겨울용 보드카와 오이

보드카를 추가하면 오이가 바삭하고 강해집니다. 더 오래 지속되며 성형 위험이 없습니다. 자신 있는 과일을 선택하는 것이 좋습니다. 제품에 질산염이 포함되어서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 오이를 찬물에 담가야 합니다.

겨울 동안 살균하지 않고 리터 항아리에 보드카를 넣은 오이

준비 과정에서 소량의 보드카가 사용되므로 완제품에서는 맛볼 수 없습니다. 오이는 바삭하고 매우 맛있고 향긋합니다.

1. 
   겨울 동안 항아리에 보드카와 함께 멋진 오이를 준비하는 방법은 무엇입니까? 살균을 위해 리터 병과 뚜껑을 준비합니다. 소다로 철저히 청소하고 헹굽니다. 켜져 있는 오븐에 15~20분 동안 넣어두세요. 잠시 후 잎과 향신료를 병에 넣으십시오.
2. 
   흐르는 물로 오이를 씻고 즉시 그릇에 담습니다.찬물을 채우고 2~3시간 동안 방치합니다. 마늘 껍질을 벗기세요. 정향 2개를 조각으로 자릅니다. 오이를 항아리에 넣고 마늘을 뿌립니다.
3. 
   스토브를 켜고 물 냄비를 불에 올려 놓습니다. 물이 끓기 시작하면 용기가 터지지 않도록 조심스럽게 용기에 부어주세요. 병을 뚜껑으로 덮고 이음새를 10분 동안 그대로 둡니다.
4. 
   항아리의 소금물을 다시 팬에 붓습니다. 액체에 소금과 설탕을 첨가하십시오. 스토브를 켜고 소금물을 끓입니다. 항아리에 소금물을 붓습니다. 다음으로 식초와 보드카를 보냅니다. 병에 깨끗한 뚜껑을 씌워주세요.
5. 
   항아리를 거꾸로 뒤집습니다. 한적한 곳에 바닥에 놓고 담요로 덮어주세요. 식힌 다음 겨울까지 식품 저장실에 보관하세요.

많이 드세요!

겨울에는 보드카와 아스피린으로 오이를 준비하는 방법은 무엇입니까?

스크류 캡은 밀봉 과정에서 더 경제적이고 편리합니다. 두 번 이상 사용할 수 있으며 가장 중요한 것은 뚜껑이 손상되지 않았다는 것입니다. 보드카와 아스피린을 함께 사용하면 오이에 곰팡이가 생기거나 병이 터지는 것을 방지할 수 있습니다.

조리시간 : 3일. 3시간 35분

조리시간 : 1시간 15분.

제공량: 2.

재료:

• 오이 – 1.5-2 l.
• 파슬리 – 가지 3개.
• 셀러리 - 3가지.
• 딜 우산 – 3-5 개
• 마늘 – 2개.
• 양 고추 냉이 잎 – 2 개
• 소금 – 120gr.
• 보드카 – 60ml.
• 아스피린 정제 – 2개

요리 과정:

1. 신선한 오이를 흐르는 물에 헹궈주세요. 우리는 그것들을 큰 분지로 보냅니다. 찬물로 채우십시오. 이제 채소 위에 부어주세요. 완전히 마를 때까지 종이 타월 위에 놓아두세요.

2. 채소의 절반을 팬에 넣습니다. 마늘 껍질을 벗기세요. 두 정향을 조각으로 자르고 채소의 다음 층에 놓습니다. 그런 다음 오이를 배치하고 그 위에 나머지 채소 층을 놓습니다.

삼.별도의 용기 (팬)에 물을 붓습니다. 우리는 그것을 스토브 위에 올려 놓았습니다. 액체에 소금을 넣고 끓입니다. 냄비에 소금을 넣은 끓는 물을 재료 위에 붓습니다. 그런 다음 뚜껑을 덮고 3일 동안 놔둡니다. 거품이 위에 나타나면 다음 단계로 넘어갈 수 있습니다.

