겨울용 겨자 드레싱 오이

겨울용 겨자 소스를 곁들인 오이는 해석이 많은 간식입니다. 채우기에는 겨자 가루와 완제품 또는 향신료 알갱이가 모두 사용됩니다. 오이는 통째로 먹을 수도 있고 얇게 썰어서 먹을 수도 있습니다. 이 셀렉션에는 주부뿐 아니라 초보 요리사도 쉽게 구현할 수 있는 다양한 레시피가 포함되어 있습니다.

겨울에는 겨자 드레싱을 곁들인 멋진 오이

겨자 드레싱을 곁들인 멋진 오이는 겨울 동안 최대한 매력적이고 밝게 보입니다. 간식을 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 레시피에는 작은 표본과 자란 표본이 모두 사용됩니다. 강황을 사용하면 스낵의 외관이 아름답게 보입니다. 최소한의 재료로 걸작이 탄생합니다. 좋은 기분을 위해 겨울에 부족한 것은 무엇입니까?

1. 
   겨울 동안 겨자 소스에 오이를 준비하려면 갓 수확한 야채를 선택하세요.
2. 
   과일을 철저히 씻은 후 가정부의 도움을 받아 껍질을 제거합니다. 끝 부분을 잘라낸 후 사진과 같이 큐브로 나눕니다.
3. 
   마늘 껍질을 벗기세요. 준비된 항아리 (세척 및 멸균)에 딜 우산, 마늘 한 쪽을 넣고 겨자를 뿌립니다.
4. 
   껍질을 벗긴 오이를 수직으로 놓고 병을 너무 꽉 채우지 마십시오.
5. 
   매리 네이드 요리를 위해 심황, 소금 및 과립 설탕을 용기에 붓습니다. 아세트산을 붓고 물로 희석합니다. 버너 위에 올리고 양념이 녹을 때까지 끓입니다.
6. 
   끓는 매리네이드를 준비물 위에 뿌리고 멸균 뚜껑으로 덮습니다. 바닥이 수건으로 덮인 살균 팬으로 옮깁니다. 물을 채우고 끓는 시간을 참고하여 5분간 끓입니다. 뜨거운 항아리를 밀봉하고 안전을 위해 오븐 장갑으로 고정합니다.
7. 
   뒤집어서 담요로 감싸서 식을 때까지 기다립니다. 지하실에 보관했다가 원할 때 꺼내서 맛을 봅니다. 많이 드세요!

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겨울에는 살균하지 않고 겨자 소스에 바삭한 오이

겨울 동안 살균하지 않고 겨자 소스에 곁들인 바삭한 오이 - 경험이 부족한 요리사도 마스터할 수 있는 요리법입니다. 다양한 표본이 조리법에 적합하지만 전체를 절이는 데는 적합하지 않습니다. 이것은 스낵의 맛에 영향을 미치지 않으며 표준 이하를 현명하게 사용합니다.

요리 시간 – 4시간 00분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 3.5리터.

재료:

• 오이 – 2kg.
• 과립 설탕 – 3 큰술.
• 식물성 기름 – 100ml.
• 양파 – 300 gr.
• 파슬리와 딜 - 작은 무리.
• 심황 – 1 티스푼.
• 지상 고수 – 1 티스푼.
• 겨자씨 – 2 큰술.
• 식초 9% – 100ml.
• 갈은 후추 – 1 티스푼.
• 소금 – 1.5 큰술.

요리 과정:

Step 1. 오이를 씻어 찬물에 담가주세요. 한 시간 이상 담그십시오. 시간이 있으신 경우에는 3~4시간 정도 소요될 수 있습니다. 이 시간 동안 우리는 물을 몇 번 갈아줍니다. 이렇게 준비하면 스낵이 더욱 바삭하고 맛있어집니다.

Step 2. 불린 과일을 헹구고 닦아주세요. 끝부분을 잘라낸 후 얇게 썰어주세요.

