프라이팬에 햄

프라이팬으로 닭다리를 요리하는 데는 30분도 채 걸리지 않습니다. 주부가 급히 가족에게 점심을 먹여야 할 때 이상적인 선택입니다. 닭고기는 더 빨리 튀겨지며 향신료와 마늘을 첨가하여 매우 맛있고 향긋한 경우가 많습니다.

바삭한 크러스트를 곁들인 닭다리를 팬에 볶은 것

다리가 튀겨 질 때 아름답고 바삭한 황금 빵 껍질을 얻으려면 매리 네이드에 꿀, 간장, 겨자를 섞어 사용해야합니다. 풍미를 위해서는 접시에 다양한 향신료를 첨가하는 것이 가장 좋습니다.

1. 
   프라이팬에 튀긴 닭다리는 준비하기가 매우 쉽습니다. 준비의 첫 번째 단계에서는 다리를 다룰 것입니다. 깃털을 제거하고 철저히 씻은 다음 냅킨이나 종이 타월로 말려야합니다.그런 다음 별도의 그릇에 소금, 후추, 파프리카, 로즈마리 등 향신료를 섞고 닭 다리를 혼합물로 문지릅니다.
2. 
   별도의 그릇에 액상 꿀, 간장, 겨자를 섞습니다. 재료를 잘 섞은 후 매리네이드를 부어주세요. 닭다리에 향신료와 소스를 섞으세요. 용기를 냉장고에 40~60분 동안 넣어두세요. 절인 과정에서 다리를 지속적으로 돌리는 것이 좋습니다.
3. 
   프라이팬에 식물성 기름을 두르고 닭다리를 종이 타월 위에 올려서 남은 물기를 닦아냅니다. 그런 다음 다리를 뜨거운 기름에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 먼저 한쪽을 볶은 다음 다른 쪽을 볶습니다.
4. 
   불을 낮추고 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 한쪽은 5-8분 동안, 다른 쪽도 같은 시간 동안 다리를 튀기도록 둡니다. 스토브를 끄고 접시를 뚜껑 아래에 5-10분 동안 담가 두십시오.
5. 
   우리는 으깬 감자, 죽 또는 야채와 같은 반찬과 함께 완성 된 요리를 테이블에 제공합니다. 고기에 소스(마요네즈나 케첩)를 추가하는 것도 좋습니다.

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마요네즈와 마늘로 닭다리를 빨리 요리하는 방법은 무엇입니까?

마늘과 함께 마요네즈에 절인 후 팬에 튀긴 닭다리 요리법을 제공합니다. 맛있고 향긋한 요리는 매우 부드럽고 맛있습니다. 그러나 너무 흥분하지 마십시오. 진미의 칼로리는 매우 높습니다.

조리시간 - 1시간 5분.

조리 시간 – 15분.

제공량 – 4. 

재료:

• 닭다리 – 1kg.
• 마요네즈 – 2 큰술.
• 마늘 - 3개.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

Step 1. 즉시 닭다리를 재울 용기를 준비합니다.그런 다음 흐르는 물로 제품을 헹구고 종이 타월로 여분의 액체를 제거합니다. 다리를 용기에 담습니다.

2 단계. 이제 다리에 필요한 양의 소금과 후추로 간을하고 마요네즈 2 큰술을 추가합니다.

3단계. 매리네이드에는 껍질을 벗긴 마늘 3쪽도 필요합니다. 마늘 프레스를 통해 마늘을 용기에 직접 짜 넣습니다. 그러한 장치가 없으면 미세한 강판을 사용할 수 있습니다.

4 단계. 요리를 더 맛있게 만들려면 매리 네이드에 다리가 달린 용기를 냉장고에 최소 30 분 동안 넣어야합니다. 다리가 잘 담가도록 닭고기와 매리 네이드를 미리 섞습니다.

Step 5. 프라이팬에 예열된 식물성 기름에 재운 닭다리를 넣어주세요. 아름다운 황금빛 갈색 껍질이 나타날 때까지 (뚜껑 아래) 닭고기를 약 10 분 동안 볶습니다. 그런 다음 다리를 반대쪽으로 뒤집어 절차를 반복해야 합니다.

