오븐에 햄

오븐에서 닭다리를 요리하는 비결은 제품을 미리 담그는 것입니다. 이 경우 고기는 더 맛있고 맛있습니다. 미리 소스에 담근 다리는 오븐에서 끓이는 동안 바삭한 황금색 빵 껍질로 덮여 축제 테이블에서 멋지게 보일 것입니다.

오븐에 바삭한 빵 껍질을 곁들인 닭다리

향긋하고 맛있는 요리를 준비하려면 몇 가지 규칙을 알아야 합니다. 다리는 너무 뚱뚱하고 커서는 안되며 소스에 미리 절인 것입니다. 슬리브나 호일에 넣고 끓이면 제품이 잘 구워집니다.

1. 
   오븐에서 맛있는 닭다리를 요리하는 방법은 무엇입니까? 우리는 피부에 필름과 깃털이 있는지 다리를 검사합니다. 있는 경우 삭제하십시오.그런 다음 흐르는 물로 다리를 철저히 씻고 종이 타월로 닦아서 과도한 수분을 흡수해야합니다.
2. 
   요리를 향긋하고 맛있게 만들려면 향신료를 섞어 다리를 굴려야합니다. 이렇게하려면 그릇이나 그릇을 준비하고 그 안에 파프리카, 고수풀, 소금, 설탕, 겨자, 갈은 후추를 섞어야합니다.
3. 
   이제 다리를 담그려면 큰 그릇이 필요합니다. 닭고기에 향신료를 조심스럽게 바르고 용기에 넣고 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
4. 
   오븐을 켜서 가열하고 원하는 온도를 200도 설정하십시오. 오븐이 가열되는 동안 베이킹 접시를 준비합니다. 페이스트리 브러시를 사용하여 오일을 바르고 다리 바닥에 놓습니다. 다리가 있는 팬을 오븐에 넣고 30분 동안 굽습니다.
5. 
   온도를 170도까지 낮추고 오븐에서 접시를 15분 더 끓입니다. 다리에 황금빛 갈색 껍질이 나타나고 고기가 구워지고 부드러워지면 오븐에서 팬을 꺼냅니다. 서빙하기 전에 다리를 접시에 옮겨야합니다. 원하는 경우 허브로 장식하고 감자를 보충할 수 있습니다.

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마요네즈와 마늘을 곁들인 닭다리

요리용 다리는 차갑거나 얼릴 수 있습니다. 그런 다음 미리 해동해야합니다. 닭다리를 담그려면 집에서 만든 마요네즈를 사용하는 것이 좋습니다.

조리시간 – 2시간 20분.

조리 시간 – 20분.

제공량 – 2.

재료:

• 닭다리 – 2개
• 마요네즈 – 2-3 큰술.
• 마늘 – 2-3개.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

Step 1. 두 다리를 별도의 접시에 담습니다. 마늘 머리에서 정향 몇 개를 분리합니다.필요한 양의 마요네즈, 소금, 후추를 준비하십시오.

Step 2. 마늘 껍질을 벗겨주세요. 마늘 프레스를 통해 별도의 용기에 짜냅니다. 마늘에 소금과 후추를 추가합니다. 마요네즈로 재료를 양념하십시오. 매리 네이드를 섞는다.

Step 3. 다리의 보풀과 지방을 제거해주세요. 흐르는 물로 제품을 철저히 헹굽니다. 제품이 과도한 액체로 포화되지 않도록 종이 타월로 닦으십시오. 준비된 매리 네이드로 다리에 윤활유를 바르고 틀에 넣고 30-60 분 동안 그대로 두십시오.

4단계. 그런 다음 다리를 예열된 오븐(180~200도)에 45분 동안 넣습니다. 완성된 요리에는 황금빛 바삭한 빵 껍질이 있어야 합니다.

5단계. 다리를 접시에 옮깁니다. 원하는 경우 허브, 샐러드, 시리얼 및 야채와 함께 제공될 수 있습니다.

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감자로 닭다리를 굽는 방법?

감자를 곁들인 닭다리는 엄청나게 맛있고 향긋한 요리입니다. 요리 과정에서 고기에서 주스가 나오고 감자에 흡수되어 조각으로 자르거나 전체를 베이킹 시트에 놓습니다.

