케 피어를 곁들인 무성한 팬케이크

푹신한 케피어 팬케이크는 온 가족이 함께 즐길 수 있는 빠르고 맛있는 아침 식사입니다. 그들을위한 반죽은 베이킹 소다와 베이킹 파우더를 첨가하여 효모 또는 효모가없는 방법을 사용하여 케 피어를 사용하여 반죽하여 오늘 아침 생과자에 특별한 푹신함을 제공합니다. 제안된 주제에서 반죽 반죽에 대한 다양한 옵션과 케피르 팬케이크 튀김의 뉘앙스를 선택할 수 있습니다.

소다와 계란을 곁들인 케 피어의 무성한 팬케이크

소다와 계란을 곁들인 푹신한 케피어 팬케이크는 오늘 아침 페이스트리의 고전적인 버전입니다. 소다와 함께 케피르의 젖산은 반죽을 매우 다공성으로 만들고 끈적거리게 하며 팬케이크는 빵처럼 변합니다. 이 반죽의 모든 재료는 동일한 실내 온도에서 채취되고 밀가루는 체로 쳐져야 하며 반죽이 끝나면 소다를 첨가하고 반죽을 발효시키는 데 10-15분이 필요합니다.

1. 
   푹신한 케피어 팬케이크는 준비하기가 매우 쉽습니다. 반죽을 반죽하기 위해 계란 하나를 그릇에 넣습니다.
2. 
   설탕을 붓고 믹서가 아닌 포크나 털을 사용하여 설탕이 녹을 때까지 이러한 재료를 간단히 혼합합니다.
3. 
   그런 다음 케 피어 한 잔을 붓고 모든 것이 다시 혼합됩니다.
4. 
   밀가루를 케피어 덩어리에 부분적으로 붓고 소금을 첨가하는 동시에 반죽이 균질한 질감이 될 때까지 반죽하고 10-15분 동안 "휴지"합니다.
5. 
   마지막으로 소다를 반죽에 첨가합니다.
6. 
   반죽 된 반죽의 농도는 두꺼운 사워 크림과 같아야하므로 밀가루를 조금 더 넣을 수 있습니다.
7. 
   케피르 팬케이크는 일반 팬케이크처럼 가열된 식물성 기름에 튀겨집니다. 반죽이 달라붙지 않도록 숟가락을 물에 담가서 팬에 붓습니다.
8. 
   양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불로 팬케이크를 볶습니다. 튀김하는 동안 그들은 매우 푹신해집니다.
9. 
   소다와 계란을 곁들인 준비된 푹신한 케피어 팬케이크는 아침 식사로 뜨겁게 제공되며 모든 토핑과 함께 보완됩니다. 많이 드세요!

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베이킹파우더를 곁들인 푹신한 케피어 팬케이크

소다 대신 베이킹 파우더를 넣은 푹신한 케피어 팬케이크는 푹신한 질감을 완벽하게 유지하고 아름답게 보이며 튀김 후에도 가라앉지 않습니다. 푹신한 팬케이크에는 베이킹 파우더 외에도 밀가루의 정확한 비율과 반죽의 두꺼운 질감이 중요합니다. 설탕을 입맛에 맞게 첨가하고 다른 요리와 함께 전채 요리로 팬케이크를 제공하기 위해 설탕을 덜 첨가할 수도 있습니다.

조리 시간: 40분.

요리 시간: 20분.

분량: 6.

재료:

• 케피어 – 500ml.
• 밀가루 – 300gr.
• 설탕 - 3 큰술.
• 계란 – 1 개
• 베이킹 파우더 – 10 gr.
• 소금 – ½ tsp.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

Step 1. 레시피에 나온 비율에 따라 팬케이크에 들어갈 모든 재료를 즉시 계량해 주세요. 케피어와 달걀을 실온에서 섭취하세요.

2 단계.반죽을 반죽하기 위해 그릇에 계란을 넣고 설탕과 소금을 넣고 케 피어에 부어주세요.