Step 3. 혼합하기 쉽도록 큰 용기에 옮겨 담습니다.

Step 4. 껍질을 벗긴 양파를 얇게 썰어 오이 슬라이스에 넣어주세요.

5 단계. 채소를 헹구고 잘게 자르고 샐러드에 붓습니다. 우리는 향기로운 허브의 구색을 스스로 결정합니다. 하지만 딜과 파슬리는 항상 오이와 잘 어울리는 보편적인 첨가물이라고 생각합니다.

6단계. 후추, 강황, 겨자, 고수로 양념을 하세요. 소금을 넣고 설탕을 넣으십시오. 철저히 저어주세요. 향신료의 양은 직접 조절할 수 있습니다.

Step 7. 향이 없는 식물성 기름으로 양념을 한 후 다시 섞어주세요. 30분마다 저어주면서 2시간 동안 그대로 둡니다.

8단계. 2시간 후 불을 붙입니다.

Step 9. 약한 불로 끓인 후 식초를 넣고 섞어주세요. 식초는 기분 좋은 산도를 더해주며 시밍이 잘 보존되도록 해줍니다. 규칙적으로 저으면서 5분간 끓입니다. 오이의 색은 변하지만 바삭한 상태를 유지합니다.

10 단계. 씻은 병을 가열하고 균열이나 칩이 있는지 검사합니다. 모든 것이 정상이면 뜨거운 공작물로 채우고 약간 탬핑하십시오. 매리네이드를 가장자리까지 채웁니다.

11 단계. 채워진 병을 멸균 뚜껑으로 덮습니다.

12 단계. 일반적인 위치에서 테이블을 식힌 후 트위스트를 지하실로 옮깁니다. 겨울까지 방치합니다.샐러드는 감자 요리, 필라프, 파스타를 이상적으로 보완하며 다양한 시리얼과 잘 어울립니다. 단식하는 사람들에게는 식단을 다양화하는 것이 좋은 선택입니다. 많이 드세요!

겨울에는 마늘을 곁들인 겨자 소스에 오이

겨울에는 마늘을 곁들인 겨자 소스에 오이가 완벽하게 나옵니다. 매운 자카카는 다양한 요리와 샐러드의 전채 요리와 구성 요소로 사용됩니다. 향기로운 간식은 바삭하고 믿을 수 없을만큼 맛이 좋습니다. 겨울용품을 한 번도 비축해 본 적이 없는 분들도 이 쉬운 레시피를 익힐 수 있습니다.

요리 시간 – 3시간 40분

요리 시간 – 25분

부분 – 2리터.

재료:

2리터 병의 경우:

• 오이 – 1.2-1.3kg.
• 과립 설탕 - 100 gr.
• 마늘 – 4쪽.
• 겨자 - 3 큰술.
• 식초 9% – 100ml.
• 딜 우산 - 4개
• 체리/건포도 잎 – 8개
• 양 고추 냉이 잎 - 1 개
• 정향 – 새싹 4개.
• 검은 후추 열매 – 10 개
• 올스파이스 완두콩 ​​– 4개
• 소금 - 1 큰술.
• 물 – 600ml.

요리 과정:

1 단계. 매끈한 오이 위에 물줄기를 부어 모래와 흙을 씻어냅니다. 물 한 그릇에 넣고 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 우리는 과일을 잘 씻어서 각각의 끝을 잘라냅니다. 우리는 항아리를 씻어 오븐에 데우거나 자체 살균 방법을 사용합니다. 우리는 무결성을 확인합니다. 끓는 물로 뚜껑을 데우십시오.

Step 2. 잎(원하는 대로 선택)을 씻어서 끓는 물에 데쳐주세요. 허브, 고추, 정향을 준비된 유리 용기에 담습니다.