조리시간 - 1시간 30분.

조리 시간 – 30분.

제공량 – 5.

재료:

• 닭다리 – 5개
• 감자 – 5개
• 마늘 – 5-6개.
• 소금 - 맛보기.
• 향신료 - 맛보기.
• 식물성 기름 – 4-5 큰술.

요리 과정:

Step 1. 먼저 닭다리에 지방과 깃털이 있는지 확인하세요. 제거해야합니다. 고기가 익으면 물로 헹구고 종이 타월로 물기를 닦아냅니다. 과도한 수분을 흡수합니다.

Step 2. 요리용 감자는 먼저 껍질을 벗긴 후 헹구고 흙을 깨끗이 씻어내야 합니다. 과도한 액체를 제거하려면 제품을 잠시 그대로 두십시오.새 감자를 사용하는 경우 통째로 구울 수 있고, 그렇지 않은 경우 조각으로 자릅니다.

3 단계. 페이스트리 브러시를 사용하여 베이킹 접시에 식물성 기름을 바릅니다. 용기 바닥에 감자를 놓고 소금과 좋아하는 향신료를 섞어 뿌립니다. 혼합.

4 단계. 닭다리에 동일한 향신료를 바르고 틀에 넣은 감자 위에 올려 놓습니다. 껍질을 벗긴 마늘 정향을 고르게 분배하십시오. 접시에 식물성 기름(2-3테이블스푼)을 뿌립니다.

5 단계. 오븐을 200도까지 예열한 다음 그 안에서 접시를 50-60분 동안 굽습니다.

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오븐에 소매로 구운 육즙이 풍부한 닭다리

다리를 더 맛있고 맛있게 만들려면 요리하기 전에 재워야합니다. 소스로는 간장 드레싱과 향신료를 사용합니다. 또한 고기에 기름과 레몬 주스를 뿌립니다.

조리시간 - 1시간 20분.

조리 시간 – 20분.

제공량 – 4-5.

재료:

• 닭다리 – 1.5kg.
• 갈은 파프리카 – 10 gr.
• 간장 - 50ml.
• 소금 – 10gr.
• 카레 – 10gr.
• 레몬 – 1/2 개
• 올리브 오일 – 20ml.
• 갈은 후추 – 2 gr.

요리 과정:

Step 1. 닭다리를 살펴보세요. 제품에 깃털, 과도한 지방 또는 노란 껍질이 있는 경우 제거해야 합니다. 그런 다음 고기를 씻고 종이 타월로 닦아서 여분의 액체를 제거합니다. 필요한 양의 베이킹 슬리브를 잘라냅니다. 바닥을 고정하기 위해 한쪽을 고정합니다. 관절을 따라 칼로 다리를 자릅니다. 베이킹 슬리브에 넣으십시오.

Step 2. 다리에 카레(10g/1티스푼)를 뿌려주세요.

3단계. 이제 고기에 파프리카 가루(10g/1티스푼)를 추가합니다.

4단계.다음으로 레몬 주스가 필요합니다. 이렇게 하려면 과일을 비누로 씻고 깨끗한 수건으로 닦아낸 후 반으로 자릅니다. 그런 다음 접시에 레몬 주스를 뿌립니다.

Step 5. 간장(50밀리리터/2테이블스푼)을 부어주세요. 다음으로 올리브 오일(20밀리리터/1테이블스푼)을 추가합니다.

6단계. 소금과 후추(소금 10g/1작은술, 후추 2g/1꼬집)를 뿌려 다리를 양념합니다. 슬리브를 덮고 내용물을 흔들어 섞습니다.

Step 7. 오븐을 켜고 200도까지 예열하세요. 그 사이에 슬리브 가장자리를 고정하고 베이킹 시트 위에 놓습니다. 우리는 그것을 오븐 안에 넣었습니다. 접시를 50-60분 동안 끓입니다. 요리가 끝나기 10분 전에 윗부분의 소매를 자르고 고기를 노릇하게 구워주세요.

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오븐에서 호일로 닭다리를 요리하는 방법?