3단계. 거품기를 사용하여 이 재료들을 거품기가 생기지 않고 부드러워질 때까지 간단히 섞습니다.

4 단계. 체를 통해 밀가루와 베이킹 파우더를 케피어 덩어리에 넣고 모든 것을 거품기로 섞습니다.

Step 5. 반죽이 두꺼워지므로 주걱으로 반죽을 마무리해주세요. 적절하게 반죽된 반죽은 주걱에서 미끄러져 흘러내리지 않아야 합니다. 베이킹 파우더가 케피어와 반응하도록 15분 동안 그대로 두세요.

6 단계. 이 시간이 지난 후 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 데우세요. 케피르 반죽 한 스푼을 프라이팬에 넣어 작고 동일한 팬케이크를 만듭니다.

7 단계. 빵 껍질이 황금빛 갈색이 되고 한쪽에 공기 "여드름"이 생길 때까지 약한 불로 팬케이크를 볶습니다.

Step 8. 그런 다음 조심스럽게 뒤집어 반대쪽도 같은 방법으로 볶습니다. 튀긴 팬케이크를 종이 냅킨에 옮겨 여분의 기름을 제거합니다.

9 단계. 베이킹 파우더와 함께 준비된 푹신한 케피어 팬케이크를 접시에 놓고 어떤 토핑과 함께 뜨겁게 제공합니다. 많이 드세요!

케 피어를 곁들인 무성한 효모없는 팬케이크

케 피어가 포함 된 푹신한 이스트없는 팬케이크, 즉 이스트가없는 케 피어 반죽이있는 팬케이크는 효모보다 쉽고 빠르게 준비되며 푹신함과 맛이 열등하지 않습니다. 이 조리법에서는 반죽을 케피르, 밀가루, 계란, 소다와 섞습니다.

조리 시간: 25분.

조리 시간: 10분.

분량: 3.

재료:

• 케피어 – 250ml.
• 물 – 40ml.
• 밀가루 - 220-250 gr.
• 설탕 - 1 큰술.
• 계란 – 1 개
• 소다 - 1 작은 술.
• 소금 - 1 꼬집.
• 식물성 기름 – 60ml.

요리 과정:

1 단계.우선, 레시피의 비율에 따라 간단한 팬케이크 재료 세트를 측정합니다. 밀가루를 체로 걸러냅니다.

Step 2. 계란을 그릇에 깨뜨려 설탕과 소금을 넣고 거품기로 섞어 균일한 덩어리가 되도록 합니다.

Step 3. 국자에 케피어와 물을 붓고 약한 불로 살짝 데워주세요.

4 단계. 따뜻한 케피어 덩어리를 그릇에 붓고 반죽을 반죽하고 설탕을 곁들인 계란을 넣고 섞습니다.

5 단계. 그런 다음 부분적으로 동시에 저어 주면서 체로 쳐진 밀가루를 이 덩어리에 붓습니다.

6단계. 반죽이 두껍고 균일한 질감이 될 때까지 반죽합니다.

Step 7. 반죽한 반죽에 소다수를 붓고 빠르게 다시 섞어주세요.

Step 8. 가열된 식물성 기름 위에 반죽 한 스푼을 넣고 약한 불로 한쪽을 1분간 볶습니다.

9단계. 그런 다음 팬케이크를 뒤집어 반대편과 뚜껑 아래에서 30분 더 볶습니다.

10단계. 준비된 푹신하고 이스트가 없는 케피어 팬케이크를 종이 냅킨에 올려 기름을 제거한 다음 나누어진 접시에 놓고 사워 크림을 얹은 뜨거운 아침 식사로 제공합니다. 많이 드세요!

계란이없는 케 피어 팬케이크

계란이 없는 케피르 팬케이크는 푹신하고 부드럽지만 준비 과정에 뉘앙스가 있습니다. 밀가루와 케피르는 저울이나 측정 도구를 사용하여 측정해야 하며 반죽은 숟가락이나 털로만 반죽하고 재료를 추가하는 올바른 순서에 따라야 합니다. 케피어가 중요해요. 이 조리법에서는 케피어 반죽에 소다를 첨가합니다.