4. 소다로 병과 뚜껑을 깨끗이 닦은 후 깨끗이 헹굽니다. 그런 다음 편리한 방법으로 멸균합니다. 팬에 물을 붓고 용기를 버너 위에 올려 놓습니다. 종기에 가져다. 오이 위에 끓는 물을 붓습니다. 우리는 그것들을 항아리에 담았습니다. 다음으로 분쇄된 아스피린 정제(각 병에 하나씩)와 보드카를 보냅니다.

5. 소금물을 고운 체에 걸러내고 가스레인지에 올려 끓입니다. 소금물을 항아리에 붓습니다. 뚜껑으로 덮고 나사로 고정하십시오. 용기를 뒤집어 바닥의 이 위치에 놓습니다. 항아리를 싸서 식힐 때까지 며칠 동안 그대로 두십시오.

많이 드세요!

식초 없이 보드카를 곁들인 겨울 오이의 간단하고 맛있는 요리법

롤링의 경우 매우 큰 과일이 가장 적합하지 않습니다. 소량이라도 오이에 식초를 첨가 할 필요는 없습니다. 보드카는 오이가 곰팡이가 생기는 것을 방지합니다.

조리시간 : 3시간 15분.

조리시간 : 1시간 5분.

제공량: 2.

재료:

• 오이 – 1kg.
• 물 – 800ml.
• 소금 – 1.5 큰술.
• 설탕 - 1 큰술.
• 보드카 - 2 큰술.
• 파슬리 – 1 묶음.
• 마늘 - 맛보기.
• 검은 후추 열매 - 맛보기.

요리 과정:

1. 오이를 흐르는 물에 씻어주세요. 그릇에 담고 시원한 물을 채워주세요. 2시간 동안 담가둔 후 꺼내서 양쪽 끝을 잘라냅니다. 과일이 마를 때까지 잠시 기다리십시오.

2. 오이가 작으면 통째로 항아리에 넣습니다. 그렇지 않으면 오이를 과일을 따라 2~4등분으로 자릅니다.

삼.먼저 병과 뚜껑을 씻은 다음 어떤 식 으로든 소독합니다. 머리 전체에서 필요한 수의 마늘 정향을 분리하십시오. 우리는 껍질을 제거합니다. 마늘을 조각으로 자르거나 통째로 남겨 둘 수 있습니다.

4. 채소를 씻어서 말려주세요. 마늘, 후추와 함께 깨끗한 병에 담으세요. 다음으로 오이를 보냅니다.

5. 남은 것은 매리네이드를 준비하는 것뿐입니다. 팬에 물을 붓습니다. 액체에 설탕과 소금을 첨가하십시오. 용기를 스토브 위에 놓습니다. 4~5분 후 보드카를 붓고 장비를 끄세요. 항아리에 담긴 오이 위에 매리 네이드를 붓습니다.

6. 용기에 뚜껑을 덮고 말아주세요. 병을 뚜껑이 아래로 향하게 하여 바닥에 놓고 담요나 따뜻한 담요로 덮습니다. 완전히 식을 때까지 며칠 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 서늘한 곳에 보관하십시오.

많이 드세요!

겨울용 보드카와 머스타드를 곁들인 바삭한 오이 절임

각 주부는 자신이 가장 좋아하고 입증 된 오이 절임 요리법을 가지고 있습니다. 요리 노트에 겨자와 보드카를 곁들인 오이를 굴리는 방법이 아직 포함되어 있지 않다면 분명히 거기에 나타날 것입니다.

조리시간 : 4시간 25분.

조리시간 : 1시간 20분.

제공량: 1.

재료:

• 오이 – 2kg.
• 마른 겨자 (분말) – 1 큰술.
• 마늘 - 3개.
• 딜 우산 - 2개
• 양 고추 냉이 잎이나 뿌리 - 맛보기.
• 보드카 – 1 큰술.
• 설탕 – 80gr.
• 소금 – 100gr.
• 식초 9% – 60-80 gr.