이 조리법에 따른 다리는 마늘로 준비되어 요리에 매운 맛과 놀라운 향을 더해줍니다. 고기는 상추잎과 함께 제공됩니다. 그러나 다른 채소나 감자 반찬으로 대체할 수 있습니다.

조리 시간 – 1시간.

조리 시간 – 25분.

제공량 – 2.

재료:

• 닭다리 – 2개
• 소금 - 맛보기.
• 카레 - 4꼬집.
• 마늘 – 2개.
• 식물성 기름 – 2 큰술.
• 양상추 잎 – 4 개
• 식물성 기름 - 윤활용.

요리 과정:

Step 1. 요리할 다리는 미리 해동해 놓아야 합니다. 그런 다음 깃털과 기타 불필요한 부분이 있는지 확인해야 합니다. 존재하는 경우 제거해야 합니다. 고기를 물로 헹구고 종이 타월로 수분을 완전히 흡수시킵니다.

Step 2. 작은 그릇에 소금과 카레 양념(작은 꼬집 4개)을 섞습니다.결과 혼합물로 다리를 안쪽과 바깥쪽으로 코팅하십시오.

Step 3. 이제 마늘 차례입니다. 정향 2개를 꺼내서 껍질을 벗기세요. 도마를 사용하여 칼로 정향을 얇은 조각으로 자릅니다.

4 단계. 이제 동일한 칼을 사용하여 다리 전체 표면에 작은 상처를 만듭니다. 마늘 한 조각을 조심스럽게 넣으십시오.

5단계. 오븐 디스플레이에서 온도를 200도로 설정합니다. 가열하는 동안 호일 두 장을 준비하고 여기에 소량의 식물성 기름 (한 번에 한 스푼)을 바릅니다.

6 단계. 고기를 호일로 조심스럽게 싸서 베이킹 시트에 "공"을 놓습니다. 30분 동안 예열된 오븐에 넣습니다.

7단계. 접시를 꺼내고 호일을 푼다. 닭다리를 다시 오븐에 넣고 10분간 굽습니다.

Step 8. 상추잎을 씻어 잘 흔들어 물기를 제거해주세요. 접시에 놓습니다. 호일을 벗긴 다리를 나뭇잎 위에 놓습니다.

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오븐에 버섯을 넣은 닭다리

속을 채운 닭다리를 요리하는 데 시간이 조금 더 걸립니다. 그러나 양파, 마늘, 신선한 허브로 맛을 낸 버섯과 고기를 곁들인 향긋하고 만족스러운 요리로 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다.

조리시간 - 2시간 30분.

조리시간 - 1시간 30분.

제공량 – 4.

재료:

• 닭다리 – 4개
• 치즈 – 150gr.
• 샴 피뇽 – 200-250 gr.
• 계란 – 1 개
• 채소 – 1 묶음.
• 양파 – 1 개
• 마늘 – 3-4개.
• 마요네즈 – 40 gr.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

Step 1. 닭다리에 깃털이 있는지 확인하세요. 우리는 그것들을 삭제합니다. 그런 다음 시원한 물로 다리를 헹구고 종이 타월로 말리십시오.그런 다음 스타킹처럼 칼을 사용하여 (뼈 가장자리부터 뼈 바닥까지) 고기 구성 요소에서 피부를 제거합니다.

Step 2. 피부가 붙어 있는 작은 마디를 잘라냅니다. 남은 것은 뼈에 붙은 고기뿐이다.

3단계. 다음으로 고기에서 뼈를 떼어냅니다. 펄프를 입방체로 자릅니다. 피부는 접시에 담아 냉장고에 넣을 수 있습니다.

4 단계. 채우기 준비를 시작하겠습니다. 우리는 샴 피뇽을 분류합니다. 칼을 사용하여 "다리"와 "뚜껑"에 있는 버섯의 최상층을 잘라냅니다. 그런 다음 흐르는 물로 제품을 철저히 씻고 얇게 자릅니다. 껍질을 벗긴 양파를 작은 입방체로 자릅니다.

5단계. 신선한 허브를 씻어주세요. 묶음을 흔들어 액체를 제거하십시오. 칼로 채소를 잘게 자릅니다. 강판을 사용하여 치즈 조각을 갈아줍니다 (큰 구멍 측면에서 제품을 문지릅니다). 마늘 한 쪽(3~4개) 껍질을 벗긴 후 마늘 한 쪽을 이용해 다져주세요.