조리 시간: 30분.

조리 시간: 5분.

분량: 4.

재료:

• 케피어 – 200ml.
• 밀가루 – 150gr.
• 설탕 - 1 큰술.
• 소다 - 0.5 tsp.
• 소금 - 1 꼬집.
• 식물성 기름 - 튀김용.

장식용:

• 다크 초콜릿 - 맛보기.
• 가루 설탕 - 맛보기.

요리 과정:

1 단계. 미리 냉장고에서 케피어를 꺼내세요. 레시피 비율에 따라 팬케이크의 모든 재료를 계량하세요.

2 단계. 반죽 반죽용 그릇에 케피어를 붓고 설탕과 소금을 녹입니다.

3 단계. 체로 쳐진 밀가루를 케피어 덩어리에 조금씩 붓고 두껍고 균질한 농도가 될 때까지 이 재료들을 즉시 거품기로 섞습니다. 반죽한 반죽에 소다를 넣고 빠르게 섞은 후 소다가 케피르의 젖산과 반응할 때까지 15분간 기다립니다.

4 단계. 이 시간이 지나면 가열된 식물성 기름에 팬케이크를 약한 불로 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

5 단계. 계란 없이 준비된 케피르 팬케이크를 서빙 접시에 옮기고 다크 초콜릿과 가루 설탕으로 장식한 후 즉시 뜨겁게 제공합니다. 많이 드세요!

건조 효모를 곁들인 공기가 잘 통하는 케피어 팬케이크

건조 효모를 곁들인 케피어 팬케이크는 이 두 성분의 빠른 발효 과정으로 인해 매우 통풍이 잘되고 부드럽습니다. 반죽을 잘 부풀리려면 20분이면 충분합니다. 따뜻한 케피르만 섭취하면 됩니다. 건조 효모로 만든 케피어 팬케이크는 가라앉지 않고 오래되지 않습니다.

조리 시간: 30분.

조리 시간: 5분.

분량: 4.

재료:

• 케피어 – 200ml.
• 밀가루 – 350gr.
• 계란 – 2 개
• 설탕 - 3 큰술.
• 건조 효모 - 12 gr.
• 소금 - 1 꼬집.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1 단계. 먼저 레시피의 비율에 따라 간단한 팬케이크 재료 세트를 측정하고 준비합니다. 밀가루를 체로 치고 케피어를 조금 데우거나 실온에 보관하세요.

2 단계.반죽을 반죽하기 위해 그릇에 케 피어를 붓고 건조 효모와 소금 한 꼬집으로 설탕을 완전히 녹입니다.

3 단계. 계란을 케피어 덩어리에 넣고 섞습니다. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 붓습니다.

Step 4. 거품기나 포크를 사용하여 반죽이 부드럽고 두꺼워질 때까지 반죽한 후 실온에서 20분간 발효시킵니다.

Step 5. 부풀은 반죽을 다시 젓지 말고 즉시 물에 적신 숟가락을 프라이팬에 예열된 기름 위에 올려 놓습니다. 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불로 팬케이크 양면을 볶습니다.

6 단계. 준비한 건조 이스트를 곁들인 푹신한 케피어 팬케이크를 나누어진 접시에 담고 토핑과 함께 아침 식사로 뜨겁게 제공합니다. 많이 드세요!

사과와 함께 맛있는 케피어 팬케이크

우리는 소다 또는 베이킹 파우더를 첨가한 케피어 효모가 없는 반죽을 사용하여 사과와 함께 맛있는 케피르 팬케이크를 준비합니다. 이 반죽은 오늘 아침 페이스트리를 푹신하고 부드러우며 기분 좋은 사과 뒷맛으로 만듭니다. 이 조리법에서는 반죽에 베이킹파우더와 달걀을 섞으세요. 우리는 밀도가 높고 새콤달콤한 사과를 선택하여 조각으로 자르고 반죽에 추가합니다. 녹인 버터에 팬케이크를 볶습니다. 조리법은 간단하고 빠르며 매우 맛있습니다.

