유치원처럼 폭신폭신한 오믈렛은 가장 인기 있는 아침 식사 중 하나입니다. 빨리 준비할 수 있고 건강한 요리입니다. 계란은 생산적인 하루를 위한 에너지와 단백질을 공급합니다. 그러나 오믈렛은 준비 옵션이 많기 때문에 평범한 스크램블 에그보다 더 맛있고 흥미 롭습니다. 오늘은 가장 맛있는 것 6가지를 알려드리겠습니다. 기억하고 직접 시도해 보세요!
유치원처럼 프라이팬에 푹신한 오믈렛
많은 사람들이 오믈렛을 어린 시절과 연관시킵니다. 그곳 유치원에서는 맛있고 푹신한 계란 캐서롤이 아침 식사로 제공되었습니다. 어린 시절이 지났음에도 불구하고 그 맛은 쉽게 느낄 수 있습니다. 아침 식사로 같은 오믈렛을 준비하십시오. 결국 매우 빠르고 간단하게 준비됩니다.
- 닭고기 달걀 6 (것들)
- 우유 200 (밀리리터)
- 버터 50 (그램)
- 소금 맛
- 갈은 후추 맛
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유치원처럼 푹신한 오믈렛을 요리하는 방법? 계란을 냉장고에서 꺼내어 실온에 놓아두세요. 깊은 그릇에 넣으십시오. 포크나 거품기를 사용하여 부드러워질 때까지 계란을 치십시오. 저속에서 침지 믹서를 사용할 수 있습니다. -
우유를 살짝 데워주세요.이렇게 하면 일관성을 유지하고 오믈렛에 부드러움을 주는 데 도움이 됩니다. 풀어놓은 계란에 우유를 넣어주세요. -
액체를 다시 휘젓습니다. 소금과 후추, 프로방스 허브 등 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다. -
바닥이 두꺼운 프라이팬, 어쩌면 주철을 가져다가 버터로 넉넉하게 기름칠하십시오. 계란 혼합물을 그릇에 붓고 뚜껑을 덮습니다. 팬을 약한 불에 올리고 약 15분 동안 조리합니다. 5~7분만 지나면 오믈렛이 부풀어올라요. 조리 중에는 뚜껑을 열지 마세요. -
완성된 오믈렛을 조각으로 자르고 잘게 썬 허브를 뿌리거나 신선한 야채로 장식하여 뜨겁게 제공합니다. 따라서 햄, 토마토 또는 치즈와 같은 다양한 추가 재료로 오믈렛을 준비하는 데 동일한 조리법을 사용할 수 있습니다.
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소련 표준에 따라 오븐에 넣은 매우 맛있는 오믈렛
GOST는 오늘날까지 품질을 보장합니다. 이 표준만이 학교와 유치원에서 음식을 준비하는 데 사용되었습니다. 그래서 그런지 맛도 좋고 영양도 풍부했어요. 이 조리법에 따라 준비된 오믈렛은 어린 시절의 오믈렛과 다르지 않습니다. 그리고 거기에 영혼을 넣으면 더욱 좋아질 것입니다.
조리시간 – 30분
조리시간 – 35분
인분 - 6
재료:
- 닭고기 달걀 – 6 개
- 우유 – 300ml.
- 소금 - 맛보기
- 버터 – 팬에 기름칠하기
요리 과정:
1. 계란을 깊은 그릇에 깨뜨립니다. 실온에 있으면 더 좋습니다. 그들에게 약간의 소금을 추가하십시오. 이미 이 단계에서 오븐에 불을 붙이고 190도까지 예열하세요.
2. 실온의 우유를 그릇에 붓습니다. 성공적인 오믈렛의 비결은 적절한 비율입니다. 계란 한 개에는 50-55 ml가 필요합니다. 우유. 적게 넣으면 오믈렛이 푹신하지 않아요.그 이상이면 잘 구워지지 않고 액체상태가 됩니다.
3. 재료를 포크나 거품기로 섞습니다. 액체가 쉽게 섞이기 때문에 믹서를 사용할 필요가 없습니다.
4. 베이킹 접시에 버터를 넉넉하게 바릅니다. 오믈렛을 폭신하고 길게 만들려면 베이킹 시트보다는 옆면이 높은 작은 틀을 선택하세요.
5. 계란-우유 혼합물을 틀에 붓고 예열된 오븐에 넣고 준비될 때까지 30분간 굽습니다.
6. 30분 후, 오븐에서 오믈렛을 꺼내 살짝 식힙니다. 부분적으로 자르고 주걱을 사용하여 접시로 옮깁니다.
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슬로우 쿠커에서 어린이를 위한 오믈렛을 만드는 단계별 레시피
오믈렛은 다른 것과는 완전히 다른 계란 요리입니다. 계란을 좋아하지 않는 변덕스러운 아이들조차도 그런 아침 식사에서는 귀를 끌 수 없습니다. 슬로우 쿠커의 오믈렛은 식욕을 돋우는 황금 빵 껍질과 함께 육즙이 많고 푹신한 것으로 나타났습니다. 직장에 지각할 위험 없이 자신과 가족에게 맛있는 아침 식사를 제공하세요.