3 단계. 마늘 한 쪽을 잘게 자릅니다. 먼저 용기에 오이를 수직으로 채운 다음 과일의 크기에 따라 채웁니다. 빈 공간에 마늘을 붓습니다. 나머지 허브와 향신료를 위에 놓습니다. 소금물이 끓는 동안 뚜껑을 덮으세요.

4단계.소금물 요리 용 그릇에 물과 기성 겨자를 섞습니다 (우리가 직접 선택하고 품종이 충분하므로 취향에 의존합니다). 버너 위에 올리고 가열해 주세요. 소금을 넣고 설탕을 넣으십시오. 종기에 가져다. 4분간 조리하세요. 아세트산 반 컵을 넣고 끓여서 불을 꺼서 준비 상태로 만듭니다.

5 단계. 흐릿하게 끓는 소금물을 오이 위에 조심스럽게 붓고, 액체가 퍼지는 시간을 갖도록 조금씩 붓습니다.

6 단계. 팬 바닥에 따뜻한 물을 담은 천을 놓습니다. 뜨거운 병을 옮기고 멸균 뚜껑으로 덮습니다. 끓으면 중간 온도에서 10분간 소독합니다. 화상을 입지 않도록 작업물을 조심스럽게 제거하십시오. 시밍 렌치를 사용하여 말아서 거꾸로 감습니다.

Step 7. 병이 완전히 식으면 양념장이 새는지 확인하고 식품 저장실로 옮깁니다. 겨울에는 트위스트를 열고 감자를 튀기거나 조림으로 매콤한 소금에 절인 간식을 맛보거나 얇게 썰어 맛있는 샌드위치에 얹습니다. 많이 드세요!

겨울용 파슬리를 곁들인 겨자 소스에 오이

겨울용 파슬리를 곁들인 겨자 소스를 곁들인 오이는 엄청나게 향기로운 향을 풍깁니다. 배가 고프게 만드는 것처럼 보이는 맛있는 간식을 거부하는 것은 그야말로 비현실적입니다. 재료들의 조합이 조화롭게 어우러져 기억에 남는 맛을 선사합니다.

요리 시간 – 5시간 00분

요리 시간 – 1시간 00분

부분 – 12

재료:

• 오이 – 4kg.
• 과립 설탕 – 1 큰술.
• 식물성 기름 – 1 큰술.
• 마른 겨자 – 1 큰술.
• 식초 9% – 1큰술
• 갈은 후추 – 1 큰술.
• 소금 – 3 큰술.
• 마늘 – 6쪽.
• 파슬리 - 3 큰술.

요리 과정:

1 단계.레시피의 구성 요소를 수집한 후 추가 사용을 위해 준비를 시작합니다.

2 단계. 오이를 얼음물에 몇 시간 동안 담그고 헹구는 동시에 부드럽게 부패한 표본을 제거합니다. 끝 부분을 제거한 후 과일을 입방체로 나눕니다. 슬라이스는 제품의 맛에 어떤 영향도 미치지 않습니다. 더 매력적으로 만들려면 톱니 모양의 칼을 사용할 수 있습니다.

Step 3. 파슬리를 깨끗이 씻어주세요. 채소를 자릅니다.

Step 4. 마늘 껍질을 제거하고 강판이나 마늘 프레스를 사용하여 잘게 썬다.

5 단계. 큰 용기에 오이, 마늘, 파슬리를 섞습니다. 후추와 마른 겨자(가루 또는 곡물)로 양념합니다.

6 단계. 소금과 설탕을 넣고 저어주면서 3시간 동안 재워둡니다.

Step 7. 세척된 유리용기를 전자레인지를 이용하여 소독합니다. 최대 전력을 설정하고 병의 크기에 따라 3~5분 동안 예열하세요. 항아리가 깨지는 것을 방지하려면 바닥에 약간의 물을 부으십시오.

8 단계. 항아리에 절인 오이를 채웁니다. 생성된 액체를 오이 위에 뿌립니다.