조리 시간: 30분.

조리 시간: 25분.

분량: 4.

재료:

• 케피어 – 300ml.
• 밀가루 - 220 gr.
• 계란 – 3개
• 베이킹파우더 - 1티스푼 슬라이드가 없습니다.
• 설탕 – 40gr.
• 소금 - 1 꼬집.
• 바닐린 - 맛보기.
• 사과 – 200gr.
• 버터 기름 – 40 gr.

요리 과정:

1 단계. 레시피 비율과 필요한 분량에 따라 사과 팬케이크의 모든 재료를 계량하세요.

2 단계. 큰 사과의 껍질을 벗기고 심을 낸 다음 작은 입방체로 자릅니다.

3단계.반죽용 그릇에 계란 3개를 넣고 소금과 설탕을 넣습니다.

4단계. 약간 데워진 케피어를 붓고 이 재료들을 휘저어 균일한 덩어리로 만듭니다. 격렬하게 이길 필요는 없습니다.

5 단계. 필요한 양의 밀가루와 베이킹 파우더를 체를 통해 케피어 덩어리에 붓고 털로 반죽을 반죽합니다. 반죽의 농도는 진한 사워 크림처럼 두꺼워야합니다.

6 단계. 사과 조각을 반죽에 넣으세요.

Step 7. 거품기보다 좋은 숟가락을 이용해 사과 조각을 반죽에 넣어 섞는다. 원하는 경우 반죽에 약간의 바닐린을 추가하십시오.

8단계. 프라이팬에 버터 기름을 데우고 반죽한 반죽을 작은 ​​팬케이크 모양으로 떠냅니다.

Step 9. 팬케이크의 한쪽 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 1~2분 동안 볶습니다. 그런 다음 반대편으로 뒤집어 뚜껑을 덮고 약한 불로 팬케이크가 구워지고 푹신해질 때까지 볶습니다.

10 단계. 달콤한 토핑이나 사워 크림과 함께 아침 식사로 따뜻한 사과와 함께 준비된 맛있는 케피어 팬케이크를 제공하세요. 많이 드세요!

양질의 거친 밀가루와 케 피어에 무성한 팬케이크

양질의 거친 밀가루를 곁들인 무성한 케 피어 팬케이크에는 준비 과정에 고유 한 뉘앙스가 있습니다. 반죽은 충분히 두꺼워 야하며 양질의 거친 밀가루가 주입되고 부풀어 오려면 최소 30 분이 필요합니다. 이 조리법에서는 밀가루, 계란 및 소다를 추가하지 않고 반죽을 케 피어, 양질의 거친 밀가루와 섞습니다. 세몰리나를 곁들인 팬케이크는 잘 부풀고 밀가루처럼 납작하지 않습니다.

조리 시간: 50분.

조리 시간: 10분.

분량: 4.

재료:

• 케피어 – 250ml.
• 양질의 거친 밀가루 – 270 gr.
• 계란 – 2 개
• 소다 – ½ tsp.
• 설탕 - 3 큰술.
• 소금 – ½ tsp.
• 바닐린 – 1gr.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1 단계.먼저, 레시피 비율에 따라 팬케이크의 모든 재료를 계량하세요. 케피어와 계란을 냉장고에서 미리 꺼내세요. 춥지 않도록.

Step 2. 반죽용 그릇에 달걀을 깨뜨려 넣고 설탕을 넣어주세요.

Step 3. 낮은 속도로 색이 연하게 변하고 표면에 가벼운 거품이 나타날 때까지 이 재료들을 조금씩 치십시오.

4 단계. 계란 혼합물에 케피어를 붓고 즉시 필요한 양의 세몰리나를 추가합니다.

5 단계. 그런 다음 소금과 바닐라를 추가합니다.

