겨울용 토마토 소스에 오이

겨울을 맛있게 만들려면 여름에 요리법을 찾아야 합니다. 토마토 소스에 곁들인 오이는 제철 야채로 만든 샐러드를 훌륭하게 대체할 수 있으며 모든 반찬을 완벽하게 보완해 줍니다. 동일한 조리법을 선택하고 요리를 지연하지 마십시오.

살균하지 않고 리터 항아리에 토마토 소스를 곁들인 오이

신선한 딜은 오이와 혼합하여 밝기, 신선함 및 풍미를 더할 때 가장 잘 작동합니다. 그리고 살균하지 않으면 요리 과정이 즐거움을 가져다줍니다.

1. 
   겨울 동안 항아리에 담긴 토마토 소스에 멋진 오이를 준비하는 방법은 무엇입니까? 먼저 모든 야채를 준비합시다. 오이를 씻고 담그십시오. 동시에 시간을 낭비하지 않고 마늘과 딜을 자릅니다.
2. 
   우리는 씻어서 말린 오이를 아주 얇지 않은 조각으로 자릅니다.
3. 
   토마토와 피망을 고기 분쇄기에 통과시키고 약한 불로 끓입니다.그런 다음 소금을 넣고 섞어서 15분간 조리하세요.
4. 
   그런 다음 잘게 썬 오이를 넣고 5~7분 더 조리합니다.
5. 
   덩어리가 두꺼워지기 시작하면 과립 설탕, 이전에 다진 딜 및 마늘을 넣고 식초와 식물성 기름을 부어 넣으십시오. 모든 내용물을 잘 섞은 후 1분간 더 끓입니다.
6. 
   항아리를 소금이나 소다로 미리 씻고 잘 말립니다. 그런 다음 토마토에 오이를 맨 위에 채 웁니다.
7. 
   준비된 뚜껑으로 오이를 덮고 거꾸로 식혀주세요. 담요를 덮을지 말지는 본인의 선택입니다.

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많이 드시기 바랍니다!

겨울용 토마토 소스에 얇게 썬 오이

신선한 토마토와 달콤한 고추로 토마토 소스를 만들어서 속이 진하고 진하고 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다. 말로 표현하기 어렵습니다. 그리고 깔끔하게 썬 오이는 일반적인 롤에 멋진 모습을 선사합니다.

조리 시간: 30분

조리 시간: 15분

인분 - 15-20.

재료:

• 오이 – 1500 gr.
• 토마토 – 2000 gr.
• 달콤한 고추 – 500 gr.
• 마늘 - 6개.
• 딜 - 맛보기.
• 식물성 기름 – 50ml.
• 식초(9%) – 100ml.
• 과립 설탕 – 5 큰술.
• 소금 – 3 큰술.

요리 과정:

1. 토마토를 씻어서 말린 후 고기 분쇄기에 통과시킵니다.

2. 고추를 씻어서 말린 다음 토마토를 넣은 후 고기 분쇄기에 통과시킵니다.

3. 균질 한 토마토 덩어리에 소금, 설탕, 식초를 붓고 끓입니다.

4. 준비한 오이를 큼직하게 썰어주세요.

5. 그런 다음 마늘 정향과 딜을 잘게 썬다.

6. 끓는 토마토 혼합물에 다진 마늘과 딜을 넣고 식물성 기름을 넣고 5분간 조리합니다.

7.이 시간이 지나면 오이를 팬에 넣고 5분 더 계속 조리합니다.

8. 토마토에 담긴 오이를 소독된 병에 붓고 뚜껑을 돌립니다.

9. 조리과정이 완료됩니다. 시식을 시작하고 겨울을 위해 한두 병을 남겨 두십시오.

많이 드세요!

토마토 소스와 마늘을 곁들인 겨울용 오이

절대적으로 모든 것을 갖추고 불필요한 것이 없는 레시피입니다. 각 구성 요소는 오이에 비교할 수 없는 향을 선사합니다. 동시에 충전재의 마늘 맛을 방해하지 않고 보완하고 포화시킵니다.

조리 시간: 60분

조리 시간: 30분

인분 – 20.