6 단계. 투명해질 때까지 뜨거운 식물성 기름에 양파 큐브를 볶습니다. 그런 다음 다진 닭고기와 버섯을 양파에 넣으십시오. 숟가락이나 주걱으로 계속 저어 주면서 충전물을 준비하십시오. 튀김이 끝나면 음식에 소금과 후추로 간을 해주세요.

7 단계. 혼합물을 프라이팬에서 큰 그릇으로 옮깁니다. 충전물은 식어야 합니다. 그런 다음 그릇에서 남은 기름과 풀린 주스를 조심스럽게 배출하고 다진 마늘, 허브 및 치즈와 같은 나머지 재료를 충전물에 추가하십시오. 계란을 별도의 용기에 넣고 거품기로 치십시오. 계란 혼합물을 제품에 붓고 섞습니다.

8단계. 이제 냉장고에 넣어둔 다리 피부가 필요합니다. 우리는 그것을 꺼내서 아주 단단히 채 웁니다.

Step 9. 박제 피부가 다리 모양과 비슷해지면 실과 바늘을 가져다가 가장자리를 꿰매십시오.

10단계오븐을 180-200 도의 온도로 예열하십시오. 다리를 베이킹 시트(솔기 부분이 아래로 향함)에 놓고 페이스트리 브러시를 사용하여 마요네즈를 발라줍니다. 40-60 분 동안 오븐에 채우고 다리를 요리하십시오. 이것이 바로 황금빛 갈색이 되는 데 걸리는 시간입니다.

Step 11. 완성된 다리를 접시에 올려주세요. 조금 식으면 조심스럽게 실을 빼내세요.

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쌀을 곁들인 닭다리의 단계별 조리법

Tip. 항상 이쑤시개로 닭다리가 익었는지 확인하세요. 붉은 육즙이 나오면 고기를 오븐에 좀 더 넣어서 끓여야 합니다. 맑은 주스가 있다는 것은 요리를 제공할 수 있다는 것을 의미합니다.

조리시간 - 1시간 40분.

조리 시간 – 35분.

제공량 – 6.

재료:

• 닭다리 – 6개
• 긴 곡물 쌀 – 1.5 큰술.
• 당근 – 3 개
• 양파 – 1 개
• 통조림 옥수수 – 1 b.
• 닭고기 국물 또는 끓인 물 - 750 ml.
• 마늘 - 3개.
• 프로방스 허브 - 맛보기.
• 심황 - 맛보기.
• 카레 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 식물성 기름 - 맛보기.

요리 과정:

1 단계. 닭다리는 특별한주의를 기울여 검사합니다. 제품에 노란색 껍질, 깃털 또는 과도한 지방이 없어야합니다. 제품을 제거하고 물로 깨끗이 씻어냅니다. 다리를 더 빨리 말리려면 종이 타월로 닦아주세요. 별도의 용기에 카레, 소금, 프로방스 허브를 섞습니다. 다리에 건조 혼합물을 바르고 그릇에 담습니다.

Step 2. 쌀 한 컵 반을 소쿠리에 붓고, 가공 중에 쌀알이 서로 달라붙지 않도록 흐르는 물에 여러 번 헹구어 줍니다.

Step 3. 당근과 양파의 껍질을 벗겨주세요. 껍질을 벗긴 양파를 칼로 잘게 썬다.흐르는 물에 철저히 씻은 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다. 프라이팬에 식물성 기름을 데운 다음 양파와 당근을 넣고 3분간 볶습니다.

Step 4. 마늘 머리에서 3쪽을 분리합니다. 껍질을 제거하고 칼로 마늘을 작은 입방체로 자릅니다. 양파와 당근에 마늘을 넣어 양념합니다. 음식을 몇 분 더 볶고 볶습니다.

5단계. 접시를 만듭니다. 베이킹 접시에 튀긴 야채 층을 놓습니다. 그런 다음 쌀을 덮으십시오. 옥수수 캔을 열고 액체를 싱크대에 배출합니다. 밥 위에 옥수수를 고르게 펴주세요. 접시에 소금과 심황을 뿌린다.