Step 6. 믹서가 아닌 숟가락을 사용하여 반죽이 두껍고 균일한 질감이 될 때까지 반죽합니다. 세몰리나가 잘 부풀어 오르고 반죽이 더 두꺼워지도록 반죽한 반죽을 적어도 30분 동안 또는 더 좋게는 한 시간 동안 그대로 두십시오.

7단계. 세몰리나 반죽이 구워질 준비가 되었는지 혀에 테스트하여 확인합니다. 세몰리나는 바삭바삭하거나 거친 느낌이 없어야 합니다.

Step 8. 반죽에 소다를 붓고 잘 섞어주세요.

Step 9. 프라이팬에 식물성 기름을 살짝 두릅니다. 양질의 거친 밀가루 반죽을 큰 스푼과 티스푼을 사용하여 작은 팬케이크 형태로 뜨거운 기름에 넣습니다.

Step 10. 반죽이 구워지고 팬케이크가 푹신해질 때까지 약한 불에서 팬케이크의 양면을 2분씩 볶습니다.

Step 11. 튀긴 팬케이크에 남아있는 기름을 종이냅킨으로 제거해주세요.

12 단계. 세몰리나와 함께 준비된 푹신한 케피어 팬케이크를 뜨거운 테이블에 제공하고 달콤한 토핑이나 신선한 과일 조각을 곁들입니다. 많이 드세요!

바나나를 곁들인 케피르 팬케이크

바나나를 곁들인 케피르 팬케이크는 특히 어린이들에게 간단한 아침 식사로 맛있고 건강한 옵션이 될 것입니다. 일반적으로 바나나는 효모가 없는 케피어 반죽에 으깬 형태로 첨가되지만 이 과일의 맛은 사라집니다. 이 조리법에서는 설익은 바나나를 조각으로 자르고 팬케이크 충전재로 사용합니다.밀가루, 계란, 소다와 함께 따뜻한 케피어를 사용하여 반죽을 반죽하십시오.

조리 시간: 40분.

조리 시간: 10분.

제공량: 18개

재료:

• 케 피어 – 1 큰술.
• 밀가루 - 1 큰술.
• 계란 – 1 개
• 소다 - 1 작은 술.
• 설탕 - 2 큰술.
• 소금 - 1 꼬집.
• 바나나 – 2개
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1단계. 레시피와 필요한 분량에 따라 바나나 팬케이크의 모든 재료를 즉시 준비합니다.

2 단계. 체를 통해 밀가루를 그릇에 붓고 반죽을 반죽하고 소다, 소금, 설탕을 넣고 숟가락으로 섞습니다.

3 단계. 달걀을 마른 재료에 넣습니다.

4 단계. 그런 다음 약간 데워진 케피어 한 잔을 붓습니다.

Step 5. 반죽을 거품기로 반죽하여 균일한 질감이 될 때까지 반죽한 후 글루텐이 부풀도록 20분간 놔둡니다.

6 단계. 바나나 껍질을 벗기고 두께가 1cm도 안되는 원으로 자릅니다.

Step 7. 프라이팬에 식물성 기름을 잘 두르세요. 작은 팬케이크 형태로 반죽을 팬에 숟가락으로 얹습니다. 가운데에 바나나 조각을 놓고 그 위에 반죽을 덮습니다.

8단계. 팬케이크의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불로 몇 분간 볶습니다. 팬케이크는 얇고 빨리 튀겨지므로 타지 않도록 주의하세요.

9 단계. 준비된 케피르 팬케이크에 뜨거운 바나나를 곁들여 아침 식사로 드세요. 하지만 차갑게 먹어도 맛있습니다. 많이 드세요!

케 피어를 곁들인 두부 팬케이크

다양한 빠른 수제 구운 제품 중에서 좋은 옵션은 케피르를 곁들인 코티지 치즈 팬케이크일 수 있습니다. 이 팬케이크는 치즈 케이크에 비해 통풍성이 뛰어나고 일반 팬케이크에 비해 포만감이 더 큰 것이 특징입니다. 선택한 코티지 치즈는 지방이 많고 건조하지 않으며 케피르의 지방 함량은 특별히 중요하지 않습니다. 계란과 소다를 첨가하여 반죽을 반죽하십시오.