Step 6. 닭고기가 잘 튀겨졌는지 확인하려면 칼이나 이쑤시개로 찔러보세요. 구멍에서 나오는 맑은 주스로 다리의 준비 상태를 판단하십시오. 식힌 후 다리를 테이블에 제공하십시오.

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프라이팬에 간장을 넣은 닭다리

간장에 절인 닭다리는 매우 맛있고 향긋한 요리입니다. 매리 네이드 덕분에 고기는 육즙이 많고 부드러워지며 아름다운 그늘을 얻습니다.

조리시간 - 1시간 50분.

조리 시간 – 10분.

제공량 – 4.

재료:

• 닭다리 – 800 gr.
• 간장 - 50ml.
• 갈은 후추-맛보기.
• 해바라기 기름 – 40ml.
• 이탈리아 허브 – 10 gr.
• 소금 - 맛보기.
• 양파 – 80 gr.

요리 과정:

Step 1. 먼저 닭다리를 흐르는 따뜻한 물에 헹구어 주세요. 그런 다음 과도한 수분을 제거하려면 종이 타월로 고기를 닦아야합니다. 다리가 너무 크면 반으로 잘라주세요.

2 단계. 닭고기를 그릇에 담고 향신료와 허브로 양념하세요. 다리 위에 간장을 부어주세요. 간장은 본래 짠 맛이 나기 때문에 소금을 너무 많이 넣지 않도록 주의하세요.

3 단계. 껍질을 벗긴 양파를 반 고리 모양으로 자릅니다. 이 재료를 인색하지 마십시오. 요리가 더욱 맛있을 것입니다. 다리에 양파 조각을 추가하십시오. 재료를 섞은 뒤 냉장고에 1시간 동안 넣어둡니다. 최소한입니다. 밤새 고기를 재워 두는 것이 가장 좋습니다.

Step 4. 예열된 해바라기유에 양파와 함께 재운 고기를 넣고 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 팬을 다리로 덮고 고기가 익을 때까지 15-20분 동안 볶습니다.

5 단계. 뚜껑 아래에서 닭고기를 끓인 다음 밥이나 메밀 죽, 감자, 야채와 같은 반찬과 함께 테이블에 제공하십시오.

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양파를 곁들인 맛있는 닭다리

맛이 섬세하고 캐러멜 색과 냄새가 나는 양파로 요리 한 닭다리 요리법은 매우 간단하며 절대적으로 모든 주부들이 좋아합니다. 일상 테이블과 휴일 테이블에서 쉽게 자리를 차지할 것입니다.

조리시간 - 1시간 20분.

조리 시간 – 20분.

제공량 – 6.

재료:

• 닭다리 – 1kg.
• 소금 - 맛보기.
• 올리브유 – 튀김용.
• 양파 – 2 개
• 갈은 후추-맛보기.
• 말린 마늘 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 흐르는 따뜻한 물에 닭다리를 씻어주세요.그런 다음 종이 타월로 고기를 닦아 과도한 수분을 흡수하십시오. 말린 다리를 작은 조각으로 자릅니다.

Step 2. 두 양파의 껍질을 제거하고 얇은 두께의 고리 모양으로 자릅니다.

Step 3. 예열된 프라이팬에 올리브유를 두르고 양파링을 부어주세요. 캐러멜화될 때까지 튀기세요. 약 5분 정도 소요됩니다.

4 단계. 닭다리에 말린 마늘, 간 후추, 소금 등의 향신료로 양념을 하세요. 그런 다음 양파와 함께 고기를 프라이팬에 넣으십시오.

Step 5. 닭다리살을 5분 정도 볶은 후 반대쪽으로 뒤집어 같은 시간 동안 계속 튀겨주세요.

6단계. 불을 줄이세요. 팬을 뚜껑으로 덮고 그 아래에 고기와 양파를 45분 동안 끓입니다. 할당된 시간이 지나면 요리가 제공될 수 있습니다.