재료:

• 오이 – 2000 gr.
• 토마토 – 1200 gr.
• 피망 – 400 gr.
• 베이 리프 – 3 개
• 마늘 - 3개.
• 검은 후추 열매 – 15 개
• 건포도 잎 – 6 개
• 벚꽃잎 – 3개
• 양 고추 냉이 잎 - 1 개
• 딜 우산 - 3개
• 고추 – 1 개
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

1. 재료의 양은 3 리터 병에 대해 계산되고 소금은 리터당 약 50-60 그램으로 섭취됩니다. 이제 요리를 시작하겠습니다. 토마토와 고추를 씻어서 2-4등분으로 자릅니다.

2. 그런 다음 블렌더를 사용하여 토마토와 고추를 액체 균질 덩어리가 될 때까지 갈아줍니다. 결과 주스를 약한 불에 놓고 끓입니다.

3. 오이를 6시간 정도 담가둔 후 요리하세요. 그런 다음 다시 잘 씻고 끝 부분을 제거합니다.

4. 끓인 즙을 체에 걸러 으깬 토마토 껍질을 최대한 제거해주세요.

5. 주스 1리터당 소금 50~60g을 넣고 잘 섞어주세요. 소금이 완전히 녹고 거품이 멈출 때까지 토마토 덩어리를 약한 불로 요리합니다.

6.씻은 병 바닥에 딜 우산, 후추, 월계수 잎 및 기타 허브를 추가합니다. 그런 다음 항아리에 오이를 채우기 시작합니다.

7. 오이가 모두 깔려지면 마늘, 고추를 넣고 고리 모양으로 자릅니다.

8. 매리네이드가 준비되면 즉시 항아리 내용물에 붓습니다.

9. 병을 뚜껑으로 덮고 냄비 바닥에 수건을 깔아 놓습니다. 물이 항아리 맨 위에 닿지 않도록 팬에 충분한 물을 붓습니다. 그런 다음 모든 것을 끓여서 약한 불로 15 분 동안 그대로 두십시오.

10. 이 시간이 지나면 병을 꺼내고 단단히 닫으십시오. 오이를 단단하게 유지하려면 담요를 덮지 않고 실온에 식혀주세요. 오이가 준비되었습니다.

많이 드시기 바랍니다!

겨울을 위한 토마토 소스와 양파를 곁들인 멋진 오이 샐러드

어른들은 물론 아이들도 이런 부드러운 양파절임을 좋아할 것 같아요. 이 오이로 겨울은 확실히 성공할 것입니다.

조리 시간: 50분

조리 시간: 30-35분

인분 – 10.

재료:

• 오이 – 1000 gr.
• 양파 – 1 개
• 마늘 - 3개.
• 과립 설탕 – 2 큰술.
• 소금 - 2 큰술.
• 식물성 기름 – 2 큰술.
• 물 – 400gr.
• 토마토 페이스트 – 130-150 gr.
• 식초 (9%) – 50 gr.

요리 과정:

1. 미리 담가서 씻은 오이를 작은 원으로 자릅니다.

2. 그리고 준비한 양파와 마늘을 무작위로 썰어주세요.

3. 토마토 페이스트에 물을 넣고 식초와 오이를 제외한 모든 재료를 넣어주세요. 혼합물이 끓으면 15분 더 계속 조리합니다.

4. 이 시간이 지나면 오이를 넣고 10분간 조리하면 1분마다 토마토 소스가 조금씩 걸쭉해지고 농도가 진해집니다.

5.이 시간이 지나면 불을 끄고 팬에 식초를 넣으세요. 주요 단계가 완료되었으며 팬의 내용물이 식지 않은 동안 멸균 된 병에 붓기 시작합니다.

6. 병의 뚜껑을 단단히 닫고 실온으로 냉각시킵니다. 그런 다음 직사광선이 닿지 않는 서늘하고 어두운 곳으로 옮깁니다.

많이 드시기 바랍니다!

항아리에 칠리 케첩을 곁들인 매운 오이 샐러드

추운 날씨가 다가올수록 꺼내보고 싶어지는 가장 맛있는 샐러드 중 하나입니다. 칠리 페퍼를 곁들인 매콤한 토마토 소스는 오이 샐러드의 맛의 균형을 맞춰 매콤함뿐만 아니라 약간은 신맛이 나는 단맛도 선사합니다.