조리 시간: 30분.

조리 시간: 30분.

분량: 6.

재료:

• 케피어 – 400ml.
• 코티지 치즈 – 400 gr.
• 밀가루 – 260gr.
• 계란 – 4 개
• 소다 - 2 작은 술.
• 설탕 – 100gr.
• 소금 - 2 꼬집.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

Step 1. 레시피에 나온 비율에 따라 팬케이크에 들어갈 모든 재료를 즉시 계량해 주세요. 케피어와 계란은 차갑지 않도록 미리 상온에 보관해 두었습니다.

2 단계. 닭고기 달걀을 그릇에 담아 반죽을 반죽하고 설탕을 넣고 거품기로 조금 치십시오. 그런 다음 케 피어와 소다를 붓고 부드러워지고 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어주고 혼합물을 5 분 동안 그대로 두어 케 피어로 소다를 식힙니다.

3 단계. 코티지 치즈를 포크나 블렌더로 균질한 덩어리가 될 때까지 잘 으깨세요. 케피어 혼합물로 옮기고 다시 섞으세요.

Step 4. 밀가루를 체에 쳐서 액상재료에 넣고 반죽해 주세요. 질감이 균일하고 두꺼워야 합니다.

5 단계. 가열된 식물성 기름에 팬케이크를 넣고 중간 불로 양면을 1~1.5분 동안 볶습니다.

6단계. 팬케이크를 먹기 전에 팬에 약간의 기름을 추가합니다.

7 단계. 케피어와 함께 준비된 두부 팬케이크를 뜨거운 테이블에 제공하고 달콤한 토핑이나 사워 크림과 함께 제공합니다. 많이 드세요!

따뜻한 케피어로 만든 푹신한 팬케이크

따뜻한 케 피어 팬케이크는 소다 또는 베이킹 파우더와 함께 가열 된 케 피어의 활발한 영향으로 인해 매우 푹신합니다. 튀길 때 빨리 부풀고, 기름을 많이 흡수하지 않으며 식혀도 푹신함을 유지합니다. 이 조리법에서는 반죽을 지방 함량, 계란 및 베이킹 파우더와 함께 케 피어와 섞습니다.

조리 시간: 60분.

조리 시간: 10분.

분량: 3.

재료:

• 케피어 – 250ml.
• 밀가루 – 200gr.
• 계란 – 1 개
• 베이킹 파우더 – 10 gr.
• 설탕 - 1 큰술.
• 소금 – ½ tsp.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1 단계. 레시피의 비율에 따라 팬케이크의 모든 재료를 준비합니다. 밀가루를 체로 치십시오. 전자레인지나 스토브에서 케피어를 약간 가열합니다.

Step 2. 반죽용 볼에 계란 1개를 넣고 설탕을 넣어주세요.

Step 3. 믹서를 저속으로 사용하여 이 재료들을 1~2분 동안 섞어주세요.

4단계. 이 혼합물에 따뜻한 케피어를 붓고 저어줍니다.

5 단계. 체로 쳐진 밀가루를 베이킹 파우더와 섞고 케피어 덩어리에 붓고 반죽이 부드러워질 때까지 반죽합니다.

6 단계. 그런 다음 반죽을 필름으로 덮고 밀가루의 글루텐이 부풀고 베이킹 파우더가 케피어와 반응하도록 20분 동안 그대로 둡니다.

7 단계. 이 시간 동안 반죽의 부피가 약간 증가하므로 저어줄 필요는 없지만 즉시 튀김을 시작합니다.

8단계. 팬케이크를 잘 데운 식물성 기름에 넣고 약한 불로 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 몇 분 동안 볶습니다.

9 단계. 준비된 푹신한 팬케이크를 따뜻한 케피어 위에 올려 아침 식사로 제공하고 사워 크림이나 달콤한 토핑을 얹습니다. 많이 드세요!