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프라이팬에 그레이비를 곁들인 닭다리

그레이비를 곁들인 닭다리는 두 단계로 준비됩니다. 첫 번째 단계에서는 고기를 밀가루에 넣어 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 두 번째 단계에서는 다리를 양파 소스로 끓인 다음 완전히 익을 때까지 오븐에서 끓입니다.

조리시간 - 1시간 10분.

조리 시간 – 20분.

제공량 – 4.

재료:

• 닭다리 – 4개
• 밀가루 - 2 큰술.
• 양파 가루 – 1 작은 술.
• 파프리카 - 1티스푼
• 카이엔 고추 – 1/4 tsp.
• 유채 기름 - 1 큰술.
• 양파 – 2 개
• 마늘 - 3개.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 닭고기 국물 - 1 큰술.
• 백리향 – 가지 2개.
• 베이 리프 – 1 개

요리 과정:

1단계. 오븐을 켜고 온도를 175도로 설정합니다. 밀가루를 미리 체에 걸러냅니다. 두 스푼이 필요합니다.

2 단계.별도의 그릇에 밀가루, 양파 가루 1티스푼, 파프리카 1티스푼, 고춧가루 1/4티스푼을 넣습니다. 재료에 소금과 후추를 넣고 섞어주세요. 프라이팬(가급적이면 주철)에 유채기름을 가열합니다. 씻어서 말린 닭다리를 혼합물에 담그고 뜨거운 기름에 넣습니다. 다리 양쪽을 볶은 후(바삭해질 때까지 1~2분) 접시에 옮깁니다.

Step 3. 껍질을 제거한 마늘과 양파를 칼로 잘게 다지고 남은 유채기름과 함께 프라이팬에 넣습니다. 먼저 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 약 5분간 볶습니다. 그런 다음 마늘을 넣고 1분 이상 볶습니다. 재료에 소금과 후추를 뿌리는 것을 잊지 마세요.

Step 4. 양파와 마늘 혼합물에 남은 밀가루와 준비한 닭고기 국물을 추가합니다. 혼합물을 고열로 끓입니다. 그런 다음 불을 줄이고 닭다리, 백리향, 월계수 잎(신선한 것이 좋음)을 프라이팬에 넣어야 합니다.

Step 5. 180도로 예열된 오븐에 그레이비 소스를 담은 프라이팬을 다리와 함께 넣어 30분간 굽습니다. 완성 된 접시에서 백리향과 월계수 잎을 꺼냅니다.

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감자를 곁들인 닭다리의 간단한 요리법

닭다리는 대류 오븐, 오븐, 슬로우 쿠커, 프라이팬 등 다양한 방법으로 준비됩니다. 다리는 소스와 향신료를 곁들인 다양한 요리를 만드는 데 사용됩니다. 그 중 하나는 고기와 감자입니다.

조리 시간 – 1시간.

조리 시간 – 30분.

제공량 – 2.

재료:

• 닭다리 – 2개
• 감자 – 400gr.
• 양파 – 100gr.
• 마늘 – 1개.
• 소금 - 맛보기.
• 로즈마리 – 4가지.
• 파 - 선택 사항입니다.

요리 과정:

1 단계.튀기기 전에 흐르는 따뜻한 물로 다리를 씻고 종이 타월로 말려야합니다. 그런 다음 고기를 프라이팬에 넣고 다리가 갈색이 될 때까지 기름을 추가하지 않고 튀겨야합니다.

Step 2. 감자, 양파, 마늘의 껍질을 벗겨주세요. 마늘 정향을 따로 보관하십시오. 감자를 헹구고 막대로 자릅니다.

3 단계. 양파는 세로로 반으로 자르고 반 고리로 자릅니다.

Step 4. 다리를 반대쪽으로 뒤집어서 그 위에 감자를 올려주세요. 우리는 음식에 소금을 뿌립니다. 그런 다음 반 고리로 자른 양파를 팬에 추가합니다. 용기를 뚜껑으로 덮고 재료를 약한 불에서 20분간 볶습니다.