조리 시간: 60분

조리 시간: 25-30분

인분 - 10-15.

재료:

• 오이 – 1000 gr.
• 과립 설탕 – 4 큰술.
• 물 - 1리터.
• 식초 (9%) – 0.5 tbsp.
• 칠리 케첩 – 300 gr.
• 소금 - 2 큰술.
• 딜 - 맛보기.
• 마늘 - 맛보기.
• 검은 후추 열매 - 맛보기.
• 양 고추 냉이 잎-맛보기.

요리 과정:

1. 오이를 2~3시간 정도 불린 후 잘 씻어주세요. 그런 다음 꼬리 양쪽을 자릅니다.

2. 우리는 매우 빠르게 멸균된 병에 허브와 향신료를 채우는 작업을 진행합니다. 우리는 취향에 따라 모든 재료를 추가합니다.

3. 마지막으로 준비된 오이를 병에 넣고 서로 단단히 누르십시오.

4. 매리 네이드 준비를 시작하겠습니다. 물 1리터에 소금과 설탕을 넣고 잘 섞는다. 그런 다음 식초와 핫 케첩을 추가합니다. 매리 네이드를 끓여서 3-4 분 더 요리하십시오.

5. 뜨거운 매리네이드를 즉시 오이 위에 붓고 병을 맨 위까지 채웁니다. 채워진 병을 뚜껑으로 덮고 병 소독을 진행합니다.깨끗한 팬 바닥에 수건을 깔고 병을 넣은 다음 따뜻한 물을 부어주세요. 끓인 후 최대 8분간 병을 소독하세요.

6. 시간이 지나면 팬에서 꺼내어 뚜껑을 단단히 닫습니다.

7. 말아놓은 캔을 뒤집어서 따뜻한 수건으로 덮어주세요. 완전히 식을 때까지 이 위치에 두십시오.

8. 결과적으로 맛있고 아름다운 오이절임이 완성됩니다.

많이 드시기 바랍니다!

토마토 소스와 머스타드를 곁들인 바삭한 오이

겨자콩은 오이를 확실히 손상시키지 않으면서 오이에 매운맛, 선명함 및 숨막히는 향기를 제공합니다. 요리 과정을 시작하면 중간에 멈출 수 없습니다.

조리 시간: 40분

조리 시간: 15분

인분 – 10.

재료:

• 오이 – 1000 gr.
• 양파 – 3 개
• 마늘 – 5-7개.
• 과립 설탕 - 100 gr.
• 소금 - 1 큰술.
• 물 – 800ml.
• 토마토 페이스트 – 2 큰술.
• 식초(9%) – 60ml.
• 베이 리프 – 2 개
• 겨자씨 – 0.5 tsp.
• 검은 후추 열매 - 맛보기.

요리 과정:

1. 준비한 양파와 마늘을 다져주세요. 너무 작아지지 말자.

2. 오이를 아주 굵게 다져주세요.

3. 그런 다음 깨끗하고 소독된 병 바닥에 양파와 마늘을 깔고 오이를 놓습니다. 항아리가 완전히 채워질 때까지 이 순서로 번갈아 가며 사용합니다.

4. 병에 끓는 물을 채우고 뚜껑을 덮습니다. 10분 동안 그대로 둡니다.

5. 그동안 토마토 소스를 준비합니다. 냄비에 물과 함께 토마토 페이스트, 소금, 설탕, 월계수 잎, 후추, 겨자를 추가합니다. 모든 것을 잘 섞으세요.

6. 팬을 약한 불에 올리고 내용물을 끓입니다. 다음으로 식초를 넣고 즉시 끄십시오.

7.항아리에서 물을 빼내고 뜨거운 매리 네이드를 부어주세요. 준비된 뚜껑으로 오이를 말아서 수건 아래에서 완전히 식히십시오.

8. 이음새가 편안하게 위치하도록 식힌 오이 병을 서늘한 곳으로 옮깁니다.

많이 드시기 바랍니다!