6단계. 스토브나 전기 주전자에 물을 끓입니다(기성품 육수 사용). 접시 위에 붓습니다. 액체가 재료를 포화시키도록 혼합물을 가볍게 저어줍니다.

7단계. 오븐을 180-200도 온도로 예열하세요. 밥과 야채를 섞은 위에 향신료와 허브로 재운 닭다리를 바둑판 모양으로 올려 놓습니다. 접시와 함께 팬을 오븐에 45분 동안 넣습니다. 30분 후에는 다리를 뒤집어 고르게 구워야 합니다. 필요한 경우 쌀이 건조해지는 것을 방지하기 위해 물을 추가합니다.

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바삭한 크러스트를 곁들인 간장 닭다리

마늘과 향신료를 곁들인 간장 매리 네이드에 담근 닭다리를 오븐에서 요리하면 아름다운 황금 껍질과 함께 매우 맛있고 향긋합니다. 접시에 당근과 감자를 추가하는 것이 좋습니다.

조리시간 - 2시간 5분.

조리 시간 – 45분.

제공량 – 4.

재료:

• 닭다리 – 4개
• 감자 – 5개
• 당근 – 1 개
• 간장 - 2 큰술.
• 말린 마늘 - 1 티스푼.
• 뜨거운 고추 – 1/2 tsp.
• 갈은 후추 – 1/2 tsp.
• 백리향 – 0.25 tsp.
• 닭고기 양념 – 1 큰술.
• 식물성 기름 – 1 큰술.
• 소금 - 2 작은 술.

요리 과정:

1 단계. 닭다리의 보풀과 지방을 제거하세요. 흐르는 물로 헹구고 종이 타월로 닦아냅니다.

Step 2. 볼에 홍후추, 백리향, 닭고기 양념을 붓습니다. 또한 말린 마늘(신선한 마늘을 사용하는 경우 3쪽이 필요함)과 소금도 보냅니다. 건조한 혼합물에 식물성 기름 한 스푼과 간장 2테이블스푼을 붓습니다. 매리네이드를 숟가락으로 섞는다.

Step 3. 다리를 작은 조각으로 자르고 고기 표면에 작은 상처를 만드십시오. 매리 네이드가 펄프를 더 잘 포화시키기 위해 필요합니다.

4단계. 고기 조각을 별도의 용기에 넣고 매리네이드 위에 붓습니다. 우리는 이것을 공평하게 하려고 노력합니다. 다리를 손으로 섞은 후 60분 동안 그대로 둡니다. 뿌리 채소를 깨끗이 씻고 철저히 씻습니다. 임의의 모양과 크기로 잘라냅니다.

Step 5. 감자와 당근에 후추와 소금을 뿌려주세요. 뿌리 채소를 섞어 식물성 기름을 바른 베이킹 접시에 넣습니다. 양념한 닭다리를 위에 올려주세요.

6단계. 롤에서 호일 한 장을 자릅니다. 모양을 덮고 가장자리를 고정하십시오. 오븐을 200도까지 예열하세요. 40분 동안 금형을 안에 넣습니다. 그런 다음 호일을 제거하고 접시를 오븐에서 10 분 더 끓여야합니다.

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치즈와 마요네즈를 곁들인 간단하고 맛있는 닭다리 요리법

부드럽고 맛있는 치즈 크러스트로 양파를 곁들인 닭다리 요리 레시피입니다. 초보자도 다룰 수 있는 향기로운 요리가 명절 테이블의 주요 장식이 될 것입니다.

조리시간 – 2시간 20분.

조리 시간 – 20분.

제공량 – 2.

재료:

• 닭다리 – 400gr.
• 이탈리아 허브 혼합물 - 20 gr.
• 마요네즈 – 50ml.
• 소금 - 맛보기.
• 양파 – 60 gr.
• 치즈 – 100gr.

요리 과정:

Step 1. 닭다리를 주의 깊게 살펴보세요. 깃털과 노란 피부가 있으면 제거하십시오. 그런 다음 흐르는 물로 다리를 헹구고 종이 타월로 닦아내십시오. 이렇게 하면 습기를 제거할 수 있습니다.