Step 5. 팬의 뚜껑을 열고 다리를 다시 뒤집으세요. 주걱으로 감자와 양파를 섞는다. 마늘 프레스를 통해 마늘 한 쪽을 닭다리, 감자, 양파에 통과시킵니다.

6단계. 접시에 로즈마리(4가지)를 추가합니다. 다리와 감자가 완전히 익으면 팬에서 로즈마리 가지를 제거해야 합니다. 원하는 경우 파와 소스를 곁들여 먹을 수 있습니다.

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프라이팬에 사워 크림으로 끓인 닭다리

사워 크림 소스를 곁들인 닭다리 요리는 매우 맛있고 포만감이 넘치며 향긋합니다. 어떤 반찬과도 잘 어울리고 육두구로 인해 부드럽고 크림 같고 약간 시큼한 맛이납니다.

요리 시간 – 2시간.

조리 시간 – 25분.

제공량 – 8.

재료:

• 닭다리 – 8개
• 양파 – 500 gr.
• 사워 크림 20% – 500 gr.
• 육두구 가루 - 1 티스푼.
• 채소 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 닭다리를 흐르는 물에 씻은 후 종이 타월로 닦아 물기를 제거해주세요.그런 다음 칼을 사용하여 다리의 드럼 스틱을 허벅지에서 분리하고 고기의 절반을 프라이팬에 넣어야합니다. 껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자릅니다. 다리에 소금과 육두구 가루 반을 뿌립니다. 사워 크림 (250g)으로 층을 윤활하십시오.

2 단계. 재료를 배치하는 절차를 반복합니다. 고기를 분배하고 소금과 육두구를 다시 뿌린 다음 양파 반 고리를 놓고 사워 크림으로 기름칠하십시오.

3 단계. 스토브를 켜고 프라이팬과 접시를 올려 놓습니다. 용기를 뚜껑으로 덮으십시오. 소스에 양파를 곁들인 닭다리를 약한 불로 1.5시간 동안 끓입니다. 끓이는 과정에서는 뚜껑을 열지 않습니다.

4단계. 신선한 허브 몇 개를 씻어서 흔들어서 여분의 액체를 제거합니다. 칼로 채소를 자르고 완성된 접시에 추가하고 스토브를 끄십시오.

5단계. 팬에 다시 뚜껑을 덮고 접시를 5분간 놓아두세요.

많이 드세요!

황금빛 크러스트를 곁들인 맥주에 닭다리

레시피에 담긴 맥주 덕분에 닭다리가 향신료에 빠르게 흡수되어 고기가 매우 부드럽고 부드러워집니다. 완성된 요리에서는 약간 인지할 수 있는 홉 냄새가 나지만 알코올은 없습니다. 알코올은 요리 과정에서 증발합니다.

조리 시간 – 1시간 15분.

조리 시간 – 20분.

제공량 – 2.

재료:

• 닭다리 – 2개
• 달콤한 파프리카 – 1 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 양파 – 1 개
• 맥주 – 300ml.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

Step 1. 닭다리 2개에 깃털과 막이 있는지 확인하세요. 우리는 그것들을 삭제합니다. 그런 다음 다리를 따뜻한 물로 헹구고 종이 타월로 말려 수분이 종이에 흡수되고 고기가 더 빨리 건조됩니다.

Step 2. 별도의 그릇에 스위트 파프리카 1테이블스푼과 소금을 섞습니다.닭다리의 모든 면에 향신료를 바르세요. 양념한 고기를 식물성 기름이 담긴 용기에 넣고 스토브에 가열합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 모든면에서 다리를 볶습니다.

3 단계. 껍질을 벗긴 큰 양파 1개를 세로로 반으로 자르고 반 고리 모양으로 자릅니다. 프라이팬에서 갈색으로 변한 다리를 접시에 놓고 남은 기름에 양파를 넣습니다.

Step 4. 양파가 부드러워지면 닭다리를 팬에 다시 올려주세요. 맥주 300ml를 붓습니다.

Step 5. 팬을 뚜껑으로 단단히 덮으세요. 중간 불로 30분 동안 요리될 때까지 접시를 끓입니다.

많이 드세요!