9 단계. 바닥이 수건으로 덮인 팬에 블랭크를 놓습니다. 캔 걸이 높이까지 물을 추가하고 깨끗한 뚜껑을 덮습니다. 거품이 생기면 시간을 참고하여 20분간 소독해주세요.

10 단계. 블랭크를 꺼내 오븐 장갑으로 잡고 열쇠로 병을 닫습니다.

11 단계. 담요 아래에서 작업물을 식힌 다음 공기가 통과하는지 확인하고 보관을 위해 지하실로 옮깁니다. 많이 드세요!

식초를 곁들인 겨자 소스에 절인 오이

식초를 곁들인 겨자 소스에 절인 오이는 살균에도 불구하고 기본 조리법입니다. 머스타드는 바삭한 오이에 독창성과 약간의 향신료를 더합니다. 누구나 준비를 할 수 있습니다.이 오이는 잘 보관되지만 빨리 소진됩니다. 롤은 흥미로운 샐러드를 만드는 데 사용되거나 별도로 제공됩니다.

요리 시간 – 5시간 30분

요리 시간 - 30 분.

부분 – 1.5-2리터.

재료:

• 오이 – 2kg.
• 과립 설탕 - 200 gr.
• 준비된 겨자 – 5 큰술.
• 식초 9% – 200ml.
• 물 - 1리터.
• 소금 - 2 큰술.

요리 과정:

Step 1. 제품을 준비하세요.

2 단계. 탄력있는 오이를 붓으로 씻어 깊은 그릇에 담고 찬물을 넣어 액체가 과일을 덮도록합니다. 우리는 5-6 시간 동안 서서 주기적으로 물을 바꿉니다.

3단계. 병과 주석 꼬임물을 씻으세요.

Step 4. 냄비에 물을 끓인 후 그 위에 구멍이 있는 특수 기구를 올려주세요. 항아리의 목 부분을 그 안에 넣고 소독하십시오. 이것이 우리가 모든 컨테이너에 대해 수행하는 작업입니다.

5단계. 소독된 병에 오이를 채웁니다.

6 단계. 냄비에 겨자와 아세트산을 섞습니다. 소금과 과립 설탕을 넣고 물로 희석 한 다음 스토브 위에 놓고 첫 번째 거품을 기다립니다.

7단계. 결정이 녹으면 매리네이드를 병에 분배하고 멸균된 뚜껑으로 덮습니다.

8 단계. 따뜻한 물을 채운 팬에 병을 넣고 바닥에 천을 놓습니다. 끓인 후 약한 불로 15분간 끓인다. 병이 큰 경우 그에 따라 멸균 시간을 늘립니다.

9단계. 오븐 장갑을 손에 쥐고 뜨거운 병을 조심스럽게 꺼냅니다. 뚜껑을 조이십시오. 뒤집어서 충전재가 새는지 확인하세요. 마무리하고 식히십시오.

10 단계. 맛있는 오이를 지하실에 넣으세요. 많이 드세요!

겨울용 겨자와 오이 샐러드

겨울용 겨자를 곁들인 오이 샐러드는 준비하기 쉽습니다. 향기로운 레시피는 여러분에게 잊을 수 없는 즐거움을 선사할 것입니다.요리 과정이 부담스럽지 않을 거예요. 절임에 적합하지 않은 전체 표본은 샐러드에 사용되는 경우가 많습니다. 맛있는 간식은 친구와 가족에게 밝은 간식이 될 것입니다. 손님이 문앞에 있을 때 시밍은 매우 유용합니다. 그리고 사순절 기간에는 신의 선물이 될 것입니다!

요리 시간 – 3시간 40분

요리 시간 – 40분

부분 – 1.5리터.