조리시간 – 30분
조리시간 – 40분
인분 - 2
재료:
- 닭고기 달걀 – 4 개
- 우유 – 200ml.
- 소시지 – 2개
- 소금 - 맛보기
- 갈은 후추-맛보기
요리 과정:
1. 소시지의 필름을 제거하고 원형이나 큰 입방체로 자릅니다.
2. 슬로우 쿠커의 "튀김" 모드에서 소시지를 10-12분 동안 볶습니다. 뚜껑을 닫지 말고 소시지를 주기적으로 저어주세요.
3. 고기가 튀겨지는 동안 계란을 깊은 그릇에 깨뜨립니다. 거기에 우유를 부어주세요. 소금과 후추를 추가하고 맛에 따라 다른 양념을 추가할 수 있습니다. 그러나 계란과 우유의 조합은 너무 섬세해서 밝은 향신료로 가리지 않는 것이 중요합니다. 포크나 털로 혼합물을 저어줍니다.
4. 달걀 혼합물을 소시지 위에 붓습니다. "베이킹" 모드를 설정하세요.다용도 뚜껑을 닫고 15~18분 동안 조리하세요. 조리 시간은 기계 모델에 따라 다를 수 있습니다. 기기에 설명서가 함께 제공되지 않은 경우 오믈렛 준비 시간은 20분을 넘지 않을 것으로 예상하세요. 완전히 익을 때까지 뚜껑을 열지 마세요.
5. 오믈렛이 완성되면 살짝 식힌 후 플라스틱이나 실리콘 주걱을 사용해 다용도 그릇에서 꺼냅니다. 금속 조리기구는 조리기구의 마감을 긁을 수 있습니다. 오믈렛을 평평한 접시에 옮기고 조각으로 자릅니다. 온 가족이 이 아침 식사를 좋아할 것입니다!
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전자레인지에서 우유와 계란으로 만든 공기가 잘 통하는 오믈렛
아침에 시간이 부족하다면 전자레인지에 돌리는 오믈렛이 완벽한 아침식사가 됩니다. 이 빠르고 만족스러운 요리는 더 오래 자고 싶고, 더 천천히 준비하고, 곧 점심을 먹을 수 없는 사람들에게 적합합니다. 두 가지 주요 재료를 전자레인지에 몇 분만 돌리면 완성됩니다. 풍미를 더하기 위해 익힌 소시지와 신선한 야채를 추가하세요.
조리시간 – 2분
조리시간 – 20분
인분 – 1
재료:
- 닭고기 달걀 – 2 개
- 우유 – 100ml.
- 소시지 – 50gr.
- 밀가루 – 0.5 큰술.
- 버터 – 1 큰술.
- 단단한 치즈 – 50 gr.
- 소금 - 맛보기
- 갈은 후추-맛보기
요리 과정:
1. 계란을 깊은 접시에 깨뜨려 거품이 생길 때까지 포크로 치거나 휘젓습니다. 계란을 먼저 실온에 놓아두세요.
2. 볼에 밀가루를 넣고 덩어리 지지 않게 잘 섞어주세요.
3. 우유를 넣고 섞어주세요. 또한 실온에 있어야합니다.
4. 삶은 소시지를 중간 크기의 큐브로 자릅니다. 소시지를 사용할 수 있으며, 이 경우 원형이나 반원으로 자릅니다. 제품의 고기는 가금류, 돼지고기, 쇠고기 등 무엇이든 가능합니다.
5.혼합물에 다진 소시지를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 잘 섞다.
6. 오믈렛을 만들 접시에 부드러운 버터를 바릅니다. 바닥뿐만 아니라 형태의 가장자리도 따라 걷습니다. 이는 요리가 준비되었을 때 접시가 벽에서 쉽게 멀어지도록 하기 위해 필요합니다. 더 부드러운 오믈렛을 원한다면 크고 작은 그릇을 사용하세요. 얇은 오믈렛의 경우 더 큰 접시를 사용하세요.
7. 혼합물이 담긴 폼을 전자레인지에 평소처럼 2분 동안 넣고 뚜껑을 덮습니다. 오믈렛의 양이 늘어납니다. 완성된 오믈렛을 접시에 옮겨주세요. 조금 떨어지겠지만 맛에는 영향을 미치지 않습니다. 오믈렛은 부드럽고 맛있습니다. 뜨거울 때 중간 강판에 강판 치즈를 뿌립니다. 녹지로 장식할 수 있습니다.
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유치원처럼 밀가루와 우유로 부드러운 오믈렛을 요리하는 방법은 무엇입니까?
밀가루를 곁들인 오믈렛은 어린 시절부터 모두에게 친숙한 아침 식사입니다. 유치원과 학교에서 제공되었습니다. 오리지널 오믈렛은 오븐에서 조리되어 놀라운 양과 황금빛 빵 껍질을 제공했습니다. 오늘날 누구나 자신의 주방에서 요리할 수 있으며, 그 결과도 분명 그만큼 좋아질 것입니다. 레시피에는 몇 가지 뉘앙스가 있지만 결과는 그만한 가치가 있습니다.