Step 2. 소금으로 양쪽 다리를 사방으로 문지릅니다. 접시에 담고 이탈리아 허브를 뿌립니다. 당신이 가장 좋아하는 다른 허브를 사용할 수 있습니다.

Step 3. 껍질층에서 양파를 껍질을 벗겨주세요. 반 고리 또는 고리로 자릅니다.

4 단계. 양파링이나 반링을 곁들인 향신료로 닭다리를 덮으세요. 우리는 소스-마요네즈 (사워 크림을 사용할 수 있음)로 제품의 맛을 냅니다. 집에서 만든 마요네즈를 사용하는 것이 좋습니다.

Step 5. 재료를 가볍게 섞으세요. 바닥이 편평하거나 접착 필름이 있는 다른 접시로 접시를 단단히 덮습니다. 우리는 30-60 분 동안 냉장고에 담그기 위해 접시를 보냅니다.

6단계. 플레이트(또는 필름)를 제거합니다. 용기의 내용물을 베이킹 접시에 옮깁니다. 양파 위에 치즈를 굵게 갈아주세요. 층은 촘촘해야 하며 양파가 타지 않도록 완전히 덮어야 합니다.

7 단계. 오븐 디스플레이에 필요한 표시(180-190도)를 표시합니다. 50-60 분 동안 가열 한 후 오븐 내부에 다리가있는 양식을 보냅니다.

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오븐에 사과를 곁들인 맛있는 닭다리

특이한 맛을 지닌 요리는 사과와 오렌지가 포함되어있어 매우 육즙이 많은 것으로 나타났습니다. 모든 재료는 서로를 완벽하게 보완하며 놀라울 정도로 만족스럽고 향기로운 조합을 만들어냅니다.

조리 시간 – 1시간 35분.

조리 시간 – 40분.

제공량 – 2.

재료:

• 닭다리 – 2개
• 오렌지 – 2개
• 여보 – 1 작은 술.
• 양파 – 1 개
• 마늘 – 2개.
• 사과 - 1개
• 갈은 생강-맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 이탈리아 허브-맛보기.
• 해바라기 기름 - 곰팡이에 기름을 바르는 데 사용됩니다.

요리 과정:

1단계. 다리를 검사합니다. 깃털이나 기타 불필요한 세부 사항이 있는지 확인합니다. 있는 경우 삭제하십시오. 제품을 물로 씻습니다. 종이 타월로 다리를 두드려서 물기를 말리고 약간의 소금으로 문지릅니다.

2 단계. 매리 네이드 준비를 시작하겠습니다. 두 오렌지를 따뜻한 물로 씻으십시오. 한 과일의 껍질을 조심스럽게 자르고 과육에서 주스를 짜냅니다. 내열 그릇에 주스와 껍질을 섞은 다음 스토브에서 혼합물을 가열합니다. 껍질을 벗기지 않은 마늘 2쪽을 갈아서 매리네이드에 추가합니다. 우리는 또한 생강 가루, 후추, 이탈리아 허브 및 액체 꿀 티스푼을 거기에 보냅니다. 혼합.

3단계. 다리를 깊은 접시에 놓고 그 위에 매리네이드를 붓습니다. 30분 동안 그대로 두십시오.

Step 4. 껍질을 제거한 양파를 얇게 썰어주세요. 사과를 흐르는 물에 씻어 깨끗한 수건으로 닦아주세요. 껍질은 자르지 않고 심 부분만 제거합니다. 과일을 조각으로 자릅니다.

5 단계. 오렌지도 조각과 고리로 자릅니다.

6 단계. 요리용 브러시를 사용하여 정제된 해바라기유를 틀에 바릅니다. 절인 닭다리와 양파를 용기 바닥에 놓습니다. 다리 위에 주황색 링 하나를 놓습니다. 감귤류와 사과 조각으로 공백을 채웁니다.

7단계. 오븐을 켜세요. 온도를 200도로 설정했습니다. 가열 후 접시를 오븐 안에 넣고 40분간 끓입니다. 굽는 동안 다리 위에 주스를 붓습니다.

많이 드세요!