재료:

• 오이 – 2kg.
• 과립 설탕 - 100 gr.
• 식물성 기름 – 125ml.
• 마른 겨자 – 1 큰술.
• 식초 9% – 125ml.
• 마늘 – 1개.
• 딜 – 1 큰술. 슬라이드로.
• 갈은 후추 – 0.5 tsp.
• 갈은 고추 – 0.5 tsp.
• 굵은 소금 – 1 큰술.

요리 과정:

Step 1. 오이와 허브의 흙을 씻어냅니다(딜을 파슬리로 대체하거나 허브를 섞습니다). 시간이 있으면 오이를 담그는 것이 좋습니다. 과일은 수분으로 포화되어 요리 후에도 바삭하고 육즙이 유지됩니다.

2 단계. 탄력 있고 영양이 풍부한 야채를 원형으로 자르거나 (미용을 위해서는 톱니 모양의 칼을 사용하십시오) 큐브로 자릅니다. 마늘에서 껍질을 제거하고 마늘 프레스로 분쇄합니다. 저희가 직접 수량을 조정합니다. 우리는 향기로운 허브를 자릅니다.

Step 3. 넓은 컵에 제품을 담으세요. 소금, 설탕을 넣으세요. 후추와 겨자 가루로 간을 합니다(곡물을 절구에 갈아서 갈거나 곡물에 그대로 두거나 상점에서 구입한 기성 조미료를 사용할 수 있습니다). 아세트산(에센스를 사용하는 경우 비율을 계산하여 양을 결정)과 무취의 식물성 기름을 소개합니다.

Step 4. 저어준 후 3시간 이상 재워주세요. 더 많은 주스가 나오도록 매시간 저어주세요.

Step 5. 멸균용기에 작업물을 채울 때에는 내용물을 가볍게 압축해야 합니다.

6단계. 방출된 액체를 용기에 분배합니다. 주전자의 뚜껑을 데우십시오. 항아리를 뚜껑으로 덮으십시오.

7단계가열된 물이 담긴 용기에 옮깁니다. 항아리가 터지는 것을 방지하기 위해 바닥에 미리 수건을 깔아 놓습니다. 첫 번째 거품이 나타나면 즉시 불을 줄이고 계속 소독하십시오. 시간을 모니터링하는 것을 잊지 마십시오. 15분이면 충분합니다.

8 단계. 오븐 장갑으로 뜨거운 블랭크를 꺼내고 캔의 무결성을 검사합니다. 기계로 뚜껑을 조이고 새는 곳이 없는지 꼼꼼히 검사합니다. 담요 아래에서 식히십시오. 편의를 위해 병에 라벨을 붙이고 맛있는 스낵을 나머지 소모품에 옮깁니다. 여러분이 가장 좋아하는 따뜻한 요리와 함께 가볍고 향기로운 간식을 선물해 드립니다. 많이 드세요!

겨울용 겨자유 드레싱을 곁들인 오이

겨울용 겨자유 드레싱을 곁들인 오이는 당신을 미치게 만드는 놀라운 향기를 가지고 있습니다. 맛있는 샐러드를 준비하려면 젊고 잘 익은 과일이 모두 사용됩니다. 오이의 크기는 간식의 맛에 어떤 영향도 미치지 않습니다. 다양한 메인 요리와 완벽하게 어울리는 육즙이 많고 밝은 샐러드입니다.

요리 시간 – 6시간 40분

요리 시간 – 40분

부분 – 2리터.

재료:

• 오이 – 2kg.
• 과립 설탕 - 100 gr.
• 식물성 기름 – 100ml.
• 마른 겨자 – 1 큰술.
• 식초 9% – 1/3 큰술.
• 마늘 – 1개.
• 갈은 후추 – 1 티스푼.
• 검은 후추 열매 – 12 개
• 소금 – 1.5 큰술.

요리 과정:

Step 1. 그램수에 맞춰 필요한 성분을 계량하세요. 오이를 얼음물에 담그십시오. 2시간이면 충분합니다.