조리시간 – 15분
조리시간 – 25분
인분 - 4
재료:
- 닭고기 달걀 – 6 개
- 우유 – 200ml.
- 밀가루 - 2 큰술.
- 버터 – 40gr.
- 베이킹 소다 - ¼ 티스푼
- 소금 - 맛보기
- 갈은 후추-맛보기
요리 과정:
1. 오믈렛이 잘 작동하도록 하려면 다음 단계를 따르세요. 우유를 살짝 데워주세요. 큰 그릇에 붓고 밀가루를 넣으세요. 쌓인 숟가락에 넣으십시오. 너무 많이 넣지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 오믈렛 대신 플랫브레드가 될 것입니다. 철저히 섞는다.
2.혼합물에 베이킹 소다를 첨가하면 오믈렛이 더욱 푹신해집니다. 이 단계는 선택 사항이며, 이 단계가 없으면 접시가 약간 쪼그리고 앉았지만 덜 맛있지는 않습니다. 혼합물을 잠시 동안 그대로 두십시오.
3. 계란을 깨뜨려주세요. 흰자와 노른자를 분리하여 별도의 그릇에 담습니다.
4. 노른자를 먼저 풀어주세요. 포크, 거품기, 믹서를 사용하세요. 소금, 후추를 넣고 다시 저어주세요.
5. 노른자를 우유 한 그릇에 붓습니다. 철저히 섞는다.
6. 버터를 두른 프라이팬을 불에 올려주세요. 중간 불로 가열하세요. 기름을 아끼지 마십시오. 그렇지 않으면 오믈렛이 말라버릴 것입니다.
7. 기름이 데워지는 동안 흰자를 믹서로 거품이 날 때까지 치십시오.
8. 메인 혼합물에 흰자를 조금씩 추가합니다. 다시 철저히 치십시오.
9. 예열된 프라이팬에 반죽을 바로 부어주세요. 이 단계에서는 주저할 수 없습니다. 그렇지 않으면 밀가루가 바닥에 가라앉고 흰자가 올라올 것입니다. 이 경우 오믈렛이 작동하지 않습니다. 중간 불로 볶습니다. 온도가 너무 높으면 아랫부분이 타서 가운데 부분이 익지 않습니다.
10. 바닥에 황금색 껍질이 생기면 주걱으로 오믈렛 가장자리를 들어 올립니다. 팬에서 잘 떨어져 나와야 합니다. 그런 다음 오믈렛 중앙 아래에 넓은 주걱을 놓고 조심스럽게 뒤집습니다. 이 작업을 더 쉽게 하려면 주걱을 사용하여 오믈렛을 여러 부분으로 나누고 하나씩 뒤집어 주세요.
11. 두 번째 면에 식욕을 돋우는 빵 껍질이 생길 때까지 볶습니다. 뚜껑을 덮을 필요는 없습니다.
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우유와 양질의 거친 밀가루로 오믈렛을 만드는 간단하고 맛있는 요리법
양질의 거친 밀가루를 곁들인 오믈렛 요리법은 고전 요리를 준비하는 특이한 옵션 중 하나입니다. 곡물이 더 통풍이 잘되고 푹신 푹신합니다. 계란과 양질의 거친 밀가루의 조합은 언뜻보기에 이상해 보일 수 있습니다. 그러나 시리얼을 첨가하는 것은 오믈렛의 맛에만 긍정적인 영향을 미칩니다. 이것은 빠른 요리법입니다.
조리시간 – 10분
조리시간 – 25분
인분 – 1
재료:
- 닭고기 달걀 – 2 개
- 우유 – 100ml.
- 양질의 거친 밀가루 - 1 큰술.
- 버터 – 20gr.
- 소금 - 맛보기
요리 과정:
1. 계란을 꺼내 깊은 그릇에 깨뜨립니다. 먼저 냉장고에서 꺼내 실온에 놓아두세요.
2. 그릇에 우유와 소금을 넣습니다. 포크나 털로 재료를 섞으세요. 균일한 혼합물을 얻어야 합니다.
3. 같은 그릇에 양질의 거친 밀가루를 붓습니다. 포크로 저어주세요. 시리얼을 2~5분 동안 부풀리세요. 시리얼을 오래 놔둘수록 오믈렛이 더욱 맛있어집니다.
4. 이 시간이 지난 후, 작은 거품이 형성될 때까지 믹서로 혼합물을 치십시오.
5. 프라이팬을 불 위에 올리고 바닥과 벽에 버터를 바릅니다. 팬이 충분히 뜨거워지면 오믈렛 반죽을 부어주세요.
6. 불을 약불로 줄이고 팬에 뚜껑을 덮고 약불로 10분 정도 익혀주세요. 오믈렛이 올라가므로 이 시간 동안 뚜껑을 열 수 없습니다. 그렇지 않으면 접시가 안정됩니다.
7. 넓은 주걱을 사용하여 오믈렛을 반대쪽으로 뒤집어 완전히 익을 때까지 3분간 더 볶습니다. 뜨겁게 서빙하세요.
많이 드세요!
