아리에 호두와 마늘을 넣은 가지
호두는 항아리에 담긴 가지에 원래의 맛과 향을 더할 것입니다. 요리에는 인기 있는 조지아식 요리법을 사용하세요. 밝은 간식으로 가족이나 손님을 놀라게 해주세요.
조리시간 : 1시간
조리시간 : 20분
제공량 – 1.5 l.
재료:
- 가지 – 3kg.
- 마늘 – 300gr.
- 칠리페퍼 – 3개
- 호두 – 250gr.
- 소금 - 1 큰술.
- 설탕 - 1 작은 술.
- 식초 9% – 1큰술
- 식물성 기름 – 100ml.
요리 과정:
1. 가지를 깨끗이 씻어 줄기를 제거한 후 작은 원으로 자릅니다.
2. 뜨거운 프라이팬에 야채를 넣습니다. 밝은 홍당무가 나타날 때까지 볶습니다.
3. 호두는 껍질을 벗긴 후 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요.
4. 마늘도 고추로 잘게 썬다.
5. 두 혼합물을 서로 섞습니다.소금, 설탕, 식초, 식물성 기름을 보충합니다. 철저히 섞는다.
6. 가지와 견과류 혼합물을 소독된 병에 층층이 담습니다.
7. 준비물을 멸균된 뚜껑으로 덮고 바닥을 수건으로 덮은 냄비에 넣고 물을 항아리 높이의 2/3까지 붓고 끓여서 항아리를 20 동안 소독합니다. 분. 살균이 끝나면 블랭크를 꺼내 뚜껑을 말아서 거꾸로 뒤집어 식힙니다. 서늘한 곳에 보관하세요.
겨울용 토마토, 마늘, 고추를 곁들인 가지
겨울 가지 준비는 테이블에 윈윈(win-win) 아이디어입니다. 토마토를 추가한 간단한 조지아식 조리법을 참고해 보세요. 맛있고 육즙이 풍부한 간식을 즐겨보세요.
조리시간 : 1시간 20분
조리시간 : 30분
제공량 – 1리터.
재료:
- 가지 – 0.6kg.
- 토마토 – 0.7kg.
- 피망 – 3 개
- 양파 – 1 개
- 마늘 - 1개
- 칠리 고추 – 0.5 개
- 소금 - 2 큰술.
- 설탕 - 1.5 큰술.
- 향신료 - 맛보기.
- 식초 – 50ml.
- 식물성 기름 - 튀김용.
요리 과정:
1. 필요한 야채를 준비합니다. 찬물로 씻습니다.
2. 가지를 얇게 썰어 잠시 따로 보관해 주세요.
3. 쓴맛을 없애고 싶다면 소금을 조금 뿌려주면 됩니다.
4. 토마토에 십자 모양을 만들어 주세요.
5. 다음으로 과일을 끓는 물에 몇 분간 데쳐줍니다.
6. 재료를 식힌 후 껍질을 조심스럽게 떼어냅니다.
7. 남은 야채를 자르기 시작합니다.
8. 고추, 양파, 마늘을 잘게 썬다.
9. 가지를 제외한 모든 야채를 펄프가 되도록 갈아주세요. 공작물을 스토브 위로 옮깁니다.
10. 야채 혼합물에 소금, 설탕, 향신료, 식초를 추가합니다. 2~3분간 끓입니다.
열하나.껍질이 형성될 때까지 가지를 기름에 볶습니다.
12. 즉시 제품을 뜨거운 혼합물에 옮깁니다. 10-15분 동안 약한 불로 끓입니다.
13. 뜨거운 가지를 소독한 유리병에 담고 소독한 뚜껑을 닫아 보관해 주세요.