Step 2. 불린 야채를 흐르는 물에 헹구고, 끝 부분부터 잘게 썬다. 우리는 그것을 대야에 넣었습니다.

3단계. 소금과 후추를 뿌린다. 설탕을 넣고 겨자 가루로 간을 합니다. 후추를 뿌린다.

Step 4. 잘 섞은 후 다진 마늘로 간을 하고 식물성 기름과 식초를 첨가합니다.

5단계.주스가 형성될 때까지 저어주고 3~4시간 동안 기다립니다. 양념을 균일하게 하기 위해 저어주는 것을 잊지 마세요.

6 단계. 작은 병을 씻어서 소독을 위해 보냅니다. 금속 비틀림으로 단계를 반복합니다.

7 단계. 깔때기를 사용하여 샐러드를 깨끗한 용기에 담습니다. 눌러서 압축합니다. 주스로 채우십시오.

Step 8. 내열 접시 바닥에 수건을 깔고 조각을 놓고 뚜껑을 덮습니다. 액체가 병의 어깨를 덮도록 물을 추가하십시오. 불에 올려 놓고 끓을 때까지 기다린 후 10분간 소독합니다.

9단계. 한 번에 한 조각씩 조심스럽게 제거합니다.

10단계. 애피타이저를 ​​말아 올리세요.

11단계. 뚜껑을 뒤집어 놓습니다.

12단계. 테리 타월로 덮으세요.

13단계. 식힌 스낵을 지하실에 보관하세요.

Step 14. 식욕을 돋우고 적당히 매콤하며 얼큰한 롤을 식힌 후 맛볼 수 있습니다.

15단계. 전채요리는 공휴일과 정규일 모두 제공됩니다. 많이 드세요!

머스타드 소스에 얇게 썬 오이

겨자 소스에 얇게 썬 오이는 엄청나게 맛있습니다. 간식 용 야채는 어리거나 자란 야채 모두 사용되며 오이 절임에 사용되지 않는 표준 이하의 야채도 여기에 적합합니다. 간식을 준비하는 것은 간단하지만 재워두는 데 시간이 걸립니다.

요리 시간 – 3시간 40분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 8

재료:

• 오이 – 2kg.
• 과립 설탕 – 0.5 큰술.
• 식물성 기름 – 0.5 큰술.
• 마른 겨자 – 1 큰술.
• 식초 9% – 100ml.
• 갈은 후추 – 1 티스푼.
• 소금 - 2 큰술.

요리 과정:

1단계. 레시피에 명시된 재료를 준비하세요.

Step 2. 탄력이 있는 오이의 흙을 씻어내고(시간이 있으면 보통 오이를 찬물에 담가서 몇 시간 동안 놓아둔다) 건조시켜 수분을 제거한다.중간 두께의 원으로 자릅니다. 큰 컵에 넣으세요.

3 단계. 매리네이드에는 과립 설탕, 소금, 겨자 가루, 후추를 섞습니다. 마른 향신료를 저어주고 아세트산과 탈취 식물성 기름을 점차적으로 붓습니다. 균일한 현탁액이 얻어질 때까지 흔드십시오.

Step 4. 썰어둔 오이 위에 준비된 양념장을 부어주세요. 각 조각이 매리 네이드에 담가도록 잘 섞습니다. 2~3시간 동안 따로 놓아두세요.

Step 5. 작은 항아리를 미리 준비하세요. 소독된 용기에 오이를 채우고 가볍게 탬핑합니다. 위에 풀어 놓은 주스를 추가하십시오. 멸균 뚜껑으로 덮고 바닥이 수건으로 덮인 팬에 20 분 동안 멸균하십시오.

6단계. 작업물을 오븐 장갑으로 잡고 조심스럽게 제거합니다. 나사 캡을 단단히 조이십시오. 담요에 거꾸로 담아서 식혀주세요. 그런 다음 겨울 보존 보관 장소로 옮깁니다. 많이 드세요!