요리 과정:

1. 먼저 오이를 깨끗이 씻어 흙과 모래를 제거합니다. 그런 다음 큰 대야에 넣습니다. 찬물을 채우고 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

2. 이제 용기 소독을 시작해 보겠습니다. 병과 뚜껑에 누출이 있는지 확인한 다음 소다와 스폰지로 청소합니다. 우리는 편리하고 접근 가능한 방법으로 철저하게 세척하고 살균합니다.

3. 고추냉이의 잎이나 뿌리를 딜과 함께 찬물에 씻어주세요.종이 타월 위에 올려 놓습니다. 양 고추 냉이와 딜이 건조되는 동안 마늘을 껍질을 벗기고 필요한 수의 정향을 임의의 모양으로 자릅니다.

4. 오이를 다시 씻어주세요. 항아리 바닥에 양 고추 냉이, 딜, 마늘을 놓습니다. 다음으로 오이를 보냅니다. 냄비에 물을 붓고 센불에서 끓입니다. 항아리의 내용물 위에 끓는 물을 붓고 뚜껑으로 용기를 덮으십시오. 20분 동안 그대로 둡니다. 잠시 후 동일한 알고리즘을 사용하여 절차를 다시 반복합니다.

5. 소금물을 팬에 다시 붓습니다. 그것에 소금과 설탕을 넣으십시오. 종기에 가져다.

6. 마른 겨자를 병에 붓고 식초와 보드카를 넣습니다. 모든 제품에 뜨거운 소금물을 채우고 용기를 뚜껑으로 덮으십시오. 항아리를 말아서 뚜껑을 아래로 내립니다. 우리는 그것을 편리한 곳에 두었습니다. 1~2일 동안 식혀주세요.

많이 드세요!

3리터 병에 보드카와 구연산을 넣은 오이

모든 친척과 친구들은 그러한 일몰을 감상할 것입니다. 오이는 놀랍도록 맛있고 향긋하며 바삭 바삭합니다. 애피타이저로 먹거나 샐러드를 얹어 먹을 수도 있습니다.

조리시간 : 2시간 20분.

조리시간 : 1시간 20분.

제공량: 2.

재료:

• 오이 – 2kg.
• 소금 - 2 큰술.
• 설탕 - 2 큰술.
• 구연산 - 1 티스푼.
• 물 - 1.5 리터.
• 딜 – 1 개
• 파슬리 – 1 개
• 후추 혼합물 – 2 tsp.
• 마늘 - 3개.
• 보드카 – 50ml.

요리 과정:

1. 스토브 위에 물이 담긴 냄비를 놓습니다. 액체가 끓는 동안 오이를 씻으십시오. 그런 다음 과일을 끓는 물로 데쳐서 대야에 넣습니다. 찬물을 채우고 15분간 방치합니다.

2. 마늘 껍질을 벗기고 중간 크기로 자릅니다. 채소를 물로 씻고 말리십시오.

삼.향후 시밍을 위해 편리한 방법으로 용기를 소독합니다. 먼저 결함이 있는지 확인한 다음 소다로 헹구고 오븐이나 전자레인지에 넣습니다.

4. 밀봉할 준비가 된 항아리에 허브, 마늘, 고추 혼합물을 섞어서 맛을 냅니다. 그런 다음 오이를 항아리에 넣습니다. 냄비에 물을 붓고 소금과 설탕을 넣습니다. 혼합물을 끓이십시오. 액체에 구연산을 첨가하고 항아리의 내용물을 매리네이드로 채웁니다.

5. 병을 뚜껑으로 덮습니다. 7분 후에 소금물을 팬에 다시 붓습니다. 다시 끓여서 항아리에 다시 부어 넣으십시오. 절차를 한 번 더 반복합니다.

6. 오이병에 보드카를 추가합니다. 우리는 용기를 말아서 식힐 수 있는 편리한 장소에 놓습니다(병을 거꾸로 뒤집습니다).

많이 드세요!